黑茶年份。
黑茶年份怎么区别！安化黑茶的各类产品在不同的年代，不同的历史背景下，呈现不同的外观和特色：
一、黑茶的包装材质
1、20世纪50年代前后的黑茶、在包装用材方面极为讲究。如1956年生产的三尖茶、其蔑篓的四角转角处，都是采用韧性较好的二青蔑制成，其色泽要比其它区域浅淡。
2、20世纪50年代以前生产的大部分砖茶系列产品，其外包装采用的皮纸由多层薄皮纸粘合而成，纸质结构牢固，不易破裂，纸面糊有桐或茶油（用于防潮防水），纸面有一定的光洁度。
二、产品
不同年代的产品其包装形式不同，如1956年生产三尖茶采用立式销口包装，与后来的产品有明显的区别，如果是成箱成件的老产品，其砖的尺寸，每件所含的砖片数量和包箱方式都是不同
的。
三、黑茶包装上的文字和砖片的文字
一般有年代的老产品采用繁体字，且字迹不是很规范，所采用的语言文字有文言文的痕迹。
四、黑茶茯砖茶砖片的重量和厚度
1、不同年代的产品在重量规格和产品的外形规格都具有时代的特征。
2、如前期的黑砖茶（五星砖）和花砖采用宽版，宽度要比现在的黑砖要宽，厚度相对要薄。
3、前期生产的黑砖、花砖，其砖片的紧压程度和光洁度都比现时的要紧、要光滑。
4、这是由于当时采用的机械是螺旋手摇压机，压紧后无反弹松弛现象。
五、黑茶砖面的光洁度
20世纪40、50年代生产的安化黑砖茶，分为洒面茶和里茶。
洒面茶不经切碎，其叶张贴附于砖面，使成砖砖面光洁度好，同时，底板用油均匀一致，一般无油渍成片块的现象。
六、干茶色泽
1、不同黑茶类型其干茶色泽不同。如黑砖茶色泽乌黑油润有光，茯砖茶则呈现蛙皮青色，青砖茶则青绿泛黄。
2、另外，不同存放时间、不同存放条件都对黑茶干茶色泽有着直接的影响。
3、存放在暴露于空气中的茶品色泽带褐红，而在密闭或未折包装条件下存放的茶品则色泽偏红，且年代越久，其色泽越深。
七、干茶茶香
不同黑茶类型由于其原料和工艺不同，干茶所散发出来的香气类型也不一。纯正的安化黑茶带有松烟和甜酒发酵香；
青砖茶有淡淡的酸馊味；安化茯砖有黑茶金花，即冠突散囊菌的“菌花香”及黑茶发酵的甜酒香。
随着存放时间的延长，香气不断发生变化，发酵之甜香和酸馊味慢慢变化，取而代之的是黑茶越陈越香，要在干嗅中闻到陈香；
起码要有30年的存放时间，这比普洱茶熟茶的陈香要慢许多。另外，应特别注意黑茶陈香与霉味的差别。
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安化黑茶如何辨别年份？
黑茶有很多种，喝到嘴里味道也都是不同的！当然，不同年份的黑茶味道也是不一样的，那么安化黑茶如何辨别年份呢？
要辨别黑茶年份，请按以下步骤：
1、看黑茶外包装：
不同年份的外包装材质、标签字样、商标均不相同。
2、看黑茶原料构成：
早期茯砖茶用料十分考究，大部分选用纯正安化黑茶为原料，叶片大，叶张肥厚，色泽黑褐油润均匀一致。
自1983年后，茯砖茶拼配用料部分采用平地茶原料，叶张薄、瘦，含梗较多（15%以上），色泽也较黄褐，欠均匀一致。
3、看黑茶金花色泽：
刚出烘的新茯茶，砖身内着生大量的金黄色颗粒，形似"米兰"，这种我们叫黑茶金花。
随着陈放年代的延长，金花逐步萎缩变白，三十年的茯茶已基本见不到金花留下的痕迹，隐约可见白色欠均匀的斑点。4、看黑茶不同年代的色香味特征：
茯砖茶通过开汤审评，可大体判断所产年代的特征。
一般情况是：黑茶陈放年代越久，陈香味越浓，陈香带有一定的刺激性，所谓黑茶越陈越香，我们姑且将它称之为茶气，茶气越足，表明陈放年份就久。这种茶气相当的持久。
一是耐泡性：多泡以后，茶味已淡，但茶气犹存，且纯正；
二是嗅气性：冷嗅茶渣，茶气刺鼻。
另外，越是陈放时间长的茯茶，茶汤越易冲泡出来，且茶汤色泽红艳明亮，似陈放多年的洋酒。
按1：30的茶水比例冲泡茯茶，15泡后，茶汤色泽仍能保持红艳。一般茶汤滋味表现为甜醇爽滑。
陈放多年的茯茶，滋味甜醇，入口即化。所谓"化"境，即是茶汤入口后，无需吞咽，很自然地顺喉而下。
"甜"是黑茶的主要特色，茯砖茶甜醇而不腻，丝丝的甜味沁入喉嗓，沁人心脾。
十几泡之后，茶汤色泽逐渐变淡，但甜味犹存，而且其甜味更加纯正。
喝完茶后观察叶底，陈放多年的茯茶，叶底黑褐均匀，质地稍硬，用手指轻轻一捏，叶底即碎。
茯茶在冲泡时，有一种特殊的菌花香，这是茯茶的特殊香气特征。随着存放时间的延长，大体在10-20年内，其菌花香逐步演变为中药香，这种香气类似于"土茯苓"。
但再延长存放时间，如五十年代生产的手筑茯茶，其药香基本消失，而以陈香为主。事实上，具有显著药香的茯茶，其黑茶的功效与作用已经比较好了。
一些茶人对药香不太适应，慢慢体会一段时间后，就能接受这种特殊的茯茶香气了。
品读年份黑茶 悠享慢生活
品读年份黑茶悠享慢生活
资江河畔的香炉山老茶厂，从长沙驱车前往，需两个小时的车程，恰好与繁华保持着若即若离的距离，却风物迥异。有漫山的楠竹，有唱晚的渔歌，有马帮的故道，有桃花江的倩影风情，有浮邱寺的暮鼓晨钟，一一隐于山野，却又给予都市最丰盛的自然馈赠黑茶。
马迹塘，资江三面环绕，不疾不徐，流洞庭而去，这一片水域，已经宁静了千年，如同每日清晨，茶山上的露水，闲适而缓慢。如同躺在存储基地的黑茶，慢慢的呼吸，慢慢的醇香……泡一壶黑茶，在慢慢升腾而起的独到的香味中，仿佛看到一幅画面，站在时光的独木桥上，对未来的憧憬与对昨日的追忆交织在一起，关于光阴的感怀，就在这壶黑茶的陈年暗香之中，厚重之后满是清香与回味。品味一口，如同卢梭说的，独享那四季的抚慰，生活不再是重负。因为那些美好都已长存心间，回味无穷，并化作一份轻松与恬淡，伴随今天的珍藏，和明天的太阳一起升起。
约翰.列侬说“当我们正在为生活疲于奔命的时候，生活已经离我们而去。”无休无止的快节奏生活给现代人带来丰厚物质回报的同时，也带来了心理的焦虑、精神的疲惫和健康的每况愈下。许多人不得不停下来反省自己生活的意义，从而追求一种令身心更加谐和的“慢生活”。让我们在都市钢筋水泥的空隙中拷问生活的质量与生命的尊严，在奋斗之余享受片刻生命的宁静与慵懒，在汽车喇叭声与尾气的包围中冲出重围回归田园与生命之绿。在时代万象中，反思生活之本源。潮涨潮落之际，所有的沧桑与美丽都融化在了黑茶的宁静与清香之中，茗品与还原出一个铅华洗净的自然生态和质朴的生活本源。一切尽在不言中，赐予我们这片丰富的安静。丰富的安静是岁月的厚赠。安静，是因为摆脱了外界虚名浮利的诱惑；丰富，是因为拥有了内在精神世界的宝藏。香炉山年份黑茶是自然的厚赠。黑茶的品质带来醇厚的口感，年份的沉淀带来悠长的回味。
千年冰渍岩中长出了黑茶的风骨，回望多情的土地，撩起风云的一角，茶马古道上的马蹄声仍回响于耳畔，仿佛在遥忆着那一片历史的风景。郁郁苍山之中，生生不息的血液在大地之上沸腾流淌，徜徉着千古传唱的传奇。黑茶素有“古丝绸之路上的神秘之茶”之称，深厚的历史沉淀让它具有非常明显的风俗人情以及文化属性，是古代达官贵人的品茗首选，一壶茶，经了几千年的采摘，几千年的炒制，几千年的浸泡，几千年的品咂，这种来自时光和智慧的挑剔，令人每每心存谦卑和敬畏。穿越历史走到今朝，泡一壶黑茶慢慢静享，品味这份醇厚与暗香，更是在品茗中国几千年的历史与璀璨文化，品鉴吸收之余，感悟生活之道，在浮华中不失自我，在喧嚣中守望永久的家园。
捧一杯黑茶在手，关于岁月的情怀与感悟化作了心头一份无言的启发与感动，让人宠辱不惊、不以物喜亦不以己悲。灵魂的富饶与充满诗意，都来源于成长与时光的馈赠，自然赋予我们启迪与感悟。走过四季，就像经历一场春雨的洗礼，又找到了放飞心灵的天空；就像香炉山老茶厂的年份黑茶，经历时光的沉淀，更能散发出接近生活本真的味道，让处在喧嚣世界的人们澄明心境。在这一杯黑茶的陈酿中感悟清静、恬澹的东方哲学思想，在快节奏中静享一份慢生活。
黑茶和普洱茶有什么区别，怎么判断
黑茶中的安化黑茶，不仅养生保健且对人体有很大好处；而作为中国十大名茶之一的普洱茶，更是具备同样的功效。但因此，也有许多朋友会把两者进行比较，安化黑茶和普洱茶哪个更好呢？
与之对比是两种不同的概念，普洱茶是单指一种的名称，属种类中的一种；而黑茶是指一类茶的统称，是中国六大茶类之一。虽说普洱茶属于黑茶，但它们之间有相同之处也有不同之处，也有人说普洱不属于黑茶，它是单独的一个品种。从制作工艺中来看，普洱茶的加工工艺不属于黑茶的制作工艺，下面就来看看普洱茶与黑茶的区别吧！
【口味不同】
由于普洱茶与安化黑茶在鲜叶原料方面的差异，亦是导致两者在茶汤浓度、茶汤色泽以及耐泡性方面具有明显区别的原因之一。毋庸置疑，普洱茶原料是大叶种，其多酚类物质含量比中小叶种的黑茶要高，故其茶汤浓度、茶汤色泽和耐泡性都较黑茶要略强。
从品质风格上讲，普洱茶汤味浓厚，黑茶甜纯爽口；普洱茶经久耐泡，安化黑茶陈韵绵长（茶汤甘甜纯和，陈香突出而持久）。在滋味上，黑茶更显清爽，“清”之一字，更多体现了黑茶的不同之处。安化黑茶的茶汤鲜活，颜色偏橙色，略带刚性；而普洱茶汤入口滑软，汤色更红。就茶底而言，黑茶的茶梗稍多一些，这也就是形成它回甘迅速的重要原因所在。
【功效不同】
就功能性成分而言，两者也有较大的差异，首先体现在茶性上，普洱茶性温，喝之有发热之感，而安化黑茶则性偏凉，宜于夏季饮用，有清凉解渴之效。普洱茶对保护肠胃功能方面有独到之处，表现在对肠胃无刺激，久饮不伤胃。而安化黑茶尤其是陈年黑茶则对肠胃病有独到的治疗效果。两者都有和降血脂的功效，可健美塑身，是可长期饮用的保健性饮料。另外安化黑茶在降血糖，治疗糖尿病方面的功效较强。
【工艺不同】
普洱茶在教科书中被归到了六大茶类中的黑茶类，理由是都属于后发酵茶。然而，普洱茶的加工与黑茶的加工有质的区别。安化黑茶加工过程中鲜叶至成品是连续完成的。原料嫩变的不同，加工时间长短不一。从我们对云南普洱茶工艺的研究表明：普洱茶加工虽然属于后发酵，原料基础不同，鲜叶至成品是间断的过程，云南普洱茶的前身是绿茶中的晒青。因此，普洱茶工艺不是黑茶工艺。如果把普洱茶连续的来看，它则是区别于现有六大茶类的另一类茶。
二者在发酵进程上也有不同。如是把采来的鲜叶萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成，后经吸取空气中的水分和氧气自然陈化。熟普增加了渥堆即人工发酵的过程，减轻了苦涩味。黑毛茶就是把采摘下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥而成，黑毛茶经蒸压等非常繁复的工序后装篓制成天尖贡尖生尖，蒸压成砖形的是黑砖、花砖，茯砖有一道专门的发花工序，使茯砖内部产生对人体肠胃大有益处的“冠突散囊菌”。不同的地理环境，不同的气侯条件，不同的工艺过程，造成了当今这两大黑茶间的差别。
从发酵的湿度来看，黑茶加工湿度是鲜叶本身水分杀青剩余的部分，堆温来源于杀青后的残余温度，残存酶促呼吸作用的热量、黑茶特征形成于初制;普洱茶加工是初制完成后，人工加湿微生物发酵。潮水量是产生温度高低和速度快慢的重要指标，适度潮水渥堆及微生物自然接种是品质形成的关键环节。
由于黑茶加工的原料是中小叶种，其内含物质相对较低，尤其是有效化学成分含量少，即咖啡碱、茶多酚、茶多糖等有益成分少，微生物作用时间相对短，有益成分的转化也相对少，且黑茶原料化学成分未受光的作用，因此没有光化学的参与；普洱茶则不同，云南大叶种内含物质丰富，尤其是茶多酚、茶多糖、寡糖和他汀类等成分是构成云南普洱茶保健功能的有效物质，且与普洱茶醇厚、甘滑等品质特点相关。同时，普洱茶品质的形成除品种外，直接受光化学和有益微生物的作用，这也是普洱茶品质形成与黑茶不同的关键点。
在后期储藏过程中，虽然都是以非酶性氧化和微生物作用作为品质变化的机制，但因为在毛茶加工过程中所形成的物质有质和量差异（两者机制不同），其其产物也就不同，这是安化黑茶区别于云南陈年生饼的关键所在。
1973年，普洱茶采用后发酵工艺，其发酵是在高温高湿的情况下进行的，与黑毛茶加工过程中的渥堆工艺有较大的差异。首先是反应基质的差异，普洱茶的反应基质是建立在晒青毛茶基础上的反应物，而黑茶则是杀青后的半成品作为反应物，两者不能混为一谈；其次，反应条件不同（温、湿度条件），微生物的种群自然有一定的差异。据湖南农大温琼英教授测定：普洱茶发酵过程中，微生物以黑曲霉为优势，而安化黑茶却以假丝酵母菌为主。正因为这种差异，使茶叶本身的物质变化，代谢产物都有一定的区别。当然，如果普洱茶在低温低湿短时的条件下进行后发酵，其品质特征可能会更接近安化黑茶。
【原料不同】
从原料来看，黑茶加工的初级原料是中小叶种，普洱茶则不同，其原料是云南大叶种加工的。
传统的普洱茶属于（晒青绿茶），而黑茶在初加工过程中，有其特征性工艺——渥堆。渥堆以微生物的代谢作用为主导，尽管普洱茶在毛茶晒青过程中也会感染微生物，但两者所处的环境（温、湿度条件）不同，黑茶是促进有益微生物的生长繁殖，而普洱茶经过日晒，历时短，水分挥发迅速，相对而言却是抑制微生物的活动。
正因为如此，两者的毛茶品质特征明显不同，普洱茶原料——，青味重、汤味苦涩，而却无青味而代之以辛辣味，滋味醇和，苦涩味较轻，这是黑茶新品与普洱新品生普的差异。
黑茶汤色
1、汤色差异
普洱茶汤色由青、靛青至栗红、深红、暗红，而黑茶汤色由橙黄至橙红；普洱茶有冷后浑的现象，汤色明亮度稍差，而黑茶则明亮如镜。
2、滋味差异
普洱茶入口茶味浓厚而腻，而黑茶入口甘甜纯正。普洱茶经久耐泡，而黑茶陈韵隽长（尤以茶汤的甜纯）。
3、香气差异
普洱茶香味相当复杂，因地域、工艺、存放年代等因素的差异而呈现出不同的香气，整体感觉是较丰富而厚重，黑茶相对而言比较单纯。概括的说，普洱茶香气深沉，安化黑茶则相对开阔、爽朗。
4、叶底差异
叶底特征取决于原料和加工工艺，普洱茶采摘的原料多属整个芽头，而且无需切碎，而黑茶因有含梗要求，工艺上采用切碎工序，芽叶完整性稍差（高档黑茶叶底完整性较好）。
综上所述，由于鲜叶原料，加工工艺以及由此而形成的物理化学变化机制的不同，导致了两种品质风格截然不同的茶品产生，两者各具特色，谁优谁劣，不可同日而语。
喝茶是为了人体所水分，也是保键养生的一种方式，同时还是一种修身养性的方法，所以喝茶只要选择适合自己体质、口感、喜好、季节的茶就是一种好茶，这种茶就值得我们购买人、值得我们品尝。
总的来说，这两种茶对人体都很有好处，可以换着来喝哦！
哪些人群不宜喝安化黑茶？
1、冠心病患者需酌情用茶。
2、孕妇，哺乳期，经期女性
3、神经衰弱患者要节制饮茶
4、脾胃虚寒者不宜喝浓茶。
陈年黑茶与新黑茶的区别
有人认为，陈年老黑茶有着特殊的滋味，而新的黑茶就涩苦难忍。其实并非如此，新黑茶也有着甘甜香软的味道。就营养价值而言，新黑茶的营养成分更多，新茶经过冲泡，更别有一番风味。至于市场上价格暴涨的老黑茶，不过是“物以稀为贵”的结果。其中自然是见仁见智了。
二者在饮用上印也有区别。老黑茶更加醇厚滑软，茶汤鲜红，香气醇厚，有着独特的韵味；而新茶茶香鲜浓，汤色清澈橙黄，回甘较快，性价比最高。在降脂降压功能方面，新茶更比陈茶胜过一筹。
有关人士认为：喝茶其实并不一定要追求茶的年份。老茶本来就不多见，好的老茶更少，如果真正理解黑茶的保健价值，那么新的黑茶更应该值得我们重视。
当然，如果觉得新茶的口味不够柔和，也可以存放一两年后再喝，经过一定时间后的湖南黑茶会别有风味。在正常条件下，存放三五年就够了。
历史上，由于交通运输极其落后，茯砖茶要经过漫长的跋涉才能抵达西北少数民族地区。在这个过程中，茶砖经过日晒夜露，风吹雨打，部分产品内部发生了微生物化学聚变而产生“金花”，亦即冠突散囊菌。千百年来边区人民已习惯了这种口感，觉得有这种“金花”的砖茶滋味才淳厚，熬煮后口感更醇厚，从而使这一标准成为厂家生产及消费者选购的一大依据。
其实，黑茶发“金花”不只是在老的干两茶和茯砖茶里面才有的。而凭借现代的工艺，新的千两茶和茯砖茶也可以有大面积的金花，甚至可以通过一种“植菌”的方法，在黑砖当中也能看到金花（传统的千两茶、百两茶、黑砖茶是没有金花的，只有茯砖茶才是一直有金花）。
对于市场而言，在国内市场所见的老黑茶，如果没有一定的黑茶专业知识或者对当年那一段历史的了解，那么就很容易被外包装所欺骗，那就得不偿失了。现在即使是黑茶的老厂，所留的陈老黑茶也不多了。而东北等偏僻地区由于这几年收购老茶的人员剧增，老茶也所剩无几。对于喝茶而言，则应该保持一种冷静而平和的心态，不必过于追求老茶。
陈年黑茶与新黑茶的区别？
有人认为，陈年老黑茶有着特殊的滋味，而新的黑茶就涩苦难忍。其实并非如此，新黑茶也有着甘甜香软的味道。就营养价值而言，新黑茶的营养成分更多，新茶经过冲泡，更别有一番风味。至于市场上价格暴涨的老黑茶，不过是“物以稀为贵”的结果。其中自然是见仁见智了。
二者在饮用上印也有区别。老黑茶更加醇厚滑软，茶汤鲜红，香气醇厚，有着独特的韵味；而新茶茶香鲜浓，汤色清澈橙黄，回甘较快，性价比最高。在降脂降压功能方面，新茶更比陈茶胜过一筹。
有关人士认为：喝茶其实并不一定要追求茶的年份。老茶本来就不多见，好的老茶更少，如果真正理解黑茶的保健价值，那么新的黑茶更应该值得我们重视。
当然，如果觉得新茶的口味不够柔和，也可以存放一两年后再喝，经过一定时间后的湖南黑茶会别有风味。在正常条件下，存放三五年就够了。
历史上，由于交通运输极其落后，茯砖茶要经过漫长的跋涉才能抵达西北少数民族地区。在这个过程中，茶砖经过日晒夜露，风吹雨打，部分产品内部发生了微生物化学聚变而产生“金花”，亦即冠突散囊菌。千百年来边区人民已习惯了这种口感，觉得有这种“金花”的砖茶滋味才淳厚，熬煮后口感更醇厚，从而使这一标准成为厂家生产及消费者选购的一大依据。
其实，黑茶发“金花”不只是在老的干两茶和茯砖茶里面才有的。而凭借现代的工艺，新的千两茶和茯砖茶也可以有大面积的金花，甚至可以通过一种“植菌”的方法，在黑砖当中也能看到金花（传统的千两茶、百两茶、黑砖茶是没有金花的，只有茯砖茶才是一直有金花）。
对于市场而言，在国内市场所见的老黑茶，如果没有一定的黑茶专业知识或者对当年那一段历史的了解，那么就很容易被外包装所欺骗，那就得不偿失了。现在即使是黑茶的老厂，所留的陈老黑茶也不多了。而东北等偏僻地区由于这几年收购老茶的人员剧增，老茶也所剩无几。对于喝茶而言，则应该保持一种冷静而平和的心态，不必过于追求老茶。
黑茶怎么泡_安化黑茶怎么泡
黑茶怎么泡？安化黑茶饮用可提神，消食除腻，帮助消化，促进血液循环；缓解腹胀，杀菌利尿，降压脱脂，腹泻显著影响。各种大有裨益人体健康，而且还享受优雅的精神，但黑茶怎么泡才能达到更好的效果？
要泡好具有良好的色，香，湖南黑茶一壶，首先要用好茶叶质量。湖南安化黑茶中含有对人体一定的药效成分，茶的质量一般是这些组件的更好，更多的内容，可以得到更好的效果。不要喝提醒质量差茶，茶污染。这种茶叶含有许多致癌物质，喝茶不仅没有起到效果后，并会危害人体健康。粗略地说，质量更好的安化黑外观电源线缠绕，圆直，更嫩叶质量，颜色和黑色游； 醇厚的味道，香味松散烟草，橙酒，肉桂叶底。新鲜的安化黑茶气息浓厚，霸气，涩后甜； 老陈安华黑暗和醇厚，汤色明亮，滋味醇厚，汤同放入锅内，同时在几十个没有变化的泡上。
其次，适当的茶器具的选择。今天的茶一般是指茶壶，杯，碗，茶壶等茶器具。除了这些常见的茶具，茶和一些支持，比如用茶船放茶壶； 用湿抹布； 切割刀茶叶茶； 把茶盘用杯子和碟子等。。Anhua暗紫色一般是合适的仪器，景德镇瓷制造，如果没有，也可以使用其它替代的容器。
第三，要注意水质。古茶树水的选择，现场的压力，甘，清，淡。茶的水，一般用天然水，如山泉水，河水，井水，雨水，雪等。。水是通过一个天然水净化。气味重氯化物水，水可以首先存储在罐中，然后放置24小时，同时缓慢沸腾茶。纯净水现在市场上的PH不含有任何杂质，水达到中性。用此水泡茶，不仅清晰度好，透明度高，冲泡茶叶唐晶莹混浊，香气和口味纯正，同样复杂的风味，鲜醇爽口。
第四，要注重茶和水的量。每次多少茶，主要是根据茶叶的类型的数量，茶具的大小； 其次，还与消费者的饮酒习惯和年龄有密切的关系。安化黑茶饮用，每杯的茶的量放5-10克，诸如茶壶冲泡，按适当的尺寸茶壶容量把握比率，茶壶的一半体积的量，或更。用热茶，茶除尘和冷却冲洗，所以烹饪茶的甜味。
第五，要注意水温冲泡黑茶。茶壶，以大火烧开急于止沸泡为宜，例如水，花茶都不错。安化黑茶冲泡，因为每次多用茶和茶的量粗老，一般用100度的沸水冲泡沸腾。有时，为了保持和提高水温，而且在与烫伤后冲泡后冲泡热茶之前沸水倒入锅内外沸水。少数民族饮用砖茶，需要较高的温度，熬煮砖裂缝。由于黑茶芳香物质，易挥发，只有当水温高，如果水温低于茶“位”，你不能泡黑茶的香气和美味的杯子。
第六，要注意冲泡时间长。在用于饮用者为标准茶泡制时间味的浓度，通常来说，安喝黑茶，冲泡时间要短，典型地约2分钟左右，直至黑茶输注的数目的5-7倍，与提高酿造的数量，酿造时间应适当延长。酝酿好主意，倒入开水浸泡茶叶少量，加七八成饱，你可以热饮，当喝一杯茶一起离开约二次水酿造的三分之一，继续喝当茶饮一个第三，然后第三酿造，茶这允许相对均匀的浓度之前和之后。另外，由于饮黑茶安化多用途小茶壶，茶量更多，更短的冲泡时间，第一泡1分钟将从第二气泡倒出开始逐渐增加酿造时间15-30秒，以便它是具有均匀前和注入后。
彩色质量特性，香，味，形方面，黑茶喝热安全，通常当茶饮的50℃左右的温度，这种温度的汤是享受的味道的最佳时机。但也充分利用茶叶和茶叶中的有效成分是有效的，增加茶叶的价值。如果黑茶泡好一杯不及时饮用的茶香味物质由于长时间放好逃走，汤色和茶的味道也加深了与时间和陈旧。因此，最好现煮黑茶安全是喝，这才是黑茶怎么泡的正确方法。
黑茶与普洱茶发酵区别，简述黑茶、普洱茶的区别
众所周知，黑茶与普洱茶都是发酵茶，且都是发酵程度很高的茶叶，所以很多的人都都认为黑茶与普洱茶是一种茶叶，且发酵的程度是一样的，那黑茶与普洱茶发酵区别有哪些呢？具体如下！
黑茶与普洱茶发酵区别
普洱茶加工虽然属于后发酵，原料基础不同，鲜叶至成品是间断的过程，云南普洱茶的前身是绿茶中的晒青。因此，普洱茶工艺不是黑茶工艺。如果把普洱茶连续的来看，它则是区别于现有六大茶类的另一类茶。
1、发酵进程
如是把采来的鲜叶萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成，后经吸取空气中的水分和氧气自然陈化。熟普增加了渥堆即人工发酵的过程，减轻了苦涩味。
黑毛茶就是把采摘下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥而成，黑毛茶经蒸压等非常繁复的工序后装篓制成天尖贡尖生尖，蒸压成砖形的是黑砖、花砖，茯砖有一道专门的发花工序，使茯砖内部产生对人体肠胃大有益处的“冠突散囊菌”。不同的地理环境，不同的气侯条件，不同的工艺过程，造成了当今这两大黑茶间的差别。
2、发酵的湿度
黑茶加工湿度是鲜叶本身水分杀青剩余的部分，堆温来源于杀青后的残余温度，残存酶促呼吸作用的热量、黑茶特征形成于初制;普洱茶加工是初制完成后，人工加湿微生物发酵。
潮水量是产生温度高低和速度快慢的重要指标，适度潮水渥堆及微生物自然接种是品质形成的关键环节。
黑茶的制作工艺
1、杀青
杀青主要就是让茶叶的绿色退去，但是因为黑茶的原料粗老，所以在进行杀青的时候需要按10:1的比例洒水，洒水需要均匀。杀青主要包括手工杀青和机械杀青，不同的杀青方式有不同的优点和弊端。
2、初揉
初揉的时候要保证轻压、短时、慢揉的原则。初揉中揉捻机转速以40转/分左右，揉捻时间15分钟左右，等到黑茶嫩叶成条，粗老叶成皱叠时就可以停止。
3、渥堆
渥堆是黑茶形成的关键工序，渥堆就是把茶叶放置于特定的地点和特定的时候（背窗、洁净的地面，避免阳光直射，室温在25℃以上，相对湿度保持在85%左右），把茶叶堆积起至1米，然后进行保存，需要堆积24小时，等到茶叶变色，带有酒糟气或酸辣气味，手伸入茶堆感觉发热，茶团粘性变小，一打即散，即为渥堆适度。
4、复揉
复揉就是把渥堆好的茶叶进行反复的搓揉，需要搓揉6到8分钟，但是需要保证揉搓的力气小。
5、烘焙
烘焙是制作黑茶最主要的部分，主要的烘焙方式是采取松柴旺火烘焙，分层累加湿坯和长时间的一次干燥，待烘焙出来的茶叶有油黑色和松烟香味即可。
总而言之，黑茶与普洱茶虽然都是发酵茶，都是后发酵茶，但是黑茶的进度、黑茶的发酵茶湿度都有很大的区别，所以大家不要把黑茶与普洱茶混为一谈喔！
红茶和黑茶的区别
红茶和黑茶有哪些区别呢?红茶和黑茶的区别 还是比较多的，下面一起来了解下吧。
红茶
其发酵大致可分为两种，一种是“内
(1)红茶的发酵属于第一种，通过自身茶叶细胞中的多酚氧化酶，经由一系列的化学作用，终极形成了高聚茶多酚，其泡出来的茶汤色偏红，顾名为红茶，属于全发酵型茶。
(2)黑茶则是经由杀青、揉捻、渥堆、干燥一系列的流程来制造而成其规程发酵时间需要很长，从而其叶片的颜色变成黑褐色，这也是黑茶的得名的由来，属于全发酵型茶。
红茶和黑茶的制作原料也有很大的区别：红茶是以茶树的芽叶为原料，经由萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成;黑茶及原料一般由较粗老的黑毛茶制作而成。
红茶和黑茶的区别
(1)红茶其原产地为福建武夷山，后又扩散至福建的政和、但洋、古田、沙县等地。按其出品的茶形来分的话，大概可分为：小种红茶(正山小种、外山小种)、功夫红茶(祁门工夫、滇红工夫、闽红工夫、湖红工夫、宁红工夫、川红工夫、宜红工夫、越红工夫、浮梁工夫、湘红工夫、台湾工夫)。
(2)黑茶的出产地主要有：湖南益阳、桃江、宁乡、汉寿、临湘，湖北鄂东南咸宁市的赤壁(蒲圻)、通山、崇阳、通城等县，四川，云南省。黑茶主要分为：湖南安化黑茶、湖北老青茶、四川六堡茶、云南普洱茶。《黑茶年份怎么区别！》一文由茶经网CY316.com黑茶栏目提供，我们力求提供优质的2022黑茶相关知识点，以及准备大量关于黑茶相关的专题，如：黑茶年份。