黑茶陈茶。
购买上陈茶膏需学会辨别！现在市场上充斥了各种品牌的茶膏，对于如何辨别茶膏的好坏众说纷纭，今天小编将详细的为您介绍。1、普洱茶膏有其独特的陈化周期，最长时间为60年，超过陈化期的茶膏,在其内在物质转化完毕后，伴随所含结晶水的变质，茶膏的品质呈下降的趋势。膏体也产生风化戓霉变。因此，对市场上出现所谓高年份的“老茶膏”，一方面不要轻信;另一方面，即使有，内含的营养物质也丧失殆尽，没有品饮价值。这里需要指出的是，近几年，民间也间断出现过一些普洱茶膏制品，甚至也冒出过一些所谓老茶膏，基本上也都是沿用大铁锅熬制方法制成的现代“仿品”，与清宫御茶房的制作工艺有非常大的区别。
2、观察膏体外观。一是如果是黑色，表示生产时间不长;二是膏体表面泛出一层白霜，表示已有一段出产时间，而且白霜愈重，证明陈化时间愈长。至于能否依据挂霜的多少来明确年份，这是一个非常难的课题，因为挂霜的多少除了有时间因素外，也与存放方式有关，裸露在自然条件下，挂霜既少且慢;反之，在密闭的条件下则挂霜很快;三是当膏体的外观呈现灰色，则是变质的表现，这样的茶膏冲泡后，汤色一定混浊、呈暗红色，并带有大量沉淀物和悬浮物。不适合饮用。
以上两点中挂霜的茶膏算是普洱茶膏中的精品，一般茶膏都是采用封闭式保存，消费者在购买时很难能看到是否挂霜。这里还要指出的是，不挂霜的茶膏并不是不好，只是生产时间没有挂霜的长而已。
3、注重口感的醇厚度与滑感及特有的沉香味。这是鉴赏茶膏最重要的环节。很多茶膏的汤色呈红色，也通透，但是一品，缺少一种厚重感，更缺少滑润度。这是茶膏内含物质太少，是高温状态下茶膏内的大量生物酶被破坏，至使茶膏缺乏后陈化的“动能”所致。因此好的茶膏一定是醇厚度极强(内含物质多)、且滑感甚佳(果胶含量高)、有淡淡的一股中沉香。只有这样品质的茶膏才能达到入口即化、生津极快和回甘持久的特点。
4、观汤色，注重通透性与亮度。这是鉴赏茶膏很重要的环节。汤色通透，呈宝石红，证明茶膏内含杂质极少，萃取的环节比较严谨，品质较好;反之，汤色发暗，且有悬浮物，无通透性，证明杂质较器磨悉多，提取的手段相对落后(大锅熬制的茶膏绝大部分属于这种)。
我们在销售茶膏的专卖店中都可以要求店员给我们试饮茶膏，此时就可以观察到茶汤的颜色和口感。这两点才是最直接反映茶膏品质的因素。因此，在购买前一定要亲身感受一下，也应了中国的一句老话，百闻不如一见！
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购买茶膏一定要学会的鉴别方法
购买茶膏一定要学会的鉴别方法！随着茶膏的兴起，很多不法商贩为了利益而利用劣质茶膏以次充好，滥竽充数，因此，消费者们在购买茶膏的时候一定要学会一些基本的鉴定方法。
1、普洱茶膏有其独特的陈化周期。其时间大约为60年。超过陈化期的茶膏,在其内在物质转化完毕后，伴随所含结晶水的变质，茶膏的品质呈下降的趋势。膏体也产生风化戓霉变。因此，对市场上出现所谓高年份的“老茶膏”，一方面不要轻信；另一方面，即使有，内含的营养物质也丧失殆尽，没有品饮价值。
2、观察膏体外观。一是如果是黑色，表示生产时间不长；二是膏体表面泛出一层白霜，表示已有一段出产时间，而且白霜愈重，证明陈化时间愈长。至于能否依据挂霜的多少来明确年份，这是一个非常难的课题，因为挂霜的多少除了有时间因素外，也与存放方式有关，裸露在自然条件下，挂霜既少且慢；反之，在密闭的条件下则挂霜很快；三是当膏体的外观呈现灰色，则是变质的表现，这样的茶膏冲泡后，汤色一定混浊、呈暗红色，并带有大量沉淀物和悬浮物。不适合饮用。
3、观汤色，注重通透性与亮度。这是鉴赏茶膏很重要的环节。汤色通透，呈宝石红，证明茶膏内含杂质极少，萃取的环节比较严谨，品质较好；反之，汤色发暗，且有悬浮物，无通透性，证明杂质较多，提取的手段相对落后(大锅熬制的茶膏绝大部分属于这种)。
4、注重口感的醇厚度与滑感及特有的沉香味。这是鉴赏茶膏最重要的环节。很多茶膏的汤色呈红色，也通透，但是一品，缺少一种厚重感，更缺少滑润度。这是茶膏内含物质太少，是高温状态下茶膏内的大量生物酶被破坏，至使茶膏缺乏后陈化的“动能”所致。因此好的茶膏一定是醇厚度极强(内含物质多)、且滑感甚佳(果胶含量高)、有淡淡的一股中药香(沉香)。只有这样品质的茶膏才能达到入口既化、生津极快和回甘持久的特点。
茶膏购买须知
续前源
普洱茶膏始于南唐，兴于宋，盛于清，曾被乾隆皇帝作为国礼馈赠英国使臣，至今清光绪年间制作的普洱茶膏不定期的会在北京故宫博物院珍宝馆展出。其“能治百病”、“御用贡品”、“清代国礼”、“鲁迅珍藏”等等所有的盛赞都为普洱茶膏披上了一层华丽的面纱。
由于其制作工艺的繁复，并曾随着封建王朝退出历史舞台而沉寂，并未被众人熟知。如今，茶膏产业再次兴起，依旧吸引着众多消费者的眼光，不少人选购礼品时，都会选择普洱茶膏这一传统养生佳茗。
续辨识
续辨识茶膏，越来越多品牌、越来越多的品种出现在茶叶市场中，但是如何挑选您知道吗？
1、三查：查品牌、查资质、查认证
一查：品牌是否为知名品牌，是否能通过多种途径查询到品牌的相关信息以及品牌的口碑如何；
二查：茶膏生产企业的资质是否齐全，是否拥有生产许可证书；
三查：普洱茶膏是茶叶深加工、精加工产品，产品或企业是否获得了质量管理体系认证等相关的权威机构认证证明，也是检查该产品是否为优质普洱茶膏的重要因素。
2、二看：看膏体、看汤色
清代著名医学家赵学敏在其所著《本草纲目拾遗》中对普洱茶膏做了如下描述：“普洱茶膏，黑如漆，醒酒第一，绿色更加；消食化痰，清胃生津。”
一看：膏体的外形观察，外观色泽是否有异常，颗粒应分开，反则可能是劣质茶膏；
二看：汤色也是普洱茶膏优劣的检验标准。优质的普洱茶膏入水即溶，发酵低的茶膏在水中黄亮通透，发酵高的茶膏则独现华丽的宝石红，如果汤色混浊、并带有大量的沉淀物和悬浮物，则不适合饮用。
茶膏服用一段时间后，通过身体上面发生的变化，也是可以鉴别出茶膏的好坏的。好的茶膏，长期饮用，会使得身心舒适，能够很明显的感觉到身体上发生的好的变化。
普洱茶膏因简便、快捷的饮用方式和超高的营养价值，在市场上占据着越来越重要的地位。但是也正是由于普洱茶膏价格不菲，因此，一些劣质的普洱茶膏经常会冒充高档的普洱茶膏。消费者在购买普洱茶膏的时候，可以通过简单地方式三查、二看来鉴别，避免买到劣质茶膏。
学会品鉴普洱茶膏
学会品鉴普洱茶膏！普洱茶膏被市场炒热之后，更多的茶友们所担心的是购买到的茶膏会存在质量问题，那么，怎样品鉴普洱茶膏就成为了一个重要话题，下面去了解一下。
对于普洱茶膏的品鉴方法，小编在此进行总结，主要分为五个方面来进行品鉴，在购买普洱茶膏的时候，建议茶友们应该到正规的门店购买，最好是可以进行品尝的最佳。
一、看外观：
1、正常的普洱茶膏，应该是黑色，且质地致密，而海绵状、砂粉状，色泽焦黄的产品，是因为高温烘烤所致，品质不佳；
2、普洱茶膏作为普洱茶的精提物，和普洱茶一样也分生熟，有些厂家由于技术限制，不能生产纯生膏，便说茶膏不分生熟或避而不谈，是对消费者的误导；
3、茶膏长期存放，表面会氧化逐渐呈现灰白色，以熟膏比较明显，一般出产后3个月就会慢慢出现，而生膏则需要很长时间，这种氧化颜色和发霉长白毛是有明显不同的，消费者要仔细辨别，同时也不要轻信出现灰白色的茶膏一定是老茶膏；
4、茶膏受热吸湿后表面会变软，有粘性，所以包装中接触茶膏的部分应该是玻璃、陶瓷或食品级的塑料，并且茶膏颗粒之间应有间隔，否则容易结块，包装的选择，也是企业专业和敬业的一个重要体现。
5、普洱茶膏作为一个古老的新产品，据笔者所知，目前没有较大规模的生产，也没有国家统一的生产技术规范，所以过分强调各种认证是不切实际的。
二、观汤色：
1、汤色是茶膏生产技术高低的一个重要指标，好的茶膏，汤清，色亮，汤色浑浊、暗淡则是落后的生产工艺或恶劣的生产环境造成的。
2、对比汤色，应该在适中的浓度下进行，浓度太低或太高都不易看出差别。
3、生膏由于含胶量很高，在浓度过大或温度降低时，会有一些胶状聚集，这是正常的，重新加入开水或加热即可消除，和一般的杂质沉淀不同。
三、品口感：
1、好的茶膏入口醇和，没有叮、挂、刺的感觉，有点像老茶，口感厚度、滑度强于一般茶叶。
2、茶膏的茶味普遍要比茶叶淡一些，但也绝不会淡薄无味，通常好茶膏的茶味损失比较小，同时香味、回甘和喉韵都比茶叶更浓烈，茶劲也大很多。
3、高温熬制的茶膏会有一股焦香味甚至焦糊味，火气很重，这和茶香味是有明显区别的，另外有一些厂家在生产茶膏时，不负责任地加入一些其它配料，消费者要注意辨别，好的茶膏是纯正的茶味，不因该有其它异杂味，喝了以后也不会上火。
4、刚生产出来的茶膏，会有一些类似熟茶出堆时的水堆味，一般存放2个月后饮用为正常。
四、闻杯底：
1、好茶膏杯底都有很浓的留香，一般产品则不太浓。
2、杯底留香因该也是纯正的茶香，而不是其它味道。
五、感身体：
1、好的茶膏喝了以后，身体感觉舒适，不好的产品则很容易锁喉上火。
2、特别提醒的是，茶膏的有效物质含量和茶劲都远高于茶叶，所以初次接触茶膏的爱好者，不易喝得太多、太浓，否则容易醉茶和伤胃。
除了以上的五点内容之外，小编对于茶膏的品鉴还另外提出两点：
一是冷水冲泡鉴赏，将0.4-1克的茶膏放入600毫升矿泉水瓶中，待溶化后按以上方法品鉴，别有一番滋味，特别适合户外运动、旅游和长途驾驶者。
二是普洱茶膏的转化比普洱茶来得快，所以有较高的收藏价值，但提醒广大爱好者，收藏生膏更有意义，同时一定要对口感有了解之后再收藏，以免浪费时间。
购买普洱茶膏要会挑
购买普洱茶膏要会挑！普洱茶膏是许多爱茶人士的首选，更是佳节送礼的的宠儿。普洱茶茶性温和，有养胃健脾之功效，而在选购的时候，需要注意挑选的方法，下面跟随小编去具体的了解一下吧。
一品：品留香
茶叶中的香气物质含量低微、组分复杂、易挥发、不稳定，如何让香气在不受外界不良影响的情况下将自身的香气升华，从而提升茶膏的品质，一直是行业内的一大难题，也是消费者在挑选茶膏时需要考量的另一重点要素。记者了解到每克贡润祥普洱茶膏都要经186道工序，历时72天，制作工艺复杂，每个环节都可能影响最终香气的呈现。而贡润祥茶产业则采用独创的"常温仿生浸提工艺"，既避免高温制造方式对芳香物质和活性成分的破坏，又弥补了低温对香源类物质提取的不足，辅以专利技术"留香工艺"，令原本就远远超出同类产品的香气和口感在原有基础上得到进一步的提升，醇厚悠长。
二看：看膏体、看汤色
清代著名医学家赵学敏在其所著《本草纲目拾遗》中对普洱茶膏做了如下描述："普洱茶膏，黑如漆，醒酒第一。消食化痰，清胃生津，功力尤大也。"当膏体的外观色泽异常，则可能是劣质茶膏；除此之外，汤色也是普洱茶膏优劣的检验标准。优质的普洱茶膏入水即溶，生茶膏在纯水中黄亮通透，在矿泉水中则呈石榴红，而熟茶膏则独现华丽的宝石红，如果汤色混浊、并带有大量的沉淀物和悬浮物，则不适合饮用。
三查：查品牌、查资质、查认证
在挑选茶膏时首先需要注意茶膏的品牌是否为知名品牌，是否能通过多种途径查询到品牌的相关信息以及品牌的口碑如何；其次需要了解茶膏生产企业的资质是否齐全，是否拥有有生产许可、工艺技术是否拥有国家专利技术等信息；而作为普洱茶的深加工、精加工产品，产品或企业是否获得了质量管理体系认证、有机认证等相关的权威机构认证证明，也是检查该产品是否为优质普洱茶膏的重要因素。
为何要购买茶膏？价值所在？
为何要购买茶膏？价值所在？细心的茶友们可能会发现，之前小编曾经介绍的《普洱茶膏挑战普洱茶》一文中，普洱茶膏各个方面的优势都更加突出，因此不难看出普洱茶膏的价值是比较大的。
为何要购买茶膏？
普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。
一般茶叶只是粗加工、浅加工产品，经过蒸、炒、晒、烘、揉、压等几个简单工序即可制成。冲泡既费时又麻烦，养生功效也很一般。茶膏是普洱茶深加工、精加工产品，精选优质普洱茶原料制成。100公斤普洱茶仅能提炼出5公斤茶膏，名副其实是精华的浓缩。其人体可摄入的茶多酚含量是普通茶叶的30倍到70倍。在品饮上方便时尚，并且汤色通透、醇正浓厚、香气馥郁、回味无穷。
普洱茶膏价值所在？
（一）养生价值
养生价值非常好理解，由于茶被列为中国人的开门七件事之一，重要程度可见一斑，而在中国传统的儒佛道文化体系中，无一不将茶作为重要的修身养性的事物。中国茶道吸收了儒、佛、道三家的思想精华而成就“禅茶一味”，以茶助禅，以茶礼佛，从茶中体味苦寂，在茶道中注入佛理禅机。以茶道为修身养性的途径，可达明心见性。而道家的学说则为茶道注入了“天人合一”的思想高度，一言囊括了养生思想之精华。这其中，茶本身所含的有益物质对人体的滋养是茶道养生的基本条件，所以茶膏在有益物质含量上的保存量，是评估茶膏是否具有养生价值的重要标准。从不同工艺茶膏的内含物上不难看出，由于高温破坏的作用，养生价值最为缺乏的是利用高温制作的茶膏。
（二）身份价值
身份价值的体现，在于使用人群的界定，体现的主要是茶膏的历史意义在现代人群身上的一种映射。土法熬制工艺流传于民间，尽管在古代也极其珍贵，不是普通百姓所能消费的，但相比于宋代茶膏和清代茶膏，其获取和制作又相对容易，所以身份价值最低。宋代工艺成长在一个追求技术极致的时代环境，本身所使用的人群也是社会阶层中的高端人群，有着极高的身份价值，但是由于其工艺按照今天的理解有制假嫌疑，所以反而受到业内人士的不齿，另外一个造成宋代茶膏身份不高的原因，在于当时的历史环境下，宋代茶膏的影响力和影响范围有限，不像清代茶膏除了对皇室有重要影响以外，更是影响到当时一些重要的国家，所以宋代茶膏的身份价值也逊于清代茶膏。而清代茶膏最为成功的两个层面，就是上面提到的，其一是属于清代皇室的御用品，民间绝无流通；二是作为清代国礼，多次赠送与国外来访使节，影响巨大。
（三）品饮价值
品饮价值最为重要，毕竟茶膏主要是用于品饮，附加的价值再多、再高，如果在感官上不能满足人们的要求，也无法被品饮者所喜爱，其它价值自然也就失去了。作为茶的深度加工制品，普洱茶膏是茶叶有益成分的高度浓缩，所以在感官上必须接近甚至超越普洱茶，才能为人们所认同。我们曾经说过：土法熬制无香无味，不可久放；宋代工艺异香有味，还有制假嫌疑；唯有清代宫廷工艺真正实现了茶膏有香有味，适合长期保持。这样看来，最贴近甚至超越普洱茶本源的茶膏就是清代皇家普洱茶膏。
我们可以试想一下，供应给皇室的御用饮品，在封建王朝集权统治下显然不能在品质上有所差池，无论色泽、气味、口感都应达到最佳才能成为皇室用品，在我们今天可以找到的资料中，清朝宫廷的普洱茶膏制作工艺高达186道工序，制作时间历时72天，这样繁复的工艺最终会让普洱茶膏达到怎样的品质呢？我们固然不能将故宫中收藏的茶膏国宝拿来饮用研究，但从另外一个侧面却可见一斑：公元1792年，英国特派前驻印度马德拉斯总督马戈尔尼勋爵为首的观见团一行九十五人来华，以向乾隆祝贺八十大寿为名，要求清朝增设通商口岸，降低关税，允许设立租界，派驻公使，并送上大批贺礼。乾隆虽然没有同意英方的要求，但作为礼尚往来，也回赠了大批珍贵的礼物，其中就有普洱团茶一百五十八个，普洱茶膏二十六匣。这段史实反应了两点，一是尽管清代皇室的茶膏制作工艺已经达到一定高度，但数量仍然稀少；二是作为两国礼尚往来的礼品，茶膏能够占有一席之地，可见清代皇室对茶膏品质的自信。
购买普洱茶膏的价格！
购买普洱茶膏的价格！在网购流行，假货横扫网络的时代，每一种产品的价格也变得扑朔迷离，普洱茶膏的价格也不例外。光消费者们都想找到又便宜又好喝的普洱茶膏；网络上很多有不良商家在鼓吹所谓的超级便宜的普洱茶膏。但是根据普洱茶的制作加工的特殊性来看，普洱茶膏的价格超级便宜又好喝这个基本上是不可能的。
1.先看看网络超级便宜的普洱茶的价格
我们首先来看看所谓的又便宜又好喝的普洱茶膏的描述：“某某著名茶山百年古树普洱，以低温萃取等先进工艺，热加工成型……”，看样子普洱茶膏是用锡箔纸简单包裹，散卖的有，稍微精巧一点的，用铁皮盒子，或是瓷罐子盛装。没有生产许可证编号（也就是大家所说的QS），保质期没有，生产厂商也没有，检验报告更不用说了。看看售价，0.5元每克的普洱茶膏，和其它厂商动辄十几元甚至几十元的相比，这个普洱茶膏确实很便宜啊。
但是我们常喝普洱的人大概都知道，百年树龄的古树茶在云南虽不是很稀罕的东西，但是能采摘的数量也是极为有限的，用以制作普洱茶膏的则就更少。量少则价高，这个道理相信很多人都认同。便宜的普洱茶膏首先在原料上就站不住脚，经不起推敲。
第二是低温萃取工艺，这样的需要一套复杂精密的设备，而且超滤这样的设备投入更是巨大。而普洱茶膏的制作成本上也需要对设备的成本进行分摊，在产能一定，产出一定的条件下，分摊的数字也是一定的，综合来看普洱茶膏并不能做到和普洱茶一样的价格。这样便宜的普洱茶膏价格甚至低于某些传统普洱茶，实在是让人匪夷所思。
2.普洱茶价格的合理范围
一般来说，普洱茶的价格根据选料不同，加工过工艺不同，价格相差也非常大。一般用稍微好点的茶叶萃取的茶膏价格都要在5-10元/克。
购买陈年老茶该如何辨别？
老茶叶的珍稀在于陈化的时间，选择具有优良品质的普洱茶，经过科学的储存，就能品到一道汤色油亮清澈、陈香细腻、顺滑棉柔、醇厚甘甜的优质陈年好茶。什么是陈年老茶？我们购买时如何辨别呢？新茶与陈茶是相比较而言的，在习惯上，将当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶或当年采摘的鲜叶经加工而成的茶叶称为新茶；而将上年甚至更长时间采制加工而成的茶叶，即使保管科学也统称为陈茶。有茶叶专家称茶叶通常存放1-5年称为新茶；5-10年称为旧茶；10-20年称为陈茶；20年以上的称为陈年老茶或简称老茶。
“饮茶要新，喝酒要陈”，这是长期以来对饮茶生活的总结。对于比较多的茶叶品种来说，理所当然地以新茶为好。但并非所有的茶叶都是新茶比陈茶好，有的茶叶品种适当贮存一段时间，茶质反而显得更好些。陈茶就是经过时间的作用，改变原有的本质，抑害扬益，产生对人体更加有益的变化过程。比如武夷岩茶就有“陈饮”的习惯，传统的武夷岩茶火功高，焙好后立即饮用，因火气未除会有燥感，所以一般要存放一段时间后再饮，这样滋味会更醇和。
而且经过焙火的茶叶不但可以稳定和提高茶叶的品质，还可以长时间的存放。尤其是经过五年、十年甚至更久的陈放以后口味会变得更加醇厚丰富。又如湖北青砖茶、湖南茯砖茶、云南普洱茶、广西六堡茶等，只要存放得当，不但不会变质甚至能提高茶叶的品质。就是因为这些茶叶在贮存过程中主要形成了两股气味，一股是茶叶缓慢陈化时形成的陈气，二是因少量霉菌产生的霉气，两种气体起到相互协调的作用，产生一种人们欢迎的新香气。
陈茶的陈期很难认定。如果光靠品饮，从色、香、味、条索、叶底等方面去判断，也要因人而异。另外品饮者的明辨也很重要，当然这需要时间经验的积累。
在选择陈茶时应注意以下几方面：1.茶树的生长环境（包括生态、气候、土壤等条件）。优越的自然环境是茶叶优良品质形成的物质基础，只有品质较好的茶才有存放价值；2.优良的茶树品种。3.科学合理的生产加工技术，特别是传统的加工工艺，这样的茶才会耐储存不易变味；4.科学的保存方法。有这四个前提条件，即使经过多年陈放，也能品到一道汤陈香细腻、色油亮清澈、醇厚甘甜、顺滑棉柔的优质陈年老茶。
如果想购买到纯正的老茶，最好选择品牌茶企及市场声誉好的茶商购买。还可以通过以下的几个方法鉴别：
一、外观：真老茶茶叶会转成褐色甚至深褐色或黑色，颜色自然，闻起来带有一股陈年味，有些会有点像普洱茶味。超过30年以上的茶，手工采茶较多，用剪刀剪的茶较少；50年以上的茶，则都是手采茶，外观看起来是条状，因当时做茶没有揉捻。
二、茶汤：年代长远的茶，冲泡后茶叶展不开，有些会呈木化现象，如果乌黑油亮的，通常是炭烤出的“新鲜老茶”，并非真正老茶。例如乌龙老茶存放30年左右，茶汤呈淡琥珀色，40年以上颜色更深。
三、滋味：老茶浓醇甘润，略带一点微酸。真正的老茶不用炭烤，因为炭烤茶喝了会上火，故老茶不应带有炭味。而且炭烤观念是近年发展出的方法，老茶是经过长期的自然发酵，入口滑顺自然，甘甜无刺激性，温润耐泡。
四、保存：老茶开封不久后，如果有茶汤变酸，这是老茶的活性与空气接触的转化作用，几周后便会恢复原有的香醇口感，这才是真正的陈年“活老茶”。
中国茶叶丰富多彩，事实上，任何一种茶都有他的可取之处。不管新茶还是老茶都各具特色，只要是符合自己口味的就是好茶。
购买普洱茶膏挑选很重要
购买普洱茶膏挑选很重要！普洱茶膏是许多爱茶人士的首选，更是佳节送礼的的宠儿。普洱茶茶性温和，有养胃健脾之功效，而在选购的时候，需要注意挑选的方法，小编将在下文中为您详细的介绍。
一品：品留香
茶叶中的香气物质含量低微、组分复杂、易挥发、不稳定，如何让香气在不受外界不良影响的情况下将自身的香气升华，从而提升茶膏的品质，一直是行业内的一大难题，也是消费者在挑选茶膏时需要考量的另一重点要素。记者了解到每克贡润祥普洱茶膏都要经186道工序，历时72天，制作工艺复杂，每个环节都可能影响最终香气的呈现。而贡润祥茶产业则采用独创的“常温仿生浸提工艺”，既避免高温制造方式对芳香物质和活性成分的破坏，又弥补了低温对香源类物质提取的不足，辅以专利技术“留香工艺”，令原本就远远超出同类产品的香气和口感在原有基础上得到进一步的提升，醇厚悠长。
二看：看膏体、看汤色
清代著名医学家赵学敏在其所著《本草纲目拾遗》中对普洱茶膏做了如下描述：“普洱茶膏，黑如漆，醒酒第一。消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”当膏体的外观色泽异常，则可能是劣质茶膏；除此之外，汤色也是普洱茶膏优劣的检验标准。优质的普洱茶膏入水即溶，生茶膏在纯水中黄亮通透，在矿泉水中则呈石榴红，而熟茶膏则独现华丽的宝石红，如果汤色混浊、并带有大量的沉淀物和悬浮物，则不适合饮用。
三查：查品牌、查资质、查认证
在挑选茶膏时首先需要注意茶膏的品牌是否为知名品牌，是否能通过多种途径查询到品牌的相关信息以及品牌的口碑如何；其次需要了解茶膏生产企业的资质是否齐全，是否拥有有生产许可、工艺技术是否拥有国家专利技术等信息；而作为普洱茶的深加工、精加工产品，产品或企业是否获得了质量管理体系认证、有机认证等相关的权威机构认证证明，也是检查该产品是否为优质普洱茶膏的重要因素。
购买普洱茶膏要注意鉴别
购买普洱茶膏要注意鉴别！普洱茶膏虽好，但是不会鉴别，也会买到次品，那么，普洱茶膏要怎样鉴别呢？下面去具体的了解一下。
1、观察普洱茶膏体外观
一是如果是黑色，表示生产时间不长；二是膏体表面泛出一层白霜，表示已有一段出产时间，而且白霜愈重，证明陈化时间愈长。至于能否依据挂霜的多少来明确年份，这是一个非常难的课题，因为挂霜的多少除了有时间因素外，也与存放方式有关，裸露在自然条件下，挂霜既少且慢；反之，在密闭的条件下则挂霜很快；三是当膏体的外观呈现灰色，则是变质的表现，这样的茶膏冲泡后，汤色一定混浊、呈暗红色，并带有大量沉淀物和悬浮物，不适合饮用。
2、观汤色，注重通透性与亮度
这是鉴赏茶膏很重要的环节。汤色通透，呈宝石红，证明茶膏内含杂质极少，萃取的环节比较严谨，品质较好；反之，汤色发暗，且有悬浮物，无通透性，证明杂质较多，提取的手段相对落后(大锅熬制的茶膏绝大部分属于这种)。
3、注重口感的醇厚度与滑感及特有的沉香味
这是鉴赏茶膏最重要的环节。很多茶膏的汤色呈红色，也通透，但是一品，缺少一种厚重感，更缺少滑润度。这是茶膏内含物质太少，是高温状态下茶膏内的大量生物酶被破坏，至使茶膏缺乏后陈化的“动能”所致。因此好的茶膏一定是醇厚度极强(内含物质多)、且滑感甚佳(果胶含量高)、有淡淡的一股中药香(沉香)。只有这样品质的茶膏才能达到入口即化、生津极快和回甘持久的特点。
4、普洱茶膏有其独特的陈化周期
从理论上推算，其时间大约为60年。超过陈化期的茶膏,在其内在物质转化完毕后，伴随所含结晶水的变质，茶膏的品质呈下降的趋势。膏体也产生风化戓霉变。因此，对市场上出现所谓高年份的“老茶膏”，一方面不要轻信；另一方面，即使有，内含的营养物质也丧失殆尽，没有品饮价值。这里需要指出的是，近几年，民间也间断出现过一些普洱茶膏制品，甚至也冒出过一些所谓老茶膏，基本上也都是沿用大锅熬制方法制成的现代“仿品”，与清宫御茶房的制作工艺有非常大的区别。
辨别普洱茶膏
辨别普洱茶膏！但是现在市场上的普洱茶膏产品太多，好的产品太少，朋友们购买的时候只能按照好的标准去检测，心里面多几个“大概”、“好像”、“差不多”，结果还是挑花眼，买了不好的普洱茶膏回来。今天我们就来说说不好的普洱茶膏。
不好的普洱茶膏，首先看外观。不好的普洱茶膏，在外观上看就会发现颜色并不是黑褐色的，要么呈现为木炭、墨块的黑色、要么为茶红色，茶褐色。经过对二十余款不好的普洱茶膏的观察，发现不论是生茶或者熟茶制成的普洱茶膏，外形都可以做到比较规整，这个看起来似乎没什么不妥，但是仔细一想确实是一个问题。接触普洱茶膏比较久的朋友都知道，以普洱生茶制成的普洱茶膏中，含有普洱茶中的果胶类物质，黏性较强，不容易制作成型。所以据此我们可以判断外形规整，不一定是好的普洱茶膏。而且不好的普洱茶膏表面会有一层灰状的物质，不是“挂霜”，而是淀粉，请给位朋友在购买的时候加以辨别。
不好的普洱茶膏，第二是看汤色。普洱茶膏在泡之前，还有蒙混过关的可能，但是一经冲泡，就会现出原形。我们在对比中取出某品牌“上投茶”普洱茶膏，放在水中确实可以漂浮在水面之上，但是我们切开普洱茶膏颗粒之后，我们就看到它并不是空心的，那么按照我们的认识，这样的普洱茶膏感觉上和“雪吻”充气巧克力一样，在产品中很可能是加入了发泡剂等添加剂，否则胶状致密的普洱茶膏，漂浮于水是不现实的。不好的普洱茶膏泡出的汤色浑浊，有明显的沉淀物，甚至我们在茶汤中还看到有不能溶解的颗粒状物质。这样的普洱茶膏，品质堪忧建议各位朋友选购的时候多加注意。
不好的普洱茶膏，第三是口感。普洱茶膏终究是用来品、饮的。所以嘴巴的感受最为关键。不好的普洱茶膏口味寡淡涣散，茶汤在口中没有重点，也没有层次感，更没有好茶的回甘和醇厚感。还有一些不好的普洱茶膏，口感怪异，有明显的焦糊味、苦味、酸涩。这样的普洱茶膏也是不推荐选择的。
良虎话茶：新茶与陈茶的辨别
茶以新为贵。通常将当年生产的茶叶称之为新茶，隔年以后的茶叶叫陈茶。茶叶中除了黑茶（普洱茶）放置时间长不会影响品质外，其余的茶叶均是新茶品质比陈茶为好。我们在市面上，往往看到同一款茶，如果不仔细加以辨别是很难区分新茶陈茶的。
新茶的特点是色泽、气味、滋味均有新鲜爽口的感觉。新茶含水量较低，茶制干硬而脆，手指捏之能成粉末，茶梗易折断。而陈茶则反之，存放一年以上的陈茶色泽枯黄，香气低沉，滋味平淡，饮时有令人讨厌的陈旧味。陈茶储放日久，含水量较高，茶制柔软，手捏不能成为粉末，茶梗也不易折断。
最简单的鉴别方法是通过感官来判断真伪。就是通过人的视觉、感觉和味觉器官，抓住茶叶固有的本质特征，用眼看、鼻闻、手摸、口尝的方法，最后综合判断出是新茶还是陈茶：
1、观色法：新茶颜色鲜、绿意明显，陈茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。从汤色来看，绿茶汤色黄绿明亮，红茶汤色红橙泛亮，乌龙茶碧绿油润，这些都是新茶的标志。
2、辨味法：新茶香味浓郁，滋味鲜爽自然，陈茶香味偏淡，缺少鲜味。随着时间的推移，茶叶的香气会由高变低，香型就会由新茶时的清香馥郁而变得低闷混浊。即使商家将陈茶熏上香味，但这样的茶香味道不够纯正，只要仔细品味，一般能够辨别出来。
3、干湿分辨法：新茶刚刚上市，刚刚炒出来，除非商家造假，一般比较干燥。陈茶因放置时间较长，返潮影响会使茶叶手感稍重，用手摩擦，没有那种轻脆的摩擦音。
4、辨别细毫法：许多绿茶炒制成形后，能够形成自然的细毛，这样的茶叶一般是芽尖，价钱比较贵，喝起来口感清爽、甜香，是茶叶中的名品。但放置时间长了，会使细毛凝聚成不易察觉的小团，这样的茶叶泡出来色香味都打了很大的折扣。新茶细毛自然连接在叶片上，尚未脱落。
茶在贮藏过程中，由于构成茶叶色泽的一些物质会在光、气、热的作用下，发生缓慢分解或氧化，如绿茶中的叶绿素分解、氧化，会使绿茶色泽变得枯灰无光，而茶褐素的增加，则会使绿茶汤色变得黄褐不清，失去了原有的新鲜色泽；红茶贮存时间长，茶叶中的茶多酚产生氧化缩合，会使色泽变得灰暗，而茶褐素的增多，也会使汤色变得混浊不清，同样会失去新红茶的鲜活感。茶叶泡开后，汤色清亮、香味正常的多为新茶，汤色深暗、浑浊或有沉淀物、无新鲜感者，多为陈茶或受潮的茶叶。
在选购时一定要通过一看二闻三品，从色、香、味中综合判断得出结论，才能辨出真伪，不至于上当受骗。
选购普洱茶膏需注重质量
选购普洱茶膏需注重质量！普洱茶膏是云南大叶种茶叶(普洱茶)的提取物,是普洱茶的精华所在！普洱茶膏冲泡方便，口感醇香，并且有解酒，养胃，降三高的功效！那么，选购普洱茶膏的时候要注意哪些质量问题呢？
第一：看包装，因为普洱茶膏受热吸湿后表面会变软，有粘性，所以好的普洱茶膏基本都是使用陶瓷，玻璃，食品级的塑料包装。
第二：看颗粒，因为普洱茶膏是高精度的提取物，所以提取的设备和工艺不同茶膏品质相差较大，好的普洱茶膏颗粒均匀，大小一致,单颗还用金箔纸每颗单独包住。
第三：看表面，普洱茶膏都是适宜长期存放，而茶膏的表面由于氧化会逐渐呈现灰白色，特别是熟茶膏这种情况会更明显，生产后的两，三个月后就茶膏表面就会出现淡淡的灰白色。
第四：看汤色，无论是普洱茶还是普洱茶膏，辨别的它的质地，最重要的就是看冲泡出来的汤色，优质的普洱茶膏，汤色红亮，通透；反之，汤色浑浊，发黑。
第五：闻香味，优质普洱茶香味醇香，清淡。
第六：品口感，优质普洱茶膏入口醇，回甘好，基本无苦涩味。
第七：普洱茶膏也有生茶膏和熟茶膏之分，根据个人爱好自己选择。
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