安化黑砖茶是什么茶？

安化黑茶茯砖茶。

安化黑砖茶是什么茶？它是一种以黑毛茶茶叶作为原料讲过加工压制成黑色砖型的黑茶。

黑砖茶创制与一九三九年，按照比例进行压制，先经过高温的灭菌再经过高压来定型。最后再修整包装等工艺步骤制成成品。

采用安化优质黑毛茶为原料，通过破碎，筛分，发酵，蒸制，机压，烘干等工艺精制而成。外形为长方砖形，砖面平整，四角分明，模纹清晰。

砖面色泽黑褐油亮，内质香气纯正，滋味浓厚，回味甘甜，汤色红黄通亮，叶底老嫩尚匀。

黑砖茶以安化黑毛茶为原料，经过筛分、拼配、渥堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工艺生产的块状安化黑茶成品。

茯砖茶内的“金花”学名称为“冠突散囊菌”，内含丰富的营养素，对人体极为有益，黑茶金花越茂盛，则品质越佳，干嗅有黄花清香。

黑砖茶因用黑毛茶作原料，色泽黑润，成品块状如砖，故名。面茶、里茶的比例一次拼好、一次压制成型。

制作时先将原料筛分整形，风选拣剔提净，按比例拼配；压制时，先高温汽蒸灭菌，再高压定型，检验修整，缓慢干燥，包装成为砖茶成品。

黑砖茶的原料，过去分为洒面茶和包心茶两种，洒面茶品质好，包心茶品质差。压制时把差的茶叶压在里面，较好的茶叶压在外面。这样做，内外品质不一，压制也较麻烦。

现在，在提高面茶和包心茶质量的基础上将面茶和包心茶进行混合压制，不分面茶和里茶，做到了品质表里如一，同时又简化了手续，提高了工效。提高了口感和收藏价值。

黑砖茶的外形

每个黑砖茶都只有两公斤重，而且呈现为长方形的砖块。长和宽必须为35厘米和18厘米。厚度控制在3.5厘米。

黑砖茶的表面必须光滑平整，内质的茶叶香气纯正。此为最佳黑砖茶。有个好处就是不容易受潮发霉，可以放置很久茶味依然很香

黑砖茶，砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味浓厚微涩，汤色红黄微暗，叶底老嫩尚匀。味道清香茶气味浓厚。存放时间越长，韵味越长。

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安化茯砖茶是什么茶？

安化茯砖茶是什么茶？相信大家对安化黑茶都很熟悉，那么今天我们来详细了解茯砖茶是什么茶！

安化茯砖茶砖面色泽黄褐，内质香气纯正，滋味醇和尚浓，汤色红黄尚明，叶底黑褐粗老。

茯砖茶在泡饮时，要求汤红不浊，香清不粗，味厚不涩，口劲强，耐冲泡。

茯砖茶特别要求砖内金黄色霉苗（俗称“金花”）颗粒大，干嗅有黄花清香。

茯砖茶的压制工艺不同于绿茶、红茶，绿茶属非发酵茶，红茶属半发酵茶，而茯砖茶属于完全发酵茶，其加工工艺独特，独具菌花香。

茯砖茶压制要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。

茯砖砖茶是用各种毛茶，晒青，经过筛、扇、切、磨等过程，成为半成品；

再经过高温汽蒸压成砖砖茶产于中国陕西、湖北、湖南、四川、云南等地区。

茯砖茶是汉族人创造并在茶马互市中交换给西北民族的一种商品。为西北乃至中亚、俄罗斯地区的人民所喜爱、成为生活中的必需品。

茯砖茶是以优质黑毛茶或者晒青为原料，经发酵和发花工艺产生冠突散囊菌(俗称“金花”)，其汤如琥珀，滋味醇厚，香气纯正，独具菌花香，长期饮用砖茶，能够帮助消化，有效促进调节人体新陈代谢，对人体起着一定的保健和病理预防作用。

因此，在中国西北地区有“宁可三日无粮，不可一日无茶”之说。茯砖茶与奶、肉并列，成为西北各族人民的生活必需品。

茯砖茶是陕西茶商发明的一种茶叶加工产品，已有600余年的历史。

茯砖茶是中国商业文明萌芽阶段重要的高价值产物，大规模手工茶产品，是丝绸之路最重要的贸易物资，也是西、北部边疆军政开支的财政支柱税源商品。

茯砖茶是陕西茶商对中国茶业、商业文明的重大贡献，茯砖茶造就了秦商、西商的商业基础。

湖北赤壁市羊楼洞古镇是中国砖茶的故乡，茶马古道的源头，赤壁市羊楼洞产茶始于唐朝，盛于明清，砖茶生产历史悠久。

羊楼洞古镇雷氏家族世代经营砖茶，羊楼洞商人雷中万于清乾隆元年(1736年)开办“羊楼洞茶庄”，后又将“羊楼洞茶庄”更名为“洞庄茶号”。

安化茯砖茶是什么味

安化茯砖茶味道略带菌花香，甘甜生津，回甘宜爽。泾阳茯砖茶，距今已有600多年的历史，因其是在夏季伏天加工制作，其香气和作用又类似茯苓，且蒸压后的外形成砖状，故称为“茯砖茶”。泾阳茯砖茶又称“封子茶”，“泾阳砖”，是再加工茶类中黑茶紧压茶的一种。

安化茯砖茶的品质特性

中国茶按基本类分有绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶六大类，泾阳茯砖茶属黑茶类;按再加工茶类分有花茶、紧压茶、萃取茶等，泾阳茯砖茶又属紧压茶类。全国一千多种茶品中，唯泾阳茯砖茶品中生长繁殖有一种有益曲霉菌——“金花菌”，生物学家现定名为“冠突散囊菌”。它是泾阳茯砖茶的独特之处，因而形成了泾阳茯砖茶的独特风格。

“泾阳茯砖茶”茶体紧结，其色泽黑褐油润、金花茂盛、清香持久、陈香显露、清彻红浓、醇厚回甘绵滑，在历史上主要作为边销茶销往边疆，具有“消惺肉之腻，解青稞之热”的功效，被誉为古丝绸之路上的“神秘之茶”、“生命之茶”。

安化茯砖茶的鉴别

打开茶叶看包装，生成日期，QS等：正规厂家生成的茯砖茶必须有生产地址，联系电话：食品卫生许可证号，生成QS标示等。如果没有为假冒伪劣产品。

2闻香味，看金花：打开茶叶，会闻到一股茶香，略带松烟香味喝金花菌的独特菌香味，注意区分菌香味跟霉味的区别。然后用茶刀撬开茶叶，看茶叶内部是否由金花，没有金花的为不合格产品，金花一般为颗粒状，不均匀的分布于茶叶内部，如果是粉末状大片分布的是霉变的茶叶。

3冲泡看汤色，喝味道：用茶刀取下6-8g茶叶，至于茶具中冲泡，水温保持100度左右，先洗茶，然后再出汤，茯砖茶新茶的汤色一般呈明黄，茶汤透亮。新茶如果汤色呈红色说明发酵比较重，汤色不透的茶为次茶。口感的话，略带菌花香，甘甜生津，回甘宜爽。

2020安化黑砖茶

安化黑砖茶黑茶之黑砖茶类别:黑茶简介：黑砖茶，因用黑毛茶作原料，色泽黑润，成品块状如砖，故名。黑砖茶现由湖南白沙溪茶厂独家生产。黑砖茶原料选自安化、桃江、益阳、汉寿、宁乡等县茶厂生产的优质黑毛茶。白沙茶厂从70年代初对以往费工耗时的繁复工序进行了改革，按原来面茶、里茶的比例一次拼好、一次压制成型。制作时先将原料筛分整形，风选拣剔提净，按比例拼配；机压时，先高温汽蒸灭菌，再高压定型，检验修整，缓慢干燥，包装成为砖茶成品。每块重2公斤，呈长方砖块形，长35厘米，宽18．5厘米，厚3．5厘米。砖面平整光滑，棱角分明；茶叶香气纯正，汤色黄红稍褐，滋味较浓醇。该品为半发酵茶，去除鲜叶中的青草气，加以砖身紧实，不易受潮霉变，收藏数年仍不变味，且越陈越好，适于烹煮饮用，尚可加入乳品和食糖调饮。湖南安化县生产黑茶历史悠久，早在明朝万历年间由户部正式定为运销西北地区以茶易马的"官茶"后，陕、甘、宁、晋地区的茶商，到朝廷在各地设置的茶马司以金（货币）易领"茶引"（按：明制茶课引规定：上引五千斤、中引四千斤、下引三千斤），至安化大量采购黑茶砖，运销西北地区以茶易马（按：明洪武二十二年所定茶易马分上、中、下三等：上等马每匹一百二十斤、中等马每匹七十斤、下等马每匹五十斤）。大都运往兰州再转销陕、甘、青、新、宁、藏少数民族地区。明末清初西北地区的"边茶"十之八九由安化黑茶供应，多在陕西泾阳压成茶砖。1939年，湖南省茶叶管理处在安化县设厂大批量生产黑砖茶，产品分"天、地、人、和"四级，统称"黑茶砖"。1947年，安化茶叶公司设厂于江南镇，在茶砖面上印有"八"字，称"八字茶砖"，供不应求。新中国成立后，中国茶业公司安化砖茶厂（白沙溪茶厂前身）积极扩大生产，产品改称"黑砖茶"，主销西北少数民族地区。　

安化黑茶茯砖茶的口感，安化黑茶茯砖茶好喝吗？

安化黑茶茯砖茶是黑茶中的一个非凡品种，被誉为“中国丝绸之路上的奥秘之茶—安化黑茶茯砖茶”是我国东南地域多数平易近族“一日不成缺”的一样平常糊口饮料，口感好，成效多，详细以下！

安化黑茶茯砖茶的口感

伏砖冲泡进去以后汤如虎魄，味道醇厚，喷鼻气纯粹，独具菌花喷鼻，出口略带安慰，但很快答复安然平静醇正，吞咽后舌根部微涩，甜纯而没有腻，三四泡后的觉得愈加分明。

茯茶品鉴的特征多用“菌喷鼻”二字替代。但“菌喷鼻”究竟结果是一种替换喷鼻气，远没有如薯喷鼻、青柠喷鼻、桂圆喷鼻详细，固然也是身材感触感染，但以及味道仍是有点间隔。

安化黑茶茯砖茶品饮本领

一、挑选腹年夜的茶壶

由于茯茶普通浓度都较高，选用腹年夜的茶壶可防止茶汤过浓；材质上倡议挑选陶壶、紫沙壶等。

二、冲泡重量

冲泡茯茶时茶叶的重量约占壶身的20％为宜；将茯砖茶扒开后，正在氛围中表露一两个礼拜后再冲泡，滋味会更好。

三、洗茶不成少

洗茶是冲泡茯茶不成短少的顺序。茯茶的加工及长期存储，招致此中能够会带有尘埃。洗茶除了能够叫醒茶叶的滋味以外，还能够将此中的杂质一并洗去。留意洗茶的速率要快，将茶叶洗净便可，不必将滋味浸泡进去。

四、趁热品饮闻喷鼻

品饮闻喷鼻时要趁热，将闻喷鼻杯放至鼻前，便可可感触感染陈味芬芳如泉涌般扑鼻而来。

安化黑茶茯砖茶的益处

一、弥补炊事养分

茯茶傍边养分成份丰厚，次要是维生素以及矿物资，除了此以外，另有卵白质以及氨基酸等物资，能够弥补养分。对于主食牛、羊肉以及奶酪，饮食中短少蔬菜以及生果的东南地域的住民而言，临时饮用茯茶，是他们人体必须矿物资以及各类维生素的紧张根源，有性命之茶之说。

二、助消化、解清淡、顺肠胃

茯茶傍边含有维生素、氨基酸、磷脂等，能够协助消化，解清淡，傍边的生物碱能够增进胃液排泄，协助消化。

三、降脂、减肥、硬化人体血管、防备血汗管疾病

血脂含量高，会使患上脂质正在血管壁上堆积，因此惹起动脉粥状软化以及构成血栓。茯茶具备杰出的降解脂肪、抗血凝、匆匆纤维卵白原消融感化以及明显按捺血小板凑集，还能使血管壁败坏，添加血管无效直径，从而按捺自动脉及冠状动脉内壁粥样软化斑块的构成。到达降压、硬化血管，防治血汗管疾病的目标。

四、抗氧化、延缓朽迈，中途夭折

无关朽迈的自在基实际以为，正在一般心理前提下，人体内的自在基不时发生，也不时被肃清，处于均衡形态。茯茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸以及茶多糖，特别是含量较多的庞大类黄酮等都具备肃清自在基的功用，因此具备抗氧化、延缓细胞朽迈的感化。

五、抗癌、抗渐变

癌症是出生比拟多的疾病，茶叶以及它的提取物对于良多癌症都有按捺的感化，茯茶对于肿瘤细胞也是有按捺感化的。

六、降血压

茶叶具备降血压的感化早有报导。茶叶中的生物碱以及儿茶素类能使血管壁败坏，添加血管的无效直径，经过血管舒张而使血压降低。

综上所述，安化黑茶茯砖茶干嗅便具备一种黄花的淡淡的幽香滋味，而将带有金花这类非凡菌类的茯茶泡饮时，那莳花喷鼻变融入茶汤当中，化作茶的味道而愈加醇厚微涩、纯洁没有粗、口感微弱，别有一番味道！

安化黑茶野生黑茶是什么茶？

我们了解了黑茶中的茯砖茶，三尖茶，千两茶...  等黑茶类，安化黑茶野生黑茶是什么茶？就是在大山上自生自长的茶叶！下面我们就来了解野生黑茶！

喜好野生茶的茶友，是否知道老茶树曾被官方认为无法饮用而彻底排除？沉寂多年后古树茶又是如何从默默无闻发展至今火热？

讨论老茶树，首先一定要厘清何谓老茶树？安化黑茶按种植管理方式分类，可划分为台地茶、生态茶、野生茶和荒山茶。

台地茶是密度种植、高度人工干预的茶园。比如安化云上茶园，马路茶厂茶园等等。生态茶是植株密度低、生态化管理、树龄偏小的茶园茶。

比如安化六步溪茶园、木场馨子山茶园等等。野生茶自然生长完全没有人工干预。一些山里零零散散到处散布。

而老茶树在1985年之前被称为栽培型野生茶，因其人为栽种但不加管理，树龄超过20年以上。

后来因为老茶树的品质逐渐被人认可，大量的人工管理参与其中，再称其为“野生茶”显然是不恰当的，故改名栽培型老茶树，简称荒山茶。

若是按照树龄划分，则树龄20年以上的茶树即为老茶树（大叶茶），树龄在这个以下的则称为生态茶或台地茶。

在安化黑茶历史上，老茶树曾广泛应用于安化绿茶、红茶、黑茶的生产制作。

古茶园中必然有自然落种育成的小树，旧时茶农采摘鲜叶并未刻意共分老新树，因此号字茶（1950年以前的私人茶号茶品）原料为大小树混采。

而后，安化所有私人茶号并入国营茶厂，号字茶时代结束，印级茶时代开始。此时“红印”等印级茶原料亦是新老树混采。

建国以后，农业生产趋向于单位面积上追求最大产能，提高生产效率成为第一诉求。

老茶树采摘不易，单位面积产能低，且其外观不若新树细嫩讨人喜欢。

在当时的时代背景之下，种植茶园茶比采收古树茶要更有效率，因此前者逐渐取代了后者在安化茶叶生产中的位置。

在安化的野生茶中，有部分品种（如五叶茶）具有微毒性，若无饮用野生茶的习惯，或者饮用不得法，会有食物中毒的风险，在当时也确有发生误饮野生茶中毒的事件发生。

彼时在安化制茶业界具有区分老茶树与新茶树能力、了解这些历史的专业人士，由于众所周知的时代高压政策，上世纪六十年代，基本上没有敢作声。

因此，野生茶“有毒之过”被混同强加于老茶树之上，使得老茶树竟从“不用”进一步沦落至“不可用”之地步，被湖南省茶叶公司禁收购。

在当时的体制环境下，除了地方农民少量自制自饮以外，这种茶彻底退出了安化黑茶市场。

直到八十年代一些集体茶企将老茶树送到杭州质检所，经由骆少君女士检验确认，野生茶安全无毒，自此才得以正名。

安化黑茶——金花茯砖茶

茯砖茶是丝绸之路上的神秘之茶。之所以神秘，是茯砖茶李含有“金花”。起源马背运输途中无意中发现长“霉”（实为发酵，是发的花，这种茶少数民族喝了口感好，便形成了茯砖茶。）

茯茶便于携带、运输和储藏，又兼具消食解腻等特点，特别对居住在沙漠、戈壁、高原等地主食牛肉、羊肉、奶酪的民族而言，在缺少蔬菜水果的情况下，茯茶毫无疑问成了他们的生活必需品，非常适合丝绸之路沿途各国人民的生活习性。茯茶也因此成为了丝绸之路上最重要的商品，顺着丝绸之路销往俄国、西番、波斯等40多个国家，深受各国人民欢迎

茯砖茶加工中的发花过程形成茯砖茶独特品质的关键工艺。

茯砖茶工艺，在1860年前后在山西泾阳创制，叫“泾阳砖”。从1943年其，安化就试图试制茯砖茶，几经周折，请师傅，找专家，整整花了10年时间，在1953年才终于把这个“金花”嫁接到安化茶厂。

茯砖茶加工“发花”的实质是通过控制一定的温湿度，促使优势菌——冠突散囊菌的生长繁殖，产生金黄色的闭囊壳，俗称“金花”，它在茯砖中的含量与茶叶滋味、香气密切相关，能直接影响茯砖茶的品质。边区消费者历来根据金花的质量和数量来判断茯砖茶品质的优劣，把它作为品质特征的标志，并有“茶好金花开，花多茶质好”之说。

微生物学家发现，只有茯茶才有金花——这一地球上新发现不到30年的微生物。过去，在千年灵芝上发现过。

感谢您的收看，如果您有好的建议或者有黑茶方面的疑问，都可以与我进行联系交流。​

安化黑茶茯砖茶危害，适宜饮用安化黑茶茯砖茶无危害！

茯砖茶约在1860年前后问世。当时用湖南所产的黑毛茶踩压成90公斤一块 茯砖茶的篾篓大包，运往陕西泾阳筑制茯砖，安化黑茶茯砖茶是一种集口感、功效于一体的茶叶，适宜饮用对我们的身体有很多的帮助，值得品鉴！

安化黑茶茯砖茶的饮用禁忌

1、不要在餐前饮用

黑茶中的酵素有去油腻的功效，饭后喝黑茶可以及时排出体内的多余脂肪，但是在饭前喝则会将身体沉积的脂肪分解掉，最后的结果是让你胃口大开，吃得更加多。因此喝黑茶减肥要把握好时间。

2、不喝头遍黑茶

由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

3、不空腹喝茶

空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

4、不宜喝新茶

由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。

5、晚上宜喝淡茶

晚上喝黑茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜。

安化黑茶茯砖茶的饮用注意事项

1、孕妇忌喝黑茶，尤其是不宜喝浓黑茶

黑茶茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不喝茶。

2、太瘦、营养不良及蛋白质缺乏症者

黑茶茶叶能去脂肪，阻碍人体对蛋白质的吸收，所以太瘦、营养不良及蛋白质缺乏的人，饮茶最好能节制。

3、妇女哺乳期不宜喝浓黑茶

哺乳期喝浓黑茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。

4、素食者不能喝黑茶

素食者喝黑茶，容易缺乏维生素B、铁、钙等营养，黑茶茶叶成分会阻碍人体对这些维生素的吸收，所以素食者饮茶更须适量。

5、失眠者不能喝黑茶

失眠的原因很多，但是不论是哪一种原因所致失眠，都不宜在临睡前喝黑茶，因为安化黑茶茶叶中的咖啡因和芳香物质都是一种兴奋剂，它能使中枢神经系统及大脑兴奋，使心跳、血流加快，使人久久不能人眠。

6、患有严重的动脉硬化、高血压病人不能喝黑茶

这类人喝黑茶应慎重，至少在病情不稳定时不宜饮浓黑茶，因为安化黑茶茶叶内含有茶碱、咖啡因、可可碱等活性物质，这对已有脑动脉硬化的人是一种潜在的危险，它可能促使脑血栓的形成。

7、贫血患者不能喝黑茶

黑茶茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不到足够铁的来源，所以贫血患者不宜喝黑茶。

8、女性月经期间不能喝黑茶

平时很多女性都喜欢喝黑茶，但是在喝的时候一定要注意，在来月经的时候是不能喝安化黑茶的，不然会诱发女性经期综合症，会让女性出现月经不调、经期腹痛等多种不良症状，危害女性的身体健康。

以上就是关于安化黑茶茯砖茶的相关介绍，总的来数，事实上喝安化黑茶茯砖茶是不存在什么危害的，因为安化黑茶茯砖茶本身就就是一种品质特别高的茶叶，是具备多种功效的！

青砖茶是什么茶它和黑砖茶有什么区别

如果砖茶是一个大家族，那么青砖和黑砖一定是一对外人难以分辨的亲兄弟。无论从外形还是口感上都有些相似，这两款茶应该如何分辨，是让很多茶友头疼的事情。青砖茶是什么茶，它和黑砖茶又有什么不一样呢？

青砖茶属黑茶种类，以海拔600至1200m的高山茶树鲜叶为原料，经高温蒸压而成。其产地主要在长江流域鄂南和鄂西南地区，原产地在湖北省赤壁市赵李桥羊楼洞古镇，已有600多年的历史。青砖茶外形为长方砖形，色泽青褐，香气纯正，滋味醇和，汤色橙红，叶底暗褐。青砖茶跟黑砖茶的不同主要表现在以下几点。

青砖茶的方砖形

制作工艺不相同

黑砖茶的加工过程：先将毛茶进行筛分、除杂，进行原料拼配。再经过称茶、蒸茶、机压、冷却、退砖、验砖、烘干、包装等工序。其中进烘房烘干时间约10天左右，逐渐升温，出烘时温度可达70℃。

青砖茶的加工过程：毛茶入库时，仅为七八成干，经过在仓库抽通风槽堆放，形成自然发酵，再行加工青砖茶。压制烘干过程与黑砖茶基本相似，但茶砖压制更紧。

茶的撒面不一样

黑砖茶的原料分“洒面茶”和“包心茶”两种。洒面茶为二级或三级上等黑毛茶，“包心”为三、四级黑毛茶和部分改制老青茶。

青砖茶分洒面、二面和里茶三个部分。面上的一层叫洒面，质量最好；底面的一层叫二面，质量次之；中间的主体部分叫里茶，又称包心，质量较差。

外形特征有区别

黑砖茶的外形也为长方砖形，色泽黑润。香气纯正，可稍有松烟香；滋味纯厚微涩，水色红黄微暗；叶底暗褐。陈茶有樟香，滋味醇和。

青砖茶的外形为长方砖形，色泽青褐，香气纯正；滋味尚浓无青气，水色红黄；叶底暗褐。陈茶滋味甘甜。

因此我们可以看到，黑砖茶与青砖茶的主要外形特征的不同主要在于色泽、香气和汤色。

黑砖茶色泽黑褐

虽然有这么多的区别，但是历史上的砖茶都主要销往游牧民族地区。游牧民族的食物结构中缺乏青菜，以牛羊肉和奶制品为主，常喝砖茶有助于消食解腻，帮助补充身体所需的微量元素。但是时至今日，青砖茶和黑砖茶也因其独特的风味，成为了茶友们的收藏珍品。

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