枸杞黑茶。
黑枸杞作为一种一样成分非常多的东西，内含有大量的花色甙素是最有效的天然自由基清除剂，延缓人体细胞组织衰老。保持年轻状态，延年益寿。其药用，保健价值远远高于普通红枸杞，且适宜饮用黑枸杞是没有毒的，具体如下！
黑枸杞的成分
1、黑枸杞含有大量的花青素，能够很好的抗氧化，消除人体自由基，具有显著的抗衰老的作用。花青素能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。
2、黑枸杞富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。
3、黑果枸杞含有多种人体必需的氨基酸，其中以天门冬氨基酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量较高，有利于增强体质。
4、黑枸杞有丰富的生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，民间也习用黑枸杞治疗慢性眼病。在黑果枸杞的果肉中维生素C的含量也较丰富，可用于补充人体维生素C的不足。
黑枸杞的功效
1、保护视力
因为在黑枸杞中含有这一种花青素的成分，可以促进视网膜细胞中视紫质的再生成，长期饮用野生的黑枸杞泡水喝可以改善青少年的假性近视，包括中老年的老花眼和白内障，都是有着很好的保健作用。
2、治疗失眠
如今人们工作压力大，各种焦虑或者是心情不佳都会引起失眠的症状产生，那么黑枸杞就有着缓解失眠症状的功效，据科学实验表明，经常食用黑枸杞可有效地治疗失眠。
3、预防中风
黑枸杞中的花青素还有着改善血液循环，恢复失去的微血管的功效，所以说对于有着心血管疾病的老年人来说也是一大福音，吃对了方法可以有效地避免中风，对于身体是十分有益的。
4、增强免疫
现代人们生活节奏快，很多时候一不留神就会被疾病所侵袭，这个时候人体就会变得十分脆弱。而你如果常食用黑枸杞的话，那么体质就会好很多，整个人的气色也会变得十分红润，身体也会逐渐强壮起来。
5、美容养颜
对于女性而言，经常食用黑枸杞有着美容养颜的功效，因为黑枸杞的中的成分对于人体来说能够很好的抗氧化，可以减缓人体衰老的速度，经常饮用能够让皮肤红润有光泽。所以说黑枸杞的功效与作用还是很强大的!
6、排毒作用
黑枸杞还有一定的养肾护肝的作用，大家都是知道肾和肝都是人体排毒的器官，所以对于排毒来说，黑枸杞还是挺好的。
7、补气补血
气虚血亏是如今很多人们都患有的老毛病，但是人们却丝毫不在意，拖久了其实对身体有着很大的影响。其实不妨试着吃点黑枸杞看看效果，中医上认为黑枸杞有着补气补血的良好作用。
黑枸杞的营养价值
黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等各种营养成分。而且含有丰富的黑果色素—天然原花青素（红果枸杞不含），其OPC含量超过蓝莓（黑果枸杞含OPC3690mg/100g；蓝莓含OPC330～3380mg/100g）。
黑枸杞食用方法
1、黑枸杞可以直接食用或泡茶，入药，泡酒（泡酒可以即泡即饮，但最好泡一个月后在饮用效果更好）。
2、成年人每天3-6克黑枸杞泡水（即每天食用5-10粒黑枸杞最佳。青海地区的黑枸杞大概一克为3-5粒，其他地方则一克十几粒都有。不同地区不一样，青海的野生黑果枸杞最大，品质最好），干吃5-10克左右的枸杞比较合适，也可以根据自己服用状况增减数量，达到效果最佳为止；既可以放在嘴中嚼着吃，也可泡水喝。一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。泡水饮用，不宜高温冲泡（建议60摄氏度左右温水为宜）。
3、黑枸杞泡水颜色会因水质的PHP值不同而产生蓝颜色或者紫色等不同颜色，这是因为黑果枸杞中富含极高的花青素的缘故。自来水冲泡呈蓝色（碱性水）、矿泉水冲泡呈紫色（中性水）直接饮用，冲泡5-6遍，黑枸杞中的有效营养物质全部浸出，直至水变为白色为止。
综上所得，黑枸杞是没有毒的，且在饮用的时候长期用野生黑枸杞泡喝，具明显保护保护视力作用，还有较好的防治糖尿病作用。有明显抗疲劳，保肝，抗肿瘤，疏通血管，降压，保护心血管系统作用！
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黑枸杞提高免疫力，黑枸杞的功效
黑枸杞是迄今为止发现原花青素含量最高的天然野生果实，也是最有效的天然抗氧化剂，其功效是VC的20倍。此外经科学测定黑果枸杞所含维生素和脂肪远高于红果枸杞，由此可见，营养价值是非常高的，适宜饮用是可以提高免疫力的，具体如下！
黑枸杞提高免疫力
枸杞有增强非特异性免疫作用，小鼠灌服枸杞子水提取物或肌注醇提取物和枸杞多糖，均有提高巨噬细胞的吞噬功 能，增强血清溶菌酶的作用，提高血清中抗绵羊红细胞抗体的效价，还能增加鼠脾脏中抗绵羊红细胞的抗体形成细胞的数量。
常吃新疆黑枸杞可改善虚弱体质。吃黑枸杞也是不错的选择，其中含有丰富的人体必需的微量元素及维生素，对提高人体免疫力有极好效果。
黑枸杞的营养价值
黑枸杞即黑果枸杞，黑果枸杞蒙名为“乔诺英—哈尔马格”、藏药名“旁玛”。黑枸杞有补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳的功效，常用来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、目眩、目昏多泪、虚劳咳嗽、消渴、遗精等病症。黑果枸杞主要分布于中国青海、宁夏、新疆、甘肃、陕西等地及欧洲中亚。
黑枸杞所含维生素和脂肪远高于红果枸杞。钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠各元素对维持人体正常的生理作用具有重要作用，与红枸杞相比，黑枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于其平均含量，钾、锰的含量远低于其平均值，钠含量与其基本相当。
《维吾尔药志》记载维吾尔医常用黑果枸杞果实及根皮治疗尿道结石、癣疥、齿龈出血等症，民间作滋补强壮以及降压药。现代科学研究证实了上述说法，并且认为黑果枸杞可以降低胆固醇，兴奋大脑神经，增强免疫功能，防治癌症，抗衰老和美容。这是迄今为止发现原花青素含量最高的天然野生果实，也是最有效的天然抗氧化剂。
黑枸杞的功效
1、滋肝补肾
黑枸杞气性平味甘，不仅可以滋肝补肾，同时还可以增强身体免疫力，同时起到保护双眼以及养血补血的作用。
2、治疗高血压和高胆固醇
黑枸杞中含有一种软化血管的物质，这样血管软化了体内的血压也会下降，最终起到治疗高血压的作用。
3、抗衰老
黑枸杞总含有大量的抗氧化物质，特别是维生素e、胡萝卜素、类黄酮以及枸杞多糖等，进入身体可以起到非常不错的抗氧化作用。
4、增强免疫力
将黑枸杞泡水喝还可以增强身体免疫力，对身体的保健效果非常的强。
5、促进睡眠
长期坚持服用可以促进身体健康，特别是对一些睡眠质量不好的情况有不错的疗效。
6、养肝明目
黑枸杞中含有枸杞糖，这种物质可以很好的促进肝脏健康。
7、补镍
黑枸杞中含有丰富的镍元素。
8、防治癌症
黑枸杞中含有大量的花青素，这种物质是一种强效抗氧化剂，进入身体之后可以抑制早衰，对于一些过敏以及炎症有着不错的疗效。
9：防治心血管疾病
将黑枸杞泡水喝的功效还包括了防治心血管疾病，还枸杞具有降血糖的作用。
黑枸杞的吃法
1、直接嚼食
会有淡淡的甜味，有点像平时吃的葡萄干。
2、泡水
用冷水或温水冲泡，等待5分钟左右即可饮用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。建议60度以下的温水，温度过高会破坏黑枸杞中的花青素。依个人口感喜好,还可加入蜂蜜。
3、泡酒
一斤酒可放30g左右的黑枸杞，可以即泡即饮，也可储藏后再饮用，一般半个月到一个月为宜，一日2次。
综上所得，黑枸杞河岸有17种氨基酸、13种微量元素，其中钙、镁、铜锌、铁的含量也高于红枸杞，内含有的氨基酸可以使人体抵御感染的能力增强5倍。茶氨酸还能调动人体免疫细胞抵御病毒、细菌以及真菌！
黑枸杞产地，黑枸杞的生长环境
黑枸杞，是一种集滋补、美容、养生于一体系的纯天然营养品，有着极高的营养价值和药用价值，对比起红枸杞来说的滋补功效是非常强的，被号称为是“枸杞中的贵族”，那大家知道黑枸杞的产地是在哪里吗？具体如下！
黑枸杞产地
1、青海柴达木盆地
青海柴达木盆地里的诺木洪地区，属于高原大陆性气候，平均光照时间长达10小时，这里高海拔、高盐碱、高温差、降水少，独特的环境能促进黑枸杞内花青素的生成和堆积，因此这个地方生长的黑枸杞颗粒大，花青素含量高，营养更丰富。青海其它地区的黑枸杞功效方面比柴达木盆地稍差一些。这里所说的稍差一些主要是指黑枸杞的个头大小和花青素的含量多少。
2、新疆黑枸杞
在新疆广阔的沙漠地区有黑枸杞分布，它顽强的生命力构成了浩瀚沙漠一道靓丽的风景。新疆野生黑枸杞来自新疆库尔勒罗布泊无人区，昼夜温差大，夏季地表温度可达60度，生长环境决定品质!
新疆黑枸杞的营养价值高，野生黑锅枸杞，野生黑枸杞生长在海拔2700米-3000米的盆地沙漠地带，海拔高气候干旱、生态环境洁净、无污染。新疆黑枸杞的功效比青海柴达木的稍差些，但其质量也相当不错。同样含有蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等各种营养成分。
3、甘肃黑枸杞
甘肃黑枸杞分布于高山沙林，生长条件艰苦，由于其海拔和温差等相比青海和新疆稍差些，所以其功效相比青海和新疆等产地的黑枸杞也稍差些。但我们在这里要强调的黑枸杞中含有的各种营养成分，甘肃黑枸杞也同样都有，只是花青素含量可能稍低一些，用水泡的话，会发现出颜色慢一些，另外口感上也没有青海黑枸杞这么甘甜。但其价格比青海低很多，性价比我们认为还是不错的。
黑枸杞的生长环境
黑枸杞适宜的生长环境是：年均温-1—5度，年降水40—400mm，降水越少，温差越大，花青素含量就越高。 柴达木盆地地处青藏高原北部，海拔2700—3000米，年降水量仅有40毫米，而蒸发量却为2800毫米，日照年均长达3250小时，昼夜温差大，气温平均4.3，无霜期90—120天。在柴达木盆地，30cm土层以下，具有20—30cm坚硬结核的荒漠盐土上，可形成大面积的黑枸杞灌丛。
黑枸杞怎么服用
1、不要过量食用
研究表明，黑枸杞是非常安全的食物，里面是不含有任何激素、毒素的，长期服用好处多。不过，任何食材吃多了都会身体健康有害，所以说黑枸杞也是不可以过量吃的。一般情况下，健康的成年人吃黑枸杞，建议每天用量控制在5克左右就可以了；如果想吃通过吃黑枸杞达到治疗的效果，那么建议每天用量为15-20克，如果过量食用的情况下，那么就会产生一定的副作用。
2、直接嚼着吃效果好，口感佳
很多人都喜欢用黑枸杞泡水，一来可以利消化，二来可以看见花青素成分释放的一个过程，但其中用黑枸杞泡水往往不可以把营养成分发挥出极致，会受到水温、浸泡时间的影响，而导致了部分营养的流失，所以为了更加完整的吸收黑枸杞的营养成分，有利于发挥出黑枸杞的保健效果，所以黑枸杞嚼着吃的的效果是更加好的，不过嚼着吃的用量最好是减少3分之1，否则的话很容易引起滋补过度，出现上火的现象。
3、黑枸杞的适合人群
研究表明，黑枸杞内含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等，尤其是花青素成分含量丰富，是集滋补、养生、保健于一体的营养品；对于身体虚弱、畏寒怕冷、抵抗力差的人群来说，每天坚持吃一些黑枸杞的话，连续坚持数个月时间，那么就可以改善身体问题。不过，由于黑枸杞的温热效果是比较强的，所以正在感冒发烧、身体有炎症，肠胃痢疾的人群是不适合吃黑枸杞的。
黑枸杞的价值
黑枸杞，尤其是野生黑枸杞内含的天然成分是非常多的，其中包括了丰富的蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、矿物质、游离氨基酸、生物碱、维生素、微量元素等等，这些物质都是身体所必须的营养物质；同时，黑枸杞也是目前自然界中所含花青素成分最高的物质，这类物质的抗氧化作用是非常强的，长期食用有滋补安神、美容养颜、强身健体、延年益寿的好处，被赞为是“滋补软黄金”。
黑枸杞最突出、最为独特的营养成分为花青素，这类物质是自然界中花青素成分含量最高的植物，含量远远超过了花青素之王—蓝莓，所以超越了蓝莓成为了“花青素之王”。花青素的主要作用，是抗氧化、抗自由基，可以起到美容养颜、抵抗辐射、养肝明目、预防癌症。因此，黑枸杞对于女性来说有美容养颜的作用，对于中老年人来说有很好的抵抗衰老的作用，对于上班族、学生党来说，经常吃黑枸杞可以护眼明目。
综上所得，黑枸杞的产地在甘肃酒泉、青海西部、宁夏、新疆、内蒙古西部和西藏等地。主要分布在我国戈壁地带，生长在人类无法生存的荒山野岭、河床沙滩，拥有着极强的生命力，营养价值极高喔！
黑枸杞抗疲劳，吃黑枸杞的作用
现代医学关于黑枸杞功效的论述：经科学测定黑果枸杞所含维生素和脂肪远高于红果枸杞。钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠各元素对维持人体正常的生理作用具有重要作用，内含有的很多成分是可以抗疲劳的，具体如下！
黑枸杞抗疲劳
黑枸杞自身含有大量的花青素，花青素可以有效的调节因生物钟紊乱，带来睡眠质量下降导致精神状态不佳的情况。花青素可以深入细胞内进入脑皮层维护正常的脑组的功能，还可以保护大脑不被有害物质所侵害，如果人们长期食用黑枸杞可以长时间保持大脑的清醒，无论在睡眠质量还是精神状态上，都能起到很好的效果。
黑枸杞适合什么人吃
1、皮肤粗糙、松弛没有弹性，皱纹增多、肤色不佳、晦暗的女性。(美容养颜抗衰老)
2、体质虚弱、抵抗力差、肾虚、免疫力低下者。(滋补强身 增强免疫)
3、长时间使用电脑、手机，经常熬夜的白领一族。(抵抗辐射)
4、眼睛干燥、视力下降、经常专注工作学习的人。(养肝明目)
5、心脑血管不好、年岁大的人。(加固血管 预防癌症)黑枸杞又不适合哪些人吃呢?
黑枸杞的食用方法
1、直接嚼食
这种方式最为简单方便，放入口中直接嚼食，会有淡淡的甜味，有点像平时吃的葡萄干。
2、泡水
选择60度以下的温水或者是冷水冲泡，因为高温会破坏黑枸杞中的花青素和部分营养物质。
3、泡酒
一斤白酒配30g左右的黑枸杞为佳，可以即泡即饮，也可储藏后再饮用，一般半个月到一个月为宜，一天两次为佳，不宜多饮。
4、入药
这个是因为黑枸杞不仅有滋补保健的作用，还可以用来辅助治疗一些疾病，不过要根据医生的建议酌情入药。
吃黑枸杞的作用
1、防癌抗癌
黑枸杞中含有的花青素能够帮助清除自由基，防止因为自由基毁坏体内的遗传物质而产生癌症。另外癌细胞也可能溶解组织和细胞的物质形成肿瘤，而花青素能够保护蛋白质，防止癌症发生。
3、保护视力
黑枸杞含有的花青素能够促进视网膜细胞中视紫质的再生成，这样能够有效预防高度近视的发生，帮助保护视力。另外黑枸杞中含有的花色素也能够帮助明目，提高昏暗环境中的视力。
3、美容护肤
黑枸杞中含有的花青素是天然的阳光遮盖物，能有效阻止阳光中的紫外线伤害皮肤。另外原花青素能够帮助消除皮肤有害物质自由基的堆积，帮助减少皱纹，延缓皮肤衰老，让皮肤保持弹性光泽。
4、改善循环
黑枸杞中含有原花青素能够有效恢复微血管的功效，改善血液循环并保持血管的弹性，帮助预防动脉粥样硬化，经常身体浮肿或者夜间痉挛的人可以通过吃黑枸杞缓解症状。
5、延缓衰老
黑枸杞中含有的花色甙素能够帮助清除自由基，延缓细胞的衰老，保持皮肤的健康状态;其次就是黑枸杞中含有的花青素能够抗氧化，保护大脑细胞，延缓大脑衰老。
6、提高免疫力
人体免疫力下降是因为不规律的生活导致内分泌紊乱，使得大量的自由基在体内堆积，最终导致了免疫功能下降。黑枸杞中含有的花青素能够有效清除自由基，提高免疫力。
7、抗辐射
人体在受辐射后会产生内源自由基，引发脂质过氧化等损伤，黑枸杞中花青素的多羟基结构使其具有较强的清除自由基的功效，从而抑制氧化损伤，提高皮肤的抵抗力和抗辐射能力。
8、调节血脂
黑枸杞能有效降低换高脂血症的大鼠血清中甘油三酯和胆固醇的含量，具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能，对预防心血管疾病具有积极作用。
黑枸杞饮用禁忌
1、由于黑枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用。此外正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人也不宜吃黑枸杞。
2、黑枸杞子可滋补肝肾,但肝肾不虚也就没有必要服。凡身体健康无虚证者，不宜应用，邪实而正气不虚者，不宜乱用补虚药，以防“闭门留寇”。
3、虚寒的人服用会有滑脱泄泻之弊,有内热未清慎用。
4、有的人黑枸杞吃太多造成眼睛红红胀胀不舒服，视力模糊。所以说，枸杞子不可常吃，是药三分毒。
综上所得，黑枸杞也是非常不错的选择，其中含有丰富的人体必需的微量元素及维生素，具有的丰富花青素可以增强免疫系统的功效，补肾益精，养肝明目，生津止渴、润肺止咳，还可以提神抗疲劳！
黑枸杞的功效与作用，黑枸杞最佳饮用时间
俗话说：“一年四季吃黑枸杞，人可与天地齐寿”，说明黑枸杞可四季常食，常食可益寿延年。专家指出，季节不同，黑枸杞子食用的功效有所区别，不同的时间段，黑枸杞的吸收不同，具体如下！
黑枸杞的功效
1、防癌抗癌
黑枸杞中含有的花青素能够帮助清除自由基，防止因为自由基毁坏体内的遗传物质而产生癌症。另外癌细胞也可能溶解组织和细胞的物质形成肿瘤，而花青素能够保护蛋白质，防止癌症发生。
3、保护视力
黑枸杞含有的花青素能够促进视网膜细胞中视紫质的再生成，这样能够有效预防高度近视的发生，帮助保护视力。另外黑枸杞中含有的花色素也能够帮助明目，提高昏暗环境中的视力。
3、美容护肤
黑枸杞中含有的花青素是天然的阳光遮盖物，能有效阻止阳光中的紫外线伤害皮肤。另外原花青素能够帮助消除皮肤有害物质自由基的堆积，帮助减少皱纹，延缓皮肤衰老，让皮肤保持弹性光泽。
4、改善循环
黑枸杞中含有原花青素能够有效恢复微血管的功效，改善血液循环并保持血管的弹性，帮助预防动脉粥样硬化，经常身体浮肿或者夜间痉挛的人可以通过吃黑枸杞缓解症状。
5、延缓衰老
黑枸杞中含有的花色甙素能够帮助清除自由基，延缓细胞的衰老，保持皮肤的健康状态;其次就是黑枸杞中含有的花青素能够抗氧化，保护大脑细胞，延缓大脑衰老。
6、提高免疫力
人体免疫力下降是因为不规律的生活导致内分泌紊乱，使得大量的自由基在体内堆积，最终导致了免疫功能下降。黑枸杞中含有的花青素能够有效清除自由基，提高免疫力。
7、抗辐射
人体在受辐射后会产生内源自由基，引发脂质过氧化等损伤，黑枸杞中花青素的多羟基结构使其具有较强的清除自由基的功效，从而抑制氧化损伤，提高皮肤的抵抗力和抗辐射能力。
8、调节血脂
黑枸杞能有效降低换高脂血症的大鼠血清中甘油三酯和胆固醇的含量，具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能，对预防心血管疾病具有积极作用。
黑枸杞什么时候季节吃
1、春季
常用电脑，眼睛容易疲劳，用黑枸杞泡茶，滋阴明目。取适量黑枸杞，洗净放入杯中，用开水冲泡，温浸10—15分钟即可饮用。泡前将黑枸杞切成两半，药效更好。
2、夏季
天气炎热，用黑枸杞泡水可除肝火。要想让黑枸杞的功效全发挥出来，最好方法是煎煮，即将黑枸杞放入砂锅中，加水，大火烧开后改用小火，煎煮30分钟即可。
3、秋季
空气干燥，取适量黑枸杞洗净，与粳米一起煮粥，有很好的滋阴润燥效果。
4、冬季
冬季寒冷，人们需要抵御寒冷，取适量黑枸杞泡在酒中，浸泡7天后方可饮用。也可用黑枸杞泡水喝，同样可滋阴御寒、润肺抗燥。
黑枸杞什么时候吃
黑枸杞味甘性平，无毒，能益肾补肝，养血润肺，明目。黑枸杞一年四季皆可服用，根据我国瑰宝--中医的子午流注理论，在一天的17：00--19：00吃最好，因为这个时辰是人体肾脏开合时间，这个时间用黑枸杞，对人体肾脏、肝脏的补益是事半功倍的。也可以在饭后1小时后服用，因黑枸杞具有滋补作用，所以利于充分吸收营养。
一般来说，健康的成年人每天喝黑枸杞子泡水放十粒左右就合适了，大概就是二十克左右的黑枸杞子，如果想效果更好的最好不要超过30克。
黑枸杞的食用方法
1、直接嚼着吃
会更加充分吸收黑枸杞中的营养成分，更有利于发挥黑枸杞子的保健效果。但嚼黑枸杞子时要注意，在吃的数量上最好减半，否则容易滋补过度。另外，用黑枸杞泡茶、煲汤、泡酒、熬粥也有一定的保健作用。
2、黑枸杞泡茶
红茶3克，黑枸杞子20克，用沸水冲泡，加盖焖10～15分钟，不拘时频饮，或取黑枸杞子20粒，干菊花5朵，用开水冲泡，代茶频饮。
3、黑枸杞煲汤
喝黑枸杞银耳汤可养护肝脏。具体方法是：银耳10克，黑枸杞子、冰糖各30克。将银耳用清水泡发，去根蒂、撕碎、洗净;黑枸杞子用清水浸泡3分钟，洗净，与银耳、冰糖共放入锅内，加适量清水;将锅置武火上煮沸后再改用小火煎煮，至银耳熟烂即可。
4、黑枸杞泡酒
黑枸杞子100克，酒500毫升。将黑枸杞子加入酒中，密封浸泡7日即可，每次喝20～30毫升，每日2次，具有养肝明目、滋阴补肾的作用。
5、黑枸杞熬粥
黑枸杞子20克，粳米100克，白糖40克。将黑枸杞子与粳米一同放入沙锅内，加水适量，用武火煎煮至沸后再改用小火熬煮，待米开花、汤稠浓时，加入白糖调味，停火焖5分钟即成，佐餐食用，具有滋补肝肾、益精明目的功效。
黑枸杞的食用禁忌
1、阴虚人群吃黑枸杞容易上火。在夏季时，阴虚体质的人应该注意黑枸杞的用量，因为黑枸杞性甘、温和，用量过度能造成上火，尤其是生吃时更应减少用量。
2、适量食用黑枸杞对人体健康有益，但是要注意把握用量。过量食用黑枸杞会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等。
3、正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃黑枸杞。有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好也别吃黑枸杞。
4、黑枸杞不宜和绿茶一起喝，两者同时喝的话，会在体内形成一种人体无法吸收的物质，长期存留，对身体有很严重的损伤的。
5、黑枸杞不宜和乳制品同食，比如奶酪、牛奶、羊奶等。黑枸杞不宜和狗肉、牛肉、螃蟹等食物同食。
综上所得，黑枸杞在如今是一种比较珍贵的滋补佳品，它主要分布在高山沙林当中，生长条件十分的艰苦，尤其喜欢生长在荒漠河岸林中，因而是西部特有的一种沙漠药用植物，果实及根皮治疗尿道结石、癣疥、齿龈出血等，民间用作滋补强壮、明目及降压药！
用黑枸杞泡脚有啥好处？黑枸杞的功效
众所周知，黑枸杞的营养价值高，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、 B2等各种营养成分，不仅可以饮用，还可以用来泡脚，那用黑枸杞泡脚有啥好处呢？具体如下！
黑枸杞泡脚的好处
1、驱寒
冬天是我国感冒人数最多的季节，有很多的人都在冬天患上了严重的感冒，部分人将感冒传染给其他人造成了大批量人次的感冒现场感冒不仅会导致部分人的身体素质快速下降，还有可能会使有些人由于感冒而引起其它严重的疾病，要想做好感冒，首先就应该要让身体有抵御寒冷的这一功效，也就是要能够驱寒。
2、助眠
有的人晚上睡眠质量非常不错，但也有的人晚上睡眠质量很不好，睡眠质量的好坏会影响到人们的身体健康，只有有了一个好的睡眠质量，才能够保证之后有更好的学习和工作状态，因此人们应该要注意通过一些相对简单的方法来提高自己的睡眠质量。
部分人在尝试了很多办法之后都没有任何的效果，其实这些人是没有掌握真正正确的途径，要想晚上睡得更好，可以在晚上睡觉之前多泡泡脚，尤其是加入生姜和枸杞来泡脚。
3、防止脚麻
有很多中老年人都常会抱怨自己晚上睡觉的时候会突然出现手脚抽筋，或者是手脚发麻的情况，这会使自己在下半夜的时候很难再次进入睡眠状态，本来中老年人的睡眠就是比较浅的，一旦再出现这种情况，要想睡个好觉就已经成为了一件几乎不可能的事情。
有部分中老年人的脚麻现象越来越严重，要像防止严重的脚嘛，就应该要注意多用生姜和枸杞来泡脚，这两味中药材都能够有效的防止中老年人出现严重的脚麻症状，对于身体素质相对较差的中老年人有很大的帮助。
黑枸杞的营养成分
野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B12、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等各种营养成分。
与红枸杞相比，其维生素、矿物质等营养成分含量更丰富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，药用，保健价值远远高于普通红枸杞，被誉为“软黄金”，野生的“蓝色妖姬”。所以平时缺乏这些营养的话，一定要多吃黑枸杞。
黑枸杞的功效
1、养肝明目、增进视力
医学临床报告显示，黑果枸杞中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成可预防重度近视及视网膜剥离，具有明显保护视力的作用，对青少年假性近视，中老年眼花、眼底出血糖尿病视网膜病变，白内障，视疲劳，干眼症都有良好的保健作用花色素可以提高在昏暗灯光下的视力，这对于夜间驾车者，长时间注视屏幕的人等都有帮助。
2、补肾益精、预防癌症
黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细?胞侵蚀。像是乳腺癌的致病机制便是如此，因此服用花青素对于乳腺癌的发展会有很好的抑制作用。
3、生津止渴、改善循环
花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。原花青素被称为动脉粥样硬化的解毒药。对于静脉功能不足者，原花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状所以欧洲的医生通常会建议静脉曲张的病人食用富含花青素的食品蓝莓。
4、补血安神、改善睡眠
可防止皮肤皱纹的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物质。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。花青素是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤，如果用花青素加以保护，则大约有的皮肤细胞可以幸免于难。
5、润肺止咳、减缓衰老
花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。
食用黑枸杞中的花青素后，人们感觉头脑大为清醒，睡眠得到彻底改善。黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除剂，延缓人体细胞组织衰老，保持年轻状态，延年益寿。
喝黑枸杞的禁忌人群
1、孕妇和哺乳期的女性不能吃黑枸杞。因为孕妇和哺乳期的女性吃黑枸杞可能会影响孩子正常生育发展。所以我建议不要吃黑枸杞。
2、血压高，血糖高，血脂高的人群，最好也不能吃黑枸杞，因为黑枸杞属于大补之物，像这些三高人群不能吃大补之物。能吃一些清淡的。
3、小于一岁的小孩，或者是年龄大于80岁的老人，最好不要吃枸杞。吃完之后对身体可能会产生一些副作用，比如说容易上火。消化不良等症状。
综上所得，黑枸杞的营养价值非常的高，泡脚是有好处的，因为黑枸杞具有补气养血的功效，可以缓解患者的疲劳、增加血液循环、促进身体放松；女性泡脚也是有很多好处的！
黑枸杞硒含量多少？黑枸杞的成分
据《本草纲目》记载，枸杞子甘平而润，性滋补，可补肾润肺、生精益气，乃平补之药。而《神农本草经》也曾有着墨，“枸杞久服能坚筋骨、耐寒暑，轻身不老，乃中药中之上品”，那大家知道黑枸杞硒含量多少吗？具体如下！
黑枸杞成分
黑枸杞含有17种氨基酸，13种微量元素，黑枸杞还是目前发现的含花青素最高的天然野生植物。自然界有超过300种不同的花青素，它们来源于不同的水果和蔬菜，如紫甘蓝、黑枸杞、蓝莓、葡萄、黑加仑等。黑枸杞在已知自然界植物中花青素含量最高，品质最为优越，人体极易吸收，号称“花青素之王”。
黑枸杞成分含量
1、黑枸杞原花青素含量
经过科学的研究分析对比黑果枸杞、枸杞、黑加仑中原花青素的含量。方法用香草醛。盐酸法显色，用分光光度法测定黑枸杞、枸杞、黑加仑中原花青素的含量。结果在所测的样品中，原花青素的平均含量为：黑枸杞5.04％，枸杞0.48％，黑加仑0.58％。结论黑果枸杞中原花青素的含量相对最高，是较理想的提取原花青素的植物资源。
2、黑枸杞糖与氨基酸含量
据科学研究分析对黑枸杞中所含的蛋白氨基酸、游离氨基酸、无机元素、维生素C、B1、B2以及果肉种的总糖、总酸的分析测定表明：黑枸杞果实中的总糖含量为6.9﹪，总酸含量为0.735﹪。含有人体必需的18种氨基酸，其中以天门冬氨基酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量较高，而且多数呈游离状态。游离氨基酸约占氨基酸总量的50﹪。
3、黑枸杞微量元素含量
同时果实所含的微量元素也很丰富，除常量元素Na、K、Mg、Ca、Fe之外，还含有一定量的微量元素Mn、Sr、Se、Zn、Cr、Cu等。黑枸杞的果肉中维生素C的含量也较丰富，可用于补充人体维生素C的不足。
4、黑枸杞脂肪酸含量
黑枸杞的含油率为5.54﹪，主要脂肪酸有3种，以不饱和脂肪酸为主。其中亚油酸含量最高，为71.48﹪。黑果枸杞含一定量的人体必需脂肪酸和8种人体必需的氨基酸，还有一定量的Vc.
黑枸杞的功效
1、保护肝脏
黑枸杞中所含的甜菜碱有抑制脂肪在肝细胞内沉,促进肝细胞新生的作用。同时可防止四氯化碳引起的肝功能紊乱，故而黑构杞具有保护肝脏的功效。
2、明目
黑枸杞含有的花青素能够促进视网膜细胞中视紫质的再生成，这样能够有效预防高度近视的发生，帮助保护视力。另外黑枸杞中含有的花色素也能够帮助明目，提高昏暗环境中的视力。
3、强身壮阳
黑枸杞所含的枸杞多糖，能显著提高人体中血浆睾酮素含量，达到强身壮阳之功效。对于性功能减退有明显的疗效。
4、抗衰老
抗衰老是黑枸杞最主要的功效之一，大量的花青素能够很好的抗氧化，消除人体自由基，具有显著的抗衰老的作用。花青素能穿越血脑屏障，保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。
5、美容养颜
皮肤衰老主要是由于自由基氧化所造成，而黑枸杞所含的枸杞多糖、B-胡萝卜素、花青素都是强力的抗氧化剂，再加上枸杞所含的微量元素硒和维生素E的协同作用，组成了强大的抗氧化部队；另外，维生素A可维持上皮组织的生长与分化，防止皮肤干燥和毛囊角化，从而起到美容养颜、滋润肌肤的作用。
6、预防癌症
黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。
7、增强体质
黑枸杞富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力。
8、降血压
黑枸杞所含的枸杞多糖，可以显著降低血清胆固醇和三酰甘油的含量，减轻和防止动脉硬化，治疗高血压，是冠心病人的良好保健品。
吃黑枸杞的适宜人群
1、体质虚弱、抵抗力差、肾虚、免疫力低下者
黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、 B2等100多种人体所必需的营养物质等，被誉为“滋补软黄金”，经常食用可以滋补强身、增强免疫、补肾益精等。
2、皮肤粗糙、松弛没有弹性，皱纹增多、肤色不佳、晦暗的人
黑枸杞含有大量的青花素，是目前花青素含量最高的植被，而花青素被称为“口服的皮肤化妆品”，其抗氧化性是维E的50倍，维C的20倍，能有效对抗外界对细胞的氧化作用，保护胶原蛋白，让皮肤鲜活有弹性，减少皱纹，延缓衰老，长期饮用能改变肤色，使皮肤红润弹性有光泽。
3、经常倒班、加班、睡眠不好的人
黑枸杞中的花青素能深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化，同时穿越血脑屏障，保护脑神经不被氧化，从而稳定脑组织，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害，经常食用黑枸杞能有效的改善睡眠情况，提高睡眠质量。
4、长时间使用电脑、手机，经常熬夜的白领一族
人体在受辐射后会产生内源自由基，引发脂质过氧化等损伤，黑枸杞中花青素的多羟基结构能有效清除自由基，从而减缓电脑手机等对人体的辐射，舒缓疲劳，减轻人体压力和对皮肤的损害。
5、眼睛干燥、视力下降、经常专注工作学习的人
黑枸杞富含的花青素经常用于临床医学治疗眼部疾病，经常食用对青少年假性近视，中老年眼花，糖尿病视网膜病变，白内障，视疲劳，干眼症都有良好的保健作用。黑枸杞还具有改善大脑的功能，增强人的学习记忆能力。
6、心脑血管不好、年龄大的人
医学研究表明花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，被称为“动脉的解毒药”，所以欧洲的医生通常会建议三高人群、有心血管疾病的病人食用富含花青素的食品。黑枸杞作为“花青素之王”，其抗癌效果尤为显著。
综上所得，枸杞果实含有丰富的维生素B1、B2、C以及钙、磷、铁、硒等元素和多种氨基酸成分，在药理上有降低血糖、胆固醇的作用，并可扩张血管，降低血压，非常值得饮用！
黑枸杞含有什么元素？黑枸杞的成分
黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分，还含有丰富的黑果色素—天然原原花青素，是一种营养价值非常高的东西，具体的成分如下！
黑枸杞的成分
黑枸杞含有17种氨基酸，13种微量元素，其中钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠各元素对维持人体正常的生理作用具有重要作用，蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、 B2等各种营养成分也能有效增强人体的抵抗力，对人体起到保健作用。黑枸杞还具有改善大脑的功能，增强人的学习记忆能力。
黑枸杞的特殊成分
原花青素是一种特殊分子结构生物类黄酮，是目前国际上公认的清楚人体自由基最有效的天然氧化剂。原花青素具有效延缓皮肤老化、光滑皮肤、祛除痘印和斑点、提高免疫力等神奇的功效，常用于关节炎和风湿等常见疾病。
黑枸杞的功效
1、明目，保肝护肝、抗脂肪肝
历医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用黑枸杞。着名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。历代医学专家在治疗肝血不足，阴肾亏虚所引起的视物模煳，和夜盲症常常使用黑枸杞，着名方剂杞菊地黄丸就以枸杞子为主要药物，黑果枸杞能滋补肝肾，对于促进肝脏细胞再生，促进肝功能尤为有效。
2、提高机体的环境适应能力和促进免疫系统功能
野生黑果枸杞能增强机体对于恶劣环境（冷、热、缺氧、高原）的适应能力，对于久病、常病体质有增强抵抗力促进健康恢复的功效，能够增强机体对各种有害刺激的适应能力。
3、增强学习能力，抗疲劳
对于中老年记忆力减退，学习能力减弱的人群效果尤为显着，增强大脑对事物的记忆能力和知识的学习能力。
4、降三高（高血糖、高血脂、高血压）
由于黑枸杞含有胍的衍生物，黑枸杞可以作为糖尿病治疗患者的辅助保健品；能有效的降低血清胆固醇的和三酰甘油的含量，减轻和预防动脉硬化，是高血压、冠心病患者的福音。
5、减肥、美容肌肤、延缓衰老
每日用黑果枸杞冲茶饮服对于肥胖症患者有良好疗效，黑果枸杞固本培元，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、对于促进皮肤细胞再生和延缓机体衰老也有不同程度的美容保健疗效。
6、强身壮阳、提高男性的肾功能
黑枸杞作为滋补强壮剂治疗肾虚各症及肝肾疾病疗效甚佳，能显着提高人体中血浆睾酮素含量，达到强身壮阳之功效。
7、抗癌
黑枸杞对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用。当代实验和临床应用的结果表明，常泡黑枸杞，能显着提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮机体和延缓衰老的作用。对癌症患者配合化疗，有减轻毒副作用，防止白血球减少，调节免疫功能等疗效。
8、可以治疗慢性肝炎、肝硬化
黑枸杞的有效成分枸橼酸甜菜碱具有治疗慢性肝炎、肝硬化等肝脏疾病的作用，有很好的祛病养生功效。
9、增强人体的造血功能
黑枸杞子明显促进造血细胞增殖的作用，可以使白细胞数增多，增强人体的造血功能。
10、对过敏性炎症有缓解作用
黑枸杞对过敏引起的胃肠道、关节疼痛、出血等症状有缓解作用，这些祛病养生功效是通过调节内分泌实现的。
黑枸杞适宜人群
1、体质虚弱的人群
体质虚弱、免疫力差、抵抗力弱的人适合吃黑枸杞，通过吃黑枸杞能滋补身体，增强免疫力，提升抵抗力。
2、经常失眠的人群
经常失眠的人也可以食用黑枸杞，通过吃黑枸杞能改善大脑神经，有效的改善睡眠，提高睡眠质量。
3、眼疾患者
眼睛出现症状的人也适合吃黑枸杞，黑枸杞中的花青素能促进视网膜细胞中视紫质，预防老眼昏花、视网膜病变、白内障等病症，对改善眼睛很有效。对于夜间驾车者，长时间注视屏幕者亦大有帮助。
4、皮肤粗糙、松弛没有弹性，皱纹增多、皮肤不佳的女性
黑枸杞被誉为”口服的化妆品”，是目前自然界最有效的抗氧化物质。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，延缓衰老，更能抗氧化消除体内有害的自由基，淡化色斑，对抗过敏，使肌肤更年轻，更活力，让女人更加美丽动人。
5、心脑血管，三高，老年人
黑枸杞能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而使血管更具弹性，从而达到缓解糖尿病、降血压、血脂的功效。
综上所得，黑枸杞具有预防癌症、增进视力、口服的皮肤化妆品、改善睡眠等众多功效。起营养成分经过现代科学的进行分析，研究结果表明黑枸杞含有丰富的营养成分与人体所需的各种维生素！值得品鉴！
黑枸杞泡水喝的禁忌，黑枸杞禁忌人群
黑枸杞，传说中的“仙草”，对于增强人体免疫力，控制血压，辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著疗效，营养价值非常的高，很多的人都喜欢喝，但是喝枸杞茶是有一定禁忌的，具体如下！
黑枸杞泡水喝的禁忌
1、严禁超量
很多人认为黑枸杞是一种对于身体非常好的补药，所以多服用对于身体的效果更好，这是一个错误的认识。如果大量的服用黑枸杞，那么很有可能导致身体出现各种各样的副作用，甚至还有可能致死，非常的严重。一般情况下，如果是将黑枸杞内服或者是泡酒，那么每次控制在2~3克左右就可以了，每天服用三次；如果是使用肌肉注射这种方法，那么每天也只能够一两次，千万别多。
2、严禁久服
黑枸杞也不是一种能够长期服用的中药材，如果是将黑枸杞作为治病的一种药材，那么必须要坚持服用一个月以上才能够看到更好的效果；如果只是在日常服用黑枸杞起到延缓衰老的作用，那么就应该在连续服用三个月之后停药，大约停止三个月之后再继续服用，这样效果才是最好的。
3、过敏
研究发现，有少部分人在服用黑枸杞之后会出现过敏的情。如果患者是属于这种过敏体质，那么建议不要服用黑枸杞，避免身体出现危害。
4、不适合服用的时间
老中医建议，并不是所有的人群在任何时间都是适合服用黑枸杞泡水的，例如患者在手术之前以及之后的一周时间都是不能够服用黑枸杞的；另外正在大出血的患者也不能够服用，否则不仅不能够调养身体，反而不利于身体恢复。
5、定时定量
一般情况下，坚持服用黑枸杞一两周之后问题就能够得到有效的改善，这个时候还需要继续的服用身体才能够恢复健康。另外，有些人在身体出现瞑眩反应的时候由于害怕也停止服用，并且也没有在日常的饮食以及运动方面好好的配合，这样效果自然就变差了。
6、病愈之后是否还需要继续服用黑枸杞
面对这种情况应该具体分析，如果是属于感染方面的疾病，例如结核或者是肺炎，那么身体恢复之后就完全没有必要继续服用了。但是如果患有慢性疾病，例如一些体质、药物毒素、精神压力、身体习惯等等，那么就算身体恢复健康也不能够完全停止。
黑枸杞禁忌人群
1、在一部分人群中常常会把黑枸杞与绿茶放在一起泡茶水喝，这是不科学的。因为绿茶中含有大量的鞣酸成份，能起收敛吸附之作用，因此鞣酸就会把黑枸杞中的氨基酸生物碱甜菜碱等微量元素，生成人体难以消化与吸收的物质，从而也会影响黑枸杞的药用价值。
2、黑枸杞在清洗过程中泡开水喝或煲汤时，时间都不能过长。过长的的浸泡煮汤时间会使药效中的微量元素流失掉。应该在汤快煲好时放入黑枸杞以保证更有其药效。
3、正在感冒发烧身体有炎症腹泻等急症人群，在发病期间不宜食用黑枸杞。
4、在平日膳食结构中，以食肉为主导致脸色泛红光人群，是不适宜食用黑枸杞的。
5、患有高血压且性情急燥者不宜食用黑枸杞。
黑枸杞搭配禁忌
1、因为黑枸杞含有少量蛋白质和微量元素等，不宜与含铅等重金属元素额食物同喝，如松花蛋等。
2、一般来说，属气虚体质的人群不可长期服用黑枸杞，而且要忌辛、辣、酸。最好可以和黑枸杞精粉1G，虫草粉0.5G，黑枸杞孢子粉2G按比例服用，每日三次
3、黑枸杞属于温补型适合保健用和辅助治疗，最好和食物分开时间食用，特别是和抗生素等西药并用时，最好间隔1个小时。
4、另外黑枸杞服用时应注意两点：
（1）、内服研末或浸酒，每次2～3克。现代多改为片剂，每次3～4粒，每日3次，或用针剂，肌肉注射，每日1～2次。忌超量，因实验表明：大量则发生副作用，能使动物致死。
（2）、久服。若治病一般须1个月以上;若预防衰老，延年益寿，则应连服3个月以上，停药3个月，再服的间歇服药法，效果才佳。
综上所得，黑枸杞，性温，味淡，具有安神养精，滋补强壮，止咳平喘的功效，自古以来就被人们所推崇。然而，即使是“仙草”，也有与之相克而不能其同服的食物的，最主要的是在饮用的时候最好是根据自己的体质饮茶！
黑枸杞变坏的特征，优质黑枸杞的特征
黑枸杞含大量的营养物质和有效成分，其含有丰富的花青素，有“花青素之王”的称号。但变质黑枸杞不仅药效受到影响，还携带了较多的细菌及微生物，所以是不适合饮用的，那大家知道黑枸杞变坏的特征吗？具体如下！
黑枸杞变坏的特征
黑枸杞为天然野生药材，含氨基酸、糖类、蛋白质、脂肪等营养成分，贮存不当或贮存时间太长，很容易发生过期霉变的现象。黑枸杞过期变质常见表面有霉菌、摸起来粘手、气味酸臭、泡水颜色为棕褐色等。
变质的黑枸杞带有较多的细菌及微生物，有些人食用后会出现腹泻、呕吐等症状，应立即停服。 但有些人身体素质及肠胃功能较好，食用变质黑枸杞可能无不适症状出现，则无需担心，随时关注身体变化即可
黑枸杞的特征
1、用眼睛看
真正的黑枸杞外形是一个扁扁的椭圆，它的轴向短，径向长。而且黑枸杞的果实里面还有很多小种子，如果从外形分辨不出来黑枸杞的真假，我们还可以扒开黑枸杞，看看它的果实中是一粒粒的小种子，还是只有一个大种子。如果黑枸杞里面是很多粒小种子，则证明它是真正的黑枸杞。
2、泡水观察
真正的黑枸杞在泡水之后，水会慢慢变成紫色或者是蓝紫色，随着浸泡时间的加长，黑枸杞会变成蓝白的半透明色，而水的颜色也会慢慢加深，而且在整个过程中，我们还可以清楚地看到，黑枸杞的冲泡颜色有拉丝块的现象。
另外，黑枸杞泡水后会变色主要是由于花青素的缘故，而花青素释放出来需要一定的时间，所以在泡水的整个过程中，水和黑枸杞的颜色变化是一个较慢的过程，不像那些被染色的黑枸杞，泡在水里面，颜色释放的也别快，而且跑出来的颜色也有很多种，褐色、棕色、黑色都是有可能的。
3、用价格来辨别
黑枸杞属于一种较为珍贵的资源，尤其是针对那些野外生长的黑枸杞，更是珍品中的珍品，所以价格相对来说是比较高的，一般来说，一千克要上千元不足为怪。如果市场上出现一些价格低廉的黑枸杞，几十上百元就可以买一斤，则就需要提高警惕了，它绝对不是真正的黑枸杞，我们应该避免上当受骗。
黑枸杞保质期多久
由于野生黑枸杞等含有大量脂肪油、粘性糖质成分，极易走油,储存过久后，会影响质量而降低疗效。如果你储藏得当,没有发生霉变或虫蛀现象,可以吃,只是降低疗效而已，一般野生黑枸杞子保质期是18个月!
黑枸杞的保存方法
1、塑料袋真空保存法
在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋，然后将去除杂质的黑枸杞放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋空气，置阴凉处贮存。应用此法，需随时检查，防止漏气。另外，石灰不可过多，应视黑枸杞含水量和其他情况而定。
2、冷藏法
将黑枸杞置于冰箱或其他的冷藏设备中0~4℃保存，此法是简单、实用的一种贮藏方法。
3、霉变处理方法
将霉变的黑枸杞置于圆簸箕中，双手将结块者搓散，弃去严重变质者，喷淋适量白酒，湿润表面白斑处，双手搓除斑，反复多次，直至无斑。然后用微火焙干，并常用手轻搓翻动，使之散发水汽，出锅过筛，然后密封保存。
总之，黑枸杞为天然野生药材，含氨基酸、糖类、蛋白质、脂肪等营养成分，贮存不当或贮存时间太长，很容易发生过期霉变的现象。黑枸杞过期变质常见表面有霉菌、摸起来粘手、气味酸臭、泡水颜色为棕褐色等！
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