【www.cy316.com - 正宗普洱茶】
普洱因有独特的保键功效与口感受到众人喜爱，然而普洱又有不负众望的感觉，它拥有很多如降血脂、美容、抗衰老等功效。而浓郁的茶汤、醇厚的滋味也是人们喜爱的；品普洱就如细细品味人生一样，能感觉到其中的酸甜苦辣。而普洱茶必须具备五大条件，下面去详细看一下。
（1）普洱茶的产地只能是云南境內的一定区域。排斥了云南省以外的其它省份生产的所谓的“普洱茶”。这规定，保护了普洱茶的原产地，使普洱茶成为地方性特产。结合普洱茶生产历史和云南茶区分布看，普洱茶权威定义里所指的“一定区域”，应该是云南省的版纳、思茅、临沧、保山等大叶种茶树分布地区，即澜沧江中游一线。
（2）制作普洱茶的茶树品种只能是云南大叶种。
（3）普洱茶的原料只能是“晒青毛茶”。就是说，采用晒青毛茶以外的白茶（全萎调茶）烘青、炒青等绿茶或“茶胚”制成的产品，不属于真正意义上的“普洱茶”。
（4）普洱茶制作工艺只能是：采摘→萎凋→杀青→揉捻→晒青→蒸软→布袋定型→石磨压制→成品晾干。
（5）普洱茶必须能越陈越香。普洱茶是后发酵茶，在普洱茶成品的储存中，不论普洱生茶或普洱熟茶，在良好的条件下，都能够通过数年至数十年的后熟作用，提高茶叶的品质和口味，使普洱茶具有相对的越陈越香的特点和某些特殊的对人体的保健功能。CY316.CoM
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普洱茶收藏的五大困惑
普洱茶被誉为“可以喝的古董”，既然是古董，那么就有很高的收藏价值，升值空间。因此，有很多原来喝其他茶的茶友逐渐转向普洱茶，但在收藏过程中难免都会遇到一些一时难以明白的问题。下面就为大家介绍在收藏普洱茶过程中的几大不解之惑。
（一）选择之惑
普洱茶品种繁多，野生茶、古树茶、台地茶、新茶、老茶、生茶、熟茶、晒青、渥堆发酵、干仓、湿仓、饼、砖、沱、柱、团等众多名词，对于普通收藏爱好者来说，短时间内很难弄明白这些专有名词知识。加上最近几年生产普洱茶的茶厂众多，究竟哪一个厂的，哪一批什么品牌的茶值得收藏？等问题都会难到老手，更别说刚刚涉足普洱茶的新手。
（二）品质之惑
由于普洱茶和其他茶有着本质上的区别，有很多不可控性，就单在保质期上就很难定论，因为普洱茶是“越陈越香”的。而目前国家也还没有出台一套统一科学规范的关于普洱茶的质量标准体系，这就给普洱茶的品质鉴别带来了困难。
（三）收藏之惑
不是所有的普洱茶都具有收藏价值，也就是说要收藏普洱茶，首先要选择投资收藏级的普洱茶，而这些收藏级的普洱茶不仅在现在具有很高的市场价值，即便到了以后也具有很强的流通性。但这样的判断性存也只是处在感性判别阶段，这并不像法国波尔多的葡萄酒，有一个被市场接受的、公认的标准。
（四）投资收藏的商机之惑
收藏普洱茶，尽管有很好的藏品，但没有得到应有的投资回报，那是因为你对收藏投资的商业资讯还不了解。面临最棘手的问题是来自资讯方面的缺乏，没有可靠及时的资讯，就会失去许多很好的收藏机会，同时也会失去很多出售的商机。在收藏市场，资讯决定了一切！
（五）发展之惑
作为生产厂家，明明知道自己生产出一批具有收藏价值的产品，留下一部分作为收藏，保证比立即出货利润高得多。但不出货，产品不能变现，又影响下一步的生产，不得已“忍痛割爱”的出售，这是普洱茶生产商家的发展之惑。
普洱茶界五大谎言
普洱茶界五大谎言之一：树龄越高，品质越好
从07年以前的追老茶，追年份茶，越老越好，把普洱当古董来存放和投资，直至07年遭到重创，普洱茶陷入危机；从2009年到2010年前后，普洱投资者们也从之前的主攻老茶转向价格升值空间更大的古树茶。
于是风潮转向了古树，越是粗壮、高大、树龄越老的古茶树越受追捧，在云南好像到处都是从几百年到上千年的古茶树，业界甚至有了“树龄越高品质越好”这种说法：古树与小树相比，内含物质更高，营养更丰富，香气滋味韵味更佳。其实，真相是：
1、古树树龄测定到现在还是个问题，好多几百年的甚至上千年的古茶树所宣传的树龄并不准确，也不靠谱。
2、茶树和人一样，都有一个出生、成熟、衰老和死亡的生长周期，生物学年龄分为：幼苗期、幼年期、成年期和衰老期四个时期，在其成年期品质达到最佳，其后慢慢衰减，树龄并非越老越好。
3、同一区域的古茶树内质含量和小树相比并不占优势。
4、多数品饮感受来看，在某些方面确实古树茶有一定优势，但是那些不完全是树龄带来的，而是跟生长环境有关，跟它的生长形态无关。
普洱茶界五大谎言之二：海拔越高品质越好
海拔高的茶是因为空气清新、气温不高，高海拔区云雾露水多使茶叶嫩绿，所以同样品种的茶叶在高海拔区有特殊的香气和韵味，且苦涩味低，有其优秀的品质特征。但高山茶区若海拔太高，气候就不稳定，容易产生过低温度把茶叶冻坏，采茶期推迟而减产，海拔过高则日照不足，造成品质香气不佳，云南普洱茶产区超过1900米海拔的优质茶较为少见，所以海拔越高的茶不是就越好。
普洱茶界五大谎言之三：野生茶更好
一般说的野生普洱茶（野放茶）其实是栽培型的，大多年代远上百年的历史，由于各种原因荒芜、放养而逐渐变得很高大，慢慢的有些野性。这种茶由于缺乏管理、因此产量低，而且大多需要搭架采摘。古树茶的叶子相对肥厚壮硕，叶面革质感更明显，光泽度更好，韧性更好，嫩梢毛更长更多，节间长。野放茶的特性，香气较茶园茶为沉稳，但比野生茶扬香。汤质不若野生茶软水，但较茶园茶甜而绵。喉韵虽不如野生茶内敛，但口感更具全面性。如果是此类野放茶，自然是越野越好了。
普洱茶界五大谎言之四：纯料比拼配好
自从普洱茶生茶开始流行山头古树概念，纯料、单株。
等也应运而生，随着普洱茶市场的日趋火爆，纯料古树普洱茶价格节节攀升，如今似乎成为高档普洱茶身份的象征了。
其实，追求古树纯料可以说是人们对普洱茶目前这一混沌市场的跟风盲从和无奈的选择：因为没有恒定的质量标准，只能按炒股的追涨杀跌普遍心理跟风炒作古树纯料，越是稀缺、价格越高，便认为越好。
拼配则是资源整合，是取长补短，是“1+1>2”，早期拼配是为了把不同等级的普洱茶拼在一起，这样品质较差的原料也可以做成产品。后来古树茶崛起，小产区概念成熟，拼配成为提高普洱茶品饮价值的主要方式。
普洱茶界五大谎言之五：手工比机器好
历史上的云南，地处边陲，普洱茶产区更是山高路险，导致云南普洱茶的加工工艺，一直很“落后”，均以手工完成，只到近代引进滚筒杀青和揉捻机等机器加工技术，才在一些工序上渐渐取代手工。
现代，一些茶区云南普洱茶的加工又开始恢复到传统的手工工艺，很多茶友认为：传统手工方法制成的普洱茶，品质上要优于机器加工的普洱茶，真实情况呢？
机器加工的长处毋庸置疑：效率高、人工成本低、产品质量稳定。手工制茶在于制茶师的经验，在于看茶做茶、精益求精，能出精品。但手工制茶人工成本高、效率低、产品质量往往与制茶师的经验和水平挂钩，若制茶师把控不到位，加工出来的成品质量还不如机器生产的。（普洱茶学堂）
诠释普洱茶雕五大特点
请问：普洱茶雕五大特点指的是什么？
1、收藏：有史以来茶叶的收藏性就很高，存茶年增值速度达25.9%，购买它们不但保值，而且收益不菲。
2、观赏：茶雕的造型设计汲取了华夏五千年文化之精华，其形态极具历史追溯性，给人赏心悦目的视觉冲击。
3、品饮：选用云南优质大叶晒青茶精制而成，汤色红黄鲜亮，香气纯高，滋味醇厚，具有回甘之特点。
4、馈赠：华夏民族向来就是“礼仪之邦”，“送礼送健康”又是现代人生活上升的一种品味，茶雕饮之清凉解渴，帮助消化，祛除疲劳，提神醒酒，长期饮用，具有降血压，镇定安神，减肥等保健作用，实乃馈赠之佳品。
5、绿色天然：精选云南上等古乔大叶普洱为原料，制作过程不添加任何制剂，完好保存原有成份，气味芳香，绿色环保。
木框边、用料精选、大方古朴、压制光滑，图案精美别致、其图案都是中国最传统、最古朴、最具文化底韵、中国人骨子里头潜移默化认可的传统文化，象征着中国人民的祈福、祝愿、吉祥、美好、幸福的象征。
普洱茶存放的五大要点！
对于普洱茶来说，熟普基本一产出来就能喝，但放个三至五年口感更好，主是是它有个渥堆的过程。渥堆就是将茶叶加湿加热，让茶叶变得有点熟，但加了热之后，茶叶不是变化完了，在与空气接触的过程中，它还在发展。与生普不同的是，这种发展变化不如生普明显，只是滑度增加，香气变化则进展得不多，因为它基本已经定型了。
让茶叶加温多长时间，就是渥堆的程度，是熟普生产的最关键环节，一般好点的茶叶，是不可以搞太熟的，要留一点发展的空间给它，如果茶叶是些普通台地茶，茶梗多，叶子不肥厚，那么就要发得熟些，让它喝起来没那么苦。
如果是叶底差的茶，你再放它，它也不会变好喝，因为已经熟得很厉害了，最多滑一点点，但也意义不大了。中间的，你放个三到五年，也变化到尽头了。上好的，放个十年十五年，才显出它的最好的一面出来。
而普洱熟茶存放的几个要点：
1、避氧气
普洱茶储存方法中最主要的是要避免氧气，因为普洱茶中的茶多酚是强抗氧化剂，因此其自身极易氧化，被氧化后泡出来的茶汤会变成深黄色，就会散发普洱茶的清香。
2、避湿气
普洱茶是一个多孔的疏松体，很多物质是亲水化合物，容易吸收湿气还潮；当含水量超过8%以上时，普洱茶就会加快变质，滋生微生物后还会霉变。
但是湿度却也应该适度。湿度过高，容易让茶叶变质、长霉；过于干燥茶叶转化又会太慢。
3、避高温
生普存放温度不宜过高或过低，保持在20度—30度之间最合适，温度过高会使茶叶变酸。高温会加速普洱茶中的叶绿素降解，据研究，温度每提高10℃，普洱茶褐变的速度就会加快三五倍，茶叶容易陈化变质。
而且普洱茶不能存放在温度有骤然变化的地方，如果温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性。
4、避污染和异味
存放普洱茶的环境一定不能有污染。污染，是储藏任何茶叶都非常忌讳的，普洱茶的储藏也不例外。由于普洱茶含有萜烯类化合物和高分子棕榈酸，能很快的吸收其他物质的气味而掩盖或改变茶叶本身的气味，所以，家庭储藏普洱茶，应该严格防止油烟、化妆品、药物等常见气味的污染。
5、避光线
夏季时的光线要比其他季节强，普洱茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应，产生日晒味、陈味，高级普洱茶对光尤其敏感，经10天照射就会变色，所以需要避光贮藏茶叶。空气流通有利于茶叶中微生物的繁衍，因而可加速茶叶陈化。
但是普洱茶存放该不该通风这个问题，其实是因地制宜的，在气候潮湿的地方，一般是密封保存，以此来避免湿气；在气候干燥的地方，却应该适当保存，以此来避免普洱茶转化过慢。
影响普洱茶仓储品质的五大因素
普洱茶的核心价值是越陈越香，即普洱茶有着独立于其他茶类的价值体系——以陈为尊，非鲜取胜。普洱茶独特的陈化概念、时间成本赋予了其独特的价值。但如何让普洱茶安全、健康的陈化显然不是一个简单的问题。
同样的普洱茶储藏在不同的仓储环境下，其最终陈化出的品质会有不同。事实证明，茶仓环境中的“温度”“湿度”“光照”“空气”“茶种”是影响普洱茶仓储品质的五大因素，在普洱茶仓储转化的过程中起着最主要的影响。
普洱茶遇高温会迅速氧化发酵而红变，高温作用容易使普洱茶产生异味，如油耗味、日臭味；在过低的环境下，普洱茶的酶促反应和微生物的活跃会减缓，甚至转化也会停止。因此，相对合适的温度对普洱茶的仓储至关重要。
在这方面，普洱专业仓储开创者陈永堂先生就做过大量实验，在“透视中国普洱茶”活动中，他曾分享到：“将同一款茶在不同的温度下放6个小时，温差10℃左右。最后发现，高温下的干茶虽然闻起来很香，但泡起来却很单薄，而在适宜温度下存放的干茶滋味就显得很丰富。而且，由于高温下茶黄素增多且单宁物质被钝化的缘故，高温茶味苦，且苦味在口腔中散化的很慢。”
湿度对普洱茶的仓储同样至关重要，普洱茶是收缩多毛孔的结构，很容易吸收空气中的水分。茶叶在高湿的环境下贮藏，茶叶中有着保健价值的果胶类亲水物质很容易流失，从而使茶品的品质、风味均有所降低。更甚者，茶叶在吸收水分后叶片含水量增大，纤维易产生发霉、腐烂现象。
如果高温、高湿同时作用，普洱茶会迅速发霉、长毛，快速发酵使茶条在短时间氧化红变，汤色变红。过于干燥，同样也会影响陈化的效率和口感。
那么究竟怎样的温湿度才适合普洱茶的储藏呢？双陈普洱专业仓储团队结合多年的仓储实践和数据分析之后发现，温度在16-32℃左右，湿度在55%-75%以内的环境最有利于普洱茶的陈化。
普洱茶仓储对空气的要求，主要是干净和无异味。普洱茶中含有棕榈酸和萜烯类物质，这两种物质能紧紧地吸附空气中的杂味。棕榈酸在嫩梗嫩芽中含量最多，所以原料比较嫩的茶尤其要慎重储存。一旦茶叶吸入了杂味，就很难再祛除，基本上是伴随着茶的一生了。
而嫩的茶难储藏的另一个原因是它需要大量的呼吸，并且在保证它有足够的空间去呼吸的同时又要保证它不吸入异味，这是很难把控的。就像一个小孩需要多晒太阳，但又要避免他吹风着凉一样，我们需要通过细心周到的呵护，才能避免不好的情况产生。
其实，温度、湿度和空气质量对普洱茶仓储的影响，很多人都已经注意到，但是光照和茶种这两大因素却少有人注意。
光照对普洱茶仓储品质的影响主要体现在对微生物菌群的作用上。普洱茶内含物的氧化分解需要整个茶仓中有均衡的微生物菌群，而微生物菌群在遇到光（紫外线的直接照射）时会死亡，继而会影响微生物菌群在整个茶仓中的分布，从而影响茶品的陈化质量。
同时茶中的丙醛、戊烯醇遇到光后易产生杂味，这种味道类似晒干的白菜的味道即日晒味。所以，光也会使茶品中又多上一道杂味。从这两个方面来讲，避免光照直射也是普洱茶储藏过程中一个很重要的环节。
影响普洱茶仓储品质的最后一个因素为“茶种”（茶仓中微生物菌群），就像酒种（酒窖中微生物菌群）之于美酒一样，茶种决定着普洱茶的陈化效率和口感。双陈专业茶仓通过木炭、生石灰等生态材料为茶种的生存营造了一种适宜生存的偏碱性环境。
再加上双陈专业茶仓20余年的仓储累积，400余款干仓老茶的进出，使双陈专业茶仓的茶种变得十分丰富，远非其他小仓所能比。这些茶种也使得双陈专业茶仓所贮藏茶品的风味更为优秀。
把握好温度、湿度、空气、光照、茶种这五个因素，才能在确保普洱茶具备“陈化时间”的同时，也具备“陈化质量”，储藏出优质干净的成品普洱茶。
关于普洱茶收藏存放的五大问题
1、普洱茶适宜存放在怎样的环境里？
普洱茶的存放与其它茶叶的存放有着质的区别。
绝大多数茶叶的收藏追求“保鲜”以防止茶叶氧化，“保鲜”成为一切措施的出发点和目的。普洱茶则不同，惟恐其“鲜”，追求的是加速茶叶氧化，越陈越好，“越陈越香”。因此，保持储藏环境的通风避光、提供必要的温湿度、防止污染，是普洱茶保存中始终应注意的问题。
就一般个人或家庭存放普洱茶来说，“避光”、阴凉、无异味、无污染、适当通风、避免过于潮湿等，是基本要求。
有条件的家庭或个人，最好能有专门的“藏茶室”或“储茶柜”。
避光，其中所说的“光”，不但有太阳直射光，还有灯光。指在“自然光”下保存普洱茶。不能将茶叶直接暴露于阳光下，也应尽量避免“黑暗”的环境。光线能使叶绿素发生光敏氧化降解，使茶叶色泽显著褐变。
保持适当的温湿度，对普洱茶的“陈化”是很有必要的。
一般收藏普洱茶的储存温度大约在25℃±10％、湿度70％±10％左右，较为适当。
2、普洱生茶和熟茶能否混合存放？
普洱生茶和熟茶是品质风格截然不同的两种茶品，应严禁将普洱生茶和熟茶混合存放在一起。
普洱生茶和熟茶的香气类型不同，都有随着储藏时间的变化而变化的特点。
普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香、陈香。
普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香等。
由于香气类型不同，如将普洱生茶和普洱熟茶混合存放，香气物质必然交叉吸附，相互掩盖或改变，难以获得纯正自然的香气，使茶品“四不象”，而降低品饮或收藏价值。
普洱生茶和熟茶的叶底颜色不同，生茶叶叶底颜色，随储藏时间加深，发生由嫩绿->嫩黄->杏黄->暗黄->黄褐->红褐的变化，而发酵程度较好的普洱熟茶，叶底颜色一般都呈“猪肝色”，并随储藏年份增加逐渐向暗褐色转化。如果将生茶和熟茶混合存放，散落的茶叶互相混杂一起，使叶底“花杂”，也影响储藏茶叶的价值和口感，因此，应分类储藏。
3、新老茶叶存放在一起行吗？
新老茶叶能否存放在一起，应区别对待。
有条件的收藏爱好者，同一类型的普洱茶，如同为普洱熟茶或同为普洱生茶，由于茶叶的基本风格类似，可以将同年份、不同制式（散茶或紧压茶）的茶品整理、收藏、存放在一起，使收藏的普洱茶品“批次”分明。不同年份的同类茶品，最好分开存放，以防止“老茶染新味”；但可以将少量老陈茶与新茶一起存放，以利有益微生物进行“接种”、加速“陈化”。
对于无法满足上述普洱茶收藏条件的爱好者，应做到“分清批次、分类整理、适当隔离储藏“，尽量减少储藏期间不同茶类的相互混杂、污染。
4、普洱茶是散茶存放好，还是压制后的存放好？
就普洱茶追求”越陈越香“的特点来看，收藏普洱散茶较有利于品质的转化，能在较短的时间内，达成较为理想的效果。
如果考虑到喝普洱茶是“品味历史”的精神享受，考虑到普洱茶以茶品年代久远为珍贵、考虑到普洱紧压茶有别于其它茶叶形制带来的鉴赏愉悦及收藏爱好者储藏空间的局限等，那么，家庭收藏普洱茶，则应以收藏压制以后的普洱紧压茶为好。
首先，收藏普洱茶的目的在于获得良好品质、实现价值增值。同一时间生产的普洱茶，不论生茶或熟茶，经蒸压、干燥过的紧压茶，除比散茶卫生外，其滋味远比散茶来得醇厚、甘爽，一些低沸点青涩味物质，也随温度挥发减少。奠定了紧压茶收藏品质的初始基础优于散茶。
其次，紧压茶，茶体较散茶紧实，尽管它的透气性能不如散茶好，但占据的空间小，有利于小空间的大量储藏，降低藏茶成本。而且紧压茶茶体内部的温、湿度比较稳定、陈化均匀持久、耐储藏。
第三，紧压茶因有一定的形制，具有一定的可观赏性，品饮时，比有散茶多了把玩、鉴赏的乐趣。何况紧压普洱茶多为“方”、“圆”两种形制（沱茶亦圆、茶柱亦圆），它巧妙的体现了中国传统文化“天圆地方”的哲学思想；“圆”的饼茶是宇宙孕育世界的“天”的象形，“方”的砖茶是承载万物的“地”的象形。爱茶人在这“天”与“地”的交融、庇佑下，悠悠然不亦悦乎？
5、用什么容器存放普洱茶比较好？
收藏普洱茶的容器，首先强调的是无异味、无污染。
就质地而言，收藏普洱茶的容器类型很多：土器、瓦器、木器、竹器、石器、陶器、瓷器、紫砂、玻璃、纸质等，都可以选择使用，金属、搪瓷容器密度高、透气性差，如不解决透气性问题，不利于普洱茶的陈化；塑料容器容易散发“塑料味”而污染茶叶，不宜作为储藏普洱茶的容器使用。
选择普洱茶储藏容器时，应尽量注意容器的透气性，透气性好的容器较为理想，藏品陈化速度快；反之，密度大、质地坚硬的容器，透气性差，不利于普洱茶的陈化。
紫砂壶沏普洱茶五大优点
每种茶具都有自己独特的优点，那紫砂茶具有什么优点呢？小编为你讲解：
1、泡茶保持原味，香气集聚
紫砂茶具是采用双重气孔结构的多孔性材质制作而成的，它的气孔很细微，密度也很高，用它来泡茶，茶味很甘醇，而且还会保持原味，香气也不会那么容易涣散。
2、泡出来的茶水不易变馊
紫砂茶壶的透气性能非常好，用它泡出来的茶没有那么容易变味，而且茶水在夏天即使过夜也不那么容易变馊。
3、茶壶聚积的茶渍在再次注入沸水时会有茶香紫砂茶壶的透气性好，其吸收茶叶的性能也不差，茶壶使用久了，壶壁会聚积一些茶渍，这个时候，往壶里注入沸水，依然会闻到茶香，这个特点是紫砂茶壶独有的，这个特点和紫砂茶壶胎质的气孔率有一定的关系。
4、骤冷骤热的性能很好
有些器具会承受不了骤冷骤热，但是紫砂茶壶并不如此，它应付骤冷骤热的性能很好，并不会因为在寒冬突然往里加入沸水而壶体破裂，而且它的传热速度也很慢，泡茶后握着紫砂茶壶也不会烫手。
5、用得越久，壶身越亮
而且紫砂茶壶用得越久壶身的光泽就漂亮，它光彩照人，抚摸起来也很光滑。
以上就是“紫砂壶沏普洱茶五大优点”；希望对亲们有帮助~~
普洱茶怎么冲泡？详解普洱茶冲泡五大元素
一杯好茶，味醇韵雅，宁心除烦。要泡出好茶，选取上品茶叶自然重要，但沏茶的水质、温度、用具、时间及比例，无一不影响茶的色泽、香气和味道。
水质
好水才能配好茶，水质有软硬之分，能够影响茶汤的色泽、香气和滋味等感官品质。“硬水”一般指含有较多可溶性钙、镁化合物的水，相反，不含或含较少可溶性钙、镁化合物的水被称为“软水”。泡茶最好选用金属离子含量低的“软水”，如纯净水和高品质的矿泉水。但很多人泡茶图方便，往往直接把自来水烧开用，但其中残留了消毒用的氯，茶汤也会有股异味。因此使用自来水时，需要经过净化。可以将其存在没有盖口的容器中，静置一段时间，消散氯气，并适当延长煮沸的时间。
茶水比
一般来说，茶叶和水的比例因茶叶的种类及喝茶者的浓淡喜好有所不同。绿茶的茶叶与水的比例一般以1∶50为宜，常用150毫升的水冲3克茶叶，冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。红茶的茶叶与水的比例与绿茶相当。黑茶的茶叶用量一般是绿茶的2倍，即茶叶与水的比例为1∶25。乌龙茶的投叶量比较大，基本上是所用壶或盖碗的一半或更多。
茶具
选对茶具是泡茶、赏茶、品茶必不可少的一步，也是最容易被忽略的。冲泡绿茶时可以根据茶叶的品质选杯子，品相好、细嫩名贵的绿茶如西湖龙井、黄山毛峰等可以使用透明玻璃杯，以便欣赏“茶舞”。一般品质的茶叶可以用瓷杯。但要注意的是，泡绿茶不要盖杯盖，否则茶汤容易变黄。红茶为了观色，也可用玻璃杯或是用白色瓷器衬托其红色茶汤，但不同的是，使用盖碗杯冲泡更能发挥红茶的浓郁香气。乌龙茶也适合用盖碗杯冲泡，方便闻香和赏叶底，还可以用紫砂壶来冲泡，能使茶汤醇厚，香气不散。普洱茶一般用紫砂壶、盖碗杯都可以。
水温
一般来说，每种茶适宜的冲泡温度与其发酵程度有关，发酵程度较低的茶，水温不能太高，尤其是不发酵的绿茶，如西湖龙井、碧螺春等，用80℃~85℃的水冲泡即可。这类茶比较细嫩，刚煮沸的水温度太高会破坏绿茶的清香。而乌龙茶如铁观音、大红袍等是半发酵茶，适合用沸水多次冲泡。红茶是全发酵茶，高水温浸泡能够促进其中有益成分溶出，最好用刚煮沸的水来泡。黑茶是后发酵茶，以普洱茶为代表，冲泡时也要用100℃的沸水。
冲泡时间
时间短了，茶没出味，长了则芳香挥散，一般时间的掌握和茶叶种类、冲泡次数有关。绿茶的冲泡时间一般为2—3分钟，最好现泡现饮。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被氧化，茶汤不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失。冲泡时可以先用1/4的水把茶叶润一润，过20秒或半分钟再冲水饮用。红茶的冲泡时间以3—5分钟为佳，冲泡的次数可根据茶叶品质来分，一般为2—3次。乌龙茶可冲泡多次，品质好的可冲泡7—8次，每次冲泡的时间由短到长，以2—5分钟为宜。普洱茶等黑茶，第一次冲泡时要用10—20秒钟快速洗茶，既能滤去茶叶中的杂质，还能使后续泡出的茶汤更香醇，后续冲泡时间一般2~3分钟为佳。
普洱茶的五大雷区你都知道吗？
说起虫子新入坑的时候买茶被坑的经历，有买到假货的，有买到湿仓茶的，也有9块9买到班章茶的，形形色色，真是不堪回首！所以今日虫子搜罗一下常见的坑儿，细数普洱茶常见的5大坑人套路，希望茶友们以后买茶能够擦亮眼睛，不被坑。
名山名寨，品名滥用
以普洱茶为例，诸如冰岛、昔归、易武等茶区茶叶以其天然优良的品质，成为自身最有利的品牌。盛名之下，难免招来各路茶叶蹭热度，几乎每家普洱茶店都“名山荟萃”。
然而众所周知，名山好茶每年产量有限，一泡难求，市面上数不胜数的冰岛、班章，又是从何而来？
新茶做旧，伪造年份
普洱茶的核心价值在于越陈越香，因而中期茶和老茶的品饮和收藏价值凸显。随着消费升级，普洱中期茶和老茶成为很多茶友热衷的藏品，因此一些商家存在用人为的加温加湿、再次烘焙等做法将茶叶迅速做旧的现象，高价出售。这在岩茶和白茶中也有类似现象。
以旧充新，假冒春茶
众所周知，一年中春茶品质最佳。因此在岩茶和绿茶中，有一种恶劣的做法就是以旧充新，将往年未售出的茶叶经过再次烘焙或者翻炒，冒充新茶。这种茶香气高扬，容易迷惑刚接触茶的消费者。
假借拼配，乱入劣质茶
拼配原本是一种普洱茶中常见的制茶工艺，利用不同产区、年份、品种的原料优势互补，达到更好的香气口感效果。
拼配让普洱茶的优点最大化体现，然而有些商家以拼配的名义，将劣质原料混入正常原料中压制成饼出售。这样的普洱茶表面美观，实则无内质可言。
高价陈茶，品质不明
一直以来，普洱中期茶、陈茶价值突出，又因数量稀缺而价格高昂，因此市面上不乏有老茶价格贵出天际。然而这些茶中，有些可能只是陈放的年代长，而茶品的原料优劣、仓储环境好坏等方面信息不清晰，甚至，这可能是一款“三无产品”。对此，消费者要注意，老茶不等于好茶。
市场发展优胜劣汰，大多数品牌企业都开始重视规范生产、规范经营，不断投入研发高品质、健康、安全的茶品。当然，作为消费者，购买茶品也不可掉以轻心，需注意以下几方面：
1、认准信誉度高的品牌产品
刚接触茶饮、对专业不够了解的情况下，选择知名品牌或口碑好的茶品产品是个保险的做法，这些茶企往往会建立一套生产、销售和售后服务的准则，产品在质量安全上有保证，让消费者购买放心。
2、不排斥拼配，不迷信纯料
作为玩家来说，古树纯料确实是他们的追求，但这不是某些商家抬高纯料的借口。作为普通消费者，喝茶重在养生怡情，无需盲目跟风，或认为拼配茶有缺陷。只要茶品的原料工艺过关，纯料拼配皆好茶。
3、检查产品相关标识
购买茶叶的时候一定要仔细查看相关的SC标识，包括产地、厂家、生产日期、保质期等都要看清楚，白标产品不要购买。
4、坚持饮茶，学会品鉴辨优劣
一款茶的好坏，不论商家如何形容，最终还是要亲自品鉴，通过身体的反馈来判断这款茶适不适合自己。品鉴过程中，遵循“质、形、色、香、味、气、韵”的方法，如果茶叶香气纯正无杂味、入口舒适度高，饮过后没有锁喉、胃痛等不适症状，则可以放心选购。
普洱茶原产地仓储的五大优势
形成普洱茶品质的三大核心要素是：原料、工艺和仓储，其中仓储是普洱茶加工工艺的延续，是普洱茶陈化的核心环节，是普洱茶品质形成的重要过程，是实现普洱茶越陈越香的关键步骤。仓储创造价值，科学仓储是普洱茶产业链中可以单独形成价值的重要一环。
普洱茶仓储的核心要素包括：温度、湿度、有益微生物菌群。普洱茶原产地主要处在热带、亚热带的高海拔地区，全年平均气温20℃～25℃左右，全年温差相对较小；相对湿度在60%～70%左右，气候温润，自然环境优越。普洱茶的最佳仓储温度在20℃～30℃之间，极值不低于5℃，不高于40℃；最佳湿度在55%～75%之间，极值不低于40%，不高于80%。所以云南普洱茶原产地是非常好的普洱茶仓储环境。个人倾向原产地仓储，主要原因是原产地仓储具备以下五大核心优势：
原产地仓储陈化更安全
一方水土养一方人，一方水土也养一方好茶，原产地的气候环境对于普洱茶的仓储更有利，无论是温度、湿度还是有益微生物菌群都对普洱茶的后期转化有非常独特的优势。云南普洱茶地理标志保护区域主要产茶区冬无严寒，夏无酷暑，有力的保障了普洱茶后期陈化的自然周期。更重要的是，云南普洱茶产区大部分时间湿度不会太高，普洱茶的后期陈化更安全。同时少了很多对于温湿度调节的费用支出，也降低了仓储成本。
原产地仓储品质更健康
神奇的大自然造就了各个地方的独特气候环境，也形成了非常独特的“风土”。普洱茶原产地特有的有益微生物占主导地位，各种杂菌、腐菌较少。科学的仓储使普洱茶的相关内含物质按照一定的规律自然转化，产生更多对人体有益的相关物质。这种自然的原产地风土对于普洱茶的后期陈化非常重要，也会使普洱茶的品质更加健康。
原产地仓储香气更纯正
“热藏熟，冷藏香”是普洱茶陈化过程中的一般规律，一般来讲温度、湿度高的地方普洱茶的微生物菌群生长繁衍更快，更有利于普洱茶的“熟化”，但高温高湿的地方也容易滋生杂菌、腐菌，对普洱茶的后期转化产生负面的影响，容易出现我们所说的湿仓味或者霉味、杂味。而气温相对低一点、湿度也低一点的地方更有利于普洱茶香气的转化，更易形成“陈化生香”，也不易产生异杂味，香气也会更加干净纯正。
原产地仓储口感更醇厚
普洱茶是有生命的，也会按照自己的生命周期成长，成熟。原产地仓储最大的优势是符合普洱茶的生命周期，提供了普洱茶后期转化的最佳环境。一定的四季更替，冷热交替的外部环境使普洱茶可以按照自己的生命周期更好的转化，不会在高温高湿的环境下过快的消耗普洱茶的内含物质，普洱茶内含物质的转化不会过快也不会过慢，也使得普洱茶的口感更加醇和饱满。
原产地仓储风味更独特
普洱茶是云南最具特色的“土特产”，“土特产”既是对原产地最通俗的阐释，原产地意味着“风味”“风格”“品质”等，普洱茶一山一味、百寨百味均体现了普洱茶的风味特征，原产地仓储更能将普洱茶越陈越香的价值充分表现出来，同时在普洱茶原产地特有的有益微生物菌群的作用下，普洱茶也会体现出其独特的地域特性，带给消费者奇妙的普洱风味。
当然，普洱茶的原产地仓储是广义上的原产地仓储，是一定区域内的原产地仓储（比如普洱茶地理标志区域内就是普洱茶的原产地）。而不一定非要老班章的茶必须是在老班章村来存储陈化，冰岛茶必须在冰岛寨来存储陈化。一般来讲，以优质的云南大叶种为原料，以正确的普洱茶工艺制作和经过科学仓储的好的普洱茶在五年左右就会进入适饮期，茶性变得比较温和，苦涩度降低，口感也会变得比较温润。十年以后基本会进入最佳品饮期，口感丰富且醇和，最佳品饮期一般会持续五到十年。过了最佳品饮期品饮价值就会慢慢下降。所以我们要在适饮期到最佳品饮期来品味普洱茶，感受普洱茶的独特魅力和带给我们的奇妙感受。
普洱茶收藏的五大误区你中招了吗？
多茶友并不懂得什么样的普洱茶才适合收藏，经常会选择一些并没有投资价值的普洱茶。
今天给茶友们简单列举介绍一下收藏普洱茶时常见的一些错误做法，希望投资者和收藏者看到以后能够清楚怎样选择普洱茶，不再盲目的收藏和投资。
盲目追求“老”“古”
很多藏友认为，包装上标注的年份越久远、价格越贵的普洱茶，其收藏价值就越高。于是盲目的追求六七十年代的普洱陈茶。
其实存放二三十年的普洱茶目前已是很少存世，四五十年甚至更久远的普洱茶更是微乎其微。现在市面上有部分卖价达千元的所谓“陈饼”，其实是一些不良厂家、商家抓住了消费者认年份的心理，故意将年代不长的新茶做成老茶的样子，然后标注成老茶，这种茶的成本价也就几块钱而已。
茶饼陈化能赚大钱
几乎所有了解普洱茶的人都知道普洱茶“越陈越香”，于是有人就认为可以通过让生的茶饼陈化来赚大钱。
但是却不知道普洱茶的陈化也是一门专业性很强的技术，普通的藏家想要自己在家陈化收藏并不容易。
因为普洱茶的陈化受时间、光线、温度、空气、湿度和环境等因素影响，其所储存的环境和温度不同，茶叶的品质有很大的差异。而且储存普洱茶不能密封，要让茶叶同空气不断接触，让其不断氧化。
但是茶叶还有极易吸收味道的特性，家庭收藏很难找到一个几年甚至十几年一直没有异味的位置，一旦吸了其他杂味茶便成废品。
发霉的茶饼才是好茶
很多想藏茶和投资的人其实并不懂茶，在选择普洱茶时一般都是以茶饼的外包装、品牌、茶叶的颜色等来判断普洱茶的质量。
甚至有人认为，发霉的茶饼才是好的普洱茶。这种观点影响了很多人的判断，事实上发生霉变的茶是不能饮用的，经常饮用会对人身体造成很大的损害。
盲目追求“山头茶”
还有不少藏友，一看到知名的“山头茶”，就认为有收藏价值。
其实很多知名山头茶的产量已越来越少，为了迎合人们的需求，很多大厂家将台地茶做内料，外边包裹上山头茶的拼配茶当做纯山头茶进行销售。更有甚者直接把台地茶当作知名山头茶来进行包装、售卖。
最后再多说一句，其实辨别普洱茶的年份、山头并没有太好的方法，通过看茶叶的外观、看汤色和汤底以及品鉴等都很难奏效，想要鉴别只能凭经验。
时间越久越值钱
品饮过普洱茶的人都知道，普洱茶老茶茶水入口即化，滋味醇厚，完全没有新茶的苦涩味道。专家团曾泡饮了故宫百年的“人头”团茶，经过鉴定发现，此陈茶滋味全无，这就是由于收藏的年份太久，茶叶陈化过度了。
喝普洱茶的时间久了，喝的品种多了，慢慢地也就能分辨出真伪。所以刚入门的茶友和投资者，碰到这些情况一定要谨慎对待，避免判断失误给自己带来不必要的损失。
普洱茶界五大谎言,你知道吗？
普洱茶界五大谎言之一：树龄越高，品质越好
从07年以前的追老茶，追年份茶，越老越好，把普洱当古董来存放和投资，直至07年遭到重创，普洱茶陷入危机；从2009年到2010年前后，普洱投资者们也从之前的主攻老茶转向价格升值空间更大的古树茶。
于是风潮转向了古树，越是粗壮、高大、树龄越老的古茶树越受追捧，在云南好像到处都是从几百年到上千年的古茶树，业界甚至有了“树龄越高品质越好”这种说法：古树与小树相比，内含物质更高，营养更丰富，香气滋味韵味更佳。其实，真相是：
1.古树树龄测定到现在还是个问题，好多几百年的甚至上千年的古茶树所宣传的树龄并不准确，也不靠谱。
2.茶树和人一样，都有一个出生、成熟、衰老和死亡的生长周期，生物学年龄分为：幼苗期、幼年期、成年期和衰老期四个时期，在其成年期品质达到最佳，其后慢慢衰减，树龄并非越老越好。
3.同一区域的古茶树内质含量和小树相比并不占优势。
4.多数品饮感受来看，在某些方面确实古树茶有一定优势，但是那些不完全是树龄带来的，而是跟生长环境有关，跟它的生长形态无关。
普洱茶界五大谎言之二：海拔越高品质越好
海拔高的茶是因为空气清新、气温不高，高海拔区云雾露水多使茶叶嫩绿，所以同样品种的茶叶在高海拔区有特殊的香气和韵味，且苦涩味低，有其优秀的品质特征。但高山茶区若海拔太高，气候就不稳定，容易产生过低温度把茶叶冻坏，采茶期推迟而减产，海拔过高则日照不足，造成品质香气不佳，云南普洱茶产区超过1900米海拔的优质茶较为少见，所以海拔越高的茶不是就越好。
普洱茶界五大谎言之三：野生茶更好
一般说的野生普洱茶（野放茶）其实是栽培型的，大多年代远上百年的历史，由于各种原因荒芜、放养而逐渐变得很高大，慢慢的有些野性。这种茶由于缺乏管理、因此产量低，而且大多需要搭架采摘。古树茶的叶子相对肥厚壮硕，叶面革质感更明显，光泽度更好，韧性更好，嫩梢毛更长更多，节间长。野放茶的特性，香气较茶园茶为沉稳，但比野生茶扬香。汤质不若野生茶软水，但较茶园茶甜而绵。喉韵虽不如野生茶内敛，但口感更具全面性。如果是此类野放茶，自然是越野越好了。
普洱茶界五大谎言之四：纯料比拼配好
自从普洱茶生茶开始流行山头古树概念，纯料、单株等也应运而生，随着普洱茶市场的日趋火爆，纯料古树普洱茶价格节节攀升，如今似乎成为高档普洱茶身份的象征了。
其实，追求古树纯料可以说是人们对普洱茶目前这一混沌市场的跟风盲从和无奈的选择：因为没有恒定的质量标准，只能按炒股的追涨杀跌普遍心理跟风炒作古树纯料，越是稀缺、价格越高，便认为越好。
拼配则是资源整合，是取长补短，是“1+1>2”，早期拼配是为了把不同等级的普洱茶拼在一起，这样品质较差的原料也可以做成产品。后来古树茶崛起，小产区概念成熟，拼配成为提高普洱茶品饮价值的主要方式。
普洱茶界五大谎言之五：手工比机器好
历史上的云南，地处边陲，普洱茶产区更是山高路险，导致云南普洱茶的加工工艺，一直很“落后”，均以手工完成，只到近代引进滚筒杀青和揉捻机等机器加工技术，才在一些工序上渐渐取代手工。
现代，一些茶区云南普洱茶的加工又开始恢复到传统的手工工艺，很多茶友认为：传统手工方法制成的普洱茶，品质上要优于机器加工的普洱茶，真实情况呢？
机器加工的长处毋庸置疑：效率高、人工成本低、产品质量稳定。手工制茶在于制茶师的经验，在于看茶做茶、精益求精，能出精品。但手工制茶人工成本高、效率低、产品质量往往与制茶师的经验和水平挂钩，若制茶师把控不到位，加工出来的成品质量还不如机器生产的。
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