是谁发现了普洱茶?

发布时间 : 2019-12-04
普洱茶是黑茶 普洱茶是熟茶 普洱茶普洱茶

普洱茶是黑茶。

喝了这么久的茶,相信很多人都想过这个问题:到底谁才是第一个发现茶的人?

且不说到底谁是第一人,历史上和传说中很多人都为茶的发现、种植、推广做出了很多贡献。我们现在能喝上一杯甘甜的茶汤,都得感谢“茶祖”们的努力。CY316.COm

吃水不忘挖井人,作为一名合格的喝茶人,的确要认一认“祖宗”。

神农:以身试百草,发现茶

在中国的文化中,习惯把一切与农业相关的事物起源都归结于神农氏,归到这里以后就基本不向上溯源了。《神农本草经》中记载:“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解。”荼即为茶,神农为中国农之神,尝茶解毒,神农自然就是茶祖了。

不论神农是不是发现、种植茶叶的第一人,就凭他尝遍百草的毅力和勇气,也是值得我们敬奉的。

达摩祖师:九年面壁与茶的起源

达摩祖师当年在少林寺后山的山洞中打坐,一坐九年。少林寺的僧人们虽然不认识他,但出于慈悲,怕他饿死,所以送饭食给他,但是送来的饭菜都原封未动,后来渐渐去看他的人就少了。

达摩祖师虽然不饮不食,但是在入定中的第三年,由于睡魔侵扰,让他盹着了一会。达摩祖师清醒后非常愤怒,连昏睡这样的搅扰都抵挡不住,何谈渡众生!于是他撕下眼皮掷在地上继续禅坐。

从祖师扔下眼皮的地方长出一苗灵根与清香的枝叶,祖师在后来的打坐中逢有昏沉就摘这叶子来嚼食--这就是茶。后来的禅僧也学习祖师,在坐禅时用茶汤来驱赶睡魔,养助清思……

如今,我们在喝茶的时候,想起这些茶祖曾作出的巨大贡献,就心生敬意。

到底是谁发现了普洱茶呢?

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普洱茶再发现︳普洱茶重要的原生地


据史料记载,临沧市饮用和栽培茶叶,已经有上千年的历史。唐代的《蛮书》曾有过这样的记载:“茶出银生城界诸山,散收,无采造法,蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之。”

这是史料中最早记载普洱茶的文字,而且曾被无数研究普洱茶的著作所引用。在《蛮书》的成书时期,“银生”管辖的区域比较广泛,除了包括思茅、西双版纳等地以外,也包括今天临沧的许多地方。

一个值得注意的线索是,今天临沧市范围内的云县漫湾、忙怀、茶房,以及临沧市临翔区的邦东、马台等地,当地的居民还保持着饮用姜茶、糊米茶、糖茶、盐茶的习俗,与《蛮书》中所说的“蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之”的记载十分吻合。

《蛮书》中所说的银生城界诸山所产之茶,也许已经是经过人们驯化种植的茶叶了。虽然说临沧的七县一区,至今每个县区都还能发现大片的野生茶林,但不可否认的是,临沧是云南、也是中国进行人工驯化茶叶最早的地区之一,在遥远的古代,随着茶叶越来越深地介入日常生活,人们对茶叶的需求量也就越来越大,茶叶的人工栽培与驯化因为品饮的需要,很自然地发生了。

临沧市凤庆县香竹箐,生长着一棵人工栽培的大茶树,经中国农业博物馆专家初步鉴定,树龄高达3750年(有专家认为是3200年)。这是人类迄今为止发现的树龄最长、树干最粗的人工栽培大茶树,因此,有专家称临沧是:“大自然存放茶树物种的绿色档案地,是人工种植茶树历史悠久的地区之一。”

早在1485年,生活在临沧土地上的先民就开始选种和引种,再加上此后长期大面积的自然杂交和优胜劣汰,临沧产生了不少的茶树优良品种。

1980年,中国农科院茶叶研究所会同云南省茶科所、农业厅、经贸厅及地州市县主管部门茶叶技术人员250余人,对云南省16个地州市61个县181个区镇486个点,历时286天进行考察,对临沧市的凤庆、云县、临沧、双江、永德、镇康6个县18个区(乡)32个村(点)作了全面科考,采集各种茶树资料77份,其中栽培型茶树资料50份,野生型茶树资料23份,近缘植物4份,经著名的茶叶分类学家、中山大学教授张宏达先生鉴定分类,临沧全市共有4个茶系、7个茶种和1个变种。其中,地方优良品种有:勐库茶、永德岩岸茶、忙肺茶、镇康马鞍山茶、芦子园茶、临沧东邦大叶茶、凤庆大叶茶和勐库大叶茶。尤以凤庆大叶茶和勐库大叶茶品质优良。

《中国茶叶》1982第一期,1985年第二期分别以《勐库大叶茶品种英豪》、《勐库大叶茶是云南大叶茶品种的正宗》为题加以赞誉。目前,世界上已发现的茶组植物4个茶系,37个茶种和3个变种,其中云南省4个茶系,24个茶种,一个变种,绝大多数分布在滇西南澜沧江沿岸,较好的26个地方群体品种、110个优良品种主要分布在凤庆、云县、临翔、双江、永德、耿马和沧源各县。

专家认为,临沧山区、半山区气候温和,日照短而多雾,湿度大,土壤有机质含量高,光照、温度、水分适宜茶树的生产和发育,茶叶嫩度好,茸毛多,内含物质的积累高。

早春气温回升快,春茶可比浙江等地提前1个月上市,且采摘期长。难怪著名的气候学家吕炯要将临沧称之为“生物的优生地带”。而被誉为中国当代“茶圣”的吴觉农先生在考察临沧后,提出应在临沧市建立世界第一流大茶园的设想。

苏芳华主编的《2002年中国普洱茶国际学术研讨会论文集》(云南人民出版社,2002年6月第一版,P275)中的《不同产地普洱茶内含成分比较》一文,曾对凤庆和勐海产的普洱茶做了比较:

可以发现,除了水分和茶红素外,凤庆所产普洱茶的各种内含物质都高于勐海。而将易武的大叶茶与勐库大叶茶比较,勐库大叶茶的茶多酚高达35.5%,而易武的为30.98%,勐库种要高得多。

茶多酚不仅是茶叶中主要化学成分,更是影响茶汤浓度、色泽和滋味的主要物质,这也是为什么思茅和西双版纳的一些普洱茶厂家,喜欢在其产品中拼配一部分临沧茶的原因。

2005年,仅双江一县,被外地生产普洱茶的厂家收购走的晒青毛茶就高达1400多吨,足以看出临沧所产的茶叶,是怎样左右和影响着云南普洱茶生产的。

作为茶树最重要的原生地之一,临沧优良的自然条件为茶叶优良品质的形成提供了客观条件,全市8县区均生长有大片的野生茶林,而长期的自然繁殖和栽培选育,更是造就了临沧茶叶的优秀品质。

一本名为《顺宁杂著》的书中,有这样的文字:“楚僧洪鉴名王缙和尚,来此建立禅院,名曰:‘太华寺’。太华寺为顺宁禅林第一寺,其谷间多有茶,味淡而微香,较普洱茶细,邻郡多购,觅者,不可多得。”明成化二年(1485),双江勐库土司派人从外地引种200余粒,在冰岛培育成功150多株。1980年查证,冰岛尚存第一批引种30余株。

史料记载:明万历二十五年,从普洱传入茶籽,民间称“小普洱茶”,后来把它引伸为“小丛茶”。茶界人士按生物驯化过程的物种起源概念推断,认为凤庆从普洱引进茶籽是可信的,但只能是大叶茶,不是小叶茶。“小丛茶”应该视为经过长期自然驯化的本地品种,非攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、慢撒六大茶山集于普洱交易的产品品种。

在引进“小普洱茶”与栽培型的半野生茶,和进化型的本地茶种同时种植的年代,民间在贸易往来中,逐步扩大勐库大叶茶的引进。据产地记载,民间种植勐库大叶茶,最早始于清乾隆二十六年(1761)。

据双江茶办陈光斗先生《勐库茶考略》一文介绍,清乾隆二十六年,双江傣族十一代土司罕木庄发的女儿嫁给顺宁土司,送茶籽数百斤,在顺宁繁殖,被称为“元头种”。而用元头种繁殖的第二代种为“客子种”,用客子种繁殖的第三代种为“客孙种”。

现凤庆的平河尚有两株元头种。元头种在凤庆的繁殖,形成了凤庆大叶茶群体品种,因此凤庆种植勐库大叶种茶树品种,至今已有240多年的历史。

清光绪二十二年(1896)年,云县茶房绅士石竣从勐库购进茶籽30驮,在茶房定植;清光绪三十四年(1908),顺宁知府琦璘自勐库引种种植;宣统二年(1910),永康(今天的永德和镇康)州牧覃善祥首倡种茶,从普洱和勐库引进茶苗分发给农户种植。

可以说茶叶的种植在临沧的土地上全面开花,而这个推广发展茶叶种植的过程既是临沧栽培大叶种茶叶的历史记录,同时也是临沧区内茶树品种在一个得天独厚的环境中,长期杂交变异,不断选优汰劣及相互影响抵达完美的一个过程。于是临沧的土地上,就为千万品茗爱好者提供了两个最为优良的群体品种:双江群体良种和凤庆群体种。

双江群体良种:纯度高,性状整齐,树杆高大,树冠开展,芽粗茸多,味鲜爽口回甜,内含氨基酸3.03%,儿茶素总量135.92毫克/克,茶多酚28.41%,咖啡碱4.61%。勐库的大长叶、大黑茶良种,有一定的抗寒力,被茶界专家誉为云南大叶茶的“正宗”和“英豪”。

凤庆群体种:共有9个类型,高产优质的有大长叶、大团叶、筒状叶等。经云南省农科院茶科所对鲜叶测试化验,水浸出物、茶多酚、儿茶数总量、咖啡碱等含量远远高于全国中小叶种和大叶种茶的同种异地的其它省区。

1984年,全国茶树品种委员会审定,并向全国推广的52个“全国地方茶树良种”品种中,名列前茅的是云南大叶茶种系列,而临沧市的勐库大叶茶又是云南大叶茶中翘楚,凤庆大叶种位居第三。当时,审定委员会对勐库大叶茶种的评语是:云南大叶种的代表性品种,主要分布在云南省双江、凤庆、昌宁、云县、保山等县(市)。

建国以后,广东、广西、福建、四川、贵州等省区先后引种和推广。经福建省茶叶科学研究所与当地良种杂交繁殖后,培育出“云福”系列茶树良种,其中云福6、7、10号3个品种均被国家列为无性系茶树良种,产量一般比当地品种增长30—50%。

目前,临沧是云南第一产茶大市。全市茶园面积超过85万亩。2005年度全市茶叶产量达2.84万吨,实现茶叶产值7.3亿元。临沧还是全省生产茶叶品类最齐全,加工企业最多的市。

可以肯定的一点是,随着普洱茶市场的持续升温,临沧的普洱茶生产将揭开它神秘的面纱,回到它本应享有的位置上来。

看完就知道什么是普洱茶膏了


普洱茶膏是什么

普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后,通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离,将获得的茶汁进行再加工,形成的饮用更便捷、口感更醇厚、汤色更艳丽的固态茶。

发展历史

根据史料,茶膏最早出现于南唐时期。从出现到清代近制膏工艺近失传一直都是皇家贡品,一般的茶贡无法与其相比,仅流传于宫廷之中。历经各代演变发展,逐渐完善其制作工艺,但仍无法实现大批量生产。1792年,普洱茶膏作为国礼流出海外。清御茶房解散以后,普洱茶膏一度销声匿迹。直至本世纪,在贡润祥历经重重困难才使其得以复兴。

汤色

普洱茶膏的汤色比普通普洱茶更加通透明亮,因过滤了杂志,茶汤也更加纯净。结合高科技制作工艺后的普洱茶膏,在剔除可能存在的农残等有害物质后,饮用也更加安全。

功效

解酒护肝、消食解腻、养胃塑身,其潜在功能具有抗癌、降血脂、降血压、降血糖等功能。

饮用方法

纯饮:只需一个冲泡的玻璃杯及一个或几个品茗杯,无论是在家里、办公室、茶坊均可冲泡品饮,不受环境的约束。口感依据个人口味加水多寡进行调节。

调饮:用调饮的方法饮用普洱茶膏,是茶膏饮用中的“另类”,使简单快捷的普洱茶膏喝出功夫茶的韵味。比如贡润祥就专门研制了相关的饮用茶具“龙壶”。当普洱茶膏在水中溶解从龙嘴中流出的时候,美轮美奂。时而如凤翔,时而如龙舞,时而如万马奔腾,时而如风吹云动。

鉴别方法:

陈化年份:普洱茶膏保留了普洱茶越陈越香的属性。

外观:通过茶膏的颜色和挂霜情况来观察茶膏的好坏。若呈灰色则说明茶膏不好。

通透性:汤色通透,呈宝石红,证明茶膏内含杂质极少,萃取的环节比较严谨,品质最佳。

滑感:入口即化、生津极快和回甘持久的普洱茶膏才是佳品。

红茶和普洱茶谁最上火


中医认为,春夏秋冬四季饮用的茶都应该不相同。就是应该根据各种茶的性味,在不同的季节喝相适应的茶,红茶能暖胃、醒神,还能帮助消化,在寒冷的冬季饮用甘温的红茶是最适宜的。绿茶性味苦寒,冬天饮用容易造成胃寒,还可能影响食欲。而夏季炎热时,喝绿茶正好可以取其苦寒之性,消暑解热,生津止渴。

由于普洱茶汤色褐红明亮,红茶汤色红艳明亮,二者在汤色上区别细小,因此,不少初学饮茶的人往往将普洱茶称之为红茶。其实,普洱茶和红茶是不同的两类茶叶产品,二者有本质的区别。

1.类别不同

普洱茶属于再加工茶类,而红茶属于基本茶类。基本茶类包括绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和黑茶类六大茶类,红茶就是其中之一。而普洱茶是由晒青毛茶(绿茶类)再经特殊工艺加工而成。

2.工艺不同

以普洱散茶和工夫红茶为例,普洱散茶加工工艺为:云南大叶种晒青毛茶→渥堆(发酵)→干燥→分筛→拣剔→拼配成件;工夫红茶加工工艺为:茶树鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→塑形→烘干→红毛茶→精制→烘焙→成品。

其中,云南大叶种晒青毛茶属于绿茶类,其加工工艺为:云南大叶种茶树鲜叶→杀青→揉捻→晒干。

3.香气不同

普洱茶滋味醇厚,独具陈香;红茶滋味甘醇、鲜爽,甜香馥郁。一个是陈香,一个是甜香,二者比较容易区分。

4.外形不同

普洱茶产品有普洱散茶和普洱紧压茶两类。普洱散茶外形条索肥壮紧结、重实,色泽棕褐或褐红;而普洱紧压茶是利用普洱散茶蒸压而成,外形主要有饼、砖、沱等等。

红茶产品主要有工夫红茶和红碎茶。工夫红茶外形以条形为主,也有部分卷曲形的,其色泽乌润、金毫显露;红碎茶外形呈细小的颗粒状,色泽乌润,可再加工成袋泡茶。

另外,普洱茶是云南特有的地理标志产品,其加工必须以云南大叶种晒青毛茶为原料。而红茶的原料既可用大叶种,也可用中小叶种,如以大叶种茶树鲜叶为原料加工而成的滇红和以小叶种茶树鲜叶为原料加工而成的祁红。

茶叶是带有相应火气的,不管是绿茶\红茶\乌龙茶还是普洱茶,刚制出来的新茶,均有较强的热性(俗称火气),这个时候多饮确实会使人上火的,但是这种热性只是短暂的存在的,一般放置几周后便会消失,可以将你的茶放置一段时间再品饮。

看完你就知道什么是普洱茶膏了


普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后,通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离,将获得的茶汁进行再加工,形成的饮用更便捷、口感更醇厚、汤色更艳丽的固态茶。

发展历史

根据史料,茶膏最早出现于南唐时期。从出现到清代近制膏工艺近失传一直都是皇家贡品,一般的茶贡无法与其相比,仅流传于宫廷之中。历经各代演变发展,逐渐完善其制作工艺,但仍无法实现大批量生产。1792年,普洱茶膏作为国礼流出海外。清御茶房解散以后,普洱茶膏一度销声匿迹。直至本世纪,在贡润祥历经重重困难才使其得以复兴。

汤色

普洱茶膏的汤色比普通普洱茶更加通透明亮,因过滤了杂志,茶汤也更加纯净。结合高科技制作工艺后的普洱茶膏,在剔除可能存在的农残等有害物质后,饮用也更加安全。

功效

解酒护肝、消食解腻、养胃塑身,其潜在功能具有抗癌、降血脂、降血压、降血糖等功能。

饮用方法

纯饮:只需一个冲泡的玻璃杯及一个或几个品茗杯,无论是在家里、办公室、茶坊均可冲泡品饮,不受环境的约束。口感依据个人口味加水多寡进行调节。

调饮:用调饮的方法饮用普洱茶膏,是茶膏饮用中的“另类”,使简单快捷的普洱茶膏喝出功夫茶的韵味。比如贡润祥就专门研制了相关的饮用茶具“龙壶”。当普洱茶膏在水中溶解从龙嘴中流出的时候,美轮美奂。时而如凤翔,时而如龙舞,时而如万马奔腾,时而如风吹云动。

鉴别方法:

陈化年份:普洱茶膏保留了普洱茶越陈越香的属性。

外观:通过茶膏的颜色和挂霜情况来观察茶膏的好坏。若呈灰色则说明茶膏不好。

通透性:汤色通透,呈宝石红,证明茶膏内含杂质极少,萃取的环节比较严谨,品质最佳。

滑感:入口即化、生津极快和回甘持久的普洱茶膏才是佳品。

【普洱茶再发现】永德:万茶归宗的地方


在普洱茶的发展史上,甚至是在茶叶的发展史上,如果我们追本溯源的话,我们就会抵达一个叫永德的地方。

据历史学研究确认,永德是中国西南最古老的郡县之一,秦汉时属哀牢国地,名石赕,东汉永平十二年,内附中原王朝,隶属永昌郡。在公元2006年以前,尽管永德一直是云南的产茶大县,但它在茶界的地位,似乎并不像它的县名那样,有着长久而广泛的影响。

永德是临沧市下辖的一个农业县,给人留下更深印象的是它的芒果和荔枝。作为中国著名的芒果之乡,永德每一年都在向人们提供着最为优质的芒果品种,显然,在普洱茶热起来之前,芒果的光芒覆盖了茶叶的清香。当然,在普洱茶界,连临沧市都还默默无闻,何况市下面偏居一隅的永德。然而2006年的4月21日,新华社发布的一则消息,让永德这个地处滇西横断山系的偏远小县,成为了世界茶叶史在21世纪的最大发现。

那则消息是:云南永德县发现茶树始祖中华木兰。

此后,在《云南日报》转发的这则消息上,我们看到了这样的文字:距今约两三千万年历史的茶树始祖——中华木兰日前在云南永德县被发现。

中华木兰是在第三纪木兰植物群地理分布区系特定的气候条件下,由宽叶木兰演化而来,距今已有约两三千万年时间。茶树又是由宽叶木兰经中华木兰演化而来,是雌雄同株异花授粉的被子植物,起源于中生代末期的白垩纪,主要生长在温暖、潮湿和酸性土壤的南亚热带地区。

1978年,以宽叶木兰(新种)为主体的云南景谷植物群化石被中国科学院北京植物研究所和南京地质古生物研究所发现,并公布木兰是被子植物的原始代表,古木兰是被子植物之源和山茶目、山茶科、茶属及茶种的始祖。

为此,专家提出,滇西南发现的第三纪景谷宽叶木兰(新种)、中华木兰化石、世界上发现的最古老野生茶树和最大规模的原生野茶自然群落是茶树始祖化石,滇西南是唯一具备茶树原产地要有茶树的原始型生理特征、有古木兰和茶树的垂直演化系统、为第三纪木兰植物群地理分布区系的“三要素”地区。

从地图上我们可以发现,永德县位于临沧市西北部,介于东经99°05′—99°51′,北纬23°45′—24°27′之间。县境东北与云县、凤庆及保山市的昌宁县毗邻,东南与耿马县隔河相望,西同镇康县山水相依,西北与保山市的施甸、龙陵两县隔江相望。

历史上,与永德相邻的县也都是茶叶的重要生长地。据有关专家测定,永德县大都分处于海拔800-2100米的山区和半山区,土壤PH值5。5左右,土层深厚,有机质含量3。8-6。5%,日照时间长,湿度大,生态条件优越,是集中成片发展茶叶极为适宜的土地资源。在今天永德3208平方公里的土地上,还能够找到茶叶的始祖中华木兰,尽管只是有限的三株,但也足以说明永德是一个最适宜茶叶生长的地方。

事实上早在1960年,永德作为茶叶重要原生地的线索就已经被发现。那一年,永德开始收购一种被当地人称为“大树茶”的茶叶,与其它茶混合,经发酵加工成紧压茶作边销,分成甲、乙、丙、级外四个等级。这也是永德县生产普洱茶的最早的文字记录。

显然,永德的“大树茶”所压制的普洱紧茶味道不错,1962年,下关茶厂指定要大树茶为原料,省茶叶公司于是派人到永德县的勐板、明朗、后山等地考察,发现了大量的野生茶树。但是这一信息当时并没有引起人们足够的重视。

在被称为绿色植物王国的云南,发现几处野生茶林,实在是太平常不过的事情。永德的野生茶林就这样被尘封了起来,直到20年后的1982年,永德县那些寂寞生长的野生茶林又才被人想起。

那个时候,整个国家正从阵痛中走出来,百废待兴,许多工作都开始走上正轨。于是省里又组织考察组到了永德县的勐板、明朗等地作了考察,主要是对永德县的茶树品种作了解,这一次考察让专家组成员大吃一惊,大家发现,永德县的野生茶资源实在太丰富了,11个乡镇都有野生茶树生长,尤其是明朗、勐板、乌木龙、亚练、大雪山等地,简直就是一个巨大的野生茶部落,值得一提的是永德大雪山自然保护区。

这个保护区地处横断山脉怒山山系南延部分,是澜沧江、怒江两大水系的分水岭,海拔1900米至2600米之间,总面积17541公顷。保护区内原始野生茶树树干基围在40厘米以上的茶树多达30—45万株,80至200厘米以上的有近10万株。

而在永德县另一片被称为堂梨山的原始森林里,人们发现了大约1。5万亩的原始野生型古茶树,而且茶树树干基围在40厘米以上的有5000多株。据不完全统计,永德野生茶林总面积达到了11万多亩,为全省各县之首。

作为与这些野生茶林相伴而居的当地居民,并没有意识到自己正与茶叶的活化石毗邻而居,他们将那些野生的茶树称之为大茶树。

的确,经过千百年的生长,这些茶林已经显得茂密而高大,它们无言地生长,历经岁月的洗礼而顽强生存下来,以自身的存在揭示着远古茶叶生长的秘密。

后来,生长在永德县境内的这些大茶树,经中国茶叶研究所和省茶科所鉴定,并按中山大学教授张宏达茶树分类法,属茶系的大理茶种(野生型),从外表上看有两种类型,当地群众称之为红芽茶和白芽茶。

与我省的其它产茶区一样,永德既是茶叶重要的原生地,同时也是茶叶规模化种植较早的地区。

据史料记载,永德茶树集中栽培始于1910年(即宣统二年),当时病入膏肓的清王朝已是四面楚歌,地处西南边地的永德,却在永康州牧,也就是永德县的县令覃善祥的倡议下,开始广种茶树。茶种是从名气和影响都远大于永德的普洱引进的,覃善祥将那些茶种分发给永德的小勐统大凹寨、勐板箐子大平掌、德党岩岸山、鸣凤山、大出水等地的农户,每户20棵,现在当年种下的茶树都已生长百年。

根据史料中的线索以及现在还保存的栽培型茶林,永德少量分散种茶的历史至少已经有500年。当然,真正大面积种植茶叶是1915年至1920年,这是永德茶树引种的一个高峰期,尤其是1920年,永康地方官绅段崇岚再次提倡种茶,他积极引进茶种并从栽培技术上对茶农进行指导,使得永德的人工茶园迅速扩大。

1925年至1935年间,前人的努力为永德迎来了一个茶产业发展的鼎盛时期。据1935年临沧市税收资料统计,全区茶叶5。5万担,永德0。45万担,占9。2%,位居全区第三。

而1982年至1985年省茶树资源考察组到永德考察,鉴定永德有三个国家级和省级优良品种,分别是勐库大叶茶种、勐板忙肺大叶群体种和鸣凤山大叶群体种,其品质位居云南大叶茶之首。

目前,永德县已被列为全省八大茶叶发展基地县,由于永德属于边疆民族贫困山区,这里的茶园绝大多数是野生茶园和栽培型古茶园,县内无工业污染,历史上又没有施用农药和化肥的习惯,因此永德的茶叶成为了生产天然的、原生态的、无污染普洱茶最理想的原料。

作为云南省野生茶林面积最广的县,永德县理应引起普洱茶界的重视和尊重。尤其是其境内那些数以万计的上千年树龄的大茶树,它们不仅是云南作为茶树原产地、茶树驯化和规模化种植发祥地的“历史见证”和“活化石”,而且丰富了云南野生茶叶的基因库。

因此,面对这样一片浩如烟海的野生茶园,我们有理由将永德,这个保存着中华木兰的地方,称之为“万茶归宗”的地方。

研究发现:思想者喜欢喝普洱茶


清朝是个特殊的存在,没出过一个昏君,所有皇帝皆“中材以上”。

为何会这样子?

有人说这是因为清朝皇帝喜欢喝普洱茶的缘故。

仔细一想,似乎不无道理。首先,清代皇帝对普洱茶的痴爱超过历朝历代,雍正、乾隆、嘉庆一直到光绪、慈禧,哪个不是普洱茶的超级拥虿?即便大清朝完蛋了,清朝皇宫中还遗下大批的库存。

其次,普洱茶让人血气方刚,而不会玩物丧志。在所有的茶类中,普洱茶是最变化多端的,同时喝了普洱茶,最有精气神,不说布朗山的苦茶,单说易武茶区那种甜柔妩媚的茶品,它也不会让你精神委顿。普洱茶是以内质取胜的,而不以颜值取胜。当然,能兼而有之最好。

普洱茶是刚健的,喝着普洱茶治理泱泱大国的那些清朝皇帝没一个懦弱无血,连慈禧太后一个女流之辈,也居然像个女汉子。

现代史上还有一个硬骨头的作家叫鲁迅,他也喜欢普洱茶,1936年去世后,还给许广平留下自己珍藏的故宫茶膏,也许正是因为他每天一杯浓俨普洱茶入胃,才会源源不断地写出像投枪、匕首一样的文字,刺的国民政府恼羞成怒。

除此之外,鲁迅思想如“滔滔之江水”,大概也和喝普洱茶有点关系,他是中国现代文学史、思想史上最重要的一号人物,这样的性格,这样的思想,会是秀色可餐的绿茶养成的吗?

“文化人不是像我们想象的读书、写作、参加研讨、开会,或者参加什么协会的活动,我都没有,全部删掉,人生主要就是研究书法和普洱茶,日子过的比较开心。”余秋雨是当代最有影响的作家之一了,无论是学术著作还是文化散文,都让人心服口服,他对普洱茶的痴迷,人所尽知,自不待言。

马云是中国最有思想的企业家,比较巧合的是,他也是个普洱茶迷,这名绿茶之乡长大的奇人,不投资龙井,居然搞个太极禅普洱茶品牌。是啊,不管身居巅峰还是低谷,牛逼的人生总是需要一颗清醒的大脑的。

好吧,写不出好

普洱茶“透亮”和“明亮”谁更亮?


“透亮”和“明亮”是两个常见的形容普洱茶汤色的词语,有的人说透亮好,有的说明亮才是对的,那到底该如何理解呢?我们一起来看看国家标准GB/T22111-2008地理标志产品普洱茶中,普洱茶感官品质特征对茶的汤色特征描述分别是:

国家标准中好茶的汤色均为“明亮”,而没有“透亮”这一描述。“透亮”通常指茶汤无杂质,不浑浊,也就是一般人所理解的干净,但细想一下为何干净就是透亮?事实上只有内含物质少的茶汤,光线通过茶汤,才会产生“通透”的效果。透在茶叶汤色里是贬义。

一般来说,好的茶茶汤内含物质丰富,有油质感,光线反射后,茶汤发光发亮,茶汤就会显得明亮,所以,衡量好茶的汤色应是明亮而不是透亮。

比如,形容熟茶汤的“红浓明亮”一词,红浓指的是:色红而深厚;明亮指的是:发亮或发光。那么红浓明亮到底需要些什么特征才算达到呢?

首先色红是明确了茶汤颜色相对单一的红色为基准色,不能偏褐,可稍偏黄。深厚的意思是有内涵有厚度,在这个程度上再发亮发光,就是红浓明亮了。明亮可以理解为反射光线而发亮和发光,而透亮是光线通过的程度。

普洱茶香气到底被谁影响?


普洱茶的香气都是被人影响的,为什么这么说呢?因为从普洱茶树的生长到普洱茶的制作再到普洱茶的仓储以及冲泡普洱茶的方式,一切都离不开人的影响。

一、茶叶的香气取决于香气的前体物质

香气的前体物质主要是指茶鲜叶中所含萜烯类、芳香烃及其氧化物、类胡萝卜素、氨基酸类、糖类等以及加工过程中形成香气的必须酶类。此类物质种类和数量多寡,是影响茶叶香气的物质基础。而影响此类物质的因素主要为茶树的品种、地区差异、温湿度、光照强度、光质强弱、季节变化、生长环境、土壤环境、叶质的老嫩等等因素。例如阿萨姆种和中国种,南糯茶区与布朗茶区、帕沙与班章、正常芽叶与紫芽(绿色芽叶中挥发油的含量要高于紫色芽叶)。

二、制程对茶叶香气的影响

A.不同茶叶的加工方法决定了茶叶香气的不同。

例如:以同一片茶园的景迈茶制作出的普洱茶与月光白、古典美人这三种茶在香气上有着很大的差别。

B.加工方法中制程的差异(温度、受热时间、萎凋时间、干燥方式、干燥温度)也影响了香气的不同。

例如:杀青(温度、时间),杀青温度过高、杀青不足、正常杀青在香气上有着明显的区别,杀青过高(类似绿茶的荳香)、杀青不足(青茶气)、正常杀青(清香/新茶香)。这是因为在杀青不足时顺-3-已烯醇(具有强烈青草气)保留过度,但顺-3-已烯醇能在酶或热的作用下起加成反应生成正已醇,也可以在酶和热的作用下发生异构反应生成反-3-已烯醇(清香/新茶香)。

C.加工中新香气的形成

维生素A源-类胡萝卜素经过酶和空气的氧化转化为新的茶叶香气物质。

三、仓储的不同对茶叶香气的影响

茶叶具有很强的吸湿和感染异味的特点,与普洱茶而言温度、湿度、异味对茶叶的香气有着很大的影响。由于茶叶内的多酚类物质、氨基酸、脂类、芳香物质等有机物质在氧的作用下极易氧化。不同仓储条件将决定这些香气类物质的变化方向。

例如:高温高湿、低温低湿、高温低湿、低温高湿对茶叶香气的影响和效果会有很大的不同(在高温和有氧的情况下,脂类会发生水解生成过多的游离脂肪酸);通风、密闭对茶叶香气的造成的结果也会不同。

四、沏泡方式的不同对茶叶香气的影响

以新生茶为例:香气浓淡与水温成正比,高冲有利于香气的突出等等。

好茶的香气能给人带来愉悦的感觉,茶汤的滋味和香气是茶的命脉,从茶的香气中我们亦能感受到茶从鲜叶、制程、仓储中的种种不同。

普洱茶有这三种甜,是极品了


喜爱普洱的茶友都知道,我们喝古树纯料制作的普洱茶感觉不仅耐泡而且越喝到后面越来越甜。而台地茶或拼配茶则不那么的持久,甜感下降得骤然。

而古树茶越到后来,十多泡以后茶汤喝入口中还会感觉到那么的甜。持久耐泡,茶汤持续的甘甜,这也是区分古树茶与台地茶的方法之一。

我们都知道,古树茶入口苦涩度低,香气浓郁饱满有层次感,生津回甘明显,茶汤糖香,汤感饱满度非常高。从入口到回甘,从第一泡至二十多泡,整个甜贯穿始终。那么,古树茶为什么会越喝越甜呢?

昆仑总结这主要是由几个因素决定的:生长环境、树龄、茶汤、冲泡。

生长环境

云南的古树茶生长常常是深山老林中。森林的原始性,生态多样性保持的非常好,茶树与周围的树木互利共生,拥有很好的抗病虫害的能力,所以不需要使用农药,也就从源头上保证了茶叶的品质。

古茶树之所以可以生长百年千年,长盛不衰,归根结底它是作为自然界残酷竞争下的获胜者,其根部非常发达,往往深入地下十几米甚至几十米,而茶树所需的水份和营养物质都靠根部去完成。

因此,古茶树可以在深层的地下吸收更多的矿物质和微量元素,茶叶中就含有咖啡碱、维生素B2、维生素C、氨基酸等物质,使古树茶的口感更佳,经久耐泡。

树龄

树龄越高的茶树木质纤维化程度越高,含碳(C)类化合物代谢为主,含碳化合物总体含量高,所含糖分也越多。所以这类茶喝起来,新茶汤纯正鲜爽味甜;而经过陈化的老茶喝起来则更加汤稠黏滑、甘甜质厚。

在普洱茶的冲泡过程中,内含物质的浸出是有先后顺序的:茶多酚、茶碱、氨基酸等一些滋味物质是最先浸出,并且视投茶量及每泡茶的出汤浓度而定。

一般十来泡以后,这些滋味物质已浸出完全,而纤维质也被完全泡开,纤维质中的大量糖分析出,在唾液酶的作用下水解产生甜味。

茶汤

茶叶滋味中的甜味物质,主要是可溶于水的单糖、双糖及可水解的多糖。单糖和双糖都是可溶解在水里的,是茶叶滋味中的甜味物质。

多糖属低聚糖(寡糖),它不可溶于水,但可水解,水解后在唾液酶的作用下还原成葡萄糖,使味觉产生甜味。

冲泡

冲泡是决定茶叶口感的最后一步。可以说,再好的普洱茶,如果泡不好,不仅影响茶汤口感,也会使得茶叶大打折扣。

而古树茶的冲泡在所有普洱茶中是相当讲究的,冲泡茶器、投茶量、水温、出汤时间,每泡时间间隔都要掌握得恰到好处。

如若不然,古树茶的甜,原本是在三泡以后就能实现,并且越泡越喝越甜,但是有可能冲泡技巧不到位,会让甜味或者香味早早的收场,甚至根本就喝不出什么特色来。

当然,以上几个方面都是在茶叶本质和传统工艺的基础上决定的。

工艺

另外,古树茶茶汤甜不甜,甜的程度还与采摘的时间、萎调的程度、铁锅的温度、火的大小,炒制的手法、时间、揉捻的程度、全阳光生晒、后期的加工制作、存放等等每个环节都会影响古树茶的甜度和口感。

古树茶的甜味是特别的,当然,如果你喝过台地茶所制的普洱茶,就知道台地茶也有它自己的甜味,但这种甜非常寡淡,经不起细赏。如果你喝的古树普洱茶有以下这三种甜,就是极品了。

第一个甜软温润

将沸水倒入盖碗中稍等片刻,丝丝缕缕的茶香味随着热量而升高。含糖量较多的古树茶具有香甜的气味,闻着就像是百年的蜜香,花香,使人呼吸都变得香甜。

第二个甜香馥郁

对于大多数古树普洱茶来说,除了闻着有甜香馥郁的味道,含一口在口中,口中能感觉到香甜,它会形成甜美的口感。

但口中有两种甜味,一种是口中的甜味,另一种是在口中回甘。入口甜的茶大多数在临沧茶区,这个茶区的茶含有足够的糖,三杯后,入口会很甜,通常当茶汤入口中时,涩味就会慢慢分泌出来,茶多酚会与唾液发生反应。

此时,口中会由苦变甜,口感香甜,这就是回甘,这其实大多数的普洱茶都会有这种口感,只是茶不同,回甘的速度和强度也是不同的。

第三个甜糯喉蜜

如果是一款优质的古树普洱茶,贡聘号的古树普洱茶茶汤入口,就会产生甜味。

这是优质的普洱茶应该有的样子,还不仅如此,还会有喉咙深处的甜味,喉咙滋润甘美,在喉咙处产生甘韵,再回到嘴里,还能感受到甘甜滋味。

一款适口的古树普洱茶,不仅甘甜,甘甜还持久,让品茶之人感受颇好。好茶难遇,时常饮茶便能遇到适合自己的好茶。

“甜”正是古树茶之一大魅力所在。

古树茶之“甜”最显著的特点就是时间长久,一款好的古树茶喝过之后一股醇甜留在喉头久久不散,舒爽宜人,即使被公认最苦的老曼峨苦过之后也是清甜满口而来。

树龄越大茶叶所含营养物质就越丰富,所释放出的甜味也就更足,树龄小甜味留腔时间短则给人一种单薄之感。

地域之别最显著的是临沧茶区,大家都称之为甜茶区,而气候表现最明显的则是干旱之年茶叶整体更为香甜,但是也会有淡淡的涩味。

一款古树茶如果甜味足够则能使人把其苦涩味淡化,而要是甜味不足则苦涩就会被人更容易品茗出来。更有茶虫能把古树茶之甜品出层次感,这无不展示古树茶甜之魅力。

古树茶之甜不同于糖水之甜,糖水让人甜而生腻,古树茶之甜则是甘甜,甘甜则是给人润口止渴之感;

古树茶之甜不同于绿茶,绿茶过口则化没有留下太多体味;古树茶之甜也不同于乌龙茶,乌龙香而不甜;

古树茶之甜就是大自然给我们调配的最干爽宜人的自然“甜”,这就是古树茶“甜”之魅力!

普洱茶知识:您吃茶了?


我这里有好茶,伺候大家。先来的吃香茶,跟着的吃茶,后来的也有茶。然味呢?呵呵。怎么样?

“佛法存于茶汤”,存在于日常生活中。在一杯茶中感受到禅意,吃茶时吃茶,将我们的身心安住于当下,同时终日吃茶不沾一滴水,洒脱无执,即可将生命的每一个瞬间化为永恒,“万古长空,一朝风月”。

长知识

【红茶配玫瑰花】红茶总是适合体寒的女人们,放一包袋茶在办公室抽屉里,方便随时冲泡,一点不麻烦。如果再放几朵玫瑰花,一杯芳香又养颜的茶饮就OK了。另外,在玫瑰红茶中放入适量蜂蜜或冰糖调味,还可舒肝解郁,放松心情。

【红酒炖苹果】苹果的热量较低,果酸也有助于保持下身身材。红酒又具有美容、利气的功效。红酒和苹果相融合,除塑型美容外,其甘温的气质更能够驱寒保暖、活化经络,适宜女性在秋冬季节饮用。

【茶】有着自己的性格和品质,它会耐心陪你成长倾听你内心的感受,让你在忙碌的生活中体会到放松的的愉悦生活。你以怎样的心情来对茶,茶也会心怀感恩回报与你。茶从来不会吝啬,总在默默的付出,满足更多人的需求。就像三千茶农的旗下产品,每一片茶叶都来源于一个淳朴厚重的合作社家庭。都是茶农用心培育、采摘和制作的。它历练春秋,记录风雨,融汇浓情,正本正源。三千茶农所做出来的产品品质如一,滋味醇厚天然,幽幽淡雅醇香,恰如茶叶生命本真的释放。

碎碎念

茶是讲究的,沏茶的水温不同,茶叶的沉浮就不同。用温水沏茶,茶叶就轻轻浮在水面上,没有沉淀,也没有清香;而用沸水沏的茶,茶叶沉了又浮,浮了又沉,会释放出它独特的香味。好茶全有赖于好水,常道:“茶性必发于水,八分之茶。遇水十分。茶亦十分矣;八分之水,试茶十分,茶只八分耳。”确是至论。

低调的人,一辈子像喝茶,水是沸的,心是静的。一几,一壶,一人,一幽谷,浅酌慢品,任尘世浮华,似眼前不绝升腾的水雾,氤氲,缭绕,飘散。茶罢,一敛裾,绝尘而去。只留下,大地上让人欣赏不尽的优雅背影。

如果是喝茶,尽管去按你自己喜欢的口味喝。喜欢什么茶就喝什么茶,怎么舒服怎么喝。但如果是品茶,就要遵循品茶之道了。不同的茶有不同的茶韵,之间没有可比性。品茶人要能品出各茶的各韵。品绿茶是品一个“鲜”字,这是品绿茶的共性,同时每种绿茶又各有各的独特香气和口感滋味,也就是各又各韵,就看你的品茶功夫了。

无水不论茶,品茶回味,须水来实现。若水质欠佳,茶人闻不到茶的清香,尝不到茶的甘醇,也赏不到茶汤的美好色泽。择水先择源,泉水、溪水、江水等,但要符合“源、活、甘、清、轻”五个标准方算上等水。

品茶是一份享受。一个人独坐浅尝,陈茶浓酌,亦可沉醉于心。有了一杯茶,就有了一份静。有了一份静,也就有了一种淡然,一种释怀......身心俱疲时,冲泡一杯自己喜爱的茶,一个人静静地品味着,品味着茶的香,品味着茶的醇,亦品味着人生的厚重。

轻松一刻

耳朵上戴着茶叶上班

前几天耳洞发炎,就把耳环取下来随便从茶叶罐里拿了两根茶叶棒插在耳洞里,之后洗澡啥的也忘了取。

今天洗完出来不小心摸到耳朵就觉得有两片软趴趴的东西,对着镜子一看,原来是那两根茶叶棒,泡开了…卧槽泡开了啊!!?好不知所措啊!好不安啊!!这几天我天天戴着两片乌龙茶上班啊!

喝普洱茶:包装和口感谁更重要?


“千秋大业一壶茶”,一盏茶了却天下事,没有什么烦恼是一壶茶不能解决的,所以很多人爱茶,喜欢喝茶,不仅是因为茶本身千变万化的口感滋味,更因为喝茶能让人在其中得以放松、升华。

喝茶,本该是一件极其随心的事情,但是,时至今日,一些人喝茶,并不是随身随心,而是随波逐流,盲目追求名牌名山头,如此一来,稍有不慎,就走入了黑心商家的陷阱。

自从山头茶走火以来,你只要在某宝输入古树茶,千年古树、古树茶王、冰岛、班章……比比皆是,有的价格不超过100块还包邮,真假情况可想而知。在这里,我们并不是说追求山头茶不好。

云南地理位置特殊、地形复杂,其特点主要表现为:区域性差异明显,垂直变化十分显著。且云南气候环境特殊,高海拔,低纬度的立体性气候,常年温差小,雨季分明,降雨量北少南多分布不均。况且部分茶种与生长形态不同,在这样的条件下,不同地域、山头的茶口感不尽相同,各地域茶山茶质有着各自的显著特点。

故总听人言“勐海味”“思茅味”“临沧味”;缩小范围来看,又有不同的“山头味”,如“冰岛”“昔归”“南糯山”等。其实,一些老茶客追求山头茶其实也是追求一种滋味和口感。但是我认为的真正的老茶客是那种喝遍了大多数真正的山头茶的那种茶客。

如果不是普洱茶界的“老司机”,在喝一款茶的时候,不要被茶的名字和品牌迷惑。一味的追求一个品牌和一个山头寨子,这种先入为主的选茶理念,会让你错过很多好茶。

前几日和茶友一起喝茶,一位茶友拿出一款被自己闲置很久的不知道名字的茶,说是茶友送的,让大家随便试试。在他眼中,除了冰岛,别的茶都不能入他的“法眼”,所以这款来自临沧茶友送他的茶,他并没有在意。

抱着试试的心情,大家开始品尝了这款茶,结果却是出人意料的好喝:香气馥郁,茶汤在口腔里滋味饱满,层次感丰富。茶友们都赞叹这是一款好茶,那位茶友自己也有些惊讶,没想到被自己冷落了这么久的茶,竟然是一款好茶。

先入为主的选茶理念,会让你错过真正的好茶。我希望每一位喝茶的人在选茶的时候,选的都是茶本身的滋味口感和品质,而不是茶叶的包装和名字!

谁是第一个发现普洱茶的人?


喝了这么久的茶,相信很多人都想过这个问题:到底谁才是第一个发现茶的人?

且不说到底谁是第一人,历史上和传说中很多人都为茶的发现、种植、推广做出了很多贡献。我们现在能喝上一杯甘甜的茶汤,都得感谢“茶祖”们的努力。

吃水不忘挖井人,作为一名合格的喝茶人,的确要认一认“祖宗”。

神农:以身试百草,发现茶

在中国的文化中,习惯把一切与农业相关的事物起源都归结于神农氏,归到这里以后就基本不向上溯源了。《神农本草经》中记载:“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解。”荼即为茶,神农为中国农之神,尝茶解毒,神农自然就是茶祖了。

不论神农是不是发现、种植茶叶的第一人,就凭他尝遍百草的毅力和勇气,也是值得我们敬奉的。

达摩祖师:九年面壁与茶的起源

达摩祖师当年在少林寺后山的山洞中打坐,一坐九年。少林寺的僧人们虽然不认识他,但出于慈悲,怕他饿死,所以送饭食给他,但是送来的饭菜都原封未动,后来渐渐去看他的人就少了。

达摩祖师虽然不饮不食,但是在入定中的第三年,由于睡魔侵扰,让他盹着了一会。达摩祖师清醒后非常愤怒,连昏睡这样的搅扰都抵挡不住,何谈渡众生!于是他撕下眼皮掷在地上继续禅坐。

从祖师扔下眼皮的地方长出一苗灵根与清香的枝叶,祖师在后来的打坐中逢有昏沉就摘这叶子来嚼食——这就是茶。后来的禅僧也学习祖师,在坐禅时用茶汤来驱赶睡魔,养助清思……

陆羽:茶文化之祖

陆羽遍稽群书,广采博收茶家采制经验的结晶,著成《茶经》。

《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著,里面囊括唐代及其以前有关茶叶的科学知识和实践经验,被誉为茶叶百科全书。此书将普通茶事升格为一种美妙的文化艺能,推动了中国茶文化的发展。

世人盛赞陆羽开创了中国茶文化,称他为“茶圣”,而在江浙一带,陆羽也常被尊为“茶祖”。

帕岩冷:在景迈山开辟茶林

濮人生活在澜沧江一带,他们最早驯化和栽培了山里的野生茶树。其中,布朗族的祖先帕岩冷正是濮人的后裔。公元180年,帕岩冷带领子民在景迈山上种下了一片片茶林,他也因此成了有名姓可考的最早种茶的人,也有人称濮人才是真正的茶祖。

云南的普洱茶很有魅力,每到春季,全国各地的茶人都涌向云南寻茶,景迈山也是不可不去的茶山之一。如此喜欢普洱茶的茶友们,请记住这位给世人带来美妙茶香的茶祖。

太姥娘娘:福鼎白茶始祖

太姥娘娘被当地人唤作蓝姑,乐善好施,她用亲手种植的绿雪芽茶治病救人,晚年修炼升仙,成为闽地第一位女神。如今,太姥山山间有一“鸿雪洞”,洞顶有一株“绿雪芽”古茶树,传说此树即为太姥娘娘手植之“绿雪芽”繁衍,为福鼎大白茶始祖。

太姥娘娘才是真正的女神啊,福鼎白茶被茶人比喻为女性之茶,看来是继承了蓝姑善良恬静的性格。

吴理真:于蒙顶山种下七株茶树

西汉末年,吴理真在蒙顶山(今四川省雅安境内)发现野生茶的药用功能,于是在蒙顶山五峰之间的一块凹地上移植种下七株茶树。1186年,宋孝宗封吴理真为“甘露普惠妙济大师”,并将他植茶之地封为“皇茶园”。

有一种说法认为,吴理真是当代人臆造的茶祖。真真假假,假假真真,后人不得而知,亦不用太较真,于我们有一口好茶喝足矣!

诸葛亮:援边不忘兴茶

诸葛亮南征时曾给西南少数民族带去了多种农作物种子及种植技术,其中包括茶叶。如今,在西双版纳南糯山,人们称孔明为“茶祖”,孔明生日那天当地人要喝茶赏月,放“孔明灯”。在普洱市,每年农历六月十九日举行“茶祖会”祭拜孔明。

原来诸葛亮也是一代茶祖,顿时觉得喝茶是一件涨智慧的事情。“孔明灯”寄思情,一杯茶敬茶祖,浪漫且神圣。

葛玄:修道、植茶两不误

葛玄被尊为茶祖,是因为他在浙江台州修道炼丹时,还种植茶,开创了人工种植茶叶的历史,随后,茶籽传到日本、韩国。

去过浙江天台山葛玄苗圃的人都能感受到那里的仙气弥漫,但是,更令人肃然起敬的是一种分享和传播的精神,葛玄不仅是中国的茶祖,更是世界的茶祖。

如今,我们在喝茶的时候,想起这些茶祖曾作出的巨大贡献,就心生敬意。

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