御香君茶膏的品饮方法

发布时间 : 2019-12-05
香君普洱茶膏 御品香茶叶 御品乌龙茶

香君普洱茶膏。

御香君茶膏的品饮方法!品饮过程中需要注意两点重要事项:

1.器具准备:

(1)电磁炉:限1200瓦以内。如果电磁炉功率过高,可能会导致煮水器(龙壶)破裂;

(2)龙壶:贡润祥公司特制之煮水器,容量为800毫升左右。龙型手柄,壶内有四龙首,醒膏时可观赏“龙吐仙浆”之奇妙变化;

(3)公道杯:也称茶海、茶盅或母杯。龙壶中的茶汤煮泡完成后,将茶汤注入公道杯,再由公道杯分茶注入闻香杯或品饮杯;

(4)闻香杯:容积和品茗杯一致,但杯身较高,容易聚香;

(5)品饮杯:品饮时所用的小杯子;

(6)茶则:将茶膏置入龙壶的用具。

2.操作流程:

(1)煮水:把龙壶注满水(约600-800毫升,或根据个人口感调节水量)后放在电磁炉上煮至沸腾,然后关闭电磁炉;

(2)投膏:取两袋茶膏(每袋0.5克)撕开倾到在茶则上,由茶则倒入龙壶内胆,盖上龙壶壶盖。茶膏在龙壶中渐渐溶解,汤色开始发生奇妙变化;

(3)观汤:观赏茶汤由龙壶内四个龙口缓缓释放时的汤色变幻;

(4)加热:待茶汤充满龙壶、茶膏已接近完全溶解时,再次开启电磁炉,把茶汤煮至沸腾1分钟左右后,关闭电磁炉;

(5)分杯:把龙壶从电磁炉上取下,注茶汤至公道杯,再由公道杯均匀注入品饮杯中,闻香后,温度适宜时(40摄氏度左右)即可品饮。

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御香君重塑茶膏市场格局


御香君重塑茶膏市场格局!随着普洱茶膏的降三高、清理人体毒素、养颜抗衰老等养生功效为越来越多消费者所了解、接受和喜爱,许多商家看到普洱茶膏的商机,以各种方式进入该领域,市场上普洱茶膏产品也日渐多了起来。而当前,国家级的强制性标准尚未出台,普洱茶膏市场出现鱼龙混杂、良莠不齐的现象,长此以往,必将危害到刚刚兴起的品类——普洱茶膏。

值得庆幸的是我们看到一些知名的普洱茶膏企业,正在逐步丰富自己的产品线,让优质的普洱茶膏以更加亲民的形象和价格,出现在大众的视线中。正如云南贡润祥茶产业开发有限公司推出的新品御香君普洱茶膏,已然成为都市人群办公、外出旅游时的必须品之一。

熟悉普洱茶膏的人都知道,作为行业领军企业的云南贡润祥茶产业开发有限公司,多年来专注于清宫皇家制膏工艺的传承与发展,以及对普洱茶膏所代表的中国文化的推广,旗下高端品牌贡润祥普洱茶膏连续两年被选为“博鳌亚洲论坛唯一指定茶礼”,以国礼之尊馈赠各国贵宾。因为从原材料到加工制作的超高规格标准,贡润祥一直是普洱茶膏中的顶级品牌。而且,普洱茶膏在历史中也一直以“皇家贡品”的形象出现,鲜少被普通民众得窥真容,正是由于受到了这种传统消费观念和购买力的限制,顶级品牌很难有机会被大众消费者享用。

面对大众市场上茶膏品牌日渐出现的“小、杂、乱”现象,云南贡润祥茶产业开发有限公司相关负责人对记者说:“我们一直专注于超高规格、顶级品质的普洱茶膏研制和市场拓展,以实际的消费者利益输出,继而推动整个普洱茶膏品类的进步。但是,普洱茶膏所代表的中国养生文化更需要根植于社会大众,才能得到更好的传承和发展。当下,作为社会生活中坚的都市人群,他们的影响力不容忽视,同时他们大多在快节奏、高压力下生活、工作,所以这类消费者的健康问题也需要得到更多关注。”正因如此,为了将现代人健康养生、平衡养生的愿望变为可能,为了让普洱茶膏所承载的深厚中国传统养生文化精髓,被更多的消费者所接受和认可,云南贡润祥茶产业开发有限公司在今年5月推出了全新品牌——御香君普洱茶膏。

御香君普洱茶膏在上市后得到了大量消费者的认可,也引来了茶行业以及新闻媒体的极大关注。在刚刚结束不久的北京、深圳、大连茶博会上,御香君以其“安全、便捷、养生”的特点赢得了大量茶爱好者青睐。据工作人员介绍,一位消费者在品尝了御香君普洱茶膏后说道:汤色通透,完全没有异味和杂质,口感顺滑,陈香浓郁。御香君普洱茶膏不但口味好,而且喝起来十分方便,特别适宜办公人群。

据了解,贡润祥茶产业依托独创核心技术“常温仿生浸提工艺”,使御香君普洱茶膏有效剔除了原茶中可能存在的重金属、农残留等有害物质,保留了昔日皇家御用养生饮品的超高品质,达到平衡养生之功效,让消费者可以放心品饮。御香君甄选优质生态普洱为原茶,传承清宫茶膏秘制工艺的精髓,经186道工序,历时72天,凝聚数十倍普洱精髓成膏,其降三高、清脂排毒、抗衰养颜的功效也是传统普洱茶的数十倍。御香君普洱茶膏相关负责人对记者说:“作为茶膏行业的先行者,让越来越多的消费者购买到安全、放心的普洱茶膏一直是贡润祥茶产业发展的愿景,也是我们必须承担的社会责任。”

御香君以其品质保证和更加亲民的价格,让大众消费者从以前购买茶膏时“无大品牌可选”的窘境,转变成可以放心购买到“大品牌有质量保障”的优质普洱茶膏,这极大的推动了大众茶膏市场的规范化发展,也让更多的茶膏企业开始注重产品力的提升,并将品牌建设提上日程,从根本上避免了“劣币驱逐良币”现象的发生。

御香君普洱茶膏走红


御香君普洱茶膏走红!2013年5月,云南贡润茶叶有限公司旗下的全新品牌——御香君普洱茶膏全面上市。短短两个月内,御香君普洱茶膏就以其“香气扬、汤色亮、口感醇”的优异质感,“便捷、养生、安全”的产品特色,备受消费者青睐,尤其在白领人群中迅速走红。作为一个新生品牌,如何能在短短时间内迅速打开市场?御香君普洱茶膏的成功能否为其他茶品牌带来启示?记者连线云南贡润茶叶有限公司品牌总监赵光黎,了解更多御香君普洱茶膏背后的故事。

“普洱茶膏并非一种简单的茶饮品,更代表前人对‘茶中珍品’的不断追求。”采访一开始,赵总就谈到了普洱茶膏在历史上的价值,《本草纲目拾遗》称普洱茶膏“能治百病”,它的制作工艺在中国一脉相承,始于唐、成于宋、兴于清,清政府退出历史舞台后,普洱茶膏制作技术一度失传。“贡润人用了十年时间,才成功复原清代御用普洱茶膏秘制工艺,开发普洱茶膏制作技术,不仅是对传统工艺的复兴,更重要的是对茶膏的文化价值、饮用价值和健康价值进行挖掘。”普洱茶膏是中国文化的瑰宝,御香君普洱茶膏走文化营销的道路,既是产品属性的要求,也是历史赋予贡润人的责任。可以让越来越多的消费者品尝到好茶膏的同时感受、理解、进而认可普洱茶膏中所蕴含中国传统文化精髓。

“以文化为内涵,可以让消费者更好的接受我们所传达的品牌内涵等品牌信息,但追根述源,产品品质才是品牌立足与发展的根本。”赵总接着谈到,先进的制作工艺和优质的原料是御香君品质的保障。云南贡润茶叶作为中国茶膏的生产标准制定者,是云南第一家获得普洱茶膏QS认证的企业,独创的常温仿生浸提工艺,在技术上完整的保留了原茶的活性和醇厚香气。而小分子纳米筛技术在普洱茶膏生产中的成功运用,有效截取了原茶中可能存在的漂移农残、微量重金属及陈化过程中可能产生的有害物质。

“御香君普洱茶膏的制作需要经186道工序历时72天,百克上好普洱原茶,只可以制成5克普洱茶膏,称得上点滴皆辛苦。”同时在原料上,御香君普洱茶膏选用“皇家贡茶园”优质纯天然普洱茶原料,以正在畅销的“国风”系列为例,国风原茶,甄选普洱茶区生态普洱,以明前茶一芽两叶入料,从原料上就保证了御香君的高品质。“整体而言,御香君茶膏的制作工艺做到了无农残、无添加剂、无防腐剂,选料上乘,茶膏的安全、卫生、品质都得到了充分的保障。”据赵总介绍,御香君普洱茶膏富含茶多酚、儿茶素、茶碱、茶褐素、有益酶等有益物质,其含量高于普洱原茶数十倍。在品饮感受上,茶膏冲泡后汤色通透、纯正浓厚、香气馥郁、余韵悠长,令人回味无穷。

传统的普洱茶膏进入现代,采用传统的包装方式显然是与当今的消费习惯不符的,为了更好的满足消费者的实际需求,御香君普洱茶膏采用独立包装、拆袋即冲的方式。“现在的白领人群因为工作繁忙,或许很难每天静下来喝杯茶,但是御香君普洱茶膏的出现,可以让他们很方便快捷的享受到原茶陈香,并且收获到比原茶更高的养生价值。”

更高的饮用价值、更安全的品质保证,更便捷的品饮方式,综合形成了御香君普洱茶膏的高品质。“让消费者品尝到好茶膏的同时,了解到普洱茶膏的历史,从中领会到中国传统文化的精髓,真正的拥有茶膏带来的物质和精神上的双重享受。”而关于品牌的未来,赵总表示“御香君普洱茶膏还将继续循着‘便捷、养生、安全’的方向发展,我们会努力让更多人体验、感悟到普洱茶膏之美。”

御香君茶膏,端午送礼好选择


御香君茶膏,端午送礼好选择!一年一度的端午节将至,今年的礼品市场与往年有何不同?都市白领们又真正需要哪些节日福利?又有什么产品引领了端午礼品市场的新风尚?记者带着一系列问题,走访了端午礼品市场。

在北京CBD一家公司,记者了解到,该公司为员工准备了御香君普洱茶膏作为节日福利,而未像往年一样发放粽子礼盒。该公司行政部门负责人表示,以前端午节,公司都会给员工准备粽子礼盒等礼品,但是随着当代人生活水平的提高和对身体健康的日益关注,员工的需求也变得更高。这次之所以选择御香君普洱茶膏,首先是因为它携带、冲泡都很方便,无论是在办公室还是在户外,“冲泡一杯御香君普洱茶膏已经成为一种潮流,一种时尚”。最主要是因为它蕴含了数十倍普洱茶精粹,可以保护肠胃、清理油脂、抗衰养颜,非常适合久坐办公室、工作餐多以外卖为主的白领人群。

作为某IT企业副总,这次孙先生不仅为客户准备了御香君普洱茶膏,同时还为自己员工准备了一份。究其原因,孙先生忍不住向记者吐露了心声,“虽然大家觉得我们收入较高,但其实我们付出的也很多。不仅手机要保持24小时开机状态,加班、出差、应酬……饮食不规律,工作生活节奏都很快,亚健康问题很突出。在今年4月,公司组织了一次体检,很多年轻人刚刚三十出头,就有了脂肪肝、高血脂、高血压等健康问题,给大家提了个醒。所以我为客户准备端午礼品的同时也为自己的员工准备了一份御香君普洱茶膏,最看重的是它的清油减脂的功能。而且,有的时候应酬在所难免,御香君普洱茶膏卓越的醒酒护肝功效让我和同事觉得很是不错,喝了御香君普洱茶膏,酒后头痛也少了,肠胃不适也消除了。最近我和同事上班的时候都会喝御香君普洱茶膏,我觉得都市人主动关注自己的身体状况也是一种时尚。”

近些年普洱茶膏文化在不断兴起和普及,我们得知,源于唐,兴于清的普洱茶膏一直作为皇室御用养生佳品,即使在当代,亦十分稀有,令大多数人难以一睹其风采。因此,茶膏行业先行者——云南贡润茶叶有限公司专门为都市精英打造了御香君普洱茶膏,它集普洱茶膏的珍稀尊贵属性与平衡养生功效于一身,全新的冲泡品饮方式更是深受都市时尚白领群体的喜爱。

据了解,御香君普洱茶膏“香气扬、汤色亮、口感醇”皆因为其以优质普洱为原茶,经186道工序历时72天,凝聚数十倍普洱精髓成膏。御香君普洱茶膏对于食品安全十分关注,通过小分子纳米筛选技术剔除原茶中可能存在的农残,无公害、无添加剂、无防腐剂,使都市白领能够放心饮用。

据医学研究表明,普洱茶膏中富含丰富的茶多酚、茶褐素、儿茶素等对人体有益物质,具有清理血管垃圾、排除毒素、预防三高、养颜抗衰等显著功效。御香君普洱茶膏将这些有益物质实现了最佳的比例平衡,对于当代都市人群中因环境污染、精神压力、饮食不规律等原因导致的身体失衡状况有明显的改善效果,而且冲泡茶膏的过程也是一种精神享受,能够帮助都市白领舒缓精神压力。

御香君普洱茶膏企业介绍


御香君普洱茶膏企业介绍!云南贡润茶叶有限公司旗下有——御香君普洱茶膏,贡润普洱茶膏等系列产品,公司旗下还设有云南贡润茶产业开发有限公司,云南贡润茶产业集团,公司是中国茶膏生产标准制定者,是中国首家普洱茶膏QS认证企业,拥有多项普洱茶膏核心工艺的国家专利技术。

云南贡润茶叶有限公司是中国茶膏生产标准制定者,是中国首家普洱茶膏QS认证企业,拥有多项普洱茶膏核心工艺的国家专利技术。

公司已先后在北京、山东、河南及昆明等地成立多家分公司,并已在全国30余个一二线城市的五星级酒店和高端商场开设了100余家专卖店和2000多个专柜。到2014年末,在全国范围内将开设600余家专卖店和5000余个专柜。

公司成立于1993年6月。其前身是由中国科学院昆明分院、思茅地区行署、景谷县人民政府和民乐乡人民政府于1993年6月共同投资的股份制企业——云南景谷大白茶有限责任公司。

在20年发展历程中,公司为开发云南大叶茶种优良品种及其深加工产品做出了卓越贡献。所生产的“白龙须贡茶”被评为云南省8大名茶和全国54种名茶之一,已载入《中国农业百科全书---茶叶卷》

云南贡润茶叶有限公司旗下设有——御香君普洱茶膏,贡润祥普洱茶膏等系列产品,公司是中国茶膏生产标准制定者。已荣获多项国际性金奖并在2012和2013年连续两年荣膺“博鳌亚洲论坛唯一指定茶礼”。2012年,为繁荣发展普洱茶深加工产业,按照国家和地方政府的相关政策,经并购和资产重组,组建了云南贡润茶叶有限公司,其前身“云南景谷大白茶有限责任公司”正式更名为“景谷贡润茶业有限公司”,成为“云南贡润茶叶有限公司”的下属企业之一。

在二十年的发展过程中,公司以“科技创新”和“营销模式创新”的“两个创新”为核心发展策略,形成了以科技创新为先导,集茶叶种植、茶产品研发、生产与销售、产学研为一体、拥有数百亿规模潜力的高新技术企业。公司拥有4万亩乔木茶园基地和4800亩有机古树茶园;拥有初期年产值10亿、中期产值30亿,远期过百亿的国内最大的普洱茶深加工生产基地和建筑面积超过9000平方米的全国最大的普洱茶膏研发中心。

(一)生产基地

公司在普洱茶黄金产区澜沧江中下游地区拥有四万亩茶园基地和4800亩有机乔木茶园,以及在玉溪高新区投资1.5亿,于2013年底即将进入投产阶段的初期年产值10亿、中期产值30亿,远期过百亿的国内最大的普洱茶深加工生产基地。

生产基地的有机乔木茶园具有悠久的种茶历史,资源丰富,分布着世界上面积最大、树龄最长的千年古茶园,保存着大量古茶树和野生茶树。

(二)研发中心

公司是中国茶膏产品的先行者和清宫茶膏秘制工艺的传承者,拥有自身的研发体系。公司创立之初就与华南理工大学、云南大学生命科学院植物科学研究所、昆明理工大学食品科学与工程研究所等国内著名科研单位合作,并聘请中国著名植物学家、香港中文大学名誉教授、云南大学博士生导师、云南大学教授委员会主任虞泓教授为首席科学家,建立起全国最强大的科研团队和建筑面积超过9000平方米、国内面积最大的茶膏技术研发中心。

研发中心汇聚了国内行业领域最权威的专家学者和科研人员,以最先进的研发设备,按照国家级茶膏研发机构标准进行各项标准化、规范化建设,以一系列研发成果奠定了国家级行业研发平台。

目前研发中心已荣获“常温仿生浸提工艺”和“加热茶叶熏蒸茶膏提高香气的工艺”两项国家发明专利,目前尚有五项国家专利技术工艺已经通过国家知识产权局的初审,进入了审批阶段。

(三)企业荣誉

1.连续两年荣膺“博鳌亚洲论坛唯一指定茶礼”

2012年和2013年,贡润祥普洱茶膏在50多个亚洲名茶品牌竞争中,独占鳌头,连续两年荣膺“博鳌亚洲论坛唯一指定茶礼“殊荣,肩负国礼使命,礼赠20多个国家50余位部长级以上领导人和四千多名世界各国政商领袖。

2.中国文化产业年度人物揭晓晚会唯一指定茶礼/用茶

2013年1月8日,光明日报主办的“光明之夜”揭晓2012中国文化产业年度人物,贡润祥茶膏作为唯一指定用茶/茶礼,受到了与会人士的一致好评。主办方“以茶代酒”的创意,令“今夜杯中无酒,只有贡润祥茶膏飘香”成为晚会主持人欧阳夏丹和郎永淳与嘉宾们互相祝福的热词。

3.中国茶行业唯一的“中国食品安全年会示范单位”和唯一的“管理先进个人”

由工业和信息化部、农业部、国家工商总局、国家质检总局、国家食品药品监督管理局、中国食品工业协会联合主办,国务院食品安全委员会办公室、国家发展改革委员会、卫生部共同支持的第十届中国食品安全年会上,云南贡润茶业有限公司荣获“2012年度中国食品安全年会百家示范单位”,董事长张光辉先生荣获“2012年度中国食品安全年会百名管理先进个人”荣誉称号。这是中国茶行业唯一的“中国食品安全年会示范单位”和唯一的“中国食品安全年会百名管理先进个人”。

4.两次代表云南茶企献礼中国航天

2012年6月和2013年6月,中国神州九号、神舟十号载人飞船圆满完成科学实验成功返回祖国。云南贡润茶叶有限公司携贡润祥普洱茶膏代表云南茶企,先后两次献礼中国航天,向聂海胜、张晓光、王亚平等神舟十号航天英雄和航天功臣致敬;镌刻着景海鹏、刘旺和刘洋名字的贡润祥普洱茶膏礼盒与神舟九号同步蜚声海内外。

5.国际茶业大会金奖和普洱茶十大品牌

贡润祥普洱茶膏在“2013国际茶业大会普洱茶十大品牌评选中,凭借原料基地、普洱茶产量、销售收入、利润、出口量、销售网点等综合指标优势,荣获”普洱茶特色品牌“称号;

由中国普洱茶国际评鉴委员会、2013国际茶业大会组委会和云南省普洱茶协会联合举办的第二届“云香杯”名优普洱茶评比活动中,贡润祥“君道·铂睿”普洱茶膏荣获第二届“云香杯”名优普洱茶普洱熟茶茶膏类金奖。

御香君茶膏将发力中端茶膏市场


御香君茶膏将发力中端茶膏市场!据了解,2013年5月8日,御香君普洱茶膏已经在昆明全面上市,各大茶城、商超、零售店和便利店等零售终端均有销售。自上市以来,御香君普洱茶膏颇受关注、人气居高不下,通过分析不难发现,这是品牌战略与市场需求完美契合的结果。

市场细分把握机遇

人们对普洱茶已经耳熟能详,但是由于普洱茶产品较多,产品同质化严重。在这种市场背景下,消费者需求深加工、精加工的茶产品,不仅要满足养生饮品的需求,更要适应现代化的生活节奏需求;普洱茶膏就是这样的产品,近年来已经得到了越来越多消费者的认同与喜爱。

普洱茶膏始于唐、成于宋、兴于清、传于当代,御香君普洱茶膏选用“皇家贡茶园”优质纯天然普洱茶原料,通过百年秘制工艺与现代生物科技相结合,将茶叶中的精华成分凝练而成膏,被誉为“茶中的黄金”毫不夸张。

云南贡润茶叶有限公司经过市场细分,面向事业繁忙、注重健康的都市精英推出御香君普洱茶膏,填补了市场的空白。御香君普洱茶膏目前上市的有“国风”、“雅颂”两个系列。国风原茶甄选普洱茶区生态乔木老树普洱明前茶一芽两叶。经两年陈化后制作,拆袋即可冲泡,入水即化。汤色独现华丽宝石红,茶香馥郁,余韵悠长。雅颂甄选优质普洱为原茶,经四年以上陈化后制作,膏体入水即化。于纯水中黄亮通透,于矿泉水中呈酒红汤色。保留普洱茶原茶陈香,温润醇厚,历久弥香。

带您了解御香君普洱茶膏


带您了解御香君普洱茶膏!御香君普洱茶膏的口感纯正,条索干干净净,香气柔和,与茶汤相生、相随、相伴,挂杯持久且不张扬,让人久久感到余香和韵味。

由来:

御香君普洱茶膏属于黑茶,是云南玉溪的名优特产。普洱茶膏,因产地原来属于云南普洱府(现在的普洱市)而得名,现在一般都指普洱茶区生产的茶,云南是以公认的普洱茶区。普洱茶膏是以大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶

特点:

御香君普洱茶膏口感润滑厚重,入口即化,泡水后汤色浓艳,呈宝石红或玫瑰红色,最重要的是它特有的药效成分。清朝药学家赵学敏在《本草纲目拾遗》书中曾经这样评价:“普洱茶膏黑如漆,醒酒第一,绿色者更佳。消食化痰,清胃生津,功力尤大也”。普洱茶膏能治百病,比如肚胀,受寒,用姜汤发散,出汗就可痊愈……受热疼痛,用五分茶膏含进口内,过夜就好。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别于其他茶类的最大特点。此外,普洱茶还是“可入口的古董”,不同于别的茶贵在新,普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。

普洱茶的分类

普洱茶分为生茶和熟茶两大类。

生茶:是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料,经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶和紧压茶。其品质特征是:外形颜色墨绿、香气青春持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。

熟茶:是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料,采用渥堆工艺,经过发酵加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征是:汤色红浓明亮,香气独特沉香,滋味醇厚回甘,叶底红褐均匀。

御香君普洱茶膏的冲泡技巧

1、保证水温92℃以上;

2、第一道冲洗,让茶叶吸水舒展;

3、与绿茶、乌龙茶相比较投茶量要小心些,少投茶、多闷盖比较合适;

4、每泡将茶汤倒尽;

5、热饮最合适;

6、高冲低泡,沿着碗壁注水。

御香君普洱茶膏的营养功效

1、普洱茶可以养胃、补气;

2、普洱茶可以去脂肪消化食物;

3、普洱茶可以提高免疫力,起到养生,延年益寿的作用。

御香君普洱茶膏的收藏与存放

1、必须在干仓陈化;

2、温度不可骤然变化;

3、避免杂味感染;

4利用竹箬包装;

5、注意茶龄寿命。

御香君触发茶膏行业消费新动向


2013年5月,一款名为御香君普洱茶膏的产品出现在了春城昆明的各大茶城、商场超市、零售店和便利店,精致的包装与亲民的价格让消费者又惊又喜。惊讶的是,普洱茶膏作为具有上千年历史的养生圣品,一直为皇室贵族所青睐和推崇,回望古今,因其地位尊贵而稀少难求的属性,品饮者寥寥无几;喜的是,御香君普洱茶膏的价格十分亲民,将现代人饮用普洱茶膏健康养生的需求变为可能。那么我们不禁要问,御香君普洱茶膏为何着重发力中端市场?消费者又是否能够对其认可呢?

皇家御品走入民众生活为哪般

始于唐朝,兴于清朝的普洱茶膏,一直备受皇室喜爱,不仅作为日常饮用养生的必备品,还是珍贵的国家礼品,1793年(乾隆五十八年),普洱茶膏作为国礼赠与代表英国国王乔治三世的马嘎尔尼使团,现存于大英博物馆。普洱茶膏不仅属性珍贵,而且价值不菲,2004年,鲁迅保存的三克清宫普洱茶膏获拍,最终以12000元价格成交,轰动一时。

如今,普洱茶膏的历史文化和养生价值已经被越来越多的人所熟悉,但是其昂贵的价格非普通都市人群所能承受。御香君普洱茶膏的出现,开启了一片蓝海市场。据了解,御香君,以优质生态普洱为原茶,承扬清宫茶膏秘制工艺的精髓,运用现代生物技术,经186道工序,历时72天,凝聚数十倍普洱精髓成膏。从品饮感受上讲,没有异味和杂质,汤色通透、纯正浓厚、香气馥郁、余韵悠长,令人回味无穷。

御香君普洱茶膏相关负责人表示,一直以来,普洱茶膏市场被高端品牌所占据,受众也多为各国政要、商界领袖、文人墨客和普洱文化爱好者。作为传统文化的精粹,普洱茶膏文化需要得到普及和传承,所以,御香君普洱茶膏主要面对的是快节奏、高压力下生活的都市人群,作为社会和家庭的支柱,他们的健康更需要关注,同时,普洱茶膏文化也需要他们去传承。

都市人群健康养生需求更迫切

在御香君普洱茶膏销售网点,有许多的咨询购买人群,其中以70、80后为主要购买群体。谈到购买原因,除适中的价格外,消费者最为认可的便是御香君普洱茶膏健康养生的功效和时尚便捷的冲泡方式。

紧张的生活节奏与繁重的工作压力下,都市人群中亚健康的状况十分普遍。据“中国中青年人身体健康状况大调查”数据显示,中青年人体质堪忧,八成(82.2%)人已处于或正接近“过劳”状态。针对都市人群频发的三高、肥胖、便秘等健康问题,普洱茶膏中的茶多酚、茶褐素、氨基酸等物质具有帮助人体清油降脂、排解毒素、美容养颜和抗衰老等效果。御香君普洱茶膏作为原茶精粹,其营养物质十分容易被人体吸收,且吸收效率是普通普洱茶的5倍,普通茶叶的10倍,作为纯天然的养生佳品,颇受现代消费者的喜爱。

需要繁琐复杂的冲泡工具和专业冲泡方法的传统泡茶方式已经不能满足都市人群日常工作、出行和消费的需求。御香君普洱茶膏无需洗茶,无需复杂的器皿,冲泡方便,简单时尚快捷,无论是工作还是旅行,随手一杯,只需要3分钟的等待就能喝到质地醇厚、历久弥香的普洱茶膏,感受到千年的皇室养生文化底蕴,这种品茶方式,将会成为更多都市精英时尚生活新标签。

奉献精品为中国茶行业发展加码

目前,我国的茶行业还停留在粗加工、浅加工的时代,同质化严重,缺乏精、深加工的产品,茶产业发展水平相对落后。在这种情况下,御香君普洱茶膏的问世,从产品的研发制作、包装设计,到渠道建设、终端推广,将创新千年皇室御用养生圣品——普洱茶膏带给了都市消费者,用这一“养生圣品”实现对人体综合调理的功效。御香君普洱茶膏作为云南贡润茶叶有限公司倾力推出的全新品牌,被赋予了极高的期望。

“众所周知,云南是世界茶树原生地,茶园面积位居全国第一、茶叶产量位居全国第三,但产值却排在全国第十位。只有改变粗加工及小作坊生产方式,才能将传统文化进行有效的传承和发扬,打造国内乃至世界的知名品牌。”云南贡润茶叶有限公司负责人表示,公司在普洱茶深加工领域投入了巨大的精力,通过“常温仿生浸提技术”和“小分子纳米筛选技术”相结合,保留了昔日皇家御用养生饮品的尊贵品质和醇厚口感,并将其养生价值进行了全面提升和完善平衡。希望通过御香君普洱茶膏这个品牌,展现传统文化和现代科技结合的魅力,为消费者奉献出的都是精品。

相关负责人表示,云南贡润茶叶有限公司以“君德无声,养生悟道”作为自身发展壮大的核心理念,御香君普洱茶膏的成功还只是这一过程中的一小步。将消费者的需求放在首位,将茶产品品质作为关键,才能打造愈来愈多的优质品牌,才能树立中国茶行业的整体高端形象,才能增强中国茶行业的国际地位和话语权。

御香君普洱茶膏亮相北京茶博


4月19日,由农业部中国农业国际合作促进会、中国茶叶学会、北京京港环球国际展览有限公司联合举办的“第三届中国国际茶业及茶艺博览会”(以下简称北京茶博会)在北京全国农业展览馆拉开序幕。作为北方春季最具影响力的专业茶展,北京茶博会吸引了来自国内外的三百多家企业携带万余种产品参展,大量春茶与新品集中上市,将茶博会打造成了一场饕餮盛宴。

此次北京茶博会上最受瞩目新产品,莫过于传承于清宫御用茶膏秘制工艺的御香君普洱茶膏。此次亮相,御香君便吸引了外国使团、经销商、消费者和各大媒体的目光。咨询、试饮、洽谈、抢购,络绎不绝;御香君的展位前经常都是人头攒动,极具人气。据不完全统计,展会期间,光临御香君展位的宾客达6千余人次,现场试饮消耗一次性品饮杯4千多个,现场销售额达到近20万元,宾客人流量与销售额都创下了此次参展茶饮品场馆的最高纪录,使御香君普洱茶膏成为本届茶博会上的一大亮点。

御香君普洱茶膏是云南贡润茶叶有限公司推出的全新产品,在不久前刚刚结束的博鳌亚洲论坛上,该公司旗下的贡润祥普洱茶膏作为论坛唯一指定茶礼得到了国内外嘉宾的认可与喜爱。而“御香君”品牌在保留了“香气扬、汤色亮、口感醇”的高品质的同时,价格更加亲民。

御香君普洱茶膏传承清宫茶膏秘制工艺,经186道工序历时72天,每克茶膏富含茶多酚、儿茶素、茶碱、茶褐素等原茶精华达60%以上,其含量高于普洱原茶数十倍。医学证明,茶多酚、茶褐素可以高效排毒,清理血管内垃圾,并能促进肌肤细胞生长和脂肪分解、实现平衡养生之效。作为“茶中黄金,养生瑰宝”御香君普洱茶膏携带、饮用更加便捷,是忙碌都市人调节因突出的环境污染或过分的营养摄入所导致的健康失衡的好帮手,更加适合当今社会的健康养生理念,“懂茶的都喝膏了”。

在制作过程中,为完整保留原茶有益物质和原茶活性,御香君普洱茶膏采用了创新科技“恒温仿生浸提工艺”,结合“小分子纳米筛”技术的应用,既完整保留了原茶活性和醇厚香气,又有效剔除了原茶中可能存在的农残和存放过程中可能产生的不良物质,让人饮用更加安心。同时,御香君普洱茶膏采用分子团切割技术,有效剔除多余氟含量,让微量元素达到最易于人体需要的标准,有效规避了其他同类产品中容易发生的因饮茶过多而导致钙流失的现象。

通过此次北京茶博会,御香君普洱茶膏不仅让与会者在氤氲的茶香中尽情品味茶膏的醇厚风味,更进一步展示了茶领域新品类、新文化,引领了茶业新经济的发展趋势。

香君普洱茶膏:灵魂重回云南


眼看小长假又要到了,许多平日里忙得脚不沾地的年轻人都想借着这个机会相邀结伴,到附近的州县看看风景,尝尝特色小吃,放松一下身心。

既然要出门,当然要收拾一些旅行用品,除了必要的洗漱工具和换洗衣物,大家还喜欢带些什么呢?

网友@戴帽子打伞:自拍,自拍,自拍,重要的事要说三遍,除了自拍神器,还有公仔、太阳伞、手帐、漂亮的便携水杯……力争每次出游都把自己拍出时尚杂志的水品!

网友@小飞飞要努力减肥肥:像我这样走到哪里都要带着麦片的一定没有了,我对麦片爱得深沉啊。

网友@我是你的大树:自从家里添了第三口人,每次出门都要背奶粉和奶瓶算吗[笑cry][笑cry]

还有一位名叫@Oo青阳oO茶禅一味的网友说:我喜欢喝茶,也喜欢旅游,以前每次出门都要扛着一整套茶具走,总是被朋友嘲笑自讨苦吃,幸好现在有了香君,鱼和熊掌兼得,现在我走到哪儿都有人问,小哥你喝的这是哪个牌子的冰红茶,我总是自豪地回答他们,我喝的是贡润祥的香君普洱茶膏!

Oo青阳oO茶禅一味(以下简称青阳)人如其名,是个标准的文艺小青年,平日里最大的喜好就是喝茶,红茶绿茶黑茶来者不拒,但最喜欢的还是要数云南的普洱茶。在和记者的交谈过程中,青阳不止一次提到他对云南的向往和对普洱茶的喜爱,他说:“云南是驴友心中的一块圣地,空气通透,阳光明媚,虽然我不能频繁地去云南,但云南的味道一直在,哪怕我大部分时间都行走在城市的钢筋森林里,只要喝一口她(香君普洱茶膏),就像是又回到了云南,呼吸到那洁净的空气,触摸到她的脉搏,有她在身边,灵魂每天都在旅行。”

其实像青阳这样向往云南又不能常住云南的驴友还有很多,香君就像是一阵裹挟着云南气息的风,吹进了他们的心田,哪怕是身体不能旅行,坐下来品一杯普洱茶膏,灵魂也能乘风归去,再重游一遍圣地高原。

普洱茶膏的品饮


普洱茶膏的品饮!中国历来就有药食同源一说,并保留了上千年“食疗”与“食补”的习惯,形成了中国特有的养生理论中一个很重要的分支。但现在,很多人依据这个理论,有意识将一些食品具有保健性质的功能无限的放大,甚至将食品当成“药”来宣传。在这方面,茶叶界为重灾区。

很多茶叶及茶叶深加工产品都拼命向“药”的功效看齐,我们现在能确定的病症,几乎都能从各种茶的宣传中寻找到一种治疗的“答案”。更有意思的是,有的宣传,竟将某种茶产品说成是针对某种病症的“奇药”。如一些茶产品竞公然宣称对某一种疾病产生治疗作用,其临床实践证明,患者在服用一定时间后,竟然停药,完全靠这种茶产品进行治疗与康复。这显然有悖科学常识。

其实,食品从来没有临床实验的要求,更没有临床实验一说。我们现在通称的临床实验是泛指药品研发的一个过程。有相当严格的规范程序和严格的国家标准,及全过程详尽的医学观察。更重要的是要有国家权威部门的审批(即临床许可证)。且分为一期临床、二期临床、三期临床等,不像很多人误解的那样:只要通过某个医院、某个科室寻找到一些类似的病人,通过对他们的采样,就完成了某个产品能够治疗某种疾病的“临床实验”。这是现代的“笑话”,也是对消费者的误导。

一、一般食品与保健(功能)食品、药品的区别

国家在《食品工业基本术语》第2.1条将“一般食品”定义为“可供人类食用或饮用的物质,包括加工食品、半成品和未加工食品,不包括烟草或只作药品用的物质。”国际食品法典委员会(CACCODEXSTAN1:1985《预包装食品标签通用标准》对“一般食品”的定义是:“指供人类食用的,不论是加工的、半加工的或未加工的任何物质,包括饮料、胶姆糖,以及在食品制造、调制或处理过程中使用的任何物质;但不包括化妆品、烟草或只作药物用的物质”。国家标准和国际标准的定义虽文字表达方式不同,但含义是一致的,概括起来就是:供人类食用的所有物质。

在《保健(功能)食品通用标准》第3.l条将保健(功能)食品定义为:“保健(功能)食品是食品的一个种类,具有一般食品的共性,能调节人体的机能,适于特定人群食用,但不以治疗疾病为目的。”

(一)一般食品和保健(功能)食品有共性也有区别

1.共性

保健(功能)食品和一般食品都能提供人体生存必需的基本营养物质(食品的第一功能),都具有特定的色、香、味、形(食品的第二功能)。

2.区别

①保健(功能)食品含有一定量的功效成分(生理活性物质),能调节人体的机能,具有特定的功能(食品的第三功能);而一般食品不强调特定功能(食品的第三功能)。

②保健(功能)食品一般有特定的食用范围(特定人群),而一般食品无特定的食用范围。

在一般食品中也含有生理活性物质,由于含量较低,在人体内无法达到调节机能的浓度,不能实现功效作用。保健(功能)食品中的生理活性物质是通过提取、分离、浓缩(或是添加了纯度较高的某种生理活性物质),使其在人体内达到发挥作用的浓度,从而具备了食品的第三功能。

(二)保健(功能)食品与药品有严格的区别

药品是治疗疾病的物质;保健(功能)食品的本质仍然是食品,虽有调节人体某种机能的作用,但它不是人类赖以治疗疾病的物质。对于生理机能正常,想要维护健康或预防某种疾病的人来说,保健(功能)食品是一种营养补充剂。对于生理机能异常的人来说,保健(功能)食品可以调节某种生理机能、强化免疫系统。

普洱茶属于具备保健功能的特殊茶叶产品,普洱茶膏则是它的深加工产品,同属于具有保健功能的特殊茶制品。

二、普洱茶膏的品饮价值——物质基础

1.普洱茶膏所含茶叶多酚类(即茶多酚)的含量高于普洱散茶和饼茶

普洱茶膏的四大主体:儿茶素类(黄烷醇类);黄酮、黄酮醇类;花青素、花白素类;酚酸及缩酚酸等在特殊的厌氧发酵过程中相互制约与转化。其中,除酚酸及缩酚酸外,其他三种均具有a-苯基苯并吡喃为主体的结构,都统称为类黄硐物质,其基本碳架为C6-C3-C6。这种类黄硐物质通过食道进入胃和小肠,并由小肠黏膜吸收进入门静脉,在肝脏酶作用下转化为各种代谢物;它能降低甘油三酯(TG)、胆固醇(CH)及低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),提高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C),促进总脂和胆固醇的排泄,从而降低体内胆固醇,阻止不饱和脂肪酸的氧化,进而促进胆固醇的流动和转化,减少血清胆固醇以及胆固醇在血管内膜上的沉积;抑制12-脂氧化合酶和环氧合酶,改变花生四烯酸代谢,增加前列腺环素,减少血栓素合成而起抑制血小板聚集、抗凝和促纤溶作用;同时,它还能降低外周血管阻力,扩张血管,松弛血管平滑肌,增强血管壁和调节血管壁通透性,从而达到降血压、抗动脉粥样硬化的功效,具有对心脑血管疾病的防治作用。

2.普洱茶膏中所含茶色素是属于水溶性色素,是在普洱茶膏加工过程中由黄酮类化合物和儿茶素氧化聚合的产物

茶色素主要由茶黄素、茶褐素、茶红素组成。质量高于普洱茶,更远远高于绿茶等其他茶类。茶黄素是普洱茶膏汤色“亮”的主要成分,同时也是形成茶汤“金圈”的主要物质;茶红素是普洱茶膏汤色“红”的主要成分,由于其分子结构中有两个羧基,因而显酸性。茶色素能够松弛平滑肌痉挛以解除微动脉高压,协调血管内膜分泌,降低剪性应力而活跃微循环,通过调整红细胞压积,降低纤维蛋白原含量和血小板黏附性,改善血浆组分以降血黏,提高SOD活力,降低MDA含量,清除自由基以防止脂质过氧化而延缓衰老,因此有很多专家认为茶色素对脑早衰有辅助治疗作用。

3.普洱茶膏中所含的生物碱主要是嘌呤碱类,较多的是甲基嘌呤衍生物

嘌呤碱类衍生物的结构特点是都有共同的嘌呤环结构,即由一个嘧啶环和一个咪唑环稠合而成。普洱茶膏的生物碱主要由咖啡碱(Caffe-ine)、可可碱(Theobromine)以及少量的茶叶碱(Theophyl-line),其他还有黄嘌呤、拟黄嘌呤、次黄嘌呤、鸟嘌呤及腺嘌呤等,其中以咖啡碱为主。普洱茶膏的咖啡碱含量是普洱茶的两倍,是绿茶等其他茶类的3~4倍。咖啡碱是一种特殊的生物碱,最基本的生理功能就是对腺嘌呤受体的竞争性拮抗作用。在药理上,具有兴奋神经中枢,消除疲劳,减轻酒精、烟碱、吗啡等物质的毒害,增加肾脏血流量,利尿和强心等作用。咖啡碱还可以升高血压、增加血液中的儿茶酚胺含量、增强血液中高血压蛋白原酶的活力、提高血清中游离脂肪酸的水平、利尿和增加胃酸的分泌。研究表明,咖啡碱能够刺激小肠分泌水分和钠,其利尿的功能一是对膀胱刺激作用协助利尿;二是通过肾,促进尿液中水的滤出而实现的。

4.普洱茶膏含有可溶性总糖(即茶多糖)是目前已知的茶叶中最高的

这主要是因为它采用了等级较高的茶叶为原料,通过特殊的再发酵工艺,然后经过较长时间的陈化后所致。目前研究成果已公认的一个原理:茶多糖含量随原料粗老程度的增加而递增。原料越老,茶多糖含量越高。普洱茶的六级晒青茶的茶多糖是一级茶的两倍。普洱茶膏内含的茶多糖是由多糖、蛋白质、果胶等组成,其多糖的成分有:葡萄糖、阿拉伯糖、核糖、半乳糖、甘露糖、木糖及果糖等。普洱茶膏中的茶多糖最明显的生理功能是降血糖,它不仅能显著降低血糖浓度,还能够对抗肾上腺素和四氧嘧啶所导致的高血糖,因此,普洱茶膏中所含的茶多糖对人体糖代谢的影响与肝素类似。

5.普洱茶膏中所含的游离氨基酸属于茶氨酸(Theanine),又称谷氨酰乙胺,属酰胺类化合物

它的营养学及保健功能的原理是:茶氨酸由L系输送系统通过血脑屏障进入脑中,使脑线粒体内神经传达物质多巴胺显著增加,多巴胺是肾上腺素及去甲肾上腺素的前驱体,是对传达脑神经细胞兴奋起重要作用的物质,多巴胺缺乏会引发帕金森症、神经衰弱症等病症。

三、普洱茶膏的品饮价值——养生的功能

1.解酒护肝的功能

普洱茶膏是自古以来始终享有“醒酒第一”美誉的产品。清代药学家赵学敏在《本草纲目拾遗》中也提出“普洱茶膏黑如漆,醒酒第一”的观点。

现代医学证明,酒精在人体内的分解代谢主要靠两种酶:一种是乙醇脱氢酶,另一种是乙醛脱氢酶。乙醇脱氢酶能把酒精分子中的两个氢原子脱掉,使乙醇分解变成乙醛。而乙醛脱氢酶则能把乙醛中的两个氢原子脱掉,使乙醛转化为乙酸,最终分解为二氧化碳和水。

普洱茶膏含有的L-丙氨酸,在人体中会产生大量的泛酸,以促进酒精代谢的正常进行。另外L-半胱氨酸能与酒精反应,加速酒精的代谢,并吸收一定量的酒精,提高人体对酒精的承受量,它可以转化为胱氨酸,辅以牛磺酸能修复损伤的肝脏细胞、脑细胞和胃黏膜组织。因此,从这个意义上讲,解酒的过程也是护肝的过程。

其实,普洱茶也具备醒酒的功能,《本草纲目拾遗》之所以将普洱茶膏列为“醒酒第一”,是普洱茶膏是普洱茶的浓缩产品,其解酒的功能更强而已。

2.消食、解油腻的功能

凡是品饮过普洱茶膏的人都知道,在吃完牛羊肉或饱食大鱼大肉之后品饮普洱茶膏,消食的速度极快。这是因为普洱茶膏在后续的陈化过程中,其普洱茶原有的纤维素酶与果胶酶,在其他酶系的相互作用下,分解大量的衍生物。这些衍生物不仅有糖化酶,还有其他与人体胃肠的生物酶系产生反应的酶类,增加了胃蛋白酶的分泌,促进胃蛋白酶活力的提高,使胃对蛋白质食物的消化能力加强,增强了人体消食功能。

普洱茶膏的消食、解油腻的功能也有一个前提,即它更多地依赖人体自身的素质。对于健康的人来说,在食用的大鱼大肉之后,配合品饮普洱茶膏,其消食或解油腻的效果非常明显。而对体质较弱的人而言,其效果未必如此。这是因为,人体的消化系统还是以“自主”的酶系决定的。普洱茶膏的消食与解油腻机能只能是辅助作用,不是决定因素。健康的人胃肠道酶系完整,且“动力”十足。非健康体质的人,一定是胃肠道酶系受损,动能较弱。普洱茶膏可以缓慢修复这种酶系,但仍然取代不了“药品”的作用。

在这方面,普洱茶膏优于普洱茶。原因在于普洱茶膏在普洱茶的基础上又经历了一轮深加工过程,其产品所含的“杂质”少,纯净度较高,没有形成其他“杂质”对胃肠道体系的“干预”。

3.养胃的功能

普洱茶膏最显著的一个特点是可以空腹饮用,即不伤害人的胃肠,又可起到养胃的功效。这是因为:

一是普洱茶膏经发酵后,其大量的衍生物质,基本上属于小分子,有利于人体的胃肠道的吸附,刺激性小。绿茶与乌龙茶及普洱生茶则不同,虽然它们内含的茶多酚高于普洱茶膏,但茶多酚内含的很多物质是大分子,空腹饮用,会对人的胃肠产生强烈刺激。因此体质转弱的成人和儿童经常被告知,慎饮绿茶,更不能空腹饮用绿茶。中医所说的绿茶“寒性大”,恐怕都与其内含的大分子有关。同样,未经人工发酵与自然发酵过程的普洱茶(我们俗称普洱生茶),也不能空腹饮用,原因也是分子量太大。因此,除普洱茶生茶外,自然发酵并达到20年以上的普洱茶和陈化3年以上的普洱熟茶同普洱茶膏一样都具有“暖胃”的功效,只是普洱茶膏的表现要优于它们,其主要原因都与小分子有关。

二是普洱茶膏内含的果胶物质远高于其他茶类。它不仅体现很好的吸附性,又能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用;同时又能保护胃黏膜,帮助消化。对患有胃溃疡或胃炎的人而言,普洱茶膏果胶类物质可形成薄膜状态附着在胃的伤口,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者饮用。

三是普洱茶膏内含的咖啡碱可以中和人体的胃酸,进而改善消化功能。

普洱茶膏的养胃功效,其关键点在于发酵的品质。我们可以做这样的一个试验:将绿茶、普洱茶(3年期熟茶)、普洱茶膏3个茶样进行冲泡,然后将3杯茶汤放入冰箱冷藏。待茶汤温度降至5℃左右时取出,观察茶汤是否出现变化。这时,我们会发现,绿茶的茶汤有大量的乳状悬浮物,最为混浊,原因是果胶类物质还原;其次是普洱茶有少量的乳状悬浮物,茶汤颜色呈褐色、偏暗,无通透,原因也是发酵过程未完全分解的大分子还原与聚合;最好的应当是普洱茶膏,没有肉眼可见的悬浮物和杂质,茶汤颜色与刚冲泡时相比,稍微偏暗。这个实验告诉我们,未发酵的茶叶内含很多大分子物质,在其茶汤温度降下后,导致物质的还原与聚合的化学反应,出现重度混浊。普洱茶出现的轻度混浊,是发酵过程不够,很多物质没有被充分降解。普洱茶膏属普洱茶深加工的产品,几乎都是小分子,虽然它也存在还原与聚合,但其结果是小分子的聚合,只是茶汤出现偏暗而已。

我们提倡普洱茶的饮用者每日早晨空腹饮用一杯温热的普洱茶膏。特别是对胃酸过多,或者患有胃炎及胃溃疡的人而言,饮用时如果再加上一勺蜂蜜,其养胃的功效更是明显。

这里需要声明的是:养胃的关键在于“养”。这个“养”不是立竿见影,而是持续的“坚持”才能显现出来的结果,当然还有保持良好的生活习惯。

4.抗癌的潜在功能

普洱茶膏属于发酵类食品,其发酵过程中由于多种微生物菌群与酶系的“干预”,使普洱茶膏在后续的物质降解与演变中产生了大量衍生物质,这些衍生物质的“递次转化”,极易形成潜在的抗癌“药源”,为普洱茶具备潜在的抗癌功能提供了“物质”基础。

有一个生物医药研究小组就曾对普洱茶膏的一个品种——普洱茶石(普洱茶膏一种,又称“玉龙胜雪”进行了研究。他们发现,普洱茶石已完全脱离了普洱茶的形态,其外观呈现重度白霜,是普洱茶膏长时间后陈化所致。这种白霜,是茶膏中的儿茶素与咖啡碱的天然络合物。

同时,研究人员又发现普洱茶膏中茶红素的缔结物,因为我们目前的技术手段还不能分离纯化出茶红素的单体,只能分离出一类较复杂的红褐色酚性化合物。它有儿茶素酶促氧化聚合、缩合反应的物质,也有儿茶素氧化物与多糖、蛋白质、核酸和原花色素等产生的非酶促反应的产物。茶红素缔结物的二次萃取。经过对萃取物再纯化后,发现其有极强的渗透性。

研究人员用致癌剂诱使实验鼠发病。使所有实验鼠在一段时间内产生诱使性细胞癌变。然后将上述纯化的“药物”分别采取口服或注射的方法对实验鼠进行分组试验。结果发现,这种纯化了的“药物”对实验鼠体内的癌细胞产生“捕捉”与“包裹”,再加上对普洱茶膏内含的特殊微生物进行结构性修饰,使其内切酶产生对癌细胞整体“切割”,阻断肽链,使其失去“营养源”,导致癌细胞的最终“枯萎”,丧失分裂与再生的可能,达到杀死癌细胞的功能。

但是,这个实验只是对实验鼠进行的,只是抗癌药物研究的“前奏”,目前只局限在实验室阶段,离药品还有相当大的差距。需要声明的一点是,这种具备“药源”雏形的物质虽然来源于普洱茶膏,但它也经过了很多生物技术的再“改造”过程。尚不能简单地认定普洱茶膏就具备直接的抗癌功效。

但有一点,也是我们不能忽视的,人体实际上也是一个“生物加工厂”,普洱茶进入人体后能否产生“再加工”的过程,以至由于这种“再加工”达到何种效能,是我们未知的。因此,我们也只能给它一个保守的定义:即普洱茶具有潜在的抗癌功能。

5.降血压与降血脂的潜在功能

普洱茶膏的茶色素具有潜在的降血脂功能。即通过改善血液中红细胞变形性,调整红细胞聚集性及血小板的黏附性,降低血浆黏度,从而降低全血黏度,改善微循环。这方面,普洱茶膏中的茶红素,仍然是这方面的“主力军”,原因仍然在于它极强的渗透性。

同时,普洱茶膏的咖啡碱与茶碱的利尿作用,对缓解高血压及高血脂有潜在的功能。我们知道,很多高血压患者都服用如双氢氯噻嗪、吲哒帕胺、呋噻米、氨苯蠂啶等药物。这些药物基本都属于利尿剂。因为利尿的方法是治疗与缓解高血压的主要手段之一。而普洱茶膏中的咖啡碱通过刺激人体的膀胱同样能够达到利尿作用;而且,普洱茶膏中的咖啡碱与茶碱还能使血管平滑肌松弛,起到扩张血管的作用,在某种程度上都起到降血压的作用。更重要的是:普洱茶膏中的咖啡碱能分解血液中的钠离子。我们中国饮食有偏咸的弱点,其含钠的组分太高。一个钠离子必然裹挟五个水分子,这就会造成血容量增大,形成对血管壁的压力。普洱茶的咖啡碱能够起到排钠作用,降低血容量,从而间接起到降压作用。

实际上,国际医疗界对治疗高血压一直倡导两种模式:即药物疗法和非药物疗法。而且,非药物疗法优于药用治疗,是高血压患者的首选。普洱茶膏就属于非药物疗法的范畴。

6.降血糖的潜在功能

国际医学界普遍认同这样一个观点:茶叶特有的茶多糖对糖尿病患者有辅助治疗效果。这与中国和日本民间,常有用粗老茶治疗糖尿病的经验基本一致。但这里也存在一个问题,茶叶内含的多糖成分基本上是粗茶多糖,与真正意义的茶多糖有一段距离。如果不采取去脂、去蛋白质,加上纯化的手段获取茶多糖,其茶叶降血糖功效几乎不存在。

普洱茶的后续发酵或许解决了这个问题。只要经过发酵后的普洱茶,无论是自然发酵还是人工发酵,其茶多糖的含量远高于未发酵茶。而且,普洱老茶(年份在50年以上)好于普洱茶膏,普洱茶膏好于普洱熟茶,普洱熟茶好于普洱速溶茶粉。这是因为:

一是普洱茶的原料本身就以粗老叶为主,与民间流传的粗老叶治疗糖尿病有物质等同或相近的基础。茶多糖的含量是随原料粗老程度的增加而递增,原料越老,茶多糖含量越高;

二是普洱茶在发酵中,本身就将脂类与蛋白质等物质分解与转化,提高了茶多糖的含量。同时,茶多糖又是生物活性高分子化合物,通过发酵的降解与转化,又分离出小分子低聚糖。也恰恰是这个小分子低聚糖才是普洱茶降血糖的主要“功臣”。这里最关键的一条,是忌高温的过程,因为高温会使茶多糖生物活性“固化”。因此我们说速溶茶粉在这方面的表现低于普洱熟茶,更低于普洱老茶与普洱茶膏。

三是低聚糖(又称寡糖)是通过糖苷键将2~4个单糖连接而成小聚体,它包括功能性低聚糖和普通低聚糖,这类寡糖的共同特点是:难以被胃肠消化吸收、甜度低、热量低,又属非胰岛素所依赖,不会使血糖升高,适合于高血糖人群和糖尿病人食用。同时,它也能改善人体内微生态环境,有利于双歧杆菌和其他有益菌的增殖。普洱茶内含的低聚糖经代谢产生有机酸使肠内pH值降低,抑制肠内沙门氏菌和腐败菌的生长,防治便秘,并增加维生素合成,提高人体免疫功能,从而间接起到降血糖的功能。

品饮普洱茶膏的价值


品饮普洱茶膏的价值!茶作为一个饮品,在中国已经沿袭了千余年的历史。从云南横断山脉出发,北至黄河流域,东至东南沿海、台湾,南至海南,都有茶叶种植。云南种茶历史最为久远,以当地特有的大叶种乔木茶最负盛名,因其主要出产在普洱等地,被冠名为普洱茶。普洱茶膏是普洱茶深加工产品,顾名思义其集合了普洱茶的诸多性质。譬如说,普洱茶膏也会越陈越香、普洱茶膏也有生熟之分、好的普洱茶膏品起来也同样具有分明的层次感好,普洱茶膏也有较好的养生作用。

普洱茶膏以普洱茶为原料,所制的生茶普洱茶膏经冲泡烹煮后,汤色清亮澄黄,呈现出诱人的香槟色,茶气逸散显著,有较明显的荷香、兰香、桂香;饮用的时候,口感中和,没有明显苦涩感,回甘明显,唇齿留香。所制的熟茶普洱茶膏经冲泡烹煮后汤色红浓明艳,具有红酒一般的深邃红色,茶气内敛悠远,细细品闻,有果仁香、樟香;品饮时,口感纯正甘爽,有似米汤在喉的软糯感,淡淡药香(也就是常说的陈香)。

但是普洱茶膏在品饮上与普洱茶相比,还是有一些不同。

普洱茶膏通常是以一个包装为单位,适配相应的水量。某品牌普洱茶膏,包装主要有三种,块状为1.0克每粒,晶体状的又分为0.5克每袋和0.25克每袋两种;而普洱茶是以散茶、饼茶、砖茶、沱茶等形式出现,每次冲泡的时候茶量也存在差异,相较而言,普洱茶膏更便于掌握茶味的浓淡。

普洱茶在冲泡之前,需要取茶之后进行洗茶和醒茶,目的是清洗茶叶上附着的杂物和灰尘,醒茶之后的茶叶更容易泡开,滋味更为饱满。但是洗茶和醒茶步骤繁复,洗茶的同时,污水也会被茶叶吸收,影响普洱茶泡出的口感。而普洱茶膏只需要醒膏即可,醒膏就是在煮沸水的过程中,将普洱茶膏放在蒸汽出口,以水汽润泽,使得表面活化。醒膏时间一般10-15秒即可。将醒膏完成后的普洱茶膏放入沸水中待其融化充分后即可。

普洱茶膏与普洱茶还有一个最为显著的不同,就是普洱茶膏不像普洱茶一样可以喝若干泡,而是一次完成。普洱茶膏将浓淡调整至风味最佳的三至五泡的口感,让饮者享受最美好的品饮体验。

清宫内建立御茶房御制茶膏!


清宫内建立御茶房御制茶膏!清朝时期,乾隆皇帝对茶膏是比较重视的,因此,清乾隆年间清宫内建立御茶房,开始御制茶膏,供皇帝及皇宫内享用。但地方加工的茶膏仍然作为贡品上贡。清道光年间,阮福在《普洱茶记》中记载,云南制作的茶膏仍是专供皇帝和皇室成员及大臣们饮用的“八色贡茶”之一。在云南的茶膏贡品中有两种包装,供皇帝专用的用雕龙画凤的木盒子包装茶膏,木盒外还要用黄绸缎包裹;分送内府中官员以及六部堂官饮用茶膏,仍用木盒包装,但木盒外包裹的是红绸缎。

贡品茶膏的制作,分为地方的“高温熬制”和宫廷御茶房的“低温制取”两种不同工艺方法进行加工,宫廷御制的茶膏品质优于地方熬制的茶膏。

民间制作茶膏,首先选择高等级晒青绿茶50公斤,加入150公斤泉水,置于大铁锅中,以中火熬煮,待全部茶汁被熬煮出来后,捞出全部茶渣,用细纱布过滤茶水,滤出茶渣细末;然后用猛火熬制,让水尽快蒸发;最后将浓茶水置入中号铜锅中,以中火熬制;至茶汁成稠状时置入小号铜锅中,以小火熬制;并用削制好的竹片匀速搅拌,待茶汁适度时趁热倒入模子,冷却凝固后取出贮存于竹器或陶器内,或包装后待用。土法熬制茶膏,是中国制茶工艺的创新,创制出了一种新的茶品,成为一种茶中珍品,并为朝廷中上层统治者所接受,成为贵族之茶。

清宫御茶房制作茶膏是在借鉴宋代“首先将茶原料蒸熟后用清水淋洗数次,然后入榨,小榨去水,大榨出膏”的榨取工艺基础上,改变高温提取方法,采用“低温榨汁,分层析出,低温干燥”的新工艺。这种制作茶膏的新工艺,已具有现代生物工程中的“低温萃取,低温成膏”工艺的雏形。这在科技落后的清代,没有先进的仪器设备进行提取和科学检测方法的条件下来加工茶膏,采用的是人工操作,经验控制,智慧制作,优质出膏,这是一件了不起的创举,凝聚的是中国人2000年制茶工艺的精华,代表了中国制茶业的不断进步与创新,也使饮茶提高到一个新的境界中去,至今仍对中国制茶业的创新与发展具有现实的指导意义。

宫廷御制茶膏至辛亥革命而终止,但土法熬制茶膏还在断断续续地进行,但却与宫廷御制茶膏有非常大的区别。御制茶膏的加工工艺比民间土法生产茶膏工艺繁杂精良,其制作工艺达186道工序,加工周期长达72天。御制茶膏品质优,汤色红浓艳丽,呈玫瑰红或宝石红,滋味浓郁厚重,口感鲜醇润滑,用开水冲泡即时溶开,似如今速溶茶膏。但是,宫廷御制茶膏的工艺技术在辛亥革命后失传了。

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