红茶小种怎么分辨好坏。
分辨胎菊的好坏通过看胎菊的颜色，一般天然的胎菊是黄色;闻胎菊的味道，天然的胎菊只有一种淡淡的清香味;辨别清泡胎菊的味道和颜色，天然的胎菊有清香味。
分辨胎菊的好坏得方法
1、看：一般天然的胎菊是黄色的，如果胎菊显得非常白，看起来像脱色了一样，那么很有可能是用硫磺熏蒸的。另外，天然的胎菊放久了会变色，如果买来放了几个月都不会变色，那么也有可能是硫磺熏制的。
2、闻：买散装胎菊时先捧起来闻一下，用硫磺熏蒸过的胎菊，闻起来总会有股酸酸的味道，而天然的胎菊只有一种淡淡的清香味。
3、尝：如果前两种办法都无效的话，可以清泡胎菊，不加糖，天然的胎菊有清香味，如果有酸味就要当心了胎菊越泡越绿是正常现象，冲泡时间久了就会把花蒂里的叶绿素泡出来，这时茶水就会变成绿色的。胎菊泡茶变绿的可能性有很多种，一般与冲泡胎菊的水温、胎菊的投放量以及晾晒的工艺有关。水越烫、投放量越大，茶水颜色变得越快;有时，冲泡的时间太长，如隔夜等，叶绿素等浸出也易变成绿色。
选胎菊的方法
1、外形比对。正宗的胎菊，纯正泛米黄色，一眼便知是纯天然烘制，绝无采用硫磺等有害物质进行烘制。且胎菊花朵大小整齐，没有碎花，没有小虫子，干净卫生，符合安全卫生的食用标准。市面上其它胎菊，花朵大小不一，粗糙杂乱，且颜色较浅，接近白色，这种情况有可能是用硫磺熏制的，购买的时候要注意鉴别下，以免饮用后影响健康。
2、泡开的花蕾对比。正宗的胎菊，泡开后，花朵舒展开来，好像活了一样，非常有活力，有生气，让味蕾与视觉都得到非凡的品质享受。市面上劣质胎菊，泡开后死气沉沉，茶汤都变色了，而花蕾却还是紧包着张不开，这种胎菊有可能是染色的，所以才会花蕾还没泡开，茶汤就先变色了，购买的时候要谨慎小心。
3、茶汤颜色对比。正宗优质的胎菊，泡开后，茶汤通透清澈，颜色自然透亮，无杂质，干净清新。未品茶，却因色美色透而赏心悦目，味觉动心不已。市面上其它胎菊，泡开后，茶汤浑浊，可见一些细微的杂质，虽不影响饮用，但是极易让人怀疑它的加工环境和卫生要求是否符合卫生安全，饮用起来忧心忡忡。
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金丝皇菊怎么分辨好坏
金丝皇菊分辨好坏要看品牌，一个合格的产品出厂都是有正规厂家的，QS生产许可，厂家的电话地址，生产日期，保质期，使用方法等等产品的信息一定要有的。现在很多茶商为了利益，自己加工包装金丝皇菊，所以第一一定要看品牌及产品信息是否齐全。
金丝皇菊分辨好坏的方法
1、看花型，真正好的金丝皇菊泡出来后是非常漂亮的，就像一朵盛开的菊花，花瓣丝状明显，且不会脱落。如果一朵金丝皇菊用热水一冲花瓣都散落了，那也不是合格的。
2、看汤色，金丝皇菊一般产于江西，在一个纯天然的环境里生长，制作工艺特殊，并没有添加任何的防腐剂或染色剂，所以金丝皇菊泡出来的汤色是一种清水出芙蓉的感觉，干净透明，或略带点淡淡的黄色，一般不会太深
3、口感，金丝皇菊入口会有淡淡的菊花香气，一会儿口腔内会有回甘。就是这样的淡淡的感觉。
金丝皇菊介绍
金丝皇菊的黄酮素含量极高，富含多种氨基酸、维生素和微量元素。皇菊茶具有“香、甜、润”三大特点，还有散风热、明目功效。在修水当地，品菊、赏菊早已成为人们的休闲生活之一。修水皇菊的饮用价值极高。用皇菊泡茶，气味芳香，可消暑生津，祛风，润喉，养目，解酒。
如何分辨胎菊熏硫磺
胎菊用硫磺熏的看起来白亮，颜色好看一些。但是被熏过的胎菊，在泡后易成绿色，这是泡时产生了化学反应所致，染色的可能性不大。一般被熏蒸过的，抓一把闻起来，都有或强或弱的刺鼻感;且冲泡后品尝时，常有股呛味。
鉴别菊花茶是否有硫磺熏过
1、看：
好的菊花花瓣完整，不缺花瓣，泡在水里是一朵完整的菊花。正常的贡菊或杭白菊呈乳白色，如果菊花显得非常白，像打印纸一样白，看起来像脱色了一样，那么多半是用硫黄熏过。从菊花的颜色上也能鉴别菊花的新鲜程度。颜色发暗的、呈褐色的菊花也不要选，这种菊花是陈年老菊花，而且很可能长霉，要选有花萼，且花萼偏绿色的菊花，这样的菊花比较新鲜。
2、闻：
买散装菊花时先捧起来闻一下，天然的菊花只有一种淡淡的清香味，如果菊花有股刺鼻的、酸酸的味道，则很可能是用硫黄熏蒸过的。选菊花还可以用手摸一摸，松软的、顺滑的菊花质量比较好。
3、尝：
清泡一杯菊花茶，不加糖，天然的菊花茶有清香味，喝道嘴里还有淡淡的甘甜，如果发现有淡淡的酸味就要当心了，这样的菊花很可能被硫磺熏蒸过，还是别喝了。用硫磺熏蒸过的菊花看上去又大又白，但是一经冲泡马上就会变成绿色，而且茶水也特别绿，不同于正常菊花茶的黄中微微带绿，而且口感还有点呛。
胎菊的保存方法
除了购买时要注意保存期限外，买回去后的保存方式也应格外注意，以免过期或受潮变质。以下几点必须注意
1、确保密封。无论放在袋中或密封罐中，都要记得将袋口或罐口密封好，以免受潮,特别是要注意季节的交替时分。
2、放置阴凉干燥的地方。光线、湿气与温度都容易让花草茶变质，因此，要放置在干燥阴凉处。
3、消耗速度慢时，须放在冰箱中。如果一次购买的量要很久才能用完，最好将它放到冰箱中冷藏，可以延长保存期限。
胎菊好坏判定方法
胎菊好坏判定方法，直观的方法来看就是看价格了，正宗的高海拔胎菊价格从来不会低于200元一斤，品质差的胎菊就是在百元以内的。其次，就是看冲泡后的颜色与次数了。正宗的高海拔胎菊冲泡是血红色，而且冲泡次数较多，品质差的胎菊冲泡是黄颜色的，而且冲泡交数少得多。最后，花朵大小：由于环境方面的因素，高海拔胎菊花朵相对较小，而平原胎菊花朵要大得多。
胎菊好坏判定方法
1、从胎菊干花的颜色来鉴别昆仑胎菊的真假
原产地的高海拔胎菊(克里阳胎菊)颜色呈金黄色，并随着时间逐渐变淡呈金色，但是颜色依旧是清新无杂质的2
2、从胎菊香味来辨别昆仑胎菊好坏
首先是闻干花，高海拔昆仑胎菊香气淡雅清新，无刺激，有淡淡的花香，房间内几米外都能闻到花香。而低海拔胎菊菊花香味淡，需凑近才能闻到香味，大棚胎菊菊香几乎消失殆尽，且略带青草味，有些劣质的胎菊甚至很远就能闻到刺鼻的化学物气味。
3、从胎菊茶汤来鉴别昆仑胎菊的真假
其实正宗的高海拔的胎菊，茶汤出色快，几秒钟即可出色，但刚冲泡时颜色并不会立马就变成绛红色，茶汤由金黄逐渐变为绛红的，受水温和水质影响几分钟后才能看到绛红色也是有可能的，茶汤有轻微的挂壁效果，耐泡;平原胎菊茶汤出色较慢，茶汤浑浊，茶汤呈暗红色，不耐泡;大棚胎菊，茶汤出色慢且颜色和茶味均很淡。
4、产品功效的来鉴别昆仑胎菊的真假好坏
昆仑胎菊产于新疆喀喇昆仑山北麓克里阳山区海拔3000米以上的雪域高原，是地球上唯一一种在雪线上生长的野生耐寒菊花，由于其独特的生存环境也造就了昆仑胎菊独特的功效，因此被称为“昆仑胎菊”
5、胎菊生长环境的区别昆仑胎菊的真假
高海拔昆仑胎菊：特别是克里阳胎菊生长在高山之上，天然生长，胎菊的灌溉也全部用来自昆仑山的雪水，方圆几百公里都没有任何工业废水废气。
低海拔胎菊：生长海拔低，生长在海拔1500左右，自然生长。
人工种植胎菊：主要是在温室里人工种植出来，化肥农药污染严重，泡饮过多会严重危害身体健康。
6、花瓣脱落情况来
高海拔胎菊花瓣脱落现象比较少，平原胎菊和大棚胎菊花瓣脱落较严重，主要是晒制或是熏制导致的。
7、胎菊的花朵来鉴别
高海拔昆仑胎菊：花朵个头适中，大小均匀。低海拔胎菊：花色漂亮，花朵个头较高山胎菊大。温室胎菊：花色漂亮，几乎闻不到菊香，花朵个头大。
8、胎菊价格的区别
市场上鱼龙混在的胎菊价格战，造成胎菊市场产品无法保证质量，提醒消费者在购买时候一定要看准价格，须知昆仑胎菊产量有限，质量高标准，价格自然会高些。一些以次充好以假乱真的产品以低于正品几倍的价格销售，想广大消费者也是不敢买的!
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