【www.cy316.com - 茶树和白茶树】
近日，云南也开始大幅降温，大部分地区迎来了今年的第一场雪。美则美，但是茶园管理上，茶树防冻问题刻不容缓。因为茶树的冻害不但影响当年茶叶的产量和品质，而且还会对以后若干年的茶树生长和产量有不同程度的影响。所以，预防茶树冻害仍然显得非常重要。茶树冻害应以预防为主。主要措施有：
一、成年茶树冻害的防治
1.铺草培土：在土壤表面铺草（秸秆\稻草）或者在茶树根茎培土5～10cm，可以使冬季地温提高l～2℃，增强茶树抗寒能力。将草覆盖在茶树树冠面上，同样可以收到防冻效果。
2.烟防霜：具体操作时，在霜害来临之前，按风向、地势和面积大小在适宜的方位设置烟堆，然后根据天气预报发出寒潮预报时，点燃烟堆用于防霜。烟堆燃烧后的残留物又可以作为堆肥的材料，一举两得。烟堆的做法是：在平整的地面上插1个木桩，沿木桩周围堆积生烟物，如干杂草、稻草、麦秆、茶树修剪物、其他枯枝落叶、畜禽粪便等；生烟物堆积完成后，在其上面覆盖10～15cm的泥土即可。堆置距离：掌握风向，顺风每隔50至80米布置一线，堆距2至3米，每亩约2至3堆。燃烧时，取出中间的木桩作为出烟口，点燃后烟雾从中向外扩散，在茶园上空形成烟雾层。
熏烟防冻注意事项：一是熏烟时要淋湿烟堆表层，使烟雾呈水汽饱和释放；二是在晴朗无风的夜晚进行熏烟才能见效。
二、幼年茶树的防冻
1.地膜、薄膜覆盖。降雪前，用地膜或薄膜将茶行一条一条覆盖，可有效抗寒。由于塑料薄膜的正确使用，还起到了抗旱保湿、水土保持、防病虫害的作用，能提高茶叶品质，减少茶树冻死数量，提高茶叶产量。
2.铺草培土方法同成年茶树。
三、刚移栽茶苗的防冻
今年巴东县于12月份刚移栽的茶苗，因根系尚未完全恢复生长，极易被冻土整棵拱起，使根系与土壤产生间隙，导致全株死亡。建议茶农在泥土解冻后及时将苗根部的泥土踩实，使根与土紧接，并盖栏肥或干草，在上面撒些泥土，以免再次受损。
四、茶树冻害后的挽救
在冻害发生以后要及时采取补救措施，尽可能降低冻害对茶叶产量和品质的影响。具体方法有：
1.修剪采摘：将受冻害的枝叶全部剪除，以免影响下一轮新梢的萌发和生长，导致更大的产量损失。
2.肥培管理：茶树受冻害以后，又经过修剪和受冻芽梢的摘除，树体受到较大的损伤。这时应该通过加强肥培管理措施，增施速效有机肥，促进芽梢萌发和新梢生长发育，使茶树迅速恢复生机。
总之，要使投产茶园来年早出芽、多出芽，芽壮芽齐产量高，品质优良无公害，早上市场卖好价钱，加强冬季防冻工作是关键。
cY316.com延伸阅读
冲泡普洱茶需要哪些准备工作？
一、普洱茶冲泡用水和水温：
选用矿泉水、纯净水或家庭用水，水温以90℃—100℃为佳。
二、置茶量：用茶刀顺茶饼（沱、砖）分层处轻轻撬取，可按饮茶人数多少决定取茶数量。若2—3人，可取普洱茶8—10克，5人以上可取普洱茶15—20克。
三、温润泡：将茶叶放入茶壶，然后注入热水后倒掉（除可醒茶之外，同时还具有提高茶叶净度的作用）。
四、冲泡器具选择：常用的冲泡用具包括紫砂壶、盖碗和飘逸杯等，其中紫砂壶的透气性和保温性较好；盖碗清雅灵便；飘逸杯则轻巧易携带，适合在办公室或出差旅游中使用。初学者最好选用飘逸杯或盖碗来冲泡。飘逸杯和盖碗硬度好，能客观公正地显示茶性。另外，飘逸杯和盖碗能见度很好，便于观看茶汤，鉴其好坏。享受普洱茶则可因人而宜，选择土陶瓷壶或紫砂壶了。
五、杯子的选用：常用的品茗杯从材质上区分主要有紫砂杯、陶瓷杯、玻璃杯和纸杯等。其中纸杯不适用于鉴赏的场合。一般而言，选用尺寸比通常品茗杯稍大一点的、晶莹剔透的玻璃杯，除了保证其本味外，还有利于观赏普洱茶独具魅力的汤色。熟普宛如琥珀、玛瑙且久泡其色不减、其味不退；生普清亮光润，宛如油膜包裹的蜜汁，久泡其色如故、其味不减。
工作劳累喝什么茶好呢？什么茶能缓解疲劳？
导读：工作是我们生活中必不可少的一部分，而工作可不是轻松的事情，很多时候工作往往代表着劳累。工作劳累之后喝一杯清茶，既能放慢生活的节奏给我们带来精神层面的生活情趣，又能切实的缓解身体疲惫，那要如何使用茶叶才能最大的消除疲惫呢？下面就一一为茶友道来。
一、心理层次的工作劳累
首先工作劳累可分为两种，一种是心理层次的，另一种是生理层次的。心理层次上比如说碰到一些麻烦的事情，一些比较棘手的工作难题，与客户交际应酬，以及工作中的矛盾冲突之类的心理压力。人的心理和生理是相辅相成的，心理压力过大导致身体疾病的案例屡见不鲜。研究发现，包括心脏病、糖尿病、癌症在内的十大疾病都与心理压力有关，所以学会缓解心理压力疲劳很重要。
缓解心理层次的劳累更多的是心态的调整，以及精神的休息，这时候喝茶是暂时把自己从繁忙的工作解脱出来，喝茶重在清心、安神。所以如果这种情况，并不建议喝咖啡因含量稍高，提振精神效果较好的茶类，如绿茶、新生茶之类的茶类。
原因如此，如上所述心理压力其实是会影响到身体的生理机能，引发一些疾病。并且处在心理压力和劳累中人更容易流露出发怒、生气、悲伤这一类情绪，而《黄帝内经》中有“怒伤肝、喜伤心、忧伤肺、思伤脾、恐伤肾”之记载，可见心理情绪影响生理健康的理论自古已有；心理和生理联系，更为通俗易懂的阐述就是我们常说的“被吓得尿裤子”，以现代科学解释就是：人类因为心理上的惊吓，致使肾脏生理功能暂时性紊乱，所导致的尿液失禁现象。
现代医学研究表明，焦虑、发怒、恐惧等有害的心理刺激能明显地增加身体中相应激素和胆固醇的分泌量，并导致一系列生理效果。例如，人处在焦虑状态时，促肾上腺皮质激素和皮质类固醇分泌增加，从而引起外周血管收缩，血糖浓度下降，肌肉松弛，同时消化腺分泌活动下降，导致肠胃消化能力下降，食欲降低，长此以往会对胃造成损伤。
由此可见，在心理疲惫时其实我们的身体也已经受到相应的损伤，只不过没有如“吓得尿裤子”那么明显的表现出来而已。心理疲惫，尤其是有过较大情绪波动时，肾脏会加速激素和胆固醇分泌。
所以此时为了避免增加肾脏工作量、保护肠胃，以及平复情绪，应该减少咖啡因之类能够促进肾脏工作，加速尿液排泄的兴奋类物质的摄入，咖啡因含量较高的咖啡这时应该尽量少喝或者不喝。
此时喝茶应该选择茶性温和，能够温养身体，且咖啡因含量低的普洱熟茶、柑普茶、普洱老茶、青茶之类的茶品，熟茶发酵中茶氨酸含量大幅度提升，而茶氨酸具有相应的镇静、安神功效，如熟茶《踏雪》茶性温和、滋味醇厚、刺激性低、温润养胃较为适合工作心理疲惫、情绪波动起伏大时品饮。关于《踏雪》的详细信息可在微号： 中查阅。
二、生理层次的工作劳累
如果是生理层次的，针对工作之后身体劳累饮茶，可以适当品饮普洱生茶，现代生活中各种电子设备具有相应的电磁辐射，而普洱生茶中茶多酚含量较高，具有较好的对抗辐射的能力；生茶中含量丰富的茶多酚还能够清除身体内，加速细胞衰老和癌变的多余物质（多余自由基）；生茶中的咖啡碱能够起到较好的提神醒脑的功效。
但喝生茶、绿茶之类茶性寒凉的茶类不要空腹，最好在早餐或者午饭后一小时，夜间喝生茶、绿茶会影响睡眠，所以夜间也尽量少喝或者不喝。如果是肠胃不适的茶友，应少喝茶性寒凉的新生茶、绿茶，秋冬时节天气寒冷可多尝试茶性温热，具有暖胃功效的红茶，如2016年凤庆特级滇红茶《豆蔻》，茶性温热、汤质饱满、滋味甜淳且性价比高，较为适合秋冬季节作为日常口粮茶品饮。更多《豆蔻》详细信息可在微号： 中咨询。
此外除了直接饮用，茶叶还具有其他消除疲劳的妙用，如用润湿的茶叶敷眼能够缓解眼疲劳、消散黑眼圈，以及舒缓用眼过度引起的眼部浮肿；用茶水泡脚也能起到相应的加速血液循环、舒缓疲劳的作用。
现代人的工作和生活节奏越来越快，很多时候工作劳累其实更多的是心累了。此时何不停下来喝杯茶，让打了鸡血一般的工作和生活慢一慢。让自己的身体、自己的心都休息片刻，泡老茶一、二壶，约老友三、四名，吹凉风五、六缕，赏秋花七、八朵，便是十分惬意。
什么是野生型茶树、驯化型茶树、栽培型茶树？
说实话，在我们人类还没来到这个地球的时候，一切动植物和微生物都是自然生长的，也就是后来被人类说成是野生的。
茶树的起源是在云南，以大叶种为代表，成活最长寿、并经专家考证的野生茶树有几棵，普洱地区千家寨有2700年的野生茶树，版纳地区勐海贺松大黑山有千年野生茶树（一棵1700多年野生茶树已于2013年自然死亡）。
其实，野生茶在没有驯化前是不能随便食用的，因为野生茶树为了保护自已产生了微量毒素，食用后，轻则拉肚子，重则送医治疗，所以，大家在森林里遇到野生茶树不要随便采摘食用。
我们的祖先把野生的茶树移栽到屋前屋后种植，经多年采摘驯化后才可以食用，后来，人们再用驯化后的茶树树果进行扩大种植，成了栽培型的茶树种；所以我们现在不管什么茶种，种植的都是栽培型茶树，那么为什么常常在茶店里看到印有野生大树茶等字样呢？
这可能是商家想借用野生动植物来表示茶叶生态，从而达到多赚钱的目的，或者是错把放荒在原始森林中的茶树当作野生茶了；早在清末民初，由于战争等原因，经济不景气，使得茶叶不值钱，农民放弃种茶，甚至全体迁居他乡，致使茶树长时期（几十年至上百年）放荒在森林里；几十年、上百年放荒的茶树，一开始采摘时，人喝了也会发生心跳加快和拉肚子等现象，采摘几年后就没有这种情况了。
总之，云南大叶种茶树是世界茶叶的发源地，它经历了野生、驯化、栽培的全过程，到现在为止，在云南保山、西双版纳、普洱等地区的森林里还生长着野生茶树。
夏季工作没精神，买点普洱茶膏来提神吧！
夏季工作没精神，买点普洱茶膏来提神吧！在我国古书中曾经有过记载，普洱茶膏具有治疗百病的功效，而对于这样的一个功效，现在也得到了较多的医学实验证明。饮用普洱茶膏可以起到提醒的效果，这个是茶膏的功效之一，下面就去具体的了解一下为何茶膏能提醒吧。
常喝茶膏可补充人体必要的一些微量元素,对人体某些疾病也有防治作用。可降低人体血清胆固醇和增加高密度脂蛋白,有预防心脑血管疾病的作用,并有抗衰老和增加象疫力的功效：多喝茶膏水可使人兴奋、有强心、利尿、杀菌、消炎等作用,长期喝茶膏水能消除疲劳、增强记忆力等。
茶膏能补气和提神，是品茗者经常所提到的。可是中国常规医学多着重在养血、补气，几乎不去提到提神这方面的重要。因为精神不振，神情恍忽，应该从养血、补气着手治疗。血气健壮时，自然的就会益知添神，是为治本之道。如果只为了振奋精神，而抓药直接提神，只是精神一时，如抽烟吸毒一样，将会留下严重的后遗症，违反了人体健康之道理。
茶膏所以能提神，是因为越是新鲜而绿色茶叶中，含有较多的咖啡碱刺激性成份。这些成份如在人体内刺激了脑神经，就形成精神兴奋，达到提神作用。普洱茶膏品茗的艺境本是追求宁静自然、淡雅清新，同时也是内敛深邃，且仙扬的心灵世界.那些属于剌激精神亢进的茶品，多少会造成品茗者心情炽热，情绪浮泛。一向以道家思想为主流的普洱茶艺，
茶气，对普洱茶膏品茗具有极重要地位，也是普洱茶膏最主要特色之一。品饮陈年普洱茶膏茶汤后，有机锗进入品茗者体内，而运行全身经络之中，促进真气的运行，进而增强真气的质量，达到补气功效。
古茶树和人工茶树有何区别？
大部分的茶友都是先知道普洱分为“生茶”和“熟茶”，然后进而研究普洱茶的等级，被随处可见的顶级“宫廷”普洱弄的晕头转向，其实大家真要了解到哪种普洱茶的功效与作用就明显的话就一定要实际看到茶山上的茶是怎么长的，这才是根源，因为普洱茶的“内含物质”越高，就能提供更有效的将普洱茶功效与作用发挥到极限，喝了“内含物质”丰富的普洱茶才能使人享受到如上的13种效果，达到养生；内含物质：指茶内的咖啡碱、茶碱、可可碱、胆碱、黄嘌呤、黄酮类及甙类化合物、茶鞣质、儿茶素、萜烯类、酚类、醇类、醛类、酸类、酯类、芳香油化合物、碳水化合物、多种维生素、蛋白质和氨基酸。氨基酸有半胱氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、精氨酸等。茶中还含有钙、磷、铁、氟、碘、锰、钼、锌、硒、铜、锗、镁等多近600多种矿物质。
古树茶经过几百年甚至千年的生长，充分的吸取了大地精华，从而能很好获取土壤深层的矿物质成分，能以内质丰富的最佳状态将各山头的独特性体现出来，如易武的密香及细腻柔滑之汤，又如南糯山的果密香韵，刚柔并济完美茶性，在香韵上的选择就一定要选择香气浓郁持久，具有独特香韵，且香韵沉稳者，香韵沉稳可以在泡茶时，第一泡茶汤倒出后可闻其公道杯香韵，是否浓郁而下沉，台地茶是很难出现此种香韵在公道杯中的呈现，此种香韵越沉稳就代表内质就越足，树龄就越大。
古茶树之谜七|古茶树长寿的意义
我们之所以关注古茶树的长寿现象，其实与这些植物内含的天然药物有关。很多长寿植物都兼有药用植物的特性，如人参、红杉树、银杏树等等。药用植物防治疾病的物质基础在于其中的有效成分，但植物中天然活性成分往往含量又是很低的，如紫衫醇、三尖杉酯碱、喜树碱、人参皂苷RH2等，含量在万分之几或更低。由于它们是天然产物，结构异常复杂，合成也相当困难。
自上世纪六十年代，生物医学开始尝试天然药物的生物转化技术，即用植物细胞培养体系、微生物或酶等生物体系对天然活性化合成物进行合成或结构修饰。在天然药物的微生物转化、天然药物的酶活性物转化、天然药物的植物细胞生物转化三个方面实现了重大突破。
正因为有了这些技术突破，生物科学家才从红杉树中发现了独特抗肿瘤活性的二萜类成分，又因其新颖的骨架将其命名紫衫醇。成为全球最著名抗瘤药物之一。
还有喜树碱的发现。美国化学家Wall和Wani等人与1966年从特有的乔木植物喜树（珙桐科Nyssacea乔木）中分离出具有较强的抗肿瘤和抗病毒活性生物碱成分，应用于治疗肝癌、胃癌和白血病等。
因此，国际生物学界普遍认为，长寿型的植物一定存在一个或多个珍贵活性药用成分。长寿首先
野生古茶树与栽培古茶树的区别
野生古茶树
临沧地区南起沧源县单甲乡，北至凤庆县诗礼乡，绵延200公里，在海拔1050至2750米范围内9000多平方公里的原始森林和次生中，都有野生茶树分布。在双江县勐库帮骂雪山、沧源县糯良大黑山、单甲大黑山、凤庆县山顶塘大山、临沧县发现了种群数量巨大的野生茶树群落。其中最具代表性的野生茶树资源为双江勐库野生古茶树群落，地处西北大雪山中上部，海拔2200米-2750米，分布面积约12000余亩，是目前国内外发现的海拔最高、密度最大的大理茶种群落。
栽培古茶树
临沧地区驯化栽培茶树，史料记载已有1000多年历史。在凤庆县、双江县、沧源县、云县、临沧县境内均有树龄数百年甚至更长的栽培型大茶树。其中典型的有凤庆香竹箐大茶树和勐库冰岛古茶园。香竹箐大茶树，位于凤庆县小湾镇华峰村香竹箐，根颈干径1.59米，株高9.3米，冠幅7×8米，是世界上现存的最粗的大茶树；冰岛古茶园，位于双江县勐库镇冰岛村，明成化二十一年(1485)，双江勐勐土司派人引种200余粒，在冰岛培育成功150余株。2002年3月调查，现存有根颈干径0.30-0.60米古茶树1000余株，冰岛古茶园的种子在勐库繁殖，形成勐库大叶茶群体品种。
原始古茶树
原始型古茶树特点：野生、数百年树龄、树高可达10米；栽培型古茶树特点：人工栽培、数百年树龄、树高3～5米；生态型茶树特点:在自然原生态环境生长,未经人工干扰和处理。原始型古茶树与栽培型古茶树，因为这些乔木型茶树属于深根性植物，有一主根，一直向红土壤深处生长(云南当地人认为“树有多高，根就有多深”)，吸取到的养分较灌木茶树充足，茶叶品质佳，但因产量不高，所以比较珍贵。同样是刚刚采摘下来的茶菁，前两者的价格可能是灌木茶的十几倍。所以，收藏首选由原始型古茶树与栽培型古茶树采摘茶菁制作的普洱茶。
乔木是指树身高大的树木，由根部发生独立的主干，树干和树冠有明显区分。有一个直立主干、且高达5米以上的木本植物称为乔木。与低矮的灌木相对应，通常见到的高大树木都是乔木，如木棉、松树、玉兰、白桦等。乔木按冬季或旱季落叶与否又分为落叶乔木和常绿乔木。乔木类树体高大(通常6米至数十米)，具有明显的高大主干。又可依其高度而分为伟乔(31米以上)、大乔(21-30米)、中乔(11-20米)、小乔(6-10米)等四级所以一棵要长到6-31米以上的茶树，需要几十年至几百年的时间。
乔木茶指采制于百年以上的古老茶园的茶，这种茶树是乔木茶。这些老树茶病虫害少，不需用药防治，也不进行修剪、中耕施肥等管理措施，是一种地道的天然老树茶。也可以说是天然茶，其产量当然较台地茶低得多了。
台地茶是指采制于建国侯发展起来的密植茶园的茶，该类茶园的基本特点是“集中连片、高产”，伴随的是“喷药施肥、中耕修剪”。该类茶人工栽培后一直处于相对比较好的管理之中，如修剪、施肥、打药等措施是台地茶管理过程中的基本措施。所以台地茶也可以说是人工养殖茶。
台地茶，是从人工栽培的梯地茶园里采取茶青原料，经加工制成的普洱茶。云南“台地茶”绝大部分茶区的茶种，其种性，都是乔木型的大叶种茶树，只是经过人工种植和修剪，强度采摘后，改变了茶树自身的生育条件，但茶树的种性，并没有因此而改变，当解除各种“限制”和“刺激”后，这些树型低矮的茶树，就会长高，长大而恢复它“乔木”的本来面目。
多少年的茶树才算老茶树?
科学上，根据茶树不同时期的生育特点，把茶树分为四个生物学年龄时期，即幼苗期、幼年期、成年期、衰老期。
幼苗期是指从茶子萌发到茶苗出土，出现第一次生长休止时为止。
茶树的幼年期，是指茶树从第一次生长休止到出现第一次开花结实为止的时间。
茶树的成年期，是指从第一次开花结实到出现第一次自然更新时为止。
自然生长、无人看管的“荒芜”、“丢荒”茶树，由于受不同生育条件的影响，成年期持续时间变化很大，多则上百年，少则几十年。判断这类茶树是不是“老”了，主要要依据它的生长势的强弱，观察花果数量的多少和是否在根部出现“自然更新”的现象。
茶树出现自然更新后，即进入衰老期，经过几次反复更新，树体便渐渐趋于死亡。持续时间，人工种植情况下，经济生产年限一般只有40—60年；自然生长、无人看管、刺激小的“荒芜”、“丢荒”茶树，可达数百年。
综上所述，可以界定出人们常说的“老茶树”，应是树龄在30年以上的茶树。
勐腊县古茶树分布和古茶树特点
倚邦茶山的曼拱一、二、三队、河边队、老街子、倚邦、细腰子、麻粟树、夹布老寨、习空、曼松、背阴山、
曼砖茶山的曼庄、八总寨、瓦竜、南竜坝、小曼竜、么莲、高山、曼林、曼潞、曼赛、宝甸、速底寨、
莽枝茶山的安乐、秧林、曼丫、红土坡、车家寨，
革登茶山的新发、直蚌、新酒房、撬头山、西花岭、石梁子等寨，
古茶树古茶园在海拔565—1540米之间都有分布，而主要又集中海拔千米以上的倚邦、曼砖、莽枝各古茶山。
古茶树普遍分枝密，有较多分枝级数，最多达四级以上；密度90—250株/亩不等。大、小叶种茶树树高3—7米，根基围30—100厘米。叶基楔形，叶长叶宽脉对叶身平或微隆，叶缘平。小乔木型，绝大多数的茶叶叶片色泽呈深绿或绿。其次，还在原始密林和次森林区发现了不少树型高大野生茶树和人工栽培古茶树。
通过细致观测、采集标本，分析认为，这里的大叶种古茶树茶叶，芽叶肥厚、大茸毛多、持嫩性强，系为制作的上好原材料；集中于倚邦曼拱一带的小叶种古茶树，叶面平、叶质软、色泽绿、茸毛长、持嫩性强，透秘高，适制绿茶、。
古树茶品种优良，茶树茶叶发芽早、育芽能力强，芽叶长、叶宽叶身叶背茸毛多、干茶显毫；一年生长期长近10个月，一年可发多轮多次，2月下旬开采，11月中旬结束。茶叶香高持久、滋味浓重，内含物丰富，科学测试表明象明古茶树茶既优内地小叶种又优于大叶种茶。
据茶品有关测定，云南大叶种茶在云南境内北纬25以北地区生长的“不浸出物”为35—48%，茶多酚高为20—33%，儿茶素为110—150㎎/ɡ，而在象明茶区的大叶种茶叶水浸出物为35—50%，茶多酚为27—38%，儿茶素为160—220㎎/ɡ，几个指标明显高于其它产茶。
浅谈大叶种茶树和特大叶种茶树知识
大叶种茶树和特大叶种茶树知识你了解多少？云南的茶山很多，生产的茶叶各有不同，稍后我们一起了解吧！！
1、勐库大叶种：属于有性系、乔木型、大叶类、早生种。原产于临沧市双江县勐库镇冰岛公弄村，主要分布在临沧市境内。是我国1984年首次认定的国家级良种，自然生长情况下树高可达4—30米，树幅3～12米，叶特大，叶形椭圆、长椭圆或呈卵圆，叶色绿或深绿，有光泽，叶面强度隆起，叶质柔软肥厚，部分革质。嫩芽黄绿色，肥壮，茸毛张显，持嫩性强，一芽三叶百芽重121.4克。春茶一芽二叶含氨基酸1.7％，茶多酚33.8％，咖啡碱4.1％，儿茶素总量18.2％，故收敛性(茶气)特强，浓烈甘甜，是加工普洱茶的上乘品种。
2、凤庆大叶种：属于有性系、乔木型、大叶类、早生种。原产于临沧市凤庆县大寺乡、凤山镇等地，明代《徐霞客游记》记载的“太华茶”。主要分布在凤庆、昌宁等滇西茶区。是我国1984年首次认定的国家级良种，叶形椭圆或长椭圆，叶色绿润，叶面隆起，叶质柔软，便于揉捻成条。嫩芽绿色，满披茸毛，持嫩性强，一芽三叶百芽重90克，较勐库大叶种轻，没有勐库种肥壮。春茶一芽二叶含氨基酸2.9％，茶多酚30.2％，咖啡碱3.2％，儿茶素总量13.4％。故成品茶条秀毫显，鲜爽度优于勐库种，但收敛性(茶气)强而弱于勐库茶，滋味浓而甘甜，是加工普洱茶的上乘品种。
3、勐海大叶种：属于有性系、乔木型、大叶类、早生种。原产于西双版纳勐海县格朗河乡南糯山等地，主要分布在西双版纳、思茅等滇南茶区。是我国1984年首次认定的国家级良种。植株高大，自然生长情况下树高可达2～20米，树幅1.8～5.2米，树姿直立或开张，主干明显，分枝稀疏。叶特大，叶形椭圆或长椭圆。叶色绿，富有光泽，叶面隆起，叶质柔软肥厚。嫩芽黄绿色，茸毛多，持嫩性强。一芽三叶百芽重153.2克。春茶一芽二叶含氨基酸2.3％，茶多酚32.8％，咖啡碱4.1％，儿茶素总量18.2％，故收敛性(茶气)强，滋味浓烈甘甜，是加工普洱茶的上乘品种。
4、南糯山大叶茶：属于有性系、乔木型、大叶类、早生种。原产于西双版纳勐海县格朗河乡南糯山，为当地主要栽培品种，是世界公认的“南糯山茶树王”的后代。大叶，椭圆形，叶面微隆起，叶色绿而有光泽，叶尖渐尖，叶背和叶脉有毛，叶柄多毛。幼嫩芽叶黄绿色，茸毛多。一芽三叶百芽重148.7克。春茶一芽二叶含氨基酸2.1％，茶多酚31.9％，咖啡碱4.1％，故收敛性(茶气)特强，滋味浓强甘甜，是加工普洱茶的上乘品种。
5、景谷大白茶：属于有性系、乔木型、大叶类、晚生种。原产于思茅市景谷县民乐乡苦竹山。植株较高，自然生长情况下树高可达4，5米，树幅3.9米，树姿半开张，主干明显，分枝稀疏。叶特大，叶形椭圆。叶色浓绿，富光泽，叶面隆起，叶质厚软，叶缘平。嫩芽绿色，肥壮多茸毛。一芽三叶百芽重163.8克。春茶一芽二叶含氨基酸3.8％，茶多酚29.9％，咖啡碱5.2％，儿茶素总量15，3％，水浸出物46.7％。故收敛性(茶气)强，滋味浓强甘甜，该品种是上世纪我国晒青毛茶国家标准样制作的指定品种，能比较全面的代表云南大叶种茶树原料的风格特点，是加工普洱茶的上乘品种。
6、邦东大叶茶：亦称“邦东大黑茶”，属有性系、乔木型、大叶类、晚生种。原产临沧市邦东乡曼岗村。植株高大，自然生长情况下树高可达9.3米，树幅7.8米，树姿半开张，主干明显。叶特大，叶形椭圆。叶色浓绿，富光泽，叶面隆起，叶质厚软，叶缘平。嫩芽绿色，肥壮多茸毛。一芽三叶百芽重118.9克。春茶一芽二叶含氨基酸2，8％，茶多酚28.3％，咖啡碱4.4％，儿茶素总量18.5％，水浸出物49.4％。故收敛性(茶气)特强，滋味浓烈甘甜，是加工普洱茶的上乘品种。
7、冰岛长叶茶：属有性系、乔木型、大叶类、晚生种。原产临沧市双江县勐库镇冰岛村。冰岛是今临沧市最早种植茶树的地方，勐库大叶茶种就是从这里向外传播的。冰岛长叶茶植株高大，自然生长情况下树高可达8.2米，树幅4.6米，树姿直立，主干明显。叶特大，叶形长椭圆。叶色绿稍黄，富光泽，叶面微隆起，叶质软。嫩芽黄绿色，茸毛特多。一芽三叶百芽重137.6克。春茶一芽二叶含氨基酸3，4％，茶多酚35.1％，咖啡碱4.9％，儿茶素总量16.7％，水浸出物48.1％。故收敛性(茶气)特强，浓烈甘甜，是加工普洱茶的上乘品种。
8、漭水大叶茶：属有性系、乔木型、大叶类、中生种。原产保山市昌宁县漭水乡黄家寨。植株高大，自然生长情况下树高可达5—9米，树幅4.0—5.5米，树姿直立，主干明显。叶特大，叶形长椭圆。叶色绿，富光泽，叶面微隆起，叶质软。嫩芽黄绿色，肥壮，茸毛特多。一芽三叶百芽重110.9克。春茶一芽二叶含氨基酸3.2％，茶多酚34.9％，咖啡碱4。9％，儿茶素总量26.7％，水浸出物50.0％。故收敛性(茶气)特强，滋味浓烈甘甜，是加工普洱茶的上乘品种。
9、易武大叶茶：又被称为“易武绿芽茶”，属有性系、乔木型、大叶类、中生种。原产西双版纳勐腊县易武镇。树姿直立或半开张，主干明显。嫩茎稍红，披毛。叶特大，叶形长椭圆。叶色深绿，叶面隆起，叶身平，叶质厚。嫩芽绿而带紫色，肥壮，多茸毛。一芽三叶百芽重129.8克。春茶一芽二叶含氨基酸2.9％，茶多酚31.0％，咖啡碱5.1％，儿茶素总量24.8％，水浸出物48.5％。故收敛性(茶气)特强，滋味浓烈甘滑，是加工普洱茶的上乘品种。
10、小古德大叶茶：属有性系、乔木型、大叶类、晚生种。原产大理市南涧县新政乡小古德茶场。植株高大，自然生长情况下树高可达8.2米，树幅5.3米，树姿直立，主干明显。叶特大，叶形椭圆或长椭圆。叶色深绿，有光泽，叶面微隆起，叶质厚脆。嫩芽绿色，茸毛特多。一芽三叶百芽重190.0克。春茶一芽--D十含氨基酸1.3％，茶多酚32.1％，咖啡碱3.4％，儿茶素总量26.7％，故收敛性(茶气)较强，滋味浓强甘甜，是加工普洱茶的上乘品种。
11、田大叶茶：属有性系、乔木型、大叶类、早生种。原产保山市腾冲县团田乡(腾冲是云南较早开发利用茶树的地方，种植茶树的历史悠久)。植株高大，自然生长情况下树高可达2—9米，树幅1.3～5.0米，树姿直立或半开张，主干明显。叶大，叶形椭圆或卵圆。叶色绿，叶面隆起，叶质较软。嫩芽黄绿色，茸毛特多。一芽三叶百芽重110.6克，持嫩性强。春茶一芽二叶含氨基酸2.4％，茶多酚33.0％，咖啡碱5.0％，儿茶素总量22.8％，故收敛性(茶气)较强，滋味浓强甘甜，是加工普洱茶的上乘品种。与该品种风格较近似的还有“腾冲浦川大折浪茶”、“腾冲文家塘大口搽”等。
12、云抗10号：属无性系、乔木型、大叶类、早生种。1987年通过全国茶树良种审定委员会组织验收的国家级良种，编号为“华茶50号(GSCT50)”。由云南省农业科学院茶叶研究所从南糯山群体种中采用系统选择育种育成。树姿开张，主干明显。分枝低而密，叶大，叶形椭圆。叶色黄绿，叶面隆起，叶质较厚软，叶身内折，叶边缘微波浪状。嫩芽肥壮，黄绿色，茸毛特多。一芽三叶百芽重120.0克，持嫩性强。春茶一芽二叶含氨基酸3.2％，茶多酚35.0％，咖啡碱4.6％，儿茶素总量13.6％，茶气较强，滋味浓强甘甜，是乃加工普洱茶的上乘品种。
13、云抗14号；属无性系、乔木型、大叶类、中生种。1987年通过全国茶树良种审定委员会组织验收的国家级良种，编号为“华茶51号(GSCT51)”，来源同“云抗10号”。树姿披张，分枝低而密，叶大，稍向上斜状着生。叶特大，叶形长椭圆。叶色深绿，富有光泽，叶面隆起，叶质较厚软，叶身稍背卷，叶边缘微波浪状。嫩芽肥壮，黄绿色，茸毛多。一芽三叶目芽重165.0克，持嫩性强。春茶一芽二叶茶多酚36.1％，咖啡碱4.8％，儿茶素总量14.6％，茶气较强，滋味浓强，是加工普洱茶的上乘品种。
14、云抗37号：属无性系、乔木型、大叶类、晚生种。1995年云南省农作物品种审定委员会审定的省级良种。由云南省农业科，学院茶叶研究所从勐库大叶种中采用系统选择育种育成。树姿开张，分枝密，叶大，稍向上斜状着生。叶形长椭圆。叶色黄绿，叶面隆起，叶质较厚软。嫩芽肥壮，黄绿色，多茸毛，持嫩性强。一芽三叶百芽重183.9克。春茶一芽二叶含氨基酸2.4％，茶多酚39.3％，儿茶素总量16.3％。茶气较强，滋味浓强甘甜。
15、云抗43号：属无性系、乔木型、大叶类、中生种。1986年云南省农作物品种审定委员会审定的省级良种，来源同“云抗10号”。树姿开张，主干显，分枝密，叶片稍向上斜状着生。叶特大，叶形长椭圆。叶色绿，有光泽，叶面隆起，叶身内折，叶边缘微波浪状。叶质较厚软。嫩芽黄绿色，茸毛多，持嫩性强。一芽三叶百芽重147.8克。春茶一芽二叶含氨基酸2.9％，茶多酚35.6％，咖啡碱4.2％，儿茶素总量12.3％。茶气较强，滋味浓强甘甜。
16、长叶白毫：属无性系、乔木型、大叶类、早生种。1986年云南省农作物品种审定委员会审定的省级良种，来源同“云抗10号”。树姿开张，主干显，分枝密，叶片下垂状着生。叶特大，叶形长椭圆。叶色绿，有光泽，叶面平，叶质厚软。嫩芽黄绿色，茸毛特多，持嫩性强。一芽三叶百芽重154.0克，持嫩性强。春茶一芽二叶含氨基酸3.1％，茶多酚34.8％，叻0啡碱5.1％，儿茶素总量12，5％。茶气较强，滋味浓强甘甜。
17、云选9号：属无性系、乔木型、大叶类、中生种。1995年云南省农作物品种审定委员会审定的省级良种，来源同“云抗37号”，勐库种后裔。树姿开张，分枝较密，叶片下垂状着生。叶形长椭圆。叶色黄绿，叶面隆起，叶质厚软。嫩芽黄绿色，肥壮，茸毛多，持嫩性强。一芽三叶百芽重213.0克。春茶一芽二叶含氨基酸2，9％，茶多酚38.2％，咖啡碱4.8％，儿茶素总量16.1％。茶气较强，滋味浓强甘甜。
18、云梅：属无性系、乔木型、大叶类、早生种。1992年云南省农作物品种审定委员会审定的省级良种，由思茅茶树良种场采用单株选择育种的方法育成。叶形长椭圆。叶色淡绿，叶面隆起，叶质柔软。嫩芽肥壮，茸毛多。一芽二叶含氨基酸2.3％，茶多酚27.0％，咖啡碱4.7％，儿茶素总量14.2％。茶气较强，滋味浓而甘甜。
19、云瑰：属无性系、乔木型、大叶类、中生种。1992年云南省农作物品种审定委员会审定的省级良种，来源同“云梅”。树姿开张，叶色深绿，叶背多短茸毛，叶缘锯齿深。嫩芽肥壮。一芽二叶含氨基酸1.8％，茶多酚34.1％，咖啡碱4.3％，儿茶素总量19.0％。茶气较强，滋味浓而甘甜。
茶树起源探秘
茶源于中国，在被人们发现并利用之前，便已存在。中国被称为“茶之故乡”，有文字证明，早在商周时期，人们就已经开始培育与利用茶树。随着时间的推移，人们种植茶树的经验慢慢积淀，代代相传，并且传播范围也越来越广。
按照植物学分类方法，茶树属被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、山茶目、山茶科、山茶属。它是一种常绿木本植物，乔木型茶树的高度可达15-30米，基部树干为1.5米以上，寿命可达数百年甚至上千年之久。目前，最常见的是栽培类茶树。为了使其多产芽叶和方便采收，人们往往用修剪的方法抑制茶树纵向生长，促使茶树枝横向扩展，所以，树高多在0.8-1.2米之间。茶树的经济学年龄一般为50-60年。
那么，茶树究竟起源于何时呢？植物学家们按照植物分类学方法追根溯源，进行了一系列分析研究：茶树所属的被子植物起源于中生代早期，繁盛于中生代中期；根据目前的地质发现，山茶科植物化石又出现在中生代末期白垩纪时代的地层中；而在山茶科里，山茶属是比较原始的一个种群，它出现中生代末期至新生代早期；茶树是山茶属中比较原始的一个物种。
据此，植物学家推测，茶树至今已有6000万——7000万年的历史了。
以上就是茶经网小编给大家带来有关《茶树防冻工作》的全部内容了，如果觉得这篇文章对你有所帮助，可以分享给更多需要的朋友，感谢您的阅读！