青茶产地。
山东青岛至泰山区域产的牛蒡茶最好。牛蒡茶特色是根深、叶肥、皮粗、肉厚，上等的牛蒡直径超过四公分，长度在一点五公尺以上，是市售白牛蒡的数倍大。由於牛蒡根部深入地底，更能吸收土壤中的养份，因此营养价值特别高。
牛蒡茶的种类
依制茶保健流派分为日本茶道株式会社主张纯牛蒡根制茶而牛蒡茶(黄金牛蒡茶)则需添加各类青草药形成所谓五形茶、八宝茶;苍山县庄坞一带，丰县 、沛县一带 ，牛蒡茶的种类主要依加工分有牛蒡茶片(花片、斜片、柳叶片、马蹄片小圆片) 、牛蒡茶丝、牛蒡袋茶、牛蒡糖酥、牛蒡咸菜和牛蒡辣酱。
牛蒡茶依据包装分为片装茶，袋装茶，礼盒装茶和礼盒装牛蒡酱菜。苍山地区种植的牛蒡主要出口日韩东南亚等国家。
牛蒡茶的药用价值
《本草纲目》中详载：牛蒡性温、味甘无毒，通十二经脉、除五脏恶气，久服轻身耐老。有清热、解毒、祛湿、健脾、开胃、通便、滋阴、补肾、益气、降压、防中风之功效。
营养学家认为东洋参(牛蒡)是中药也是蔬菜，营养价值很高，东洋参鲜品百克含水份87.00克、蛋白0.80克、碳水化合物3.00克、热量38.00千卡、粗纤维2.40克、灰分2.40克、钙242.00毫克、磷61.00毫克、铁7.60毫克、胡萝卜素390.00毫克、维生素B1 0.02毫克、维生素B2 0.29毫克、维生素C 25.00毫克、尼克酸1.10毫克、还含有锌、镁、铜等成份。
其中胡萝卜素含量是胡萝卜的287倍，钙含量在根茎蔬菜中最高。摘自：中国农业科学院蔬菜研究所主编《蔬菜栽培学》，《本草纲目》(草部第十五卷)，美国著名保健专家艾尔.敏德尔博士著《抗衰老圣典》、《药草保健圣典》。
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牛蒡茶可以和什么搭配？牛蒡茶最好是单独饮用！
牛蒡茶采用人工培植的新鲜牛蒡直根为原料，是在传统工艺基础上进行创新，运用先进的烘烤工艺精制而成的天然保健食品。牛蒡茶带有芬芳的清香，冲泡后茶色金黄透亮，香味醇和宜人，不含人工色素和化学添加剂，男女老少四季皆宜，那牛蒡茶可以和什么搭配呢？具体如下！
牛蒡茶最好是单独饮用
其实一般情况下牛蒡茶都是单独冲泡的，但是如果大家想要与其他什么混合冲泡的话，可以选择菊花和普洱，用牛蒡和菊花一起泡茶喝有清热的作用，而用牛蒡和普洱一起喝可以润肠通便、还有抗癌防癌、降脂减肥等功效与作用，大家可以试一下。
牛蒡茶的最佳搭配
牛蒡人参茶（强身健体全能茶）长白山人参具有大补元气，开心益智，补肺健脾，生津安神的功效。参主治一切虚损证候，阳气、阴血津液不足之证，均可应用。人参助阳益气、补气生津，这些功能均与人参大补元气益脾肺之气有关。元气得补，则阴血津液得以化生，虚损之证得以康复。
长白山人参与牛蒡茶一起冲泡能更加增强牛蒡茶功效，对部份喝牛蒡茶会出现上火的人群，有中和上火和缓解上火等现象，加入人参后能加强对通秘排毒素外、更能滋补五脏调节中枢神经系统，促进大脑对能量物质的利用，改善心脏功能，增强机体的免疫功能，更具有抗癌防癌抗肿瘤的作用，同时具有抗氧化防止衰老、壮阳等作用，牛蒡茶具有明显的降血压、血脂、血糖等功效，正好对有冠心病、高血压、脑血管硬化、糖尿病者要慎服人参的短处进行互补。
饮用方法：取9-15片牛蒡茶片再配以5-8片长白山人参，用开水一起冲泡，3-5分钟即可饮用，可反复冲泡多次，浓度视个人口感增减。
牛蒡茶吃法
将牛蒡去皮切成3-4mm的拨片（切圆片或斜片都可以），然后在天然晒干，放在锅里炒一直考到金黄色，那时候能闻到淡淡的香味。取牛蒡茶片8-15片，用开水冲泡（煮）3-5分钟可饮用（可翻泡多次），直至无色，将茶片吃下效果最佳，牛蒡茶也可配以冰糖、红枣冲泡效果更佳。建议初饮者以牛蒡茶代水饮用或者每天至少3杯，长期每天坚持饮用牛蒡茶功效不可思议。
牛蒡茶的功效
1、排出体内毒素
牛蒡茶含丰富的膳食纤维，可以减缓食品释放出的能量，从而减弱脂肪在体内聚集，加快分解脂肪酸的速度。它不仅可以降低胆固醇，促进心脏健康，而且帮助通便、排泄，快速消除并预防体内堆积的有害代谢物，因此对排毒、通便、降脂、减肥十分有效。
2、补充所需营养
牛蒡茶含有丰富的蛋白质、钙、维生素，其中胡萝卜素的含量是胡萝卜的150倍。这些营养成分可促进新陈代谢，蛋白质可提高人体免疫力，促进新生细胞生长，具有驻颜抗衰老的功能。牛蒡茶所含营养成分有助维持人体平衡、调节人体功能、对防癌起着重要的作用。
3、调节人体平衡
牛蒡茶一面排除毒素，一面以营养成分进行滋补和调理，使身体恢复自然平衡的健康状态，达到排补调合一体的功效，这也是牛蒡茶风靡世界的理由。
牛蒡茶的适宜人群
1、经科学实验证明，牛蒡茶含有一种非常特殊的养分叫“菊糖”，是一种可促进性荷尔蒙分泌的精氨酸，所以被视为有助人体筋骨发达、增强体力的食物，尤其适合糖尿病患者食用。
2、牛蒡茶中的多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品。
3、牛蒡茶含有一种能促进大肠蠕动的膳食纤维（又称粗纤维），也含有一种可促进大肠内有益菌生长的酵素，所以特别适合便秘、痔疮和直肠癌患者。
综上所得，牛蒡茶配枸杞、菊花、甘草等一起服用，牛蒡茶有润肠通便、降脂减肥等作用，建议在服用牛蒡茶的时候不要吃辛辣的食物，以免出现上火的现象，平时饮食上可以多吃蔬菜水果，当然的，牛蒡茶最好的方式还是单独食用！
牛蒡茶喝多少最好
第一次喝牛蒡茶，喝3片就可以，正常情况下喝6片就足够了。牛蒡茶如果是袋泡的，一天一袋就可以。
牛蒡茶的功效与作用
牛蒡有“东洋参”的美誉，营养价值极高，牛蒡茶是以牛蒡根为原料冲泡而成的茶饮，也有着很高的食疗价值。牛蒡茶的功效与作用非常强大，主要体现在两个方面，一是排毒，二是滋补和调理身体。中医上一直都有“一消必有一补”的理论，牛蒡茶的功效就能很好地体现这一说法。
牛蒡茶最大的功效就在于饮用后能有效通十二经脉、除五脏恶气，久服轻身耐老。牛蒡本身性温无毒，有很好的清热、解毒、祛湿、通便之功效。饮用牛蒡茶可以减缓食品释放出的能量，从而减弱脂肪在体内聚集，加快分解脂肪酸的速度。因而，日常喝牛蒡茶可以达到降低胆固醇，促进心脏健康，而且帮助通便、排泄，快速消除并预防体内堆积的有害代谢物等多重作用。
另外，牛蒡茶在帮助身体排毒之后还能补充身体所需的营养物质，从而使身体恢复自然平衡的健康状态。牛蒡茶益气、健脾、滋阴、补肾、降压、防中风的效果同样也很显著。这是因为牛蒡茶含有丰富的蛋白质、钙、维生素，其中胡萝卜素的含量是胡萝卜的150倍。这些有效营养成分可促进新陈代谢，提高人体免疫力，促进新生细胞生长。常饮牛蒡茶不仅能补益，还有驻颜抗衰老的功能。
牛蒡茶可以减肥
喝牛蒡茶的确能有效帮助减肥瘦身。因为牛蒡茶排毒的功效显著，很多人都是因为体内毒素过多而导致肥胖，而且很难瘦下来，这时候首要的任务就是先排毒，然后再通过健康的方式来瘦身。饮用牛蒡茶虽然不能直接让看到很明显的减肥效果，但的确能帮助肥胖人士排清体内的毒素，经常饮用也对增强人们的体质将起到积极的推动作用。
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