每天什么时候喝普洱茶最好?

发布时间 : 2019-12-04
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喝茶不仅讲究喝茶的方法,也讲究喝茶的最佳时间。今天就为大家介绍喝普洱茶的最佳时间。

「饭前喝普洱熟茶」

发酵之后的普洱茶被俗称为熟茶,熟茶富含大量微量元素、多肽氨基酸和矿物质,正因为减少了生茶中对肠胃刺激物因此空腹喝熟茶不会引起身体不适,对于长期便秘和排毒不畅的女生来说,空腹喝普洱熟茶是最好的也是最快速的减肥法。

普洱茶冲泡要用100度沸腾的水,洗茶三次之后第四次的茶汤可以饮用。早起不要吃东西先喝一杯200ml的温热的普洱熟茶,1-2小时后你会有便意,坚持一段时间就会养成晨起排便的好习惯。午餐和晚餐前1小时空腹喝一杯温热普洱熟茶,既能帮助清肠排毒还能增加饱腹感减少主食摄入量,减肥效果立竿见影。

「饭后喝普洱生茶」

生茶是普洱茶中发酵时间较短或是没有经过发酵存储工艺的茶类,实际上生茶的主要减肥成分就是丰富的茶多酚,与绿茶、乌龙茶等茶品作用相似。专家实验曾证明,茶多酚能抑制脂肪细胞的合成和分化,维持血液中脂肪和固醇类物质含量稳定,无论对减脂还是预防肥胖都是很有帮助的。

生茶最佳的饮用时间是饭后1小时,它能帮助身体加速对食物的消化吸收分解,促进体内毒素在第一时间排出体外。生茶具有独特的去除油腻的功效,对于长期附着在肠道内壁上的毒素垃圾,有很好的深层清理作用。普洱生茶虽然功效与绿茶相似,但奇特的是它本性并不寒凉,只是制作工艺与熟茶不同,因此减肥时饮用的方法和功效也不相同。

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普洱茶什么时候最好喝?


普洱茶有一个独特的特点就是“越陈越香”,正因为具有了这样的属性,吸引了很多爱茶人士,同时也使得很多人喜欢收藏普洱茶,并以拥有年份久、保存好的普洱茶为傲。

1、普洱茶的保存期和最佳品饮期

国家标准《地理标志产品普洱茶》(GB/T22111-2008)中对普洱茶产品的保存期规定:“在符合本标准的贮存条件下,普洱茶适宜长期保存”,产品的贮存条件为:“产品应贮存在清洁、通风、避光、干燥、无异味的库房内,仓库周围应无异味气体污染”。

很多国家对食品保质期规定非常严格。在日本的食品标准还有一个新鲜的名词——赏味期,意思是,按照要求的储存方式,食物在标准的时间内能保留最佳风味。超过了这个期限,虽然不会变质,但味道就没那么好了。

普洱茶虽然没有保质期的规定,但是好品质的普洱茶,还是有适饮期的。

2、普洱茶品质的优劣

主要与以下几个方面有关:

原料是基础:内含物质丰富、本身品质好;

工艺是关键:普洱茶(生茶),应坚持传统加工工艺。普洱茶(熟茶),为快速后发酵(渥堆)工艺;

贮存是提升:在贮存过程中,茶叶中的水分高低,环境中的湿度、温度、氧气、光线、微生物等因素的不同,都会导致普洱茶中内含物质的转化快慢与中间物质的种类都不同。

众所周知,普洱茶经过较长时间的贮存,品质会变得温润醇厚,具有典型的陈香;因此,人们认为普洱茶越陈越好。普洱茶在贮存过程中“陈化”是茶叶内含化学成分发生氧化、降解和转化,多酚类化合物、氨基酸、糖类的自动氧化,形成茶褐素和黄褐色聚合物等;类酯化合物氧化,产生挥发性成分2,4-庚二烯醛等具有陈茶气味特征,引起滋味、汤色和香气改变的过程。

3、新茶与老茶的品质特征

普洱茶(生茶)的新茶香气清新明快,入口鲜爽,回甘生津强烈,青涩味明显,最显著的特点就是苦涩味重,收敛感明显;而老茶经过转化之后,青味褪去,显露出陈香,口感比较温润,汤质比较醇浓饱满,茶汤顺滑。

普洱茶(熟茶)的新茶,尤其是刚出堆的时候,会带有一些令人不是很愉快的滋味,比如“堆味”,以及一定的苦涩味和杂味等,饮后喉间有轻微燥感;熟茶经陈化后,汤色澄澈透亮,香气变化多而不杂,陈香明显,饮后喉间温润通透,滋味醇厚、饱满、润滑、香甜,便是一款优质的熟茶了。

4、普洱茶的越陈越香是有条件的

要求普洱茶本身品质好,在一定条件下、一定时间内才会越陈越香。

普洱茶本身品质(原料、工艺)要好:如果是品质差的普洱茶,再贮存多长时间也不会变好。

在一定条件下:在清洁、通风、避光、干燥、无异味的库房内,仓库周围应无异味气体污染。

一定时间内:一定量的茶,内含物质就那么多,在贮存过程中有物质的转化、挥发和消耗,把握好普洱茶的“最佳品饮期”。

5、普洱茶的“最佳品饮期”

普洱茶的“最佳品饮期”是多少年?这与地域、贮存方法、条件差异,及各人要求不一样,答案会有很大差异。我个人认为应以饮用时,普洱茶冲泡后的品质来判断:

普洱茶(生茶):汤色红橙明亮;香气独特(梅子香、蜜香、荷香、樟香、兰香等);滋味以较轻的青苦涩味,甜润感好;

普洱茶(熟茶):汤色红褐明亮;无霉味、堆味,有明显的陈香或令人愉快的香气(枣香、桂圆香、参香等);滋味以醇、甜、厚、滑、润,活为佳。

至于普洱茶的贮存年限,主要与存放方法和条件有极大的关系,不好一概而论。普洱茶品质的优劣还与个人喜好和饮茶习惯有关,只有把握好普洱茶的“最佳品饮期”,把它喝了,消费掉,才真正体现了它的品饮价值。过了“最佳品饮期”的普洱茶产品,更多的是去品味它的历史和文化。

普洱茶什么时候喝?


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中医还认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。这些说法姑妄听之,毕竟把茶当药还是需要一些加工过程的。现代医学对普洱茶功效的研究得出的结论则更为夸张,即普洱茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等20多项功效,而其中暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤为突出。普洱茶什么时候喝?

长期以来普洱茶深受肯定,除了因其茶质优良,止渴提神,还有特殊的药用功效,普洱茶的药理功用古谱早有记载,清人赵学敏“本草钢目拾遗”云:“普洱茶性温味香,……味苦性刻,解油腻牛羊毒,虚人禁用。苦涩逐痰,刮肠通泄。普洱茶膏黑如漆,醒酒第一,绿色者更佳,消食化痰,清胃生津,功力尤大也”。随着现代生活环境的变迁,致癌因子无处不在,现代人可说是身处在癌症阴影中,事实上,早在十多年前,普洱茶的抗癌作用早就经云南昆明医学院肿瘤研究所证实,并在1991年亚太地区国际肿瘤学术会议上获得举世认可。那普洱茶什么时候喝呢?

普洱茶什么时候喝?其实,什么时间喝都没有影响啊,它减肥效果的确较好,尤其是对腰腹部赘肉,而且是唯一的发酵茶很养胃,所以不同于普通茶较好饭后1~2个小时喝,也不能空腹喝。并且不含咖啡因,睡前喝也不会引起失眠。所以我觉得对喝茶时间是没有什么限制的。普洱茶和普通茶不一样是越陈的越好。

普洱生茶,什么时候最好喝?


普洱生茶的魅力就在于不着一字一句,却每一泡都滋味万千,让人只觉言有尽而韵无穷。村村寨寨、一地一味,总给人惊喜,令人意外,但你知道普洱生茶什么时候最好喝吗?

都说普洱茶越陈越香,但并不是说无限期的存下去会越来越好喝。但是对于茶来说,适不适合喝,存多少年好喝,都有前提条件:原料好,工艺好,存储环境好,不满足这个条件,存多久都不会好喝。

邓时海先生说,普洱茶的陈化年代寿命是六十年还是一百年,没有定论资料,但故宫的金瓜贡茶陈期已一两百年,现在品饮,“汤有色,但茶味陈化、淡薄”。可见如果我们把存放时间拉长,普洱茶也并不是无限期的“越陈越香”。

那么陈期几年的普洱茶好喝呢?

每个阶段的普洱茶,都有其独特的滋味特点。每个阶段都有茶友喜欢。概括为四个阶段。

第一个是刚做出来三个月时间,这个时候的新茶,水气重,茶气强,锋利似棱角分明的少年,有种勇往直前的冲劲和犀利,滋味有青涩也有饱满,优缺点一目了然。

普洱茶存几年好喝,还要看个人喜欢哪个阶段的味道,有人喜欢新茶的锋利,有人喜欢陈茶的温润,没有绝对的答案,多喝,问问自己的嘴巴和心,到底喜欢什么样的普洱味道。

第二个品饮期,一年以后,此时茶中青味褪尽,经过一年的转化,内质逐渐沉淀,口感趋于稳定,厚重感增强,缺陷慢慢隐去,寒性稍褪,此时品,可品出一款茶的真性情。

第三个品饮期在七年后,经过七年陈期的生茶,陈味慢慢出现,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的花香转化为果蜜香,或者原本香气较弱,现在有了馥郁花香,都有可能,存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜,选好茶,好工艺,好仓储,七年以上的茶,会比初恋更惊艳。

普洱茶存几年好喝,还要看个人喜欢哪个阶段的味道,有人喜欢新茶的锋利,有人喜欢陈茶的温润,没有绝对的答案,多喝,问问自己的嘴巴和心,到底喜欢什么样的普洱味道。

第四个品饮期在十年以上,这个阶段的茶,是真正的“可遇不可求”,十年干仓的老茶,香气淳厚,可能有珍贵的药香、樟香、参香等等,滋味醇浓顺滑,这样的老茶,能喝到就赶紧多喝点,这喝的都是岁月和时光,且喝且珍惜。

学茶,爱茶之人,茶的每个转化阶段都应该去尝试,感受其中的变化,自己存的茶,最好每隔一两年就品饮一次,观察茶的转化方向以及是否存储得当,并及时做出调整。

普洱茶存几年好喝,还要看个人喜欢哪个阶段的味道,有人喜欢新茶的锋利,有人喜欢陈茶的温润,没有绝对的答案,多喝,问问自己的嘴巴和心,到底喜欢什么样的普洱味道。但是对于茶来说,适不适合喝,存多少年好喝,都有三个前提条件:原料好、工艺好、存储环境好,不满足这三个条件,存多久都不会好喝。

每天什么时候喝茶最健康?


茶,虽然大家都爱喝,但不一定人人都会在正确的时间和需要品茶。可以说,喝不好,不但起不到保健作用,还可能导致胃寒腹泻、失眠等不良影响。而以茶养生的关键在于掌握好喝茶的最佳时间,在对的时间喝对的茶,就能起到事半功倍的效果。

早上喝茶

早上喝茶,经过了一整个晚上的休息之后,人体消耗了大量的水分,血液的浓度变大。喝上一杯淡茶水不但能快速的补充身体所需的水分,清理肠胃,还可以降低血压,稀释血液,有益健康,对便秘也能起到预防和治疗的作用。早上喝红茶较好,因为红茶可促进体内的血液循环,同时还能祛除体内的寒气,让大脑的供血充足。需要注意的是,早上喝茶一定要吃完早餐之后才能饮用,因为茶叶中含有咖啡因,空腹饮用的话肠胃会吸收过多的咖啡因,导致人体出现心慌、尿频等不适的症状。

下午喝茶

下午喝茶,在午饭或午觉后的1点到3点饮用最好。在这个时间喝茶,对人体能起到调理的作用,增强身体的抵抗力、还能防止感冒,此时喝茶是一天中最重要的,午茶可以适当浓一些,能够降低血脂,保护血管。对一些“三高”人群来说,如果坚持喝下午茶,能起到药物都无法达到的效果。午后最后喝青茶或者是绿茶,一般情况下人体在中午时分肝火旺盛,喝绿茶或者是青茶可以缓解这一症状。青茶例如铁观音性干凉,入肝经,可以清肝胆热,化解肝脏的毒素,而且茶叶中含有丰富的维生素E,具有抵抗衰老的功效。绿茶则入肾经,有利水去浊,排尿更加通畅。绿茶中的茶多酚也是最为丰富的,抗氧化和消炎的功效很明显。

晚上喝茶

晚上8:30左右喝茶。有许多人对晚上喝茶有误解,怕影响睡觉,其实不然,这个时间是人体免疫系统最活跃的时间,如果能喝上一泡茶,人体会很容易修补和恢复免疫系统,再造细胞等。可以选择喝黑茶,尤其是熟普洱。熟普洱性致温纯,不会影响人体正常的睡眠。而且晚饭之后喝黑茶可帮助分解积聚的脂肪,既暖胃又帮助消化。茶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分。根据中医的说法,人的体质有热、寒之别,因而体质不同的人饮茶也有讲究。一般来说,燥热体质的人,应喝凉性茶;虚寒体质者,应喝温性茶。具体来说,有抽烟喝酒习惯,体形较胖,容易上火的人(即燥热体质者),应喝凉性茶。肠胃虚寒,吃点生冷的东西就拉肚子或体质较弱者(即虚寒体质者),应喝中性茶或温性茶。(青茶中的乌龙茶、大红袍;温性茶:红茶,普洱茶。)

根据体质选茶

除了单纯根据热体或者寒体来选择茶种之外,茶友们还可以根据自身更为具体的体质情况来喝茶。

降血脂——苦丁茶和普洱茶

由于凉性偏重,苦丁茶清热解毒、软化血管、降血脂的功能较其他茶叶更好,最适合血压偏高、体形发胖的体质燥热者长饮养生。普洱茶也同样拥有保护心血管健康的功能,而且普洱茶的性质温和,适合体质虚寒的人饮用。

对抗污染和辐射——绿茶

工作太过繁忙,用脑过多了,那么可以选择乌龙茶、绿茶、茉莉花茶来提神醒脑;

在体力劳动或运动之后,可以选择乌龙茶、红茶来解渴和补充热量;

如果这段时间的空气污染很严重,那么可以选择绿茶来对抗污染;

如果没有时间去健身,可以选择乌龙茶、绿茶和花茶来溶解脂肪,燃烧卡路里。

喝茶,需要用心尊重每一款茶,好比有缘之人,无论高低贵贱都可以从他身上找到令自己欣赏的东西。

普洱茶收藏到什么时候喝更好?


普洱茶有可以长期储存和越陈越香的特点,决定了其具有收藏和投资的价值。普洱茶是后发酵茶,存放的年份越久,品质越好,这是其他茶类所不具备的特征。

首先,你要知道为什么收藏普洱茶,投资?自己喝?如果投资,要搞清楚投资有风险,不是所有普洱茶都越陈越香,(福建白茶和普洱黑茶是完全相反的,一个白茶,一个黑茶、一个轻发酵、一个重发酵,到后来同样都称越陈越香?)再看看普洱散茶和福建白茶的散茶,它们和其他绿茶、红茶没区别,都不能长时间保持,敢说越陈越香的茶叶其实不过就是紧压茶,如(茶饼、茶砖、茶沱)。如果自己喝,还是选择新鲜干净卫生的茶叶,毕竟是喝到自己肚子里的饮品。

普洱茶容易保存。存放应该注意的是:不要密封,要让它透气,因为普洱茶是活的有机本,成形后在不断地发酵,所以普洱茶越老越香,越久越贵。

普洱茶“可饮、可藏”是普洱茶的双重特点。“价比黄金贵”,是时间换来的效益,是一种隐形资产,也是一种保险的投资。它具有只涨不跌的耐久性。这些特性只有上好的茶源及后期存放较好才会具备,茶源茶叶品质不好是不可能保增值。所以说成本具体多少要看个人实力。

其次,普洱茶不必买过高的收藏,为什么呢?一是成本高;二是要有一定经济基础大老板土豪就不建议;三是尽量看自己能力基础收藏;四过高成本上涨空间不大,尽量多收藏价格合理,且好的普洱茶,有条件可以多跑茶山找一找挨土豪村茶的寨子,会有惊喜!

最后,要分清是熟茶还是生茶:

第一,熟茶收藏后变化不大。只有生茶才会越久越好。

第二,要存放品质好的生茶,品质不好的升值空间不大。

第三,并不是时间越久越好喝,一百年以后好不好喝不能下定论。

第四,生茶每一年都有变化。三年一小变化。十年一大变化,二十年以后就更加珍贵。每个时间的口感不一样,但是肯定越来越好喝!

第五,收藏成本不高。注意别受潮,别有异味,别暴晒。

何时喝更好,普洱茶试喝试喝决定茶好坏时不能马虎,普洱茶短期也可以喝,注意长期要保管好。

什么时候和普洱茶做减肥?如何喝普洱茶减肥?


普洱茶的减肥,降脂功效主要来自两个方面的因素:一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的(云南茶产区大茶树的茶多酚含量均达到30-34%,儿茶素总量达到18-24%,且其耐泡,茶浸出物达46-50%)。二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用(菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪)。

才开始喝普洱茶时,在饭后半小时饮用,消脂解腻,并能促进食饵性体温发生。当然饭前饮用也可,能使胃有饱涨感,从而减少摄入食物,但饭前喝完后,如果感觉太饿而自己又控制不住食欲的话,就成增肥了,这点请才开始喝的朋友们一定要注意,如果自己不能控制的话,建议饭后半小时喝。最好不要饭后马上饮用,以免冲淡胃液。

在通常情况下,人们通过节食减肥就算能瘦下来,一不注意,体重就会回到原来的状况。健康饮品普洱茶不但可以减肥,还可将体质调节到最佳状态,当减肥成功后,应该继续保持喝普洱茶的习惯,这样可以保证体重不反弹,有实验证明普洱茶能降血脂,虽然权威的科研机构从来没有说普洱茶能减肥,但是普洱茶确实能辅助提高减肥的效果和反弹程度。

经常尝试过很多种减肥方法,结果都以失败而告终的人,虽然做了计算热量等各种各样的努力,但似乎人的身体却都不按计算的数字变化,这种情况时,促进脂肪燃烧是非常重要的,推荐朋友们喝普洱茶减肥。

普洱茶最好在饭后饮用,每天1升最为理想,虽然效果因人而异,但一般自律神经较活跃的人,一星期后体重就会有所变化。

普洱茶什么时候喝好?_普洱茶早上喝还是下午喝好?


凡事总需有度,喝茶虽好,但也十分需要注意饮用方法和时间,如果饮用不当或者过量,茶叶中含有的咖啡碱以及脂多糖同样会对人身体造成伤害。

一天之中什么时候喝普洱茶好?

早上喝普洱茶

早上,经过一晚上的睡眠,人体消耗了大量水分。此时,喝一盏淡茶水不但可以快速补充身体所需的水分,还可以清理肠胃、降低血压等等,对健康是十分有益的。

早上宜喝红茶,因为红茶可促进体内的血液循环,还能祛除体内的寒气,让大脑的供血充足。当然,也可加入牛奶饮用。

早上饮茶需要注意两点:一是一定要吃完早餐之后饮用;二是一定不能喝浓茶,尽量的淡一些。

下午喝普洱茶

我们经常听到的一个词是“下午茶”。这说明下午喝茶是公认的“好时间”。下午喝茶,对人体能起到调理的作用,增强身体的抵抗力、能够有效的预防感冒。

下午宜喝绿茶或青茶,因为一般而言,人体在此时肝火旺盛,而绿茶或青茶可以缓解此症状。青茶和绿茶,可以清肝胆热、可以降脂减肥,防止心脑血管疾病、防癌、抗癌、抗辐射等等,最关键的,青茶和绿茶中的茶多酚也是最为丰富的,抗氧化和消炎的功效很明显。

晚上喝普洱茶

有许多人对晚上喝茶有误解,说晚上喝茶对身体不好,还会导致失眠。其实并不是的,晚上8:30左右是人体免疫系统最活跃的时间,此时如果可以喝上一泡熟普,不但不会影响睡眠,而且对于修补和恢复免疫系统,再造细胞等有很好的作用。

当然,晚上喝茶也要注意两点:一是不要饮浓茶,喝淡一点的;二是要适量喝,不要过量。

一天当中喝什么普洱茶好?

早上喝熟普。普洱熟茶经过人工发酵,茶性温和不刺激,同时还能对胃起到保护作用。

下午喝生普。茶叶中的单宁酸与脂肪的代谢密切相关。下午饮生茶,既能生津止渴,又能起到健脾消食、消脂除腻、提神解乏等作用,有利于下午工作。

晚上喝些有年份的熟普。晚上人体阳气归里,气机下降,尤其是经过一天的疲惫工作,心神需要调养恢复。当经过发酵加工的普洱熟茶进入人体后,会形成一层软膜附着在胃的表层,起到暖胃消食、舒心安眠的作用。

老茶陈新茶涩,何时的普洱最好喝?什么时候


普洱茶被称为可以喝的古董,具有越陈越香的特点。这是普洱茶有别于其它茶类的一大特点,也正是因为这个原因,经常有茶友在提及品鉴或者饮用普洱茶时一定要存放一段时间。那么,普洱茶一定要放放再喝,这是误解还是真实的呢?

每年三四月份春茶季的时候,茶友们纷纷奔赴云南各大茶山寻茶。即便不能到茶山亲自挑选,茶友们也会选择一些当年的头春茶来收藏品饮。茶友所见所选,因产地不同,要么是刚经过初制的毛茶,有甚者可能只是初加工的茶树叶,很多春茶从采摘到品饮可能只过了三四天。鲜叶采摘回来便开始杀青、揉捻、晒青等制作工序,晒干以后便拿来品饮,通过这些茶叶的口感表现去判断未来的走向和茶品特点。

喝过新茶的茶友相信都会熟悉那些新叶散出的浓浓青草味(青味)。从品饮的角度来说,这些普洱茶已经是可冲泡和饮用的了,只是它的刺激性过强、青味过重,无法被广泛接受罢了。因而,普洱生茶并非一定要经过存放才可以喝,刚做好的新茶也是可以马上喝的,只是相比存放一段时间的普洱生茶,存放后的普洱生茶适口性更佳、更易被接受。

那么,普洱生茶究竟存多久才好喝呢?

其实这要看青味褪去的程度及茶汤的整体表现。由于各项客观因素的不同(存放环境、温湿度、转化程度)对茶叶的影响也各有不同,所以,目前业界无法给出一个统一的标准。在温湿度相对可控,普洱茶正常转化的情况下,一般散茶陈化6个月至1年、茶饼1年半以上,茶汤综合口感较易被大多数茶友接受。

当然,在各项客观因素存在差异的现实条件下,具体存放的时间长短我们也要因地制宜,同等时间来说,各地存茶的口感也会有所不同。所以,对于存放的新茶,有经验的茶客都会定期取一两泡来尝试,通过茶叶的具体表现判断是否适宜饮用。

在普洱茶制成之后,为了便于运输、存放,往往都会经历压制成饼的步骤。茶友们在购入生茶茶饼后,一般来说,其口感表现会随时间不同存在如下变化:

刚压制好的茶茶性重、茶气强,香气高扬,但滋味青、苦涩味(尤其涩味)突出。这时的普洱茶,只有轻微发酵,适于浅尝。品饮新茶如同尝鲜绿茶,过强的茶气伤胃且茶性相对寒凉,不宜过多饮用。

压制成饼一年以后,经过一定时期的转化,茶叶发酵程度加深,茶中青味衰减,口感趋于稳定。转化后的茶汤口感厚重感增强,滋味表现出的叶片个性更强(如苦茶苦味凸显,涩味减弱,不如新茶又苦又涩),此时品饮,可更易判断一款茶的真实个性。

经过五年以上陈放转化,期间的茶叶已达到中期茶标准,若正常存放,茶叶中已经能够感受到陈味,而茶叶香气(公杯香)也更多呈现出地域、产区特征,只是相比新茶的豪放张扬,中期茶香气更为沉稳内敛,单一的花香可能出现向花蜜香的转变。此时喝到口中的普洱茶才方显存茶的乐趣,转化后的生茶茶性温和,整体平衡度更好。

存放达15年及以上,普洱茶即步入老茶标准,其茶气多已淡了,但陈味正浓。无论饮茶经验是否丰富,品饮老茶都能轻易感受到那种经时间陈化的味道。经过多年自然发酵,基本没有了苦、涩等味道,整体表现出的口感爽滑甜蜜、茶汤黏稠有厚度。

如果一款普洱生茶存放在整体环境比较干燥、空气湿度比较低的地方,客观环境对茶叶后期转化影响程度大。那么,这款茶即使放上十多年,茶性、茶滋味、汤色等都不会有太大的变化,因为普洱生茶后期转化实质是一个自然发酵的过程,发酵需要一定的水份,缺少水份的发酵过程自然就缓慢了。这个很好理解,同一款茶在干仓、湿仓存放三五年,对比一喝自然就会发觉前者如新茶而后者似老茶。

你知道什么时候喝生茶什么时候喝熟茶吗?_原因_怎么_为什么


喝普洱茶也是有讲究的,什么时候喝生茶,什么时候该喝熟茶,同一下三种情况相关!

与胃相关

按中医上讲,胃部诸症一般分为以下几种类型:

①肝胃不和型:胃脘疼痛及胁痛,时有泛酸,嗳气频,喜叹息,舌苔白或薄黄,脉弦滑。肝胃不和型分为单纯气滞、兼郁热、兼血阏3个亚型。

②脾胃虚寒型:胃脘隐痛,喜温喜按,空腹痛重,得食痛减,畏寒肢冷,倦怠乏力,大便溏薄,舌质淡,苔薄白,脉沉细。脾胃虚寒又分为单纯虚寒、中虚气滞两个亚型。

③胃阴不足型:胃脘隐隐灼痛,口干不欲饮,纳差,手足心热,大便干燥,舌红少津,有裂纹,少苔中或花剥苔,脉细。

根据上述的辩证关系,一般肝胃不和兼郁热、兼血阏的朋友是不太适合饮用熟茶的,而饮用生茶对相关病症则有一定的辅助作用;而脾胃虚寒、胃阴不足的人则适宜饮用熟茶,过量饮用生茶则会加重病症的临床反应。

与体质相关

现代中医提出了以下八种体质:阴虚体质、阳虚体质、气虚体质、血虚体质、阳盛体质、血瘀体质、痰湿体质、气郁体质。

阴虚体质的特点,大多具有身体消瘦、低热、手足心热、午后潮热、两颧潮红、失眠或盗汗、舌质嫩红、少苔或无苔、大便燥结、小便黄短、脉细数无力等症状。

阳虚体质多因阳气不足,脏气功能衰弱所致。症见畏寒肢冷、自汗、面色淡白、口淡不渴,便溏乏力,少气懒言。

气虚体质主要表现为面色苍白,面无光泽,少气懒言,疲倦无力,食欲不振,不耐劳动,稍动即头晕、气短、自汗,平时易感冒。

血虚体质的人,表现为瘦弱且面色苍白,唇色、指甲颜色淡白,并且还有头晕眼花、心悸失眠、手足发麻、舌质淡、脉细无力等症状。女性还会伴有月经颜色淡且量少的特点。

阳盛体质的人多表现为形体壮实,面赤烦燥,声高气粗,喜凉怕热,口渴喜冷饮,小便短赤,大便熏臭为其特点。

血瘀体质的人多为面色晦滞,体口唇色暗,眼眶暗黑,肌肤甲错,易出血,舌紫暗或有瘀点,脉细涩或结代。

痰湿体质特点是,形体肥胖、嗜食肥甘、神倦、懒动、嗜睡、身重如裹、口中粘腻或便溏、脉濡而滑、舌体胖、苔滑腻。

气郁体质特点是,形体消瘦或偏胖,面色苍暗或萎黄,平素性情急躁易怒,易于激动,或忧郁寡欢,胸闷不舒,喜叹息,舌淡红,苔白,脉弦。

其中阳盛体质、血瘀体质是不适宜饮用熟茶的,所以有部分朋友说喝过普洱茶会感觉上火:嘴上起泡、脸上长痘痘、便秘等,如果实在喜欢饮用熟茶,可以冲泡时加一点杭白菊、荷叶、决明子等清热解毒的东西,冲泡方法上用快速冲泡,茶汤宜淡不宜浓,白天也可配一点生茶饮用,达到茶性上的平衡。

阳虚体质、气虚体质的人则适宜饮用熟茶,如果根据自身情况在茶中适量加入一点西洋参饮片、红参饮片以及红景天等则养身效果更佳。

体质的特点只是作为一个参考,至于最适合喝那种茶还是要根据自身综合的情况,普洱茶也只是起到一种辅助保健的作用,平时的饮食和适当的锻炼,以及休身养性才是最重要的。

与气候相关

清代皇宫就有“夏饮龙井、冬饮普洱”的说法,这大抵也是追求一种茶性与自然变化的一种平衡。但是在冬季,一般气候都比较干燥,尤其是在北方地区,到了隆冬季节,大家都喜欢多吃些牛、羊肉等温补的食品,在调味品上葱、姜、蒜、辣椒等辛热之物也用得比较多,吃多了自然也会有些上火。这时适量饮用一些生茶,即可消食解油腻,又可解毒去火。

普洱茶根据是否有渥堆发酵,分为生茶和熟茶两种。生茶和熟茶所含的营养价值不同,适合的人群也不同。什么人适合喝生普,什么人适合喝熟普,是有讲究的。

普洱茶的适饮期有几个阶段?普洱茶适合什么时候喝?


近日,一个谈论普洱茶适饮期的话题在普洱圈里展开,其中有从事普洱茶研究的云南农大教授以普洱茶的加工工艺和转化为基础解读普洱茶适饮期问题,有普洱茶经销商以茶叶选料为基础来解读,也有茶友以普洱茶的香气为基础来解读普洱茶适饮期。对于普洱茶的适饮期,有着诸多的决定因素。

以品质划分

普洱茶的适饮期基本取决两大因素,一是普洱茶的品质因素,另外一点是品茗者的自身因素。普洱茶的品质因素由普洱茶的选料、加工工艺、存放环境和存放时间决定。原料等级高的普洱茶如芽茶类的,其转化规律是依次由青叶香向花香、果香、坚果香、木香转化,最后转化为陈香。口感滋味则由烈转柔。以加工工艺来区分,发酵过的普洱熟茶比普洱生茶转化时间要快,口感也更平和。存放环境对普洱茶的品质转化起到相当重要的作用,湿度和温度较高,转化较快,反之则转化较慢。陈放时间越长,普洱茶的口感越平和。总体趋势是由烈转柔,由浓转淡的过程。

另一个判断普洱茶适饮期的因素就是我们自身对普洱茶的口感要求。无论是普洱熟茶还是普洱生茶,其味觉体现基本都是甜度与苦度的高低、涩感与回甘的强弱以及汤感的浓厚稠润。对于新茶来说,口感一般浓强度要比旧茶要高,即所呈现的苦涩度和回甘都比较强烈,对于品茗者而言可能难以接受,所以需要通过陈放使苦涩度降低,但伴随的是回甘也会降低。

由于陈放后苦涩感降低以及糖类物质的降解,使得茶汤的甜味更容易被味蕾感觉到。茶叶中的果胶类物质陈放后降解使得茶汤从浓稠变得清爽顺滑。

以品茗者口感划分

由于每个人对味道的感受都有特殊的偏好,比如男性茶友大多会喜欢味道浓重且回甘强烈的口感,对苦涩度的耐受性较高;而女性茶友则偏向于甜润感较强的茶品,对苦涩感耐受性相对较低。所以同一款茶男性茶友喜欢而女性茶友却会觉得过于浓重难以下咽。反之,口感温和的茶品男性茶友则可能会觉得平淡无力。另一个因素是我们在不断品茗学习的过程中,随着对茶的了解,我们也会不断修正对茶品的要求,所以会出现以往觉得好喝的茶现在觉得不好喝,或者以往觉得不好喝的茶如今会变得适口。

就一般而言,普洱茶的适口性一则是普洱茶综合品质的表现如何,二则我们自我的口感的要求如何以及对茶叶的陈放变化规律及转化后口感的判定,不同的茶品不同的品茗者不同的口感要求和对茶叶的理解不同,都会改变对同一款茶适饮期的判定。其实所谓的适饮期就是以当下的茶汤是否符合品茗者的口感要求,如已达到这一基本条件,我们则可以广义地认为这一款茶对某一人进入适饮期。

每天喝普洱茶功效


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古今中外,普洱茶的保健养生功能已有很多记录,许多科研机构都在深入研究。普洱茶是大众饮料,也是当今社会最健康的饮料之一。那么呢?

1、抗氧化、抗衰老

现代医学研究表明,人类衰老最重要的原因是脂质过氧化和过量自由基的产生,而茶具有很强的抗氧化作用和清除自由基的作用,因为它具有明显的抗衰老作用。

值得一提的是,饮用非氧化发酵普洱茶(即生茶)效果更明显,因为这种茶叶保留了更多的活性成分。

2、降低血脂、血压和血糖——预防心血管疾病

喝茶可以降低人体血液中有害胆固醇的含量,增加有益胆固醇的含量,具有降血压的作用。同时降低血液粘度,防止血小板聚集,对预防心血管疾病(如脑血栓、冠心病等)是有效的。根据最近在荷兰进行的流行病学调查的结果,喝茶的人患冠心病的危险性减少了45%。

3、减肥

普洱茶中含有的皂甙和维生素p比其他茶类高,能降低脂肪、血脂,对减肥有独特的作用。因此,在法国、德国、意大利、日本、香港、澳门等国家饮用的地区,普洱茶有减肥茶、瘦身茶、美容茶、益寿茶、稳茶、喷油茶等美称。

4、提高免疫性

人体的免疫性反映了对疾病的抵抗力。人体免疫可分为血液免疫和肠道免疫。喝茶可以增加血液中白细胞和淋巴细胞的数量,提高血液免疫力。

美国最近的一份报告称,茶叶中的含氧酸能使血液中的免疫细胞抵抗外界对人体的入侵。除了血液免疫外,喝茶还可以增加肠道中有益细菌(如双歧杆菌)的数量,减少有害细菌的数量,从而提高肠道免疫力。

5、杀菌、抗病毒

饮茶对杀灭肠道疾病病菌有持久的效果。在俄罗斯,提倡腹泻患者喝浓茶汁治疗的美国科学家证实,茶叶中的EGCG(表没食子儿茶素没食子酸酯)对流感病毒有强烈的抑制作用,阻止病毒附着在细胞上。2003年时兴的“抗击非典”,WHO和在我国台湾省的专家论饮茶,能够阻拦冠状病毒的侵入。

6、防辐射

根据广东中山大学的何国范等人对普洱茶的研究结果,饮用2%普洱茶汤可以减轻钴60辐射造成的危害。这对现代人的网络生活和解决各种电器的辐射问题具有重要的现实意义。

7、护理肠胃(熟茶相对较好)

饮用适当浓度的普洱茶不会刺激肠胃,浓茶、甜茶、滑爽茶进入人体肠胃后会形成一层薄膜,附着在胃的表层,对胃产生有益的保护作用。长期饮用普洱茶可以保护和滋养胃。普洱茶还有促进胃肠蠕动的作用。喝普洱茶有助于消化和通便。

8、醒酒、解毒(酒精最好用熟茶,解毒最好用生茶)

因为普洱茶中的茶多酚能推动酒精新陈代谢,对肝部有维护功效。它能使酒精代谢正常顺利进行,增加血管收缩功能。茶碱还具有利尿作用,可促进酒精迅速排出体外,减少醉酒造成的危害,补充酒精水解所需的维生素C,并刺激因酒精而瘫痪的大脑中枢。

用普洱茶醒酒,不容易损害肠胃,不容易使醉酒者很多恶心呕吐,产生恶心想吐的痛楚。普洱茶进到胃肠之后产生一层层黏膜附在胃表面,对胃造成有利的保护层厚度,并且普洱茶内亲水性糖含水量比别的茶类多,因此对醒酒有独特作用

吸烟可以使人体血清中的维生素c与烟气中的一氧化碳、尼古丁、甲醛等致癌物质结合,进而转化为无毒化合物和突变物质排出体外,大大减少维生素c的含量,导致人体内的垃圾自由基大量堆积,给人体留下危险,拉

普洱茶富含维生素C,尤其是生茶。正常情况下,茶叶中维生素C的提取率可达80%左右,90℃时茶汤中维生素C很少被破坏。吸烟者可以获得适量的维生素C,特别是坚持饮用生普洱茶,可以完全补充吸烟造成的维生素C缺乏,从而保持人体内自由基产生和清除的动态平衡,增强人体抵抗力。

9、防龋齿

喝茶可以抑制口腔中龋齿菌分泌的酶,使龋齿菌不会附着在牙齿表面,茶叶中的茶多酚也可以杀死龋齿菌;同时,茶中的氟化物可以使牙齿的珐琅质更加坚硬,从而预防龋齿。

原料采用景谷金竹山08年春茶,古树乔木纯料,传统手工。煎饼周正,紧实,条索肥美,细长,白色,茶香弥漫。醒茶,汤香浓,长,汤色金黄色,水灵,口感厚甜,有甜味。

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探讨:每年中普洱茶最佳转化期是什么时候?


在与身边茶商探讨的时间,大家都认同在一年四季的自然气候变化中,有一个自然气候时间段是普洱茶转化的最佳时间点,这样是普洱茶在一年转化中最剧烈的时候:夏季至秋季。

进入每年的夏季,通风状态下,自然气候之高温高湿,是生普洱茶品一年中变化最大的一个时间段,茶品的内质在温度和湿度的双重影响下,开始了剧烈的转化,此时间如人在上学,开始学到知识并成长,使普洱茶品之苦涩慢慢消磨去,颇似香港茶仓“入仓”之效。而之后的秋季,通风状态下,自然之高温低湿,高温则将之前的转化环境延续,而低湿而减弱其活性,使之慢慢恢复茶叶静止的状态,不再高速变化,使之更为醇滑,则如香港茶仓“退仓”之效。

自然仓储状态(通风状态下)平均温度(白天、晴天)相对湿度(白天、晴天)高温高湿:30℃80°以上,高温低湿:28℃70°左右。

而每年之夜晚状态下,温度与湿度都降低,普洱茶的转化速度是相对最慢了,这样普洱茶的转化期就只剩半年,而半年里会遇上雨天之阴雨天气,这个时期,又使普洱茶的转化也可能走向另一极端(霉变),所以茶友茶商都非常注意防护,尽量低温低湿,又使普洱茶转化时间减少,只剩一二个月的最佳转化期,这需要多少年来转化,才能达到所需的陈香。

之前香港传统仓的普洱茶入仓理念是:让普洱茶在一段时间内,处于类似每年夏季的最佳入仓期,存放一年即可有五年或六年陈放期之效果。然后转入类似每年秋季的最佳退仓期,以此为一个周期,能达到陈放一年有三年之转化。

因人生苦短,一饼普洱茶品,需十年时间,即可达到三十年之陈期口感,人生有多少三十年。而且现今市场上基本所有的茶商茶友都认可的普洱印级茶品,普洱号级茶品都是经过港仓,至今之口感已臻化境。

一道普洱茶,从烧水、冲泡再出汤倒入杯中,与二三好友分享,再闲叙几句,人生一大美事。

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