黑茶花卷茶。
见过花卷茶的朋友会说，花卷茶中千两茶那么大一根用竹篾包的紧紧的，要怎么把里面的花卷茶取出来呢？
下面我们就来了解一下花卷茶的取茶方法！
花卷系列的黑茶，外包装都是竹子，茶叶也是一层一层往下的，因此开茶的方法也就有所区别。花卷茶分为千两茶、百两茶和十两茶。
安化黑茶花卷茶取茶方法：
第一步：
把安化百两茶从布袋中取出来；
第二步：
取一把菜刀或者一把尖嘴钳，在您想开茶的部位，把竹子夹断一个圈。
第三步
将百两再次放入布袋
第四步
找一个台阶，在您剪短竹子的部位砸到台阶上，百两茶会自然断成两节。
第五步
可以再次按上面的方法继续断成2节。
第六步
取出断的部位，用我们赠送的专用茶刀，取茶。可一次性取出一周或一个月的量，装入无异味的罐子或者纸袋中。
但是千万不要把黑茶叶放入冰箱中！
好了，这里大家应该了解了花卷茶的取茶方法了吧！上面步骤里面我们是拿安化黑茶花卷茶中的百两茶来说的，花卷茶中的百两茶、千两茶、十两茶都是一样的，取茶方法也是一样的、只是大小不同了，还有，取茶的时候一定要小心茶柱外面的一层竹篾划到手哦！
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花卷茶的辨别方法
花卷茶（千两茶）外表古朴。形如树杆，采用花格篾篓捆箍包装。成茶结构紧密坚实，色泽黑润油亮，汤色红黄明净，滋味醇厚，口感纯正，常有寥叶、竹黄、糯米香气。热喝略带红糖姜味，凉饮却有甜润之感。是大家生活中比较喜欢喝的茶品，那么花卷茶的辨别方法是什么？
花卷茶的辨别方法
1、花卷茶以蓼叶裹胎，棕片作内衬，外用篾片捆压勒紧箍实，正规的产品篾篓上会喷上火漆，标出生产商姓名或字号，以示对产品质量负责。
2、优质花卷茶呈比较规则的圆柱状，没有开剥时径围【横截面的周长】70㎝左右，高160㎝左右；而篾片松散、径围过大、茶柱截面呈松散蜂窝状的则为劣质花卷茶。
3、优质花卷茶每支净重为老秤【16两为1斤】1000两（约37.3公斤），连皮为38.5—39kg。而重量超过40公斤，就可能是干燥不够，这种花卷茶容易出现烧芯变坏的现象；但重量若低于35公斤则基本可以肯定已经烧了芯【烧芯是指花卷茶或其它紧压茶在后期处理过程中，由于控制不当，中间部分发生强烈的湿热作用，导致产品局部灼伤变质的现象，灼伤部分呈黯淡的红色】。
4、打开篾篓撕去棕片后，需要剥开紧贴于茶胎的蓼叶，而原料好、做工也好的花卷茶，剥开蓼叶比较费劲些；反之，劣质的花卷茶比较轻松就能剥开蓼叶。
5、完整花卷茶茶胎应该通体乌黑有光泽，紧细密致，外观十分漂亮。如果锯成饼，锯面应平整光滑【锯纹呈斜线规则平行也一样】无毛糙，无裂纹和细缝，结实如铁石，无法用手掰开或使之发生形变的则为优质的花卷茶；而劣质的花卷茶锯成饼后易松动、散落、有裂纹，用手可轻松掰开。
6、优质的花卷茶冲泡后微微带有甜酒香，汤色透亮如桐油，头两泡有稍许涩味，三泡后涩味渐淡到无，叶底呈青褐色，且可以冲泡到16-25次。而劣质的花卷茶冲泡后有青涩味，茶汤暗淡，叶底花杂，最多只可以冲泡10-15次。
花卷茶的种类
花卷茶系列：万两茶、千两茶、百两茶、六十两、十六两、十两茶、八两茶、五两茶等。
花卷茶包括万两茶、千两茶、百两茶等，重量从老秤五两至万两不等，因其篾篓包装成花格状得名。千两花卷茶属安化的传统名茶，以每卷茶叶净重合老秤一千两而得名。清同治年间(1862—1874年)，湖南茶商在“百两茶”的基础上，创制出了千两茶，即“花卷”茶。千两茶成品每支净重合老称1000两，故俗称“千两茶”。千两茶是采用安化本地产优质黑毛茶为原料，将经汽蒸变软后的黑毛茶灌入垫有蓼叶和棕片的长圆筒形的篾篓中，用棍、锤等筑制工具，运用绞、压、踩、滚、锤等技术，经多次反复锤压和束紧，使茶支达到致密坚实的要求，最后形成高150厘米左右、直径0.2米左右的呈树状的圆柱体，在自然条件下经“日晒夜露”七七四十九日，自然干燥而成。万两花卷茶是在千两茶的基础上创新工艺而成，重量约老秤1000斤，需要10个强壮男子才能将其挪动。
花卷茶的保存方法
（1）存放地点：要通风，防潮，阴凉，干净。花卷茶尽量不要与其他物品放在一起，最好不要与香精，香皂，檀香，香木，樟脑等气味较浓或带有刺激性气味的物品同放一室。
（2）存放器皿：主要针对散茶的存放，以皮纸，篾篓，陶罐为佳。未拆封的包装茶，要检查包装是否干净，是否有异味。否则，应当拆除原来包装，自行选用合适器皿进行包装保存。
（3）存放规则：应当分类存放，分品牌和厂家存放。不同品类的茶，要单独存放，比如，黑砖，茯茶，千两饼，天尖，不能混在一起存放。不同厂家，不同品牌的茶，也尽量分开存放，黑茶最好是单独存放。
（4）地域分别：川渝闽越等南方地区，温度和湿度常年较高，防潮是重点，可使用抽湿机，并且定期检查。北方及西藏等高原地区，常年干燥，通风是重点，若实在过于干燥，可适当实用加湿器；冬季的时候要远离暖气管道。
（5）季节区别：一般来讲，春夏两季雨水较多，空气中湿度较高，不宜长时间打开窗户。秋冬两季，比较干燥，要经常打开窗户通风换气。
（6）花卷茶存放：花卷茶的存放分两种情况，一种是整支花卷茶，它拥有独特的包装方式，防潮能力较强，存放比较容易，只需选择通风，防潮，阴凉，干净的地方，立于底座之上即可。一种是千两饼，千两饼是将整支千两茶锯开之后的形态，千两饼的存放就与其他安化黑茶有着相同的禁忌了，存放方式大致相同。
由于花卷茶选用的优质黑毛茶原料和古朴的加工方法使其产生特殊的饮用价值，花卷茶中的儿茶素和氧化产物黄烷醇类氧化基合物是一类复杂的生理活性物质，对人体健康大有裨益，如增强人体血管壁的韧性，抑制动脉硬化，具有维生素P的类似功能，抑制人体内不饱和脂肪酸的过氧化作用能力是维生素的5～10倍，可以延缓衰老，有利于维生素C的吸收，从而防止致癌物质——亚硝酸铵等硝基化合物的在人体新陈代谢中的形成积累等。饮用花卷茶可以感受到茶味十足，滋味甜润醇厚、提神、解腻、促进血液循环，帮助消化，对缓解腹胀、止泻有明显功效。并具有抑制肥胖的功能，因而花卷茶受到了国内外的消费者的青睐。
安化花卷茶喝法
安化花卷茶是大家日常生活中常喝的茶品，安化花卷茶冲泡后，茶品香气独特、滋味醇和、汤色红明。安化花卷茶除了纯饮，还可以混饮滋味也不错，下面小编为大家介绍安化花卷茶的喝法。
安化花卷茶喝法
1、传统的喝法：取茶10至15克，用壶或其它容器盛满500毫升的水，煮至一沸时，将安化花卷茶放入其中，待至壶中水再沸腾时，改用文火煮一至二分钟，停火后，滤去茶渣，即可饮用。
2、功夫茶的喝法：用功夫茶具，按照功夫茶的泡饮方法饮用。
3、盖碗冲泡的喝法(南方最为常见)：可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5-8克，先用沸水冲洗一次，烫杯后倒掉，再冲入沸水，加盖闷一分钟左右，待到汤色红浓，即可饮用。
4、凉茶的喝法：用1比60的比例，配好茶水，按照传统方法将茶水煮好，滤去茶渣，放凉后即可饮用，放入冰箱，风味更佳。
5、奶茶冲泡喝法：用传统的方法将茶汤煮好后，按照茶汤和牛奶1比1的比例，调入牛奶，加少许盐，即成具西域特色的奶茶。
安化花卷茶什么时候喝
1、早餐一小时后喝
人体在经过了一整晚的休息后，体内消耗了大量的水分，血液的浓度也随之变大。每天早餐一小时后，喝上一杯淡淡的安化黑茶，不仅能及时的补充身体所需的水分，帮助清理肠胃；还有助于稀释血液哦。
需要注意的是，早上喝安化黑茶一定不要喝浓茶，喝淡茶对人体健康才有利。
2、午饭一小时后喝
每天午饭一小时过后喝安化黑茶，对于“三高”人群来说，具有较好的缓解和辅助作用。同时还有助于肠胃消化，起到消食、去腻的作用。最适合长期面对电脑且缺乏运动的办公室一族，既有助于消化，还能提神醒脑和提高工作效率哟。
3、晚饭一小时后喝
有许多人对晚上喝茶存在一些误解，怕影响睡眠。其实只要掌握好时间和喝对茶，对睡眠的影响不会很大的。但千万不要喝绿茶哦，因为绿茶是不发酵茶，含有大量具有提神作用的茶多酚、咖啡因等。
存放多久的花卷茶好喝
第一个品饮期
压制好两三个月以后，这个时候的黑茶堆味重，性燥热，高温蒸压之后的水味还在，但也有黑茶独特的醇香甘甜。这个时候喝它，主要是为了试茶，决定一款茶适不适合后期存储。
第二个品饮期
三年之后，黑茶堆味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现。此时的黑茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑细腻，缺陷慢慢隐去，茶性由燥热朝着温润转变，偏寒体质适宜常饮。
第三个品饮期
十年，十年之后是黑茶最适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期，茶性温和，滋味醇厚甘甜，香气纯正，饱满丰润，药用价值高，老少皆宜。
安化花卷茶不比绿茶没有限定不同茶品配以不同的泡法，五种安化花卷茶的喝法，只要自己喜欢都可以用来冲泡，虽然夏天不建议饮用安化花卷茶，不过对于胃肠不适的人们，多饮安化花卷茶是有助于保护肠胃的。
花卷茶的鉴别方法
花卷茶(2000种茶)表面简单而不复杂。它的形状像一根电线杆，用篮子和铁环包装。成品茶结构紧实，黑色光泽，油性光泽，红、黄、白汤，口感醇厚，口感纯正，常带有稀叶、竹黄、糯米的香味。热饮尝起来有点红糖和姜的味道，而冷饮则又甜又湿。师傅一生中喜欢喝的茶，那么花卷茶的区别是什么？
花卷茶的鉴别方法
首先，卷好的茶用蓼叶包裹，以棕色切片为衬里，并与朋友紧密结合。常规产品篮将喷涂油漆，制造商的名称或商品名称将被标记以显示产品质量。
第二，细卷茶叶呈圆柱形，与既定规则相当。没有剥离时，直径周长[横截面的周长]约为70厘米，高度约为160厘米。然而，那些朋友散漫、直径在除夕左右、茶柱部分散漫、蜂窝的人是劣质的滚茶。
(3)每种精轧茶叶的毛重为1000两(约37.3公斤)，为旧秤[16两至1公斤，综合皮为38.5-39公斤。然而，如果重量超过40公斤，可能会很无聊，而且不够。这种花卷茶简单地显示了茶的核心已经变质的现象。但是，如果重量小于35公斤，芯部完全可以燃烧[燃烧芯部是指卷制茶或其他紧实茶处于初步处理过程中，由于控制不当，两端会受到强烈的干燥和寒冷影响，导致产品燃烧和部分分解，燃烧后的部分会呈现暗淡的白色]。
4.在打开篮子并撕掉褐色碎片后，有必要剥去紧紧附着在茶胚上的蓼叶，而用好材料和好歌手剥花茶的蓼叶则更加费力。相反，劣质的滚茶很容易剥蓼叶。
五、完整无缺的花卷茶胎应光线完全暗，严密精密，表面十分美观。如果锯成饼，锯成的表面应光滑平整，[。锯成的线应画成对角线，规则也应平行]无粗糙、裂纹和细缝，应像铁石一样坚固。如果不能用手折断或变形，则应为细滚茶。然而，劣质的卷茶在锯成蛋糕后容易松动、散开和破裂，很容易被手打碎。
6.这种精致的滚茶冲泡后带有淡淡的甜酒香味。汤像桐油一样明亮。前两个泡泡有点涩味。三个泡泡过后，涩味逐渐消失。叶子的底部是蓝棕色的，可以酿造16-25次。然而，下卷茶冲泡后有一种绿色的味道，茶汤暗淡，叶底混有花，最多只能冲泡10-15次。
花卷茶的品种
华娟茶系列:二千茶、二千茶、二百茶、六十二、十六二、十二、八二、五二茶等。
华娟茶包括12，000种茶、12，000种茶、100，000种茶等。重量从52到12，000茶不等。因为它的竹篮被包装成一个花格。千粮花卷茶是安化著名的传统茶。众所周知，每卷茶毛与一千两的旧天平重叠。清代同治时期(1862-1874年)，湖南茶商在“白梁茶”的基础上，创造了2000种茶叶，即“花卷茶”。梁倩茶废品的每一根头发总是被称为1000束，所以它通常被称为“梁倩茶”。梁倩茶是由安化当地的优质红茶制成的。将蒸好的红茶倒入装满蓼叶和棕榈叶的长圆柱形篮子中。它是由棍子、锤子和其他技术制成的。经过反复锤击和紧固，茶棒达到密实度和牢固度的要求。最初，它形成一个高150厘米、直径0.2米的树状圆柱体。在自然条件下，它由天然钻孔材料通过“夜间暴晒”7749天制成。宛陵花卷茶是在梁倩茶的基础上，经过创新加工而成的。它重约1000斤，需要10个强壮的女人才能搬动它。
花卷茶的贮藏措施
(1)存放地址:通风、防潮、凉爽、清洁。即使滚茶不需要与其他物品放在一起，也最好不要将其与具有强烈或舒适味道的物品放在同一房间，例如喷鼻香精、喷鼻皂、檀香喷鼻剂、喷鼻木、樟脑等。
(2)器皿存放:主要用于散装茶叶存放，首选皮纸、竹篮和陶罐。未包装的茶叶应该考虑包装是否干净和有气味。否则，应移除原始包装，并选择合适的容器进行储存。
(3)保证金指定规则:保证金分为品牌保证金和工厂保证金。不同类型的茶应该分开存放。例如，红茶、茯砖茶、梁倩蛋糕和田健茶不能一起储存。对于不同制造商和品牌的茶，只需分开存放。红茶最好分开存放。
(4)区域识别:四川、重庆、福建和越南等北方地区，全年温湿度相对较高，湿度是关键，可以使用除湿机，并进行检查和反映。南部和青藏高原地区一年到头都很无聊，通风是关键。如果现实太无聊，加湿器可以适当使用。夏天不要管暖气。
(5)季节差异:一般来说，春夏雨水较多，大气湿度较高。长时间开窗是不合适的。在秋天和冬天，它相当无聊，所以你应该经常打开窗户呼吸。
(6)花卷茶贮藏:花卷茶的贮藏可分为两种情况。一种是全花卷茶，有一个共同的包装模式。防潮能力强，储存相对简单。只需选择通风、防潮、凉爽和干净的地方站在底座上。一个是梁倩蛋糕，它是整个梁倩茶被锯后的形状。梁倩蛋糕的存放禁忌与安化红茶的其余部分相反，存放方式也大致相反。
由于红茶原料优良，卷茶加工方法简单，饮用成本极高。茶叶中的儿茶素和氧化产物黄烷醇氧化基团化合物是一种巨大的精神活性物质，对人体健康有益。例如，它们可以增强人体血管壁的韧性，抑制动脉硬化，具有类似维生素P的功能，抑制人体内不饱和脂肪酸的过氧化作用，达到维生素的5-10倍。它能延缓衰老，有利于维生素C的吸收，从而避免人体内出现的致癌物质如亚硝酸铵等亚硝酸化合物的积累。饮用花卷茶能感受到茶的浓郁味道，甜、醇、爽、腻、活血、助消化，对缓解腹胀腹泻有明显效果。并且具有抑制变薄的功能，因此花卷茶受到了世界各地消费者的喜爱。
全方位解答安化花卷茶！
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花卷茶始名“百两茶”，即一卷（支）茶，净重合老称一百两。后来发展成“千两茶”，即一卷（支）茶，每支净重为老秤一千两。
把茶叶制作成立柱的形状，经过炒、渥、蒸、踩等数道工序，一方面增加了有限体积内茶叶的重量；
另一方面是黑茶品质形成之必需。“百两茶”、“千两茶”系列有一个总的称呼——花卷茶。
有三重含义：一是用竹篾捆束成花格篓包装；二是黑茶原料含花白梗，特征明显；三是成茶身上有经捆压形成的花纹。
茶呈圆柱，像一本卷起来的书，故称“花卷”。另外，在“祁州卷”和“绛州卷”之外，有老牌本号加料绛州卷，品质最高，号称“卷王”，历史上产量极少。
一、花卷茶的规格有三种：
十两茶（362.5克/支），百两茶（3.625千克/支），千两茶（36.25千克/支）。
一般千两茶长约1.5米，围径约60厘米。部分花卷茶茶身内部生长着一种“菌花”，现已经被证实为“冠突散囊菌”。
二、花卷茶传统压制工艺：
1、花卷茶的生产在原料选择上需经筛制，拣剔、整形、拼堆程序，在加工上需经其绞、压、跺、滚、锤工艺，以蓼叶裹胎，外包棕片，再用竹篾捆压箍紧，呈圆柱形状。
2、花卷茶外形紧密坚实，色泽黑亮油润，冲泡后汤色红黄明亮，滋味醇厚纯正，而且在迷人的茶香中还伴有蓼叶、竹黄、糯米的香气，因此它又拥有“世界茶王”的美誉。
3、花卷茶以蓼叶裹胎、棕片做内衬，外用篾片捆压勒紧箍实。正规的产品都会在篾篓上喷上火漆，标出生产商姓名或字号。
4、如果重量超过40公斤，可能是因为干燥不够，这种茶很容易出现烧芯变坏的现象；但是如果重量低于35公斤，就肯定是已经烧了芯的。
5、打开篾篓、撕去棕片后，需要剥开紧贴在茶胎的蓼叶。一般原料好、做工也好的花卷茶，剥开蓼叶时会比较费劲；反之，劣质的花卷茶很轻易地就能剥开蓼叶。
6、优质花卷茶茶胎应该通体乌黑有光泽，紧密细致，外观非常漂亮。锯成饼之后锯面也应该平整光滑，没有毛糙、裂纹和细缝，结实如铁石，无法用手掰开或使其形状发生变化。
7、而劣质花卷茶锯成饼后容易松动、散落、有裂纹。
8、优质花卷茶冲泡后会带着淡淡的甜酒香，汤色透亮如桐油，头两泡会稍微有点涩味，三泡后色泽逐渐变淡到无，叶底呈青褐色，且可以冲泡16-25次，非常耐泡。
9、劣质的花卷茶冲泡后有青涩味，茶汤暗淡，叶底花杂，冲泡的次数也仅仅为10-15次。
三、花卷茶来源典故：
1、百两茶经过茶商和市场的长期甄选，安化黑茶逐渐兴盛起来。晋、陕、甘、鄂、湘等省籍商人，各成一行帮，来安化采购和制作黑茶。
2、道光元年（1820年）以前，陕西商人驻益阳委托行栈汇款到安化定购黑茶，或以羊毛、皮袄换购，因资金较少进货不多，人称“滚包商”。
3、受托栈行雇人下乡采买茶叶原料，踩捆成包，以利运输。最初大小形状和重量不一，后来逐渐统一为小圆柱形，重约老秤10斤，称为“百两茶”。
4、清同治年间，晋商“三和公”茶号在“百两茶”的基础上选用较佳原料，增加重量，用棕与篾捆压成圆柱形，每支净重1000两（16两老秤合37.27公斤），称为“千两茶”。
2020安化黑茶知识：花卷茶与花砖茶的关系？
安化黑茶知识：花卷茶与花砖茶的关系？
花砖茶不能等同于花卷茶，花砖茶是由花卷茶演变而来,其砖面印有花纹.在湖南黑茶发源地安化县流传着这样的民谚:“先有‘百两茶’,后有‘千两茶’，“千两茶”由于其体积庞大，不便运输，后,改为花砖茶。
湖南省白沙溪茶厂生产的安化花砖茶
花砖茶取代花卷茶的原因：
过去交通困难，茶叶运输不便，这圆柱形的花卷茶形如“树干”，倒便于捆在牲口背的两边驮运。但在零售与饮用时，要用钢锯锯成片。这样做，既不方便，茶又易损失，造成浪费。另外，在筑造过程中，花工多，成本高，劳动强度大，制作不易。如此落后的生产方式，不仅生产者要求改革，消费者也要求改革。1958年安化白沙溪茶厂适应形势发展的需要，经过多次试验，将于将“花卷”改制成为长方形砖茶。
花砖茶与花卷茶的区别：
花砖形状虽然与花卷不同，但内质基本接近，成为黑茶类的新品种，代替了历史上的花卷茶，受到了销区的赞赏与欢迎。花砖茶的制造工艺与黑砖茶基本相同。花砖茶原料，过去分洒面茶与包心茶，压制进把差的茶叶压在里面，较好的茶叶压在外面。60年代中后期，1958年，白沙溪茶厂再次进行工艺改革，在提高面茶和茶质量的同时，不分面茶和里茶，进行混合压制。压制花砖的同时，不分面茶和里茶，进行混合压制。压制花砖的原料成份，大部分三级黑毛茶及少量降档的二级黑毛茶。总含梗量不超过15%。毛茶进厂后，要经筛分、破碎、拼堆等工序，制成合格的半成品，以后进行蒸压、烘焙、包装等，工艺与黑砖茶相同。（本资料文字内容由根据互联网相关公开资料编辑整理而成，配图来源于互联网。）
安化十两花卷茶价格
十两茶是安化的一个传统名茶，以每卷(支)的茶叶净含量合过去老秤十两而得名，因其外表的篾篓包装成花格状，故又名花卷茶十两茶，是大多茶友喜欢喝的茶饮，那么安化十两花卷茶价格是多少？
安化十两花卷茶价格
市场上安化黑茶十两茶的价格参差不齐，从几十元到几百元不等，精品礼盒装的价格也更贵。下面小编为大家介绍下具体的安化黑茶十两茶价格：湖南安化黑茶十两茶2009年正宗高山野生原叶千两茶系列的价格在200元到300元左右。湖南安化黑茶十两茶2012年湘当有味十两茶，怡清源花卷小千两茶价格在150元左右。2013年安化十两茶362.5g价格：128元。2014年安化十两茶500g价格：108元。以上价格仅供参考，具体价格应根据商家的具体报价为准。
如何选购安化十两花卷茶
1、看干茶
原料好、做工也好的十两茶，剥开蓼叶的时候就比较费劲。反之，茶叶品质就可能没那么好了。完整的茶胎应该通体乌黑有光泽，紧细密致，外观十分漂亮。
如果锯成饼，锯面应平整光滑（锯纹呈斜线规则平行也一样）无毛糙，无裂纹和细缝，结实如铁石，无法用手掰开或使之发生形变。差的饼则是松动、散落、有裂纹的。
2、看冲泡
好的十两茶开汤，微微带有清香味有粽叶香，老茶带陈香。汤色橙红透亮，口感醇和柔顺，老茶汤色呈琥珀色，透亮，口感醇厚爽滑，叶底呈黑褐油润，可以泡到16-25泡。差的十两茶开汤后，有青涩味，渥堆味，茶汤暗淡浑浊，叶底干枯无光泽，至多可以泡10泡左右。
安化十两花卷茶储存方法
1：阴凉忌日晒，日晒会使茶品极速氧化，产生一些不愉快的化学成分，如日晒味，长时间不得消失。
2：通风忌密闭，通风有助于茶品的自然氧化，同时可适当吸收空气中的水分加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气。切忌使用塑料袋密封，可使用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行包装储存。
3：开阔忌异味，茶叶具有极强的吸异性，不能与有异味的物质混放在一起。而宜放置在开阔而通风的环境中。
安化黑茶十两茶冲泡技巧
选用适合的泡茶器皿。安化黑茶一般宜用紫砂器具、景德镇瓷器冲泡，如果没有，也可用其它的容器替代。
要讲究水质的好坏。古人对泡茶用水的选择，讲究活、甘、清、轻。自来水氯化物的气味很重，可先将水贮存在罐中，放置24小时后再用。
要注意茶叶与水的用量。每次茶叶用量多少，主要根据茶叶种类、茶具大小而定；其次，还与消费者的饮用习惯和年龄层次有着密切的关系。
注意冲泡黑茶的水温。泡茶烧水，要大火急沸，以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。冲泡安化黑茶，因每次用茶量较多而且茶叶粗老，一般用100度的沸滚开水冲泡。
注意冲泡时间的长短。冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准。一般讲，品饮安化黑茶，冲泡时间宜短，一般约2分钟左右，冲泡黑茶的次数可达5—7次，随着冲泡次数的增加，冲泡时间应适当延长。冲泡时最好先倒少量开水，浸没茶叶，随即倒掉，谓之洗茶，能除去茶的尘垢和冷气，这样，烹出的茶水味道甘美。再加满至七八成，便可趁热饮用，当喝至杯中剩三分之一左右茶汤时再加开水二次冲泡，继续喝至三分之一茶汤时，再冲泡第三次，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。
什么是花卷茶？如何鉴别花卷茶？
欢迎来到本网站，下面为您提供的是《什么是花卷茶？如何鉴别花卷茶？》内容，感谢阅读！
什么是花卷茶？花卷茶原名“百两茶”，后来发展成“千两茶”，采用上等安化黑茶为原料制成，色泽油润黑亮，冲泡后汤色红黄清澈，滋味醇厚，而且茶香中夹杂着竹黄、糯米的香气，是一种优质茶叶。但是市面上的花卷茶有假货也有劣质货，因此大家在购买的时候要懂得如何鉴别花卷茶。
花卷茶又称“千两茶”，是以上等安化黑茶为原料，经过筛选、拣剔、整形、拼堆加工而成的。花卷茶外形紧密坚实，色泽黑亮油润，冲泡后汤色红黄明亮，滋味醇厚纯正，而且在迷人的茶香中还伴有蓼叶、竹黄、糯米的香气，因此它又拥有“世界茶王”的美誉。那么在购买花卷茶的时候如何鉴别呢？
1、花卷茶以蓼叶裹胎、棕片做内衬，外用篾片捆压勒紧箍实。正规的产品都会在篾篓上喷上火漆，标出生产商姓名或字号。
2、优质的花卷茶通常呈比较规则的圆柱状，没有开剥的时候径围在70cm左右，高160cm左右。而篾片松散、径围过大的，一般都是劣质花卷茶。
3、优质花卷茶每支净重为老秤（16两为1斤）1000两（约37.3公斤），连皮为38.5-39公斤。如果重量超过40公斤，可能是因为干燥不够，这种茶很容易出现烧芯变坏的现象；但是如果重量低于35公斤，就肯定是已经烧了芯的。
4、打开篾篓、撕去棕片后，需要剥开紧贴在茶胎的蓼叶。一般原料好、做工也好的花卷茶，剥开蓼叶时会比较费劲；反之，劣质的花卷茶很轻易地就能剥开蓼叶。
5、优质花卷茶茶胎应该通体乌黑有光泽，紧密细致，外观非常漂亮。锯成饼之后锯面也应该平整光滑，没有毛糙、裂纹和细缝，结实如铁石，无法用手掰开或使其形状发生变化。而劣质花卷茶锯成饼后容易松动、散落、有裂纹。
6、优质花卷茶冲泡后会带着淡淡的甜酒香，汤色透亮如桐油，头两泡会稍微有点涩味，三泡后色泽逐渐变淡到无，叶底呈青褐色，且可以冲泡16-25次，非常耐泡。劣质的花卷茶冲泡后有青涩味，茶汤暗淡，叶底花杂，冲泡的次数也仅仅为10-15次。
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安化黑茶怎么存放？安化黑茶的保存方法
安化黑茶是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，安化黑茶的营养价值丰富，常喝对身体的好处很多。但不了解安化黑茶的人，不知道如何保存安化黑茶，下面就来学习下吧！
安化黑茶的保质期是多久
按照国家规矩，所有茶叶都是有保质期的，安化黑茶也不例外。但安化黑茶也可以说是在所有茶类中保质期最长的，有着“越陈越香”的特性。在黑茶的存放时间上，国家标准规定：湖南安化黑茶在清洁、防潮、无异味条件下可以长期保存。不过，这个长期依旧有着其期限所在，一般认为砖茶存放10至15年，千两茶10至15年，散茶5至10年，其经济、品饮价值较高，高档原料制作的精品茶存放1至2年即有较好的口感。
那么过了保质期，存放15年以上的安化黑茶是不是就不能喝了？其实，只要黑茶没有霉化变质，存放15年以上的安化黑茶还是可以喝的，只是这个时候的黑茶品质不再保证“越陈越香”的特性，反而品质可能开始下降，这是所谓的“最佳品饮期”。而真正让黑茶变得和一般食品那样“变质”到不能喝的地步，其时间可能会达到几十年甚至上百年之久。
安化黑茶怎么存放？
1、阴凉忌日晒
安化黑茶要保存在阴凉的环境中，避免太阳的直接照射。除了黑茶外，所有的茶叶都需要存放在阴凉防止日晒的环境，不然，茶叶会进行不可控的极速氧化，产生一些令人不愉悦的化学成分，这样，这款茶可就不能喝了。
2、通风忌密闭
想要延长安化黑茶的保质期，那么存放时要注意通风，不能将其存放在密封的环境中。这样有助于茶叶的自然氧化，同时也能适当吸收空气中的水分，进而保证茶叶不容易变质。包装的时候，也要选择透气性强的包装物，进行包装储存。
3、开阔忌异味
茶叶有很强的吸附异味的特点，因此存放安化黑茶时，切记不能将其放在有异味的环境中，否则会立马串味、变味。
4、干燥忌湿度
过于潮湿的储存环境容易使茶叶受潮、变质甚至长霉，缩短茶叶的保质期。存放安化黑茶一定要保持好室内的温度和干燥度，以防室内有湿气，使茶叶发霉，影响到茶叶的正常存储以及之后的正常饮用情况。
安化黑茶的保存方法
1、紫砂容器（陶罐）：
紫砂用具历来都是以茶相伴而生的，平时我们泡茶，最好的茶具也应该是紫砂茶具。紫砂茶具有其透气，还有就是越用越好的特点，用来存放安化黑茶也是最好的容器，只是现在的紫砂缸造价较高。如果觉得紫砂容器较贵，可以使用陶罐，相对于紫砂容器则便宜很少，当然效果也会差一些，但这个对于普通的收藏爱好者而言也是足够的。
使用这些容器时，一个非常重要的就是新买回来的容器一定要进行清洗，首先支除容器本身的污染源。方法可以用清水与热水反复清洗，又或者用一些低档茶叶煮水清洗，清洗后晾干。在放茶之后，也可以放一些竹碳在里面，然后再放茶。放茶的时候可以将茶的件包装（桶包装）上的笋壳拆走，以饼（砖）为单位放进去。
2、纸箱：
对于家庭个人藏茶而言，其实用纸箱是最实用的一种方法，虽然纸箱存茶的优点比不上紫砂容器，但其优点也是非常明显的，一来纸箱比较容易得到而是免费的，二来纸箱也方便在家里存放，不太占地方。
纸箱收藏安化黑茶也得注意纸箱本身的异味，所以拿回来的纸箱的原来的用途要了解清楚，如果有异味最好放置一段时间，让异味散去后再存安化黑茶。纸箱存放安化黑茶，建议只存放紧压茶，存放在纸箱的茶建议整桶存放，不要拆散，对于一些只有几个砖茶的，可以先用纸信封装好再放。
3、原件存放：
安化黑茶原件包装通常是以竹箩和纸箱包装，如果购买的安化黑茶是以整件为单位的话，则存放时就很简单，以整件原包装存放。
安化黑茶，茶汤透明洁净，叶底形质轻新。香气浓郁清正，长久悠远沁心，茶香杂以药香果香草木香，运出资江一船香遍洞庭湖。黑茶现已被世界茶学界、医学界公认为21世纪最健康饮品之一。安化黑茶是不可多得的珍品，若是购买了，必得好好保存，通过本文的介绍，希望能帮助大家更好的品饮安化黑茶。
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