普洱熟茶与生茶的区别

普洱茶生茶熟茶的区别。

普洱熟茶和生茶的制作工艺不同，外观、没有经过渥堆、发酵等很多区别。

一、生茶与熟茶的区别之“制作工艺”

生茶制作工艺是指将鲜叶进行萎凋、杀青、揉捻、晒干后成为生散茶(晒青毛茶)，将晒青毛茶高温蒸软后放入模具定型，压制成砖、饼、沱的形状，经过烘干或自然晾干后成为紧压茶品。熟茶制作工艺是将晒青毛茶进行人工洒水渥堆发酵成熟散茶，其他工序与生茶一样。

二、生茶与熟茶的最大区别，有没有经过“渥堆、发酵”

渥堆是熟茶制作过程中的独特工艺，是决定熟茶品质的关键点，是指将晒青毛茶堆放成一定高度(通常70厘米左右)后洒水，上覆麻布，在湿热作用下发酵24小时左右。普洱茶又分为生茶与熟茶，生茶是未经渥堆发酵的,刺激性比较大。熟茶是经渥堆发酵的,不寒不热。

三、生茶与熟茶的区别之“外观”

生茶的茶叶以青绿、墨绿色为主,有部分转为黄红色,通常新制茶饼味道不明显，若经高温,则有烘干香甜味。熟茶的茶叶颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色，有浓浓的渥堆味，类似于霉味，发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味。

四、生茶与熟茶的区别之“汤色”

生茶的茶汤以黄绿、青黄、金黄色为主，好的陈年生茶的汤色一般橙黄明亮。熟茶发酵度轻者多为栗红色,发酵度重者以暗红色为主。

五、生茶与熟茶的区别之“口感”

生茶的口感强烈、茶气足、刺激性较高，若经高温冲泡，茶汤清香、水甜而薄、略有苦涩味(好的生茶苦能回甘、涩能生津)。熟茶浓稠水甜，入口醇厚、绵软，回甘、生津自然，几乎没有苦涩味，新的熟茶有渥堆味或略带水味。

六、生茶与熟茶的区别之“叶底”

新制生茶的叶底以绿色、黄绿色、暗绿色为主，活性高、较柔韧、有弹性，把叶条像扭橡皮筋一样扭转，一般会回过来的是好茶。熟茶渥堆发酵度轻的叶底是红棕色但不柔韧，重度发酵的叶底多呈深褐色或黑色，叶片硬而易碎。

七、生茶与熟茶的区别之“功效”

生茶和熟茶同时具有消脂去腻、清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。熟茶：熟茶茶性温和，可以降脂，降压，防治动脉硬化，预防便秘，利尿，养胃，适合多数人群，更适合中老年人群及胃寒等人群。生茶：生茶富含茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。生茶富含茶多酚，性属清凉，有降脂、清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效，适合年轻人群。不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。

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普洱生茶和熟茶的区别 该如何区分普洱生茶和熟茶

普洱生茶和熟茶的区别在哪?很茶友可能刚刚接触普洱茶还不是很了解，相對大部分新茶友，生茶与熟茶的区分还是有一定的难度的，下面來詳細介紹。

生普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，沒有經過人工的渥堆和发酵，直接压制成饼、砖、沱等形式的紧压茶或者直接以散茶形式进行存放。

熟普洱茶是指以云南大叶种晒青毛茶为原料，采取20世纪70年代研究成功的人工渥堆技术，通過控制茶葉、发酵湿度還有的发酵时间，加速普洱茶的發酵的過程和品質的轉變，再行以散茶或者將其压制成砖、饼、沱等形式存放。

普洱生茶和熟茶的区别在哪裡?

1、从颜色上区分：生茶一般呈現黃綠色或者是墨綠色;熟茶则是红褐色，甚至是黑色，这主要是受渥堆发酵程度的影响，并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉。自然发酵的生茶则随着发酵进行，出现叶边、茶梗发红、发紫，然后逐步变红，黄绿色逐步消失，最后变为板栗色或红褐色，并有油亮的感觉。

2、从茶汤颜色区分：生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色;熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色，甚至到近似黑色，如发酵不充分则还会有点淡黄色。生茶的陈茶随着发酵程度的加深，茶汤的黄色变淡，红色加深，最后变得红浓明亮，茶汤表面还会有油气。

3、从气味上区分：生茶闻起来是茶叶本身的清香味，熟茶新茶则是一种特殊的渥堆味，老茶则是渥堆味散尽后的陈香味，若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味有霉味的则不能喝。

4、从口感区分：生茶的味道和绿茶很相似，有苦涩味;熟茶的滋味是甘滑柔顺，绵甜爽口，有明显回甘。

只有了解了普洱生茶和熟茶的区别，才能根据自己的身体状况和口味选择最适合自己品饮的普洱茶种类，或者在不同的时间和状态下选择最适合的普洱茶，才能体验到普洱茶最本真的乐趣。

普洱生茶和熟茶的区别 减肥该喝生茶还是熟茶

普洱茶是市场上最炙手可热的茶叶了，人人都喜欢喝普洱茶来养生保健。但是普洱茶有普洱生茶和普洱熟茶的区别。相信有很多茶友都并不清楚，普洱生茶和熟茶有什么区别，自己在买茶的时候，应该买生茶还是熟茶呢?今天小编就来跟大家讲一讲，普洱生茶和熟茶的区别有哪些。

普洱生茶和熟茶的区别，最关键之处就在于制作工艺上。普洱熟茶的制作是建立在生茶的基础上的。普洱生茶在制作好之后，将普洱茶进行渥堆，人工促进普洱生茶的发酵。普洱茶里的有益菌进行发酵，让普洱茶本身的青草味、涩味都消失不见，茶水的味道和香气也趋于温和、圆润。

普洱生茶的口感一般来说比较刺激，霸道，带有青草味、花香、兰香，爱喝生茶的人喜欢的也就是这种感觉。而普洱熟茶的味道则更加的醇厚、爽滑，入口苦涩，但是生津很快，能覆盖整个舌面，喉韵十足。对于初次接触普洱茶的茶友来说，普洱熟茶是比较容易入口的。普洱熟茶的口感还比较甜，带有桂圆香、甜香、枣香等。

从茶性来说，普洱生茶的茶性偏于寒凉，尤其是新制成的普洱生茶，很容易刮胃，肠胃不好、脾胃弱的人饮用后还可能发生腹痛、腹泻和茶醉等现象。而普洱熟茶的茶性温和，能暖身、暖胃，但是如果本身就上火或者是热性体质，再喝普洱熟茶就会导致上火、便秘、喉咙肿痛等症状。

普洱生茶和熟茶的区别还在于功效。普洱生茶的茶性偏凉，具有降火、凉血、促进消化的功效，常常有饭局的人，吃得油腻、辛辣，容易发生油腻、积食、便秘、上火等症状，喝陈年的普洱生茶能够有效地解腻消食，还能降火、降脂，适合饭局多的中年男士饮用。而普洱熟茶能够养胃、温味，还可以红润气血，更适合长期减肥的女生饮用。

普洱熟茶是什么茶 普洱生茶和熟茶区别

云南普洱茶分为了生茶和熟茶，很多人都不明白两者之间有什么区别?今天小编就来大家介绍下关于普洱熟茶。什么是普洱熟茶，它和普洱生茶之间又有怎样的区别和相似之处呢?别急，咱们一起说说茶话。

什么是普洱熟茶?熟茶是指工艺上的区别，它是经过渥堆人工速成发酵，减除苦涩的味道，让滋味变得更加醇和，人们对于普洱熟茶的喜爱，大多数是因为它不苦、不涩，加上软水、顺喉。

普洱熟茶的汤色有什么特色?发酵后的普洱熟茶，汤底多为深红色，发酵重者则是黑色为主，叶底都是洒水渥堆而成，发酵轻一些的色泽为红棕色，但是不柔韧，重发酵的叶底是深褐色或者是黑色。什么是普洱熟茶的“渥堆”的工艺，将晒青的茶叶放在仓库中，撒上一定量的水来产生热量，加速整个茶叶的陈化转变过程，让茶叶的烈性得到快速的转变，软化口感，所以熟茶入口的第一印象往往较之生茶要好。

普洱熟茶和生茶之间，谈不上谁好谁不好的问题，熟茶是因为人工控制进行了转变的茶叶，所以口感变化不大，收藏价值较之生茶来说变化也不大，不过时间上的沉淀不若生茶，因为生茶在好的储存黄环境中茶质本身会有很大的变化，最高经济会混合枣香、兰香还有薄荷的味道。

综上就是关于普洱熟茶和生茶之间的区别。什么叫着普洱熟茶，相信读完了本文，大家都有一定程度的了解吧!

普洱生茶和熟茶的区别有哪些？

普洱茶的名气虽然很大，但是普洱生茶和熟茶的区别很多人还是不太懂，下面我们就从这四点来分析一下两者的区别。

1、制作工艺不同

普洱生茶是通过杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等步骤制作而成的；熟茶采取的是渥堆发酵工艺制作而成，也因此以“生”茶和“熟”茶的名义进行区分。

2、茶叶的外观不同

普洱生茶和普洱熟茶从外观上就能清晰分辨出来，两者都是采用云南大叶种茶叶为原料。

但是普洱生茶的颜色呈现墨绿色，虽然绿色很深，但是也能清楚看出来是绿色。

普洱熟茶经过发酵工艺，颜色更深，呈现黑褐色。普洱熟茶的茶叶排列更加紧密，不像生茶那样条索比较稀疏。

3、普洱生茶的味道是苦后回甘，因为没有经过发酵工艺将茶叶中的苦味去除。

普洱熟茶没有苦味，香气持久，甘甜醇厚。两者并没有优劣之分，茶友们可以按照自己的喜好去选择。

熟普洱茶汤色

4、茶汤的颜色不同

普洱熟茶茶汤的颜色以红色为主，茶水越浓颜色越浓，几乎是红褐色；普洱生茶的颜色则以黄色为主，澄清的黄色，或者橘黄色，明显比熟茶要浅。

生普洱茶汤色

冲泡好的茶叶也能看出不同，普洱熟茶的叶底颜色发黑，是暗色；而普洱生茶的叶底则是浅青色或者青绿色，更加活泼生动。

普洱生茶和熟茶的区别还有一点可以看出来，普洱茶的渥堆发酵工艺是在1973年发明的，所以73年之前压根没有普洱熟茶，在那之前只有生茶。

普洱生茶和熟茶的区别有哪些

普洱生茶和熟茶的区别有哪些?对于一些刚刚接触茶叶的人来说，这个概念还是非常模糊的。毕竟普洱生茶和熟茶的区别是有一定的难度。下面就这个问题相信地解说一下。

普洱(生)茶是采用云南的大叶种晒青毛茶作为原料，没有经过人工的渥堆和发酵，直接就将茶叶压制成饼、砖、沱等形式的紧压茶，而有一些生茶也会直接以散茶的形式来存放，这也就是传统意义上的普洱茶。

而普洱熟茶则是以云南大叶种晒青毛茶为原料，而且采用二十世纪七十年代所研究成功的人工渥堆技术。通过控制茶叶堆子的发酵温度、发酵湿度和发酵时间，从而加速普洱茶的发酵过程以及品质转变，再行以散茶或压制成砖、饼、沱等形式存放。

那么，怎么区分普洱生茶和熟茶?

1、从颜色上区分：生茶为黄绿色或者是墨绿色，熟茶则为红褐色，甚至有些是黑色。颜色的差别主要就是受渥堆发酵程度的影响，而且新生产的熟茶，还会有些灰蒙蒙的感觉。而自然发酵的生茶，就会随着发酵从而出现叶边、茶梗发红、发紫，然后逐步变红，黄绿色逐步消失，最后变为板栗色或红褐色，并有油亮的感觉。

2、从茶汤颜色区分：生茶的茶汤大多都是透明的黄绿色或者是金黄色。而熟茶则为板栗色或红褐色，甚至到近似黑色，如发酵不充分的话就会有一些淡黄色。生茶的陈茶会随着发酵程度而开始加深，茶汤也会变成黄色甚至更淡，红色渐渐地加深，直到最后变成红浓明亮，茶汤表面还会有油气。

3、从气味上区分：生茶闻起来就有一股茶叶本身该有的清香味道，而熟茶的新茶则是由特殊的渥堆味。老茶则是渥堆味散尽后的陈香味，若是湿仓陈茶或者是渥堆发酵没掌握好的话，还会有一些霉味，如果真的出现霉味就不能喝。

4、从口感区分：生茶的味道其实绿茶非常像，都有一些苦涩的味道。而且熟茶的滋味也是甘滑柔顺，绵甜爽口，有明显回甘。

5、从营养、功效区分：生茶之中含有非常多的茶多酚，茶性清凉，而且有清热、消暑、通便的功效。而熟茶则是经过了发酵之后，在酶的作用下，又产生了不少新的营养物质，因此在普通茶的基础上，又有了更多功效，比如防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、杀菌、抗衰老等。

普洱生茶和熟茶的区别 女生减肥能喝生茶吗

在选择普洱茶的时候，很多茶友都有自己的喜好，是买普洱熟茶还是生茶。但是对于一些初次接触普洱茶的朋友来说，是买生茶还是熟茶，这往往是一个令人困惑的问题。要想解决这个问题，挑选最适合自己的普洱茶，就要了解一下普洱生茶和熟茶的区别。

普洱生茶就是普洱熟茶的前身，也可以说是普洱熟茶的茶坯。普洱生茶在制成后，会有强烈的青草味道。这个时候，普洱生茶的茶性很寒，口感霸道，茶劲十足。喝下去会让人口舌发麻，但是也有茶友就喜欢这种霸道的口感。普洱生茶陈放后茶性会变得温和，而且香气会变得更加馥郁、香醇。

普洱生茶在制好后，经过人工洒水、渥堆，让普洱茶进行发酵，就成为了普洱熟茶。陈放后的普洱熟茶性温和，能够暖胃，口感也更加圆滑、绵软。对于肠胃不好的老年人、女性来说，喝普洱熟茶是更加适合的。而且手脚容易冰冷的人，也比较适合喝温性的普洱熟茶。

普洱生茶和普洱熟茶的区别，还在于它们的功效。普洱生茶具有清火、解腻、减肥的功效，在夏季适合饮用普洱生茶来解暑生津，上火时饮用普洱生茶也可以降火。一些常有饭局的中年男士，可以喝普洱生茶来减肥。而普洱熟茶能够降三高、减肥、活血养颜，更适合女生减肥时饮用。无论是喝普洱生茶还是熟茶来减肥，最重要的还在于控制饮食和运动量，再持之以恒地坚持喝茶。

简述普洱生茶和熟茶的区别 普洱生熟茶有什么区别

关于普洱生茶以及普洱熟茶，其实他们各自都有着各自的特点和功效。那么普洱生茶和熟茶的区别在哪里呢?下面就为大家介绍普洱生茶和熟茶的区别。

就定义上来说，所谓的生茶，指的就是没有通过人工发酵的普洱青茶。普洱茶的生茶是杀青后，直接制作成普洱茶的成品茶。其茶性十足，汤色呈现出黄亮的特点，而且要经过三年的陈放才更加适合饮用。此外，还具有越陈越香的特点，在收藏和存储方面有一定的特殊性。普洱熟茶指的就是普洱茶新鲜茶叶在经过杀青、高温烘烤等发酵工艺后，形成的成品茶。晒青毛茶经过人工速成渥堆发酵后再加工而成的熟普洱茶。

普洱生茶和熟茶的区别在哪里呢?可以从汤色、茶叶颜色、口感和功效等方面加以区分。

汤色：普洱生茶所冲泡出来的茶汤以黄绿，青绿色为主。熟茶的发酵程度则比较轻，而且大多为深红色，发酵度重者则为黑色。

颜色与香气：普洱生茶的茶叶大多是以青绿，墨绿色为主，而有些部分则呈现为黄红色，通常新制的茶饼，其味道不太明显。当然，这里所说的味道并不是茶汤的味道，而是你直接闻茶饼上的味道。如果经过高温的话，就会有烘干的香甜味。普洱熟中的茶饼，其茶叶颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色，并且有浓浓的渥堆味，这种味道就像霉味一样。如果是发酵轻的，就有种类似于;龙眼的味道，发酵重者有闷湿的草席味。

叶底和口感：最新制作出来的普洱茶，其生茶的茶品都是以绿色、黄绿色以及暗绿色为主的，其活性非常地高，而且比较柔韧，具有弹性。而普洱熟茶，则经过了渥堆发酵，轻者叶底是红棕色但不柔韧，重发酵者叶底多呈深褐色或黑色硬而易碎。就口感来说，普洱生茶的口感比较强烈，刺激性也非常高。如果经过高温，则茶汤清香，水甜而薄，微涩。普洱熟茶浓稠水甜，几乎不苦涩，耐泡。

功效：熟普洱茶内的主要活性作用的成分就是红茶素、黄茶素、茶褐素、没食子酸和维生素C等。其中所含的黄酮类物质以黄酮苷形式存在，黄酮苷具有维生素P的作用，是防止人体血管硬化的重要物质。

以上就是普洱生茶和熟茶的区别，除了以上的几点之外，生茶和熟茶所适应的人群也是不一样的。熟茶比较大众，老少皆宜;而生茶则有些人不大适宜，但是其减肥功效就比较明显，非常适合年轻人饮用。

普洱茶生茶和熟茶的区别有哪些

普洱茶是我国云南省的特产，主要以云南省茶区内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过特殊工艺制作加工而成的茶叶。普洱茶分为散茶和紧压茶，又有普洱生茶和熟茶的区别。普洱茶生茶和熟茶的区别有哪些呢?

外观

普洱茶生茶和熟茶的区别，从外观上来看，普洱茶熟茶的颜色通常呈暗红色、栗色，油润有光泽，也就是俗称的猪肝色。而生茶则呈现出暗绿、黑褐色。

制作工艺

普洱茶生茶和熟茶的区别有哪些，最关键的一个区别就是制作工艺的不同。一般意义上，人们习惯将未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。而采用人工发酵加工制成的普洱茶，俗称为普洱熟茶。普洱熟茶在制作的过程中，有一道工序叫作渥堆，这是形成普洱熟茶品质的最关键的一步。因为在这个过程中,普洱茶会产生很多对人体有益的微生物，这些微生物使得普洱茶在口感上醇厚、香浓。

功效

在功效上，普洱生茶和普洱熟茶都具有很好的保健功效。普洱茶生茶可以清理肠道，有降脂、提神、降压和减肥的功效，适合饮食油腻、身体强健的人群。不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。普洱茶熟茶可以降脂，降压，防治动脉硬化,预防便秘、利尿、养胃，较适合女性、中老年人群及胃寒等人群。

普洱茶生茶和熟茶的区别有哪些，除了以上所提到的，还有味道的区别。普洱熟茶的口感圆滑、甘甜，而且茶汤浓稠，有挂杯感。而普洱生茶的口感较为苦涩，香气霸道，也有人就喜欢普洱生茶，认为口感霸道，有茶味。选择普洱茶生茶或是熟茶，还是应该根据个人的体质和口味来选择。

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