祁门红茶红茶。
最近很多茶友都在找茶经网小编了解关于“祁门红茶的故事”的知识，于是给大家收集整理了下面这些“祁门红茶的故事”有关内容，感谢阅读，希望大家能够喜欢！
祁门红茶是红茶中的精品，传说是王母娘娘喝了神农带来的茶叶，命人种植在奇门，茶树生长后，天空霞光四射，汤水也呈现红色。祁门红茶的外形细致而均匀，色泽亮丽而秀美，味道犹如蜜糖般香甜，上品茶更是蕴含着兰花香，香味持久。
祁门红茶的故事传说相传，王母娘娘喝了神农带来的茶叶后， 开心不已， 便问这是什么宝物。神农说这是奇宝，产于奇山奇门。神农回到人间后，把此宝物交给了安徽山区的一对青年夫妇种植，并嘱咐青年夫妇，不要随便对外人泄露秘密。
第二年，“奇宝”树就开始生长，并且开花结果。周围的人都慕名而来，青年夫妇就用叶子煮一锅汤给众人喝，当时天空霞光四射，汤水也呈现红色，无比清香，并能提神解乏。于是人们就把这个山冈称之为“奇山”，把夫妻俩的家门称为“奇门”。
祁门红茶的冲泡方法：1. 冲泡水温：选择80° — 90°的开水进行冲泡。
2. 冲泡置茶量：取出10克茶叶放入杯中。
3. 冲泡用水的选择：最好是纯净水或者矿泉水。
4. 冲泡器具的选择：通常选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。
5. 冲泡祁门红茶一般采用壶泡法，首先把茶叶依照比例放在茶壶中，加水冲泡，冲泡的时间为10秒--20秒左右。然后再慢慢地将茶汤注入茶杯中，并且使茶汤浓度均匀一致。品茶的时候要细细地品味。
编辑推荐
祁门红茶的故事和冲泡
祁门红茶是红茶中的精品，产于中国安徽的祁门县一带。此地的茶树品种好、质量优，又以八月份所采收的品质最佳。祁门红茶的外形细致而均匀，色泽亮丽而秀美，味道犹如蜜糖般香甜，上品茶更是蕴含着兰花香，香味持久。
冲泡后的祁门红茶，汤色鲜艳亮丽，叶底泡过的茶红亮诱人。清饮最能品味出祁门红茶的香气，即使是添加鲜奶也不失其味美香醇。
传说：
相传，王母娘娘喝了神农带来的茶叶后，开心不已，便问这是什么宝物。神农说这是奇宝，产于奇山奇门。神农回到人间后，把此宝物交给了安徽山区的一对青年夫妇种植，并嘱咐他们，不要随便对外人泄露秘密。
第二年，“奇宝”树就开始生长，并且开花结果。周围的人都慕名而来，他们就用叶子煮一锅汤给大家喝，当时天空霞光四射，汤水也呈现红色，无比清香，并能提神解乏。于是人们就把这个山冈称之为“奇山”，把夫妻俩的家门称为“奇门”。
鉴别方法：
真的祁门红茶的颜色为棕红色，形长0.6-0.8厘米，味道强烈、浓厚，并且醇和。假的祁门红茶通常会有人工色素，并且味道干涩，形状不齐。
冲泡方法：
1.冲泡水温：选择80°—90°的开水进行冲泡。
2.冲泡置茶量：取出10克茶叶放入杯中。
3.冲泡用水的选择：最好是纯净水或者矿泉水。
4.冲泡器具的选择：通常选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。
5.冲泡祁门红茶一般采用壶泡法，首先把茶叶依照比例放在茶壶中，加水冲泡，冲泡的时间为10秒--20秒左右。然后再慢慢地将茶汤注入茶杯中，并且使茶汤浓度均匀一致。品茶的时候要细细地品味。
祁门红茶可以冲泡几次快来看祁门红茶的故事
祁门红茶是属于红茶类的种类，更是红茶类最受欢迎的茶叶，产于安徽省祁门县，环境优越，土地肥沃才能栽培出这么好的茶叶，现在人喝茶是越来越讲究，那么祁门红茶可以冲泡几次?一起来看看吧~~~~
祁门红茶可以冲泡几次
简介：祁门红茶是红茶中的精品，产于中国安徽的祁门县一带。此地的茶树品种好、质量优，又以八月份所采收的品质最佳。祁门红茶的外形细致而均匀，色泽亮丽而秀美，味道犹如蜜糖般香甜，上品茶更是蕴含着兰花香，香味持久。
冲泡后的祁门红茶，汤色鲜艳亮丽，叶底泡过的茶红亮诱人。清饮最能品味出祁门红茶的香气，即使是添加鲜奶也不失其味美香醇。
传说：相传，王母娘娘喝了神农带来的茶叶后，开心不已，便问这是什么宝物。神农说这是奇宝，产于奇山奇门。神农回到人间后，把此宝物交给了安徽山区的一对青年夫妇种植，并嘱咐他们，不要随便对外人泄露秘密。
第二年，“奇宝”树就开始生长，并且开花结果。周围的人都慕名而来，他们就用叶子煮一锅汤给大家喝，当时天空霞光四射，汤水也呈现红色，无比清香，并能提神解乏。于是人们就把这个山冈称之为“奇山”，把夫妻俩的家门称为“奇门”。
鉴别方法：
真的祁门红茶的颜色为棕红色，形长0.6-0.8厘米，味道强烈、浓厚，并且醇和。假的祁门红茶通常会有人工色素，并且味道干涩，形状不齐。
祁门红茶可以冲泡几次
用盖碗冲泡，白瓷盖碗更能冲泡出祁门红茶的鲜醇口感和芬芳。
置茶4克，可以满足多人饮用。
这一次，掌柜在每一份茶中都配送了一把小茶勺。
一勺的茶量大约是2克，用盖碗冲泡，2勺即可。
注水，以缓慢定点注水，让茶叶在盖碗中翻滚起来。
祁门工夫红茶的茶形紧细，容易出味。所以冲泡水温可以保持在90～95之间，更加突出工夫红茶的醇厚。
出汤，冲泡5秒后即可出汤，之后每泡出汤时间可延长5～10秒。
这一次，我们给大家带来的是一款特级红茶，手工精制，原料也比较细嫩，所以不需要润茶，头泡就可以饮用。
虽然英式下午茶喜欢在祁门红茶中加入牛奶蜂蜜等，制成调饮。
但掌柜建议，初次喝祁门红茶的茶友先从清饮开始，这样更能感受到祁红隽永的香气。
汤色红艳明亮。
明媚的午后，寻一个舒适的环境，一套精美的茶器，与红艳甜醇的祁门红茶相得益彰，与好友一起度过一个优雅、休闲，充满情调的下午茶生活。
以上内容就介绍到这里，祁门红茶具有抗菌消炎，美容养颜等多种功效，以上的内容希望能帮助到大家~~~~
祁门红茶的优良品质和金奖故事
祁门红茶乃茶中英豪世界之最
祁红以优异的品质和独特的风格而蜚声国际市场，吸引着国内外广大的消费者。
祁红的香气独树一帜，尤为独特，似苹果香，又似蕴藏的兰花香，清香持久，人称茶中英豪、群芳之最。对于这种似花不是花，似蜜不是蜜，似糖不是糖，说不清道不明，难以分类的香型，专家学者说，干脆就叫“祁门香”吧，于是“祁门香”不胫而走，驰名中外。
祁红的滋味独具一格，人口醇和，回味隽厚，味中有甜，祁红的外形与众不同，条索紧细，锋苗好，祁红的汤色别开生面，红艳明亮，开汤后放置稍久，会出现浑晕现象，这就是最好的茶汤，是其他红茶无法达到和比拟的。
我国工夫红茶除祁红外，还有滇红、川红、闽红、湖红等，因产区自然条件和做工不同，品质也就不同。
祁红：条索细匀苗秀，多白毫，香气清鲜持久，滋味醇厚；滇红：条索粗壮，多白毫，香气浓烈，滋味浓强；川红：条索紧结，有白毫，色泽乌黑，香气浓纯，滋味醇和。
祁红因清鲜而持久的特殊香气赢得国际茶叶市场的高度评价。
据载，1931年一担祁红曾卖到360两银子的价位。尤其开盘价高低，几乎成为当年市场价位的晴雨表，影响很大。
如1936年6月1日上海《大公报》载，“本年安徽祁门著名红茶、江西宁州改良红茶，始经上市，即由中国茶叶公司于日前首先开盘，购进祁门红茶大面二十件，大德五十五件，华大三十件，每件评定价目均计国币三百元。又购进宁州改良红茶明毫五十一件，每担评定价目计国币一百四十五元。查祁门宁州两处红茶，向由洋商主盘，今由中国茶商首自开盘，诚为中国茶叶贸易史上破天荒之一页。”再如同期《申报》报道，“祁门红茶，自华商中国茶叶公司开盘以来，各洋行继续采办，交易颇为热闹，目前已布样于市者，共计二万余箱。英庄方面，因船期在即，为赶装头船起见，相率纷纷补进，价格尚称乐观。”
新中国成立后，在国际贸易中，外商因为长期购买和习。惯饮用中国祁红，印象极为深刻，许多老顾客一提起祁红，就赞不绝口。在交易时，一般客户都不需要寄样，即能按照我国标准茶号订购。有的并要求和我国签订购买祁红的长期合同。特别是英国、荷兰等国家最喜欢祁红，他们专门设计了各种漂亮的祁红小包装，供本国和转口其他国家市场销售的需要。每年新茶上市前，外商就开始预订我国茶叶，尤其是在春季的广交会上他们急切地盼望祁红新茶能早日交货。一旦拿到祁红，就兴奋地高口乎：“中国的祁红香气来了。”
在日常生活中许多国家和地区，人们在招待贵宾时，都喜欢用中国的祁红来表达热情。以祁红人馔的也大有人在，如台湾的潘燕九先生的祁红鸡丁、杭州茶博会的祁门红豆等。
在台湾，《中国地理•皖浙丘陵》的教科书中就专门提及祁门红茶，因此凡受过中学教育的台湾人都知道祁红，且适应台湾用小壶泡饮的饮茶方式，置一次茶，可冲泡数次，台湾人尤其喜欢。台湾省中华茶文化学会理事长范曾平先生曾开展过《祁门红茶在台湾》的社会调查，得出综合品评的结论：不像一般茶的味道，不苦涩，很醇而温润；闻起来有甜蜜蜜的味道，喝起来有点果香味。喝完后有甘味，有点甜的感觉；口感很好，唇问有点甜；味道很适度，无涩味、口里四周有点枸杞的甘甜味。遗憾的是，如今的台湾很难买到正宗的祁红。
在柬埔寨，当他们在自己的国土上发现两棵野生茶树后，便立即请求中国派出专家援助他们试种红茶，为此我国派出祁门茶叶研究所的陈东山专家援柬，不但完成了试种工作，且以传统祁红工夫制法，试制柬红成功，获柬埔寨王国勋章，受到西哈努克亲王接见。在欧洲，世界优质食品评选会总部的官员将祁红捧在胸前拍照留念，说：“祁门红茶是历届评选会评选的茶叶中最好的茶叶!”并表示今后有机会到伟大的中国参观，一定要到祁红产地观光。土耳其诗人希克梅特赞美说：“我在中国的香茶里，发现了春天的芬芳。”日本专家松下智访问祁门，留下“世界最高之红茶”的题字。世界著名茶叶香气专家日本的山西贞女士品饮祁红，说这是我喝到的最好红茶。
在英国，居民最喜欢饮用祁红，年纪较大者对祁红更是情有独钟，他们将祁红当作午后茶中的珍品，还有的把祁红当作早餐茶饮用。据说英国女王喜爱祁红，每天早上起床的第一件事就是饮用祁红。皇家贵族用祁红向皇后祝寿。伦敦有家茶店，内设一个祁门厅专售祁红。英国茶叶协会主席詹姆斯博士收到中国友人赠送的祁红时，在欢迎仪式上升起了五星红旗，并说：“中国朋友今天带米了最珍贵的礼物——王了茶，使我们再次享受中国祁门的甜花香。”l980年5月中旬，当年第一批祁红运抵伦敦，英商老主顾见到新茶比往年早，连声叫好，“祁门香又来了!品质确实好。”“今年春茶上市早，要数群芳最。”赞赏之余，一面扩大订购，一面印广告，发新闻，客商竞相争购。为此中茶公司特向祁门方发电祝贺。
据祁门老茶人马本龄回忆，早在1914年农商部就曾派员陪同英国茶叶专家来祁门考察茶叶生产，他们专程登上一处叫孤老坞的茶园，向采茶女工了解茶园栽培管理情况。
1951年至1960年10年问，先后有27位苏联茶叶专家来祁门茶厂考察和实验，历史记住了他们的姓名：可夫、哈里巴伐、格尔格兹、索洛维约犬、尼古拉•夫来乞夫和福米乞娃夫妇、伯达拉伐、贝克夫……
此外，英国海外茶叶公司顾问马尔思先_牛、联邦德国茶叶进出口商协会主席潘特女士、口本茶叶团谷木阳藏等七人、斯里兰卡友人等等，也都先后到祁门参观访问。据统计，祁红人在建国后四十多年里接待外国友人达一百余人。
祁门红茶的金奖故事佳话传颂
优渥的自然条件，精湛的制造工艺，独特的品质香气，孕育出祁红技压群芳的魅力和风格，从而在国际国内赢得了很高的声誉：1913年，南洋劝业会获奖；1915年，巴拿马万国博览会金奖，以及后来的意大利都朗博览会获奖。此后，由于国内战事频繁，赛事极少，祁红虽远离奖项，但良好口碑永远相传。
岁月匆匆，光阴荏苒，近百年前的赛事至今寻来，已是扑朔迷离，尤其是1915年的世界金奖，由于年深日久，有关金奖的茶名和奖名众说纷纭，多姿多彩。
巴拿马万国博览会
这是以祁红创始人胡元龙的后裔胡益谦先生等一批人的说法。胡先生说：“祁门胡日顺红茶曾于1915年参加了巴拿马万国博览会，获得了特等奖凭和金牌，为国家争得了荣誉。金牌陪葬在祖坟里，需要的话可以打开祖坟看看。”但也有人说，这块金牌原保留在农商部，后转运到台湾博物院去了。
巴拿马太平洋国际览会
1916年，农商部编印了一本《中国参与巴拿马太平洋国际博览会纪实》：“获甲项大奖的有农商部选送的雨前茶、乌龙茶、祁门红茶、宁州工夫茶。”又云：“获丁项奖章的有上海茶叶协会选送的忠信昌祁门红茶。”另据资料载，中国领奖者是祁门籍人氏李训典。查新编《祁门县志》，确有其人。
巴拿马赛会展览会
1934年出版了《祁门红茶之生产制造及运销》一书，书中载有农商部的奖凭。文日：
农商部奖凭，第壹千零叁拾五号，出品地安徽省祁门县南乡程村碣，出品者仙茗，品名红茶。春馨茶座前项备赴美国巴拿马赛会展览会，出品业经本部审查评定，给予一等奖凭，以示鼓励，此证。
农商总长周自齐，中华民国四年十月三十日发给印。
金奖是贡贡茶
1985年，祁门文化局两名干部下乡采风，在西路彭龙乡遇上一位81岁的老茶人，叫汪光道，说出了一段自己与金奖结缘的故事：我曾在本村同和昌茶号做茶，老板叫汪鸿昌，生产的红茶叫贡贡茶。贡贡茶于19l5年获巴拿马金奖。我亲眼见过那块金牌，外方内圆，下部有地球，地球上站着光屁股的人；上部有“巴拿马博览会赠”几个字。只是金牌在我家只存拥了两个多月，后被人赎走了。仉那块奖牌我们重新印刷了，上面全是外文。茶叶出口时，每箱放上一张，作为获奖凭证。老人在：1985年所描述的金牌模样，如今在杭州中国茶叶博物馆里可以得到证实，而该馆却是1991年对外开放的。
金奖是浮梁红茶
1988年5月20日上海的《新民晚报》刊登了一篇题为《浮红、祁红当年谁得金牌?争执四十年，今日揭谜底》的文章，说是在与祁门接壤的江西景德镇市蛟潭区一农户家中发现了一块民国初年的茶叶金牌，由此推出当地(曾属浮梁县)的浮红是金牌的得主。
实际上，这浮红就是祁红，因为真正的浮红茶名是新中国成立后才出现的。以上奖名众说纷纭，谁是真正的谜底?
我们不妨了解一下1915年美国人举办的那次盛会：
自1903～1915年，美国人用了十多年的时间凿通了巴拿马运河，从此太平洋与大西洋直接贯通，航程大为缩短。为表示庆贺，美国人便于：1915q三年2月在旧金山海湾与陆地交汇处举办了一次盛会，全称叫“庆祝巴拿马运河开航太平洋万国博览会”。2月20日，筹备了三年的赛会如期举行，应邀参会的共有41国，中国是其中之一。会问到中国馆参观的人数估计超出190万人次，每一个参观者无不被这个东方古国的神秘感和新鲜感而倾倒。5月博览会达到高潮，大会成立的高级审查委员会，对参会的产品进行评奖，整个组织有五百多人，其中中国代表16名。
8月评选工作揭晓，获奖等级分别有甲等大奖章、乙等名誉奖章、丁等金牌奖章、戊等银牌奖章、己等铜牌奖章。
由此得知，关于祁红得奖的多种说法，虽有差异，但并非空穴米风，有些甚至起到了相互印证的作用，其中尤以农商部的著述最具权威，即祁门红茶既获甲等大奖章，又获丁等金牌奖章。由此我们又可得知，当年祁红参赛的品牌远远小止一个，所以就有了农商部给祁门县南乡程村碣春馨茶庄一等奖奖牌的由来。
至此，祁红金奖之谜可说是揭开了。然而就在这短短的百余年巾，围绕金奖却产生了如此多彩的光环，本身就是一段佳话。
新中国成立后很长一段时间，由于祁红属于统销派购商品，而兀须参力口赛事。
党的十一届三中全会后，在以经济建设为巾心的治国方略指导下，企业开始追求效益，重视市场开拓，参加商品评奖活动同趋频繁，各种荣誉接踵而来：
1980年始，祁门茶厂生产的特级、一级、二级红茶荣获国家优质产品证书和金质奖章，这是建国后祁红首次拿到国家金奖；
1983年，祁门茶厂生产的工夫红茶获对外经济贸易部出口商品优质荣誉证书；
1984年，祁门茶厂生产的一级、二级、三级红茶获商业部优质产品称号，工夫红茶被评为安徽省优质食品；
1985年，中华牌特级、一级红茶获国家金质奖章；
1986年，在福州全国名茶评比会上，祁门茶厂生产的礼茶被评为第一名；
1988年，祁山牌特级、一级红茶在首届中国食品博览会上双获金奖；
1991年，中华牌特级、一级红茶再次被确认为国优金奖产品；祁山牌红茶获香港国际食品博览会金奖；
1996年，祁山牌工夫红茶经国家优质食品评委会及专家检评，第五次荣获金奖；
1998年，安徽省农科院祁门茶叶研究所创制的“祁红香螺”被安徽省第五届名优茶评审会评为省级名茶；
2000年，“祁红香螺”再次被韩国、日本、马来西亚等国家授予“国际金奖”称号。
2001年，祁门红茶通过国家质量监督检验检疫总局对生产企业的原产地标记保护中请，获省内首家原产地保护标记。
参加国内部分赛事，由于质量高超，凡参加几乎均可获奖。1987年，祁红在建国后首次亮相国际赛事，在比利时获第二十六届世界优质食品评选会金奖，那一幕永远定格在祁红乃至中国茶的史册上……
布鲁塞尔希尔顿饭店布置得十分隆重，会场四周陈列着狭奖的产品，两侧插着参加评选国家的国旗，中国的五星红旗和其他获奖国的国旗庄严地飘扬在主席台上，评选总部的官员、获奖困的代表、比利时的专家学者，以及我国使馆商务官员，一共三百余人出席大会。
金质奖章125克，图案是评选会总部大楼，证书为法文：
质量评选国际协会世界评选会授予参加第二十六届布鲁塞尔世界优质食品评选会展出的中华人民共和国祁门红茶金质奖章，特颁发证书证明。
常设组织委员会证明：独立评委会所做的颗粒结构或技术检验以及对产品标签和介绍词的验证，同委员会的条例、制定实验室的分析、试验相一致。
1987年9月15日、16日于布鲁塞尔主席、副主席、评委签字金秋十月，安徽省政府在合肥银河大厦召开庆祝大会，祝贺祁红荣获世界金奖。次月，为纪念这次国际获奖，祁红茶乡人民在县城茶山亭下竖起“采茶姑娘”塑像。
祁门红茶的产地不得不说的故事
祁门红茶是红茶类代表性茶叶，可以说是上等的佳品，红茶的香味馥郁持久，似花、似果又似蜜的香气，有着独特的味道。那么祁门红茶的产地在哪里呢，下面一起来看看吧~~
祁门红茶的产地不得不说的故事
祁门红茶于光绪年间(1875年)创制于安徽省祁门县，至今已有一百四十年的历史，素以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世，源远流长。可以说，当时全世界凡饮用红茶的，对祁门红茶几乎是无人不知，无人不晓。它是当时英国女王和王室的至爱饮品，有“群芳最”“红茶皇后”等美誉;它在世界范围内广受推崇，日本人称之为“玫瑰”，英国人称之为“祁门香”;它畅销于英国、美国、法国、丹麦等数十个国家和地区，成就其世界关注的认知地位。
祁门红茶因祁门县名而得名，自1875年问世后，因其浓郁奇妙，馥郁持久，似花、似果又似蜜的香气独特品质(即“祁门香”，国际茶叶界唯一以地域名命名的茶叶香气)，成为红茶中的极品，迅速蜚声海内外。一直是我国茶叶出口主导产品，为国家创汇做了很大贡献。与很多知名产品一样，其产地之争也随之而来。
一、祁门红茶历史脉落清晰
史料记载祁门红茶创制于1875年，其创制人为胡元龙、余干臣。
一据1916年《农商公报》第二期记载：“安徽改制红茶，实肇始于胡元龙(又名胡仰儒)。胡元龙为祁门南乡之贵溪人，于清咸丰年间，即在贵溪开辟荒山五千余亩，兴植茶树。光绪元二年(1875-1876年)间因绿茶销场不旺，特考察制造红茶之法，首先筹集资金六万元，建设日顺茶厂，改制红茶。亲往各乡教导园户，至今40余年，孜孜不倦”。二说黟县人余干臣自福建罢官归来，目睹红茶畅销多利，到至德具(今东至具)尧渡街设茶号，仿“闽红”制法，试制红茶成功。次年(1876年)又到祁门历口设茶庄，由于祁门茶叶特性十分适宜制作高品质的红茶，所以二人均获成功，举世闻名的“祁红”由此诞生。胡元龙、余干臣两人也因此被视为祁红创始人。
二、祁门红茶产地的多样化辨析
祁红一经问世，其独特的高品质迅速为海内外茶商所青睐，特别是1915年祁门红茶获巴拿马金奖后更是引起热捧，与祁门相连区域江西浮梁、安徽至德等地茶商将当地制作的红茶以祁门红茶名称对外销售，历史上也确曾有生产祁门红茶记载。同时，因余干臣在至德试制红茶，被误认为至德红茶即为祁门红茶，这是产地扩大化的由来。笔者认为这种理解是不准确的或故意混淆，因在至德试制时不可能命名为“祁门红茶”，何况至德与祁门历史上地域无重合，只有在祁门县生产才会有祁红称谓，更何况最早的祁门红茶有“祁门乌龙”、“赤山乌龙”等多种叫法。
事实证明，随着时间的推移，人们对茶叶品质要求越来越高，地域的差异(特定地域环境下孕育的特殊商品)导致茶叶品质的不同。自建国以来，国家为了规范祁门红茶出口，保证祁门红茶出口品质。
一是将历史上加塞进来的红茶产区，都作了规定。如江西的浮、鄱、乐三县所产的红茶名为“浮红”。1959年起，祁门县之外的安徽各产茶县所产红茶在收购中定名为“池红”，并将祁门县境内安凌镇(秋浦河流域)的红茶一并归入池红区域。
二是实行两套标准样，将祁门县内产红茶收购执行部颁“祁红”标准样，而其他县产红茶收购执行省管“池红”标准样。
三是出口货号有区分，祁门县产的红茶，多为原箱出口，货号以“11”开头;而安徽其他县所产红茶，经拼配后以“安徽红茶”(也称池红)出口，货号以“12”开头。由此，祁门红茶产地重又回归祁门境内阊江流域
以上就是对祁门红茶的介绍，产于安徽省祁门县。
立顿红茶的故事
1850年5月，老立顿夫妇刚由爱尔兰移居英国格拉斯歌，汤姆斯便在他们的新租住房内降生了。在此之前，老立顿夫妇已经有过四个孩子，可是都不幸夭折了，汤姆斯成了这对年事渐高夫妇的最后希望。汤姆斯是个聪明、勤快的孩子。5岁时，这个稚嫩的生命就开始帮爸爸贩卖小杂货了。时间悄悄流逝，汤姆斯也一天天地长大，他不愿像父亲那样过一生，小杂货店承载不了一颗跃动的心。
15岁那年，汤姆斯毅然决定离开家乡，带上所有的积蓄——大约26美元，只身赴美。到了纽约，他身上只剩下8美元了，连打个住宿的地方都不够。为了打个落脚的地方，他和当地一家旅社达成协议，只要能给旅社招揽12个旅客，他就可以免费住下。凭借与生俱来的聪明才智，他成功了。年轻的汤姆斯做过许多工作，他曾在南卡罗莱纳州的稻田里当过农夫，在维吉尼亚州的烟厂当过卷烟工，也曾在纽约港的一艘货船上当过水手。后来机会终于来了，汤姆斯在纽约的一家百货公司的杂货部找到了一个助手的工作。利用这个绝佳的机会，他集中精力学习各种商店管理技巧，这些知识令他大感兴奋。
由于工作优异，19岁时汤姆斯便当上部门主管，并且攒下500美元，他决定带上这笔钱回到苏格兰。经过一年时间的筹备，1871年5月，这位胆识超人的小伙子终于实现了长久以来的梦想——拥有一家自己的杂货店。经过竞争激烈的美国市场的磨砺，他在经营杂货店时得心应手，胜人一筹。很快他的店就扩展成21所连锁店，他自己也成了一名百万富翁。
为了商店的发展，汤姆斯投入了巨大精力，长期大量的工作让他身心疲惫。1890年，汤姆斯决定给自己放个长假，远航至澳大利亚。当船在斯里兰卡停下的时候，他感觉到茶叶具有广阔的市场前景，于是买下五片茶园作为技术革新的实验基地。当时他绝对没有料到将来有一天他的名字会因此而成为红茶的代名词。
立顿的目标非常明确，就是要将茶这种当时只属于上流阶层的奢侈品带到大众面前，而且不降低品质。于是他一口气买下当地所有制茶工场，正式展开他的茶叶经营事业。为了减少鲜茶叶从茶园运往加工场的时间，他设法架起空中索道；为了保证供应，他甚至自己组织了一个船队来运输。1890年，立顿首次在英国推出“立顿红茶”，当时的广告词是“从茶园直接进入茶壶的好茶”。一个世纪后的百年庆典时，它的广告词已改为“从英国直接传布全球的好茶”，但其精工制作、品质优良的传统至今未变。针对不同的国家和地区，立顿售出不同口味的茶，满足当地人的偏好。他还是第一个将茶叶分成小份，用小容器包装后出售的人。这样一来，消费者买到手中的茶，质量和数量都有了保证。
后来一点小小的改进，让“立顿红茶”成了风靡大西洋两岸的饮品。1904年，纽约一位名叫托玛斯·苏利文的商人将松散的茶叶装进手工丝质小袋中分发给顾客。令他意外的是，顾客直接连袋冲泡茶叶，并没有将小袋撕去。这种丝袋茶正是袋泡茶的前身。后来立顿公司又在这项发明的基础上进行了改变，使小袋具有四个面，这样开水就更容易接触到茶，茶汁也更容易释放出来了。
汤姆斯·立顿将自己的经商哲学总结为：“辛勤工作，诚实守信，有胆有识，谨慎决定，朋胆宣传，有节有制”。他一生热衷慈善事业，在美西战争和以后的一战中，他都捐出大量财物，救死扶伤。他还将大量的个人收藏以及整个庄园都遗赠给家乡格拉斯哥。其成功的产品和事业，再加上热心公益事业，得到维多利亚女王的赞赏。1897年，女王授予他爵士爵位。
七月的午后，很多人喜欢端一杯香醇的立顿红茶，慢条斯理地细细品尝。可是你们是否想过托玛斯·立顿的故事，那故事比红茶更令我们回味，并且回味无穷。
红茶与柠檬的故事
一位先生点的热柠檬红茶与小包砂糖、黄糖、散发出奶酪般的香气。那是一片略酸的柠檬，多汁多水。摆着的那杯红茶，散发着丝丝热气，香气四溢，透明的深橙红色，配一肥雕花的精致的银制小勺。柠檬站在杯沿望着红茶，红茶很暖和，像个中年男子礼貌的笑容，红茶漾着温暖，包裹着柠檬，柠檬心存感激。
一会过去，柠檬惊奇的发现原来红茶是个任性又不懂保护自己的孩子，单纯而热情却不知道维持自己的温度。柠檬放心地浸了半片到红茶中，它想给红茶关怀和安慰。红茶感到内心被抽空的虚无，坠下去。这时我们可以真正的称它为真正的柠檬红茶了。这时柠檬和红茶都发现红茶有了柠檬的味道，柠檬有了红茶的味道。
为彼此融入太深，所以分开的时候，很痛。真的很痛。红茶够不到柠檬。柠檬够不到红茶。就这样过的很久，红茶中柠檬的味道变得辛酸，柠檬中红茶的味道变成的苦涩的时候，他们想起了改变。事实是，柠檬柠檬拼命的挤压，汁不渗到红茶里，红茶拼命蒸发，再凝到柠檬的果肉上，他们都觉得很累。
终于，柠檬发现自己根本没有够到红茶，而且无论怎么努力都够不到红茶的时候，它落下了最后一滴汁水滴落，如果碰巧接到了它，就会发现它竟然是咸的。红茶已经凉了。可柠檬不明白这一点，所以它所以它站在那边等红茶回来。如果你看到了那杯红茶，请告诉他，有一片柠檬在等它。
祁门红茶分类的区别，祁门红茶的种类
众所周知，祁门红茶的种类有祁红工夫、祁红香螺、祁红毛峰、祁红松针(又名祁红金针)。其中祁红工夫的制作工艺属于传统类，其它三种则是改良类，不同的种类有不同的特征，具体如下！
祁门红茶分类区别
1、加工工艺不同
祁门工夫红茶属于传统制作工艺，初制4道和精制13道，复杂考究的精制工艺是形成祁红工夫品质特点的重要原因之一，而祁门红毛峰和祁门红香螺属于祁门红茶的创新工艺，即在传统的初制工艺基础上，主要增加了发酵后造型的工序，使得条形更加完整，精制过程也相对简单很多，发酵程度也略低于传统的祁红工夫。
祁红香螺是安徽省农业科学院茶叶研究所利用科技优势，采用国家级茶树良种与独特的加工工艺相结合的办法，于1997年创制而成的卷曲形祁门红茶。
2、品质特征不同
创新祁红和传统祁红工夫的制作工艺不同，一是增加了做型的工序，以致于两者外形不同，创新祁红较传统祁红工夫条形更加完整；二是比传统祁红少了复杂的精制过程，其中包括祁红工夫红茶精制过程的两道干燥工序，由于干燥过程对红茶的滋味和香气的形成至关重要，所以不同的干燥方法呈现不同的滋味和香气类型。也正是由于制作工艺的不同，从而在香气、滋味、汤色上也与传统的工夫红茶有所不同，呈现不同的风格。
就香气而言，传统祁红工夫的香气更加浓郁丰富，祁红香螺、祁红毛峰甜花香明显。这与传统的似花似果似蜜的经典“祁门香”的风格不同，我们可以称之为“新派祁门香”，也受到很多茶友的追捧。滋味上少了工夫红茶的醇厚，而更显清甜。
3、冲泡方法区别
由于制作工艺及品质特征的不同，使得祁红香螺、祁红毛峰与祁红工夫在冲泡上也略有差异，由于祁红香螺、祁红毛峰的发酵略低于祁红工夫，芽叶也相对完整，所以在冲泡时，茶汁的浸出速度相对较慢，再加上为了感受祁红香螺与祁红毛峰的独特花香，所以相对于祁红工夫需较高的水温冲泡，一般为95℃左右。
正是由于祁红工夫的不断传播和发展以及历代制茶师傅们和茶叶科研机构的不断创新、钻研，才使得祁红香螺和祁红毛峰走入了人们的视线。经典“祁门香”和“新派祁门香”香飘四海，但风格各异，也使得茶友们得以感受不一样的“祁红”风采。
祁门红茶的制作工艺
1、采摘并分等级
祁门红茶的制作过程中，首先是要在清明时节前就采摘，而且是采摘嫩芽，采摘之后还需要对茶叶进行分等级去碎片等工艺。
2、萎凋
从祁门红茶制作过程图解中可以看到，祁门红茶的制作必须要有萎凋这一步，萎凋主要是为了令茶叶中的水分蒸发掉，同时水分的散失会为红茶中的色香品质奠定基础。
3、揉捻
到了制作的第三步，那就是揉捻，祁门红茶的揉捻一般可以通过机器制作，通过揉捻把茶叶中的茶汁外溢，这样会更方便下一步骤的进行。
4、发酵做形
祁门红茶制作图解第四步就是发酵做形，红茶必经的一个过程，红茶在发酵的过程中有了多酚氧化酶的作用，才得以形成茶红素而变成红色，当然，为了提升红茶的美观，发酵之后还需要用手工对祁门红茶进行做形。
5、烘焙
最后一步则是烘焙，从图解中隐约可以看到，祁门红茶的烘焙制作是用炭火进行的，把茶叶烘干之后，就算是完成了顶级的祁门红茶。
综上所得，祁门红茶根据制作工艺的不同、原料的不同、品质的不同，分为多个不同的种类，不同的种类有不同的特征，区别很明显，但是不管哪一个种类都是精品！
祁门红茶的特点，祁门红茶的等级特征
祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”（又名祁门种）制作，是中国历史名茶，著名红茶精品，那祁门红茶的特征主要是有哪些呢？具体如下！
祁门红茶的特点
高档祁门红茶的品质特点是条形细紧苗秀，色泽乌润，金毫显露，汤色红艳明亮，滋味鲜醇酣厚，香气清鲜持久，似花、似果、似蜜，被公认为“祁门香”，叶底呈紫铜色，匀嫩。
特别着重强调的是，外形色泽要乌润，而不是枯黑；金毫显露而不是银毫；汤色红艳有金圈，较厚；滋味鲜醇，喝过后有回甘味，有点甜的感觉，有收敛性而不能有苦、涩味。香气应具有明显的“祁门香，甜蜜蜜的味道，或有点果香味，或花香味，且香高持久，为佳品。‘’
祁门红茶的等级
礼茶——外形：细嫩整齐，有很多的嫩毫和毫尖，色泽润；香气与滋味：香气高醇，有鲜甜清快的嫩香味，形成独有的"祁红"风格；水色：红艳明亮；叶底：绝大部分是嫩芽叶，色鲜艳，整齐美观。
特茗——外形：条索细整，嫩毫显露，长短整齐，色泽润；香气与滋味：香气高醇，有嫩鲜香甜味，有独特的"祁红"风格；水色：红艳明亮；叶底：嫩芽叶比礼茶较少，色鲜艳。
特级——外形：条索紧细，嫩毫显露，色泽润，匀整；香气与滋味：香气高醇，鲜嫩含有独特的"祁红"风格；水色：红艳明亮；叶底：嫩度明显、整齐、色鲜艳。
一级——外形：条索紧细，嫩度明显，长短均匀，色泽润；香气与滋味：香味高浓，具有"祁红"特有果糖香；水色：红艳明亮；叶底：嫩叶均整，色红艳。
二级——外形：条索细正，嫩度较一级少，色泽润；香气与滋味：香味醇厚，有"祁红"的果糖香；水色：红艳不及一级明亮；叶底：芽条均整，发醇适度。
三级——外形：条索紧实，较二级略粗，整度均匀，面张稍有松条；香气与滋味：香味醇正，鲜厚有收敛性，"祁红"特征依然显著；水色：红明；叶底：条整，发醇适度。
四级——外形：条索粗实，叶质稍轻，匀净度较差，色泽带灰；香气与滋味：香味醇正，有相应浓度，仍有"祁红"风味；水色：红明较淡；叶底：均整度较差，色红而欠匀，夹有花青。
五级——外形：条索较粗，稍有筋片，匀净度较差，色泽带灰；香气与滋味：香味醇甜偏淡，但无粗老味；水色：红淡；叶底：花青，稍含梗。
六级——外形：条索较松，夹有片朴，色泽花杂；香气与滋味：香味粗淡，浓度不足；水色：红淡，明亮不够；叶底：红杂，较梗。
七级——外形：条索松泡，身骨轻，带片朴梗，色泽桔杂；香气与滋味：香味低淡，有粗老味；水色：淡而不明；叶底：粗暗梗显。
综上所得，祁门红茶的制作工艺特别考究，分为初制、精制两大过程。初制奠定品质的基础，而精制则将相对粗糙的毛茶升华而成丰神俊秀的上品，所以祁门红茶的特征也很明显！