御茗堂品牌茶膏公司简介

发布时间 : 2019-12-05
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御茗堂品牌茶膏公司简介!广州帝茗堂生物科技有限公司是一家集种植、科研、生产、销售普洱茶膏为一体的现代化新型企业,主要生产经营用作传统养生佳品的御茗堂牌(注册商标)普洱茶膏系列产品。公司自从建立以来本着生产专业化、管理高起点的经营方针,组建了一支市场意识强、技术专业精、善于管理、敢于拼搏的员工队伍,为企业的深度发展打下了良好的基础。

作为茶膏产品的新兴企业

作为茶膏产品的新兴企业,帝茗堂拥有一个极富创造力的技术创新研发团队,并以“产学研联合”为企业技术创新及产品开发的指导思想,与国内多家重点大学及技术研究机构建立了紧密的战略合作伙伴关系,充分实现了传承历史与创新资源的有效整合,建立了完善的质量管理体系和新产品研发系统,使产品更具内涵及品质保障,为高品质的产品开发生产构筑了坚实的基础。

在以张鹏飞为首的茶膏技术团队经过多年不断创新与研发下,帝茗堂以云南独有的古乔木大叶种茶树的优质普洱茶为原料,通过破解、模拟清朝宫廷茶膏制作工艺,采用香格里拉山脉之千年冰山雪水为介质,运用自主研发的低温(恒温)远红外转换多级萃取装置等多项专利技术,精制出安全、卫生、无农残、无防腐剂、无添加剂的纯天然御茗堂茶膏。CY316.cOM

帝茗堂不但拥有独特的生产工艺,而且拥有精良的生产设备。企业采用西方发达国家高科技设备,配套齐全、装备精良,其性能之优越在茶膏生产行业中屈指一数。

周到的服务

正是凭借独特的生产工艺及精良的生产设备,帝茗堂延续了千年传承,将普洱茶膏这一昔日专供皇家御用及作为尊贵国礼的高端饮品,呈现给您,给您带来源自皇家特权、御用贡品的尊贵与感受。

帝茗堂将在全国主要城市建立御茗堂茶膏品牌专卖店,以便为您提供更加完美、周到的服务。御茗堂茶膏将引领茶膏产业的新时代。

帝茗堂人将秉承为客户服务,为客户创造价值,回馈社会大众,实现多赢的理念,御茗堂决心以人品打造精品,用精品奉献社会,弘扬光大传统国粹的茶文化。

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御茗堂茶膏泉州艺术文化馆开业


中国讯:茗客相聚,潜心静修研茶道,睿者通化辩古今。茶膏馨香袅袅余,指点江山字珠玑。

2014年3月28日,御茗堂福建分公司泉州茶膏艺术文化馆盛大开业,各届高端商务精英人士与众多冠军云集于文化馆内,见证御茗堂茶膏文化发展的奠基,协力发展中国茶文化。此乃御茗堂泉州茶膏文化发展的大跃进,也是御茗堂文化践行的重要里程碑。

御茗堂福建分公司泉州茶膏艺术文化馆,位于福建省泉州市晋江市罗山福埔福兴路御园小区109-112号。馆内,雕栏玉柱,画楼朱阁,古色古香,风韵不凡。厅内,展览柜上的珍稀茶膏藏品,更为文化馆添姿加彩。

御茗堂广州总部董事长杨锦雄、御茗堂福建分公司董事长曾榕城、总经理陈天量、御茗堂广州总部运营总监潘玟希、WGC中国赛组委主席邢家铭、社会各商界精英等隆重出席本次典礼活动,并参与WGC“球员之家”、云南印象“庄主之家”挂牌仪式,给予御茗堂茶膏文化艺术馆的发展大力支持。在御茗堂总部杨总鼓舞人心的演讲之后,以完美的剪彩开启了御茗堂历史新篇章。

作为茶尚行业的先行者,御茗堂这几年来始终不改初衷,竭诚为大众服务,传播茶膏文化,弘扬中国历史国粹精神,让”茶膏“二字从此不再陌生,让茶膏深入民心,让你我都可以享受茶膏养生。

欢迎广大爱茶、好茶、喜茶的茶者们,光临御茗堂泉州茶膏文化艺术馆,观赏茶膏历史。品茗几杯,难得壶途。

清宫内建立御茶房御制茶膏!


清宫内建立御茶房御制茶膏!清朝时期,乾隆皇帝对茶膏是比较重视的,因此,清乾隆年间清宫内建立御茶房,开始御制茶膏,供皇帝及皇宫内享用。但地方加工的茶膏仍然作为贡品上贡。清道光年间,阮福在《普洱茶记》中记载,云南制作的茶膏仍是专供皇帝和皇室成员及大臣们饮用的“八色贡茶”之一。在云南的茶膏贡品中有两种包装,供皇帝专用的用雕龙画凤的木盒子包装茶膏,木盒外还要用黄绸缎包裹;分送内府中官员以及六部堂官饮用茶膏,仍用木盒包装,但木盒外包裹的是红绸缎。

贡品茶膏的制作,分为地方的“高温熬制”和宫廷御茶房的“低温制取”两种不同工艺方法进行加工,宫廷御制的茶膏品质优于地方熬制的茶膏。

民间制作茶膏,首先选择高等级晒青绿茶50公斤,加入150公斤泉水,置于大铁锅中,以中火熬煮,待全部茶汁被熬煮出来后,捞出全部茶渣,用细纱布过滤茶水,滤出茶渣细末;然后用猛火熬制,让水尽快蒸发;最后将浓茶水置入中号铜锅中,以中火熬制;至茶汁成稠状时置入小号铜锅中,以小火熬制;并用削制好的竹片匀速搅拌,待茶汁适度时趁热倒入模子,冷却凝固后取出贮存于竹器或陶器内,或包装后待用。土法熬制茶膏,是中国制茶工艺的创新,创制出了一种新的茶品,成为一种茶中珍品,并为朝廷中上层统治者所接受,成为贵族之茶。

清宫御茶房制作茶膏是在借鉴宋代“首先将茶原料蒸熟后用清水淋洗数次,然后入榨,小榨去水,大榨出膏”的榨取工艺基础上,改变高温提取方法,采用“低温榨汁,分层析出,低温干燥”的新工艺。这种制作茶膏的新工艺,已具有现代生物工程中的“低温萃取,低温成膏”工艺的雏形。这在科技落后的清代,没有先进的仪器设备进行提取和科学检测方法的条件下来加工茶膏,采用的是人工操作,经验控制,智慧制作,优质出膏,这是一件了不起的创举,凝聚的是中国人2000年制茶工艺的精华,代表了中国制茶业的不断进步与创新,也使饮茶提高到一个新的境界中去,至今仍对中国制茶业的创新与发展具有现实的指导意义。

宫廷御制茶膏至辛亥革命而终止,但土法熬制茶膏还在断断续续地进行,但却与宫廷御制茶膏有非常大的区别。御制茶膏的加工工艺比民间土法生产茶膏工艺繁杂精良,其制作工艺达186道工序,加工周期长达72天。御制茶膏品质优,汤色红浓艳丽,呈玫瑰红或宝石红,滋味浓郁厚重,口感鲜醇润滑,用开水冲泡即时溶开,似如今速溶茶膏。但是,宫廷御制茶膏的工艺技术在辛亥革命后失传了。

消夏就要御香君茶膏


消夏就要御香君茶膏!谈到茶膏文化,御香君普洱茶膏的负责人告诉记者:“普洱茶膏首先是历史深厚的一种深加工产品,它的制作工艺在中国已承传千年。”据悉,普洱茶膏始于唐、成于宋、兴于清,是清朝皇家御品,封建王朝消亡以后,普洱茶膏也近失传。为了复兴这种工艺,贡润祥茶产业用了十年的时间,消耗30吨茶叶,才成功复原清代御用普洱茶膏秘制工艺,独家研发并获国家专利的创新科技“常温仿生浸提工艺”,在技术上保证了能够完整保留原茶活性和醇厚香气的同时,有效截留原茶植物残渣,以及可能存在的农残、微量重金属及陈化过程中可能产生的有害物质。制成后的每克茶膏富含茶多酚、儿茶素、茶碱、茶褐素、有益酶等原茶精华,含量是普洱原茶的数十倍,在清理体内毒素、降三高、排毒养颜等方面功效卓著。在品饮感受上,茶膏保留了普洱茶的陈香与口感,冲泡后汤色通透、纯正浓厚。用现代的技术还原传统的味道,同时也向消费者传递茶膏蕴含的精神层面的追求,这样的品饮方式的确更给人以享受。

“传递这种文化并不是盲目强调复古,更多的是古为今用,现代人的生活环境、品饮习惯已经跟古人有很大的不同,御香君将普洱茶膏以现代人更加易于接受的方式,让这个品类更好的融入当代都市生活。”御香君负责人继续说道。

据了解,御香君普洱茶膏采用独立包装、拆袋即冲的方式,饮用非常便捷。

清宫御制普洱茶膏


清宫御制普洱茶膏!清宫御制普洱茶膏时至今日,价格高的离谱,那究竟为何普洱茶膏会出现如此高昂的价格呢?其实这与古代有着一定的联系。

1、超贵族身份

从唐宋的茶膏到清代的普洱茶膏,我们不难发现,它们都是沿着贡品的这条线一路走来。几乎没有在社会上流通。这就使它从一诞生到后来的发展,极少被世人所了解。造成这种现象有两个原因;一是封建社会的皇权意识,既皇室使用的物品绝不允许在民间流通,显示出一种至高无上的等级观念。就如清朝皇帝使用的瓷器,一旦打碎了,也在宫墙内掩埋,就连碎片也不允许流入宫外。二是因为它的出产量极少造成,平民百姓极难得到。同样,普洱茶膏的制作也成了对外保密的品种,特别是在清朝乾隆年间以后,除了宫廷御茶房,没有发现第二个生产普洱茶膏的地方。在清朝,能够得到它的唯一途径,是皇帝每年拿出极少部分赏赐身边有功大臣。而那些得到赏赐的大臣也轻易不舍得饮用,把它当成高级药材存放,只是在自己和家人偶感身体不适时,才拿出来饮用,以达到驱病和强身之功效。这种作法实际上已经超出普洱茶膏本身的价值,赋予更多的等级色彩,是一种权力与地位的象征。

因此,如果说传统的贡茶在向朝廷进献后,而使其茶品在民间流通时具有“贵族身份”的话,那么,普洱茶膏则属于贡茶中的贡茶,享有“超贵族身份”,非一般贵族及王公大臣所得,更是普通百姓难得一见的珍品。

2、多样性及差异化

很多人对普洱茶膏存在一种误解,认为普洱茶膏就是黑色的膏体。其实,清代药学家赵学敏在《本草纲目拾遗》中就指出:“普洱茶膏黑如漆,醒酒第一,绿色者更佳”。直接点出了普洱茶膏的两款产品,一个是黑膏,一个是绿膏(呈墨绿色)。就黑膏而言,普洱茶膏也不是就一款产品,而是由“黑珍珠”、“玉龙胜雪”、“红运当头”等若干个品种组成。且每款产品的品质与外观差异极大。如“黑珍珠”是膏体本身排列出有规则的蜂窝状,且每一个蜂窝眼都极为光滑,反光性极强,在光照的条件下,反射出一个个亮点,犹如镶嵌的珍珠整齐排列。它是我们目前已知的香气最足,口感、汤色最佳的茶膏。“玉龙胜雪”又称普洱茶石乳,是受宋代名茶“龙园胜雪”启发,因云南有玉龙雪山,加上此品膏体外观显出重度白霜,似雪覆青石。故名“玉龙胜雪。”此品为原云南思茅地区(现为普洱市)所产普洱茶原料制膏所得,其转化率为15%左右,汤色呈宝石红,厚重感极强,是内含天然药物最为丰富的保健佳品,其品饮药用价值极高。“红运当头”又称上投茶,其膏体极轻,可悬浮在水上端。它在冲泡中与其它茶膏不同,其它茶膏都是先放茶膏,红运当头后冲水,但“红运当头”则是先倒水,后放茶膏,使茶膏飘浮在水面上,茶膏的红颜色由上向下呈雾状弥漫,极具观赏性。

3、制作工艺严谨与考究

清宫御茶房的制茶工匠们在考查大锅熬制茶膏的过程中发现,这种高温提取的方式对茶叶所含的诸多有效成分破坏严重,使其后续陈化产生障碍。他们借鉴宋代制作茶膏的工艺,又吸收了中国传统酿酒工艺的精华,形成一套工艺考究、工序繁杂又十分合理的制膏方法。大体归纳,有如下几亇环节:①轻蒸、解块、淋洗。将云南上贡来的顶级团茶和饼茶进行蒸湿,然后解块,再进行淋洗,去除茶叶表面的灰尘及杂物;②釆用传统酿酒工艺中的厌氧发酵方法,对茶叶进行发酵,促使茶叶内含物质的转化与分解;③小榨去水、大榨出膏。采用压榨技术,先将水分挤出不用,然后再全力将茶叶内存的茶汁压出,并反复压榨,收汁:④将压榨出的茶汁放在开口的容器内,使其自然沉淀,并分层析出;其分层不同,品级也不同;⑤收膏、压模。将分层析出的茶汁经低温干燥,获得稠密度高的软膏,再入模干燥后成形,但绝大部分是收成自然的散块,放入高档瓷瓶中。

这种工艺严谨苛刻,工序繁杂,费时费力,非一般作坊所能承担。它有点近似我们今天最先进的生物工程--低温状态下的萃取工艺。这在当时科技落后,没有先进的化验仪器及提取设备的前提下,已是非常了不起的创举。这种工艺的好处是;一方面尽最大可能保留茶叶中原始的有效成分,使获得的茶膏保留了茶叶中的精华;另一方面也为茶膏后续的陈化提供了“动能”,使茶膏的品质向更高层次转化。

御香君普洱茶膏走红


御香君普洱茶膏走红!2013年5月,云南贡润茶叶有限公司旗下的全新品牌——御香君普洱茶膏全面上市。短短两个月内,御香君普洱茶膏就以其“香气扬、汤色亮、口感醇”的优异质感,“便捷、养生、安全”的产品特色,备受消费者青睐,尤其在白领人群中迅速走红。作为一个新生品牌,如何能在短短时间内迅速打开市场?御香君普洱茶膏的成功能否为其他茶品牌带来启示?记者连线云南贡润茶叶有限公司品牌总监赵光黎,了解更多御香君普洱茶膏背后的故事。

“普洱茶膏并非一种简单的茶饮品,更代表前人对‘茶中珍品’的不断追求。”采访一开始,赵总就谈到了普洱茶膏在历史上的价值,《本草纲目拾遗》称普洱茶膏“能治百病”,它的制作工艺在中国一脉相承,始于唐、成于宋、兴于清,清政府退出历史舞台后,普洱茶膏制作技术一度失传。“贡润人用了十年时间,才成功复原清代御用普洱茶膏秘制工艺,开发普洱茶膏制作技术,不仅是对传统工艺的复兴,更重要的是对茶膏的文化价值、饮用价值和健康价值进行挖掘。”普洱茶膏是中国文化的瑰宝,御香君普洱茶膏走文化营销的道路,既是产品属性的要求,也是历史赋予贡润人的责任。可以让越来越多的消费者品尝到好茶膏的同时感受、理解、进而认可普洱茶膏中所蕴含中国传统文化精髓。

“以文化为内涵,可以让消费者更好的接受我们所传达的品牌内涵等品牌信息,但追根述源,产品品质才是品牌立足与发展的根本。”赵总接着谈到,先进的制作工艺和优质的原料是御香君品质的保障。云南贡润茶叶作为中国茶膏的生产标准制定者,是云南第一家获得普洱茶膏QS认证的企业,独创的常温仿生浸提工艺,在技术上完整的保留了原茶的活性和醇厚香气。而小分子纳米筛技术在普洱茶膏生产中的成功运用,有效截取了原茶中可能存在的漂移农残、微量重金属及陈化过程中可能产生的有害物质。

“御香君普洱茶膏的制作需要经186道工序历时72天,百克上好普洱原茶,只可以制成5克普洱茶膏,称得上点滴皆辛苦。”同时在原料上,御香君普洱茶膏选用“皇家贡茶园”优质纯天然普洱茶原料,以正在畅销的“国风”系列为例,国风原茶,甄选普洱茶区生态普洱,以明前茶一芽两叶入料,从原料上就保证了御香君的高品质。“整体而言,御香君茶膏的制作工艺做到了无农残、无添加剂、无防腐剂,选料上乘,茶膏的安全、卫生、品质都得到了充分的保障。”据赵总介绍,御香君普洱茶膏富含茶多酚、儿茶素、茶碱、茶褐素、有益酶等有益物质,其含量高于普洱原茶数十倍。在品饮感受上,茶膏冲泡后汤色通透、纯正浓厚、香气馥郁、余韵悠长,令人回味无穷。

传统的普洱茶膏进入现代,采用传统的包装方式显然是与当今的消费习惯不符的,为了更好的满足消费者的实际需求,御香君普洱茶膏采用独立包装、拆袋即冲的方式。“现在的白领人群因为工作繁忙,或许很难每天静下来喝杯茶,但是御香君普洱茶膏的出现,可以让他们很方便快捷的享受到原茶陈香,并且收获到比原茶更高的养生价值。”

更高的饮用价值、更安全的品质保证,更便捷的品饮方式,综合形成了御香君普洱茶膏的高品质。“让消费者品尝到好茶膏的同时,了解到普洱茶膏的历史,从中领会到中国传统文化的精髓,真正的拥有茶膏带来的物质和精神上的双重享受。”而关于品牌的未来,赵总表示“御香君普洱茶膏还将继续循着‘便捷、养生、安全’的方向发展,我们会努力让更多人体验、感悟到普洱茶膏之美。”

御香君重塑茶膏市场格局


御香君重塑茶膏市场格局!随着普洱茶膏的降三高、清理人体毒素、养颜抗衰老等养生功效为越来越多消费者所了解、接受和喜爱,许多商家看到普洱茶膏的商机,以各种方式进入该领域,市场上普洱茶膏产品也日渐多了起来。而当前,国家级的强制性标准尚未出台,普洱茶膏市场出现鱼龙混杂、良莠不齐的现象,长此以往,必将危害到刚刚兴起的品类——普洱茶膏。

值得庆幸的是我们看到一些知名的普洱茶膏企业,正在逐步丰富自己的产品线,让优质的普洱茶膏以更加亲民的形象和价格,出现在大众的视线中。正如云南贡润祥茶产业开发有限公司推出的新品御香君普洱茶膏,已然成为都市人群办公、外出旅游时的必须品之一。

熟悉普洱茶膏的人都知道,作为行业领军企业的云南贡润祥茶产业开发有限公司,多年来专注于清宫皇家制膏工艺的传承与发展,以及对普洱茶膏所代表的中国文化的推广,旗下高端品牌贡润祥普洱茶膏连续两年被选为“博鳌亚洲论坛唯一指定茶礼”,以国礼之尊馈赠各国贵宾。因为从原材料到加工制作的超高规格标准,贡润祥一直是普洱茶膏中的顶级品牌。而且,普洱茶膏在历史中也一直以“皇家贡品”的形象出现,鲜少被普通民众得窥真容,正是由于受到了这种传统消费观念和购买力的限制,顶级品牌很难有机会被大众消费者享用。

面对大众市场上茶膏品牌日渐出现的“小、杂、乱”现象,云南贡润祥茶产业开发有限公司相关负责人对记者说:“我们一直专注于超高规格、顶级品质的普洱茶膏研制和市场拓展,以实际的消费者利益输出,继而推动整个普洱茶膏品类的进步。但是,普洱茶膏所代表的中国养生文化更需要根植于社会大众,才能得到更好的传承和发展。当下,作为社会生活中坚的都市人群,他们的影响力不容忽视,同时他们大多在快节奏、高压力下生活、工作,所以这类消费者的健康问题也需要得到更多关注。”正因如此,为了将现代人健康养生、平衡养生的愿望变为可能,为了让普洱茶膏所承载的深厚中国传统养生文化精髓,被更多的消费者所接受和认可,云南贡润祥茶产业开发有限公司在今年5月推出了全新品牌——御香君普洱茶膏。

御香君普洱茶膏在上市后得到了大量消费者的认可,也引来了茶行业以及新闻媒体的极大关注。在刚刚结束不久的北京、深圳、大连茶博会上,御香君以其“安全、便捷、养生”的特点赢得了大量茶爱好者青睐。据工作人员介绍,一位消费者在品尝了御香君普洱茶膏后说道:汤色通透,完全没有异味和杂质,口感顺滑,陈香浓郁。御香君普洱茶膏不但口味好,而且喝起来十分方便,特别适宜办公人群。

据了解,贡润祥茶产业依托独创核心技术“常温仿生浸提工艺”,使御香君普洱茶膏有效剔除了原茶中可能存在的重金属、农残留等有害物质,保留了昔日皇家御用养生饮品的超高品质,达到平衡养生之功效,让消费者可以放心品饮。御香君甄选优质生态普洱为原茶,传承清宫茶膏秘制工艺的精髓,经186道工序,历时72天,凝聚数十倍普洱精髓成膏,其降三高、清脂排毒、抗衰养颜的功效也是传统普洱茶的数十倍。御香君普洱茶膏相关负责人对记者说:“作为茶膏行业的先行者,让越来越多的消费者购买到安全、放心的普洱茶膏一直是贡润祥茶产业发展的愿景,也是我们必须承担的社会责任。”

御香君以其品质保证和更加亲民的价格,让大众消费者从以前购买茶膏时“无大品牌可选”的窘境,转变成可以放心购买到“大品牌有质量保障”的优质普洱茶膏,这极大的推动了大众茶膏市场的规范化发展,也让更多的茶膏企业开始注重产品力的提升,并将品牌建设提上日程,从根本上避免了“劣币驱逐良币”现象的发生。

清宫御制普洱茶膏的特征


1、制作工艺的严谨与考究

清宫御茶房的制茶工匠们在考查大锅熬制茶膏的过程中发现,这种高温提取的方式对茶叶所含的诸多有效成分破坏严重,使其后续陈化产生障碍。他们借鉴宋代制作茶膏的工艺,又吸收了中国传统酿酒工艺的精华,形成一套工艺考究、工序繁杂又十分合理的制膏方法。大体归纳,有如下几个环节:

①轻蒸、解块、淋洗。将云南上贡来的顶级团茶和饼茶进行蒸湿,然后解块,再进行淋洗,去除茶叶表面的灰尘及杂物;

②釆用传统酿酒工艺中的厌氧发酵方法,对茶叶进行发酵,促使茶叶内含物质的转化与分解;

③小榨去水、大榨出膏。采用压榨技术,先将水分挤出不用,然后再全力将茶叶内存的茶汁压出,并反复压榨,收汁:

④将压榨出的茶汁放在开口的容器内,使其自然沉淀,并分层析出;其分层不同,品级也不同;

⑤收膏、压模。将分层析出的茶汁经低温干燥,获得稠密度高的软膏,再入模干燥后成形,但绝大部分是收成自然的散块,放入高档瓷瓶中。

这种工艺的好处是;一方面尽最大可能保留茶叶中原始的有效成分,使获得的茶膏保留了茶叶中的精华;另一方面也为茶膏后续的陈化提供了“动能”,使茶膏的品质向更高层次转化。

这种工艺严谨苛刻,工序繁杂,费时费力,非一般作坊所能承担。它有点近似我们今天最先进的生物工程——低温状态下的萃取工艺。这在当时科技落后,没有先进的化验仪器及提取设备的前提下,已是非常了不起的创举。

2、超贵族身份

从唐宋的茶膏到清代的普洱茶膏,我们不难发现,它们都是沿着贡品的这条线一路走来。几乎没有在社会上流通。这就使它从一诞生到后来的发展,极少被世人所了解。

造成这种现象有两个原因;一是因为它的出产量极少造成,平民百姓极难得到;二是封建社会的皇权意识,既皇室使用的物品绝不允许在民间流通,显示出一种至高无上的等级观念。就如清朝皇帝使用的瓷器,一旦打碎了,也在宫墙内掩埋,就连碎片也不允许流入宫外。同样,普洱茶膏的制作也成了对外保密的品种,特别是在清朝乾隆年间以后,除了宫廷御茶房,没有发现第二个生产普洱茶膏的地方。在清朝,能够得到它的唯一途径,是皇帝每年拿出极少部分赏赐身边有功大臣。而那些得到赏赐的大臣也轻易不舍得饮用,把它当成高级药材存放,只是在自己和家人偶感身体不适时,才拿出来饮用,以达到驱病和强身之功效。这种作法实际上已经超出普洱茶膏本身的价值,赋予更多的等级色彩,是一种权力与地位的象征。

因此,如果说传统的贡茶在向朝廷进献后,而使其茶品在民间流通时具有“贵族身份”的话,那么,普洱茶膏则属于贡茶中的贡茶,享有“超贵族身份”,非一般贵族及王公大臣所得,更是普通百姓难得一见的珍品。

3、差异化及多样性

很多人对普洱茶膏存在一种误解,认为普洱茶膏就是黑色的膏体。

其实,清代药学家赵学敏在《本草纲目拾遗》中就指出:“普洱茶膏黑如漆,醒酒第一,绿色者更佳”。直接点出了普洱茶膏的两款产品,一个是黑膏,一个是绿膏(呈墨绿色)。

就黑膏而言,普洱茶膏也不是就一款产品,而是由“黑珍珠”、“玉龙胜雪”、“红运当头”等若干个品种组成。且每款产品的品质与外观差异极大。

如“黑珍珠”是膏体本身排列出有规则的蜂窝状,且每一个蜂窝眼都极为光滑,反光性极强,在光照的条件下,反射出一个个亮点,犹如镶嵌的珍珠整齐排列。它是我们目前已知的香气最足,口感、汤色最佳的茶膏。

“玉龙胜雪”又称普洱茶石乳,是受宋代名茶“龙园胜雪”启发,因云南有玉龙雪山,加上此品膏体外观显出重度白霜,似雪覆青石。故名“玉龙胜雪。”此品为原云南思茅地区(现为普洱市)所产普洱茶原料制膏所得,其转化率为15%左右,汤色呈宝石红,厚重感极强,是内含天然药物最为丰富的保健佳品,其品饮药用价值极高。

“红运当头”又称上投茶,其膏体极轻,可悬浮在水上端。它在冲泡中与其它茶膏不同,其它茶膏都是先放茶膏后冲水,但“红运当头”则是先倒水,后放茶膏,使茶膏飘浮在水面上,茶膏的红颜色由上向下呈雾状弥漫,极具观赏性。

御香君茶膏的品饮方法


御香君茶膏的品饮方法!品饮过程中需要注意两点重要事项:

1.器具准备:

(1)电磁炉:限1200瓦以内。如果电磁炉功率过高,可能会导致煮水器(龙壶)破裂;

(2)龙壶:贡润祥公司特制之煮水器,容量为800毫升左右。龙型手柄,壶内有四龙首,醒膏时可观赏“龙吐仙浆”之奇妙变化;

(3)公道杯:也称茶海、茶盅或母杯。龙壶中的茶汤煮泡完成后,将茶汤注入公道杯,再由公道杯分茶注入闻香杯或品饮杯;

(4)闻香杯:容积和品茗杯一致,但杯身较高,容易聚香;

(5)品饮杯:品饮时所用的小杯子;

(6)茶则:将茶膏置入龙壶的用具。

2.操作流程:

(1)煮水:把龙壶注满水(约600-800毫升,或根据个人口感调节水量)后放在电磁炉上煮至沸腾,然后关闭电磁炉;

(2)投膏:取两袋茶膏(每袋0.5克)撕开倾到在茶则上,由茶则倒入龙壶内胆,盖上龙壶壶盖。茶膏在龙壶中渐渐溶解,汤色开始发生奇妙变化;

(3)观汤:观赏茶汤由龙壶内四个龙口缓缓释放时的汤色变幻;

(4)加热:待茶汤充满龙壶、茶膏已接近完全溶解时,再次开启电磁炉,把茶汤煮至沸腾1分钟左右后,关闭电磁炉;

(5)分杯:把龙壶从电磁炉上取下,注茶汤至公道杯,再由公道杯均匀注入品饮杯中,闻香后,温度适宜时(40摄氏度左右)即可品饮。

清宫御制普洱茶膏的特点


清宫御制普洱茶膏的特点!你知道清宫御制普洱茶膏是怎样的吗?本文介绍了清宫御制普洱茶膏的特点,供大家参考。

1、超贵族身份

从唐宋的茶膏到清代的普洱茶膏,我们不难发现,它们都是沿着贡品的这条线一路走来。几乎没有在社会上流通。这就使它从一诞生到后来的发展,极少被世人所了解。造成这种现象有两个原因;一是封建社会的皇权意识,既皇室使用的物品绝不允许在民间流通,显示出一种至高无上的等级观念。就如清朝皇帝使用的瓷器,一旦打碎了,也在宫墙内掩埋,就连碎片也不允许流入宫外。二是因为它的出产量极少造成,平民百姓极难得到。同样,普洱茶膏的制作也成了对外保密的品种,特别是在清朝乾隆年间以后,除了宫廷御茶房,没有发现第二个生产普洱茶膏的地方。在清朝,能够得到它的唯一途径,是皇帝每年拿出极少部分赏赐身边有功大臣。而那些得到赏赐的大臣也轻易不舍得饮用,把它当成高级药材存放,只是在自己和家人偶感身体不适时,才拿出来饮用,以达到驱病和强身之功效。这种作法实际上已经超出普洱茶膏本身的价值,赋予更多的等级色彩,是一种权力与地位的象征。

因此,如果说传统的贡茶在向朝廷进献后,而使其茶品在民间流通时具有“贵族身份”的话,那么,普洱茶膏则属于贡茶中的贡茶,享有“超贵族身份”,非一般贵族及王公大臣所得,更是普通百姓难得一见的珍品。

2、多样性及差异化

很多人对普洱茶膏存在一种误解,认为普洱茶膏就是黑色的膏体。其实,清代药学家赵学敏在《本草纲目拾遗》中就指出:“普洱茶膏黑如漆,醒酒第一,绿色者更佳”。直接点出了普洱茶膏的两款产品,一个是黑膏,一个是绿膏(呈墨绿色)。就黑膏而言,普洱茶膏也不是就一款产品,而是由“黑珍珠”、“玉龙胜雪”、“红运当头”等若干个品种组成。且每款产品的品质与外观差异极大。如“黑珍珠”是膏体本身排列出有规则的蜂窝状,且每一个蜂窝眼都极为光滑,反光性极强,在光照的条件下,反射出一个个亮点,犹如镶嵌的珍珠整齐排列。它是我们目前已知的香气最足,口感、汤色最佳的茶膏。“玉龙胜雪”又称普洱茶石乳,是受宋代名茶“龙园胜雪”启发,因云南有玉龙雪山,加上此品膏体外观显出重度白霜,似雪覆青石。故名“玉龙胜雪。”此品为原云南思茅地区(现为普洱市)所产普洱茶原料制膏所得,其转化率为15%左右,汤色呈宝石红,厚重感极强,是内含天然药物最为丰富的保健佳品,其品饮药用价值极高。“红运当头”又称上投茶,其膏体极轻,可悬浮在水上端。它在冲泡中与其它茶膏不同,其它茶膏都是先放茶膏,红运当头后冲水,但“红运当头”则是先倒水,后放茶膏,使茶膏飘浮在水面上,茶膏的红颜色由上向下呈雾状弥漫,极具观赏性。

3、制作工艺严谨与考究

清宫御茶房的制茶工匠们在考查大锅熬制茶膏的过程中发现,这种高温提取的方式对茶叶所含的诸多有效成分破坏严重,使其后续陈化产生障碍。他们借鉴宋代制作茶膏的工艺,又吸收了中国传统酿酒工艺的精华,形成一套工艺考究、工序繁杂又十分合理的制膏方法。大体归纳,有如下几亇环节:①轻蒸、解块、淋洗。将云南上贡来的顶级团茶和饼茶进行蒸湿,然后解块,再进行淋洗,去除茶叶表面的灰尘及杂物;②釆用传统酿酒工艺中的厌氧发酵方法,对茶叶进行发酵,促使茶叶内含物质的转化与分解;③小榨去水、大榨出膏。采用压榨技术,先将水分挤出不用,然后再全力将茶叶内存的茶汁压出,并反复压榨,收汁:④将压榨出的茶汁放在开口的容器内,使其自然沉淀,并分层析出;其分层不同,品级也不同;⑤收膏、压模。将分层析出的茶汁经低温干燥,获得稠密度高的软膏,再入模干燥后成形,但绝大部分是收成自然的散块,放入高档瓷瓶中。

这种工艺严谨苛刻,工序繁杂,费时费力,非一般作坊所能承担。它有点近似我们今天最先进的生物工程--低温状态下的萃取工艺。这在当时科技落后,没有先进的化验仪器及提取设备的前提下,已是非常了不起的创举。这种工艺的好处是;一方面尽最大可能保留茶叶中原始的有效成分,使获得的茶膏保留了茶叶中的精华;另一方面也为茶膏后续的陈化提供了“动能”,使茶膏的品质向更高层次转化。

御香君茶膏将发力中端茶膏市场


御香君茶膏将发力中端茶膏市场!据了解,2013年5月8日,御香君普洱茶膏已经在昆明全面上市,各大茶城、商超、零售店和便利店等零售终端均有销售。自上市以来,御香君普洱茶膏颇受关注、人气居高不下,通过分析不难发现,这是品牌战略与市场需求完美契合的结果。

市场细分把握机遇

人们对普洱茶已经耳熟能详,但是由于普洱茶产品较多,产品同质化严重。在这种市场背景下,消费者需求深加工、精加工的茶产品,不仅要满足养生饮品的需求,更要适应现代化的生活节奏需求;普洱茶膏就是这样的产品,近年来已经得到了越来越多消费者的认同与喜爱。

普洱茶膏始于唐、成于宋、兴于清、传于当代,御香君普洱茶膏选用“皇家贡茶园”优质纯天然普洱茶原料,通过百年秘制工艺与现代生物科技相结合,将茶叶中的精华成分凝练而成膏,被誉为“茶中的黄金”毫不夸张。

云南贡润茶叶有限公司经过市场细分,面向事业繁忙、注重健康的都市精英推出御香君普洱茶膏,填补了市场的空白。御香君普洱茶膏目前上市的有“国风”、“雅颂”两个系列。国风原茶甄选普洱茶区生态乔木老树普洱明前茶一芽两叶。经两年陈化后制作,拆袋即可冲泡,入水即化。汤色独现华丽宝石红,茶香馥郁,余韵悠长。雅颂甄选优质普洱为原茶,经四年以上陈化后制作,膏体入水即化。于纯水中黄亮通透,于矿泉水中呈酒红汤色。保留普洱茶原茶陈香,温润醇厚,历久弥香。

简介普洱茶膏


简介普洱茶膏!普洱茶膏是普洱茶家族的重要成员,历史上云南普洱茶包括团茶、饼茶、沱茶、砖茶和茶膏五大系列,可见茶膏也是普洱茶家族的一员,同样有着悠久的生产历史。在封建社会,茶膏是权力和地位的象征,很少在民间露面。近来随着对历史文献的整理,关于茶膏的记录越来越多地浮出水面,很多学者认为,没有普洱茶膏的普洱茶家族是不完整的,而且茶膏是普洱茶家族特殊的一员。过去,我们接触的大多是土法高温熬制的普洱茶膏,现在,则运用高科技的力量,以低温萃取和低温干燥的方式,全面提升了普洱茶膏的品质。普洱茶膏是从普洱茶中萃取的精华,它有很高的营养价值和品饮价值。同普洱茶相比,茶膏的营养价值更高,清代药学家赵学敏在著作《本草纲目拾遗》中对普洱茶膏的介绍胜过普洱茶,虽然描述得有点夸张,但恰恰证明了茶膏的珍贵价值。

清宫御茶房的制茶工匠们在考查大锅熬制茶膏的过程中发现,这种高温提取的方式对茶叶所含的诸多有效成分破坏严重,使其后续陈化产生障碍。他们借鉴宋代制作茶膏的工艺,又吸收了中国传统酿酒工艺的精华,形成一套工艺考究、工序繁杂又十分合理的制膏方法。大体归纳,有以下几环节:①轻蒸、解块、淋洗。将云南上贡来的顶级团茶和饼茶进行蒸湿,然后解块,再进行淋洗,去除茶叶表面的灰尘及杂物;②釆用传统酿酒工艺中的厌氧发酵方法,对茶叶进行发酵,促使茶叶内含物质的转化与分解;③小榨去水、大榨出膏。采用压榨技术,先将水分挤出不用,然后再全力将茶叶内存的茶汁压出,并反复压榨,收汁:④将压榨出的茶汁放在开口的容器内,使其自然沉淀,并分层析出;其分层不同,品级也不同;⑤收膏、压模。将分层析出的茶汁经低温干燥,获得稠密度高的软膏,再入模干燥后成形,但绝大部分是收成自然的散块,放入高档瓷瓶中。这种工艺的好处是;一方面尽最大可能保留茶叶中原始的有效成分,使获得的茶膏保留了茶叶中的精华;另一方面也为茶膏后续的陈化提供了“动能”,使茶膏的品质向更高层次转化。这种工艺严谨苛刻,工序繁杂,费时费力,非一般作坊所能承担。它有点近似我们今天最先进的生物工程——低温状态下的萃取工艺。这在当时科技落后,没有先进的化验仪器及提取设备的前提下,已是非常了不起的创举。

过去,云南土司大锅熬制普洱茶膏虽然具有一定的可操作性,人人在家都可熬制,但是缺乏科学性。从科学的角度看,茶叶在反复高温的熬制中,诸多生物酶消失,导致熬制茶膏的后续转化缺乏“动能”,只能走向霉变,这就是大锅熬制的茶膏汤色浑浊,且品质越来越差的原因;其次,茶叶在高温状态下,大量营养物质会随水蒸气一并挥发,造成产品的某种缺失。

相比普洱茶,茶膏的便携性非常好,冲泡过程简洁方便卫生。在口感上,茶膏温和厚重,更像是品饮老茶的感觉,层次感丰富,汤色诱人。普洱茶膏是采用冷等静压、细胞破壁技术、超临界流体萃取、冷冻干燥等当今最先进的生物科技手段制作而成,因此从技术上就奠定了高品质茶膏的基础;剔除了农药残留、解决了重金属超标等问题,保证了产品的食品安全;再由于是低温萃取、低温干燥,因此保留了茶内营养物质的活性,使得茶膏具备了后续转化的“动能”,在后期的厌氧后发酵过程中,越陈越香;同时蒙顿普洱茶膏非常侧重茶叶中天然药物的生物转化,使得出品的茶膏更具天然药物的特性。

简介,普洱茶膏


普洱茶膏制作始于唐代,据吴任臣《十国春秋》所记,早在南唐闽康宗通文二年(公元937年),就有贡品茶膏生产,即“贡建州茶膏,制以异味,胶以金缕,名曰耐重,凡八枚”。后来,云南土司采用云南乔木大叶种茶叶,借鉴唐代制茶工艺,

采用大锅熬制的方法,小范围制作,初创普洱茶膏雏形。

虽然最初的普洱茶膏存在制作简单,质量较差的问题,但毕竟相对普洱茶而言,已经是一种进步。而且这种进步很快就通过滇藏的茶马互市传播到了西藏,并迅速的被西藏上层人物所接受。活佛级衣衫的僧侣乃至宗教领袖都成为茶膏的特贡者,民

间禁止流通,使茶膏一进藏区就成为贵族所享受的特权物品之一。

这一现象也引起了清朝皇室的注意。由于满族蒙古族都是非常偏爱藏传佛教的,加上对西藏宗教领袖生活的关注,使得清朝皇室开始接触和认识普洱茶膏和普洱茶。

1729年(雍正七年),清朝宫廷在云南普洱地方设立普洱府,为流官制,管辖六大茶山等地,统管茶叶交易,不准私商贩茶。同年,雍正皇帝给云南总督鄂尔泰发圣旨,责成他亲自监督,选取最好的茶菁,制成普洱茶团、普洱女儿茶及茶膏,进贡

朝廷作为贡茶。

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