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1、茶性：专指茶汤入口后口感的刺激性。常用“强、弱”来形容。
2、茶质：指茶汤入口后，汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度，常用“厚薄”、“重、淡”来表达。
3、香气：鲜叶在制作工艺中产生，主要由茶叶中游离型儿茶素产生。在口腔中，上颚、舌面、舌下、两颊、咽喉间感觉明显。
4、苦、涩：苦是一种味道，涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物中的茶碱产生，涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。
5、回甘：指苦味在口中转化后产生甘甜的过程。
6、生津：指两颊、舌面、舌底、有小气泡不断的涌出。
7、收敛性：品茶后，舌面和口腔四周出现的紧绷感。
8、甘韵、甜质：是甘于甜的表达方式。
9、水性：指茶汤带给口腔的每种不同的感觉，如滑、化、活、砂、厚、薄、利。
10、层次感：层指重叠之象，次指先后顺序。指茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。
11、喉韵：品茶后，茶汤带给喉咙的感觉，如甘、润、燥。
12、饱满：指茶汤物质丰富而带给口腔的一种充实感。
13、烟熏味：由人工杀青时产生，并非指不好的气味，有火香味，随时间陈化，会挥发转化而产生其它香味。
14、果酸味：品茶汤时带有鲜味，像新鲜的酸果味。
15、酸味：熟茶发酵时，温度过低或不均匀所致。
16、青味：杀青温度不够或时间不足而产生，一般出现在新茶身上。
17、锁喉：品茶后，咽喉过于干燥，吞咽困难、紧缩发痒等不适感，人会觉不安、烦躁等。
18、汤氲：指茶汤汤面上白色的“雾气”。
19、茶气：是由茶叶中有机锗与多糖类结合而溶于水产生。茶气在老茶中易出现，常表现有打嗝、身体发暖、发热、发轻汗等。
20、陈韵：经时间陈化而产生的韵味，常在有一定年份的旧茶中易感到。
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厉害了我的茶！不仅可以用来喝还可以用来画画
茶不仅可以用来喝，还有许多其他的用处。比如说，用来画画！
用茶末作画
茶末指茶叶的粉末，一般是茶叶生产中的副产品，是很好的有机肥料。俄罗斯的设计师AndrewGorkovenko就用茶末创作出了令人十分惊艳的作品。
一般来说，茶末分为细、中、粗三种颗粒：细的茶末用于绘制人物五官以及一些细节，中等颗粒则用于绘制背景的大致轮廓或者人物的服饰等，最粗的茶末则用于填充画面元素的颜色。茶末的颜色大体一致，要表现出有层次的画面，只能依靠颗粒粗细来实现。
用茶汤作画
来自美国的艺术家BrianKesinger白天为迪斯尼作画，晚上下班喜欢用一杯茶来放松自己。
有一次他在茶汤里加了一些水彩，发现这种颜料弄出来的饱和度和效果都特别棒，这是不是能用来画画呢？而他的突发奇想，诞生了许多以茶汤为颜料的独特风格作品！
BrianKesinger说，这种绘画风格叫蒸汽朋克，自从当年接触了这种题材之后，他就成为了蒸汽朋克迷。他一直在探索创作类型，最终发现用茶可以绘制出复古的外观。他还开玩笑说，用茶作画还有一个好处就是，你可以闻到茶香。感觉特别棒！
用茶包作画
擅于不用画笔作画的马来西亚华裔艺术家RedHongYi（康怡），用茶包创作了一幅令人震惊的画作，因为这幅画足足用了2万个茶包。
将2万个茶包浸泡在热水里，染出10种深浅不一的效果。茶包上好色后，在事先画好的草图上装订钢丝网格，再将这些茶包固定在网格上，最后挂在巨型木架上，一幅带着浓浓茶香的茶包画就完成了。
康怡最后用茶包创作出来的画作，是一幅拉茶师傅的肖像。这是康怡为世界经济论坛的“马来西亚之夜”创作的，她希望通过这幅作品展示马来西亚的独特文化。
普洱茶的口感描述
软度：指的是茶汤喝到口中的第一时间到感觉到苦涩味的时间差，这段时间越长，就越软。很软的茶含在嘴里很长时间很舒服，软软的，没有什么滋味，咽下去后，滋味才出来。
滑度：指的是一个茶的“油润感”，类似喝“鸡汤”一样的感觉，通常很滑的茶，喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉。
粘稠度：就是指类似米汤一样黏和稠的感觉。
厚度：是一种结实，饱满的感觉，既不是软，也不是粘稠，当然就更不可能是“滑”，当你能将前三项彻底的区别开的时候，你就能够区别厚度了，厚度需要和“喝完后在口腔和舌面上留下的附着感”做区分。
如果您喝一新茶时发现：此茶入口瞬间唇边舌尖有种油、甚至果冻滑过的感觉；汤流过舌头瞬间开苦，苦渗进舌头里，随着吞咽在3秒之内消失变为涩，舌面涩，两颊也涩，到处涩得很均衡；15秒钟内涩开始分批转为生津；继而舌苔出现加厚感，上面好像粘着一层甜丝丝的东西；同时咽喉中间往下处出现甜；这时再用鼻子呼气，您会感到有种混合了花、树、土、石头的野性气息不断冲进鼻腔，这八成是一高手在泡老班章。
老茶，由于其绵密厚实汤感，以及那种陈浓的香气，其整体的感觉是异常沉稳的。再加之其苦涩度低，刺激性小，这种沉郁之感更为强烈。而更妙之处在于其沉而不重，稳而不滞。
生普之美，在乎其形之粗犷，其味之纯净，其韵之空灵，其风格之皎皎然。是故有易武之妙，景迈之美。六山之胜引人探幽，如若坐地闹市取百山之茶箐，制滚圆之大饼，则如火锅杂烩，味味俱全-----与普洱相去遥远矣!
普洱茶的口感如何描述？
软度：指的是茶汤喝到口中的第一时间到感觉到苦涩味的时间差，这段时间越长，就越软。很软的茶含在嘴里很长时间很舒服，软软的，没有什么滋味，咽下去后，滋味才出来。
滑度：指的是一个茶的“油润感”，类似喝“鸡汤”一样的感觉，通常很滑的茶，喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉。
粘稠度：就是指类似米汤一样黏和稠的感觉。
厚度：是一种结实，饱满的感觉，既不是软，也不是粘稠，当然就更不可能是“滑”，当你能将前三项彻底的区别开的时候，你就能够区别厚度了，厚度需要和“喝完后在口腔和舌面上留下的附着感”做区分。
如果您喝一新茶时发现：此茶入口瞬间唇边舌尖有种油、甚至果冻滑过的感觉；汤流过舌头瞬间开苦，苦渗进舌头里，随着吞咽在3秒之内消失变为涩，舌面涩，两颊也涩，到处涩得很均衡；15秒钟内涩开始分批转为生津；继而舌苔出现加厚感，上面好像粘着一层甜丝丝的东西；同时咽喉中间往下处出现甜；这时再用鼻子呼气，您会感到有种混合了花、树、土、石头的野性气息不断冲进鼻腔，恭喜，这八成是一高手在泡老班章。
老茶，由于其绵密厚实汤感，以及那种陈浓的香气，其整体的感觉是异常沉稳的。再加之其苦涩度低，刺激性小，这种沉郁之感更为强烈。而更妙之处在于其沉而不重，稳而不滞。
生普之美，在乎其形之粗犷，其味之纯净，其韵之空灵，其风格之皎皎然...是故有易武之妙，景迈之美。六山之胜引人探幽...如若坐地闹市取百山之茶箐，制滚圆之大饼，则如火锅杂烩，味味俱全，与普洱相去遥远矣！
如何描述普洱茶的口感?
1.软度
指的是茶汤喝到口中的第一时间到感觉到苦涩味的时间差，这段时间越长，就越软。很软的茶含在嘴里很长时间很舒服，软软的，没有什么滋味，咽下去后，滋味才出来。
2.滑度
指的是一个茶的“油润感”，类似喝“鸡汤”一样的感觉，通常很滑的茶，喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉。
3.粘稠度
就是指类似米汤一样黏和稠的感觉。
4.厚度
是一种结实，饱满的感觉，既不是软，也不是粘稠，当然就更不可能是“滑”，当你能将前三项彻底的区别开的时候，你就能够区别厚度了，厚度需要和“喝完后在口腔和舌面上留下的附着感”做区分。
如果您喝一新茶时发现：此茶入口瞬间唇边舌尖有种油、甚至果冻滑过的感觉；汤流过舌头瞬间开苦，苦渗进舌头里，随着吞咽在3秒之内消失变为涩，舌面涩，两颊也涩，到处涩得很均衡；15秒钟内涩开始分批转为生津；继而舌苔出现加厚感，上面好像粘着一层甜丝丝的东西；同时咽喉中间往下处出现甜；这时再用鼻子呼气，您会感到有种混合了花、树、土、石头的野性气息不断冲进鼻腔——恭喜，这八成是一高手在泡老班章。
老茶，由于其绵密厚实汤感，以及那种陈浓的香气，其整体的感觉是异常沉稳的。再加之其苦涩度低，刺激性小，这种沉郁之感更为强烈。而更妙之处在于其沉而不重，稳而不滞。
生普之美，在乎其形之粗犷，其味之纯净，其韵之空灵，其风格之皎皎然...是故有易武之妙，景迈之美。六山之胜引人探幽...如若坐地闹市取百山之茶箐，制滚圆之大饼，则如火锅杂烩，味味俱全-----与普洱相去遥远矣!
喝普洱茶的口感话语描述
普洱茶口感的好坏是评判一个普洱茶好坏最重要的一个因数
01、茶性：专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度，常用“强、弱”来形容。
02、茶质：指茶汤入口后，汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度，常用“厚薄”、“重、淡”来表达。
03、香气：鲜叶在制作工艺中产生，主要由茶叶中游离型儿茶素产生。在口腔中，上颚、舌面、舌下、两颊、咽喉间感觉明显。
04、苦、涩：苦是一种味道，涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物中的茶碱产生，涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。
05、回甘：指苦味在口中转化后产生甘甜的过程。
06、生津：指两颊、舌面、舌底、有小气泡不断的涌出。
07、收敛性：品茶后，舌面和口腔四周出现的紧绷感，多为涩感的表现。
08、甘韵、甜质：是甘于甜的表达方式。
09、水性：指茶汤带给口腔的每种不同的感觉，如滑、化、活、砂、厚、薄、利。
10、层次感：层指重叠之象，次指先后顺序。指茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。
11、喉韵：品茶后，茶汤带给喉咙的感觉，如甘、润、燥。
12、饱满：指茶汤物质丰富而带给口腔的一种充实感。
13、烟熏味：由人工烘焙时产生，并非指不好的气味，有火香味，随时间陈化，会挥发转化而产生其它香味。
14、果酸味：品茶汤时带有鲜味，像新鲜的酸果味。
15、酸味：在揉捻后未晒干，压制时所含水分过高而产生。
16、水味：在储藏中产生，带有植物腐烂的气味。
17、青味：杀青温度不够或时间不足而产生，严重时会有“青腥味”。
18、锁喉：品茶后，咽喉过于干燥，吞咽困难、紧缩发痒等不适感，人会觉不安、烦躁等。
19、汤氲：指茶汤汤面上白色的“雾气”。
20、茶气：是由茶叶中有机锗与多糖类结合而溶于水产生。茶气在老茶中易出现，常表现有打嗝、身体发暖、发热、发轻汗等。
21、陈韵：经时间陈化而产生的韵味，常在有一定年份的旧茶中易感到。
普洱茶，可以用哪些“行话”来形容？
喜欢喝茶的发烧友都知道，在茶叶的外形、茶叶冲泡后的汤色、口感、滋味、叶底都有一些专业术语。
这些专业的术语，就像茶行业里的“行话”一样。
如果在形容一款茶的时候，能够用上一两句“行话”，往往会更容易打入一个茶圈子。
在行家眼里看来，你也算是知茶之人了。
那么，这些术语是如何来表达的呢？
今天我们就和喜欢普洱茶的茶友们一起来简单了解一下吧。
看干茶：芽叶肥壮，饼身紧实、匀净
显毫：茶叶茸毛含量特别多。
匀净：匀整，不含梗朴及其他夹杂物。
紧实：茶饼压制时松紧适中，身骨较重实。
肥壮：芽叶肥嫩身骨重。
看汤色：茶汤明亮、清澈
清澈：清净、透明、光亮、无沉淀物。
鲜艳：鲜明艳丽，清澈明亮。
深：茶汤颜色深。
浅：茶汤色浅似水。
明亮：茶汤清净透明。
混浊：茶汤中有大量悬浮物，透明度差。
沉淀物：茶汤中沉于碗底的物质。
闻茶香：香气纯正，没有青味
高香：茶香高而持久。
纯正：茶香不高不低，纯净正常。
平正：较低，但无异杂气。
青味：似青草或青叶之气味。炒(蒸)菁不足，或发酵不足，均带青味。
高火：微带烤黄的锅巴或焦糖气。
陈气：茶叶陈化的气息。
品口感：滋味浓醇，回甘明显、霸气
回甘：回味较佳，略有甜感。
浓厚：茶汤味厚，刺激性强。
醇厚：爽适甘厚，有刺激性。
浓醇：浓爽适口。回味甘醇。刺激性比浓厚弱而比醇厚强。
醇正：清爽正常，略带甜。
醇和：醇而平和，带甜。刺激性比醇正弱而比平和强。
平和：茶味正常、刺激性弱。
淡薄：入口稍有茶味，以后就淡而无味。
涩：茶汤入口后，有麻嘴厚舌的感觉。
青涩：涩而带有生青味。
苦：入口即有苦味，后味更苦。
熟味：茶汤入口不爽，带有蒸熟或闷熟味。
霸气：指的是它的茶气足，苦涩虽重但回甘和生津也快。
看叶底：叶底肥厚，鲜亮，没有焦斑
肥厚：芽头肥壮，叶肉肥厚，叶脉不露。
开展：叶张展开，叶质柔软。
鲜亮：鲜艳明亮。
暗杂：叶色暗沉、老嫩不一。
焦斑：叶张边缘、叶面或叶背有局部黑色或黄色烧伤斑痕。
总的来说。
喝一款茶的时候，首先是要把干茶、汤色、香气、口感、叶底，看到的是什么样，喝的时候是什么感觉，把这些一一连贯起来。
而后慢慢理解普洱茶的专业术语名词，和自己喝到的感觉进行对比。
喝的多了，积累经验，自然而然就会品茶了。
普洱茶的口感描述：如何感受普洱茶的味道
普洱茶常有甜、苦、涩、酸、水、无味等以上数种的味道，这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中，也可能同时有多种味道共同并存。其中甜是普洱茶品茗者所梦寐以求;苦和涩本来就是茶叶特有的味道，尤其老茶手多半喜欢有适当的苦涩味道;酸味和水味却是大家所不喜欢，普洱茶应尽量避去酸、水的味道;至于无味虽并不是味道，但是习惯性将淡而无味视为普洱茶的味道，也是无味之味了!
甜
甜味不仅是小孩儿童喜欢，成年大人也都会对糖而垂涎。但是浓糖甜腻，往往使人又爱又怕，然而茶中的淡然甜意是那么清雅，不对健康无害，还可以满足心中一时对甜味的馋渴，同时由于淡然甜意，更将普洱茶品茗提升到艺术境界。
普洱茶属于大叶种的茶叶，成份相对的就很饱和浓厚，经过长期陈化、苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱，甚至完全没有了，而糖份仍然留在茶叶中，经冲泡后，慢慢释放于普洱茶里，而有甜的味道。
上好的普洱茶，越冲泡到后面，甜味越来越浓。在普洱茶的行列中，红莲圆茶和圆茶铁饼，本来是用同一批普洱茶为原料，但不同的制造方法，这两种茶都有蜂蜜的甜味，是其它普洱茶所不及。
我们普洱茶品茗的爱好者，深深体验到，只有以生茶茶菁制造成的普洱茶品，其茶汤中的甜味，为纯正清雅，也最能代表普洱茶的真性，而普洱茶的甜味，都以老树乔木茶菁，生茶而干仓陈化的最好，最能表现甜味。
苦
苦本是茶的原味，古代称茶为“苦茶”，早已得到了印证。最早期的野生茶，茶汤苦得难以入口，经过我们的祖先长期的培养，由“野生型”茶树而“过渡型”茶树，才变成为今天的“栽培型”茶树。虽然这是一连串植物生理学的演变过程，然而站在品茗的立场角度，我们比较关心的是由难以入口的苦味，而逐渐苦味淡薄，乃至于平常人能以饮用并视为美味珍品。先苦极后才能回甘，并带给普洱茶品茗者，那种真道的启示。
普洱茶之所以会有苦，是因为其中含“咖啡碱”，茶所以能提神醒目，就是因为这些「咖啡碱」，对人体神经系统引起了兴奋作用的效果。真正健康的普洱茶品茗，并非透过苦味去求得提神醒目，而是从略带苦意的茶汤，达到回甘喉韵功效。以比较幼嫩等级的茶菁所制成的普洱茶，都带有苦味。如有荷香的白针金莲普洱散茶，或者现在生产比较高档幼嫩的普洱茶，都带有苦味。至于对苦味的处理，都是以冲泡方法来控制。同时也视各品茗者对苦味的接受程度，而泡出适当的苦味茶汤。
涩
常听说“不苦不涩不是茶”，其实陈化六、七十年以上的陈老普洱茶，已经不见苦涩了。没有了苦涩，而仍然能表现其它茶味道的茶品，一般都被称为好茶了。普洱茶有口感比较强的「阳刚性」普洱，有口感比较温顺的「阴柔性」普洱。哪些刚性的?哪些是柔性的?就是以其苦涩的程度而定，是最具体辨别方法。
茶的涩感是因为含有“茶单宁”成份，普洱茶是大叶种茶菁制成的，所含的「茶单宁」成份比一般茶叶来得多所以新的普洱生茶十分浓郁，也是涩的口感特强。适当的涩感对品茗者是可以接受的，因为涩会使口腔内肌肉收敛，而生津作用。涩可以增加普洱茶汤的刚强度，也满足口感较重的品茗者。依据我们品茗者的经验所及，生产在云南中部，在猛库、猛弄和凤庆一带的普洱茶，是属于苦底的。冲泡苦味和涩味都需注意其技巧与个人接受度。
酸水
酸味和水味都是普洱茶不好的味道，当然在普洱茶品茗时不希望有酸、水味出现。茶叶制作不良或存放不好，都可能形成有酸味。这些带有酸味的普洱茶，每每经过三、五开冲泡后，有的酸味会逐渐减少。酸味是品茗者不愿意接受到的味道。它代表了茶品的低劣。
一般新鲜的茶叶制作，如果在“走水”的程序处理不好，也会形成茶叶有水味。而普洱茶为什么变成有水味?却没可靠的资料左证。
现在生产的那些比较轻度发酵普洱砖茶，多半是有水味的。水味带给人稀弱败坏而不新鲜的感觉，也是普洱茶品者所排斥接受的。
无味
大多数的普洱茶品茗高手，都公认无味之味，是普洱茶的最极品。这可能与贮放陈化的年份有关，一百多两百多年陈期的金瓜贡茶，其评语的是“汤有色，但茶味陈化、淡薄”。
无味之味有着十足的禅境，此种无比高尚境界，在数百种茶中，恐怕只有普洱茶所独有了。虽然普洱茶茶道是参化道家的真道，但同时也处处充满禅机。
普洱茶口感描述专用名词解析
水性：指茶汤带给口腔的每种不同的感觉，如滑、化、活、砂、厚、薄、利。
层次感：层指重叠之象，次指先后顺序。指茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。
喉韵：品茶后，茶汤带给喉咙的感觉，如甘、润、燥。
饱满：指茶汤物质丰富而带给口腔的一种充实感。
烟熏味：由人工烘焙时产生，并非指不好的气味，有火香味，随时间陈化，会挥发转化而产生其它香味。
果酸味：品茶汤时带有鲜味，像新鲜的酸果味。
酸味：在揉捻后未晒干，压制时所含水分过高而产生。
水味：在储藏中产生，带有植物腐烂的气味。
青味：杀青温度不够或时间不足而产生，严重时会有“青腥味”。
锁喉：品茶后，咽喉过于干燥，吞咽困难、紧缩发痒等不适感，人会觉不安、烦躁等。
茶气：是由茶叶中有机锗与多糖类结合而溶于水产生。茶气在老茶中易出现，常表现有打嗝、身体发暖、发热、发轻汗等。
陈韵：经时间陈化而产生的韵味，常在有一定年份的旧茶中易感到。茶性：专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度，常用“强、弱”来形容。茶质：指茶汤入口后，汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度，常用“厚薄”、“重、淡”来表达。
香气：鲜叶在制作工艺中产生，主要由茶叶中游离型儿茶素产生。在口腔中，上颚、舌面、舌下、两颊、咽喉间感觉明显。
苦、涩：苦是一种味道，涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物中的茶碱产生，涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。
回甘：指苦味在口中转化后产生甘甜的过程。
生津：指两颊、舌面、舌底、有小气泡不断的涌出。
收敛性：品茶后，舌面和口腔四周出现的紧绷感，多为涩感的表现。
甘韵、甜质：是甘于甜的表达方式。
好的普洱茶口感描述：正宗普洱茶什么味道？
饮茶之乐，爱茶之人均深有体会。品饮者品饮茶品后，身体的不同部位会对茶品的茶质茶性产生不同的感知反射，也就是所谓口感、体感、气感。通过口感、体感、气感的感受，可以对茶品的品质与属性予以辨识。本系列特对其一一加以分析说明。
口感篇
口感，专指茶汤在口腔至咽喉的感受。这也是所有品饮者对于茶品的第一感受。所谓好茶，一定首先要在口感上达至一定水准。石昆牧老师经过多年研究与实践，将饮茶的口感划分为“香、甘、滑、重、酸、甜、苦、涩”八大要素。而好茶，就是要“香、甘、滑、重、酸、甜、苦、涩”达到一定的平衡。
香，指必须香味纯净而饱满。
甘，至喉韵深层回甘。
滑，是茶汤细腻绵滑。
重，为渗透力、层次感与耐泡。
酸，能生津，不锁两颊。
甜，有活性，不单一。
苦，能化甘，不重压舌面、不死苦。
涩，能转甜，收敛感不刺激难受。
若茶品在上述指标中有优异表现，是否就可以确定其为好茶呢？
我们品饮茶品，对于茶品的感知是通过全身获得，而并非是仅仅通过口腔和咽喉。唯有结合人体全部感知——口感、体感与气感，方可全面的对茶品加以评价。部分茶品品鉴方式不吞咽茶汤，茶汤入口后复又吐出，这样的品鉴方法显然是无法全面品评茶品的。
在验收毛料和鉴定茶品时，采用重手泡法，同时一定会将茶汤吞咽。虽然短时间饮下大量高浓度茶汤对身体造成较大负担，但确保了鉴定结果的准确。如此方为茶人的担当。
无论口感、体感还是气感，其敏锐程度首先是每个人的先天敏感程度有所差异，而后天因素也会有一定影响。一般而言，饮食喜油腻辛辣、烟酒过度、作息不健康或其它不健康生活习惯的人，其感知敏锐程度会受一定的负面影响。
说说雨水茶的用途雨水茶可以用来做熟茶吗？
雨水茶，就是指夏天采摘的茶叶，当然雨水茶也分大树和台地，夏茶本就便宜，雨水台地那就超级便宜了。故下文只说大树雨水茶，台地雨水茶类似。
雨水茶有什么用途了，我发现主要有4个用途，如果还有其他用途的话，请茶友们补充，谢谢。
第一个用途，做熟茶。
做熟茶是需要渥堆发酵的，发酵过程中需要洒水，而雨水茶里含水量比春茶和秋茶都要高，此外雨水茶茶多酚含量也高，最适合发酵做熟茶了，而且成本还低，所以大部分熟茶都是用夏茶（雨水茶）发酵做的。
当然啦，市场上还是有一些实力雄厚的或者是其他什么特别原因，一些茶厂会拿乔木型的春茶做熟茶，有这样的茶厂了。也有拿乔木型的秋茶做熟茶的，这些都是少量，大部分乔木型的熟茶都是用雨水茶做的。
第二个用途，拼配。
某些茶厂，或者是某些山头寨子里的茶收来上价格太贵，若纯的压饼卖出去价格太高，预计市场销售情景不太好，这个时候就会用一些雨水茶来拼配进去，以降低成本，从而以相对较低的价格占领市场，获得消费者认可，提高知名度。
第三个用途，熬制茶膏。
国内著名的那家茶膏公司的茶膏基本上都是台地茶熬的，这里就不多说了，我只说某些茶农或者是茶商自己做的茶膏，大部分是用雨水茶熬制的茶膏，口感很不错了，取了茶叶中的精华部分，水份都走了，热水一泡就能喝。价格也是适中的，当然啦，也有用秋茶熬的，那是少部分，这样用秋茶熬的一般都是给一些茶商的好朋友的。
我估计有人一定会问，有没有用春茶熬的茶膏了，呵呵，只要你愿意出得起价格，一切皆有可能，如果用古树茶的春茶熬出来的茶膏，那价格必须要仰视才行，一般只在有订单的情况下才会去做的，没有订单茶农和茶商自己是不太愿意去做的，毕竟其成本还是很高的呢。个别茶商有用古树春茶做茶膏的，类似于做试验一样，自己收藏的，不售。
第四个用途，酒店招待用茶。
在勐海的酒店里，我发现个茶叶小盒子里装的是雨水茶，酒店没有茶具，不能像我们泡功夫茶那样喝茶，只有2个白色的陶瓷杯子，泡茶就只能像绿茶那样泡，放点茶叶在杯子里，倒上开水，盖上盖子，半个小时后就可以喝了。
我觉得雨水茶这样用作酒店客房招待用茶真是物尽其用啊，想出这个方法的人真是太有才了，值得推广，云南所有的酒店都可以这样啊。
雨水茶便宜，而且放在酒店里几乎永远也不会过期，直到客人喝完了才再加一点，不像河南出的信阳毛尖，要是客人不喝，放12个月后就被倒掉，换上新茶。在酒店里用这样的工具喝茶，最多喝3泡左右，雨水茶不耐泡，刚好适合泡几泡就倒掉，口感弱的话可以多加点茶叶，提供浓度；用春茶像这样泡几泡喝了后就倒掉真是太浪费了，而且成本还高，酒店不划算了。
当然啦，还可以用“台地雨水茶”来做客房招待用茶，成本更低，更划算了，但是台地雨水茶多多少少有会点苦味道，没有大树雨水茶好喝，至少我在勐海的那个酒店里喝的是大树的雨水茶，感觉不错。
大家只知道茶可以用来喝，还不知道茶水还能洗脸吧你们只知道茶可以用来喝，还不知道茶水还能洗脸吧
茶叶中含有茶多酚，有抗氧化作用，可防止肌肤衰老，茶叶还能抗辐射，尤其适合长期用电脑的女性，可抑制皮肤色素沉着，减少过敏反应的发生，绿茶水洗脸好处多多！现在各种报纸、杂志、网络上经常会介绍在洗脸水里加一些材料，比较常见的有醋、茶、蜜、盐等。南京东南大学附属中大医院皮肤科张敬东副主任医师说，加“料”洗脸水确实有一些非凡的保健功效，比如去油、除痘、保湿等，但要根据不同的皮肤情况对“症”用水。绿茶能收敛肌肤、抗辐射，此外，茶叶更有你意想不到的美白功能呢，其实那是因为茶叶内含有丰富的叶绿素可以使皮肤变为中性。坚持二个星期就看得见效果哦，不过茶水当然要用新鲜的茶叶去冲泡。茶叶中含有茶多酚，有抗氧化作用，可防止肌肤衰老。茶叶还能抗辐射，尤其适合长期用电脑的女性，可抑制皮肤色素沉着，减少过敏反应的发生。此外，茶叶的鞣酸作用可以缓解皮肤干燥，对于患湿疹的儿童也非常适用。在茶叶中，绿茶的茶多酚含量最丰富。因此，不妨经常用绿茶水洗洗脸。蜂蜜可以抗衰老、防干燥蜂蜜含有大量能被人体吸收的氨基酸、酶、激素、维生素及糖类成分，不仅能促进皮肤创面的愈合，还能抗衰老，防止皮肤干燥。米醋能抑制皮肤细菌孳生醋本身就能改变皮肤的酸碱度，软化皮肤的角质层，此外，还能抑制细菌孳生，使毛孔通畅，减少感染性皮肤病的发生。在洗脸水里加点醋是不错的保健方法，醋的种类以纯天然的米醋最好，其它食用醋也可以，在一盆洗脸水里滴上7～10滴就可以了。长期使用可增加皮肤细胞的水分和营养，恢复皮肤的光泽和弹性，此外，还能使肌肤更洁净，防止痘痘的生成。
茶水可以用来洗脸，是美容养颜的利器美容美白
在现如今各种化妆品横飞的时代，天然美容护肤产品可谓是少之又少。茶作为天然的饮料，饮用起来的效果自然是没话说了，但是如果把茶水当作美容养颜的利器用来洗脸，这到底行不行呢？
茶中含有的茶多酚具有很强的抗氧化性，能够延缓肌肤的衰老，对于预防和治疗辐射具有很大的作用。茶多酚属于水溶性物质，用来洗脸能够清除人面部的油腻，收缩毛孔，减少日光中的紫外线对皮肤的损伤。所以用茶水来洗脸作用还是蛮大的。
但如何正确的用茶水洗脸是个问题
首先，要选取合适的茶叶。绿茶中含有较多维C和茶多酚，用来洗脸可以预防和减少皮肤病发生的概率，而且还可以使皮肤更加光泽、滑润。同时还可以用茶水去除黑眼圈：用布沾取茶水敷在眼部，每日进行1—2次，坚持一段时间，你就会发现眼部的黑眼圈就会明显变淡。
晚上睡觉之前用茶水对脸部进行清洁。泡一杯绿茶，将茶水涂抹到脸上，并用手轻轻地拍，或者可用棉签沾取茶水敷在脸上，让肌肤能够充分吸收茶水。在用茶水洗脸的过程中，茶水的颜色可能会显示在脸上，这属于很正常的情况，让其留在脸部就可以了，因为待到第二天它就会自然消除。
也可以在早上起床的时候用茶水对脸部进行清洗，只需在头天晚上将茶水煮好，早上就先用茶水洗脸。先用洗面奶进行第一次的清洁，用茶水将泡沫冲掉，然后用温水洗脸，舒缓肌肤。最后一道程序就是用冷水清洗，目的就是为了收紧肌肤。
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