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茶叶相关知识

茶疗相关知识：喝茶服药需谨慎

很多朋友贪一时方便，随意用茶水送服药，那么能否用茶服药呢?不能一概而论，在多数情况下，不主张用茶水服药，据研究，茶叶的主要成分除有咖啡因、茶碱、维生素外，还含有大量的鞣酸。由于茶水含有的这些成分，可与...
茶叶相关知识：黑茶的几个显著功效

黑茶，六大茶类之一。属全发酵茶。主产区为四川、云南、湖北、湖南等地。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶，四...
茶疗相关知识：秋天老人瘙痒可用茶叶擦拭

秋季如果出现轻微的皮肤不适，饮食尽量注意清淡、易消化，多吃富含维生素C的蔬菜和水果，保持大便通畅即可。可适当地补充蛋白质和脂肪，吃一些鱼、鸡等肉类。胳膊痒、背痒、腿痒，越挠越痒，越洗越痒。秋季，很多老...
茶疗相关知识：女性饮茶时机有讲究

普洱茶茶性温和、不寒、不热、不分四季、老少皆宜，具有优良的保健功能。最近几年，普洱茶更是深受广大女性朋友的青睐。但是，女性在饮普洱的同时，需特别注意几个不宜饮茶时期。1.生理期：在月经期，经血会消耗体...
茶疗相关知识：喝白茶有利保护视力

白茶有利保护视力。白茶中含有丰富的维生素A原，被人体吸收后，能迅速转化为维生素A。维生素A是合成视紫红质的重要原料，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，预防夜盲症和干眼病。茶叶通常被认为不适合孩子们喝，不过...
茶疗相关知识：夏天经常喝白茶的人很少中暑

此外，夏天经常喝白茶的人，很少中暑。专家认为，这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。白茶的杀菌效果也要强过绿茶。美国纽约佩斯大学的米尔顿·斯奇芬伯博士最近指出，他和研究人员把白茶放...
茶叶相关知识：如何鉴别人参乌龙茶

人参乌龙茶是用上等乌龙茶，与西洋参加工，精致而成，既保留了乌龙醇厚的回味，又加入了西洋参的补性和甘甜，回味无穷。而人参乌龙茶在市场上亦真亦假，那么如何鉴别人参乌龙茶?人参乌龙茶具有提神醒脑、美容减脂、...
茶叶相关知识：辨别上乘黄山毛峰

如今各式各样的茶叶种类都出现了，其中黄山毛峰也深受品茶这的热捧，那么我们应该怎样挑选到品质优良的茶叶呢？下面我们就来探讨探讨吧。我国是茶叶的原产国，我国茶叶种类繁多。有专家指出，挑选黄山毛峰是有技巧的...
茶疗相关知识：体质气虚阳虚者不宜多饮花茶

春季很多人喜欢喝花茶，我们都知道每一种类型的花茶都人体都有一定的好处，但是中医指出，花茶不是人人都适合的，气虚、阳虚体质者不宜多喝花茶。花茶是用绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以鲜花，窨制而成的茶叶。...
茶叶相关知识：普洱茶年份如何辨识

普洱茶的特殊之处，在于他的年份与历史痕迹。普洱茶无须特殊技巧整理茶品（如烘焙），年份与价值有间接关系：而越陈越香多数茶人都已经能体会，能在茶品上留下历史见证，是其他茶品无法做到的！而这一点正是辨识普洱...
茶叶相关知识：茶的种类

茶(Camelliasinensis):(荼，茗，诧，蔎，槚，选，苦荼，瓜芦，过芦)Chay(Turkey),Chai(Arabs),Chai(Russia),Te(Italy),Thee(Germa...
茶疗相关知识：喝药茶减肥小心中毒

“荷叶茶，3个月狂瘦10公斤！”“苦瓜茶，减脂明星！”……近来，网络上流行买卖中药花草茶。福州黄依妹听同事说，这些中药茶减肥效果很明显，就一次性网购了180包荷叶茶，按照店主的指点，每天三餐前喝上一包...
茶疗相关知识：就餐时最好别喝茶与咖啡

不少人喜欢在就餐时喝茶或咖啡，这种饮法是错误的。因为就餐时饮用茶或咖啡，将会严重妨碍人体从食物中摄取铁质。据美国有关研究资料表明，吃正餐时喝茶，会减少铁质吸收量达60％，喝咖啡则会减少40％，这都是一...
茶叶相关知识：青茶香味区分类型

青茶是一大茶类，商业上习惯称乌龙茶。青茶品种多，品质差异很大，各有其色、香、味、形的特点。但从审评角度看青茶品质，质量较好的应具有：外形紧结重实，色泽墨绿油润，汤色橙黄明亮，香气清香高长，有似于水蜜桃...
茶叶相关知识：红茶，绿茶，花茶的审评

（1）评干茶1、整碎（匀度）：将有代表性的样茶二两左右倒入审评盘中，双手合盘循着一定方向旋转数圈，使不同形状的茶叶在盘中分出层次。粗大而轻飘的浮在上面，细小的沉在盘底，中段的茶叶比较均匀一致。中段茶越...
茶疗相关知识：早晨起来不可空腹喝浓茶

很多老人喜欢早起空腹喝一杯浓茶，用来提神通便。但有关专家提醒有空腹喝浓茶习惯的老人，这样不仅起不到提神通便的作用，而且对身体也不好。清晨胃内残留物基本排空，空腹饮浓茶，不仅会引起胃肠不适，食欲减退，还...
茶疗相关知识：时尚花茶多饮不利身体健康

爱美的吴女士因为喝花茶，导致严重的内分泌紊乱和月经失调。日前，湖北省妇幼保健院就接诊了数名此类病人。医院中医科主任张迎春提醒花茶爱好者，不少花饮是中药，有一定的毒副作用，切不可随意将其作为保健品饮用。...
茶叶相关知识：茶叶的感官鉴别要点

茶叶的优与劣，新与陈，真与假主要是通过感官来鉴别的。一般而言，茶叶质量的感官鉴别都分为两个阶段，即按照先“干看”(即冲泡前鉴别)后“湿看”(即冲泡后鉴别)的顺序进行。“干看”包括了对茶叶的形态、嫩度、...
茶叶相关知识：鉴别红茶的质量

红茶有工夫红茶和红碎茶之分，它们的质量鉴别如下：(1)工夫红茶：质量鉴别有以下几方面：①外形：条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。②色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽...
茶疗相关知识：喝茶按摩降血压

高血压患者除了坚持药物治疗外，经常用中药泡茶叶喝也能起到很好的辅助治疗作用。如果能同时配合头部按摩法、足部按摩法，效果更佳。菊花茶：每次取甘菊3克，开水冲泡代茶饮，每日3次。山楂茶：取鲜嫩山楂果1～2...
茶叶相关知识：审评茶叶注意事项

1、头脑冷静，集中精力，认真细致，一丝不苟。2、在评茶前应戒烟戒酒，不吃带有刺激性的食物，如生葱生蒜，辣椒和糖果等，否则，会影响评茶时嗅觉的准确性和灵敏度。3、在检样茶时，要将茶叶的上盘，中段，底盘和...
茶疗相关知识：茶叶不能代替降压药

中国是茶叶大国，很多国人素来都有饮茶的习惯，喝茶益处多样，不同的茶也会有不同的好处，但古今中外尚未发现喝茶能降血压的记载。而高血压是一种以体循环动脉血压升高为特征的临床综合征，动脉血压持续性升高可导致...
茶叶相关知识：红茶的产地各自不同

红茶种类较多，产地较广，祁门红茶闻名天下，工夫红茶和小种红茶处处留香，此外，从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡的产地红茶也很有名。国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类，出口量占我国茶叶总产量...
茶疗相关知识：菊花茶性微寒适合实热体质的人饮用

菊花茶为常用的中药，中医认为菊花味甘苦，性微寒，具有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效。现代研究认为，菊花含有多种营养物质，具有抗菌、抗病毒、解热、抗衰老等作用，对心血管系统的作用尤为显着，...
茶叶相关知识：花草茶的保健作用

紫玫瑰花：调理内分泌失调、消除腰酸背痛，调气血、消疲劳，对伤口愈合有效。红粉玫瑰花：强肝、养胃、养颜美容、调经活血、行血气、安神、润肠通便。据介绍，清晨空腹用红粉玫瑰加减脂茶冲泡，一个月可以瘦2~4公...
茶叶相关知识：富硒绿茶特点鉴别

微量元素硒是人体生长发育不可缺少的物质，缺硒会对人体产生严重影响。硒对人体的特殊保健作用已越来越受到科学界的重视。医学研究发现，硒能激发人体免疫球蛋白及抗体的产生，消除不利于人体的物质，保护细胞膜和染...
茶叶相关知识：如何区分新茶与旧茶

通常由于刚上市的新茶价格较高，一些经销商往往会以旧茶冒充新茶，顾客如不注意鉴别，就有可能上当受骗。那么，如何区分新茶与旧茶，专家介绍了鉴别新茶的三种方法：一是观其色。绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮；红...
茶叶相关知识：翠华茶的历史与鉴赏

谈到茶，好像多与禅寺、僧人有些关系。见之于载籍，《隋书》记文帝杨坚得老僧指点，采南山之若，煮尔饮，头痛顽疾霍然而愈。《旧唐书》也有宣宗李忱沼见僧人，以长寿之道垂询的事，宣宗得到的回答是："臣少也贱，素...
茶疗相关知识：茶垢对人体健康显然有威胁

没有喝完或存放较长时间的茶水，由于暴露在空气中，茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质在空气中发生氧化作用，便会生成茶垢，并附在茶具内壁，而且越积越厚。有人曾对茶垢进行了抽样化验，发现茶垢中还含有某些致癌物...
茶叶相关知识：云南沱茶的真假鉴别

沱茶是茶叶家族中的重要成员之一，该品有提神解渴、祛除疲劳、帮助消化、明目清心、降低胆固醇含量的功能。沱茶中以云南沱茶为代表。鉴于目前假冒品众多，它里对感官质量鉴别其真假作一介绍。(1)干看真品云南沱茶...
茶叶相关知识：优质乌龙茶的采摘标准

优质乌龙茶的品类繁多，依茶树品种、季节和制作品类不同，在采摘标准上虽小有区别，但其基本的要求是一致，即要求采摘比较成熟的茶树嫩梢。也就是说当茶树新梢形成驻芽时，采摘小至中开面3～4个叶片的嫩梢为标准，...
茶疗相关知识：可以选择绿茶作为劳动保护饮料

一般来说细嫩的名优茶叶比粗老的茶叶营养和药用成分高，绿茶比红茶高。对具体个人来讲，可选适合自己的茶叶。比如身体比较虚弱的人，喝点红茶，在茶中加些糖，既增加能量又补充营养；青年人正处发育期，以喝绿茶为好...
茶叶相关知识：识别优质西湖龙井茶

喝茶是我们生活中必不可少的,西湖龙井茶更是深受老百姓的喜欢,西湖群山依江傍水,气候温和,雨水充沛,这里孕育着西湖龙井茶的独特魅力.在西湖边上,在茶馆里,泡上一杯龙井茶,闻着这浓浓的清香味,好象日子就在...
茶叶相关知识：如何鉴别茶叶礼盒的好坏

一家茶庄的工作人员在向记者介绍各种茶叶。林丹/摄“节前选茶的市民，多数是为了送礼。目前，要数茶叶礼盒卖得最好。”阅明堂茶庄的张经理告诉记者。春节临近，市民开始选购各种年货，茶叶市场也红火起来。记者从几...
茶疗相关知识：茶叶泡澡成时尚

原本是用来饮用的绿茶，最近增加了一种新的使用方式——泡澡。这是记者日前在马连道茶叶一条街上听说的新鲜事。上周六，消费者顾女士在马连道的一家茶叶店一下子购买了２０斤廉价的粗老茶，这引起了记者的兴趣。询问...
茶叶相关知识：鉴赏白毫银针

"白毫银针"是白茶中的珍品。因其成茶芽头肥壮、肩披白毫、白毫银针茶(21张)挺直如针、色白如银而得名。主产地有福鼎和政和，尤以福鼎生产的白毫银针品质为高。白毫银针外形芽壮肥硕显毫，色泽银灰，熠熠有光。...
茶疗相关知识：喝茶有帮助痰喘咳嗽等

按照中国传统医学的解释，茶叶性味甘苦，微寒无毒。入心肺胃经。有驱散疲劳，清思明目；生津止渴，利尿止泻；治咳站喘，清热解毒，消食减肥等作用。用于防治高血压，高脂血症，肥胖症，冠心病，治疗食积不化、泻痢；...
茶叶相关知识：怎样辨别龙井新老茶

怎样辨别龙井新老茶？龙井的新老茶很少有茶友们能辨别出来，因此，今天小编将详细的给您介绍一下。辨别方法1、看外形新茶：要辨别龙井新老茶，首先要看外观，龙井春茶的叶子裹得比较严实，而且整体显得比较厚实，而...
茶叶相关知识：鉴别不同产地的铁观音

鉴别不同产地的铁观音！铁观音最著名的3个茶产区：安溪西坪、祥华、感德3镇乡，这些镇乡所产铁观音都有各自的特点，下面就去看一下鉴别各个产区茶叶的方法。西坪茶：汤浓韵明不很香西坪是安溪铁观音的发源地，其所...
茶疗相关知识：喝茶“修身养性”

喝茶对保健养生方面的好处，其实已经超过茶叶的作用本身。品茶在中国已经成为艺术，人们在茶楼聚集一堂，“水滚茶香”，海阔天空闲聊，借此减轻压力，也可将心中郁闷之气排出，是很好的“心理疗法”。在喝茶过程中形...
陈茶相关简介

习惯上，将当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶，经加工而成的茶叶，称为新茶。茶叶收购部门的“抢新”，茶叶销售部门的“新茶上市”，茶叶消费者的“尝新”，指的都是每年最早采制加工而成的几批茶叶。但也有将当年采...
茶疗相关知识：想健康就要慎重喝中药茶

老百姓在超市常见的当归、黄芪、党参、西洋参、玫瑰花、番泻叶等属于其中２类。专家提醒，即使是山药、大枣、山楂、枸杞子、赤小豆这些既是食品又是药品的中药材也不能轻易食用。以大家所熟知的枸杞、苦丁茶或金银花...
茶叶相关知识：教你分辨茶叶有没有添加香精

目前市场上有些茶，闻起来很香，但是泡出来没有茶味，很多人都怀疑这是有不良商家在茶叶里添加了香精造成的。那么到底茶里面有没有添加香精呢，这要先从茶的香味说起。茶的香味一般来说，取决于茶叶的树种、加工和保...
茶疗相关知识：切不可将桔皮泡水直接饮用

桔子皮本身是个好东西，是一味中药，民间也常用作调味品。从药理上来说，它具有理气、健胃、化痰、止吐等功用，自身没有什么不良的负作用。正因为桔皮的这些好处，加之桔皮来源简单，价廉易用，所以有些人喜爱直接用...
茶叶相关知识：如何鉴别陈茶和新茶？

很多人对陈茶和新茶都不了解，更不用说去鉴别它们，下面小编就为你展示一些鉴别陈茶和新茶的方法：茶叶贮存的时间长了，由于空气中的湿气、氧气和光线的作用，使茶叶中的酚类、酯类、酸类及维生素类物质遭受破坏或变...
茶叶相关知识：红茶的鉴别

红茶，英文为Blacktea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有...
茶叶相关知识：春雨一场春茶香专家教你挑好茶

连日以来，气温逐渐回暖，加上连绵不断的雨水，使得今年的新茶比往年提前了十来天。你瞧，一场春雨过后，茶树顶端的小嫩芽在两片叶子之间又窜出一截，茶农们已经开始采摘头一茬茶叶了。俗话说，品茶要新，品酒要陈。...
茶疗相关知识：教你五招帮你挑选茶叶

茶叶的选购不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识。茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽，闻干香，使得判断茶叶的品质更加不易...
茶叶相关知识：专家支招辨别新茶与陈茶

新茶上市在即，消费者怎么鉴别新茶和陈茶呢？专家建议消费者可以用“一看二闻三泡”的方法。看：新茶绿，陈茶黄在某茶城，茶商吴女士拿出了存放一年的陈茶与今年新进的春茶。两盘茶叶放在一起，就能看出端倪。相比之...
茶疗相关知识：茶叶中含有较多的鞣酸和茶碱不宜饭后喝

鞣酸进入胃肠道后，会抑制胃液和肠液的分泌，而胃液和肠液都是消化食物所不可缺少的；鞣酸还会与肉类、蛋类、豆制品、乳制品等食物中的蛋白质产生凝固作用，形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。吃的蛋白质越多，喝的茶...

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