淡茶的功效与作用。
花砖茶的功效与作用有止渴、抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促进消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇等。还能增强大脑中枢神经活动的敏锐性，提高思考能力、降血压、抑制动脉硬化等等。
1、补充膳食
花砖茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用花砖茶，是人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。
2、助消化、解油腻、顺肠胃
花砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。
3、降脂、减肥、软化人体血管
血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。花砖茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。
4、抗氧化、延缓衰老，延年益寿
有关衰老的自由基理论认为，在正常生理条件下，人体内的自由基不断产生，也不断被清除，处于平衡状态。花砖茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜和硒等。花砖茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用
5、降血压
花砖茶具有降血压的作用。花砖茶茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张而使血压下降。中国楼福庆等发现茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用，还能显著降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并对ACE酶具有显著抑制作用，具有降压效果。
砖茶介绍砖茶又称蒸压茶，顾名思义，就是外形像砖一样的茶叶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种，以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。
砖茶根据原料和制作工艺的不同，可以分为青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶等几类。所有的砖茶都是蒸压成型，但成型方式有所不同。如青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶是用机械压成型，康砖茶则是用棍锤筑造成型。
茶经网小编推荐
什么是花砖茶,花砖茶简介！
花砖茶属于安化黑茶也称“花卷”，因一卷茶净重合老秤一千两，故又称“千两茶”。压制花砖茶的原料成分主要是三级黑毛茶，也有少量降档的二级黑毛茶。
花砖茶总含梗量不超过15%。毛茶进厂后，要经筛分、破碎、拼堆等工序，制成合格的半成品，以后进行蒸压、烘焙、包装而制成花砖茶成品。
饮用时先将花砖茶捣碎，烹煮时不断搅拌，使茶汁充分浸出，还可依个人口味加调料。
花砖茶也是砖茶中的一种。为什么要叫做花砖茶呢？其一，它是由花卷形的改成为砖形的。
其二，花砖茶的四边砖面都有花纹。花砖在历史上曾经被叫做花卷。其因为体重正好都是一千两，所以还有个名字就是千两茶。
花砖茶规格
花砖茶都是固定的高一百四十七厘米。直接二十厘米、每个花砖的重量都是两公斤。花砖的正面有花纹，砖面颜色呈现为黑褐。
花砖茶的产销
现在的花砖茶一般都是都是销往北京、内蒙古等以大原为中心。
花砖茶的泡法
花砖茶在冲泡时候，先要将其敲碎，放入锅内或者壶内煮。在煮的过程中需要不断的搅拌，这样才能让茶叶汁完全的浸出。
花砖茶怎么打开？撬花砖茶的方法
花砖茶正面边有花纹，砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味纯正，滋味浓厚微涩，汤色红黄，叶底老嫩匀称，是很多茶友喜欢喝的茶品，但花砖茶压制较紧，很多人不知道怎么打开，下面小编为大家介绍花砖茶怎么撬开。
花砖茶怎么打开？撬花砖茶的方法
一、以一花砖茶为例，我们选用了一把钢制质的茶刀。
1、把茶刀从茶砖侧面沿边沿插进。
2、稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进往些，如许不会把茶砖撬的很散碎。
3、向上用力，把茶砖撬开剥落。
4、如今再用同样的要领顺着茶叶的间隙，其实怎么弄。一层一层的撬开。
5、就如许，饼茶就可以渐渐撬散了。
二、如果只是一块普通的茶砖，并不是很名贵的话另外有个小技巧可以试试。用微波炉稍微加热一下，因茶里都有水分，受热膨胀，自己就酥了，再用茶刀轻撬就开了，条索比生掰和茶锥解都要完好很多。感觉对茶的口味没有什么损伤，但要掌握火候。微波炉是从中心开始加热的，别烧糊了。
三、茶砖建议用茶锥撬散，茶锥在茶城里卖茶具的地方很多，您可以试试，很好用的。因为砖茶紧压程度的原因不建议用茶刀撬。
砖茶的开法其实很简单，多尝试几次即可掌握诀窍。择好利器，用好巧劲，一定难不倒茶友们。取下需要的分量之后，剩余的茶也要记得用原包装包裹严实，放在干燥、无异味的地方保存。最后还是要提醒大家，撬茶千万小心，为喝茶而伤到自己，就得不偿失了。
花砖茶的冲泡方法
1、功夫泡饮法：取茶为茶壶的2/5左右，用功夫茶具，按功夫茶泡饮方式冲泡饮用。
2、杯泡法：用如意杯或有盖紫砂壶，取茶5克先用沸水润茶，再加盖浸泡1—2分钟后即可饮用（可多次加水冲泡）。
3、传统煮饮法：取茶10—15克（6—8人饮用），用沸水润茶后，再用冷水煮沸，停火滤茶后，分而热饮之。
4、奶茶饮法：按传统方法煮好茶汤后，按奶、茶汤1：5的比例调制，然后加适量盐，即调成具有西域特色的奶茶,橙红的茶汤与白色的奶充分混合后呈现粉红色,十分漂亮，称之为“红粉佳人”。
5、冷饮法:按杯泡法或煮饮法滤好茶汤后,将茶汤放入冰箱或水井中冰镇后饮用,是夏天消暑解渴的佳品。
花砖茶呈砖状，茶身紧实，冲泡前用小刀或镊子取下适量茶叶碎开备用。茶水以1:20为宜，沸水润茶后再注入冷泉水，煮至沸腾，烹煮过程中茶香弥漫室内，赏心悦目。专家发现，与在盛有沸水的杯子里泡茶相比，用壶煮制的茶水更有利于健康。
花砖茶是什么茶?花砖茶好喝吗?
砖茶是安化黑茶的一种，而砖茶的种类比较多，花砖茶就是其中的一种，小文在之前的一篇《花砖茶鉴赏》已经简单介绍过花砖茶,下面让小文带大家来看看花砖茶是什么茶?花砖茶好喝吗?
一、花砖茶得名
花砖茶因其砖面的四周带有花纹，为了将其与其他砖茶区分开来，因此人们将其取名为“花砖茶”。
二、花砖茶原料
制作花砖茶的原材料采用的是品质十分优质的黑毛茶，用到的黑毛茶主要是产于湖南安化地区。
三、花砖茶制作
花砖茶在制作上与黑砖茶的制作差不多。60年代之前，花砖茶分为洒面茶与包心茶这两种进行压制制作；60年代之后，压制花砖茶时，将里茶与面茶混合在一起进行压制。
四、花砖茶冲泡
对于花砖茶来说，因其是经过压制而成的茶品，而且相对比较的大块，在冲泡时不可能一整块全都放入其中进行冲泡。
冲泡时首先要用刀子或其他工具取出一小块捣碎，然后将其放入锅中进行烹煮，在煮的过程中，还要不停的进行搅拌，这样才能让茶叶中的营养物质可以充分的溶于茶汤之中。同时冲泡砖茶时也可以加入其他材料一起混合饮用哦。
五、花砖茶好喝吗？
花砖茶口感怎么样，外形色泽乌润，条素均整，洁净，内质香色清高鲜活，野樟香突显，持久耐泡，滋润浓厚鲜甜，汤色橙红通透明净，叶底黑润乌亮，有韧性，属安化黑茶中上品。
砖茶之花砖茶的鉴赏
花砖茶鉴赏：
花砖茶概述：
花砖茶属于黑茶类，花砖茶由“花卷”改制而来，因花卷在筑制过程中花工多，成本高，劳动强度大，制作不易；
零售与饮用时，要用钢锯锯成片，既不方便又容易浪费，因而有了花砖茶的出现，再加上砖面四边印有花纹，以示与其他砖茶的区别，故名“花砖茶”。
花砖茶表面上方一般印压有“中茶”图案，下方印压有“安化花砖”字样’四边印有斜条花纹，规格为35×18×3.5厘米，每片净重2千克。
花砖茶冲泡要点：
泡饮、烹煮饮用均可，烹煮时大多加有作料，采取调饮方式饮用。
没有花卷，就没有花砖：
花砖茶是由花卷茶改制而成的。1958年，白沙溪茶厂进行工艺改革，经过多次试验，将于将“花卷”改制成长方形的砖茶。
花砖茶的制作工艺与黑砖茶相同，但原料大部分为三级黑毛茶及少量降档的二级黑毛茶，总含梗量不超过15％，且不分面茶和里茶，进行混合压制。
花砖茶品质特征：
外形：砖面四边有花纹色泽：黑褐汤色：红黄香气：纯正口感：浓厚微涩叶底：老嫩匀称
花砖茶泡法在《花砖茶是什么茶?花砖茶好喝吗?》中有详细介绍。
花砖茶价格
花砖茶砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味浓厚微涩，是黑茶中的一个品种。具有止渴、抗辐射、助醒酒、促进消化、减肥等作用，品饮价值高。那么，花砖茶价格多少呢？下面一起来了解看看。
花砖茶价格
花砖茶价格不固定，有高有低，准确价格应当以商家的报价为准。不同品牌，质量等级，包装规格和年份的花砖茶价格都有一定的差异。一般规格200g的花砖茶价格大致在240元—699元之间；规格500g的花砖茶价格大致在320-888元之间；规格1000g的花砖茶价格则在468元以上。总的来说，年份越久远，质量等级越高的花砖茶价格越贵，选购的时候根据自己的需求选择即可。
花砖茶储存方法
花砖茶对存放地点并不挑剔，不论空间大小，是阁楼还是专用茶室，只要不受阳光直射和雨淋便基本适宜存放。花砖茶存放地点应当保持室内清洁、通风、干燥。室内不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟脑丸等气味浓重的物品，切忌存放在不通风、不防潮的地下室以及厨房、卫生间等地。
另外，要检查包装是否有油墨味、包装味等，如发现有异味，应将茶取出用干净牛皮纸包好，在通风处晾置一段时间再另行包装收藏。
贮存室在无雨的秋冬季要经常开窗通风换气，但在春季特别是梅雨季节则不宜长时间开窗，防止因湿度过大引起霉变。非特殊情况下，建议不要使用除湿机或空调的抽湿功能长时间“吸干”茶的水分，在自然状态下存放为最佳。
花砖茶饮用方法
（1）功夫泡饮法：取茶为茶壶的2/5左右，用功夫茶具，按功夫茶泡饮方式冲泡饮用。
（2）杯泡法：用如意杯或有盖紫砂壶，取茶5克先用沸水润茶，再加盖浸泡1—2分钟后即可饮用（可多次加水冲泡）。
（3）传统煮饮法：取茶10—15克（6—8人饮用），用沸水润茶后，再用冷水煮沸，停火滤茶后，分而热饮之。
（4）奶茶饮法：按传统方法煮好茶汤后，按奶、茶汤1：5的比例调制，然后加适量盐，即调成具有西域特色的奶茶,橙红的茶汤与白色的奶充分混合后呈现粉红色,十分漂亮，称之为“红粉佳人”。
（5）冷饮法：按杯泡法或煮饮法滤好茶汤后,将茶汤放入冰箱或水井中冰镇后饮用,是夏天消暑解渴的佳品。
花砖茶知识
花砖茶的加工方法是用湖南安化高家溪和马安溪的优质黑毛茶作原料。“花砖”的名称由来，一是由卷形改砖形，二是砖面四边有花纹，以示与其它砖茶的区别，故名“花砖”。“花砖”历史上叫“花卷”，因一卷茶净重合老秤1000两，故又称“千两茶”。花砖茶正面边有花纹，砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味纯正，滋味浓厚微涩，汤色红黄，叶底老嫩匀称，每片花砖净重2公斤。用棍锤筑制在长形筒的篾篓中，筑造成圆柱形，高147厘米，直径20厘米，做工精细，品质优良。历史上最盛时期的年产量达到过3万多支（即卷）。
花砖茶历史
过去交通困难，茶叶运输不便，这圆柱形的花卷茶形如“树干”，倒便于捆在牲口背的两边驮运。但在零售与饮用时，要用钢锯锯成片。这样做，既不方便，茶未又易损失，造成浪费。另外，在筑造过程中，花工多，成本高，劳动强度大，制作不易。如此落后的生产方式，不仅生产者要求改革，消费者也要求改革。1958年安化沙溪茶厂适应形势发展的需要，经过多次试验，将于将“花卷”改制成为长方形砖茶。花砖形状虽然与花卷不同，但内质基本接近，成为黑茶类的新品种，代替了历史上的花茶，受到了销区的赞赏与欢迎。
花砖茶制作
花砖茶的制造工艺与黑砖茶基本相同。花砖茶原料，过去分洒面茶与包心茶，压制进把差的茶叶压在里面，较好的茶叶压在外面。60年代中后期，白沙溪茶厂再次进行工艺改革，在提高面茶和茶质量的同时，不分面茶和里茶，进行混合压制。压制花砖的同时，不分面茶和里茶，进行混合压制。压制花砖的原料成份，大部分三级黑毛茶及少量降档的二级黑毛茶。总含梗量不超过15%。毛茶进厂后，要经筛分、破碎、拼堆等工序，制成合格的半成品，以后进行蒸压、烘焙、包装等，工艺与黑砖茶相同。
干货丨如何区分花砖茶、黑砖茶与青砖茶？
安化黑茶，是中华茶业的国宝，是中国茶叶的著名品牌，也是独特的历史文化品牌。其中花砖茶、黑砖茶、青砖茶各有各的特点，看您喜欢什么样的口感。至于哪种最好，要看个人喜好和口味了，没有最好只有最适合的，至于适不适合您，可以从以下的区别中去了解这几种茶的不同，选择最适合自己的才是最好的。
花砖、黑砖、青砖都属于安化黑茶紧压茶中的砖茶类，都经过后发酵过程，但它们又各有特点：
原料不同
花砖茶：花砖是由花卷(千两茶)改型而来。以三级黑毛茶为主要原料，拼入部分二级黑毛茶，不会拼配老青茶和质量较差的黑毛茶。
黑砖茶：黑砖茶原料过去分“洒面茶”和“包心茶”两种。洒面茶为二级或三级黑毛茶，“包心”为三、四级黑毛茶和部分改制老青茶。1968年以后不再分洒面包心，改为混合压制。
青砖茶：分洒面、二面和里茶三个部分。最外一层叫洒面，采用一级老青茶加工，质量最好；其次一层叫二面，采用二级老青茶加工，质量次之；中间的主体部分叫里茶，又称包心，质量稍差。面茶初制分杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干等七道工序。里茶分杀青、揉捻、渥堆、晒干四道工序。
加工方法不同
花砖茶和黑砖茶的压制工艺相同：先将毛茶进行筛分、除杂，进行原料拼配。再经过称茶、蒸茶、机压、冷却、退砖、验砖、烘干、包装等工序。其中进烘房烘干时间若10天左右，逐渐升温，出烘时温度可达摄氏70度。花砖茶四边压印斜条花纹。
青砖茶：毛茶入库时，仅为七、八成干，经过在仓库抽通风槽堆放，形成自然发酵，约3至6个月后，再行加工青砖茶。压制烘干过程与黑砖茶基本相似，但茶砖压制更紧。
品质要求不同
花砖茶要求砖面一致，色泽黑褐，香气纯正，有松烟香；滋味浓厚纯和；汤色红黄，叶底暗褐尚匀。陈茶有樟香，滋味醇和。
黑砖茶要求砖面均匀，外形色泽黑褐，香气纯正，可稍有松烟香；滋味纯厚微涩，汤色红黄微暗，叶底暗褐。陈茶有樟香，滋味醇和。
青砖茶要求外形色泽青褐，香气纯正，滋味尚浓无青气，水色红黄，叶底暗黑。陈茶滋味甘甜。
关于黑砖茶、茯砖茶、花砖茶的创制
关于黑砖茶、茯砖茶、花砖茶的创制黑砖茶的创制：
1937年，抗日战争爆发，体积庞大的里引茶受运输条件的影响而大为减少，从而引起民国政府的高度重视，于是安排地方政府解决这一问题。时任湖南省茶叶管理处副处长的彭先泽先生，经过科学的实验和研究后，撰写了一篇题为《辟在安化不能压砖》一文，并见诸报端，引起政府和业界人士的高度重视。1939年5月，彭受托至安化试压黑茶砖，在安化的江南坪（江南镇）仿照湖北羊楼洞的压制方法，用木制压机压制样砖数片，送往当时的财政部贸易委员会检验。6月接到复电：“样砖色味俱佳，唯砖身松弛，诸嘱压紧。”7月于湘潭订购铸制手摇螺旋压机六部，12月压机运回。1940年1月装制，3月正式开工压制，其产品据当时旅居江南坪的泾阳茶商称：“砖身紧致，色泽艳丽，香味醇厚，其品质在泾阳砖之上，并经重庆中国茶叶公司检验，电复堪合俄销，交由中国茶叶公司销售，自此，安化开始压制黑砖茶。茯砖创制
自1939年在湖南压制第一片黑茶砖后，便开创了湖南紧压茶生产的新纪元。1950年，中国茶叶公司安化砖茶厂开始试制茯砖茶，从泾阳雇请技工三名，并取泾阳水来安化开始试制，同时由中国茶叶公司中南区公司洽商武汉大学生物系赵教授来厂指导，进行近一个月的研究，主要对水热处理，加茶汁、干湿调剂火温等诸工艺的控制，于1953年获得成功，从此，”茯砖“移地筑制的历史得以改学。1958年，黑茶砖机制工艺压制茯砖又获成功，自此结束了几百年手工筑制茯砖的历史。
花砖创制
清朝道光年间（1820年前），安化酉州制作第一支花卷茶（即百两茶）。而后的同治年间，晋商与边江刘氏踩茶师合作探索，又改百两花卷茶为千两茶，宣告“世界茶王”的诞生。由此可见，安化茶厂所在的酉州，自古以来就是安化花卷茶（千两茶的前身）的集中产地与集散地。
1902年至1904年，山西茶商在这里先后创办兴隆茂和聚兴顺等著名茶行，生产与销售安化红茶与黑茶。从文献学而言，应该说这是酉州安化茶厂之肇始。
1937年5月6日，中国茶叶公司在南京成立，总经理寿景伟随即来到湖南安化，成立中茶安化支公司，并将酉州的华安、晋安、大中华等私营茶厂合并，成立湖南省安化茶厂，委任原华安茶厂黄本鸿为第一任厂长。1950年由湖南省人民政府接管，正式命名为湖南省安化茶厂，是湖南第一家大型国有茶厂。湖南省安化茶厂是一个有70年悠久历史的老厂，始建于1937年，厂址在历史上著名茶埠的酉州，占地面积9.97万平方米。
为缓解和沟通西北与安化黑茶产销状况，改变安化黑茶以篓装、袋装为主的产品形式，在安化产地压制紧压茶，便于运输至西北和销往苏联。1939年3月，湖南省茶叶管理处派副处长彭先泽(安化小淹人)至安化，筹设黑砖茶厂研制砖茶。通过在安化的调查考察，很快地写出了((湖南省茶业管理处砖茶厂计划纲要》呈《湖南省建设厅》，得到批准后，选定江南坪租赁德和庆记茶行为厂，研制成功“中国第一块黑砖茶”。1941年元旦“湖南省砖茶厂”即中国第一家“黑砖茶厂”成立，厂址设安化江南坪。1943年6月1日改制，由省营到国营，定名为“国营中国茶叶公司湖南砖茶厂”。抗战胜利后，1946年7月又成立“湖南省制茶厂”，厂址仍在江南坪，一直到共和国成立。
1950年4月，中国茶业公司安化分公司设立“安化砖茶厂”，总厂设安化江南，白沙溪设分厂。
1950年10月位于江南的“黑砖茶厂”迁至安化小淹白沙溪口，黑砖茶厂也就成为了湖南紧压茶的摇篮。
1953年3月安化砖茶厂更名为“安化第二茶厂”，1954年元月“安化第二茶厂”改为“安化茶厂白沙溪加工处”，1957年“白沙溪加工处”与“安化茶厂”分开，恢复“安化第二茶厂”，1958年后经省政府批准原“安化第二茶厂”迁益阳市，更改名为“湖南省益阳茶厂”，由益阳茶厂安化白沙溪精制车间负责加工天尖、贡尖、生尖、黑砖、花砖。1964年，随着茶叶生产的迅速发展，益阳茶厂与白沙溪精制车间正式分离，原益阳茶厂白沙溪精制车间于1965年1月正式更名为“湖南白沙溪茶厂”，两厂均直属省外贸茶叶土产进出口公司。
湖南省益阳茶厂于1958年筹建，1959年7月建成投产。1970年按照湖南省商业局安排，白沙溪茶厂正式停止茯砖茶的生产。一直到改制开放后，逐渐放开了对安化黑茶管管控。
文章到这里就结束了，看了本文《花砖茶的功效与作用》的内容不知道对你是否有所帮助，如果还想了解更多相关知识，可以点击茶经网cy316.com的“淡茶的功效与作用”专题进行查看。