红茶怎么泡。
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冲泡英德红茶需要使用的水温在80-90℃，最好采用紫砂壶或盖碗。先将盖碗用开水洗净，快速放进准备好的英德红茶，盖盖摇动查完，拿盖闻香。倒入开水洗茶，洗茶时切勿停留太长时间。之后每次冲泡加5-1秒。倒出茶汤时每次都要倒尽。
英德红茶的具体冲泡方法一、器皿：
冲泡英红九号的器皿一般都是用盖碗，建议用玻璃的，充分让饮茶人享受到英红九号的芳香，还可以欣赏到它迷人的汤色。
二、取量：
建议使用盖碗茶杯的三分之一容量，尽量不要超过二分之一容量，这样较能充分发挥英德红茶-英红九号香醇的原味，也不会因为投茶量过多而感觉过于浓烈。
三、选水：
精茗蕴香，借水而发，无水不可论茶也。茶人独重水，因水是茶的载体，品茶时悠远的回味，须通过水来实现。如果水质欠佳，茶人便闻不到茶的清香，又尝不到茶的甘醇，也赏不到茶汤的色泽。因此选水要符合“源、活、甘、清、轻”五个标准的水才算是好水，建议用山泉水或矿泉水。
四、水温：
冲泡英红九号的时候不建议使用温度太高的水，经验来看85℃~95℃比较适宜。春茶水温可低些，夏茶水温可高些，冲水绕盖碗边一圈注入!
五、出汤：
英红九号出汤较快，1-5秒比较适宜，如时间过长滋味过涩(比较多茶友反应英红九号苦涩就是这个原因)，品尝不到英红九号的香甜、和醇。
英德红茶的功效1.抗氧化
英德红茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。英德红茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。
2.抗菌
研究显示，英德红茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此英德红茶具备整肠的功能。
3.降血脂
科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率的功效。英德红茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
4.瘦身减脂
英德红茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
5.防龋齿、清口臭
英德红茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
6.防癌
英德红茶对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。
7.美白及防紫外线
专家们在动物实验中发现，英德红茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。
8.改善消化不良
研究报告显示，英德红茶能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点英德红茶减轻病况。
9.保健
英德红茶的化学成分具有非常的保健作用。其化学成分是由3.5-7.0%的无机物和93～96.5%的有机物组成。茶叶中的无机矿质元素约有27种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。
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英德红茶，能泡15泡的红茶
英德红茶
英德红茶，简称“英红”，并非英国红茶，也不是同名的一位演员，而是广东省英德市特产，国家地理标志产品。与安徽祁红、云南滇红并称“中国三大红茶”
崛起
1949年新中国成立以后，为响应新中国出口创汇的战略需要，“适宜种茶，适宜种好茶”的英德从云南引进大叶种进行培育种植，大力发展茶种培育、茶树良种种植、茶园高标准建设和茶叶深加工工作。
所以英德红茶一开始就是奔着“走出国门，香飘世界”这个目标去的。
庄晚芳等编著《中国名茶》时，这样描述“英红”：“英红是一九五六年创办的英德茶场的新产品，是我国红茶中一朵新花。”
1963年，英国女王喝到了英红，也是大加赞誉。上世纪六十年代的西方社会中，认为英红的品质堪比锡兰红茶。正因如此，英德红茶逐步畅销世界五大洲，七十多个国家和地区。
落寞
1989年之后，国际形势突变。与其他红茶一样，英红的出口也受到了极大的阻碍。亦或者说，几乎到了完全滞销的程度。
英德茶区面临着自外销而转向内销的挑战。万般无奈，英德曾尝试过“红改绿”。但由于是云南大叶种的底子，所以制出的“英绿”味道苦涩，销售差强人意。
由于自创立之初起，就是完全为了服务外销。以至于“英红”在国外的名气远远大于国内。比起“祁红”、“滇红”，知道“英红”的人实在太少了。
昔日，英红是外销的明星茶。如今，英红是内销的冷门茶。
复兴
旧时国人还没有喝红茶的习惯。在老年间，各地区大致都只喝特定品种的茶。以至于，人们会形成一种刻板印象。
一种茶，对应着一种生活方式。喝花茶，便是地道的京味生活；喝绿茶，那是雅致的苏杭生活；喝红茶，则是洋气的西式生活。
在上世纪90年代中后期，英德茶园的面积急转直下，1998年-2003年期间，农户们纷纷砍伐茶树，改种砂糖橘，英德茶园仅剩不到2万亩。
而从2012年至今，英德红茶的种植情况产生了根本性的改变，茶园面积以平均每年新增1万亩的规模扩大，这与“英红九号”诞生和大面积推广有着紧密关系。
目前，英德全市茶园面积再次超过10万亩大关。
英红九号
英红九号是英德红茶中最受欢迎的一个品种。英德红茶有许多品种，当地人将这些品种称为常规品种，一般在采摘的过程中，这些品种会混采，最终成茶就是英德红茶；然而英红九号会单独采摘，单独制作，这样成茶才能称为英红九号。
那么，为什么是叫九号呢？
其实，英红九号是广东省农业科学院茶叶研究所从22个云南大叶种中选育出来的其中一个品种。科学家们给这22个品种标上了号码，从1到22，而9号是综合品质最高的，因此得到了茶科所和政府的大力推广，种植面积一再扩大，在广东知名度越来越高。
英德红茶
英德红茶香气清鲜纯正有毫香，花毫香明显，香高持久，滋味浓厚甜润，味浓厚清爽，色香味俱全，较之滇红、祁红别具风格。花毫香明显是英德红茶的品种香，是英德红茶的标准，这是让英德红茶成为人品人爱的根本原因。
英德红茶作为生产历史较为久远的地方名茶，其壮实的外形、金黄的色泽、独特的花毫香和浓醇的滋味，形成了明显的特色。对于消费者来说，无论是清饮茶还是调味茶，都希望可以是品质较为优秀的茶叶，而英德红茶无疑都能够胜任。
红茶｜英德红茶，能泡15泡的红茶
英德红茶，简称“英红”，并非英国红茶，也不是同名的一位演员，而是广东省英德市特产，国家地理标志产品。与安徽祁红、云南滇红并称“中国三大红茶”
崛起
1949年新中国成立以后，为响应新中国出口创汇的战略需要，“适宜种茶，适宜种好茶”的英德从云南引进大叶种进行培育种植，大力发展茶种培育、茶树良种种植、茶园高标准建设和茶叶深加工工作。
所以英德红茶一开始就是奔着“走出国门，香飘世界”这个目标去的。
庄晚芳等编著《中国名茶》时，这样描述“英红”：“英红是一九五六年创办的英德茶场的新产品，是我国红茶中一朵新花。”
1963年，英国女王喝到了英红，也是大加赞誉。上世纪六十年代的西方社会中，认为英红的品质堪比锡兰红茶。正因如此，英德红茶逐步畅销世界五大洲，七十多个国家和地区。
落寞
1989年之后，国际形势突变。与其他红茶一样，英红的出口也受到了极大的阻碍。亦或者说，几乎到了完全滞销的程度。
英德茶区面临着自外销而转向内销的挑战。万般无奈，英德曾尝试过“红改绿”。但由于是云南大叶种的底子，所以制出的“英绿”味道苦涩，销售差强人意。
由于自创立之初起，就是完全为了服务外销。以至于“英红”在国外的名气远远大于国内。比起“祁红”、“滇红”，知道“英红”的人实在太少了。
昔日，英红是外销的明星茶。如今，英红是内销的冷门茶。
复兴
旧时国人还没有喝红茶的习惯。在老年间，各地区大致都只喝特定品种的茶。以至于，人们会形成一种刻板印象。
一种茶，对应着一种生活方式。喝花茶，便是地道的京味生活；喝绿茶，那是雅致的苏杭生活；喝红茶，则是洋气的西式生活。
在上世纪90年代中后期，英德茶园的面积急转直下，1998年-2003年期间，农户们纷纷砍伐茶树，改种砂糖橘，英德茶园仅剩不到2万亩。
而从2012年至今，英德红茶的种植情况产生了根本性的改变，茶园面积以平均每年新增1万亩的规模扩大，这与“英红九号”诞生和大面积推广有着紧密关系。
目前，英德全市茶园面积再次超过10万亩大关。
英红九号
英红九号是英德红茶中最受欢迎的一个品种。英德红茶有许多品种，当地人将这些品种称为常规品种，一般在采摘的过程中，这些品种会混采，最终成茶就是英德红茶；然而英红九号会单独采摘，单独制作，这样成茶才能称为英红九号。
那么，为什么是叫九号呢？
其实，英红九号是广东省农业科学院茶叶研究所从22个云南大叶种中选育出来的其中一个品种。科学家们给这22个品种标上了号码，从1到22，而9号是综合品质最高的，因此得到了茶科所和政府的大力推广，种植面积一再扩大，在广东知名度越来越高。
英德红茶
英德红茶香气清鲜纯正有毫香，花毫香明显，香高持久，滋味浓厚甜润，味浓厚清爽，色香味俱全，较之滇红、祁红别具风格。花毫香明显是英德红茶的品种香，是英德红茶的标准，这是让英德红茶成为人品人爱的根本原因。
英德红茶作为生产历史较为久远的地方名茶，其壮实的外形、金黄的色泽、独特的花毫香和浓醇的滋味，形成了明显的特色。对于消费者来说，无论是清饮茶还是调味茶，都希望可以是品质较为优秀的茶叶，而英德红茶无疑都能够胜任。
英德红茶怎么分等级
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英德红茶早在上世纪60年代便已蜚声国内外，就连英国女王也用其招待贵宾，英德红茶遂被誉为“中国红茶后起之秀、中国红茶之花”，随之饮誉世界，是一种品质非常高的茶叶，那英德红茶怎么分等级呢？具体的介绍如下！英德红茶怎么分等级
1、叶茶（FOP）:条索紧直，匀齐，色泽乌润、芽尖肥壮，金黄色毫尖显露，无梗杂；汤色红亮，香气清高、滋味鲜爽醇厚；叶底嫩匀红亮，抖筛8～9孔，长度1～1.5厘米。
2、碎茶一号（FBOP）:颗粒紧结重实，芽尖金黄显露，色泽油润；汤色红亮，香气高爽持久，花香明显，滋味鲜爽浓醇，叶底嫩匀明亮，圆筛8～10孔。
3、碎茶6号（BP）:较细嫩的茎子茶，色泽乌褐尚润；汤色尚明亮，香气纯正，滋味醇和，叶底红匀，圆筛9～12孔。
4、片茶（F）:叶片皱褶，大小匀齐，色泽尚润，汤色红亮，香尚鲜纯，味醇尚浓厚；叶低红匀明亮，圆筛12～28孔之轻身茶。
5、碎茶2～5号（BOP）:颗粒紧结、匀齐，色泽油润，不含毫尖；汤色红浓明亮，香气鲜爽浓郁而持久，滋味浓强鲜爽，富有刺激性，叶底红匀明亮，圆筛12～28孔。
6、末茶（D）:手感重实呈砂粒状，色泽润，不含粉灰及泥砂；汤色浓红、香气纯正，滋味厚，叶底红匀尚亮，圆筛28～60孔。
英德红茶品质特点
外形颗粒紧结重实，色泽油润，细嫩匀整，金毫显露，香气鲜纯浓郁，花香明显，滋味浓厚甜润，汤色红艳明亮，金圈明显，叶底柔软红亮，特别是加奶后茶汤棕红瑰丽，味浓厚清爽，色香味俱全（佳）,较之滇红、祁红别具风格。"英红"成茶内含物丰富，咖俳碱4.12%、氨基酸1.28%、茶多酚21%、茶黄素0.8～1.2%、茶红素8～12%、水浸出物38.16%,达到国际高级红茶质量水平。
英德红茶的价格
英德红茶按采摘季节的不同，分为春茶与秋茶两个种类。春茶售价为300-600元一斤不等，秋茶售价为200-600元一斤不等。一般来说，低于百元一斤的英德红茶比较少。
英德红的营养价值
英德红茶，茶中珍品，上等养生饮品，营养丰富，内含营养成分包括有咖啡碱、氨基酸、茶多酚、茶黄素、茶红素、水浸出物。
研究表明，一百克红茶中含有咖俳碱4.12%、氨基酸1.8%、茶多酚21%、茶黄素0.8—1.2%、茶红素8—12%、水浸出物38.16%，可以说这标准达到了国际高级红茶质量水平。
英德红茶中的无机矿物质元素，包括有27种，其中有磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。
英德红茶中的有机化合物，主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。
其中的蛋白质，可以溶于水的就有3.5%；此外，氨基酸种类多达20多种；更有丰富的碳水化合物、脂质，这些都是人体所必须的营养物质。
综上所得，英德红茶的产品分为叶、碎、片、末4个花色，每个花色中午都包含了不同等级的多个茶号，不同的品牌有不同的特征，但是都是非常值得饮用的茶叶！
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英德红茶
英德红茶基本简介英德红茶是创建于1959年，英德红茶产于广东，它色泽乌润，颗粒均匀结实，香气高锐，茶汤红亮，滋味浓烈，饮后甘美怡神，清心爽口，适合清饮。加上牛奶、白糖后，色、香、味俱佳。英德红茶在港澳和东南亚地区很受欢迎。直接利用云南大叶种鲜叶研制获得成功，1964年工艺基本定型，并通过中央四部（农业部、商业部、外贸部、一机部）鉴定。九十年代初研究开发出品质超卓的“金毫茶”产品，成为红茶之最，被誉为“东方金美人”，令世人瞩目。
英德种茶历史可追溯到距今1200多年前的唐朝。据唐代陆羽所著《茶经·八之出》（公元764年）载：“岭南生福州、泉州、韶州、象州……，往往得之，其味极佳。”当时韶州植茶包括英德、曲江等。又据中国茶叶研究所程启坤、庄雪岚两研究员主编的《世界茶业100年》中研究论证；“唐朝、五代韶州的曲江、仁化、英德等县均已产茶”，“明代以前英德便成为当时广东省11个产茶县之一；明代时是广东省70个产茶县之一；鸦片战争后是广东84个产茶县之一。”可见英德植茶和产茶历史悠久。
英德红茶产地环境
英德红茶，产于广东省清远的英德市，是清远特产之一。茶区峰峦起伏，江水萦绕，喀斯特地形地貌，构成了洞邃水丰的自然环境。大小茶场即建于地势开阔的丘陵缓坡上。属南亚热带季风气候，年均气温20.7℃；年均降水量1883.9毫米，年相对湿度79%；无霜期长，霜日不足十天；土层深厚肥沃，土壤酸度适宜，PH值4.5～5之间。所栽培的茶树以云南大叶与凤凰水仙两优良群体为基础，选取其一芽二、三叶为原料。经适宜萎凋、揉切、发酵、烘干、复制、精选等多道工序精制而成。
英德红茶外形颗粒紧结重实，色泽油润，细嫩匀整，金毫显露，香气鲜纯浓郁，花香明显，滋味浓厚甜润，汤色红艳明亮，金圈明显，叶底柔软红亮，特别是加奶后茶汤棕红瑰丽，味浓厚清爽，色香味俱全（佳），较之滇红、祁红别具风格。“英红”成茶内含物丰富英德红茶花色品种齐全，品质特点突出，规格分明：
英德红茶产品种类
英德红茶品质优异，除了具有优越的自然环境外，与选用适制红茶的云南大叶种为主体，搭配凤凰水仙和推广成功高香、优质大叶红茶新品种有关，实现茶园良种化，为“英红”香高味浓的品质奠定优良基础。英德红茶产品分为叶、碎、片、末4个花色，各花色中文包含了不同等级的多个茶号。咖俳碱4.12%、氨基酸1.8%、茶多酚21%、茶黄素0.8～1.2%、茶红素8～12%、水浸出物38.16%，达到国际高级红茶质量水平。
英德红茶花色品种齐全，品质特点突出，规格分明：
叶茶（FOP）：条索紧直，匀齐，色泽乌润、芽尖肥壮，金黄色毫尖显露，无梗杂；汤色红亮，香气清高、滋味鲜爽醇厚；叶底嫩匀红亮，抖筛8～9孔，长度1～1.5厘米。
碎茶一号（FBOP）：颗粒紧结重实，芽尖金黄显露，色泽油润；汤色红亮，香气高爽持久，花香明显，滋味鲜爽浓醇，叶底嫩匀明亮，圆筛8～10孔。
碎茶2～5号（BOP）：颗粒紧结、匀齐，色泽油润，不含毫尖；汤色红浓明亮，香气鲜爽浓郁而持久，滋味浓强鲜爽，富有刺激性，叶底红匀明亮，圆筛12～28孔。
碎茶6号（BP）：较细嫩的茎子茶，色泽乌褐尚润；汤色尚明亮，香气纯正，滋味醇和，叶底红匀，圆筛9～12孔。
片茶（F）：叶片皱褶，大小匀齐，色泽尚润，汤色红亮，香尚鲜纯，味醇尚浓厚；叶低红匀明亮，圆筛12～28孔之轻身茶。
末茶（D）：手感重实呈砂粒状，色泽润，不含粉灰及泥砂；汤色浓红、香气纯正，滋味厚，叶底红匀尚亮，圆筛28～60孔。
金毫茶：外形条索圆紧，金毫满披，色泽金黄润亮；汤色红亮，香气毫香或花香，浓郁持久，滋味浓爽。
甜润；叶底芽叶完整，肥嫩红亮。成为红茶名茶的新花色，填补国内大叶种红茶类高档名茶的空白。
英德红茶加工技术
英德红茶加工技术精湛，加工全程实现机械化。1959年英德茶场与英德茶叶试验站和英红茶机厂等为主组成攻关工作组，在华南农学院，中国茶叶进出口公司等有关单位的协助下，试制出第一批英德红碎茶之后，继续较系统地研究初制加工技术，直至1964年红碎茶初制工艺基本定型。其加工技术为：鲜叶原料必须具有嫩、匀、鲜、净；适时萎凋，萎凋叶含水量在64±1%；大机揉捻打条40～50分钟，短时多次切碎（盘式机三要三筛，各次10～20分钟；适度偏轻发酵；105～115℃温度簿摊一次干燥。）该技术工艺被省内及广西、湖南等红茶区广泛采用，后被称之为“传统法”。一直延续到七十年代中期。
踏入七十年代，英德率先进入红碎茶转子式揉切法研究和生产新的时期。1970年，英德茶科所和英德茶场组成试验小组，最早在红旗茶厂开展研究试验工作。1973年，红碎茶转子式揉切法工艺取得初步成功，接着向省内及滇、湘部分茶厂推荐应用。此后，经多次对揉切机的改进和工艺的完善，以及大生产应用，1978年转子式揉切法工艺基本定型。
英德红茶工艺特点
实现强烈而快速的揉切作业，增进红碎茶的浓、强、鲜爽度，改善品质风格。并解决机组配套联装生产线流水作业，提高生产效率。该技术工艺的研究功，为中国制茶工艺的改革和红碎茶品质的提高起着良好的推动作用。这一创造性的技术改革，使国内各红茶产区广泛应用。
转子机式制茶法，省工、省电、产量高、质量好。转子机制茶加工技术规程是：鲜叶原料，要求保持嫩匀鲜净，以一芽二叶，一芽三叶初展为主；萎凋叶含水量58～60%，加温萎凋温度不能超过35℃；揉切，先打条提取毫尖茶，筛面茶揉切2～3次，直至茶尾比率在10%以下；发酵适度稍轻；采用110～118℃一次干燥，毛茶含水量控制在4～6%。初制红碎茶通常叫做毛茶，毛茶是长短、轻重、粗细、整碎、梗杂混合总体，通过精制划分花色、提高净度，调整品质，充分发挥毛茶原料的经济价值。精制工艺：采用圆筛分离茶叶的长短；抖筛分离茶叶的粗细曲直，风选分离茶叶重轻和除劣去杂；拣梗和飘筛之后，达到商品茶的的规格要求，拼配调制品质，及时装箱封口，防止受潮，以保持茶叶品质。
英德红茶产品功效
抗衰老
英德红茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。英德红茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。
抗菌
研究显示，英德红茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此英德红茶具备整肠的功能。
降血脂
科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率的功效。英德红茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
瘦身减脂
英德红茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。更多资料可以参考百度百科。
英德红茶泡法，这样泡香、甜、醇！
英德红茶，是著名的红茶，也是我们英德市人民的一大骄傲。英德红茶，外形匀称优美、色泽乌黑红润、汤色红艳鲜明，滋味浓厚甜润。英德红茶可以单饮，也可调饮，加了牛奶以后的英德红茶饮，滋味浓郁醇厚，色、香、味俱全，对比起其他的红茶品种来说，是别具有一翻风格滋味的。下面一起来看看，关于英德红茶的冲泡方法，还有相关的营养价值介绍。
英德红茶的冲泡方法
1、茶具
冲泡英德红茶，茶具宜选择用玻璃的。因为玻璃杯是透明的，冲泡过程中，可以全方位的去感受英德红茶舒展的姿态，还有那么迷人的茶汤释放过程。
2、取量
冲泡英德红茶，茶量建议在3克左右即可；最好是不要超过玻璃杯3分之1的容量，这样可以充分发挥出英德红茶香、醇的芳香原味，也不会因为过量，而导致茶叶变苦。
3、选水
水是茶的载体，品茶时悠远的回味，必须要通过水来实现。如果水没有挑好，或是水质不会的情况下，冲泡出来的茶汤也是豪无香味的，更加尝不到茶的甘醇，更别说茶汤的色泽了。建议大家选择冲泡英德红茶，宜选用符合五个标准的水，分别是：源、活、甘、清、轻。用山泉水、矿泉水、井水、溪水是最为合适的。
4、水温
冲泡英德红茶，宜选择用85-90摄氏度的水是比较合适的，而不建议用太高温度的沸水。春茶的话，水温可以底一些，夏茶水温可以高一些；冲泡过程中，注意不要把水直接淋在茶叶上，而应该沿着碗盖边慢慢的注入。
5、出汤
冲泡英德红茶，出汤时间要快，一般在1-5秒就可以出汤了，如果时间太长的话，那么会导致滋味苦涩，而品尝不到英德红茶的香、甜、醇。
英德红茶的分类
1、金毫原料
以单芽为主；其成品茶，外形肥壮禁结，金黄油润，金毫满披，毫香、甜香浓郁，汤色红艳明亮，滋味鲜浓醇厚，叶底肥嫩，全芽红匀明亮。
2、金毛毫
以一芽一叶初展为主；其成品茶，外形肥壮紧结多锋苗，金黄油润，金毫满披，毫香、甜香浓郁，汤色红艳明亮，滋味鲜浓醇厚，叶底肥嫩，全一芽一叶，红匀明亮。
3、金英红
以4月31日前采摘的一芽二叶为原料加工所得，其成品茶，外形肥壮紧结多锋苗，金黄油润，金毫满披，嫩香、甜香浓郁，汤色红艳明亮，滋味鲜浓醇厚，叶底肥嫩红匀明亮。
4、英红九号
以一芽二叶为主，其条索肥壮紧结，色泽乌润显毫，甜香馥郁悠长，汤色红浓明亮，滋味鲜爽醇厚，叶底红软均匀明亮。
喝英德红茶的时候，注意不要和药物一起吃；还有不可以和补气的人参、西洋参一起吃；忌空腹喝茶，忌喝浓茶，忌喝浓茶解酒；贫血人群、孕妇、哺乳期妈妈，都不适合喝茶。
英德红茶产于广东英德。
英德红茶以其产地广东英德而闻名。形状薄而紧，光泽黑而滑，香而持久，汤色红而稠而亮，味道鲜而醇，叶基部红而软，甚至明亮。这是一种好的安康茶，具有色、喷、味。品质卓越的“金丝茶”于90年9月初开始研发。它已经成为最好的红茶，被誉为“西方的金美”,并引起了所有人的注意。
英德红茶的起源
天文特征
英德市位于广东省东南部，北江中游。它的天文范围在东经112° 45 '至113° 55 '和北纬23° 50 '至24° 33 '之间。英德市位于武陵山脉的南缘，武陵山脉是南岭山脉的丘陵地带。它北邻乳源瑶族自治县和曲江县。东部毗邻翁源县和新丰县。南部和东北部与佛冈和清心接壤。东南部与阳山接壤。这座城市的工具宽118公里，南北长112公里，总共5671平方公里。它是广东省海洋面积最大的县(市)行政区。城市地貌分为四个实例:中山地区(海拔1000米以上)、低山地区(海拔500-1000米以上)、丘陵地区(海拔500米左右)、台地和平原。茶叶种植主要是在丘陵地区和平台的例子。
气象特征
整个英德市是一个南北高、南北低、由南亚寒带向中寒带过渡的地区。生物气象学具有过渡性特征，属于南亚季风气候。天气温暖多雨，既没有严寒也没有严冬。年平均气温为20.7℃，最热月份为7月，平均气温为28.8℃，冷月为1月，平均气温为10.7℃，年平均降雨量为1876.8毫米，平均降雨量为162天，平均绝对湿度为79%，全年无霜期为316.7天。
土壤前提
土壤的前提更好。山丘之间的缓坡和梯田都是红色壤土和黄色壤土。土壤来源丰富，土壤肥沃美丽，天然土壤肥力良好。土壤中无机物质和氮含量均高于中等水平。土壤大多表现出酸性反应。ph值在4和5.5之间。非常适合茶树的生长，20多万亩坡地适合茶树生长。
英德红茶有着悠久的文明史。
“茶文化”包括:茶事、饮茶、茶道、茶俗、茶艺、茶道以及众多与茶相关的文明场景。这是一种物理文明效应，源于泡茶的临时过程。
游客不喝茶，也没有人是坏家庭。英德茶村的人把“客为茶”视为一种高尚的礼仪，“客为茶”没有私人关系。它对游客既尊重又礼貌，给主人一种满座的感觉。
在英国和德国，人们有在早上、晚上、饭后、下班后、谈判期间和商务期间喝茶的习惯。喝茶已经成为他们日常生活中不可或缺的一部分。英德红茶不仅可以用来招待客人，也可以作为朋友之间交换的礼物。
英德的茶艺表演也是小有名气，丰富了“中国红茶之乡”的茶文化。其中，《天地茶艺》、《沉鼻舞霓裳》、《太极茶道》、《云雨天鼻》、《潘》等节目动作优雅，音乐优美，展现了茶文化的深厚传统和秘密。
英德红茶是什么茶 介绍下英德红茶
初次听说英德红茶的大名，蠢萌的小编误认为这是一道源自于国外的茶品，后来查阅资料才发现，英德红茶产于广东，是地地道道的本土茶叶。说道英德红茶，它的起源历史并不久远，从1959年开始，到今天刚好跨国半个世纪。
今天我们就为来大家详细介绍下这道英德红茶。英德红茶为什么有这个名字呢?是因为产自于广东省的英德市，取地名而来。关于英德红茶的产地，这里是峰峦起伏，江水萦绕，喀斯特地形地貌，构成了洞邃优渥的自然环境。这里栽种的茶树以云南大叶与凤凰水仙两优良群体作为原料，采摘时候多是选取其一芽二、三叶，经适宜萎凋、揉切、发酵、烘干、复制、精选等多道工序精制而成。
英德红茶怎么样?英德红茶好喝吗?成品英德红茶外形颗粒紧结重实，色泽光滑油润，细嫩匀整，金毫明显，香气鲜纯浓郁，带有花香，入口的滋味浓厚、甜润，汤色红艳，金圈明显，叶底柔软红亮，英德红茶也具有很强的包容性，混入牛奶之后，不单是茶汤棕红瑰丽，味浓厚清爽，色香味俱全，较之滇红、祁红来说更是别具一格。
最后我们要给大家说到的是关于英德红茶本身产品的分类，叶、碎、片、末4个花色，每个花色都包括了不同等级的多个茶号，其中最优质的英德红茶通过各项检测数据显示，其茶质达到国际高级红茶的质量水平。
英德红茶产地
英德红茶，产于广东省英德市。茶区峰峦起伏，江水萦绕，喀斯特地形地貌，构成了洞邃水丰的自然环境。
英德红茶产地英德红茶产于广东省英德市的英山区，这里在19世纪前半叶就曾是红茶的产地。茶区峰峦起伏，江水萦绕，喀斯特地形地貌，构成了洞邃水丰的自然环境。大小茶场即建于地势开阔的丘陵缓坡上。属南亚热带季风气候，年均气温20.7℃;年均降水量1883.9毫米，年相对湿度79%;无霜期长，霜日不足十天;土层深厚肥沃，土壤酸度适宜，PH值在4.5～5之间。 所栽培的茶树以云南大叶与凤凰水仙两优良群体为基础，选取其一芽二、三叶为原料。经适宜萎凋、揉切、发酵、烘干、复制、精选等多道工序精制而成。
英德红茶外形颗粒紧结重实，色泽油润，细嫩匀整，金毫显露，香气鲜纯浓郁，花香明显，滋味浓厚甜润，汤色红艳明亮，金圈明显，叶底柔软红亮，特别是加奶后茶汤棕红瑰丽，味浓厚清爽，色香味俱全(佳)，较之滇红、祁红别具风格。“英红”成茶内含物丰富英德红茶花色品种齐全，品质特点突出，规格分明。
英德红茶制作工艺英德红茶品质优异，除了具有优越的自然环境外，与选用适制红茶的云南大叶种为主体，搭配凤凰水仙和推广成功高香、优质大叶红茶新品种有关，选取其一芽二、三叶为原料，经适宜萎凋、揉切、发酵、烘干、复制、精选等多道工序精制而成。
英德红茶是将叶子切碎后再发酵、干燥的红碎茶。初制红碎茶通常叫做毛茶，毛茶是长短、轻重、粗细、整碎、梗杂混合总体，通过精制划分花色、提高净度，调整品质，充分发挥毛茶原料的经济价值。红碎毛茶经精制加工后产生叶茶、碎茶、片茶、末茶等四类。