冻顶乌龙茶。
冻顶乌龙茶的简单泡法，以1克茶叶、500cc水量的比例，放入一般容器，如马克杯或水杯于，倒入95℃热水冲泡5分钟即可。
冻顶乌龙茶的详细泡法
第一、使用陶製壶为佳。
第二、冲泡前先将陶壶温热。
第叁、放入约叁分之一壶量之冻顶乌龙茶，太少味淡，太多过浓且茶叶吸水后易溢出。
第四、注入95℃之开水后迅速倒出，此动作可清洗茶叶上之灰尘及杂质。
第五、再注入95℃开水，约40秒即可饮用。
第六、接下来每泡增加20秒时间，亦可视个人口味增减。
冻顶乌龙茶的泡法要点
1、冲泡器皿要讲究。
既然要领略乌龙茶的真香
和妙韵，就要有考究而配套的茶具。最好选用宜兴紫砂壶或小盖碗(叁才杯)。杯具，应选择极精巧的白瓷小杯或由闻香杯和品茗杯组成的对杯。壶，应选年代久远的壶。人多喝茶，选择较大的“得慧壶” 。
2、器温和水温都要高。
泡茶前先把烧开的水倒进壶内烫一会儿，再把杯子烫热，提高器皿的温度，才使泡出的乌龙茶的内质发挥得淋漓尽致。
3、泡茶的水沸腾在95℃——100℃
是很有说道的。唐代被尊为茶圣的陆羽谓水有叁沸：“其沸如鱼目、微有声，为一沸;缘边如涌泉连珠，为二沸;腾波鼓流浪，为叁沸。”滚开的水，有老、嫩之分。一沸之水太嫩，劲不足，泡出的茶香味不足。叁沸的水又太老，因水中的氧气、二氧化碳气体已挥发殆尽，所泡出的茶汤既不鲜也不爽口。惟有二沸的水称为“得一汤” 。“天得一以清，地得一以宁” 。
4、乌龙茶应“旋冲旋啜”。
要边冲泡，边品饮。冲泡的时间要掌握好。泡的时间过长，茶必失味而苦涩;冲泡时间过短，色浅味淡没有韵。头一泡茶闷茶时间由2O秒到2分钟不等。以后每一泡要顺延10—30秒钟。好的乌龙茶“七泡有余香，九泡不失茶真味” 。优质的乌龙茶，一壶可冲泡12次。
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台湾冻顶乌龙茶怎么泡
台湾冻顶乌龙茶冲泡方法要注意冲泡的时间，应由短而长，充分泡出茶的养分，以沸水冲满茶壶，加盖倒出首道茶汤于茶船之中。台湾冻顶乌龙茶来自台湾，其乌龙茶品质好，冲泡后带熟果香或浓花香，味醇厚甘润，是台湾茶中的佳品。
具体冲泡方法
1.观赏干茶的形状与色泽，闻其芳香气味，品鉴茶叶的特性。
2.以沸水淋泡茶具，以保持茶具的卫生。
3.放置适量的茶叶，以沸水冲满茶壶，加盖倒出首道茶汤于茶船之中。
4.再次置沸水于茶壶中，加盖，用沸水冲浇茶壶外部，发挥更持久的茶香。
5.冲泡茶的时间直接影响茶汤的品质，所以冲泡的时间应由短而长，充分泡出茶的养分。
6.把茶汤倒入茶盅，然后倒入闻香杯，放在鼻前吸气数次，闻其茶香。
7.细细品尝清香的茶汤，生津止渴，回味无穷。
台湾冻顶乌龙茶小知识
主产于台湾省南投县鹿谷乡的冻顶山。冻顶山是凤凰山的支脉，海拔700m。传说山上种茶，因雨多山高路滑，上山的茶农必须绷紧脚尖(冻脚尖)才能到山顶，故称此山为“冻顶山”。冻顶山，山高林密土质好，栽种的青心乌龙茶等良种茶树生长茂盛，为品质优异的冻顶乌龙茶奠定了物质基础。对一般消费者而言，产自台湾南投县鹿谷乡一千六百多公顷贩茶园，都是“冻顶乌龙”茶，甚至来自邻近茶园的发酵茶亦可冠上“冻顶乌龙”之名。但行家认为，真正的“冻顶乌龙”产自位于鹿谷的乡彭雅村海拔六百米的山顶上那片四十多公顷的茶园。 冻顶乌龙茶采制工艺十分讲究，鲜叶为青心乌龙等良种芽叶，经晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、初烘、多次反复团揉(包揉)、复烘、焙火而制成。 冻顶乌龙外观紧结，呈条索状，墨绿色带有光泽;茶汤清沏，呈蜜黄色，香气清纯，具有花香，滋味甘醇浓厚，汤色黄绿明亮，耐冲泡。产品等级分为特选、春、冬、梅、兰、竹、菊。 冻顶乌龙入口圆滑甘润，饮后口颊生津、喉韵幽长。有人形容说，喝冻顶茶的感觉很妙，愈品愈有味。老式的冻顶茶，制法极具风格，香气稳重，喉韵十足。新式冻顶茶加入了“半包种”的做法，其香气较易发散，别有一番风味。现在这两种制法的冻顶茶均已在台湾广为流行。
冻顶乌龙茶|台湾冻顶乌龙茶
冻顶乌龙茶
冻顶乌龙茶是台湾乌龙茶类中的一种宝物，茶叶类似半球，呈黑绿色。冻顶乌龙茶的边缘呈现淡黄色。酿造后，其茶水呈现金黄色，接近琥珀的颜色，带有特殊的成熟水果香味。茶水醇厚，口感浓郁，口感明显。由于台湾冻顶乌龙茶起源于台湾山顶冰冻的顶峰，因此被命名为冻顶乌龙茶。而且由于其茶叶生产有限，这是特别有价值的。 冻顶乌龙茶的功效与作用
当然，冻顶乌龙茶还具有预防蛀牙，活性氧，消除危害美丽和健康的东西，改善皮肤过敏，甚至减轻体重等功能。
同时，乌龙茶还具有抗肿瘤，增强淋巴细胞，激活NK细胞，甚至增强免疫功能，防止衰老等作用。
冻顶乌龙茶还含有许多多酚，可以吸收体内和一起把冻顶乌龙茶从身体里拿出来。 冻顶乌龙茶的历史发展
冻顶乌龙茶轻度发酵，在台湾知名，被誉为“神圣茶产品”。冻顶乌龙茶来自高海拔的冻顶茶园。冻顶乌龙茶的年产量有限，所以冻顶乌龙茶特别珍贵。冻顶乌龙茶历史悠久。“台湾史”写道，台湾有悠久的茶叶生产历史。旧志声称，水社（现南埔县埔里，日月潭，水里，楚山等）生产茶叶。颜色就像太阳镜一样，也可以避免疟疾和炎热。到目前为止，来自这五个城市的乌龙茶都在市场上销售，而冻顶乌龙茶是最好的。冻顶茶历史悠久。 冻顶乌龙茶主要资料
收获季节：4月，6月，9月和11月
品种：清新
产地：台湾
叶子：带红色边缘的深绿色半球。
酿造：浓郁的黄色，甜味，带有一丝桂花，余味悠长。
性格：嫩叶和嫩芽酿造出一种淡绿色的金色杯子，具有极好的风味和微妙的花香。冻顶乌龙茶是最好的绿色乌龙茶之一。
酿造技巧：在85°C（185°F）的200毫升（7盎司）水中搅拌3克（0.1盎司）1-2分钟。应变并为更多的短陡坡增加更多的水。
酿造难度：一般难度。
最佳季节：秋季。
形状：卷曲，半球形，带条紧凑而沉重。冻顶乌龙茶是深绿色，明亮而光滑。
液体：液体颜色明亮，金黄色。
香气：优雅的香气，桂花香和焦糖香。
口感：浓郁的口感让人难以忘怀。
酿造的茶叶：浅绿色和均匀。绿色的叶子呈淡红色。
体验：正宗的乌龙茶充满了明显的人造香味和烤香。冻顶乌龙茶的余味令人难忘。七年内的冻顶乌龙茶以“绣红叶绿叶”为特色。也就是说，红色部分需要三分之一。历史悠久的茶变黑了。液体具有成熟水果的香气。
水温：90℃以上。
茶具：紫砂茶壶。
茶量：冻顶乌龙茶一般为茶壶的四分之一。 冻顶乌龙茶的泡法
茶叶的选择：冻顶乌龙茶
1从茶罐提取适量的冻顶乌龙茶茶叶。
2将水倒入紫砂茶壶，杯子和茶杯中，然后加热这些器皿。
3将一茶匙冻顶乌龙茶放入锅中。
4将一些水倒入锅中，直至冻顶乌龙茶茶汤溢出。
5刮掉漂浮的泡沫并用盖子盖住锅。
6将冻顶乌龙茶茶汤过滤成合适的杯子。
7将冻顶乌龙茶茶汤分配在每个气味的杯子中。
8将茶杯扣在气味的杯子上，用两根食指触摸气味的杯子的底部，翻转两个杯子，将冻顶乌龙茶茶汤从倒入茶杯。
9拿起嗅到的杯子，搓手并闻到冻顶乌龙茶茶香。
10喝冻顶乌龙茶。