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茶叶相关知识
茶疗相关知识:喝茶服药需谨慎
很多朋友贪一时方便,随意用茶水送服药,那么能否用茶服药呢?不能一概而论,在多数情况下,不主张用茶水服药,据研究,茶叶的主要成分除有咖啡因、茶碱、维生素外,还含有大量的鞣酸。由于茶水含有的这些成分,可与...
茶叶相关知识:黑茶的几个显著功效
黑茶,六大茶类之一。属全发酵茶。主产区为四川、云南、湖北、湖南等地。黑茶采用的原料较粗老,是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶,四...
茶疗相关知识:秋天老人瘙痒可用茶叶擦拭
秋季如果出现轻微的皮肤不适,饮食尽量注意清淡、易消化,多吃富含维生素C的蔬菜和水果,保持大便通畅即可。可适当地补充蛋白质和脂肪,吃一些鱼、鸡等肉类。胳膊痒、背痒、腿痒,越挠越痒,越洗越痒。秋季,很多老...
茶疗相关知识:女性饮茶时机有讲究
普洱茶茶性温和、不寒、不热、不分四季、老少皆宜,具有优良的保健功能。最近几年,普洱茶更是深受广大女性朋友的青睐。但是,女性在饮普洱的同时,需特别注意几个不宜饮茶时期。1.生理期:在月经期,经血会消耗体...
茶疗相关知识:喝白茶有利保护视力
白茶有利保护视力。白茶中含有丰富的维生素A原,被人体吸收后,能迅速转化为维生素A。维生素A是合成视紫红质的重要原料,能使眼睛在暗光下看东西更清楚,预防夜盲症和干眼病。茶叶通常被认为不适合孩子们喝,不过...
茶疗相关知识:夏天经常喝白茶的人很少中暑
此外,夏天经常喝白茶的人,很少中暑。专家认为,这是因为白茶中含有多种氨基酸,具有退热、祛暑、解毒的功效。白茶的杀菌效果也要强过绿茶。美国纽约佩斯大学的米尔顿·斯奇芬伯博士最近指出,他和研究人员把白茶放...
茶叶相关知识:如何鉴别人参乌龙茶
人参乌龙茶是用上等乌龙茶,与西洋参加工,精致而成,既保留了乌龙醇厚的回味,又加入了西洋参的补性和甘甜,回味无穷。而人参乌龙茶在市场上亦真亦假,那么如何鉴别人参乌龙茶?人参乌龙茶具有提神醒脑、美容减脂、...
茶叶相关知识:辨别上乘黄山毛峰
如今各式各样的茶叶种类都出现了,其中黄山毛峰也深受品茶这的热捧,那么我们应该怎样挑选到品质优良的茶叶呢?下面我们就来探讨探讨吧。我国是茶叶的原产国,我国茶叶种类繁多。有专家指出,挑选黄山毛峰是有技巧的...
茶疗相关知识:体质气虚阳虚者不宜多饮花茶
春季很多人喜欢喝花茶,我们都知道每一种类型的花茶都人体都有一定的好处,但是中医指出,花茶不是人人都适合的,气虚、阳虚体质者不宜多喝花茶。花茶是用绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以鲜花,窨制而成的茶叶。...
茶叶相关知识:普洱茶年份如何辨识
普洱茶的特殊之处,在于他的年份与历史痕迹。普洱茶无须特殊技巧整理茶品(如烘焙),年份与价值有间接关系:而越陈越香多数茶人都已经能体会,能在茶品上留下历史见证,是其他茶品无法做到的!而这一点正是辨识普洱...
茶叶相关知识:茶的种类
茶(Camelliasinensis):(荼,茗,诧,蔎,槚,选,苦荼,瓜芦,过芦)Chay(Turkey),Chai(Arabs),Chai(Russia),Te(Italy),Thee(Germa...
茶疗相关知识:喝药茶减肥小心中毒
“荷叶茶,3个月狂瘦10公斤!”“苦瓜茶,减脂明星!”……近来,网络上流行买卖中药花草茶。福州黄依妹听同事说,这些中药茶减肥效果很明显,就一次性网购了180包荷叶茶,按照店主的指点,每天三餐前喝上一包...
茶疗相关知识:就餐时最好别喝茶与咖啡
不少人喜欢在就餐时喝茶或咖啡,这种饮法是错误的。因为就餐时饮用茶或咖啡,将会严重妨碍人体从食物中摄取铁质。据美国有关研究资料表明,吃正餐时喝茶,会减少铁质吸收量达60%,喝咖啡则会减少40%,这都是一...
茶叶相关知识:青茶香味区分类型
青茶是一大茶类,商业上习惯称乌龙茶。青茶品种多,品质差异很大,各有其色、香、味、形的特点。但从审评角度看青茶品质,质量较好的应具有:外形紧结重实,色泽墨绿油润,汤色橙黄明亮,香气清香高长,有似于水蜜桃...
茶叶相关知识:红茶,绿茶,花茶的审评
(1)评干茶1、整碎(匀度):将有代表性的样茶二两左右倒入审评盘中,双手合盘循着一定方向旋转数圈,使不同形状的茶叶在盘中分出层次。粗大而轻飘的浮在上面,细小的沉在盘底,中段的茶叶比较均匀一致。中段茶越...
茶疗相关知识:早晨起来不可空腹喝浓茶
很多老人喜欢早起空腹喝一杯浓茶,用来提神通便。但有关专家提醒有空腹喝浓茶习惯的老人,这样不仅起不到提神通便的作用,而且对身体也不好。清晨胃内残留物基本排空,空腹饮浓茶,不仅会引起胃肠不适,食欲减退,还...
茶疗相关知识:时尚花茶多饮不利身体健康
爱美的吴女士因为喝花茶,导致严重的内分泌紊乱和月经失调。日前,湖北省妇幼保健院就接诊了数名此类病人。医院中医科主任张迎春提醒花茶爱好者,不少花饮是中药,有一定的毒副作用,切不可随意将其作为保健品饮用。...
茶叶相关知识:茶叶的感官鉴别要点
茶叶的优与劣,新与陈,真与假主要是通过感官来鉴别的。一般而言,茶叶质量的感官鉴别都分为两个阶段,即按照先“干看”(即冲泡前鉴别)后“湿看”(即冲泡后鉴别)的顺序进行。“干看”包括了对茶叶的形态、嫩度、...
茶叶相关知识:鉴别红茶的质量
红茶有工夫红茶和红碎茶之分,它们的质量鉴别如下:(1)工夫红茶:质量鉴别有以下几方面:①外形:条索紧细、匀齐的质量好,反之,条索粗松、匀齐度差的,质量次。②色泽:色泽乌润,富有光泽,质量好,反之,色泽...
茶疗相关知识:喝茶按摩降血压
高血压患者除了坚持药物治疗外,经常用中药泡茶叶喝也能起到很好的辅助治疗作用。如果能同时配合头部按摩法、足部按摩法,效果更佳。菊花茶:每次取甘菊3克,开水冲泡代茶饮,每日3次。山楂茶:取鲜嫩山楂果1~2...
茶叶相关知识:审评茶叶注意事项
1、头脑冷静,集中精力,认真细致,一丝不苟。2、在评茶前应戒烟戒酒,不吃带有刺激性的食物,如生葱生蒜,辣椒和糖果等,否则,会影响评茶时嗅觉的准确性和灵敏度。3、在检样茶时,要将茶叶的上盘,中段,底盘和...
茶疗相关知识:茶叶不能代替降压药
中国是茶叶大国,很多国人素来都有饮茶的习惯,喝茶益处多样,不同的茶也会有不同的好处,但古今中外尚未发现喝茶能降血压的记载。而高血压是一种以体循环动脉血压升高为特征的临床综合征,动脉血压持续性升高可导致...
茶叶相关知识:红茶的产地各自不同
红茶种类较多,产地较广,祁门红茶闻名天下,工夫红茶和小种红茶处处留香,此外,从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡的产地红茶也很有名。国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类,出口量占我国茶叶总产量...
茶疗相关知识:菊花茶性微寒适合实热体质的人饮用
菊花茶为常用的中药,中医认为菊花味甘苦,性微寒,具有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效。现代研究认为,菊花含有多种营养物质,具有抗菌、抗病毒、解热、抗衰老等作用,对心血管系统的作用尤为显着,...
茶叶相关知识:花草茶的保健作用
紫玫瑰花:调理内分泌失调、消除腰酸背痛,调气血、消疲劳,对伤口愈合有效。红粉玫瑰花:强肝、养胃、养颜美容、调经活血、行血气、安神、润肠通便。据介绍,清晨空腹用红粉玫瑰加减脂茶冲泡,一个月可以瘦2~4公...
茶叶相关知识:富硒绿茶特点鉴别
微量元素硒是人体生长发育不可缺少的物质,缺硒会对人体产生严重影响。硒对人体的特殊保健作用已越来越受到科学界的重视。医学研究发现,硒能激发人体免疫球蛋白及抗体的产生,消除不利于人体的物质,保护细胞膜和染...
茶叶相关知识:如何区分新茶与旧茶
通常由于刚上市的新茶价格较高,一些经销商往往会以旧茶冒充新茶,顾客如不注意鉴别,就有可能上当受骗。那么,如何区分新茶与旧茶,专家介绍了鉴别新茶的三种方法:一是观其色。绿茶色泽青翠碧绿,汤色黄绿明亮;红...
茶叶相关知识:翠华茶的历史与鉴赏
谈到茶,好像多与禅寺、僧人有些关系。见之于载籍,《隋书》记文帝杨坚得老僧指点,采南山之若,煮尔饮,头痛顽疾霍然而愈。《旧唐书》也有宣宗李忱沼见僧人,以长寿之道垂询的事,宣宗得到的回答是:"臣少也贱,素...
茶疗相关知识:茶垢对人体健康显然有威胁
没有喝完或存放较长时间的茶水,由于暴露在空气中,茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质在空气中发生氧化作用,便会生成茶垢,并附在茶具内壁,而且越积越厚。有人曾对茶垢进行了抽样化验,发现茶垢中还含有某些致癌物...
茶叶相关知识:云南沱茶的真假鉴别
沱茶是茶叶家族中的重要成员之一,该品有提神解渴、祛除疲劳、帮助消化、明目清心、降低胆固醇含量的功能。沱茶中以云南沱茶为代表。鉴于目前假冒品众多,它里对感官质量鉴别其真假作一介绍。(1)干看真品云南沱茶...
茶叶相关知识:优质乌龙茶的采摘标准
优质乌龙茶的品类繁多,依茶树品种、季节和制作品类不同,在采摘标准上虽小有区别,但其基本的要求是一致,即要求采摘比较成熟的茶树嫩梢。也就是说当茶树新梢形成驻芽时,采摘小至中开面3~4个叶片的嫩梢为标准,...
茶疗相关知识:可以选择绿茶作为劳动保护饮料
一般来说细嫩的名优茶叶比粗老的茶叶营养和药用成分高,绿茶比红茶高。对具体个人来讲,可选适合自己的茶叶。比如身体比较虚弱的人,喝点红茶,在茶中加些糖,既增加能量又补充营养;青年人正处发育期,以喝绿茶为好...
茶叶相关知识:识别优质西湖龙井茶
喝茶是我们生活中必不可少的,西湖龙井茶更是深受老百姓的喜欢,西湖群山依江傍水,气候温和,雨水充沛,这里孕育着西湖龙井茶的独特魅力.在西湖边上,在茶馆里,泡上一杯龙井茶,闻着这浓浓的清香味,好象日子就在...
茶叶相关知识:如何鉴别茶叶礼盒的好坏
一家茶庄的工作人员在向记者介绍各种茶叶。林丹/摄“节前选茶的市民,多数是为了送礼。目前,要数茶叶礼盒卖得最好。”阅明堂茶庄的张经理告诉记者。春节临近,市民开始选购各种年货,茶叶市场也红火起来。记者从几...
茶疗相关知识:茶叶泡澡成时尚
原本是用来饮用的绿茶,最近增加了一种新的使用方式——泡澡。这是记者日前在马连道茶叶一条街上听说的新鲜事。上周六,消费者顾女士在马连道的一家茶叶店一下子购买了20斤廉价的粗老茶,这引起了记者的兴趣。询问...
茶叶相关知识:鉴赏 白毫银针
"白毫银针"是白茶中的珍品。因其成茶芽头肥壮、肩披白毫、白毫银针茶(21张)挺直如针、色白如银而得名。主产地有福鼎和政和,尤以福鼎生产的白毫银针品质为高。白毫银针外形芽壮肥硕显毫,色泽银灰,熠熠有光。...
茶疗相关知识:喝茶有帮助痰喘咳嗽等
按照中国传统医学的解释,茶叶性味甘苦,微寒无毒。入心肺胃经。有驱散疲劳,清思明目;生津止渴,利尿止泻;治咳站喘,清热解毒,消食减肥等作用。用于防治高血压,高脂血症,肥胖症,冠心病,治疗食积不化、泻痢;...
茶叶相关知识:怎样辨别龙井新老茶
怎样辨别龙井新老茶?龙井的新老茶很少有茶友们能辨别出来,因此,今天小编将详细的给您介绍一下。辨别方法1、看外形新茶:要辨别龙井新老茶,首先要看外观,龙井春茶的叶子裹得比较严实,而且整体显得比较厚实,而...
茶叶相关知识:鉴别不同产地的铁观音
鉴别不同产地的铁观音!铁观音最著名的3个茶产区:安溪西坪、祥华、感德3镇乡,这些镇乡所产铁观音都有各自的特点,下面就去看一下鉴别各个产区茶叶的方法。西坪茶:汤浓韵明不很香西坪是安溪铁观音的发源地,其所...
茶疗相关知识:喝茶“修身养性”
喝茶对保健养生方面的好处,其实已经超过茶叶的作用本身。品茶在中国已经成为艺术,人们在茶楼聚集一堂,“水滚茶香”,海阔天空闲聊,借此减轻压力,也可将心中郁闷之气排出,是很好的“心理疗法”。在喝茶过程中形...
陈茶相关简介
习惯上,将当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶,经加工而成的茶叶,称为新茶。茶叶收购部门的“抢新”,茶叶销售部门的“新茶上市”,茶叶消费者的“尝新”,指的都是每年最早采制加工而成的几批茶叶。但也有将当年采...
茶疗相关知识:想健康就要慎重喝中药茶
老百姓在超市常见的当归、黄芪、党参、西洋参、玫瑰花、番泻叶等属于其中2类。专家提醒,即使是山药、大枣、山楂、枸杞子、赤小豆这些既是食品又是药品的中药材也不能轻易食用。以大家所熟知的枸杞、苦丁茶或金银花...
茶叶相关知识:教你分辨茶叶有没有添加香精
目前市场上有些茶,闻起来很香,但是泡出来没有茶味,很多人都怀疑这是有不良商家在茶叶里添加了香精造成的。那么到底茶里面有没有添加香精呢,这要先从茶的香味说起。茶的香味一般来说,取决于茶叶的树种、加工和保...
茶疗相关知识:切不可将桔皮泡水直接饮用
桔子皮本身是个好东西,是一味中药,民间也常用作调味品。从药理上来说,它具有理气、健胃、化痰、止吐等功用,自身没有什么不良的负作用。正因为桔皮的这些好处,加之桔皮来源简单,价廉易用,所以有些人喜爱直接用...
茶叶相关知识:如何鉴别陈茶和新茶?
很多人对陈茶和新茶都不了解,更不用说去鉴别它们,下面小编就为你展示一些鉴别陈茶和新茶的方法:茶叶贮存的时间长了,由于空气中的湿气、氧气和光线的作用,使茶叶中的酚类、酯类、酸类及维生素类物质遭受破坏或变...
茶叶相关知识:红茶的鉴别
红茶,英文为Blacktea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有...
茶叶相关知识:春雨一场春茶香 专家教你挑好茶
连日以来,气温逐渐回暖,加上连绵不断的雨水,使得今年的新茶比往年提前了十来天。你瞧,一场春雨过后,茶树顶端的小嫩芽在两片叶子之间又窜出一截,茶农们已经开始采摘头一茬茶叶了。俗话说,品茶要新,品酒要陈。...
茶疗相关知识:教你五招帮你挑选茶叶
茶叶的选购不是易事,要想得到好茶叶,需要掌握大量的知识。茶叶的好坏,主要从色、香、味、形四个方面鉴别,但是对于普通饮茶之人,购买茶叶时,一般只能观看干茶的外形和色泽,闻干香,使得判断茶叶的品质更加不易...
茶叶相关知识:专家支招辨别新茶与陈茶
新茶上市在即,消费者怎么鉴别新茶和陈茶呢?专家建议消费者可以用“一看二闻三泡”的方法。看:新茶绿,陈茶黄在某茶城,茶商吴女士拿出了存放一年的陈茶与今年新进的春茶。两盘茶叶放在一起,就能看出端倪。相比之...
茶疗相关知识:茶叶中含有较多的鞣酸和茶碱不宜饭后喝
鞣酸进入胃肠道后,会抑制胃液和肠液的分泌,而胃液和肠液都是消化食物所不可缺少的;鞣酸还会与肉类、蛋类、豆制品、乳制品等食物中的蛋白质产生凝固作用,形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。吃的蛋白质越多,喝的茶...
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