泡英式红茶用什么茶具

发布时间 : 2019-12-11
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泡红茶用什么茶具。

最近很多茶友都在找茶经网小编了解关于“泡英式红茶用什么茶具”的知识,于是给大家收集整理了下面这些“泡英式红茶用什么茶具”有关内容,感谢阅读,希望大家能够喜欢!

建议用紫砂壶来泡红茶。这样会使茶叶的味道更香醇口感更好。

怎样选择茶壶

众多茶友认为泡红茶首选为紫砂壶,因为紫砂壶透气性能好,用紫砂壶泡茶不易使茶叶变味。

紫砂壶能吸收茶汁,内壁不刷,沏茶而绝无异味。

紫砂壶经久使用,壶壁积聚茶锈,以致空壶注入沸水,也会茶香氤氲,这与紫砂壶胎质和具有一定的气孔率有关,是紫砂壶独具的品质,也因为这个特点,很多茶叶爱好者都会养紫砂壶。紫砂壶使用的越久,和生色泽越发光亮照人,气韵温雅。

汝瓷也是很好的选择,汝瓷是我国宋代定五大名瓷之一,名瓷之首,汝窑为魁,汝瓷的工匠,以名贵的玛瑙入釉。

红茶的品类

红茶,英文为Black tea。具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。

中国红茶品种主要有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,尤以祁门红茶最为著名。

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泡红茶用什么茶具最好


泡制红茶比较选择用紫砂壶、青花瓷、汝瓷和玻璃茶壶最好。 红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。

泡制红茶的茶具

1、紫砂壶

众多茶友认为泡红茶首选为紫砂壶,因为紫砂壶透气性能好,用紫砂壶泡茶不易使茶叶变 味。紫砂壶能吸收茶汁,壶内壁不刷,沏茶而绝无异味。紫砂壶经久使用,壶壁积聚"茶锈",以致空壶注入沸水,也会茶香氤氲,这与紫砂壶胎质具有一定的气孔 率有关,是紫砂壶独具的品质,也因为这个特点所以很多茶叶爱好者都会养紫砂壶,紫砂壶使用得越久,壶身色泽越发光亮照人,气韵温雅。

2、青花瓷

青花瓷是一种运用天然钴料为色料,在瓷胎上用笔描绘纹饰,再聚透明釉,最后在高温中一次烧成的釉下彩瓷器。釉下钴料在高温烧成后呈现出蓝色,习惯上称 为"青花".青花的魅力在于瓷质细洁而色白,釉下彩的蓝色彩绘,幽靓苍翠,图案装饰雅俗共赏。青花瓷泡红茶,能使红茶的汤色清晰,为之泡红色之上选。

3、汝瓷

汝瓷也是很好的选择。汝瓷是中国宋代"汝、官、哥、钧、定"五大名瓷之一。名瓷之首,汝窑为魁。汝窑的工匠,以名贵的玛瑙入釉,烧成了具有"青如天,面如玉,蝉翼纹,晨星稀,芝麻支钉釉满足"典型特色的汝瓷,配红茶为当之无愧的选择。

4、玻璃茶壶

在很多茶叶店里面,一般使用玻璃茶壶来冲泡红茶,特别是高档的红茶,容易看到红茶的茶汤的色泽,使用玻璃茶壶,使红茶的美感尽现。

红茶价值

红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大,会产生茶黄素、茶红素等成分,其香气比鲜叶明显增加,形成红茶特有的色、香、味。

什么茶具适合泡红茶?用盖碗泡很好!


红茶性质温润,是一种发酵茶,它能补脾健胃,也能让人品尝到它醇香浓郁的茶滋味,这种茶叶特别适合用盖碗茶具来冲泡,但人们对它的冲泡步骤了解的还不多,今天就来为大家介绍一下盖碗冲泡红茶的注意事项。

盖碗冲泡红茶的注意事项

1、润茶的水量不宜过多,刚好把茶叶盖住即可,且润茶的速度也要快。

红茶不耐泡,加工过程中经过重揉捻,促进茶多酚的快速氧化,同时,也形成了茶叶内含物浸出速度快的特点,所以较之别的茶,红茶一般一两泡以后,茶汤就会变淡。

而润茶这一步是不喝茶的,水量过多容易稀释掉茶叶中的有效成分,带走过多的营养。

2、红茶在前三泡的时候出汤速度要快,到后面可以适度的延长浸泡时间。

正如前面所讲,红茶属于全发酵茶,内含物质浸出速度比较快,浸泡时间太长,茶汤就会过于浓烈,口感很差;

但同时,红茶也具有不耐泡的特点,基本上出汤两三次,茶汤滋味和颜色就会明显变淡,这时候可以适度的加长浸泡时间,但也不易太长。

当然,具体也看个人口味,有人喝茶口味偏淡,浸泡时间就不宜过长;有人喝茶口味偏浓,浸泡时间可以适度加长。

3、泡红茶的水温不宜过高,一般控制在90度左右,避免造成浓度过高,茶味过酸、苦涩,从而影响后面泡茶的质量,缩短泡茶的有效次数。

特别是对于嫩度比较高的红茶,水温更不易过高,这样容易损坏茶叶。

泡红茶时,可以将水烧开之后放置到水温85-90摄氏度,也可以将沸水先倒到公道杯,5-10秒后再拿来泡,这样的温度刚好。

4、泡红茶的时候用细水,沿着盖碗边沿慢慢入注,切忌注粗水、高冲茶叶。

红茶内含物质浸出速度比较快,高冲茶、注粗水不仅损坏茶叶,且容易造成茶汤浓度过高,改变茶汤滋味,又酸又苦,缩短茶叶冲泡有效次数。

不过冲泡到后面几次的时候,茶汤如果滋味、颜色明显变淡,想延长茶叶冲泡次数,可以适度的用粗水冲茶。

以上就是小编分享给大家的盖碗冲泡红茶的注意事项,大家都学会了吗?

泡红茶用什么茶具比较好


茶和的茶具关系非常密切,好茶必须选用好茶具,这样才能冲泡出郁香甘醇的茶水。茶具的品质对茶汤和茶境将产生直接影响,所以我们在选择茶具的时候一定要了解茶和茶具的特性,茶与茶具只有配置好,泡出来的茶水才有茶韵,我们才能品味更醇香的茶水,今天我就为为大家介绍红茶与茶具的选配。

紫砂壶

用紫砂壶泡茶不易使茶叶变味。紫砂壶能吸收茶汁,壶内壁不刷,沏茶而绝无异味。紫砂壶经久使用,壶壁积聚“茶锈”,以致空壶注入沸水,也会茶香氤氲,这与紫砂壶胎质具有一定的气孔 率有关,是紫砂壶独具的品质,也因为这个特点所以很多茶叶爱好者都会养紫砂壶,紫砂壶使用得越久,壶身色泽越发光亮照人,气韵温雅。

青花瓷

青花瓷是一种运用天然钴料为色料,在瓷胎上用笔描绘纹饰,再聚透明釉,最后在高温中一次烧成的釉下彩瓷器。釉下钴料在高温烧成后呈现出蓝色,习惯上称 为“青花”。青花的魅力在于瓷质细洁而色白,釉下彩的蓝色彩绘,幽靓苍翠,图案装饰雅俗共赏。青花瓷泡红茶,能使红茶的汤色清晰,为之泡红色之上选。

汝瓷

汝瓷也是很好的选择。汝瓷是我国宋代“汝、官、哥、钧、定”五大名瓷之一。名瓷之首,汝窑为魁。汝窑的工匠,以名贵的玛瑙入釉,烧成了具有“青如天,面如玉,蝉翼纹,晨星稀,芝麻支钉釉满足”典型特色的汝瓷,配红茶为当之无愧的选择。

玻璃茶壶

在很多茶叶店里面,一般使用玻璃茶壶来冲泡红茶,特别是高档的红茶,容易看到红茶的茶汤的色泽,使用玻璃茶壶,使红茶的美感尽现。

以上就是红茶与茶具的选配了。

斯里兰卡红茶的泡法 泡斯里兰卡红茶用什么茶具


斯里兰卡红茶也被称为锡兰红茶,主要以乌沃茶、乌巴茶、汀布拉茶、努沃勒埃利耶茶等茶叶制成。斯里兰卡红茶属于红碎茶,是一种经严格加工后制成的红茶。斯里兰卡红茶的泡法有哪些呢?

斯里兰卡红茶与祁门红茶、大吉岭红茶并成为世界三大红茶,被誉为“献给世界的礼物”,斯里兰卡红茶是红茶中的极品,香气卓越、口感甘醇,斯里兰卡红茶的泡法很多,应该怎么泡才能真正品茶到斯里兰卡红茶的美妙滋味呢?

斯里兰卡红茶的泡法:

1.准备茶具。品饮红茶,不仅要品味闻香,还要欣赏其红亮澄清的汤色。因此最好选用玻璃茶具或者白瓷茶具。水壶、茶壶、茶杯、茶匙等,都应该一一清洁齐备。

2.量茶入杯:斯里兰卡红茶通常是散茶,一杯中放入5克左右的茶叶即可。

3.烹水沏茶:斯里兰卡红茶耐煮,一般将茶叶放入壶中,加水后煮沸。如果以杯子冲泡,则直接冲入沸水焖泡即可。

4.闻香观色:焖泡三分钟左右即可打开杯盖,欣赏茶汤的颜色,并细细品味。

以上斯里兰卡红茶的泡法是清饮法,这款红茶也很适合烹煮奶茶。斯里兰卡红茶的泡法有很多,全凭茶友的个人喜好和发掘。

泡红茶用什么茶具?有4种茶具可供选择!


红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分,香气物质比鲜叶明显增加,功效也很多,那需要用什么茶具才能凸显茶叶的优质呢?

泡红茶用什么茶具?

1、紫砂壶

众多茶友认为泡红茶首选为紫砂壶,因为紫砂壶透气性能好,用紫砂壶泡茶不易使茶叶变味。紫砂壶能吸收茶汁,壶内壁不刷,沏茶而绝无异味。紫砂壶经久使用,壶壁积聚"茶锈",以致空壶注入沸水,也会茶香氤氲,这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关,是紫砂壶独具的品质,也因为这个特点所以很多茶叶爱好者都会养紫砂壶,紫砂壶使用得越久,壶身色泽越发光亮照人,气韵温雅。

2、青花瓷

青花瓷是一种运用天然钴料为色料,在瓷胎上用笔描绘纹饰,再聚透明釉,最后在高温中一次烧成的釉下彩瓷器。釉下钴料在高温烧成后呈现出蓝色,习惯上称为"青花"。青花的魅力在于瓷质细洁而色白,釉下彩的蓝色彩绘,幽靓苍翠,图案装饰雅俗共赏。青花瓷泡红茶,能使红茶的汤色清晰,为之泡红色之上选。

3、汝瓷

汝瓷也是很好的选择,汝瓷是我国宋代"汝、官、哥、钧、定"五大名瓷之一。名瓷之首,汝窑为魁。汝窑的工匠,以名贵的玛瑙入釉,烧成了具有"青如天,面如玉,蝉翼纹,晨星稀,芝麻支钉釉满足"典型特色的汝瓷,配红茶为当之无愧的选择。

4、玻璃茶壶

使用玻璃茶壶来冲泡红茶,特别是高档的红茶,容易看到红茶的茶汤的色泽,使用玻璃茶壶,使红茶的美感尽现。

泡红茶的方法

与其他茶叶相比,红茶相比其他茶叶在冲饮方法上相对也较多较广泛。根据红茶本身的特性不同可以按照花色品种,调味方式,茶汤浸出方式这三种来划分。不过在大多数情况下红茶的冲泡都是用茶杯来冲泡和饮用的,不过像红碎茶或者茶末这样的用壶来冲泡会更好些。下面我们就来看看红茶的冲泡吧。

备具:将要冲泡红茶的茶具准备好,用茶壶将要冲泡茶的开水烧好

洗具:将茶具先进行清洗下,对茶具进行清洁,同时达到温杯的效果。

置茶:用茶匙从容器中取出适量的茶叶倒入茶杯中,一般在三到五克左右的投茶量,如果用的是小袋装的就直接将一小袋茶包放入杯中。

洗茶:往茶杯中冲入开水,两三秒后,倒去第一泡的茶水,目的是去除茶叶中的杂质。

冲泡:将茶质去除后这时就可以进行茶的冲泡了,往杯中倒入开水。倒入开水进行冲泡一般水温控制在90摄氏度以上为宜,冲泡时间看茶叶大小冲二到五分钟左右。

出茶:泡好后就可以将汤倒入公道杯中,公道杯上要放置一个滤网以防茶叶一起倒入

分茶品茗:将茶水分入各个品茗杯中,就可以进行品茗了。

经过上述的冲泡一杯香醇的红茶就泡好了,待茶汤凉下来,就可以拿起茶汤慢慢品茗,闻茶香,让人感觉身心舒畅,怡然自得。一般红茶可以冲泡2至3次,像红碎茶这种冲泡一次就可以了。

综上所述,好的茶叶也需要用好的茶具来冲泡,并且冲泡的时候还需要一定的技术和耐心,这样才能泡出一杯好茶。

滇红茶用什么茶具


滇红茶气味芬芳,必需用适当的茶具搭配,来衬托出红茶独特的优美。紫砂壶、青花瓷、汝瓷、玻璃茶壶都是很好的选择。

1、紫砂壶

众多茶友认为泡红茶首选为紫砂壶,因为紫砂壶透气性能好,用紫砂壶泡茶不易使茶叶变 味。紫砂壶能吸收茶汁,壶内壁不刷,沏茶而绝无异味。紫砂壶经久使用,壶壁积聚"茶锈",以致空壶注入沸水,也会茶香氤氲,这与紫砂壶胎质具有一定的气孔 率有关,是紫砂壶独具的品质,也因为这个特点所以很多茶叶爱好者都会养紫砂壶,紫砂壶使用得越久,壶身色泽越发光亮照人,气韵温雅。

2、青花瓷

青花瓷是一种运用天然钴料为色料,在瓷胎上用笔描绘纹饰,再聚透明釉,最后在高温中一次烧成的釉下彩瓷器。釉下钴料在高温烧成后呈现出蓝色,习惯上称 为"青花".青花的魅力在于瓷质细洁而色白,釉下彩的蓝色彩绘,幽靓苍翠,图案装饰雅俗共赏。青花瓷泡红茶,能使红茶的汤色清晰,为之泡红色之上选。

3、汝瓷

汝瓷也是很好的选择。汝瓷是中国宋代"汝、官、哥、钧、定"五大名瓷之一。名瓷之首,汝窑为魁。汝窑的工匠,以名贵的玛瑙入釉,烧成了具有"青如天,面如玉,蝉翼纹,晨星稀,芝麻支钉釉满足"典型特色的汝瓷,配红茶为当之无愧的选择。

4、玻璃茶壶

在很多茶叶店里面,一般使用玻璃茶壶来冲泡红茶,特别是高档的红茶,容易看到红茶的茶汤的色泽,使用玻璃茶壶,使红茶的美感尽现。

红茶冲泡注意事项

红茶是一种全发酵茶,冲泡时不可直接冲入温度过高的沸水,须等水沸后静置半分钟以上 再冲泡,且红茶不宜久泡。

冲泡红茶用什么茶具


冲泡红茶用什么茶具?泡不同的茶,要用不同的茶具泡才能突显茶的品质和品茗的乐趣,那么,冲泡红茶要用什么茶具呢?下面去详细了解一下。

青花瓷红茶专用茶具:

1、青花瓷茶具运用了新工艺釉中彩的制瓷手法,避免一切有毒元素,对人体无害,可供大家放心使用。

2、青花瓷茶具瓷质细腻通透,造型美观、典雅、彩面润泽如玉,花面多姿多彩,富有很高的艺术观赏价值。

3、青花瓷茶具主要使用氧化钙成份,花面装饰与釉面熔为一体,不含对人体有害的化学物质,是绿色环保瓷器,长期使用对人体健康有益。

4、青花瓷茶具不易磨损及破裂、180℃与20℃水中热交换一次不裂,吸水率低于0.003%,是很好的红茶茶具。

茶具使用注意:

1、青花瓷红茶专用茶具,不宜放入微波炉加热。

2、青花瓷红茶专用茶具洗剂PH值须在11-11.5之间。

3、青花瓷红茶专用茶具用清水洗净时,水温不超过80℃。

4、勿将热的青花瓷红茶专用茶具直接浸入冷水中,以免温度迅速改变损伤瓷质。

5、青花瓷红茶专用茶具如有刮花,可以用牙膏打磨。

6、青花瓷红茶专用茶具如有刮花如果有茶渍,可用柠檬汁或食醋清洗。

英式红茶怎么泡


英式红茶1袋茶包,用220~250ml开水泡2~3分钟,取出茶包丢弃,绝大多数会加鲜奶,还有许多人会加糖。

英式红茶怎么泡

1、把烧水的壶中放入纯净水或者矿泉水,放在火上烧开,把茶具准备好,把红茶或者红茶包放在茶具中。

2、如果想放糖这时也可以加入,等水烧开以后的,向茶具中冲水,冲满以后把要把红茶的茶包向茶具边缘挤压

3、过一小会把茶包取出,扔掉,再把准备好的牛奶或者脱脂奶取过来放入茶水中。

4、用茶匙把杯子中的茶水与牛奶调匀,一杯香浓可品的英国红茶就泡好的

5、其实英国红茶的泡法并不难,只是英国对红茶的喝法特别讲究,所用的茶具也特别精致

6、许多人在英国喝红茶都是针对那种享受与气氛而去的,也可以说是受当地茶具与品尝氛围的吸引。

7、英式红茶中的咖啡因在进入人体后可以加快肾脏部位的血液流量,减少肾脏对水分的吸收,促进尿液的生成,因此经常饮用英式红茶对肾炎引起的小便不利和全身浮肿有很好的治疗功效

英式红茶的介绍

据说正宗的英国下午茶特色有三:幽雅舒适的环境,丰盛的冷热点心和高档的茶具——细瓷杯碟或银质茶具,茶壶、过滤网、茶盘、茶匙、点心架、饼干夹、水果盘、切柠檬器,全都银光闪闪,晶莹剔透。据说在缺乏阳光的英国,银质茶具往往透着人们对阳光的渴望。

当然最好再有悠扬轻松的古典音乐来佐茶,宾主都要衣着得体。下午茶会是仅次于晚宴和晚会的非正式社交场合。至于在一般家庭中,他们也利用下午茶的时间走亲串友,家中的女主人殷勤地沏好茶,烤制好虽然样式不太精美但用料绝对实惠的点心,供客人享用。至于自家的下午茶则没那些礼仪,但也要关起门来营造点小气氛,把玩点小情趣,家人其乐融融地小聚,也很风雅。

红茶可以用盖碗泡吗?红茶可以用什么茶具冲泡?


红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶,同时红茶也是中国的历史名茶,那红茶可以用盖碗泡吗?下面我们就一起来了解一下吧!

红茶的适宜茶具

1、青花瓷

青花瓷制品颜色色白,细致洁净,瓷器上绘制的图案十分美观。用青花瓷来冲泡红茶,可以更加的突出红茶的汤色,时期看起来更加的清晰透彻,是冲泡红茶茶具很好的选择。

2、紫砂壶

紫砂壶具有透气性好的特点,冲泡出来的茶汤不会变味,可以保持茶汁的原汁原味。用紫砂壶冲泡红茶也是很不错的选择。而且紫砂壶十分的耐用,用到越久紫砂壶,其壶身也会更加的发亮,茶具所具有的气韵也会更加的温雅。

3、玻璃茶壶

在很多茶店中,我们可以看到,冲泡红茶时所用的茶具一般都是玻璃茶具。在冲泡红茶时,用玻璃茶具可以更好的欣赏红茶茶汤,使得红茶更具美感。

红茶的冲泡步骤

1、茶具选择

现在通用的茶具有瓷器、陶器、玻璃、塑料。冲泡红茶,我们一般选用瓷器,乳白色的最好。盖碗、茶壶、沏茶能获得较好的色香味,口感顺滑。

2、水的选择

泡红茶的水要用含钙镁低的“软水”。泉水最佳,纯净水次之。

3、投茶量

根据容器的大小,不同茶的特点、客人的人数、客人的喜好来控制。一般到容器的三分之一,不能超过一半,茶质嫩的相对茶质老的,同样的客人,多投一点。投茶量要适中,切勿过量,一来口感不好,二来浪费。

4、水量

注水一定要盖过茶叶,茶量多了,注水相对要多,茶量少了,注水相对减少,避免过浓或者有水味。

5、水温

红茶可以用100℃来冲泡,但是为了口感更好,红茶一般采用80℃——85℃来冲泡。冲泡茶叶的水一定要煮沸腾了,在等它冷却到所需要的温度。

综上所得,红茶是一种发酵茶,且是一种全发酵茶,所以红茶事实上需要闷泡,这样才可以让红茶的口感变得更加的好,所以建议大家在冲泡的时候一定要合理冲泡!

英式红茶怎么泡_红茶


下面小编为大家带来一篇《英式红茶怎么泡》,希望能够帮助到大家。

英国红茶是英国受欢迎的下午茶。这种茶营养效果好,可以用牛奶、糖或橘子片和茉莉花浸泡,这样味道会更好。那么,英式红茶怎么泡?下边大家一起来知道看一下。

在制作英国红茶之前,要准备烧水用的壶、茶杯、茶杯、牛奶等,不喜欢牛奶的话要放半脱脂牛奶,另外要根据自己的喜好准备砂糖,最后要准备红茶或独立的红茶包。

1、将纯净水或矿泉水放入水壶中烧开水,放在火上烧开,准备茶具,并将红茶或红茶包在茶具中。

2、如果你想放糖也可以在这个时候加入,水煮烧开,冲入茶具,装满后把红茶的茶包挤压到茶具边缘,过一会儿取出茶包,扔掉,然后把准备好的牛奶或脱脂奶放入茶水中。

3、用茶匙把杯子里的茶和牛奶混合起来,喝一杯美味的英国红茶并不容易,但在英国红茶的饮用方法特别讲究,很多人在英国喝红茶可以说是被它的乐趣和气氛所吸引。

英式红茶中的咖啡因在进入人体后可以加快肾脏部位的血液流量,减少肾脏对水分的吸收,促进尿液的生成,因此经常饮用英式红茶对肾炎引起的小便不利和全身浮肿有很好的治疗功效。

此外,英国红茶具有抗炎和杀菌作用。英国红茶含有多酚物质,是一种天然的抗炎药物。人们喝了它后可以杀死体内的各种细菌。此外,英国红茶在外用时也能起到治疗各种皮肤病的作用。

解毒也是英国红茶的重要功效之一。这种红茶中的茶生物碱能够吸附和分解人体内的重金属物质,减少这些重金属物质对人体的危害。

以上内容在此介绍。英国红茶的酿造方法很简单。你可以根据自己的口味添加一些牛奶或糖来饮用。英式红茶可以保健身体健康,经常饮用有不错的养生保健效果。

关于本文《英式红茶怎么泡》的内容到这里就结束了,如果还想了解更多相关知识,可以关注我们!

红茶用什么茶具冲泡适合?


冲泡红茶可以用玻璃杯泡,这样能观察茶叶姿态,用紫砂壶泡透气好,茶叶不容易变味,用青花瓷茶具冲泡,有韵味,红茶汤色显得清晰。

红茶用什么冲泡:

1、紫砂壶

泡红茶用紫砂壶泡,透气性好,不容易变味,紫砂壶可以吸收茶汁,壶内壁不刷,沏茶没有异味,紫砂壶使用时间长了,壶身色泽有光泽,带有气韵。

2、青花瓷

用青花瓷茶具冲泡,有韵味,红茶汤色清晰,青花瓷质地细洁色白,釉下彩苍翠,图案装饰清雅。

3、玻璃茶壶

玻璃茶具透明性强,能观察茶色,可以看到红茶的茶汤的色泽,使用玻璃茶壶,把红茶的冲泡过程姿态充分体现。

4、汝瓷

汝瓷也是一种好选择,汝窑的工匠,以名贵的玛瑙入釉,典型特色的汝瓷,配红茶也是十分恰当。

冲泡步骤:

置具洁器

饮红茶前,准备冲泡的茶具。同时,还需用洁净的水,把茶具清洗干净,避免污染。

量茶入杯

每一杯选用3-5克的红茶,或1-2包袋泡茶。如果是壶煮,将适量的茶加入茶壶中,再立刻加入沸腾的开水。水温维持在90至100度的水温,把茶壶与茶杯用热水烫过,这是温壶。

烹水沏茶

当量茶入杯后,可以冲入沸水,高档红茶,那么,选择用白瓷杯,可观察其色泽,通常冲水到八分满就可以,如果用壶煮,先应将水煮沸,接着放茶配料。如果是用壶煮,先放入茶叶,再加入热水,把壶盖盖上,这样会把红茶香气从热水散发出来。叶片小的浸泡2到3分钟,叶片较大浸泡3到5分钟,当茶叶绽开,沉在壶底,没有翻滚了,就可以饮用。

红茶禁忌

1、结石病人和肿瘤患的人,结石患者不可以饮用红茶。

2、胃热的人,红茶属于温性茶,起到暖胃的作用。

3、正在服药的人不适合饮用,红茶把药效破坏。

4、经期的女性,因为经期会大量消耗体内铁质,红茶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。

5、有贫血的、有精神衰弱失眠的人,红茶可以提神,加重失眠症状。

6、哺乳期女士不适合喝,红茶中的鞣酸影响乳腺的血液循环,抑制乳汁的分泌,影响哺乳质量。

7、孕期的女士,由于红茶中的咖啡碱会增加孕妇心、肾的负荷。

8、红茶属于“热性”,怕上火的人不适合喝红茶,如舌胎厚、口臭者、易生痘等人。

祁门红茶用什么茶具好


祁门红茶是采用白瓷的茶具和紫砂茶具比较合适的,用工夫的饮用方法,紫砂茶具是合适的,但是因为色泽的影响,所以茶叶的汤色和泡茶时候的姿态难以观察。

选择紫砂茶具泡祁门红茶

1、由于紫砂茶具的没有吸水性质,陶火的温度是在1100到1200摄氏度的,是符合红茶的高温冲泡特性的。

2、紫砂茶具是耐热,耐寒的,泡茶时候没有熟汤味道,保证了原来的香味,传热速度慢,可以炖茶,不轻易爆裂的,泡的时间越长,香气也是越浓郁的。

3、紫砂茶具的质地是很坚硬的,泥色也是天然,还有红砂,白砂,可以确保了红茶的香味。

祁门红茶的功夫冲泡

祁门红茶通常使用紫砂茶具泡,茶和水的比例是在1:50,茶的水温是90到95度的,泡工夫红茶是用壶泡法的,按照茶叶的比例放在茶壶里面,接着加进水,时间控制在2到3分钟用循环倒茶方式。把茶汤倒进茶杯里面,然后让茶汤浓度变均匀,品饮时候要缓慢饮用,可以冲泡2到3次。

冲泡步骤

1、准备茶具,有茶壶,公道杯,品茗杯,还有闻香杯放在茶盘上面,茶道,茶样罐就摆放在茶盘的左方,烧水茶壶放在茶盘的右方。

2、观赏茶,把茶样罐打开,可以首先欣赏茶叶的颜色和形状。

3、烫杯,首先把开水倒进水壶里面,然后把水倒进公道杯里面,再是倒进品茗杯。

4、投放茶叶,按照1:50的比例,把茶叶放进茶壶里面。

5、洗茶,右手提壶加水,左手就拿盖把泡沫去掉,左手把盖子盖好,茶水就倒进闻香杯子里面。

6、第一次泡,是把开水加入水壶里面,泡一分钟后就洗杯子,倒去水,右手拿着壶,把茶水倒进公道杯。用公道杯再倒进闻香杯,只要七分满就可以。

7、接着用右手把品茗杯反过来,盖在闻香杯上,右手拇指就在品茗杯的杯底上,食指在闻香杯底,翻转一圈。

8、左手要扶住品茗杯杯底,右手把闻香杯从品茗杯中提起来,然后环绕杯口旋转一圈。

9、闻香,把闻香杯放在左手掌,杯口往下,然后转90度,杯口是对着自己的,大拇指捂着杯口,放在鼻子的下方,闻闻香气。

10、慢慢品尝,要作为三口喝下,慢慢品尝茶的甘味,第二次和第三次冲泡的方法是和第一次泡方法一样。

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