英德红茶怎么泡?这样泡才够香、醇、甜!

发布时间 : 2019-12-16
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红茶冷泡怎么泡才正确。

众所周知,英德红茶是红茶中的精品,它外形匀称优美,色泽乌黑红润,汤色红艳鲜明,滋味浓厚甜润;重要的是,英德红茶以高香闻名,多次冲泡后,都有余香,有耐冲泡的特点,可以说是一款香、醇、甜的好茶,对比其他红茶,饮用别有一番风格滋味。下面一起来看看,英德红茶的相关泡法吧。

《英德红茶的冲泡方法》

1、准备茶具

冲泡英德红茶,可以选择用透明的玻璃杯,这样的话可以在冲泡过程中,全方位的去感受英德红茶舒展的姿态,还有那浓郁红亮的茶汤。

2、取量

冲泡英德红茶,茶叶建议用量在3克左右即可,茶叶用量不要超过玻璃杯的3/1容量,这样才可以充分发挥出英德红茶的香、醇,那并且不会因为说过量,而导致最后冲泡的茶汤滋味变苦。

3、水质

水的选择是非常关键的,如果水质不好,那么冲泡出来的茶汤也是豪无滋味的,也尝不到英德红茶的甘醇了;冲泡英德红茶,宜选择用山泉水、矿泉水、井水;流动的水有较多的活性,是冲泡英德红茶的不二之选。

4、水温

冲泡英德红茶,水温也是非常关键的,建议水温在85-90度左右即可,不建议用太高温度的沸水去冲泡;太高的水温,会直接破坏茶叶的香味,导致最后茶汤滋味淡然;并且注意不要把水直接淋在茶叶上,应该沿着茶盖碗边慢慢的注入。

5、出汤

冲泡英德红茶,出汤时间一定要快速,一般建议是在1-5秒左右即可;不要浸泡太长时间,否则很容易导致滋味变得苦涩,这样的话就尝不到英德红茶的香、甜、醇了。

总结:冲泡英德红茶,只需要注意上面的这些要点的话,那么就可以助大家冲泡出一手好喝、甜美、醇厚、高香的英德红茶茶汤了。

《英德红茶的分类》

1、金毫原料

以单芽为主;其成品茶,外形肥壮禁结,金黄油润,金毫满披,毫香、甜香浓郁,汤色红艳明亮,滋味鲜浓醇厚,叶底肥嫩,全芽红匀明亮。

2、金毛毫

以一芽一叶初展为主;其成品茶,外形肥壮紧结多锋苗,金黄油润,金毫满披,毫香、甜香浓郁,汤色红艳明亮,滋味鲜浓醇厚,叶底肥嫩,全一芽一叶,红匀明亮。

3、金英红

以4月31日前采摘的一芽二叶为原料加工所得,其成品茶,外形肥壮紧结多锋苗,金黄油润,金毫满披,嫩香、甜香浓郁,汤色红艳明亮,滋味鲜浓醇厚,叶底肥嫩红匀明亮。

4、英红九号

以一芽二叶为主,其条索肥壮紧结,色泽乌润显毫,甜香馥郁悠长,汤色红浓明亮,滋味鲜爽醇厚,叶底红软均匀明亮。

以上就是关于英德红茶的冲泡方法、技巧、分类的相关内容介绍。大家在冲泡英德红茶的时候,可以按照上面的做法去冲泡,这样的话是可以助大家冲泡出一手好茶汤的。

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福鼎白茶饼怎么泡?这样喝才靠谱


近年来,福鼎白茶中白牡丹、寿眉,多数用紧压缩成圆饼的形状,一饼200、300、350克。喝习惯散茶的茶友,又或者刚接触白茶的人,往往对白茶饼的喝法不甚了解,细节上又注意不到的地方,进而影响对一款茶的判断。今天就来讲一下白茶饼的冲泡有哪些需要注意的地方。

福鼎白茶饼冲泡注意事项

1、拆饼,可以起到醒茶的作用

白茶饼,本质上属于紧压茶,经过蒸汽软化之后,压制成型,再烘干。从外观上来看,白茶饼,尤其是寿眉等级的,往往给人一种“耐折腾”的印象。相对于散茶,确实如此。

但是茶叶毕竟是茶叶。饼茶一般都压制的比较紧,尤其是里面,紧结度远高于边缘、外侧。所以,当茶友们决定开一片茶饼喝的时候,我们建议顺手把茶饼拆成大概七八克一块大小,以便醒茶。

这样做的好处当然是有的,跟未经拆散的茶饼相对比,拆开之后,在后续的品饮当中,茶汤会软一些,香气也更容易一些。

2、起泡水温,95度依然是上限

这个问题我们之前谈过了,现在的茶叶自媒体也讲过很多。今天就不具体展开了,只说具体细节。

取茶之后,投入盖碗当中。第一泡95度足以,三到五泡之后可以提升水温至100度。这个做法,本质上也有醒茶的作用,另外,这也是掌控茶叶内质浸出速度、平温度的重要方法。

3、七八克一块的,冲泡之前拆开

很多茶友都有一种体验,茶饼掰下来一块,冲泡了三五泡甚至更久之后,还是泡不开,紧结一块,并时常伴有口感偏苦的问题。

上面讲到了平时拆茶饼的做法,整饼拆成七八克一块大小。而在每次冲泡之前,这一小块,最好还是拆分成一片一片的,(也不用太刻意,继续化整为零即可)。

这样做的好处,就是让投入盖碗中的饼茶,更均匀的浸入水中,本质上还是优化冲泡过程中的汤感、香气表现。不过需要注意的是,前几泡出汤需要快一些,避免口感偏浓。

白茶饼的泡法基本步骤

1、备具:准备好茶具及白茶饼。

2、温壶涤具:茶具中置入烧开的清水,主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。

3、投茶:将白茶置入壶中。

4、润茶:沸水冲入壶中,倒去以醒茶(新茶水温度要低些,90—95度为宜)。

5、冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间。

6、分茶:壶中的茶汤倒入公道杯中,保持茶汤浓淡的均匀,再分别均匀的分入小杯中。

品白茶饼与品散茶本就存在着一些不同之处,但它们的滋味却都非常的温馨醇滑。不过,在对待一款茶饼时,茶友们可不能显得特别随意呀!

碧螺春怎么泡才不苦 关于碧螺春怎么泡才不苦


碧螺春用70—80度的水泡才不苦,水温高是苦涩的根源之一。碧螺春有特殊浓烈的芳香,即具有花果香味。泡开后滋味鲜醇、回味甘厚,汤色嫩绿整齐,幼芽初展,芽大叶小。

1、观茶闻香:

用茶匙拨出少许茶样入于赏茶碟中,供各位茶客欣赏茶叶闻茶香。

2、烫茶杯:

取开水壶,往每个杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯,烫杯的作用是可以温杯和清洁茶杯。

3、水温:

冲泡时以纯净山泉水最好,它不会破坏碧螺春茶的营养成分,泡茶水温度不宜太高,以80℃为宜。

4、放茶叶:

茶与水的比例一般为1:50或根据个人的需要而定。

5、浸润:

倒入l/4的开水,让茶叶在水中浸润,使芽叶吸水膨胀慢慢舒展,便于可溶物浸出,初展清香,这时的香气是整个冲泡过程中最浓郁的时候。

碧螺春的喝法:

首先、泡碧螺春不能用滚开的水。因为碧螺春未经过发酵,非常细嫩,用开水会把茶烫坏,最好是用70—80度的水泡,水温高是苦涩的根源之一。

其二、冲泡的时间不能过长,时间长了,也会苦涩。

其三、要使用密度高的茶具,比如玻璃杯、瓷杯等,不能使用紫砂器皿,这样会使茶味流失。

其四、有的人喜欢用玻璃杯泡碧螺春,方法是:先将玻璃杯内充上1/3的开水,待水温降至70--80度时,在把碧螺春投进,然后待碧螺春茶叶绽放开,再添进1/3的水。

黄茶泡法,这样泡黄茶滋味鲜醇浓厚!


黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质,对脾胃最有好处,消化不良,食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。此外,黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上,而这些物质对杀菌、消炎均有特殊效果,为其他茶叶所不及。那黄茶要怎么泡才能最大程度的发挥其功效呢!

黄茶冲泡方法

"茶兹于水,水籍于器,汤咸于火"。茶、水、器、火是泡茶的必要条件。要想泡好一杯茶,还须具备冲泡技艺。冲泡技艺包括对所泡茶叶的了解,对泡茶所需水温、时间的掌握,以及冲泡的手法、程序。

1.备器:冲泡黄茶宜用无色透明玻璃杯,以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿,观赏黄茶汤色、茸毫。此外还须备有水壶、茗炉、杯托等。

2.择水:陆羽《茶经》云:"山水上,江水中,井水正点"。泡茶用水以泉水、溪水、雪水、雨水为上,其次则为江河水。若用自来水,需静置24小时,以使氯气挥发掉。冲泡黄芽,要选择清轻甘活的软水。

3.候汤:"活水还须活火煎",烧水要用武火急煮。冲泡黄芽的水温宜在80度左右,即古人所谓的"蟹眼汤"。

4、洁杯:清洁茶杯。

5.投茶:茶与水的用量比例适中,泡出来的茶就清香宜人。冲泡黄芽,茶叶与水的比例大致为1:50,即每杯投茶叶2克左右,冲水100毫升。

6.浸润:候蟹眼乍起、松风欲鸣之时,采用"回旋注水法",轻轻地将水沿杯子周边旋转着冲入,注水量约占杯容量的1/4-1/3。浸润时间20-60秒,目的使黄芽吸水膨胀,便于内含物的析出。

7.冲泡:提高水壶,让水由高处向下冲去,并利用手腕的力量,将水壶由上向下反复提举三次,这一动作被称之为"凤凰三点头"。注入杯约七成左右,意为"七分茶,三分情"。"凤凰三点头"的作用,一是让杯中的茶叶在水的冲激下上下翻滚,促使茶叶中的有效成份迅速浸出;二是对宾客表示敬意,三点头象征着谦逊、真诚,如同行鞠躬礼。

品饮之前,先赏茶汤,观色、闻香、赏形,然后趁热品啜茶汤的滋味。黄茶形似雀舌、嫩绿披毫,清香持久,滋味鲜醇浓厚、回甘,汤色黄绿、清澈明亮。第一泡品茶之鲜醇和清香;第二泡茶香最浓,滋味最佳,要充分体验茶汤甘泽润喉、齿颊留香、回味无穷的特征;第三泡时茶味已淡,香气亦减。三泡之后,一般不再饮了。

要茶好喝,还得这样泡才行!


泡茶技术包括三个要素:第一是茶叶用量,第二是泡茶水温,第三是冲泡时间。

在泡一种茶叶之前,首先必须充分了解这种茶叶品种的特点,始能依其特性,给予最适当的滋润,以发挥最佳的茶质。下面就怎样才能泡出好的茶做一详细介绍。

各类茶叶深受天、地、人各项因素的影响,甚而相同产地、相同茶师傅与相同时间制造出的茶,在品质上也略有差异,这就是茶能引人入胜的原因之一。如果能掌握到各种茶叶的特性,而泡好该种茶,使人饮之可口,视之动情,既有饮用价值,又有品尝情趣,真令人有茶不醉人人自醉之感。

其次要掌握好茶叶用量。茶叶的用量,以能适应茶性及个人品茗的习惯而斟酌置入为原则。一般而言,所谓的标准量(即茶师品茶标准)是以三公克茶叶对一百五十毫升开水,冲泡五分钟为准,相当于个人品茗用的中型盖杯。不发酵的绿茶及全发酵的红茶,经发酵白茶以及花茶,习惯上使用盖杯品饮。

半发酵的乌龙茶,使用紫砂茶壶,其用量:生茶置入壶的三分二的茶量;半熟茶置入茶壶二分一至三分二的茶量;熟茶置入茶壶三分一至二分一的茶量。以上置茶量乃一般性标准,品茗时,则依个人习惯有如下原则供参考;

1、习惯品浓茶者用量稍加,反之稍减;

2、上选品质茶叶用量稍减;

3、用茶量多,浸泡时间相对缩短,而增加冲泡次数。

水和茶的用量与茶叶和饮用方法有关。通常名茶或高档茶为五十比一,普通红、绿、白茶、花茶为七十五比一。红碎茶因饮用时加奶,冰茶要加冰块,则茶汁需较浓,亦用五十比一。乌龙茶的冲泡用二十五比一,由于浓度高,宜用小杯细啜。

绿茶花茶宜用三头盖碗,(绿茶也可用玻璃杯)90℃左右的沸水,投茶3克左右,先冲入少许水作温润泡,后注适量水,三分钟左右即可饮用。

乌龙茶宜用宜兴紫砂等小壶小杯,投茶量占壶内腔1/3体积,100℃沸水,先注水作温润泡,在10秒左右时将水倒掉,俗称洗茶,最好始终保持沸水温度,正式泡茶在1分钟左右将茶汤倒出,对火味儿(北京人说糊味儿)重的乌龙茶,要少投茶,水在10秒左右出壶。

绿茶,花茶宜在杯中余1/3水量时再续水,一般只冲泡三次。

红茶:用沸水冲泡,可清饮,也可调饮。加糖,加牛奶,加果汁,也可制成泡沫红茶作冷饮。

龙珠寿眉怎么泡?这样泡简单!


寿眉,福鼎白茶中的一种,有别于银针和牡丹,以福鼎老茶树上的鲜叶为原料,以纯天然日晒的方式制作成茶,再历经时间的沉淀之后,茶叶中的多种营养成份得以升华,绽放。内敛于其中香气更是在冲泡过后,尤为浓郁。下面我门来看看龙珠寿眉的泡法!

龙珠寿眉的泡法

龙珠寿眉不仅在携带,储藏上提供了更便捷的方式,更突出它的便于饮用的特点。若在舟车旅行之中,只需将包装打开,投入热水(85°C以上)当中,静置2分钟即可饮用(一颗龙珠的浸泡水量以250ml为佳),亦可在好友相聚聊天中,冲泡,焖煮等可多次泡饮至味淡,操作便捷,使用方便,无论居家旅行,实属佳品。

龙珠寿眉的功效

1、清热

寿眉具有清热的功效作用,对于容易上火的人群来说是很适合饮用的。因为寿眉茶性质寒凉,功效如同犀牛角,是治麻疹的圣药。有清热、解毒之功。尤其是陈年的寿眉茶,可治大火症,在越南地区被视为治疗小儿高烧的退烧良药。

2、明目

寿眉具有明目的功效作用,从而能够有效保护视力,预防眼疾。那么有关研究结果显示,寿眉茶中的维生素a原含量极高,被人体吸收后,能迅速转化为维生素a,有助于缓解模糊视力,预防夜盲症与干眼病。常用电脑或常看电视的朋友,不妨多喝一些寿眉茶。

3、护肝

寿眉具有护肝的功效作用,从而有助于肝脏的健康。因为寿眉茶富含黄酮类天然物质,这些成分能加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解,降低乙醇对肝脏的损伤,是护肝的最佳茶饮。经常抽烟饮酒的伙伴们,建议多喝。

4、消炎

寿眉具有消炎的功效作用,从而能够有效抑制病菌的侵扰。因为寿眉茶中含有大量的茶多酚,对病原菌、病毒有显著的抑制和杀灭作用。此外,外伤破皮、发炎等,使用浓寿眉茶水冲洗,还能起到明显的消炎、杀菌功效。

5、降血糖

寿眉具有降血糖的功效作用,对于患有高血糖的人群是很好的保健茶品。因为寿眉茶除了含有其他茶叶固有的营养成分,还含有活性酶。长期适量饮用寿眉茶能提高体内脂酶活性,有效抑制胰岛素的分泌量,从而起到降低、平衡血糖的效果。

龙珠寿眉性凉,除了一般茶所具有的清肠润肚等功能,它还能消火去暑,排毒养颜,老少皆宜,且储藏方便,更具有收藏价值。

掌握英德红茶的正确泡法


有很多喜欢英德红茶的朋友但苦恼掌握不了红茶的泡法,无法泡出红茶那独有的花香味。其实只要正确掌握以下六个点,你一样可以享受到一杯味美香醇的英德红茶。

1.隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水,不适合来冲泡红茶,水龙头中流出来的水富含空气,可以将红茶的香气充分的挥发出来。

2.注入滚沸的热水,用间歇的方式温壶及温杯,避免水温变化太大。

3.快速的冲泡无法完全释放出红茶的芬芳,要静心的等待正确的冲泡时间。冲泡红茶,将滚水注入壶里泡茶,水开始沸腾之后约30秒的时间,是最为合适的。

4.选择底较浅而杯口较宽的茶杯,在充分享受红茶芳香的同时还可以欣赏迷人的茶色。

5.泡出好红茶,建议最好以4杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成4杯,较能充分发挥红茶香醇的原味,也能享受到续杯乐趣。

6.根据个人口味加入适量的牛奶或糖,当然也可以选择享用原味红茶。

一杯红茶的味道好坏,与红茶的泡法息息相关,一杯好的红茶口感独特醇厚,芬芳浓烈,花香气味久绕喉中,品饮一杯好红茶,就是一种享受。

白茶的鲜爽甜醇、毫香蜜韵从何而来?好喝吗苦吗怎么泡


少而生态

白茶是种小众茶。即使在产地福建,依据《2011年中国茶叶发展报告》,白茶的产量也只占福建茶叶的2.31%。但要尝茶叶的本真滋味,白茶大概是最贴近“原生态”的一个。

大道至简

白茶是种极简的茶。它的制作工艺极简,不炒不揉,只有萎凋和烘干两步。枝头采下的雪芽薄摊成片,在阳光和微风中渐渐失水氧化,再烘成可以长久保存的白茶,这样简单自然的制茶工艺始于明代。

明人田艺蘅在《煮泉小品》里写“茶者......以生晒者为上,亦近自然……清翠鲜明,尤为可爱。”另一个明代才子屠隆也说,“以日晒者,青翠香怡,胜于火炒”。后来福鼎出的新工艺白茶在这两步外稍加发酵揉捻,于是色更深味更浓,但比起其他茶来,工艺还是简单得多,但白茶的滋味却并不简单。

精益求精

白茶虽简,但绝不糙。为了让白茶茶叶同步萎凋,就需要采摘下来的鲜茶叶既匀且净。净,是没有杂质,除去茶籽、老叶、枯梗、砂石、只保留芽与叶。匀,是鲜叶的大小、品种、嫩度、含水量都均匀一致。选好了叶,摊时还不可重叠,失水亦不可过慢,否则茶芽变黑;不可翻伤,失水亦不可过快,否则叶色变红。唯有多方面尽可能精准,叶绿素才会部分转化为橄榄色的脱镁叶绿素。于是白茶有了银白灰绿的茶身,茶中的原汁原味也最大限度地得以保留。

鲜爽甜醇

白茶的鲜甜味多半来自氨基酸,不同的氨基酸又各有风味,茶氨酸鲜爽且有焦糖香,丙氨酸有花香,苯丙氨酸有玫瑰香,脯氨酸、甘氨酸和天冬氨酸有甜香……白茶的工艺里少了“杀青”,茶叶中天然存在的酶便长久保持着活性,将许多蛋白质慢慢分解出氨基酸。不止如此,白茶之所以名“白”,就在茶身上被覆的那一层似雪似银的白毫。在大毫品种中,白毫重量甚至可以达到总重的10%。白毫的氨基酸含量高于茶身,又给白茶茶汤带来了独特的“毫味”。

尝鲜建议

若要品尝白茶鲜爽的极致。一可拣品种,在白茶中,白毫银针的氨基酸含量最高,白牡丹次之,寿眉又次之。二可挑产地,福鼎产的氨基酸含量最高。同一产地中,高山产又好过平地产。三看茶季,春季茶树正在生长高峰,蛋白质含量高,氨多酚少,能出极品白茶。秋季略次之,夏季更次之。四想要更好的求得白茶的鲜爽,可以趁新茶出来稍存放一二月余后趁鲜品散茶。白茶陈放后的独特风味,鲜爽度会减弱,但有些“出花”者更带点普洱浓韵醇厚,功用价值更大,和新茶的鲜爽有别而已,看个人喜好了。

甘甜蜜韵

酶给白茶带来的滋味,不止于氨基酸。酶催化下的儿茶素与氨基酸氧化缩合,不止给了白茶的茶色,还给了白茶醇和的滋味。白茶的甘味,则来自茶中的可溶性糖。在萎凋过程中,淀粉酶将淀粉水解成单糖双糖。糖苷类亦水解生成半乳糖。随着萎凋进展,失水抑制了呼吸作用,减少消耗这些小分子糖,甘甜遂得以累积。在六大茶类中,白茶的可溶性糖含量也是排名靠前。

毫香清芬

最后一步烘焙,也自有讲究。烘焙的目的,是保留风味。但若是火候不够,就会色味过于单薄。火候过了,又会被“火香”掩过了“毫香”。有时,白茶带了几分“青草味”,带来这种气味的青叶醇和青叶醛都是低沸点芳香物质,在其他制茶工艺中基本损失殆尽,唯在白茶中还能保留几分。

保健提神

白茶还有一大特点,咖啡碱高,黄酮含量亦高。不揉不炒的低温工艺,让咖啡碱可以足量保留。长时间的萎凋,让黄酮可以大量生产。因此,白茶虽浅淡清爽,但提神和保健的功效却一点不输那些浓郁馚馥的茶类。一泡尝鲜,二泡尝甘,三泡尝清冽。一碗比黄而碧、较绿而娇的白茶入喉,足可品出茶树、日光与清风的滋味。

怎么把水煮活,把茶泡甜?


正所谓“器为茶之父,水为茶之母”。想把50块钱的茶叶,泡出500元的滋味,关键就在于茶器与泡茶的水。

苦水不去,茶香不来,把水煮活,把茶泡甜,才是高手的境界。杯小茶觉得认为,煮水的器皿,很大程度上决定了能否更好的泡好一杯茶。

著名茶人解致璋谈及茶,说陶壶煮水,远比电热水壶和玻璃壶煮的水好喝,而银壶铁壶虽好,但太贵重,相比之下,陶壶正好。

陶壶煮水,有利于软化水质,使茶水口感更柔滑,喉韵更为细腻,也可以让茶香更高扬。

本期要给大家推荐一款很懂提升水质的陶壶,名为弥壶,以章金雄老师的陶土特别配方,与独特烧窑技艺制成,与众不同。作为今天的重磅推荐,入手这款陶壶真的非常划算。小巧可爱,容量500ml,女生拿都不会觉得重,配大气礼盒。

这是一款很懂得提升水质的陶壶。

弥壶选用优质高岭土、锂质土、加入多种矿土,以陶土特别配置配方精炼而成。由此制成的陶壶,自身富含矿物质,遇高温则释放,软化水质,使茶水口感更柔滑,出汤色清味甜。

用弥壶煮的水,呈弱碱性。

章金雄老师曾经做过测试,用相同的水在弥壶和普通白泥壶烧开后,自然冷却后用ph试剂测试结果;白泥壶煮的水和没煮过的水原水一样,偏中性,但是用弥壶煮的水呈弱碱性。呈弱碱性的水,水质更软,用它泡茶能最大限度的泡出茶叶的本色。

经过干烧测试,耐干烧。

它是极少数能够耐干烧的陶壶。普通陶壶在干烧后浇以常温水,极易爆裂,但弥壶不会。温馨提示,这里为极限测试,正常使用时请务必等陶壶自然降温。

实用性强,可以使用多种方式加热。

这款弥壶不仅可以用电陶炉,文艺雅致的加热,还可以用炭炉,过上一段慢时光。甚至还能用燃气灶加热。

持续加热,壶柄也不会烫。

这款壶的容量为500ml,烧开后一人独品,两人对饮皆可。而且持续加热,壶柄也不会烫。关键在于娇俏可爱,装满水女生拿都不会觉得重。

如果嫌小,没有关系,茶的故事还准备了一款1200ml的大弥壶供大家选择,价格也是十分到位的。

出水有力,断水干净利落。

陶壶,最常见的就是出水断水不流畅。但是这把弥壶,即使只有20%的水,出水依然有力,水线温顺淡定,断水干净利落。最高注水量不要超过壶身的一半,这样既不会太重,烧水也快很多。

开壶,简单方便。

与铁壶、紫砂壶不同,弥壶开壶非常简单,只需要清洗几遍,再煮上一两壶热水。就可以进行煮水泡茶了。保养也很简单,喝完茶后把它晾干,多用擦拭壶身,滋养久了自然会呈现舒适的色泽。但是千万别用中性清洁剂清洗哦,它特殊的材质会有一定损坏的。

极简的茶席,有这么一把壶,就不会单调。

这把壶最吸引杯小茶的无非就在于简单舒适的器型,与洁白的外形。望第一眼就能感到缱绻的春意。即使在极简的茶席,有了这把弥壶,就不会感觉单调。陶壶煮水,可以软化水质,使茶水口感更柔滑,喉韵更为细腻,也可以让茶香更高扬。

云南大白茶怎么泡?这样泡清鲜甘醇


在中国的六大茶类中,有一类茶它的工序最简单,味道最接近自然,它就是白茶。白,给人的感觉大概就是干净,没有一点多余。白茶恰如其名,最简单的制茶工艺,让它从骨子里透出一种干净与纯真。云南大白茶也是白茶的一种,那你知道云南大白茶怎么泡吗?

云南大白茶怎么泡?

步骤一:烫洗茶具

先用100℃沸水,把所有的茶具清洗一遍。其中包括白瓷盖碗、茶海、品茗杯等。

步骤二:称茶

用家庭克秤,称取5克大白芽。

步骤三:投茶

把称好的大白芽,倒入白瓷盖碗中,盖上盖子片刻,即可揭盖闻香。

在温度的作用下,大白芽茶的香气物质开始升腾而起,萦绕在盖碗中,闻着,是鲜爽的粽叶香,还有浅浅的毫香。

步骤四:注水

把水烧开后,注入盖碗。用环壁注水法和定点注水法。

步骤五:出水

前三冲要快出水,在注入沸水后,立即盖上盖子,出水,前后不过5秒钟。从第四冲开始,若是茶汤的浓度稍有下降,则稍微坐杯一会儿,然后根据自己喝茶的浓淡情况出水。若是口感清淡些,那出水快。若是喜欢浓一些的茶汤,出水慢。

步骤六:品饮

出水后,将茶汤倒入茶海,而后分茶。此时,您便可感受新白茶的清鲜甘醇啦。

不适合白茶泡水喝的人群

1.发烧别喝茶,茶叶中含有咖啡碱,这种物质不仅没有降温的作用,反而会导致体温升高。服用药物之后喝茶,会降低药效。

2.患有肝病的患者别喝茶,茶叶中的咖啡碱需要通过肝脏来进行代谢。这个时候如果肝脏患病,那么喝茶就会增加肝脏的代谢压力,并且对于肝脏本身也会造成影响。

3.神经衰弱的患者别喝茶,喝茶之后能够兴奋神经中枢。如果神经衰弱的患者喝茶,特别是在晚上的时候喝茶,容易导致失眠的情况出现。

4.孕妇别喝浓茶,孕妇可以喝茶,但是不能够喝浓茶以及大量的服用茶水。这是因为茶叶中含有大量的咖啡碱以及茶多酚,这会影响胎儿在妈妈身体中的成长,将来孩子的智力发育可能会出现问题,所以孕妇最好也不要喝茶。

5.哺乳期间不要喝茶,也别是浓茶。如果在哺乳期间妈妈喝浓茶,那么就会导致过凉的咖啡碱进入妈妈的身体,最后通过乳汁进入孩子的身体,间接的导致孩子的神经出现兴奋,孩子就会表现出夜啼以及少眠。

6.贫血患者别喝茶,茶叶中含有鞣酸,这种物质能够和铁元素结合,生成不溶性的终和物,导致身体吸收铁元素减少,贫血症状加重。

以上就是关于云南白茶的泡法和禁忌人群的介绍了,云南白茶味道虽好,但是在饮用之前也要清楚自己的体质。

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