桂花茶的泡法。
桂花茶，是用金桂制成的一种花茶。在秋季，桂花盛开的时候，街道上总是弥漫着桂花的甜蜜香气。将桂花制成了桂花茶，就可以将这种甜香长久地保存下来。桂花茶的种类繁多，桂花茶的泡法也有很多，特别是到了秋冬季节，家家户户都会泡制桂花茶。
制作桂花茶通常以金桂为主，因为金桂的香气浓郁，而且可以食用。要选择半开、饱满的桂花，拼配上等的绿茶胚进行窨制，茶坯与鲜桂花的比例为50公斤茶胚配以15公斤新鲜桂花。当桂花窨制到萎蔫，花朵呈现紫红色时，就要结束窨花，把桂花渣筛出来，等到晾干之后再添加到茶叶之中。由于在窨花的时候茶坯吸收了大量的水分，要尽快烘干以防止茶叶霉变。
桂花茶具有安神、润心的功效，当秋冬季节感到烦闷、燥热的时候，不妨来一杯滋阴润肺的桂花茶。为了更好的发挥桂花茶的功效与作用，可以将桂花茶加入红茶一块冲泡，可以暖脾胃、助消化，还能促进食欲。在桂花茶里加入红糖，具有益气养血的功效。
桂花茶性温和，脾胃虚寒的人可以适当喝桂花茶来温胃。秋冬季节空气寒冷干燥，吃的食物也偏于油腻，很容易令人感到咽喉干燥、肝火旺盛，可以用桂花茶加入乌龙茶冲泡，能消食解腻，润肠通便。古人还喜欢用桂花茶泡酒，香气馥郁甘甜，口感也格外的香醇。
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桂花、桂花茶、桂花酒三者都有什么功效作用，怎么制作？
说到桂花，人们总能想到十里飘香。这话一点也不错。八九月一到，零零碎碎一朵朵浅黄色的小黄花，像极了满天的繁星，一树开花，方圆十里都能闻到沁人心脾的清新花香味。站在树下不仅能带来一场视觉享受，淡淡的香味能给人们带来好的心情和最美的享受。桂花不仅可以用来观赏，而且还可以做成餐桌上的美食：桂花羹、桂花糕、桂花月饼馅儿等。此外，桂花可泡茶可入药。
一、桂花泡茶
桂花中含有多种氨基酸，维生素以及人体必须的微量元素，它的各种有机酸含量也相当丰富，因而桂花茶具有多种养生功效。
经常适量饮用桂花茶是可以起到养生保健的作用。如：
1.止咳、化痰排毒抗菌
桂花性温、味辛，主入肺经，有温肺除湿、止咳化痰的作用。花中含有的芳香类有效成分能够稀释痰液、溶解脂肪，有利于呼吸道内痰液的排出，促进呼吸道的健康，具有止咳、化痰、平喘的作用。此外，桂花还能排毒抗菌、杀灭口腔细菌、消除腥膻气味并能促进肠道毒素的排泄、因此能起到清新口气、去除异味、行气止痛，散血消淤的作用。生活中若是出现了口臭、牙痛以及咳嗽有痰等情况，不防尝试泡一杯桂花茶饮用。对于腥膻气味有消除的功效，因此可以治疗口腔异味。
2.行气和胃
胃肠功能比较弱的人群一般会比较消瘦、有食欲不振或进食后容易拉肚子及腹胀的情况。西医对于脾胃虚弱没有较好的改善方法，脾胃虚弱可以通过中药调理。桂花茶具有通气和胃作用，适合肠胃功能较弱的人群。脾胃功能好，对营养物质的吸收才会更好。肠胃健康和消化能力强，人才会有好气色。
3.减肥美容养颜
桂花中含有紫罗兰酮等芳香类物质，淡香的气味能让我们身心愉悦，改善精神状态。是需要减肥养颜女性朋友的最佳饮品，自然健康。长期坚持科学饮用桂花，能够起到美容养颜、减肥排毒、自然塑身的效果。
4.强身健体、提高自身免疫力
桂花的花香能够舒缓人的神经，长期坚持正确使用桂花茶能够使人身心平和，精神张弛有度，身心愉悦，有利于身体健康，提高免疫力。
二、桂花泡水喝的禁忌
再好的灵丹妙药也不能过量摄入，桂花也不例外。桂花本身没有毒，但其香气浓郁，过量服用会导致身体出现不良的反应，例如恶心、头晕、想吐等。使用不当会适得其反而失去这种药材本身的保健功效。另外，桂花性温，热性体质不宜使用，否则身体中的内火犹如火上加油，不利于身体健康。不过，若身体出现了牙痛、胃痛、口臭以及慢性支气管炎等，就可以将桂花泡水适当饮用。
三、桂花酒
桂花酒的功效与禁忌与桂花茶类似，但作为一种饮品，桂花酒喝起来微酸微甜，不仅仅有鲜美的桂花清香的，同时还有酒的醇香味道，因此桂花酒所拥有的香气更加协调馥郁，满口生香，回味很足，喝了桂花酒之后可以有解除疲劳、幽雅宜人的效果。
无论是桂花食品还是桂花饮品都有恰到好处的美，每个人都有不同的爱好。如，本人就对桂花茶等花茶情有独钟。愿每个人都有适合自己的养生保健方式，工作之余可以放松自己，泡上一壶清新淡香的花茶，赶走一天的疲劳。（作者：花妙妙，来源：唯你心扉，图来源：网络，版权归原作者所有，侵删）
自制暖胃桂花茶！
桂花茶的做法：
将7～10朵干桂花加入适量的红茶、红糖后，以热水冲泡。
中医认为，桂花有很好的药用价值，所以用桂花酿制的酒能达到饮之寿千岁的功效。桂花性温、味辛，入肺、大肠经，煎汤、泡茶或浸酒内服，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。
红茶性温，有暖脾胃、助消化的功效，可以促进食欲；红糖具有益气养血、健脾暖胃、驱风散寒、活血化瘀之效，特别适合产妇、儿童及贫血者食用。
因此，脾胃虚寒及脾胃功能较弱的人可以适当喝桂花茶温胃。
但表现为胃脘灼热疼痛、口干、饥饿却不想吃东西、小便色黄、大便黏腻等症状的脾胃湿热的人不适合饮用。
除了饮用桂花茶外，还可以将桂花、纯藕粉加白糖冲调成桂花藕粉，味美且开胃；或取上等小枣加糖煮，汤将尽时，加入桂花，即成健脾开胃的桂花蜜枣。
桂花茶冬天暖胃
每一款茶都具有确切而有针对性的健康功效，喝了就能看到、感觉到。居家旅行便捷性：家中、单位、差旅均可随心所欲、随时随地进行品饮。原生态安全性：药食同源，野生无污染，安全无副作用，质量可靠冬季到了，冷风一吹，很多人常常会感到胃部不适，甚至出现冷痛的感觉，这个时候喝点桂花茶，就能够很好的缓解症状。
中医认为，桂花有很好的药用价值。古人说桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。桂花性温、味辛，入肺、大肠经，煎汤、泡茶或浸酒内服，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。红茶性温，有暖脾胃、助消化的功能，可以促进食欲；红糖具有益气养血、健脾暖胃、活血化淤之效，特别适于产妇、儿童及贫血者食用。因此，脾胃虚寒及脾胃功能较弱的人可以适当喝桂花茶温胃。
除了饮用桂花茶外，还可以将桂花、纯藕粉加白糖冲调成桂花藕粉，味美且开胃；或取上等小枣，加糖煮，汤将尽时，加入桂花，即成健脾开胃的桂花蜜枣。
有关专家提醒广大消费者，尽量不要喝刚刚泡出来的“头遍茶”。
如果茶叶中农药残留量超标，从外观、气味上是很难辨别的。在购买茶叶时，消费者最好挑选那些有质量安全认证标志的茶叶。同时，正规厂家生产的茶叶还应有品名、配料、产地、净含量、产品标准号、保质期、卫生许可证号、生产日期等明确的“身份标志”。另外还有一个最简单有效的方法，那就是不要饮用茶叶第一遍泡出来的“头遍茶”。
很多人认为，茶叶第一遍泡出来的茶水营养最充足，而随着泡的次数越多，茶叶的营养价值就越低。其实，懂茶的人一般都不喝“头遍茶”。由于茶叶在栽培与加工过程中很可能受到农药等有害物质的污染，茶叶表面可能会有一定的残留。而“头遍茶”有一定的洗涤作用。为保险起见，“头遍茶”最好倒掉。
喝点桂花茶，秋冬暖暖胃！
天气转冷，很多人会感觉胃部不适。特别是脾胃虚寒的人，很可能在寒冷的秋冬反复出现胃胀胃痛等毛病，此时不妨喝点用桂花、红茶做成的桂花茶，有暖胃的功效。
古人认为桂花为百药之长，可以散冷气。桂花性温味辛，煎汤、泡茶或浸酒内服，可以化痰散瘀，对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛有一定疗效。而红茶性温，有暖脾胃、助消化的功能，可以促进食欲。红茶属于发酵茶类，茶多酚在发酵过程中被氧化，其氧化产物能够促进人体消化。红糖营养成分丰富，性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛的功效。
桂花茶做法为：取7~10朵干桂花，1~2克红茶，用开水泡开，没有糖尿病的人可根据自己口味添加少许红糖，代茶饮。连续饮用7~14天，对秋冬季暖胃有很好效果。（作者：阿珍，来源：走向阳光，图来源：网络）
冬季暖胃就喝桂花茶
冬季可去药店、超市购买干桂花在家做桂花茶，只要将适量的干桂花加入适量的红茶辅以红糖热水冲泡就好了。功效明显，但脾胃湿热的人不适合饮用。
冬季到了，冷风一吹，很多人常常会感到胃部不适，甚至出现冷痛的感觉，这个时候喝点桂花茶，就能够很好的缓解症状。所以中医建议冬季暖胃就喝桂花茶。
现在很多药店、超市都有卖干桂花的，读者可以自己在家做桂花茶。做法是：将七到十朵干桂花加入适量的红茶、红糖后，以热水冲泡。
中医认为，桂花有很好的药用价值。古人说桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。桂花性温、味辛，入肺、大肠经，煎汤、泡茶或浸酒内服，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。红茶性温，有暖脾胃、助消化的功能，可以促进食欲;红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效，特别适于产妇、儿童及贫血者食用。因此，脾胃虚寒及脾胃功能较弱的人可以适当喝桂花茶温胃。但表现为胃脘灼热疼痛，口干，饥饿却不想吃东西，小便色黄，大便粘腻等症状的脾胃湿热的人不适合饮用。
除了饮用桂花茶外，还可以将桂花、纯藕粉加白糖冲调成桂花藕粉，味美且开胃;或取上等小枣，加糖煮，汤将尽时，加入桂花，即成健脾开胃的桂花蜜枣。
一杯桂花茶，能暖胃
每到秋天，家乡的桂花开满树，特别香。常听人们说，桂花不仅美且有很好的药用价值。请问专家，有关桂花的食疗方有哪些？
沈阳市中医院内科主任中医师赵钧解答：桂花又称木樨花，为木樨科植物木樨的花，已有2500多年的历史，被誉为“百花之长”。每年农历八月开花，香飘十里，除供人们观赏，还有很高的药用价值。
中医认为，桂花性温味辛，含有挥发油、蜡质及木樨苷等成分，具有温中散寒、暖胃止痛、化痰散瘀的功效，常用于治疗痰饮喘咳、肠风血痢、胃腹寒痛、牙痛、口臭等证。可与其他花搭配煎汤内服，如开水冲泡代茶饮;外用可煎水含漱或蒸热外敷，对肠胃均有很好的保护作用。
治疗胃寒疼痛、消化不良，可取桂花、玫瑰花各3克，开水冲泡后饮用，每日2~3次;治胃热口臭，可取桂花、菊花各3克，水煎后漱口，每日数次;治经闭腹痛，可取桂花30克，干荔枝肉适量，同煎后，冲入适量红糖、黄酒温服;治腹中寒痛，可将桂花60克浸入白酒500毫升中，密封1个月，腹胃痛时服用5~10毫升，能温胃散寒、理气止痛。
此外，桂树的根和种子也可入药。桂树根可祛风湿、散寒，能治胃痛、肾虚腰痛、牙痛、风湿麻木等病症。种子能暖胃、平肝、益肾、散寒，可用来治疗虚寒胃痛、肝胃气痛。用桂花经蒸馏而得的液体为桂花露，能理脾开胃、生津化痰。
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