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安化黑茶建议是煮着喝，煮过后味道很饱满甘甜，特别是上十年的老茶可以泡上十次后再去久煮，茶韵更加浓厚，老茶不易更当珍惜。
安化黑茶的煮法准备工具：沸水(润茶用)、煮茶器、安化黑茶
步骤1、
在煮茶之前，先用沸水把安化黑茶润一润，就像醒茶一样;
步骤2、
煮茶器盛好适量水，放置在桌上，插上电源，待水煮开;
步骤3、
水煮开后，放入适量已准备好的安化黑茶，不用加壶盖，继续煮;
步骤4、
水再次煮开，2分钟后关电，加盖焖泡3到5分钟;
步骤5、
最后把渣过滤后即可饮用。
黑茶有醇、陈的特点，所以把安化黑茶焖一焖它的味道会更香醇，一般来说，把茶倒入保温暖水瓶后焖1到2个小时就可以了。
安化黑茶判定好坏1、外形：
茶砖棱角分明，平整，饱满;
2、松紧：
压制松紧适中，方便用茶针撬茶;
3、内质：
撬开茶砖一角，即可看到金花茂盛，这是茯砖茶独特魅力所在，长金花的茶不苦不涩，有独特的金花香。 香气：由于厂家在传统茯茶的基础上改进了生产工艺，在茶砖中添加了荷叶和决明子，使得茶砖冲泡后除了传统的金花香，药香，还有荷叶的清香和决明子的香甜。减肥和保健效果应该更好。
4、汤色：
红亮 叶底：冲泡后叶底完整，只有少量的茶梗，这要是在别家可以被称作”荷香原叶野生茯茶了“。
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安化黑茶怎么泡煮着喝味道更好
茶叶种类很多，有绿茶、红茶还有黑茶，其中黑茶以安化黑茶最为有名，也是极具代表性的一款茶。那么，安化黑茶怎么泡？
安化黑茶怎么样
茶砖可以明显用肉眼看到荷叶的碎片，凑近也可以闻到荷叶的清香，关于金花可能在中间，表面并未发现,这是掉粗来的一小片茶砖，可以清晰的看见荷叶碎和黑茶，家里就我比较爱喝茶，基本天天喝，不过平时不太讲究，用马克杯泡，偶尔才会拿出玻璃茶具好好泡壶茶，这是刚到进去2-3分钟的状态，几乎没有碎渣，茶汤比较清亮，近似于浅琥珀色。
安化黑茶怎么泡
1、黑茶要煮着喝味道更好。
2、特意买了个煮茶器，水开后蒸煮了3分钟的效果，汤色迷人。
3、打开盖子，过滤器里面的颜色已经比较深了，可以看到上浮的荷叶和茶叶叶片，茶汤不浑浊，非常清亮，也有很浓的香气
4、晚饭后喝点茯茶，可以减肥，降三高，还不影响睡眠。
5、叶底完整，含梗量极少。
安化黑茶怎么看好坏
外形：茶砖棱角分明，平整，饱满；
松紧：压制松紧适中，方便用茶针撬茶；
内质：撬开茶砖一角，即可看到金花茂盛，这是茯砖茶独特魅力所在，长金花的茶不苦不涩，有独特的金花香。香气：由于厂家在传统茯茶的基础上改进了生产工艺，在茶砖中添加了荷叶和决明子，使得茶砖冲泡后除了传统的金花香，药香，还有荷叶的清香和决明子的香甜。减肥和保健效果应该更好。
汤色：红亮叶底：冲泡后叶底完整，只有少量的茶梗，这要是在别家可以被称作”荷香原叶野生茯茶了“。
总体来说这款”荷香茯砖”性价比较高，是不错的口粮茶。
安化黑茶是真的吗？安化黑茶的相关介绍！
安化黑茶属于黑茶，湖南省益阳市安化县特产，中国国家地理标志产品，是六大基本茶类之一，属于后发酵茶。但是对于目前来说，有很多关于安化黑茶不好的声音，那到底安化黑茶是真的吗？具体入下！
安化黑茶属于发酵茶
安化黑茶是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主，在古代，一部分内销山西、陕西、甘肃、绥远、宁夏、新疆、西藏、蒙古等地，一部分加工制压成砖，除内销西北各地外，还外销苏俄，特称“砖茶”。
安化黑茶的制作工艺
1、杀青
由于黑茶原料比较粗老，为了避免水分不足杀不匀透，一般除雨水叶、露水叶和幼嫩芽叶外，都要按10∶1的比例洒水(即10千克鲜叶1千克清水)。
2、初揉
黑茶原料粗老，待嫩叶成条，粗老叶成皱叠时即可。
3、渥堆
是形成黑茶色香味的关键性工序。渥堆应有适宜的条件，渥堆要在背窗、洁净的地面，避免阳光直射，室温在25℃以上，相对湿度保持在85%左右。初揉后的茶坯，不经解决立即堆积起来，堆高约1米左右，上面加盖湿布、蓑衣等物，以保温保湿。
4、复揉
因渥堆后的茶条有回松现象，需复揉使茶条卷紧，进一步整饰分形，破损细胞，使其破损率达30%以上，从而增进内质改进外形。
5、烘焙
茶坯经过渥堆后，解决复揉并及时干燥。黑茶传统的干燥方法有别其他茶类，采用松柴明火，分层累加湿坯和长时间一次干燥法。通过烘焙形成黑茶特有的品质即油黑色和松烟香味干燥判断标准：茶梗易折断，手捏叶可成粉末，干茶色泽油黑，松烟香气扑鼻时，即为适度。
6、自然晾置
我们称自然晾置干燥法为传统干燥工艺，现在黑砖仍采用这种传统工艺，茶叶踩压成包压制成形后，置于阴凉通风之处，10-15天时间。千两茶百两茶等则用日晒夜露49天的干燥工艺，让水分缓慢干燥。
安化黑茶的功效
1、延缓衰老
湖南安化黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸等，都具有破除自由基的功能，能抗氧化、延缓细胞的朽迈，长短常不错的康健养生佳饮。
2、利尿
湖南安化黑茶含大量的咖啡碱，对人体膀胱有刺激浸染，有助于促进尿液中水的滤出率。尿路不畅患者，不妨试试喝，能有用缓解症状哦。
3、助消化
湖南安化黑茶富含咖啡碱因素，能刺激胃部、进步胃液的渗透量，从而增长食欲，辅佐消化。天天饭后一小时，喝上一杯湖南安化黑茶，能起到较好的解油腻、消食结果哦。
4、降脂
湖南安化黑茶具有精采的降解脂肪浸染，恒久僵持适量饮用湖南安化黑茶，更有助于调理人体的血脂、血糖、血压等，对身材康健颇有好处。
5、杀菌
研究表白，湖南安化黑茶中的茶黄素和茶红素，不单是一种有用的自由基破除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌等有较好的抗菌浸染。如遇皮肤破皮，不妨试试用浓黑茶水洗濯患处，中国十大名茶，能起到很是好的杀菌、消炎结果。
6、降血糖
研究表白，湖南安化黑茶中的茶多糖复合物因素，能有用低落血糖，并对血脂、血管硬化、血压等有明显的调理浸染。
7、解毒
湖南安化黑茶中含有茶多酚，茶多酚有很强的吸附浸染，能破除烟气中的自由基，低落烟气对人体的迫害浸染。多饮黑茶还能缓解重金属的迫害，提议吸烟人群常饮。
8、降血压
相干报道指出，湖南安化黑茶中的氨基酸因素，能通度日化多巴胺能神经元，起到克制血压升高的浸染，出格得当中晚年人作为养生茶饮。
综上所述，安化黑茶真的是一种品质特别高的茶叶，对于安化黑茶的一切都是真的，包括功效，但是为了避免受骗，建议大家在购买安化黑茶的时候要到正规的地方选购！
黑茶是泡着喝好还是煮着喝好？
我国饮茶方式先后经过煮茶、煎茶、点茶、泡茶四个阶段的演变。人们最初将茶叶或茶膏与其他佐料混在一起，煮熟后食用。
茶的混煮羹饮，在国人饮茶的历史上存续了相当长的时间，我们也可以把它看作是茶从食用到饮用的过渡阶段。陆羽在《茶经》中说：“或葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷等，煮之百沸，或扬令滑，或煮去沫，用斯沟渠间废水耳，而习俗不已。”由此可见，当时某些地方还保留了羹饮的习俗，同时也清楚地显示出茶从食物转变成饮料的历史轨迹。从西汉时期开始，茶便从羹饮逐渐演变成纯粹的饮料了。唐朝初期，茶作为饮料已经相当普遍，但仍保留羹饮的痕迹。唐代饮茶以烹煎为主，将茶饼碾碎成末再饮。这种方式一直延续至宋明，宋人点茶技艺更加高超。明代以后，散茶大发展，饮茶方法也由烹煮饮用过渡到冲泡饮用。用散茶冲泡清饮成为后世饮茶的主流。到了现代，清饮冲泡法成为我国大部分人的主要饮茶方式，但调饮方式依然存在。除此之外，由于社会生活的发展以及科技的进步，再加上与世界其他国家的交流不断加深，还出现了罐装茶、袋泡茶、速溶茶、茶饮料、浓缩茶等。
传统黑茶的原料比较粗老，随着人们对黑茶的逐渐重视，及工艺技术的改进，黑茶原料选取上，也有相应改变，很多黑茶厂为了适应市场需求，都会选取原料相对细嫩的茶叶来制作。原料等级较高的黑茶，茶叶相对较细嫩，其本身内含物质积累比较多，呈鲜爽味的氨基酸，苦涩味的茶多酚、咖啡碱含量较高，采用泡饮更能品饮出鲜爽度和变化度，对滋味也比较好把控，避免煮饮带来的苦涩。而原料粗老的茶叶，其内含物质相对较低，但糖类物质含量较高，茶叶含梗量多，用一般的泡茶方法，很难把茶味全部体现出来，采用煮饮可充分把梗的味道煮出来，口感醇厚爽滑，特别是边销茶，建议煮饮。
黑茶年份黑茶在陈放过程中，滋味物质的变化最为明显和丰富。各类茶叶呈味物质不断转化，茶多酚进行非酶性自动氧化，含量减少，使得茶汤苦涩感降低，收敛性减弱；氨基酸、蛋白质、咖啡碱等物质与茶多酚的氧化产物茶黄素、茶红素等形成聚合物，使得滋味变淡薄，鲜爽度降低；可溶性糖在转化过程中含量增加，且糖类中的水溶性果胶物质增多，使茶汤的厚度、滑度和甜味增高。通过各物质的协同转化，存放年限较长的黑茶进行煮饮，能够更好地将老茶的芬芳展现出来，口感上也更能体现老茶的醇厚柔滑。而时间较短的黑茶，建议直接冲泡，能更好地体味其色香味的层次变化。
煮茶工具
1、用陶制茶具，陶制可吸附性消除一些茶叶发酵，茶叶存放时形成的杂味，使黑茶的陈香更为突出。此外，陶质茶具的粗犷、大气搭配黑茶，淳朴凝重，更符合黑茶深厚的陈韵。2、铸铁壶具有传热快的特点，适于冲泡老黑茶用。铁壶煮水能提高水的温度，具有软化水质，让水变得甘甜、顺口，口感厚实饱满顺滑，在品饮好茶时，有事半功倍之效，特别适合泡煮茶用，可激发和提升茶的香气。3、玻璃壶煮茶，茶壶通透明亮，耐高温性能强，可以直接在火上进行加热，安全无毒无味。是人们居家的必备产品。易于清洁。其适用于红茶、咖啡、牛奶等饮料以及食品的直接煮沸，也适用于以沸水沏泡各种绿茶、花茶等，当然黑茶也可以。
煮饮黑茶的保健功效
我们前面说煮茶时，持续的高温环境有利于茶叶内含物质的析出，使其更加充分地进入茶汤，这当然也包括茶叶中的营养物质。以下两项研究供大家参考：英国科学家发现，用壶煮出的茶水更有利于健康。与简单地用沸水泡茶相比，煮茶的方法可以释放出更多的抗癌化学物质；阿伯丁郡洛维特研究所的研究人员发现，茶叶在壶中煮沸5分钟，抗氧化剂的浓度达到最高峰。而抗氧化剂能吸收与癌症和心脏病有关的有害自由基。这些研究表明经过熬煮后的黑茶，其营养物质会更加充分地溶解到茶汤中，对人体的各项保健功能也更为突出。
安化黑茶渣能吃吗？安化黑茶全身是宝！
随着社会的发展，大家对于安化黑茶的研究更加深刻，其保健功效已经得到大多数消费者的认可，但人们也许并不知道，其实泡过的安化黑茶茶渣虽然不能吃，但是废弃的茶汤也能够有大用，安化黑茶堪称“全身是宝”。
茶渣不能吃
安化黑茶属于发酵茶，原料粗老，所以茶渣中也可能含有微量的铅、镉等重金属元素，以及水不溶性农药。如果吃茶渣，就会把这些有害物质摄入体内。
茶渣的用处
1、除异味
冰箱里囤积的东西多了、杂了，打开冰箱，常常会散出难闻的气味，要清除冰箱中的异味，不一定要用冰箱吸味器。可将晾干的黑茶渣铺在冰箱隔板的底层，使之吸附异味，就能起到除臭作用。
2、塞枕头
把喝剩下的黑茶渣晒干，塞入枕头做枕芯，冬暖夏凉，柔软清香，能去头火，对高血压患者、失眠者有辅疗作用。
3、除脚臭
爱穿运动鞋的汗脚会发出难闻的气味，若用黑茶渣做鞋垫，可清除臭味，减少烦恼。
4、养花
黑茶渣可使鲜花延长花期，用残培植的茶树，花量多，花叶青翠亮丽，开的花特别馥郁芬芳。
5、缓解灼疼
手指灼伤后，用湿的黑茶渣包裹，可缓解灼痛感。
6、去污
用黑茶渣擦洗镜子、玻璃、门窗、家具、胶质板以及皮鞋上的泥污，去污效果良好。用黑茶茶渣搓洗，能去深色衣服上的油渍。
7、养发
用黑茶渣泡水洗头，久而久之，就能使头发乌黑发亮。
8、除鱼腥
煎过鱼的锅留有腥味，用黑茶渣洗涤，腥味可除。亦可把鱼放在温茶水中泡5~10分钟后，再清洗，可大大减少腥味。
9、除口臭
饭后用喝剩的黑茶水漱口，可漱出有害微生物。让茶水在口腔内反复运动，能清除牙垢，提高口唇轮匝肌和口腔粘膜的生理功能，增强牙齿的抗酸防腐能力。此外，吃了生葱、蒜以后，弄一些黑茶渣咀嚼一会儿，葱、蒜味便能慢慢消除。
10、驱蚊虫
将晒干后的黑茶渣点燃，灭掉明火，其烟雾可驱蚊虫。
总而言之，安化黑茶茶渣虽然不能吃，但是也是一个“养人”的宝贝，除了对人体直接的保健作用，在家居生活中的可以起到的作用也是数不胜数。
安化黑茶抗癌是真的吗？
众所周知，黑茶中茶多酚和几种儿茶素有明显的抗突变作用，对癌症的发生有显著的阻断功能，但是对于喝安化黑茶抗癌的功效，很多的人都表示怀疑，那到底安化黑茶抗癌是真的吗？具体如下！
安化黑茶抗癌的依据
1、黑茶中含有多种抗癌防癌物质，如茶多酚、脂多糖、胡萝卜素、维生素E、C，多饮茶可以阻断茶叶中致癌物亚硝胺的合成。
2、据报道，陕西紫阳所产的富硒茶（黑茶属富硒茶），含有人体必须的微量元素硒，可刺激机体产生免疫力，具有很好的防癌抗癌能力。
3、相关实验也证实，黑茶可明显抑制致癌物质在人体内的作用，提高机体器官的抗氧化能力。
4、近年来，美国加州大学和乔森综合癌症研究中心报道，在中国江苏扬中县中美合作研究结果认为，饮用黑茶者患慢胃炎的可能只是不饮茶者的一半，随饮茶频率和饮茶时间的增加，慢性胃炎和胃癌的危险性同时降低。
5、1997年，湖南医科大学研究发现黑茶、乌龙茶和红茶均有抑制癌细胞的作用，而黑茶的抑癌作用最强。
6、浙江大学茶学系与湖南肿瘤医院合作研究表明，茶多酚对癌症患者在化疗时可保护骨髓，能稳定白细胞，提高病人的免疫功能和生活质量。
喝黑茶的保健功效
1、预防高血压
黑茶是一种高营养的保健饮品，它含有大量的茶多糖，这种物质在医学上被认为是重要的保健成分，它被人体吸收以后，不单能预防血压升高，而且能提高人体的抗凝血能力，可以减少血栓与中风以及冠心病等多种疾病发生。
2、降脂减肥
人们长期喝黑茶，还能降脂减肥，它不单能加快人体内氧化产物以及脂肪的分解和代谢，还能促进身体内垃圾与毒素的排出，原本长期饮用，能有效降低血液中胆固醇与游离胆固醇，还有低密度脂蛋白等物质的含量，可能在预防高血脂和动脉硬化的同时起到明显减肥作用。
3、延缓衰老预防脑功能减退
坚持长期喝黑茶，就能有效延缓衰老症状发生，因为它既能清除身体内的自由基，又能减少身体内过氧化脂质的生成，可以提高身体各器官功能，让人体处于一种年轻的状态。另外黑茶中含有儿茶素的黄酮类物质还能直接作用于人类的大脑，能促进智力发育提高记忆力也能预防脑功能减退。
4、杀菌、消炎
黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。
综上所述，对于安化黑茶可以抗癌的功效，是有很多的科学依据的，不是凭空想象出来的，但是值得注意的是，喝安化黑茶只是对于癌症有一定的辅助作用，并不是说可以治疗癌症喔！
黑茶为什么要煮着喝 黑茶的煮法
黑茶中富含有维生素、膳食纤维等营养元素，古时候游牧民族就是靠黑茶来补充维生素的。黑茶对人的好处很多人都知道，现在饮用黑茶的朋友也越来越多了，不过对于黑茶，很多朋友都有一个困惑，那就是黑茶为什么要煮着喝?
黑茶为什么要煮着喝?就不能像泡绿茶、红茶那样吗?其实也不是不可以，只是因为黑茶通常都是压制成饼、砖、沱等紧压形态，普通的壶泡法会难以出味，而采用煮的方式，就可以更快的出味，使得味道更加浓郁。
其实在寒冷的冬季，熬煮上一壶黑茶，让全身都暖洋洋的，最棒了。黑茶的煮法也很简单，你只要有一口煮茶器，冲入沸水后，可以选择用电陶炉加热，此时在壶中投入适量的黑茶，继续熬煮到茶味渗出，然后滤渣后即可饮用。一天里，可以反复加水熬煮多次，并且茶汤会始终保持热度，能随饮随取。
在煮黑茶的时候，还可以往壶中投入红枣、枸杞、桂圆、陈皮，或者是新鲜水果，待茶香渐浓时候，即可慢慢品饮，别具一番情调，还有不一般的功效。而且由于黑茶有陈、醇的特点，焖煮时间不怕太长，煮久还会更醇香。
黑茶为什么要煮着喝?有时间的朋友，其实不妨可以用煮茶的方式来熬煮一壶黑茶，好处前面也已经提过了。临近过年，少不了大鱼大肉，必定造成胃肠负担，加之天气寒冷，熬一锅黑茶给自己给家人，既助消化、补充营养，还能驱寒，何乐不为?
喝安化黑茶减肥吗
喝安化黑茶减肥，黑茶具有解油腻、治肚胀、疗腹泻、消脂肪、止渴生津、提神醒脑、调理肠胃、促进消化等功能，长年饮用对降低血压、血脂和血糖，增强毛细血管韧性有良好的效果。黑茶最显著的功效是“刮油”和降“三高”，对肠胃问题有独到的预防、治疗作用节。
喝安化黑茶减肥一杯黑茶只含有4卡路里的热量，降脂功效主要来自三个方面的因素：一是由茶多酚、维生素C等多种有效成分一起作用，协助脂肪的分解和消化;二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用(菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的摄取、提高酵素分解腰部脂肪)。三是，黑茶中的咖啡因能帮助增强身体燃烧脂肪的能力。
黑茶：可抑制小腹脂肪堆积。一说起肥胖，人们马上会想到腹部脂肪，而黑茶对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。黑茶是由黑曲菌发酵制成，顾名思义，是黑色。在发酵过程中产生一种普诺尔成分，从而起到了防止脂肪堆积的作用。
安化黑茶减肥方法用黑茶减肥，每日饮用黑茶的浓度和量必须足够，保持一天喝1.5升。可以依照以下黑茶减肥方法试一个月：
(1)起床后，用约6克黑茶，以100cc沸水浸泡半分钟，饮用。
(2)正常早餐。以50cc沸水浸泡原茶一分钟，再加入原茶1分钟，再加入250cc的鲜乳，餐中饮用。
(3)口渴或肚饿时，以200cc沸水两次浸泡原茶后饮用，浸泡时间分别为5、10分钟。
午餐：
(1)大约6克的黑茶以100cc沸水浸泡半分钟，饭前喝。
(2)午饭正常食量。
(3)饭后半小时，以50cc沸水分两次浸泡原茶后饮用;
(4)晚间可以300CC沸水冲泡。
黑茶确实有减肥降脂的功效作用，但黑茶是茶不是减肥药，喝茶减肥并不是一蹴而就，立竿见影的事。喝黑茶减肥还得长期坚持的喝，另外再适量的运动锻炼和保持一个好的饮食习惯才行。
喝安化黑茶解药吗？
安化黑茶解药吗？也就是吃药于喝黑茶同时进行会不会起冲突？这个药还需分为中药与西药，小文的说法是，黑茶与中药并不会相冲，但西药最好还是不要同时进行了！下面请看说法：
喝黑茶现已十分普遍，不过，当黑茶遭遇中药，又会如何呢？一般人在须服中药时，多会请教医生，喝黑茶跟吃中药会不会抵触，会不会相冲？
也就是说，喝黑茶会不会解中药，在治疗期间如果喝黑茶，会不会影响服药效果？ 甚至是否可以用黑茶来服药？
其实黑茶本身就是一味中药，《本草纲目》中记载，黑茶的味道苦带甘甜，属寒性，有“清头目、醒昏睡”的作用，黑茶有“化痰消食下气”的功效，即可帮助消化，而对于咳喘人也有化痰的妙用；
黑茶还有“利尿止泻”的作用， 另外，黑茶也可与其他中药配合使用，像治疗感冒头痛很常用的方子一一 “川芎茶调散”，其中就用到黑茶这味药。
前面所讲茶的作用是对传统的茶叶而言，现代茶的种类广泛，有许多加工制作的茶饮料，如牛蒡茶、杜仲茶、罗汉果茶，虽有茶之名， 有茶的成分，所以并不能起到传统茶的作用。
药物和茶的相互作用，《中药学》中提到饵艮土茯苓期间忌饮茶，否则 可致脱发”，在《本草纲目》也只提到閂R威灵仙、土茯苓者忌饮茶”，但并没有提到与茶会“相恶”、“相反”的药物“相恶”是指两种药物合用， 一种药物会破坏或降低另一种药物的功效； 是指两种药物合用，能增强或产生毒性或副作用。
所以除了上述威灵仙、土茯苓二味药，一般喝茶不会有消解药物成分或性能的作用，故而不会影响服药效果，但也不宜用茶来服药，服药时最好是用白开水。
值得注意的是，《本草纲目》提到“酒后饮茶，引入膀胱肾经，恩瘕疝水肿”，故虽可通过饮茶来解酒，也要避免饮之过浓过多而对身体的负面影响！
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