【www.cy316.com - 云县古树茶口感】
前言：近年来备受推崇的山头之一就是被称为“茶王”的老班章。老班章古树单株是什么概念呢？春分之后、清明未至时，我走进云南勐海老班章寨。
老班章古树单株大概便是王中之王了。何谓古树？古树一词现今仍有争议，有人说至少100年，但大多认为300年至500年以上的茶树才可称为古树。
据说老班章寨里树龄最大的树是800年，被称为茶王树，茶王树都用栅栏围起来，像这样的树有三株。cy316.Com
今天我分享一下我们采摘的三株老班章古树鲜叶制作的毛茶是什么口感。
三株古树情况
第一株：位于茶王树附近，名叫“忒内波阿楞”（爱伲语）的地方，意思是“生长着忒内波这种植物的山坳”。这株是乔木型茶树，树干较为粗壮，树枝上布满斑驳的树衣，新梢生长茂盛，新芽、新叶嫩绿肥壮，毫毛比旁边的茶树明显较多。这一株树仅采得5公斤鲜叶。
第二株：树位于“止噶丫”（爱伲语），翻译成汉语是指“止噶树倒下的地方”。这株茶树叶形细长，向阳的地方叶色偏黄，而树荫里的叶色偏绿，以偏黄居多。通常而言，偏黄这类型叶子的滋味比较浓。这一株树仅采4.8公斤鲜叶。
第三株：茶树位于“龙不各角”（爱伲语），翻译成汉语是“祖坟山”，当地人认为这块地生长出来的茶叶品质是最好的。这一株树有6.5公斤鲜叶。
经鲜叶萎凋、杀青、揉捻和两天的日晒干燥后，三款老班章单株毛茶做出来了。我们将这三棵单株放在一起开汤审评，发现它们虽同为老班章古树茶，却风格各异。
开汤品饮感受
第一株：树茶香四溢，带有一股特殊的花香，山野气息明显，滋味浓厚较甜，回甘生津快且持久。
第二株：最为浓烈刺激，较苦，回甘强，个性最为鲜明。
第三株：香气清锐，山野气息较显，滋味清透，浓强刺激、回甘生津等综合素质好。
这是毛茶的滋味特点，经过蒸压成饼后滋味会有所变化，岁月对它品质的影响将会更大。能品上这样的茶，无疑是无比幸福的！
这便是我眼中老班章真实的样子。而我们坊间所见的老班章大多数是拼配出来、符合大家想象的老班章味儿，据说还带着所谓的“稻花香”，然而在新制的纯料古树老班章毛茶中，这香味是不明显的，不知是否会在存放的过程中随着岁月凸显出来呢？我尚不敢下判断，就留待时间验证吧。
结语：古树茶香气口感各种各样，你要试图总结，十分困难！网上那些鉴别古树茶的方法可以说基本没用，现阶段要找到靠谱的古树茶，其实就是六个字，找山、找树、找人。对于一般茶友来说，前两个可能不一定有条件参与，那最关键的就是找人了。还是那句话，人靠谱，茶就靠谱，反之亦然！否则你就别跳进古树茶这个坑里，搭着钱、搭着时间换来一堆垃圾不划算。
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老班章黄金叶怎么样？
所谓“黄片”，说白了就是老茶树上的老叶子，因为多数老叶时间长了会泛黄，“黄片”因此得名。
其实是指在原料筛选拣工序中，因条索疏松、粗大，在揉捻过程中不成条的部分，按照生产标准拣出来的这部分茶箐，俗称为“黄片”。老黄片由于叶片组织厚实，以甘醇厚的滋味和持久耐泡见长。黄片的冲泡，可以稍增加一点投茶量，最关键的是水一定要开，泡的时间一定要够，否则滋味就不能够充分展现。黄片口感不苦不涩，香味独特，而且不像嫩叶生茶那么伤胃。
黄片比一芽两叶虽老一点，茶叶虽淡一点，但是甜度却较前者高许多，存放得好的老黄片不论茶气、香气、醇厚感以及滑润都很好很有特点，另外，能够喝到的黄片，其实树种都很好，也就是很多茶友说的老茶树、野茶树上的黄片。因为在茶叶基地的茶树，定期管理采摘，大部分是不会有老黄叶的。老茶树上的茶叶，枝叶高大，量少，不容易采到，所以就显得珍贵了，而且陈化后的黄片绝对滋味出众。黄片转化快，丝爽绵滑，回甘迅速，闻香气似有悠悠馥郁兰香。
老黄片的形成，一是采摘时一芽一叶或一芽二叶之外的第三叶，一般不会到第四叶；二是揉捻时没有揉捻到位，条索比较疏松；在这两个情况下，杀青会造成叶片颜色发黄或绿色更深。因此，如果不把这部分茶菁拣出，那么压成型后条索的观感就差了。
老黄片做茶的一位朋友说，喜欢的人很喜欢，不知道的人将它视为废品，一个顶极的台湾普洱茶人，有一款他称之为“神农一叶漂”的特制普洱茶，其实就是老黄片。
老黄片一般都不是被主动采摘下来的，因此要喝到成规模、有产量及品质保证的老黄片还真是不容易。
老黄片口感不苦不涩，香味独特，而且不像嫩叶生茶那么伤胃。所以，老黄片无须陈放，在当年就可以痛痛快快地喝，就我喝过的几款不同年份的老黄片来讲，它也具有越陈越香醇的品质特征。当然有个前题，必须是足够树龄的老黄片。
如果有一天，你喝到一款没有条索，叶面黄绿各色都有，但汤色却橙黄显亮，口感细腻顺滑，特有的香味从第一泡延续至十五、六泡才渐渐弱下去的普洱茶，那么恭喜你，你尝到的绝对是很好的老黄片。这就是真正的幸福了!
形成：采摘时一芽两叶或一芽一叶之外的第三叶，条索比较疏松。
口感特点：口感不苦不涩，香味独特，而且不像嫩叶生茶那么伤胃。汤色橙黄显亮，口感细腻顺滑。
储存：具有越陈越香醇的品质特征，当年喝非常好喝，但陈化后的老黄片，更加迷人，当然，必须是古树的黄片。
有朋友反应说茶砖压得比较紧，不利于后期陈化，但传统制作工序制作的普洱茶(紧压茶)只要保存得当基本上没有保质期限，因为是后发酵茶，制程中多保持相对低温制作，保留多数酵素脢，使其陈放后口感越加柔润且厚重。压得越紧与空气接触越少转化越慢，喝起来变化更丰富。
老班章古树茶特点
班章茶区，位于云南省西双版纳州勐海县，在勐海县南方约六十公里处，平均海拔有1700米左右。有新、老班章茶区之分（班章村委會分老班章、新班章、老曼峨、垻卡龍、垻卡囡等五個寨子）。整个班章茶区栽培型的古茶园数千亩，主要分布在老班章、老曼娥等地。真正老班章村寨内古树茶年产量只有四吨左右，小树茶、台地茶于2003年后大量种植，每年约有三、四十吨产量。
老班章古树茶特点：老班章茶有甜、苦两种，分属帕沙种、老曼娥种，故而市场上有老班章甜茶、苦茶之说。老班章茶质较重，韵较广而深，气味特殊，香气下沉，舌尖与上颚表现不明显；与老曼娥、吉良等有明显差距。正常仓储下，老班章纯料于五年左右口感全无，只余茶韵、气感。若以其作为拼配料使用，则可达画龙点睛之神效，为拼配优质茶不可或缺。因老班章过度炒作，农民采摘多以大小树混采方式，所谓老班章纯料系指台地古树混合口感，口感靠前、涩度偏高。所以市场所谓老班章苦涩度较高，就是因为拼配小树、台地茶所导致。但因为混拼，以至于茶品口感留存时间增加，现在坊间流通的不少仓储多年仍有明显口感的老班章“纯料古树”，便是此类。
因老班章“霸气”之名，部分不良业者将苦涩、烟焦味作为“霸气”的表现来误导消费者。石昆牧老师于业界首倡茶品品饮气感一说，于初时被诽为伪论，而后气感逐渐成为业界常见词，过去不少气感的反对者也将气感成日挂在嘴边，却是如此这般扭曲面貌，将苦涩（过度苦涩系小树、台地混拼所致）、烟焦味（工艺制程失当的错误结果）当做气感，亦可称为是业界一景。
除了所谓“霸气”说，亦有“进阶”说法将老班章分为苦茶、甜茶。这虽已是接近本相的认识，却有人以苦茶、甜茶作为区别老班章茶的特征，仅将甜茶作为真正的老班章。实际上不论苦茶、甜茶，均不是老班章本地品种。老班章自有其当地的原始种，有其明显区别于甜茶、苦茶的特征，但这已然不是炒卖班章的商贩会去关心了解的问题了。更有甚者，老班章于五六年前开始种植云抗十号良种茶，到近年已可开始量产。以区域论，其确系“老班章”茶无疑，但这等无性繁殖的良种台地茶，实在不是真正爱茶之人心中所指的“老班章”。
网购老班章时都会遇到哪些套路？_老班章的价格怎么样？
老班章刚劲强烈、充满霸气，一直是普洱茶界的神话，也一直是茶客追求的绝妙滋味。正因如此，在利益的驱使下，造假也越来越多，并且越发离谱。
在淘宝上随便一搜老班章，便令人唏嘘不已，这些有问题的老班章一般分为下面三类。
1.低价售卖
打开淘宝售卖老班章的列表，几十块钱一饼的老班章随处可见，价格低得让人感觉白捡了大便宜似的，并且从数据上来看，销售量还很可观。
你在网购老班章时遇到过这些套路吗？
2.“老”老班章茶
随着普洱老茶概念的深入人心，有人也将老茶的概念复制到老班章上，就有了这些传说中的“老”老班章，年份更是从10年、17年甚至50多年不等，价格从几十元到上万元不止。
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3.混淆产区
淘宝上不乏标注产区来自于易武、老曼峨等的老班章。不了解老班章或者并未去产区的消费者，估计会有无数个问号，请问这老班章到底来自哪儿的呢？
你在网购老班章时遇到过这些套路吗？
针对上述的几个现象，我们就来和大家来好好聊聊关于老班章的一些事。
1.老班章的区域范围包括哪些地方？
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先理清老班章的区域范围。班章是一个村委会，包括了新班章、老班章、老曼峨、坝卡竜、坝卡囡等地。所以在此区域内的茶，都可以称为班章茶。不过纯正老班章的区域范围是只限于老班章村民小组范围内。
2．老班章到底有多贵？
从收购价格来说，老班章大树茶的收价位每年都不同。2013年老班章古树毛茶收购价格在5000元/公斤左右，而2014年老班章古树毛茶收购价格在5000-8000元/公斤，2015年老班章古树毛茶收购价也在5000元/公斤以上。
而随着老班章古树茶市场的火爆，也带动了老班章的小树茶收购价水涨船高，甚至导致整个布朗山的小树茶2015年毛茶收购价最低都在200元/公斤，所以几十元一饼的老班章，真的敢买？
这时候有茶友就要说了，我们不图老班章的古树和小树，其实就图个老班章的味，几十元的可能是老班章台地茶，一样地喝。在这里我们很负责地告诉你，老班章绝对没有台地茶一说，近年来补种的小树也多为林地混生。
3.老班章概念从2003年之后开始流行
我们可以在市场上看到，老班章是从2003年之后开始流行起来，那时候在某些品牌的包装上的原料
老班章的特点？老班章怎么喝？
有人说，普洱是茶人的最后一站；有人说“红酒论酒庄，普洱讲山头”；没错，普洱就是这样的特别，不同的人会从中喝出不一样的味道。老班章作为普洱茶中的王者，也不例外。但你的老班章真的喝对了吗？
有人说老班章苦，但也有人说其实老班章不是苦而是一种非常特别的味道，简单地说就是霸气。每一个人心中对老班章都有着一种特殊的情怀。
老班章茶气强劲。但每一个人对老班章的茶气又有着不同的理解和感悟，有的人甚至在不同的时候喝老班章都会有不同的感觉。关于茶气，有的人认为是喝完以后冒汗，有的人认为是喝完以后打嗝，还有的人认为是喝完以后头晕心慌，好像产生了幻觉……不同的人对茶气足的茶感觉是不一样的。那么，同一个人同时喝两种不同的老班章，却有着完全不一样的感觉是怎么回事呢？
如果是不同年份的老班章，喝起来有细微的差别是很正常的，毕竟随着时光的沉淀，不同时期的普洱茶会展现出不同的特点。如果是同一年份的两种老班章喝起来却完全是两种感觉，那么，究竟哪个才是真正的老班章，或者两个都不是，就需要茶友们亲身去体会感受了。毕竟，老班章每年的产量都是有限的，但市场上却到处都是老班章。
再加上与老班章临近的很多产区的普洱茶与老班章的口感滋味从某种程度上来说又有着相似之处，很多朋友并没有喝过真正的老班章是什么味道，久而久之，或以第一次喝到的为准，或以某一次的为准，真真假假、假假真真，最终连自己也不知道究竟真正的老班章是什么味道了。
于是，很多茶友为了喝到真正的老班章亲临老班章茶地收茶制茶。去过老班章、或者是对老班章有一定了解的茶友都知道老班章的茶总的来说可以分为三种：海拔较低的地区口感偏苦一些；靠近老班章大门的口感偏涩一些；老班章茶王地附近的综合口感相对来说较佳。那么，你的老班章喝对了吗？
走进老班章（11）老班章普洱茶口感怎么样《千里寻茶路》马作乐/著
我们在勐海拨通了H君的电话，因为他的茶友遍天下，本来是要问问有没有什么人我们可以去拜访，可巧，他就在勐海。他住的宾馆正好跟我们住的在同一条街。我们在他宾馆楼下见到了他和他的妻子。原来是老班章的代理商在聚会，明天他们要去老班章的村里。“我们也可以一起去吗？”H君点点头，“应该可以的，如果车里还有空位。我去落实一下。”
第二天一早，我们跟着H君坐大巴上了进山的路。很快水泥路就不见了，剩下只是泥泞的土路。由于昨晚下了一场雨，路况更加糟糕。接着就是盘山路。但凡对面有车来我们就得特别小心地靠边错车，蜿蜒盘旋的路原本就只有一条车道。跟一辆卡车错车的时候，全车的人都屏住呼吸，载着木材下山的卡车仿佛要侧翻压到我们的车。本来两辆大巴一起走，结果我们错了车先开走了，另外一辆不知怎么了没跟上来。司机互相打电话才知道他们走了另一条山路。我们司机说，这条路稍微远一点，但是路要好走一些。如果这条路叫好走，另外一条能不能走都成问题吧。我心里琢磨着。
路过一个村子，司机把车停在路边，车里人都下来看风景，照相。确实也应该停一下了，觉得身子都被颠散架了。此时路边已经可以看到茶树了。总共大约走了一个多小时，我们终于到了老班章。村口的大门上赫然写着“老班章”三个大字。旁边有个岗亭，听车里人说是一个检查站。我本以为是怕人从老班章偷茶叶出来，结果却是怕有人把不是老班章的茶带进村，影响老班章茶叶的品质。
村子不大，周围都是群山，很多原始森林，也有人工种植的松林和竹林。空气变得干净且稀薄起来。有很多在建的房子，估计是老班章茶叶的名声传开了，村里人富裕了，所以都在盖新房吧。一进村首先是茶厂。厂门口三个着民族服装的美女在迎接众人，热情地微笑着，很多人上前与她们合影。
另外一个厂房在下坡的位置，我们从这个院能看到全景。院里有十多个铁架子，每个有七八层，每层都有一个竹扁，上面晒着半干的普洱茶。进屋坐在圆桌上，来了几个工作人员，也是当地的农户，每人提着一个烧开水的壶，外表已经烧得黑黑的。每人分得一个纸杯，工作人员给倒上开水壶里泡的茶。人们都在议论我们喝的这个是不是真正的老班章。
稍事休息，便来到了厂房。厂房有差不多二十米长，几米宽。并排七八口炒茶用的锅，跟我们在南糯山看见的炒锅是一样的。添柴的地方也是在屋子外面。几个穿着白大褂的炒茶师傅端着盛满鲜叶的筐子进来炒茶顿时掀起了这次活动的高峰。里三层外三层围了好几圈，大家都拿出手机来争相恐后地举过头顶，拍照的拍照，录像的录像。幸好我前几天刚自己上手试着炒了茶，否则我也像大家一样成了刚进大观园的刘姥姥。
可是转念一想，我不过是个爱喝茶的小女子，跟着一个爱喝茶的大男子游茶山而已，可是今天来这里的人都是各个地区名茶代理商啊，之前他们也并没有见过炒茶这般景象，顿时觉得中国茶业界的从业人员专业知识有待提高啊，这种带业内人士跑茶山的事情确实非常值得肯定。
从围得水泄不通的厂房里出来，我和三明自顾自地来到了晒茶的地方。厂房里的铁架子上摆着差不多干了的茶，院子里的铁架子上摆着半干的茶，用手翻过晒黑的普洱茶，下面还是绿的湿湿的。山里的天气就是变化快，一转眼只见一大片乌云遮天，瞬间天色就暗了下来，我们抬头看天，琢磨着这样的天气会不会下雨，只见几个皮肤黝黑的当地人，急急忙忙冲过来，要把铁架子都推到房间里。我们这才看见所有的架子四角都是有轱辘的。就在他们把最后一个架子推进厂房的时候，雨开始下了。看来这时晴时雨的天气在这里很常见，大家很有经验啊。
接着有人说，上车上车，去吃饭。大家都上了大巴车，没几分钟，车开到村子另一头就停了，在一个没有围墙只有顶棚的房子里摆着四张桌子。桌子也不似我们日常见到的，非常矮，是用竹子编成的，圆形，双层。上面一层只是比下面的一层小一圈而已。周围摆着一圈小板凳。（未完）
品鉴报告｜500年古树2018早春单株生茶怎么样？
要给各位奉上的是南京茶友寄来的，标明为2018年早春、500年古树的单株生普的品鉴报告。没有具体区位，只说了是临沧产区的。初看该茶，颜色为青黑色，茶梗长，较细，疑似野生或过渡型品种。下面我们就来看看这款500年树龄的单株茶究竟怎样。
第一泡
茶汤呈浅黄色，微带一点绿，比较的透亮。茶汤香比较的淡，挂杯香稍明显一点，香型呈花蜜香，冷杯香。
第二泡
茶味很淡，水味较重。后感上有轻微的发酸，基本上无苦涩味。
第三泡
茶汤的质感不好，太过稀寡，比直接喝白开水稍好一点，微微有一点回甘。
第四泡
茶气很弱，腹部微微有一点发胀的感觉，其余部分无感。
第五泡
焖一分钟再试，焖后涩感有加强一些，其余指标无任何改善。
观叶底
叶底的一致性好，基本无杂茶。茶梗发硬、细、长，叶片完整，树龄也确实不小，是古树茶。
结论
此茶确为古树茶，但应该不够500年之久。不是早春茶，应该是雨水茶。它是野生茶类，产地应该靠近中缅边境线一带。
班章茶和老班章，怎么区分？
所谓班章，指的就是班章村委会。
这个村委会位于布朗山乡东北边，距离布朗山乡政府有二十公里，班章村委会管辖着老班章、新班章、老曼娥、坝卡女、坝卡龙5个自然村。这五个自然村里面，就属老班章、老曼娥以及新班章这五个自然村所产出来的古树茶是最多的，而其中最为有名的其实就是老班章了。
老班章茶因为其独特的风韵口味，而被认为是普洱茶之王，由此可见其身价不菲。而市面上凡是沾上了班章两个字的，也一定会身价大涨，这才有人想要以视觉上的班章来混淆老班章。
如果想要买老班章的话，茶友必须弄清楚两点，这两点也是老班章的特点。
第一，便宜的能买到正宗的老班章吗？不可能。
第二，所谓的班章茶所指的就是班章存委会的五个自然村所产的普洱茶，而老班章则是名为老班章的自然村所产的特指的茶。
如果觉得老班章的价格太贵的，其实也可以改饮同出班章村委会的其它茶，也就是老曼娥和新班章。这两种茶叶的口感和老班章的口感非常相似，而价格却也是大众所能接受的。
那么，这两种茶叶和老班章的特点有哪些相似之处呢？
1、老曼娥
其茶叶条索呈现出黑亮的特点，而且有些粗长，芽头也非常地肥大。
茶味很重，苦涩感非常地强，茶质也好，而且汤质饱满，山野气韵强。
饮用之后。会感觉到口中有非常好的润滑感，而且回甘持久。
2、新班章
兰香味浓郁且高纯。
茶汤呈现出金黄明亮的特点，非常地漂亮。
茶汤入口即甜，有些苦味但立即就会慢慢淡去，回甘生津完美且持久。
茶汤色的厚度感比起其它茶叶要强，喉韵舒爽持久，有着一股新班章山头独有的风味特征。
老班章茶山古树普洱茶的特点
老班章茶区位置：云南省西双版纳州勐海县。位于勐海县南方约六十公里路程，平均海拔约1700米。
老班章属大叶种野生野放茶特色。在云南大叶种中，与布朗山香型口感类似，然质较重、口感刺激性更强、舌面苦味最重者、香气下沉，舌尖与上颚表现不明显。老班章海拔1600米以上，最高海拔达到1900米，平均海拔1700米，属于亚热带高原季风气候带，冬无严寒，夏无酷暑，一年只有旱湿雨季之分，雨量充沛，土地肥沃，有利于茶树的生长和养分积累。班章村委会下辖有老班章、新班章、老曼娥等五个自然村落，老班章在布朗山乡政府北面，为哈尼族村寨，有古茶园4490亩；新班章距离老班章7公里左右，也是哈尼族村寨，是村民从老寨迁出后建立的，海拔约1600米，有古茶园1380亩，两寨合计5870亩；老曼娥为布朗族村寨，古茶园面积3205亩，分布寨四周的森林中，海拔在1300米左右。
村里现存近5000亩古茶园，年产青毛茶约50吨。自古以来，老班章村民沿用传统古法人工养护赖以为生的茶树，遵循民风手工采摘鲜叶，土法炒制揉作茶青。
时至今日，老班章普洱茶是云南省境内少有不使用化肥、农药等，最原始的原生态环境产地。
1、老班章茶的年产量.据当地茶农说今年的产量大概在三十八顿左右,大部分由陈升茶场包购.小部分自销.也就是说大茶商得不到多少毛料,小茶商就更难了.
2、老班章的原料问题.在老班章台地,野放,古树茶间种情况很常见,而供给的老班章毛料以混采居多,纯粹的古树料是极少或是没有的.
3、老班章茶的树种辩析.据石老师讲,老班章的树种分两系，即帕撒系和曼娥系,前者回甘好,但茶气稍弱,后者略有苦涩,但茶气猛烈.
4、老班章茶的价格.今年的价格高于往年很多,早春茶1200元左右1公斤.四月茶800元左右1公斤。
老班章普洱茶的口感：老班章普洱茶,茶气刚烈,厚重醇香,霸气十足,在普洱茶中历来被尊为"王者"、"茶王"、"班章王"等至高无上的美誉。老班间普洱汤水之柔，几无苦、涩之味，微微的涩感也是风抚柳枝雁过无声。含汤于口，其甘如怡，始终有一种淡淡冰糖之味。汤色观之，有琥珀之美；晃之，有菜油之厚，品之，有含玉之润。其柔、其味、其色、其润，竟二十余泡不变.
普洱茶品鉴｜2006年老班章熟茶怎么样？
给各位带来一款山东茶友寄来的2006年老班章熟茶。老班章大家都知道，如雷贯耳，老班章的熟茶更是稀有，说实话，我也就喝过一两次，并且老班章的料只是作为味精一样的调味品放进去的，不超过总量的30%，巧合的是也同样产于2006年，纯料老班章的熟茶确实没有尝过。这里给各位介绍一下2006年的一个大概市场行情，当时老班章茶约300元左右一公斤，不分古树、台地。一般产区的茶从十多块到二三十块，只是到了9月份后茶价开始一路上涨。从当时的行情看，老班章的价格是一般比较普通茶十倍左右。我们今天就来尝尝这款2006年的老班章熟茶。
第一泡
茶汤呈浅红酒色，稍有混浊感。入口后，茶香弱，挂杯香也很弱，无异味，杂味。
第二泡
茶汤呈酒红色，奇特的是茶汤入口后有荔枝的香味，或者水果的香味很明显。茶味较为饱满，无水味，也有一定的厚度。
第三泡
茶汤比较润，滑度还差点意思。微出苦底，并带有一点点燥的感觉，燥感主要集中在舌面上。
第四泡
回甘比较明显，难于体验到茶气带来的体感。
第五泡
茶味稍有衰减，前面出现的荔枝味也变得很淡了，出现了一点点挂喉的迹象。
观叶底
此茶用料多为7级茶，颜色已经基本呈黑色，基本上无弹性，显然是发酵的时候烧堆了，也就是发酵过度。
结论
此茶无任何老班章茶的特性，显然不是用老班章茶制作而成。不过作为一款所谓口粮茶还是不错的。
再进班章山（15）班章普洱茶口感怎么样《千里寻茶路》马作乐/著
回去的路上，我们看见孤零零的一个茶厂在一个山头上，周围都没有村庄，只有这土路边的一座木质的房子。一层由柱子支撑，没有围墙，地上铺着席子，放着绿油油的茶叶鲜叶。房子旁边是停着一辆摩托车，用一块大纤维布盖着。
我们把车停在旁边打算进去看一眼，这时有个皮肤黝黑身材壮实的年轻男子从里面走出来。我觉得他长得很凶。他的目光停留在三明身上，于是三明上前打招呼：“你好。”他点点头说：“外国人？”三明撇撇嘴说：“哎，我是外国人。”他伸手把盖着摩托成上的布揭开，跟三明说：“我要去缅甸，你要不要跟我走？”
三明忙摆手说：“不去，我要看茶叶。”他说：“一起走吧，过两天再回来。”三明说：“你自己去吧。”自始至终他也没笑过，说完就骑上摩托车走了。
我战战兢兢地说：“这个地方好奇怪。周围什么都没有，怎么会有个茶厂？茶厂的人还要去缅甸。咱们要不别进去了？”
话说完发现晚了，里面出来两个人正直勾勾地看着我们。其中一个头发长一点的问：“你们要茶叶？”我们点点头。他说：“进来看看吧。”
里面果然是个茶厂，除了我们看见的正在萎凋的茶叶，他们正在做茶叶，滚筒式的杀青锅正在转动着，揉捻机等在一边，三明问：“你们都是用机器做的吗？”他说：“是的。”有两个三四岁的小孩躲在柱子后面偷偷看着我们，旁边一个女孩说：“喝一杯茶吧？”“好啊。”她把外表已经烧得黑黑的茶壶放在柴火上烧水。
我们问她：“茶是你们自己采的吗？”她说：“有一些是，有一些是收的。”这时有个中年妇女背着一篓鲜叶来卖。男青年过去收茶讲价钱。年轻的女孩说：“后面就有我们的茶树，你们可以去看看。”她带我们到屋后的山坡上，这里果然有茶树，而且也都是老茶树。
“这茶树有多少年？”
“不知道。”
“这些芽都长的好大，怎么没有人采？”
她笑笑说：“前两天他们都出去玩，没有人采茶了。”
“现在可以采吗？”
“太老了，不要了。”
“你是这里人？”
“我家就在下面村里。”
看来只是我们不熟悉这里的环境，周边还是有村落的。
回到茶厂，水烧开了，她把茶叶放在一个不锈钢的盆子里，倒上烧开的水，然后用玻璃杯舀出三杯来给我们喝。这种喝茶方法我们还是头一次见。
“很好喝，我们想买一点。”三明说。
她说：“我不管卖茶，你问我们老板。”
“哪个是你的老板？”
“刚才跟你们说话的那个。”
我们找到老板，老板说：“我不管卖茶叶，你得找另一个老板。”
“另一个老板呢？”
“他今天没在这。”
“那我们想买点茶叶怎么办？”
“我不能卖给你，我不知道价格。我给你装一点你回去喝吧。”
我俩面面相觑，居然还有开了茶厂不卖茶叶的地方。我们互相留了电话号码，老板说：“楼上正在装修，以后要做成宾馆，下次再来可以在这里留宿，这次照顾不周，以后要再过来。”
从茶厂出来我们开始怀疑这是不是一个真正的茶厂。也许我们到了一个别的什么地方，毕竟这里可是金三角地区呢。不过他们确实是在收茶做茶的。我告诉三明，如果不是他跟着，我还是比较不敢进去的，万一把我带去缅甸怎么办。三明说他就不会害怕，在他看来，中国还是很安全的。
Tips：老班章的茶要用100度的开水冲泡，通常存放3年以后口感会变得稍微温和，苦涩味会转甜。
老班章造假面面观：老班章如何造假？怎么辨别真假老班章？
老班章，在普洱茶业界无疑是一个响亮的名字。随着其“霸气”之名而来的，是全国各地茶友的追捧，以及其价格的连年疯涨。疯涨的价格，必然会驱使部分不良业者，以价格低廉的原料充作老班章，进而牟取暴利。今天就来和茶友聊聊市面上常见的老班章造假方法。
冒名造假
在诸多方法中最为低下的，就是直接在茶饼上印上“老班章”字样。这样的茶品，往往针对的是对于普洱茶专业知识一无所知，又被茶商灌输了不少不当资讯的入门茶友。比如坊间常见的“老班章千年古树熟茶”，就犯了数个基础知识错误。老班章建寨不过六百年，千年树龄的老班章古树必定是穿越剧的手笔。至于以数千元一公斤的原料起堆制作熟茶，成品以每饼数百甚至数十元的远远背离成本的价格销售。这种老班章，可以说是“印”出来的。
口味误导
老班章多有“霸气”之名，部分无良业者将苦涩作为“霸气”的表现来误导消费者，进而以苦涩重的原料冒充老班章，比如苦茶系的小树茶之类。这种老班章，可以说是“喝”出来的。
偷龙转凤
部分业者将老班章以外的原料运入老班章村再运出，茶品就打上了“老班章出品”的烙印。这类老班章，可以说是“运”出来的。
工艺仿制
老班章属于布朗山系，过去当地制茶工艺粗放，茶品多带有烟焦味。现在一些茶商刻意让茶农将茶叶杀青过度或闷炒，以烟焦味混作老班章的特征借以销售。这种老班章，可以说是“炒”出来的。
临近村寨冒名
部分茶商以老班章附近村寨的原料，如曼娥、帕沙、贺开等冒充老班章。由产地接近带来的风格近似，可以蒙骗不少缺乏品鉴能力的茶友。同时这种方式也推动了老班章周边茶区的价格上涨，也可谓是业界奇景。这种老班章，可以说是“蒙”出来的。
拼配仿制
部分茶商，通过拼配，调制出口感上类似老班章风格的茶品，借以图利，这种老班章，可以说是”拼“出来的。
不少茶友不知道的是，在老班章当地的茶树，已有数个不同品种。由帕沙引种而来的甜茶系、由曼娥引种而来的苦茶系，班章本地的原始种，以及前几年大量种植，近年来已可规模性采摘的云抗10号良种茶。从台地茶到古树茶，价格可相差数倍。在加上不同比例的将云抗小树掺入古树，或是季节性的冒充或混拼。最后流向市场的，却全都冠以“老班章古树”、“春茶”之名。这些茶品，按理说都可以归于“老班章”，但其向消费者释放的错误资讯，又在考量着业者的道德底线。
归根究底，老班章仿品假货的横行，源自于无良业者的图利之举。而消费者辨识能力的缺乏，又起到了助长的作用。石昆牧老师推崇老班章，是因其气感均衡而强烈，适合作为拼配原料之一以起到画龙点睛之效，而非是因其口感、名头之类。在此还是建议消费者，若没有能够辨识茶品真伪身份的能力，那么抛开茶品的名头、包装和价格，选择自己身体喜欢而经济能力又可承受的茶品，方为上上之选。
关于古树茶你不可不知的冷知识（五）老班章到底什么味？
号级茶印级茶都是古树纯料？
根据石昆牧老师对号级茶印级茶时代茶叶生产考据，以及现存茶品冲泡后叶底判断，号级茶印级茶都系大小树混采料。
同时，号级茶印级茶都是拼配茶品，拼配种类包括大小树混采、季节混拼、级数拼配（嫩度高的茶撒面，较粗老的作为里茶）、不同产地拼配（印级茶多以南糯山、布朗山古树与生态茶拼配而成）等拼配概念。
老班章古树茶中，只有甜茶才是真正的老班章品种？
老班章古树茶茶种有苦茶、甜茶之分，有人以苦茶、甜茶作为区别老班章茶种的特征，仅将甜茶作为真正的老班章。
实际上不论苦茶、甜茶，均不是老班章本地品种，老班章甜茶品种源自帕沙，苦茶品种源自曼娥。老班章自有其当地的原始种，有其明显区别于甜茶、苦茶的特征。
古树茶仓储转化与小树茶相比有何不同？
古树茶相较于小树茶，其仓储转化速度更快。石昆牧老师经过多年仓储经验累积总结，发现在台湾高雄的气候环境下，古树茶仓储转化周期为五年，小树茶仓储转化周期为七年。每经过一个仓储转化周期，古树生茶会完成由凉到平，再由平到温的茶性转变。
需要特别指出的是，古树茶五年的转化周期，是指在石昆牧老师位于高雄的茶仓获得的经验数据，若仓储环境温湿度改变，仓储周期亦会随之改变。坊间常见文抄公将石昆牧老师仓储转化周期概念窃据盗用，却将“五年”这一时间长度套用在所有仓储条件上，实在令人哭笑不得。
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