如何能选购到高品质的普洱茶？

高品质花茶。

选购普洱茶大家可能经常都会遇到很多烦恼的事儿，让人最头疼的就是，面对品类繁多的产品压根就不知道如何下手，到底买哪款茶，哪个牌子的茶好。或者经常担心买到是假货或者是有问题的茶。我们给些小建议，或许能帮到您！

一、从产品信息下手

1、选产地：普洱茶在云南有三大产地：西双版纳、普洱茶区（原思茅）、临沧等所产的普洱茶质量都较好。

2、选有优质产地生产的普洱茶：生茶各个山头都有特点，不一定哪个山头一定强，哪个山头的就一定弱。熟茶以勐海产的最好，勐海县由于特定的气候条件，发酵的熟普洱茶质量最好。

3、选诚信企业：具有商业诚信的企业一般有营业执照、卫生许可证、税务登记证、明码标价，选择这些会更放心的。

4、选择知名品牌：品牌的认可不能光看广告，更重要的是看企业或品牌的口碑，所以应该多看多听多认知，才能形成对品牌的全面认识。

二、从产品特征和属性下手

看完听完认知产品的外部信息，接下来就要对茶认真的鉴评了。最重要做好五个事项：看、闻、观、品、试。

1、看干茶

从茶种看，例如困鹿山、倚邦大小叶混生，制成品的条索就会显紧细。景迈、贺开、勐宋等茶山中有不少中叶型，条索也比较紧细。

条索的形成与茶种、制法有直接关系，品鉴时一定要对各茶区茶种、制作习惯有所认识才行，如果有标准样就更好。

2、闻茶香

看完条索色泽后，要闻茶香。不同茶山的茶香型、强弱有别，生态茶与古树茶区别明显。老树茶香闻之有沁人心脾的感觉，生态茶有清香飘忽的感觉，劣质茶则有霉味、呛人等不舒服的气味。

3、观汤色

制作工艺正常的茶其汤色是透亮的，根据存放时间呈现黄色或金黄或黄红或栗红色。其正常汤色变化应该是1－5年汤色黄绿向金黄转变，5－10年金黄向黄中带红转变，10年后黄红向栗红转变。

4、品滋味

第一杯茶汤咽下之后，请集中注意力，感受口腔里的回甘、生津具体准确位置。判断好茶的标准包括：香、甜、滑、顺、回甘、生津。一般而言，茶区越往南则茶气茶味越强，茶气茶味强的茶多在澜沧江外的勐海、临沧等。

5、闻杯底香

杯底香主要用于鉴别是否老树茶。大部分生态茶杯底香较弱，有一些矮化古树茶如果周围生态环境较好也会有好的杯底香。杯底香分热香和冷香，其强度与持久度与茶树的树龄和生态环境有关。

6、看叶底

正常的普洱茶叶底是色泽一致，不软烂，无杂色，10年内黄绿向黄栗转变，10年后黄栗向栗色转变。如果叶底有焦糊边、焦片，是杀青锅温过高；如果有黑硬的梗、叶，是毛茶时受潮霉变；如果叶色正常但是软烂则是加水发酵过；如果叶底有红色、红边，是鲜叶时或揉捻后轻度闷到，酶的催化作用使其变红。

7、试耐泡度

耐泡度与茶叶中的内含物质的量有关，可能还与茶叶的物质结构有关。在实际冲泡中，生态茶耐泡度则明显低于老树茶。古树茶由于树龄、采撷量、根系与吸收养分的关系等因素，其内含物明显高于生态茶。

需要指出的是，古树茶和生态茶并无高低优劣之分，只针对不同品饮口感品质的要求，而以劣质茶冒充普洱茶，以生态茶冒充古树茶则另当别论了。

当然，这些是我们总结出的一些建议，或许不全面准确，只是希望能帮助广大普洱茶爱好者能少走弯路，更多的还是需要多学习多品鉴，多交流多分享，这样才能不被“忽悠”，买到适合自己的好茶！

小编推荐

高品质普洱茶有什么特别？

一篇陈年老帖被挖坟，不过时隔一年，看到茶客们的答案莫名心酸。一个简单至极的问题被回答得如此复杂，午夜时分久久不能入睡，因此就有了此文。

茶客问：“高品质普洱茶有什么特别？”

我的答案：“原料来自具有代表性的产地，工艺精湛，价格合理的普洱茶都可以算作高品质普洱茶。”

可是有的茶友却回答道：“价格贵”甚至是“皇帝的新装”。这俩答案太让人揪心，这到底是买到了怎样的产品，才有如此痛苦的领悟。

我觉得高品质普洱茶应该是一类茶的总称，而不是单指名山古寨。当市场形成“只有名山古寨才算是好茶”的观念后，这就很可怕了。我承认老班章很好，但我也不觉得来自整个大班章茶区的茶就很差。从口感来说，章家三队的台地生态茶绝对称得上高品质，其价格也不过在中端价位。若以价格贵来区分普洱茶品质的高低，那会使茶客错过很多好茶。

“皇帝的新装”这就很可怕了，因为在童话故事中，最后说出皇帝没有穿衣服的真相小女孩，必然掀起一场海啸。只不过作者为了童话的美感，没有写故事的后续。在普洱茶市场当中，有没有“皇帝的新装”一般的产品，答案显然是肯定的。

明明是台地料，在包上了名山古寨的包装后，以名山古寨的价格卖出。5000元一饼的老班章其实一片老班章的叶子都没有，还好这是极个别不负责任的茶企炮制出来的产品。倘若这类产品多了，市场上恰恰又有这样一个说真话的“小女孩”，那可真要鸡飞狗跳了。

愤怒的茶客会把所有的怒火发泄到整个市场当中，受到伤害是所有热爱普洱茶的人。若有人问高品质的普洱茶，确实不该出现这样的答案。

市场能有今天的规模实属不易，每一位茶人都应且行且珍惜。

高品质普洱茶膏的鉴别方法

高品质普洱茶膏的鉴别方法！茶膏的历史虽长，但是现在消费者了解茶膏的时间不多，我们普及下怎么鉴别高品质茶膏。从茶膏本身来鉴别

1茶膏的工艺特点。

真正的现代普洱茶膏是以普洱茶为原料，通过特殊的发酵工艺和复杂的深加工所形成的高营养茶品。

蒙顿普洱茶膏通过人工二次接种，二次发酵，采用低温萃取低温干燥工艺使形成了高品质普洱茶膏。它有60年的陈化周期，是真正有生命的茶膏。同时，蒙顿茶膏采取先进技术剔除农残，保证重金属不超标。从工艺特点上，吸取了清代宫廷普洱茶膏的精华；在品质上，使茶膏的营养价值得到了升华。

市面上很多熬制茶膏实质是把正常普洱茶汤进行浓缩，茶膏已无法继续陈化，同时保质期很短。个别厂家混淆概念，打出延续宫廷普洱茶膏的炒作，实属对宫廷普洱茶膏的错误认知。

土法熬制茶膏的特点是其工艺简单、加工门槛低，容易形成产品。熬制茶膏根据原料是生茶和熟茶，就直接称之为熟茶膏或生茶膏。不过也容易理解，熬制过程中通过把茶汤反复浓缩，最终的茶膏冲泡后的口感和原料没有什么区别，是简单的形态变化而已。

实际，根据正规的茶膏质量标准，是没有生熟茶膏的区分的。现代茶膏加工是一个完整的复杂生产体系，过程控制和质量要求以及各种指标都有严格的规定，而且背后是依托强大的技术支撑和设备支撑。

2观察茶膏外观。

如果表面泛出一层白霜，则表示出品已有一段时间，而且白霜愈重，证明陈化时间越长，这一点通过观察玉龙胜雪普洱茶膏是最容易的。

至于能否依据挂霜的多少来明确年份，这是一个非常难的课题，因为挂霜的多少除了有时间因素外，也与存放方式有关，裸露在自然条件下，挂霜既少且慢；反之，在密闭的条件下则挂霜很快。

3观汤色。

这是鉴别茶膏很重要的环节。汤色通透，呈宝石红，证明茶膏内含杂质极少，萃取的环节比较严谨，品质较好；反之，汤色发暗，且有悬浮物，无通透性，证明杂质较多，提取的手段相对落后（大锅熬制的茶膏绝大部分属于这种）。

一个简单的判断办法是，把茶膏冲泡后，自然冷却后一两个小时，观察汤色变化，如果出现汤色浑浊或出现沉淀物，则说明茶膏是熬制茶膏，且品质较差。

4口感。

注重口感的醇厚度与滑感及特有的沉香味。这是鉴赏茶膏最重要的环节。很多茶膏的汤色呈红色，也通透，但是一品，缺少一种厚重感，更缺少滑润度。这是茶膏内含物质太少，是高温状态下茶膏内的大量生物酶被破坏，致使茶膏缺乏后陈化的“动能”所致。因此好的茶膏一定是醇厚度极强（内含物质多）、且滑感甚佳（果胶含量高）、有淡淡的一股中药香（沉香）。只有这样品质的茶膏才能达到入口即化、生津极快和回甘持久的特点。

普洱茶也造假？选购普洱茶如何辨别品质真劣

这个网络时代，把60后的人逼上梁山。意想不到的是妈妈也能把智能手机玩的团团转，前往异地采风的那天下午，她和我语音，描述着：那里的山多么空旷，形状是多么的美，气势是多么的磅礴。这里的水，甜味可口，如果用手掬一捧送进嘴里直抵心房。妈妈意犹未尽地描绘她眼里的世界，一边说下一站的行程。我只是“嗯嗯”回应。

第二天尽管我和她语聊了好些时间，她玩嗨了也顾不上回应。我还再次留言：别乱买些东西，小心以假乱真。到了晚上我妈第一件事就告诉我：“宝贝女儿，你猜妈妈给你买了什么？”这弯绕的太远，我绞尽脑汁猜，也没有猜出个所以然来。眼看妈妈旅行归来的日子临近，我提前一个小时在旅行社门口候着，怕她累了，等不急。

看着游人一拨一拨的下，妈妈确实不像她们买的大包小裹，只是拎着一个盒子，上面规整地写着：悠悠普洱香。这熟悉的字眼，顿时让我巴不得尝鲜，妈妈举着胜利品，兴奋地说：“咱回去赶紧尝尝，几千公里带回来的。”

我是普洱茶的受益者，一家老小都爱这口儿。于是巴不得尝尝外地的茶香，当我们沏茶后，这茶并没有我们买的香，我妈也疑惑不解地说：当时我还扫二维码了，不会是假的吧。我轻声告诉她：“什么东西都有假，况且喝了假普洱茶还不知道会闹出什么乱子，赶紧扔掉吧。”

妈妈只是在一旁闷闷不乐，第二天，谁知道她拿着茶到茶店，细心咨询，回来之后给我们讲，这当不能白上。我通请教，茶店里的姑娘告诉我，怎样辨别真劣的普洱茶。

第一步看外形：

好的普洱茶外形色泽褐红（俗称猪肝色），闻其味有淡淡的桂圆、玫瑰、等香味并伴有特殊的陈香。普洱散茶以嫩度划分等级，从级外、十级到一级、特级，嫩度越来越高，一般来说，嫩度越高，品质越好。衡量嫩度的高低主要看四点：一看芽头多少，芽头多、毫显的嫩度高；二看条索紧结、厚实程度，紧结、厚实的嫩度高；三看色泽光润程度，色泽光滑、润泽的嫩度高；四看净度，匀净、梗少无杂质者为好。

第二步看汤色：

俗话说：乌龙闻香，普洱赏色。取3-5克普洱茶放入壶中，用沸水冲泡，把泡好的茶汤倒入水晶玻璃杯内观赏汤色。普洱茶的汤色红浓通透明亮，在普洱茶的加工过程中，80%左右的茶黄素（TF）和茶红素（TR）氧化、聚合，形成茶褐素（TB），再加上较高的可溶性糖和水浸出物含量，形成了普洱茶滋味浓厚、汤色红褐的基物质础。

茶红素是汤色呈“红”的主要成分，在发酵过程中，过氧化物酶活性增强，促使茶黄素氧化成不溶性茶红素复合物，随着普洱茶陈期延长，发酵时间的增加，普洱茶中不溶性茶红素复合物逐渐增多，茶的汤色也就变得越来越红。茶汤泛青、泛黄为陈期不足，茶汤褐黑、浑浊不清、有悬浮物的则是变质的普洱茶。

第三步观叶底：

开汤后看冲泡后的叶底（茶渣），主要看柔软度、色泽、匀度。叶质柔软、肥嫩、有弹性，色泽褐红、均匀一致的好。若叶底无弹性、花杂不匀、发黑，或腐烂如泥、叶张不开展属品质不好。

第四步品滋味:

主要是品尝普洱茶汤，闻其香气，尝其滋味，要求甘甜、润滑、厚重、陈香。

因普洱茶在后发酵过程中有黑曲霉、青霉属、根霉属、灰绿曲霉、酵母属等微生物特别是黑曲霉和酵母属对茶叶发生作用。在这里，厚重是指茶浓稠而不淡薄，入口味觉香浓而不寡淡。陈香是指普洱茶特有的醇香味，特别要区别于霉杂味，有霉杂味的茶是发酵失败的茶，是不能喝的普洱茶。

陈香味是普洱茶在后发酵过程中，以茶多酚为主的多种化学成分这些微生物和酶的作用下，形成了一些新的物质所产生的香气，普洱茶的香气特点就是陈香显著。

喜欢普洱茶不能贪图便宜，更不能盲目选择。带着选普洱茶的四步曲，在选普洱茶的路上且买且过滤。

我的普洱茶选购心得如何选购普洱茶？

闻茶叶香气

通常保存不佳的普洱茶会产生霉味，有些商人为掩盖其气味，会加入菊花等花香。因此若看到普洱茶中参有菊花，或闻起来有花香，表示茶叶品质不纯正。

辨别茶汤颜色

请店员或老板试用，观察茶汤颜色。由于陈年普洱经过多年持续发醇，茶汤颜色较深，但绝非黑如漆；而新普洱茶的茶汤颜色较淡。不过这一点也只能作为参考，因为即使新制的茶也会很深，最好的方法还是试喝。

试茶叶滋味

试喝是选购茶叶最重要的部分了，因为一杯茶好不好，合不合口味，从试喝就可以完全知晓，一杯好的普洱茶不会有霉味、也不会是苦水。新制的普洱有白毫，未经过陈化，因此会有苦涩味；普洱茶陈化、白毫转金针后，性温和、不刺激，因此味道较甘醇。

普洱茶会变坏吗？

普洱茶如果保存得当，是会越陈越香的，不过购买时会发现在普洱茶的外包装上有标示保存期限，这是因为规定食品必需要标志，事实上消费者在饮用普洱茶时，是可以不须在意的。另外如果发现茶叶有霉味，通常是保存不当所致，不宜选购。

新普洱茶味道浓烈，刺激性强，对于喝惯熟茶茶或者普洱老茶的人比较不习惯。老的普洱茶由于陈放较久，经过长时间的后氧化作用，茶性变得较温和无刺激，能促进血液的新陈代谢、不刺激胃，据说还能养生、助气、补气，而且存放的时间越久，氧化程度越高，茶汤滋味越醇和。

看懂普洱茶年份

普洱茶价钱、等级、茶叶的存放年份是一个重要因素，一块普洱茶砖叫价可以从100元到1000元，主要是因为普洱茶有越陈越香的说法，所以商家动则20年、30年，甚至于说是50年、60年的珍品、贡品，价格更是炒上了天，其实普洱茶的年份并无有效的方法辩认，而且如果保存不当也会影响茶叶品质，惟一的方法就是多喝、多比较。尽管如此，这里还是提供简单辨识普洱茶叶年份的方法供参考。

辨别普洱茶年份的方法、看茶叶外观：新普洱茶外观颜色较新鲜，带有白毫，且味道浓烈；普洱茶经过长时间的后氧化作用后；茶叶外观会呈枣红色，白毫也转成黄褐色。

区别包装纸颜色：通常压制过的陈年普洱茶，其包装的白纸已随时间变得陈旧，因而纸质略黄，因此你可以从纸质手工布纹及印色之老化程度着手，这只能作为参考，非绝对依据，因为可能有些不肖商人会利用这种心理，以陈黄的包装纸掉包次级品。

看懂茶品年份：一般而言，通常将普洱茶的年份划分如下：1949年以前这时期生产的普洱茶称为古董茶，如百年宋聘号、百年同兴贡品、百年同庆号、同昌老号、宋聘敬号。通常在茶饼内放有一张糯米所做、印有如上名称的纸，称为内飞。

1949-1967年中国茶业生产印级改由各茶品，也就是在包装纸的茶字上，以不同颜色标示红印为第一批，绿印为第二批，黄印为第三批。

1968年以后这时生产的茶饼包装不再印上中国茶业公司字号，改由各茶厂自选生产，统称云南七子饼，包括：雪印青饼73青饼、大口中小绿印、小黄印等。

目前存世的五---六十年代老旧的普洱茶，几乎大都是云南西双版纳勐海茶厂生产的，也只有勐海茶厂生产的老旧普洱茶的市场价值较高。

如何选购普洱茶？

普洱茶具有抗癌细胞、降血脂、减肥等等的功效，然而面对市场上面琳琅满目的普洱茶品种，商家的说辞，怎样才能挑选一款适合自己的普洱茶呢？

1.看品牌

我们在选择普洱茶的时候，还是要注重选择品牌的普洱茶，品牌茶叶无论是在生产安全方面还是茶叶质量以及售后服务方面都会提供有力的保障。

2.看普洱茶的外形

选购普洱茶的时候，通过看普洱茶的外形来判断。普洱茶分为散茶和紧压茶。

3.闻普洱茶的香味

普洱生茶多是障香味，陈年的普洱茶则是闻起来则是老味。选购普洱茶的时候，如果闻到了有霉味或者是其他的异味了，这就说明茶叶的质量堪忧。

4.看茶的汤色如何

选购普洱茶的时候，可以依据茶的汤色来判断好坏。优质的普洱茶泡出来，茶汤是透明发亮的，而且上面还有一层油光。劣质的普洱茶泡出来的则是发黑、发污的。

5.品尝味道

一杯好的普洱茶不会喝到嘴里的时候，有霉味的感觉，更不可能有苦水的感觉。优质的普洱茶喝下去以后是滑口、滋味浓醇，回甘，舌根会有生津之感。

6.看价格

选购普洱茶的时候，还可以依据价格来判断质量的优次。普洱茶是越沉陈越香，所以老的普洱茶价格坑定会贵一些的。

7.看耐泡度

耐泡度即为茶叶的冲泡次数，如果一泡普洱茶的冲泡次数多，而且水味越靠后，那么就说明茶叶的内含物质比较丰富，说明是好茶叶，在泡到最后的时候，还需要查看一下叶底的肥壮程度和色泽。

如何辨别普洱茶的品质？如何辨别普洱茶的品质？

说到普洱，大家的第一反应就是养生、保健。在这个养生时代，可见大家对普洱茶有多么推崇了！优质的普洱茶茶香浓郁，经久耐泡，对身体大有益处。那么，我们如何判断普洱品质呢？下面跟笔者一起来学习下吧！

那么如何鉴别普洱茶的优劣？最好的方法是开汤品饮，观其色，闻其香，品其味。

1、看外观

看普洱茶首先看外观，不管是茶饼、沱茶、砖茶，或其它各种外型的茶，先看茶叶的条形，条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形（一片片茶叶形成的纹路），而显得碎与细，就是次级品制作的。

2、观汤色

普洱茶汤色最基本的要求是红浓剔透明亮，不能浑浊，有浑浊或浮悬物的说明该产品的加工或贮存过程中有霉变等变质现象发生。端起一杯红浓明亮剔透的普洱茶由浅入深轻嗅，便会闻到缕缕陈香。陈不等于霉，陈是指普洱茶的年份久远。与其它茶类不同，普洱茶是越陈越香，这是普洱茶优于其它茶类的一大特点。

3、闻其香

闻香气，主要看香气的纯度。特别要区别霉味与陈香味。如果闻到的是一般霉味，那就不是好的普洱茶了。

有人说陈香味就是霉味，这是错误的。霉味是一种变质的味道，使人不愉快，不能接受的一种气息。而陈香味是普洱茶在后发酵过程中多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成了一些新的物质，这些新物质所产生出来的一种综合的香气。有的似桂圆香，有的似槟榔香等等，是一种令人感到舒服的陈香气味，如有霉味、酸味等为不正常。

4、品其味

滋味，主要是尝滋味的醇和、爽滑、回甘。醇和是指滋味清爽带甜味，鲜味不足，刺激性不强。爽滑是指爽口，“滑”与“涩”相反，口腔有很舒服的感觉，爽滑是高品质普洱茶的滋味。回甘是指茶汤浓而刺激性不强，茶汤入口有明显的回甜味。

品饮一杯普洱茶，可分三口品饮，一品其味，二品其甘，三品其韵，正所谓三口为品。普洱茶的韵味，在于甘甜、润滑、厚重与陈香。好的普洱茶，汤色红浓明亮剔透，滋味醇正，入口清爽润滑，具有回甜味，舌面两颊生津，陈香持久隽永，饮后令人神气清新，肠胃舒适，十分顺畅惬意。年份短的普洱茶，还带有一定的苦涩味，苦涩之后明显回甘生津，这也是好茶的标志。

5、看叶底（冲泡后的茶渣）

主要看嫩度、色泽匀度。嫩度好的叶底含芽（带毫）的量多，叶质柔软、肥嫩、有弹性。嫩度差的叶底没有芽毫，叶张较粗大，叶底硬、无弹性。色泽褐红均匀一致的好，色泽花杂不匀，或发赤、炭化，或腐烂如泥、叶张不开展（泡不开）都属品质不好。

新手如何选购普洱茶？

普洱茶，无可厚非是当前茶叶市场的一种热销产品，当然也是一种明星产品。在市场上不可避免的会出现一些假冒伪劣产品，因此这需要大家学会辨认。那么新手如何选购普洱茶？下面我们一同来往下看看！

普洱茶新手入门指南

1.学习的好途径：较好有三两个志同道合的茶友，平时多探讨，分享经验，找几种茶对冲，品饮。

2.如果没有，那么多去茶叶诚走走，多蹭少买。注意，是茶城，不是茶店。

3.建议蹭茶方法，在一个店不要逗留过久，尝试过多的茶。因为老板一般都很会讲话，过久的话容易抹不开面子，导致买茶。

4.一次蹭茶较好不要超过3~4种，多了相信一般人你也试不出来。如果真的要试，建议自带白开水，试两种后休息一下，漱两口水。

5.如何选择茶店：普洱茶新手入门知识中有最重要就是要如何选择茶叶店，如果一个茶店主题不明确，也不知道是卖普洱，还是铁观音，也不知道是主推哪个牌子，例如进店一看，摆了一架子奇怪的品牌，这种店建议不要过多逗留，因为一般会比较浪费时间。

6.试茶也要选这个店的主推产品，进大益店就别想着下关了，进麦当劳就别想着kfc了，一个道理。

7.进店首先尊重老板，尊重茶，老板才能尊重你。

8.进店千万别充行家，我们就是菜鸟。店家说是古树，千万别争辩，你也辩不过人家，看不出来就不吭声，一切以口收。

9.进店别提钱，伤感情。有些老板喜欢问：一般喝多少钱的茶。不要直接回答。可以反问店家主推哪些。参见第6点。

10.口感不要拐弯磨脚。卖瓜不说瓜苦，老板弄来个10块钱一饼的茶，也会说“很不错”，“茶气足”等等，觉得不爽就直接说“不喜欢”，老板会帮你找你喜欢的。涩就是涩，苦就是苦，千万别喝不惯班章还硬往肚子里灌。

11.关于干仓湿仓问题，个人觉得这个问题比较敏感。如果你觉得茶入过仓，可以直接说不喜欢这个茶，让老板换掉就行，不要刨根问底“干湿”问题。

12.不要过分迷恋大树茶。有些茶看茶饼都很不错，叶片也不小，但是入口单薄，没有层次感，口感单一。不要轻易对这种茶下手。也千万别听老板讲故事，说亲自上山收的，或者这个茶卖了多少多少了。

13.如何选山寨：如果某个茶厂的茶能够形成系列，剧本一定的延续性，可以一试，如果今年一个这种包装，明年一个那种名称，这种偶尔试试可以，多了你就会发现，一般是浪费时间。

14.如何开始喝茶：普洱茶新手入门知识要懂得如何喝茶，这个没啥新招，先熟后生。相信你会对普洱有新的看法。之后再去尝试。

15.买新不买旧，可以去试老板推荐的老茶，单坚决不要对老茶出手。

16.少买多蹭，要做到买一样试5样!现场蹭3样，临走可以再蹭两样。

对于普洱茶新手入门知识就讲解到这，希望本文的介绍对新手有所帮助。其实单纯靠理论是不可以很好的懂茶的，要经过自己亲身体验方可。但提醒初次喝普洱茶的朋友，一定要注意茶汤的浓度，以防造成茶晕的现象，这个茶浓度可以根据喝茶人数、品茶习惯来定。

新手如何选购普洱茶？综上所述，我们可以得知答案。希望上述内容可以帮助到大家，欢迎采纳！

观点|普洱茶如何选购？

导读：选购普洱茶每个人都有自己的标准与方法，老茶客会告诉你“适口为珍”，但是新手朋友刚开始就没喝过几款茶，根本就没有判断标准。茶商会告诉你古树纯料好喝、口感丰富，但是没有对比，口感丰富又怎么判断呢？所以建议新手朋友，每个人提供的方法与推荐都只是作为参考。要想选购到好的普洱茶，一定要提高自己判断好坏的能力。

【正文】这个说来话长（暂且不谈投资保值的方面）仅仅从品茗的角度可以从这么几个方面来考虑如何选购：

1.根据体质和天气选购不同发酵程度的普洱；

普洱按工艺主要分为普洱熟茶、普洱生茶。熟茶发酵程度高，性温。生茶发酵程度低，新茶性寒，随着存放时间的增加，生茶自然发酵，发酵程度越来越高，也越来越温和。这个相信大家都明白，那么根据这个道理，总结一下就是：夏天天气热喝生普洱，可降火。不过寒性体质的人要慎重；冬天比较冷，喝熟普可以暖胃，如果已经上火，就不要喝了。

老生普的话，就适应范围较广了。接下来是一点个人品饮的感受：雨天感觉很压抑的时候喝浓酽的熟普，感觉会豁然开朗。吃了大昏的食物，喝熟普会觉得肠胃非常舒畅。在晴天喝上好的生普，会让茶的香味韵更加。

2.根据品饮习惯选购不同口味的普洱；

曾经听到一句很有说服力的话，是在一家差劲的餐厅“可能是我们这里的菜比较辣，不合你们口味”。一直觉得这句话很经典。很多时候就是这样，不是不好，只是不合口味，不是很好，不过很对口味。

这里我猜测一下口味的形成。很多东西都是先入为主，好像小时候第一次觉得苦瓜难吃，后面就一直排斥，很难改变这个口味。大概喝茶也是类似的道理（我总爱把一些中餐的道理到处打比方），第一次认可的茶，成了心目中好茶口味的代表。

根据我卖茶的经验，平常喝茶较少的年轻人（20-40），适应苦味较少的茶，如白茶红茶绿茶（仅指品质较好的）；平常喝茶较少的中年人、老年人（40以上），接受的口味比较广,只要是品质不错，一般都能接受；常喝茶的人，就不分年龄了，如果喝铁观音、岩茶入手的，便对茶叶的入口的香、味要求较高。如果喝普洱入手的，便对“韵”要求较高。如果喝绿茶入口的，便对茶叶外型要求较高。

接下来又是个人建议：普洱茶山很多，每个山头都有自己独特的风味。每个茶厂的发酵和拼配又都有自己的功力。这个真的要喝过很多，才能将他们在心中有一个分类，或是一个定位（当然这是晋级之后的话了）。前期选购简单的说，还是找到自己喜欢的，适应的，货比三家不吃亏。

3.普洱品牌和厂家的选择；

关于普洱茶品牌可以参考《中国普洱茶知名品牌排名》，当然这些品牌也不全面，也不一定准确，不过也能说明一些问题。还有一些新兴的品牌，比链接中的品牌品质更好，那就看自己去发掘了。我说几个比较印象深刻有代表性的（差评的内容也不能发表）。

大益：产量大，知名度广，产品多风格全，熟茶发酵之茶界正宗；代表：7542生、7572熟。

福今：把布朗的霸，做出很好的厚度、汤质感和韵味。大白菜系列。

下关：老品牌，常有一些不错的单品；代表：特级沱、甲级沱。

陈升号：普洱茶品牌中的后起之秀；代表：老班章、霸王青饼。

巅茶：普洱茶行业定位做高端市场的品牌；价格随便都是上千一饼。

：知名茶艺师“董玥”创办的普洱茶品牌，产品不多，但是每款产品都是精挑细选。

还有广大的：合和昌、润元昌、国皓等等。。

4.普洱的拼配和纯料；

这个刚开始没什么好说的。其实比较靠谱的办法还是找个懂行的人一起喝，不过一定要坚定自己的口感判断，自己感受茶，有不太懂的再问，不然很容易被人引导买错茶。另外在价格上面，只要觉得值得就好。有的茶便宜可以送一点没关系，有的茶刚出来就已经几千了。正规的茶行，不会宰客瞎卖的。更不要买普洱茶还价，有很多茶行，1件以下是不屑于跑仓库的。

如何选购普洱茶？普洱茶的挑选技巧

普洱茶也许你听过，喝过，可你却不知道是普洱茶，这也是理解的，它是产于云南普洱茶区的茶品种，因此得名。普洱茶是黑茶的类种，有熟茶和生茶两种类别。由于加工方面的不同，形成了散茶和紧压茶两种。之所以为黑茶是由于其茶叶颜色呈现褐红色，接近黑色那样，和其他茶叶不同，普洱茶放的越久，味道会越香。下面让我们来看看应该如何选购

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普洱新茶和普洱老茶之间因为存放时间的不同，所表现出来的特性有所差别。普洱茶存放过程中会与空气中的氧气发生氧化作用，随着时间越长，氧化程度也就越高，因此老的普洱茶和新的普洱茶在特性上会有所区别的，在购买时要注意区分。

新的普洱茶其颜色不会显的那么暗，还带有些许白白的小点，而且味道也会相对较浓一些，而经过氧化后的老普洱茶，其颜色就会显得暗呈红褐色。同时茶汤颜色也一样，老的普洱茶泡出来的茶汤会显黑色，而新的不会怎么黑。同时闻茶叶香味时要注意，如果含有果香或者花香就说明茶叶不正宗。在喝的过程中，新的茶叶因为没经过氧化喝起来会有点苦味，而老普洱茶相对温和，不苦。

如何选购普洱茶熟茶

熟茶外观颜色红褐油润，口感差异没有生茶明显，其品质主要跟原料级别、发酵的程度有关。根据原料级别、芽头叶面大小及发酵程度，熟茶主要有以下一些品质类型：

1、普洱皇

单芽类茶，全部为金黄色的芽头组成。采摘单芽制作，芽头肥壮，原料较难获得，内质汤色红浓明亮，香气馥郁，滋味醇厚回甘，叶底柔嫩、匀亮。

2、普洱金芽

单芽类茶，是精制加工中分筛、精选出来的单芽茶。芽叶锋苗紧细秀丽，色泽褐红亮。内质汤色红浓明亮，香气馥郁持久，滋味浓醇回甘，叶底细嫩、匀亮。

3、宫廷普洱

外形条索紧细，金毫显露，色泽褐红（或棕红）光润；内质汤色红浓明亮，陈香浓郁，桂圆香、参香、枣香等，滋味浓醇、回甘，叶底褐红细嫩、匀亮。

4、普洱礼茶

外形条索紧直秀丽，锋苗完整，金毫显露，嫩度接近宫廷普洱，稍秀长（属宫廷普洱之长身茶）。内质汤色红浓明亮，陈香浓郁，滋味浓醇，叶底褐红细匀。

5、特级普洱

外形条索紧细，金毫显露。内质汤色红浓亮，陈香浓郁，滋味醇厚，叶底褐红细嫩。

6、一级普洱

外形条索紧结肥嫩，金毫显。内质汤色红浓亮，陈香浓纯，滋味浓醇，叶底褐红肥嫩。

7、三级普洱

外形条索紧结，尚显毫。内质汤色红浓明亮，陈香浓纯，滋味醇厚，叶底褐红柔软。

8、五级普洱

外形条索紧实，略显毫。内质汤色深红，陈香纯正，滋味醇和，叶底褐红欠匀。

9、七级普洱

外形条索肥壮，紧实。内质汤色深红，陈香纯和，滋味醇和，叶底褐红欠匀。

10、八级普洱

外形条索粗壮，尚紧实。内质汤色深红，陈香纯和，滋味醇和，叶底褐红欠匀。

11、九级普洱

外形条索粗大、松泡，色泽褐红。内质汤色深红，陈香纯和，滋味平和甘甜，叶底褐红欠匀，较硬。

12、十级普洱

外形条索粗大松泡，色泽枯褐红稍花。内质汤色深红，陈香平和带粗老，滋味平和甘甜，叶底褐红，粗硬。

13、普洱团茶（老茶头）

形如团块状，条索嫩度较高，色金黄或褐红，内质汤色红浓明亮，陈香浓纯，滋味醇厚，叶底褐红柔软。是熟茶发酵中，由于茶叶内部高分子化合物的分解转化，释放出大量的二氧化碳、水和热量，叶细胞皱褶收缩，部分高嫩度叶条在果胶的参与下皱结成的“团块状”茶叶。

在选购熟茶时，首先要注意的是卫生问题。熟茶的发酵过程消费者是看不见的，那么怎么鉴别一片熟茶是不是干净、卫生的呢？

一般来说，大多数厂家对熟茶发酵环境、卫生状况还是比较注意的，尤其是具有一定实力的厂家，这一类厂家在环境卫生方面往往都比较重视。另外就是察看茶面有无杂质、有无霉斑以及茶面的油润、光洁度。不好的熟茶茶面看起来毫无光泽感，乌黑混杂，且茶面模糊不清；好的熟茶则油润光洁，叶索清晰，茶面清爽。

熟茶根据发酵程度的不同，又有全发酵、深度发酵和轻微发酵之分，这一点通过茶面颜色的深浅就能够看得出来；发酵程度较高的茶品颜色显深，只发酵到四五成、六七成的熟茶则颜色看起来要浅一些。不同的发酵程度，熟茶的茶气强弱不同，在选购的时候，各人根据自己的口感选取适合的茶。

在熟茶的选购技巧上，一般说来，只要掌握了上面的知识，对熟茶的品质、价格就能够获得一个基本的认识。当然，无论是生茶还是熟茶，多喝、多品尝才是关键，对普洱茶的了解需要建立在品饮经验的基础之上。

想喝好普洱，选购有技巧_如何选购普洱茶？

导读：近几年，由于普洱茶声名鹊起，人人都在喝普洱茶，议论普洱茶。可以说普洱茶的发展已到了一个白热化的时期。很多消费者不仅喜好喝普洱茶，而且对于普洱茶的收藏也特别热衷。收藏普洱茶已成为这部分人的挚爱和追求。那么普洱茶我们该如何选购呢？

要选购、贮藏普洱茶，正确识别普洱茶的品质是极其重要的。关于普洱茶商品价值的认识，无论是谈茶叶内在本身，还是讲包装茶叶的纸张、厂家、牌号、销售价格，从专业学科角度出发识别茶叶，树立科学正确的理念极为重要。

在这里如果仅仅讲什么是好的普洱茶的话，原则上要从普洱茶的原料、加工工艺和贮放环境条件三个方面综合评判。往往好的原料、精湛的加工工艺和科学的贮放方法获得的普洱茶，最能反映出普洱茶的陈韵。同时又体现普洱茶甘滑、醇厚、活顺的主要品质特征。对于商品茶价值的认识，作为消费者，应该从茶叶本身品饮后的感觉来判断。

由于云南生产普洱茶的厂家不计其数，品质也是各有千秋，如何选购物美价廉的普洱茶，综合考虑应掌握以下几个原则：

市面上现存的老茶不多，而且目前没有评判老茶的依据和方法。所以无法准确断定老茶的真实年代。其次，老茶价格昂贵，普洱消费者无法接受。所以现在比较主张的做法是挑选一些品质不错，价格合理的茶叶来收藏。

不能只看包装不看茶

普洱茶的外包装一般有纸箱包装和竹箩包装。以饼茶为例，一件（箱）装十二筒（柱），一筒（柱）有七饼。每饼357克，每件共计30公斤。每饼茶叶里面有一张内飞和一张外包装棉纸。在选购时不能单看茶叶的外包装棉纸来评定茶叶品质好差，必须开汤冲泡。

看外形，评内质

普洱茶（熟茶）色泽呈红褐色，外形整齐、端正、匀称、各部分厚薄均匀、松紧适度、不起层掉面。分洒面、包心的茶、包心不外露。评内质时是以汤色红浓明亮，红亮剔透为好，香气纯正，陈香持久为好，滋味以入口顺滑、醇浓、回甘、生津的为好；叶底以柔软、肥嫩、红褐、有光泽、匀齐一致为好。

普洱茶（生茶）其色泽呈黄绿或墨绿，外形匀称、端正、压制松紧适度、不起层脱面；内质香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色黄绿明亮，叶底肥厚、鲜嫩、匀整。掌握以上各品质因子，不断的积累评茶经验。才能挑选到品质较好的普洱茶。

如何鉴别普洱茶的品质？

在普洱茶市场上，想要找到一款好茶很难，对于一个老茶客来说，闲时喝茶是享受，而买茶叶就是一种考验了。很多人并不知道怎么辨别一款普洱茶的好坏。那么，怎么能够快速的分辨出一款普洱茶的好坏呢？

一般来说，喝茶经验丰富的茶客鉴别一款茶品会从七个方面来分析：

茶汤

茶汤是鉴别内质丰富度关键之一。

不论什么茶，其茶汤都有清澈明亮的特点。同时粘稠度与顺滑感也是判断茶汤的重要指标。

甜度

“甜度”与“回甘”并非同一个意思。

甜度是指入口后茶汤在舌面上给人的直接感受，高雅清甜，是鉴别一款茶品质优劣的因素之一。

回甘生津

回甘和生津是两个概念，但往往会同时出现。

好茶回甘和生津体现都比较快，尤以古树茶给人的体验更为突出，而且口感稳定，快而持久。

苦涩

苦涩也是鉴别茶好坏的关键，苦涩是茶的本性，任何茶都有，但表现较重的茶只有两种原因：

一种是茶树龄较小，吸收土壤的养分较少，其他滋味表现较弱，此时这种原性就体现的尤为突出；

另一种则为茶树施肥，特别是尿素能迅速催长，但它会很快改变土壤结构，所以就会造成苦涩增加。

因此，苦涩不是茶气，很苦的茶叶不一定能给人全身毛孔顿开的感觉，而存放多年的优质普洱茶喝起来也不一定有明显的苦涩味道。

喉韵

喉韵是鉴别茶好坏的关键因素。

喉韵的产生是因为茶品内质丰富时，茶汤喝下时滋味会在经过喉部时也一直释放，尤其是以古树茶的喉韵明显和持久。

耐泡度

耐泡度，是判断茶品品质优劣因素的重中之重。

在品饮时，如果发现其中一项滋味在任意一泡发生减弱时，就证明此茶的耐泡度就只有到达于此。耐泡度决定了茶的稳定性，耐泡度越好，稳定性越高。

稳定性

通过耐泡度的鉴别就能得出茶性的稳定度。

稳定度越高，就证明此茶的内质尤为丰富，后期存储时潜力巨大。

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