杭白菊花茶。
杭白菊是白色的，如果是黄色的，可能购买到的品质不佳，或是其它品种的菊花。白菊花瓣洁白如玉，花蕊黄如纯金。
杭白菊的药用价值
杭白菊又称甘菊，是中国传统的栽培药用植物，是浙江省八大名药材“浙八味”之一，也是菊花茶中最好的一个品种。经现代医药理证明：其具有止痢、消炎、明目、降压、降脂、强身的作用。可用于治疗湿热黄疸、胃痛食少、水肿尿少等症。以菊汤沐浴，有去痒爽身、护肤美容的功能。
亦名小汤黄、小白菊，为杭州地区的特产。它与安徽的滁菊、亳菊，河南的邓菊，都是国内驰名的茶用菊。杭菊在中国有悠久的栽培历史。“杭白贡菊”一向与“龙井名茶”并提。古时曾作贡品。
它由多年生草本植物的鲜白菊蒸煮晾干而成，经沸水冲泡后，水呈浅绿色，清香四溢。杭菊含有菊甘、氨基酸及微量维生素等成分，具有清风散热、明目解毒等功效，同时也是解暑降温、清肝明目、提神、利尿的作用。杭白菊的品种有湖菊、小洋菊、大洋菊、小白菊、小湖黄等。杭白菊的原产地在桐乡，那里种植历史源远流长，种植面积大，产量高，品质好。昔日桐乡茶商为利用杭州的知名度，将桐产小白菊冠以“杭州”之名，延用至今。
杭菊是宿根性草本植物，通常用打擂法繁殖。秋季采搞。杭菊除茶用外，亦供药用。据清《本草从新》记载：“甘菊花…家园杭产者良，有黄、白两种，单瓣味甘者入药、点茶、酿酒、作枕俱佳。”
按浙江传统习惯，“黄菊入药，白菊入茶”，黄菊列为浙江八大药材之一。据医学分析，杭菊含有菊城、瞟吟、氨基酸以及微量维生素等成分。性微寒，味甘苦。有散风清热、清肝明目和解毒消炎作用，能治高血压、偏头痛、急性结膜炎等症。如用杭白菊泡茶作饮料，微甘而香，更是佳品。
杭白菊的形态特征
二年生草本花卉，株高15至25厘米，叶互生，一至两回羽裂。头状花序顶生，盘状，边缘舌状花银白色，中央筒状花金黄色，色彩分明、鲜艳，花径3至4厘米。株高长到15厘米即可开花。
自然花期：花期从冬末至初夏，3至5月是其盛花期。花后结瘦果，5月下旬成熟。
花茶延伸阅读
杭白菊产地是哪里最好
杭白菊的产地是桐乡最好。桐乡是杭白菊的原产地，其种植历史源远流长。桐乡土地肥沃，气候宜人，根据有机体与外界环境条件统一的学说，杭白菊长期生长在桐乡这样的风土条件下，经过历代人工选优、精培，形成了它独特的品质和特性。
桐乡杭白菊简介：
1、白菊原产桐乡，因为古代桐乡交通不便，信息闭塞，当时桐产白菊花大都通过安徽茶商转手销往外地。茶商为利用杭州的知名度，亦为保守独家经销之权益，常将桐产小白菊冠以“杭州”之名，久用则习以为常，慢慢便形成“杭白菊”之名。
2、桐乡杭白菊的祖先，本是中国最早的生长在野外的黄色小菊(园艺史上称其为原始野黄菊)。此菊经自生自长以种繁衍，芽条变异等发展阶段，再经人工种插、嫁接、驯化、诱变，以及远缘杂交等漫长过程，才发展成现在的体态。那些原始野菊的后代(青蒿和黄蒿)，至今在桐乡仍遍地可见。
3、据1998年统计，全市杭白菊种植面积达3万余亩，全年总产量达3900多吨。其种植面积和总产量均居全国之首。桐乡在种植杭白菊的同时，还培育出1100余种观赏菊，加之历史积淀形成的菊风菊情，构成了多姿多采的菊文化。为此，1999年5月，桐乡市被国家农业部命名为“中国杭白菊之乡”。桐乡“凤鸣”牌杭白菊，也在99中国国际农博会上，被评为“名牌产品”。
桐乡杭白菊特点：
1、桐乡杭白菊，其花朵比野菊稍大，比观赏菊略小，花形秀美，花色纯白，观之使人赏心悦目，闻之淡香沁人肺腑，泡茶饮之则味甘而醇郁，是一种食药兼用的优良品种。
2、桐乡地处江南水乡平原，又是全国蚕桑重点产区，传统农家住房宽敞，晒场广阔，燃料充足，为杭白菊的种植和加工提供了优越的自然和生产条件，再加上长期积累的丰富经验，故桐乡杭白菊自古一枝独秀，盛产不衰。
胎菊是杭白菊吗
胎菊是杭白菊中最上品的一种。是在杭白菊花朵未完全张开的时候摘收下来的为胎菊，经干燥加工制成。特级花选用的是头采花蕾初开的嫩芽，精心的蒸制，烘焙而成.具有独特的味道.以它的稀少而颇为珍贵。另外，比胎菊再小一些，完全没有开放的菊花花蕾加工后称为菊米。
概述
杭白菊未开放的花蕾叫做胎菊(也称蕾菊)，10月末第一批采摘质量最好的是名符其实的胎菊。真品干花形态整齐、花瓣内敛蜷曲、色泽金黄、花蜜味香甜浓郁、手指轻捏立刻化为粉末。
花蕾全部开放后采摘下来的就是杭白菊，饮用功效相差不大，胎菊因为花朵没有全部张开就采摘 ，所以更干净些，花瓣更完整些，菊甙物质的抗氧化作用更能满足人们美容和延缓衰老的需求。
胎菊是杭白菊中的上品，是一种上好的菊花茶，味道纯正备受人们的喜爱。用胎菊泡的菊花茶,味纯正，浓冽，色泽金黄，含有花蜜的清香，而且泡久了也不会散开。胎菊能有效减轻电脑辐射对人体的伤害，特别是对眼睛的伤害，放入适量枸杞子、桑叶等混合泡饮，就是中医经典清火明目的组方茶-菊启茶，清爽润口。
制作工艺
采花
11月上旬(立冬后)开始采花，开采至花季结束，只有10天左右时间。第一次采摘的已开放成熟的花朵为头轮花，品质好;隔3～5天后，在采二轮花，品质稍次于头轮花。采花应一朵一朵地采，切忌捋采，勿采散花瓣，也不能带花蔕和碎叶。
蒸青
采回的鲜花应在竹匾内摊放20小时左右，使鲜花流失部分水分，产生轻度枯萎，第二天开始蒸青。蒸青所需工具：铁锅1只，直径约66cm;加高的锅盖1只，盖高不低于50cm;木三角架1只，高度约55cm，分成5格;竹筛10只，直径约 35cm，高5～6cm。装花蒸花：锅内放入约5kg水，用大火烧开，每次蒸花5筛，每筛内装入轻度枯萎的菊花约400g，把5只装花的筛分别放在这蒸架的格子内，盖上锅盖，大火烧水，蒸5分钟左右，揭开锅盖，移出蒸筛，被蒸透的花朵已粘结成饼状，把它倒在室外帘子上逐步晒干。若与连续雨天，需用烘笼炭火烘干，但产品香气低、质量差，还带有木炭异味。成品化的含水率为12%~2%，晒得太干则花瓣易断碎;干度不足，水分含量近18%时，存放数天后则会产生黑霉烂心，成为残次品。
杭白菊介绍
杭白菊一直是浙江桐乡的特产，并不是杭州的，可是为什么叫杭白菊呢？
事情是这样的，清末的时候，桐乡白菊花就出口到国外了，可是中间要经过二级代理商，桐乡当地的一级代理商觉得二级代理商会不会有一天越过他们自己找到农民收购呢？于是在产地上写上“杭州西湖白菊花”，于是杭白菊的名字就传开了。
后来二级代理商果然把一级代理商踢开了，自己来找杭白菊，结果他们跑到杭州来找，当然不可能找到真正的白菊花，但人们已经习惯于把它叫做杭白菊了。
杭白菊特点
按浙江传统习惯，“黄菊入药，白菊入茶。”，它由多年生草本植物的鲜白菊蒸煮晾干而成，经沸水冲泡后，水呈浅绿色，清香四溢。
菊花茶的产地和种类
产于浙江桐乡的杭白菊和黄山脚下的黄山贡菊（徽州贡菊）比较有名。产于安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊、四川中江的川菊、浙江德清的德菊、河南济源的怀菊花（四大怀药之一）都有很高的药效。特别是黄山贡菊，它生长在高山云雾之中，采黄山之灵气，汲皖南山水之精华，它的无污染性对现代人来说，具有更高的饮用价值。菊花的种类很多，不懂门道的人会选择花朵白且大朵的菊花。其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上选。
杭白菊是胎菊吗
杭白菊不是胎菊，杭白菊和胎菊是同一品种的不同阶段。所以饮用杭白菊和胎菊的禁忌相似的。
杭白菊和胎菊的区别
区别一：形态
胎菊：胎菊为菊花的花蕾，又称蕾菊，花瓣整齐地蜷曲，敛成金黄色的小球，包裹花心。
杭白菊：杭白菊为绽放的小菊花，又称甘菊，花瓣均匀绽放，花心外露。
区别二：功效
胎菊：胎菊仍处于花蕾状态，保留了花粉，营养价值更高，具有清肝明目、健胃和脾、润喉解渴、去湿解燥、提神醒脑、美容养颜、增强生命力、抗衰老的功效。
杭白菊：杭白菊的功效没有胎菊多，但也具有清热解毒、平肝明目、疏散风热的功效。
区别三：价格
胎菊为未完全绽放的杭白菊，营养价值和药效都高于杭白菊，而且物以稀为贵，所以价格也比杭白菊要贵。
杭白菊和胎菊的泡法
材料：4-5颗菊花，5粒枸杞，少许甘草，少许冰糖
步骤：
1、将菊花、枸杞、甘草放入杯中，加入煮沸的热水。
2、将第一道水倒掉，再加入热水，盖上杯盖。
3、让菊花、枸杞、甘草在杯中闷5分钟，加入冰糖，即可饮用。
杭白菊的功效与作用杭白菊的冲泡方法
杭白菊也叫小白菊，，他是中国菊花中的重要品种，这种菊花的菊花花瓣洁白如玉，花蕊黄如纯金，她花香淡雅外形美丽，采收以后可以入药，它具有超高的药用价值，也有很出色保健功效，平时人们用它泡水喝能延年益寿延缓衰老。那么杭白菊有哪些功效与作用呢？平时它又应该怎以冲泡呢？
杭白菊的功效与作用1、预防高血压
杭白菊是一种能预防高血压的保健食材，它不单能提高人体对缺氧的耐受力，而且能扩张冠状动脉，可以从加动脉中的血流量，而且能提高心肌细胞的活性，能让人类的血压处于稳定正常状态，经常用它泡水喝能预防血压升高。
2、预防高血脂
杭白菊中含有丰富的菊内脂，这种物质可以保持血清中胆固醇水平的稳定，而且能保护高密度脂蛋白不受破坏，同时它也能加快人体内有害物质，低密度脂蛋白的代谢，防止血液中甘油三酯升高，所以人们用杭白菊泡水喝能预防高血脂发生，同时它对人类的动脉硬化也有明显预防作用。
3、抗菌
杭白菊还具有超强的抗菌作用，它对人体内的革兰氏阴性菌和痢疾杆菌以及大肠杆菌，还有麻疹病毒等多种致病菌，都有明显抑制和消灭作用，它能防止这些致病菌在身体内繁殖，能减少它们对人体的伤害。另外杭白菊还具有一定的抗癌作用，它能防止人体细胞癌变预防癌症发生。
杭白菊的冲泡方法杭白菊的冲泡方法比较简单，需要的时候可以取3到4朵杭白菊，直接放到透明的玻璃杯中，然后冲入95度左右的开水，倒杯子的七八成满，浸泡五分钟以后可以趁热饮用，当余下的茶汤还有1/3左右时，就要再次冲入开水，一次放入的杭白菊可以反复冲泡3到5次。另外冲泡杭白菊时，还可以根据自己的需要加入适量的冰糖或蜂蜜，这样能让泡出的茶汤滋味更加诱人。
杭白菊有什么功效
杭白菊的功效其具有止痢、消炎、明目、降压、降脂、强身的作用。可用于治疗湿热黄疸、胃痛食少、水肿尿少等症。以菊汤沐浴，有去痒爽身、护肤美容的功能。
杭白菊的功效
1、清目养肝
杭白菊的花瓣非常厚实肥嫩，营养含量高，而且本身闻起来气味就非常棒，所以可以用来泡茶喝，味道和口感很不错，如果搭配枸杞一起服用的话可以起到清目养肝的作用，而且能够对眼睛视力起到保护的作用，缓解用眼疲劳的作用。
2、去火清心
杭白菊能够起到清火清心的作用，加上杭白菊本身闻起来就是非常香，自带香气，而且吃起来味道是很甜美的，晾干后可以拿来泡水喝，这样效果非常棒，适合平时饮食辛辣而且体内火气特别重的人们，长期饮用杭白菊能够很好的抑制上火，而且控制一系列火气重引起的症状。
3、降血压
对于很多高血压患者来说，杭白菊就是一种非常好的食疗物，而且特别是那些血压高又不想服用中药的人们就可以尝试服用杭白菊来缓解，还可以增加冠脉流量，提高毛细血管的抵抗能力，促进人体的血液循环，缓解心肌缺血的症状。坚持服用几个疗程之后可以使血压得到明显的降低。
4、抑制细菌
杭白菊泡茶对多种消化系统的病菌以及人体有害菌都有一定的帮助，比如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等典型的细菌，对于这些细菌的生长能够起到很好的抑制作用，另外杭白菊中还含有丰富的营养元素，比如氨基酸等人体所需微量元素，中医学研究表明杭白菊能够起到补肾健胃的功效，可以生津润喉。
杭白菊的冲泡方法
1、取胎菊3-4朵左右，放进放入400ml左右玻璃杯中。
2、加开水(100度)约7、8分满，盖上盖子，浸泡3-5分钟，即可趁热饮用。
3、喝至剩下1/3茶汤，再加开水冲泡，这样前后茶汤浓度较均匀。
4、可加糖或蜂蜜，或掺入自己喜欢的任何一种茶叶中一起冲泡，比如法兰西玫瑰、万山红枸杞等。
杭白菊的作用
杭白菊的作用具有止痢、消炎、明目、降压、降脂、强身的作用。杭白菊为菊科植物菊，花中含挥发油0.13%、菊甙、腺嘌呤、胆碱、水苏碱及微量维生素A样物质、维生素B、氨基酸及刺槐树等。
白菊常用于外感风热或温病初起以及肝阳上亢、肝火目疾、热毒疮肿等病的治疗。经现代医药理证明：其具有止痢、消炎、明目、降压、降脂、强身的作用。
杭白菊夏暑解渴、秋日解燥、冬日清火、养颜美容、补血提神、增强生命活力、延缓衰老，使老年人延年益寿等功效。
杭白菊可用于治疗湿热黄疸、胃痛食少、水肿尿少等症。以菊汤沐浴，有去痒爽身、护肤美容的功能。
杭白菊用胎菊泡的菊花茶，味纯正，浓冽，色泽金黄，含有花蜜的清香，而且泡久了也不会散开。 放入适量枸杞混合泡饮，清爽润口(可放冰糖调味)，特别有利於常用电脑的人。
杭白菊又称甘菊，是中国传统的栽培药用植物，是浙江省八大名药材“浙八味”之一，也是菊花茶中最好的一个品种。经现代医药理证明：其具有止痢、消炎、明目、降压、降脂、强身的作用。可用于治疗湿热黄疸、胃痛食少、水肿尿少等症。以菊汤沐浴，有去痒爽身、护肤美容的功能。
杭白菊的功效
1、杭白菊有抑菌作用，菊花水煎剂及水浸剂对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、霍乱弧菌、乙型溶血型链球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、人型结核菌及流感病毒(PR3株)均有抑制作用。
2、杭白菊对中枢神经有镇静作用;
3、杭白菊增强毛细血管抵抗力、扩张冠状动脉作用;
4、杭白菊有解热作用。
杭白菊的功效与作用 杭白菊的冲泡方法
杭白菊也叫小白菊，，他是中国菊花中的重要品种，这种菊花的菊花花瓣洁白如玉，花蕊黄如纯金，她花香淡雅外形美丽，采收以后可以入药，它具有超高的药用价值，也有很出色保健功效，平时人们用它泡水喝能延年益寿延缓衰老。那么杭白菊有哪些功效与作用呢？平时它又应该怎以冲泡呢？
杭白菊的功效与作用
1、预防高血压
杭白菊是一种能预防高血压的保健食材，它不单能提高人体对缺氧的耐受力，而且能扩张冠状动脉，可以从加动脉中的血流量，而且能提高心肌细胞的活性，能让人类的血压处于稳定正常状态，经常用它泡水喝能预防血压升高。
2、预防高血脂
杭白菊中含有丰富的菊内脂，这种物质可以保持血清中胆固醇水平的稳定，而且能保护高密度脂蛋白不受破坏，同时它也能加快人体内有害物质，低密度脂蛋白的代谢，防止血液中甘油三酯升高，所以人们用杭白菊泡水喝能预防高血脂发生，同时它对人类的动脉硬化也有明显预防作用。
3、抗菌
杭白菊还具有超强的抗菌作用，它对人体内的革兰氏阴性菌和痢疾杆菌以及大肠杆菌，还有麻疹病毒等多种致病菌，都有明显抑制和消灭作用，它能防止这些致病菌在身体内繁殖，能减少它们对人体的伤害。另外杭白菊还具有一定的抗癌作用，它能防止人体细胞癌变预防癌症发生。
杭白菊的冲泡方法
杭白菊的冲泡方法比较简单，需要的时候可以取3到4朵杭白菊，直接放到透明的玻璃杯中，然后冲入95度左右的开水，倒杯子的七八成满，浸泡五分钟以后可以趁热饮用，当余下的茶汤还有1/3左右时，就要再次冲入开水，一次放入的杭白菊可以反复冲泡3到5次。另外冲泡杭白菊时，还可以根据自己的需要加入适量的冰糖或蜂蜜，这样能让泡出的茶汤滋味更加诱人。
杭白菊产地
杭白菊产地在浙江省嘉兴市桐乡市，桐乡素有“杭白菊之乡”的美誉，在中国有悠久的栽培历史。其所产杭白菊占全国饮用菊总量的十分之九，产品畅销港澳台和东南亚地区，名声远扬，无人不知。杭白菊，亦名小汤黄、小白菊。
1、桐乡土地肥沃，气候宜人。根据有机体与外界环境条件统一的学说，杭白菊长期生长在桐乡这样的风土条件下，经过历代人工选优、精培，形成了它独特的品质和特性。其花朵比野菊稍大，比观赏菊略小，花形秀美，花色纯白，观之使人赏心悦目，闻之淡香沁人肺腑，泡茶饮之则味甘而醇郁，是一种食药兼用的优良品种。
2、桐乡地处江南水乡平原，又是全国蚕桑重点产区，传统农家住房宽敞，晒场广阔，燃料充足，为杭白菊的种植和加工提供了优越的自然和生产条件，再加上长期积累的丰富经验，故桐乡杭白菊自古一枝独秀，盛产不衰。据1998年统计，全市杭白菊种植面积达3万余亩，全年总产量达3900多吨。其种植面积和总产量均居全国之首。桐乡在种植杭白菊的同时，还培育出1100余种观赏菊，加之历史积淀形成的菊风菊情，构成了多姿多彩的菊文化。为此，1999年5月，桐乡市被国家农业部命名为"中国杭白菊之乡"。
杭白菊简介：
1、杭白菊是宿根性草本植物，通常用播种法繁殖。杭
2、据医学分析，杭白菊含有菊城、瞟吟、氨基酸以及微量维生素等成分。性微寒，味甘苦。有散风清热、清肝明目和解毒消炎作用，能治高血压、偏头痛、急性结膜炎等症。如用杭白菊泡茶作饮料，微甘而香，更是佳品。
3、经常饮用杭白菊，能增强毛细血管抵抗力，抑制毛细血管的通性，起到抗炎强身的作用。它与安徽的滁菊、亳菊，河南的怀菊，都是中国驰名的茶用菊。杭菊在中国有悠久的栽培历史。“杭白贡菊”一向与“龙井名茶”并提。
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