普洱茶保存方法。
下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“化佛茶保存方法”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“化佛茶保存方法”内容对大家能够有所帮助！
化佛茶叶是一种疏松多孔的亲水性物质，还具有很强的吸潮、吸味的特性。所以化佛茶在保存过程中很容易吸潮发霉，或者吸收到异味而影响口感，那么化佛茶怎么保存才能最长时间的保持它的香气与口感滋味呢？
一、避免潮湿的环境
化佛茶叶的含水量在3%左右的时候，可以较好的阻止脂质的氧化变质，而当化佛茶叶的含水量超过7%的时候，就为霉菌提供了较为适宜的繁殖环境，会加快化佛茶的变质速度。
所以我们在存放化佛茶叶的时候一定要注意存放的环境湿度，有条件的可以放置一个湿度计，以及一些家用干燥剂。
二、避免高温的环境
化佛茶叶的最佳保存温度是0℃~5℃，在这个基础上，温度每升高10℃，化佛茶叶的色泽褐变速度就会增加3~5倍，并且在高温的环境下，化佛茶叶中含有的茶氨酸、茶多糖、维生素以及各种芳香类物质会以更快的速度分解，导致化佛茶叶的香气、滋味、口感变得越来越差。这也就是为什么化佛茶陈茶没有新茶好喝的原因所在。
三、避开阳光照射
化佛茶的制作工艺最大限度的保留了鲜叶中的叶绿素以及各种维生素含量，而阳光会加速化佛茶叶中叶绿素以及各种维生素的氧化，将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，并减少茶叶中维生素的含量。
所以我们不能采用透明的塑料袋或者玻璃瓶等容器保存化佛茶，而应该选择锡罐、瓷罐等可以有效遮光的容器保存。
四、避开异味环境
化佛茶叶中含有的高分子棕榈酶和萜稀类化合物等物质，具有很强的吸收异味的能力，如果将化佛茶放置在充满异味的环境中，会影响到化佛茶的香气与滋味。
五、尽力的隔绝氧气
化佛茶叶中含有的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等物质都非常容易与空气中的氧气产生氧化反应，氧化后的化佛茶汤色变红、变褐，茶汤也会失去鲜爽滋味，茶叶接触到的氧气越久，这种劣变也就越严重。
所以说，最好的化佛茶保存方法就是将化佛茶叶密闭、冷藏在干燥、没有异味的地方。
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化佛茶是什么茶？化佛茶怎么泡好喝？
化佛茶热闻香气扑鼻，冷嗅幽香持久，滋味鲜浓醇和，叶底明亮，为了更好地展现化佛茶的优良特质，我们先行了解一下化佛茶怎么泡好喝吧。
化佛茶冲泡要点
温度：冲泡化佛茶的水温在80摄氏度左右，一般来说嫩度较高的茶叶冲泡温度就低一些，比较粗老的茶叶，冲泡温度就稍微高一些；
茶水比：化佛茶的茶水比约为1/60~1/50，具体投放多少茶叶，还是要根据每个人的口味进行调整；
冲泡次数：化佛茶一般冲泡三泡左右为好，三泡以后的茶汤无论从营养价值还是口感滋味上都要大打折扣；
茶具选择：我们一般选用玻璃杯冲泡化佛茶，在保证不会焖熟茶叶的同时，还能够欣赏到化佛茶在水中上下起伏的曼妙舞姿。
化佛茶冲泡方法
一、上投法：适用于冲泡外形紧结重实、嫩度较高的化佛茶叶
1.烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。
2.一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45——55℃若高于60℃则烫嘴也烫鼻；低于40℃香气较低沉，味较涩。这个时间不易掌握。如用玻璃杯，一般用手握杯子，感觉温度适合即饮；如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。
3.第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。如若茶叶瘦弱的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无量。饮至三泡，则一般茶味已淡。
二、中投法：适用于冲泡大多数化佛茶叶
1.烫杯后，取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。
2.冲入适温的水，至杯容量三分之一（也可少一些，但需覆盖茶叶）。这种茶本身比较舒展，无需使用水的冲力，反而易烫伤嫩叶。采取的办法是如用玻璃杯，则沿杯边注水，盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边，将水注入盖子，使其沿杯边而下。然后悄悄摇晃茶杯，使茶叶充分浸润。
3.稍停约两分钟，待干茶吸水伸展，再冲水至满。冲水方法如前。此时茶叶或徘徊飘舞，或游移于沉浮之间，别具茶趣。
三、下投法：适用于条索松散、嫩度不高的化佛茶叶
1.烫杯后在茶杯中倒入适量的化佛茶叶。
2.加入少量的开水，然后摇动杯子使化佛茶吸收水分，然后自然展开。
3.待化佛茶叶展开时，然后往杯中倒入开水，差不多到快满的程度，不过不能太满哦。然后等待茶叶溶出茶汤，等到差不多汤色明绿。
4.待化佛茶汤温度不烫嘴时就可以品饮了。
化佛茶是什么茶？在家里怎么保存？
化佛茶在制茶过程中没有经过发酵工序，因此新制成的化佛茶不适宜立即饮用，一般情况下可以放置一个月后再行品饮。
化佛茶的保质期
化佛茶属于绿茶，而绿茶的保质期一般比其他种类的茶叶要短。在室温环境下，化佛茶的保质期一般是一年左右，放在冰箱里的化佛茶保质期会稍微长一些，而如果将化佛茶存放在高温、高湿、还能照到阳光的地方，很短的时间内干茶的颜色、香气以及茶汤滋味都会发生变化，不再有化佛茶本来的香气与鲜爽滋味。
化佛茶怎么保存
1.容器的选择
存放化佛茶的容器一定要干净、无异味，以防化佛茶叶串味变质。
一般以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为最佳，其次宜用铁罐、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在干燥的北方使用，塑料袋、纸盒最次。
2.密封性要求
保存化佛茶的容器密封性能越好，就越容易保持化佛茶叶的品质，对于易走气的容器，应在其盖或口内垫上1-2层干净纸密封，以防从入口处吸进潮气或异味。
3.干燥的环境
保存化佛茶叶的容器还应该放在干燥的环境中，避免茶叶受潮。
茶叶中水分越多，茶叶的质量就越不易保存，所以茶叶不能受潮。毕竟存放茶叶的容器并不一定完全密闭，放在干燥处，吸潮的机会会相对少些，于茶叶保存有利。
4.避免光线照射
光线直照，可使化佛茶叶的内在物质发生变化，强阳光直接照射的时候，这种变化就越发明显。如用罐、筒、盒装茶叶，不要放在长期见光的桌子上或柜顶、窗台等处，以防光照影响化佛茶叶的质量。
5.较低的温度
高温环境下，化佛茶叶会快速的陈化，温度每增高10℃，“陈化”速度可加快4倍。所以炎热的夏天，盛放化佛茶的容器应放在阴凉干燥处。
九华佛茶保存方法
九华佛茶叶是一种疏松多孔的亲水性物质，还具有很强的吸潮、吸味的特性。所以九华佛茶在保存过程中很容易吸潮发霉，或者吸收到异味而影响口感，那么九华佛茶怎么保存才能最长时间的保持它的香气与口感滋味呢？
一、避免潮湿的环境
九华佛茶叶的含水量在3%左右的时候，可以较好的阻止脂质的氧化变质，而当九华佛茶叶的含水量超过7%的时候，就为霉菌提供了较为适宜的繁殖环境，会加快九华佛茶的变质速度。
所以我们在存放九华佛茶叶的时候一定要注意存放的环境湿度，有条件的可以放置一个湿度计，以及一些家用干燥剂。
二、避免高温的环境
九华佛茶叶的最佳保存温度是0℃~5℃，在这个基础上，温度每升高10℃，九华佛茶叶的色泽褐变速度就会增加3~5倍，并且在高温的环境下，九华佛茶叶中含有的茶氨酸、茶多糖、维生素以及各种芳香类物质会以更快的速度分解，导致九华佛茶叶的香气、滋味、口感变得越来越差。这也就是为什么九华佛茶陈茶没有新茶好喝的原因所在。
三、避开阳光照射
九华佛茶的制作工艺最大限度的保留了鲜叶中的叶绿素以及各种维生素含量，而阳光会加速九华佛茶叶中叶绿素以及各种维生素的氧化，将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，并减少茶叶中维生素的含量。
所以我们不能采用透明的塑料袋或者玻璃瓶等容器保存九华佛茶，而应该选择锡罐、瓷罐等可以有效遮光的容器保存。
四、避开异味环境
九华佛茶叶中含有的高分子棕榈酶和萜稀类化合物等物质，具有很强的吸收异味的能力，如果将九华佛茶放置在充满异味的环境中，会影响到九华佛茶的香气与滋味。
五、尽力的隔绝氧气
九华佛茶叶中含有的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等物质都非常容易与空气中的氧气产生氧化反应，氧化后的九华佛茶汤色变红、变褐，茶汤也会失去鲜爽滋味，茶叶接触到的氧气越久，这种劣变也就越严重。
所以说，最好的九华佛茶保存方法就是将九华佛茶叶密闭、冷藏在干燥、没有异味的地方。
三种化佛茶的冲泡方法
化佛茶在冲泡之后香气清高、滋味鲜爽。了解化佛茶的冲泡方法，有助于我们更好的展现出化佛茶的优良品质，这里有三种化佛茶的冲泡方法分享与各位茶友。
在这里我们选用玻璃杯来冲泡化佛茶，玻璃杯不带盖、易散热，不会让茶汤有焖熟感，并且玻璃杯透亮，可以欣赏到化佛茶在水中上下浮动的轻盈身姿，最重要的是，玻璃杯在日常生活中最为常见，基本家家户户都会有喝水用的玻璃杯。
一、中投法大多数品级的化佛茶叶都可以使用中投法进行冲泡。
1、烫杯：在杯中注入适量开水后稍微摇动几下，均匀的加热杯身后倒出杯中热水；
2、注水：在杯中注入三分之一容量的开水（化佛茶的冲泡温度一般在80℃~90℃之间）；
3、投茶：取适量茶叶投入杯中，并轻轻摇动杯子，使化佛茶叶充分浸润；
4、再注水：化佛茶叶在水中浸润一两分钟之后，叶片得到了充分的舒展，这时候再注水至七分满；
5、品饮：待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮化佛茶，并在杯中茶汤剩余三分之一时，再次注水进行第二泡；
6、一般来说化佛茶可冲泡2~3次，超过三次之后的茶汤就寡淡无味了。
二、上投法对于外形条索完整、嫩度较高的化佛茶叶，我们一般采用上投法进行冲泡，充分展现出化佛茶香高味浓的特点。
1、烫杯：在杯中注入适量开水后稍微摇动几下，均匀的加热杯身后倒出杯中热水；
2、注水：将80℃左右的开水注入杯中至七分满；
3、投茶：取适量茶叶投入杯中，并轻轻摇动杯子，使化佛茶叶充分浸润，注意不要加盖子，以防焖熟茶叶；
4、品饮：待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮化佛茶，并在杯中茶汤剩余三分之一时，再次注水进行第二泡；
5、一般来说嫩度较高的化佛茶冲泡两次即可，第三泡的茶汤滋味就开始变得寡淡。
三、下投法：对于嫩度不高、条形松散、叶片破碎的化佛茶叶，我们一般用下投法进行冲泡，使用注水时的水流，使得较为粗老的化佛茶叶充分翻滚浸润。
1、烫杯：在杯中注入适量开水后稍微摇动几下，均匀的加热杯身后倒出杯中热水；
2、投茶：取适量茶叶投入杯中；
3、注水：在杯中注入三分之一容量的开水（水温在90℃左右）后轻摇杯身，使得化佛茶叶充分吸收水分得以舒展；
4、再注水：等化佛茶叶叶片得到了充分的舒展，再注水至七分满；
5、品饮：待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮化佛茶，并在杯中茶汤剩余三分之一时，再次注水进行第二泡；
5、一般来说粗老的化佛茶可以冲泡至3~4泡，茶叶破碎较高的化佛茶可以冲泡至2泡。
冲泡化佛茶需要洗茶吗
在品饮化佛茶的时候，有人习惯性的先将化佛茶茶叶投放于杯中，用沸水冲洗一下茶叶，轻轻摇动几次之后倒掉茶水，以为这样可以洗掉化佛茶茶叶上的沙尘或者农药残留。那么化佛茶需要洗茶吗
首先，茶叶上的农药大部分是脂溶性的，在水里溶解度小，难溶解到茶水中，因此茶水相对安全。
如果农药并非水溶性，那么，即便洗茶也未必能将农药洗掉，反倒影响了化佛茶独特的风味。
其次，现在化佛茶茶叶在生产过程中的机械化程度较高，很难接触到污染物。而就算因为自己的保存不当，在冲泡时经过80度的水温，也足以杀死化佛茶茶叶上附着的大部分微生物。
最后，化佛茶属于细嫩的绿茶，茶叶中含有的有益物质遇到沸水之后会快速的溶解析出，并随着弃掉的茶汤而流失掉。
从上面三点可以看出，冲泡化佛茶并不需要洗茶。
这种情况下，冲泡化佛茶需要醒茶
如果你的化佛茶茶叶是保存在冰箱里的话，在正式的冲泡之前需要经过醒茶的程序。因为刚从冰箱里拿出的化佛茶，不经过醒茶的话，茶叶无法充分浸润舒展，茶汤也就无法达到最佳的口感。
醒茶可以选择将需要冲泡的化佛茶茶叶在室温的环境下放置一小段时间，或者使用比正式冲泡化佛茶时温度低一些的水快速的浸润一下。
化佛茶有什么功效与作用？
减肥降脂保健功能
人体进食大量脂肪后，部分脂肪在胃肠，腹膜内堆积，早期腹部肥胖。当脂肪过多，被动员到肝脏氧化、可使肝脏中的脂类增多，且在肝脏堆积，形成“脂肪肝”，部分脂肪经转化后变为：总胆固醇、酯、甘油三脂等。脂质在体内增多了，胆固醇在动脉壁上堆积，形成动脉粥样硬化，血管硬化，血流不畅。在现代生活中，随着人们的生活不断改善，中国肥胖者也不断增多，因此，养生保健、关爱健康也提到了人们的日常生活中。
尤其是中老年人的心血管病在不断上升。人体脂质代谢障碍的危险因素包括饱和脂肪酸摄入过多。脂质代谢障碍，缺少活动的生活方式可导致继发性高胆固醇血症的系统疾病。总胆固醇水平高于200mg/dl（5.2mmol/L）的患者病死率显著升高，而且当总胆固醇水平达到240mg/dl（6.24mmol/L）时，病死率急剧上升，在200mg/dl（5.2mmol/L）以上每增加50mg/dl（1.3mmol/L），心血管的病死率就会翻一翻。
可见人体脂质过氧化，是人类健康的大敌！国内研究表明。化佛茶内含的茶多酚和B族维生素，它可以使甘油三脂降低50%。
同时能增加胆固醇的氧化，增加粪便中性固醇的排泄，阻碍游离胆固醇的脂化作用而减少脂蛋白的合成。化佛茶还有效地清除人体内的“自由基”（即是人体在呼吸、代谢过程中，在消耗氧的同时产生的一组有害物质。）降低或减少胆固醇的摄入，有很好的氧化脂肪、降低脂质。经常适量饮用化佛茶是促进健康减肥降脂的有效办法之一。
增强心脏血管保健功能
冠状动脉粥样硬化最重要易患因素是高龄、男性、高血脂、高血压、吸烟和糖尿病。其考虑是该动脉内膜和部分中膜的血供应是管腔直接供给。血中氧和营养物质直接透入内膜和中膜。因而脂质亦易于透入，加之循环血液血小扳聚集率增加，发生释放反应，造成冠状动脉粥样器质性狭窄和心肌缺血，心肌活力减少。
部分患者可直接由冠状动脉痉挛，冠脉供血减少，产生一系列副反应。到2012年在中国冠心病死亡率：男性约42/10万—49/10万。女性约为31/10万—32/10万；男性死亡率高于女性；城市高于农村，总体呈上升趋势。可见冠心病、心肌梗、脑溢血和脑血栓等疾病对人类的健康构成了严重的威胁。
化佛茶中含有的茶色素、维生素C等具有减少组织胆固醇沉积，增加纤维蛋白溶解活性和减少纤维蛋白原的浓度，同时还有扩张周围血管、防止血栓形成。有助于防止血管阻塞性病变和病情的发展。也可作用于心肌梗塞后预防复发和预防动脉血栓栓塞。对于中老年人饮用化佛茶极有好处，能有效地保护心脏，预防心血管病。每天能坚持饮上化佛茶，养成一种良好习惯、可使原有心脏病发作的危险因素降低约45%。
化佛茶是什么茶？有什么功效？
化佛茶属于没有经过发酵的绿茶，茶叶内含有丰富的茶多酚、茶多糖、咖啡碱以及氨基酸等多种对人体有养生保健功效的物质，下面我们看看常喝化佛茶对身体有哪些养生保健功效吧。
1.提神醒脑
化佛茶含有丰富的咖啡碱，这是一种可以兴奋中枢神经的物质，对于大脑皮层的兴奋作用尤为明显。当血液中咖啡碱浓度在5～6mg/L时，会使人精神振奋、注意力集中，大脑思维活动清晰、感觉敏锐，记忆力增强，工作效率提高。
而化佛茶中又含有一种叫做茶氨酸的物质，茶氨酸具有缓和咖啡碱兴奋中枢神经的功效。所以相对于喝咖啡来说，化佛茶对于神经的刺激并没有那么大。
2.利尿
化佛茶含量丰富的咖啡碱可以舒张肾血管，使肾脏血流量增加，肾小球过滤速度增加，抑制肾小管的再吸收，从而促进尿液的排泄。
3.促消化
化佛茶含有的咖啡碱可以刺激胃液分泌，使胃液持续增加，促进食物的消化。所以说饮用化佛茶可以通过对人体肠胃的刺激作用提高胃液的分泌量，同时也能够刺激小肠分泌水分和钠，从而增进食欲，促进消化。
4.抗菌消炎
咖啡碱本身就具有灭菌及病毒灭活功效，化佛茶水中含有的咖啡碱对大肠杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、肺炎菌、流行性霍乱和痢疾原菌的发育，都有抑制功能，特别对牛痘、单纯性疱疹、脊髓灰质炎病毒、B1和B2型柯萨克肠道系病毒，11型埃柯病毒的活性有抑制效果。
5.预防心血管疾病
化佛茶含有的茶多酚可以有效的抑制动脉粥样化斑块等心血管疾病，降低能够增强血凝黏度的纤维蛋白原，从而抑制动脉粥样硬化，保护心血管不受病魔袭扰。
化佛茶富含的茶多糖在体内可减少血小板数，延长血凝而影响血栓的形成，并能提高纤维蛋白溶解的活力；并且茶多糖可以通过调节血液中的胆固醇以及脂肪的浓度，起到预防高血脂、动脉硬化的作用。
6.延缓衰老
化佛茶富含茶多酚，而茶多酚具有很强的抗氧化功效，可以有效的清除人体自由基，有相关研究表明茶多酚对人体内部有害过量的自由基清除功效远远高于其他物质。
并且茶多酚还具有阻断脂质的过氧化反应、清除活性酶的作用，其抗衰老效果是维生素E的18倍。
7.美白护肤
化佛茶含有的茶多酚是水溶性物质，用化佛茶水洗脸可以清除面部的油腻、收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，以及减少紫外线对皮肤的损伤等功效；而化佛茶还含有丰富的茶多糖，茶多糖在高浓度下表现出良好的保湿性能，在低浓度下具有促进皮肤皮肤成纤维细胞繁殖的功效。
而无论是茶多酚还是茶多糖，在一定的浓度下可以很好的抑制黑色素的形成，具有良好的美白作用。
8.预防及辅助治疗癌症
化佛茶含有的茶多酚类物质不但能够抑制亚硝酸铵等多种致癌物质在人体内的合成，并对癌细胞具有直接的杀伤力。经常喝化佛茶，对于胃癌、肠癌等癌症具有很好的预防以及辅助治疗作用。
并且化佛茶含有的茶多酚类物质及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。
9.防治骨质疏松等骨骼疾病
化佛茶含有的茶多酚可以提高碱性磷酸酶的活动水平，其提高幅度达79%。而碱性磷酸酶是促进骨骼生长的一种关键酶。同时茶多酚还可以提高细胞内骨矿化的水平，所以常喝化佛茶对于增加骨骼强度有着非常大的帮助。
并且茶多酚还可有效的抑制破骨细胞的形成，防止骨折和骨骼脆化。
化佛茶属于什么茶？有哪些茶史渊源？
化佛茶是云南省名茶，属于绿茶。1982年在云南省良种名茶鉴定会上，荣获大叶种白毫型名茶的称号。化佛茶产于云南牟定县的庆丰茶场，与闻名的化佛山毗邻，山下有全县最大的庆丰水库，形成依山傍水的优美环境，适宜茶树生长。
特点
热闻香气扑鼻，冷嗅仍幽香持久，滋味鲜浓醇和，叶底明亮。品饮一杯，浓醇爽甘之味久滞齿颊，顿觉心旷神怡，令人陶醉。
茶史追溯
云南牟定县产茶历史悠久，素有“茶乡”之称。产品质好量多，早已驰名中外。在1072年建县以前已有产茶记载，唐代杨晔《膳夫经手录》说：牟定县茶中有（益）阳团茶和渠江薄片，曾销往湖北江陵、襄旧一带。
五代毛文锡《茶谱》也说：“潭邵之间有渠江，中有茶而多毒蛇猛兽……其色如铁，而芳香异常，烹之无渣也”，又载：“渠江薄片，一斤八十枚。”
清同治《牟定县志》载：当北宋“启疆”（建县）之初，茶犹力而求诸野……山崖水畔，不种自生”，“崖谷间生殖无几，惟茶甲诸州县。”
明代万历二十三年（1595）朝廷将“天尖”“贡尖”定为官茶，清道光年间定为贡茶，牟定县茶自明代万历二十三年定为官茶后，成为茶马交易的主体茶，道光年间销量约为3600-4000吨；元末明初，牟定县开始生产绿茶（烘青），明洪武二十四年规定云南贡茶140斤（合83.56千克），其中独列牟定县“贡芽茶”22斤（现13千克），后来称为“四保贡茶”。
讲化佛茶不能不提到牟定县人陶澍（1778一1839），道光年间曾任安徽、江苏巡抚，两江总督。写了多篇茶叶诗词，说芙蓉山有仙茶，品质佳。
写于嘉庆二十年（1815）四首牟定县茶诗，共46句，是古今咏化佛茶最长诗，诗中讲到茶的缘由、化佛茶采制、化佛茶命运和强调化佛茶品质、功效和历史地位。
清咸丰时，化佛茶在国内外享有盛名，1915年在巴拿马万国博览会荣获金质奖章。当时全县沿资江上起渠江，下至敷溪，沿岸约100公里范围内各埠茶行盛行时多达300余家，一片茶乡的繁华景象。
以上史实，说明牟定县境内．茶树分布繁多，自然生长茂盛，并且在9世纪时，化佛茶叶已有相当的产量，能够成批外销，而且品质很好，其开始生产的时期自然更早。过去云南省制定茶标准样必选之地，在省内和国内具有重要的地位。