云南滇红茶。
滇红茶是红茶品种当中比较知名且受欢迎的一种，而且适宜的人群也比较广泛。而滇红茶又有着不同的几个分类，但是它对我们身体的保健作用都是很大的，都会起到养生保健的效果。那么滇红茶怎么分类呢？我们还是具体的来了解看看。
【滇红茶的分类】
滇红茶作为大叶种红茶，在茶类当中是属于全发酵茶，采摘的鲜叶要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成红毛茶，再经过定级分堆加工精制成各级成品茶。根据其原料嫩度和加工工艺的不同，一般分成滇红工夫茶（红条茶）和滇红碎茶。工夫红茶是条形茶，红碎茶是颗粒型碎茶。前者多用于清饮，后者多用于调饮。另外，还有采用不同机械加工成的各种形状的特型茶。
1、滇红工夫茶
首先，第一种滇红工夫茶，它的品质是得到很高评价的，同时茶质也很上乘。其外形条索肥硕紧实，色泽乌润，金毫特显。冲泡后，汤色红艳，滋味浓厚鲜爽，香气馥郁，叶底红匀嫩亮，富有刺激性，水浸出物高达40%以上。
滇红工夫茶的品质，在全国评比中都是名列前茅的，可与印度、斯里兰卡红茶媲美。而且滇红工夫茶是传统的出口商品，主销俄罗斯、波兰、德国等东欧各国，后又扩大到西欧、北欧和北美30多个国家和地区。
如果你是对饮茶特别有讲究的，或者说用来送人的，一定要选择在滇红工夫茶中品质最优的“滇红特级礼茶”，它是以一芽一叶为主加工而成的，成品茶条索紧直肥壮，苗锋秀丽完整，金毫多而显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮，最适宜作高级礼品。
2、滇红碎茶
其次，第二种滇红碎茶，它同样拥有着非常独特且突出的品质，是你饮红茶的不二选择。其外形颗粒紧结，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红艳、金圈突出，香气馥郁、滋味鲜爽。自1940年问世以来，以出类拔萃的品质，受到国内外茶叶界行家的高度赞赏。“云南红碎茶，品质耀中华，若与印斯比，无愧锦上花”，其中又以“花碎橙毫”最著名。
滇红碎茶的品质，其实在冲泡后观看它的茶汤会有明显的感觉，其汤色红艳明亮，等级高者，茶汤与茶杯接触处常显金圈，冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象，冷后浑早出现者是质优的表现。冲泡后水浸出物达40%左右，符合国际卫生标准。又因冲泡后汤色红亮，气味浓烈，富有刺激性，如加牛奶饮用最为适合，加奶后的香气滋味依然浓烈。
3、滇红特形茶www.Cy316.cOM
另外，第三种滇红特形茶，其实也很不错，而这种茶的诞生也是为了满足市场的需要，则有些厂家根据顾客的要求，采用不同的加工方法，制作出了各种形状的名优红茶如毛尖形红茶、卷曲形红茶及螺形红茶等。
而不同形状的滇红茶都有着不同的品质特征，其中，毛尖形名优红茶具有条索紧结挺直，金毫显著；茶汤黄红清亮，香气甜爽持久，滋味甜醇甘爽，叶底红匀亮的品质特点。卷曲形名优红茶的品质特点为条索圆紧、卷曲呈环，金毫显露；茶汤黄红明亮，甜香高浓持久，滋味浓醇甜爽，叶底红匀亮。
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金丝滇红茶怎么冲泡？
金丝滇红是一款品质极高的茶叶，其不仅滋味浓厚鲜爽，茶香高久，而且内质也很丰富，常饮具有利尿、消炎杀菌、解毒等功效。那么，想要泡出一杯好喝的金丝滇红茶的话，我们就了解下金丝滇红茶怎么冲泡。
一、金丝滇红的品类
金丝滇红的品类主要有滇红金针、滇红金丝、滇红金芽三种。滇红金丝叫云南极品滇红茶，俗称金丝疙瘩也叫小金螺，代表云南红茶（滇红）最高工艺水准，瓷器活滇红的品类是属于滇红金丝。
二、金丝滇红的冲泡方法
1、茶具的选用
想要泡好一杯好喝的金丝滇红，茶具的选择是首要的，也是基础的。那么冲泡滇红茶叶前，请选好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯，这样就能在泡茶的过程中，直观的欣赏到“高原红”的红艳剔透。
2、水质的选用
而冲泡金丝滇红的水质也要选对，这对茶汤的口感有直接的影响。那么泡茶的水可选用山泉水、矿泉水、地下水、井水、蒸馏水、纯净水。将一小袋红茶置于器皿中，注入开水后放置至80~90℃的热水中，浸泡15秒左右，即可品饮。
3、水温的掌控
冲泡金丝滇红所使用的水温也是非常重要的，过热过低都不行。那么过热茶气欠醇，过低香气滋味无法充分释放。浸泡的时间决定着红茶的甜度，每个人的口感不同，茶汤在不同温度和冲泡时间的层次感，只有等您细细实践。
三、金丝滇红冲泡的注意事项
1、在冲泡金丝滇红茶的时候，一定要注意选用的茶具，最好就用透明玻璃杯、水晶杯或者白瓷杯，这样除可以充分让饮茶人享受到茶的芳香外，还可以欣赏到它迷人的颜色。不宜用保温杯泡红茶，饮茶不宜过浓，切不要饮隔夜茶。
2、金丝滇红茶属于一种上等红茶，而红茶的最大优点就是可以调饮，依个人口味加入适量的糖、奶、花朵、蜂蜜、柠檬等，都可以取得加分的效果，口感也会变得更加丰富。
3、金丝滇红茶在冲泡的过程中，一定要注意冲泡的时间，不要太长，因为放久后茶中的茶多酚会迅速氧化，茶味变涩，冲泡时间掌握得恰当，可以释放最佳茶香。
4、冲泡金丝滇红茶的用水注意一定要用新鲜的水去泡，新鲜的冷水煮沸泡茶，可以把茶的香气充分释放出来，而隔夜水、二度沸水等，都不适合冲泡金丝滇红茶。
5、冲泡金丝滇红茶的时候，要谨慎斟酌投茶量，建议少量多次冲泡，这样较能发挥滇红茶香醇的原味。
6、滇红茶一般分为工夫红茶，红碎茶，而不同的茶其实可以在饮用方法上有所选择。那么清饮法适合于品饮工夫红茶，重在享受它的清香和醇味。至于红碎茶就适合于调饮。
滇红茶要怎么选购？
滇红茶是一种上等红茶，其不仅口感醇厚鲜爽，而且内质也特别丰富，含有多种对人体有益的营养物质，人们经常适量饮用的话对身体有很好的保健作用。而市面上有很多的滇红茶，品质肯定也会有参差不齐的，那么滇红茶要怎么选购呢？下面我们一起来学习下滇红茶的选购技巧。
【滇红茶的选购技巧】
在学会滇红茶的选购技巧之前，我们先要辨认一下优质滇红茶与低劣滇红茶的特征，这样相互对比一下就能较好的分辨茶叶的好坏了，而分辨的时候可以通过以下几个方面：
1、看汤色
滇红茶的选购技巧之一是看汤色，也就是说观察一下茶叶冲泡后的茶汤颜色。那么好的滇红茶，其汤色清亮，菊花或橙黄色，更好的有汤面有金圈。而低劣的滇红茶，其汤色浑浊，原因可能是发酵过程中捂到，红茶绒毛过多。
2、闻茶香
滇红茶的选购技巧之二是闻茶香，也就是说仔细嗅闻一下茶叶的香气。那么好的滇红茶，其都有甜香，或蜜香，或薯香。如无香，味淡，闻起来寡淡，则品质欠佳。还有糊香过重，甚至有烤焦味的，品质更加的低劣。
3、品味道
滇红茶的选购技巧之三是品味道，也就是说仔细品味一下茶汤的滋味是什么感觉。那么好的滇红茶，其喝起来极其润口，喉咙的感觉尤其明显。而如果是低劣的滇红茶，其由于烘焙过渡，短期内喝了喉咙容易发燥口干，放久了则味道寡淡。
4、看叶底
滇红茶的选购技巧之四是看叶底，也就是说观察一下冲泡后的茶叶呈现的一种状态。那么好的滇红茶，其叶底发酵极为均匀，有点香黄土的颜色。而低劣的滇红茶，其叶底不均匀，表现为有草青味，或有糊底。
以上就是关于滇红茶选购技巧的介绍，希望可以帮助到各位喜爱喝滇红茶的茶友能更好的挑选、选购。而此处还要告诉大家的是，不管是一芽一叶，纯芽头，还是纯叶子，都应当从以上几个方面观察。是否是芽头不是判断一款红茶品质及口感的标准，很多一芽一叶或纯叶的红茶都有一流的口感！价格只是同种芽头的几分之一。
滇红茶怎么喝？不同品种的滇红茶冲泡对比
滇红茶可以像普通茶叶一样冲泡，但是投放滇红茶的数量、水温、出汤时间不对的话，那么泡出来的茶就无法感受到滇红茶的浓厚鲜爽，香气高醇持了。下面小编为您介绍滇红茶的冲泡方法，以及一级滇红、滇红金毫和老树原料滇红三泡茶用上述冲泡方法进行对比。
滇红茶
一、滇红茶怎么喝？1、用量：4~5克
2、泡10泡以上，水温80-83度，注意水温是要把水先烧开，再放置几分钟，稍微降温就行了。不要加冷水或者水不开就拿来用。
3、出汤要快1~3泡都是1秒出汤，第一泡是洗茶，第4泡开始延长到3秒，5秒，8秒这样递增出汤之后不要盖盖。
二、不同品种的滇红茶冲泡对比
1、品种：一级滇红、滇红金毫和老树原料滇红三泡茶。
2、对比结果是：
⑴第一泡：
一级：汤色浓红亮，滋味浓厚尚醇，苦回甘，香气馥郁甜味明显。
金毫：汤色红亮，滋味浓醇微带酸，苦轻回甘，香气清醇带甜味。
老树：汤色红亮，滋味醇厚，丰富饱满，苦回甘，香气为花果香，持久。
⑵第二泡：
一级：滋味浓重，苦回甘，香气甜、沉稳持久。
金毫：滋味醇厚，微苦回甘，香气清醇持久。
3老树：滋味醇厚饱满，苦回甘，花果香浓郁持久。
⑶第三泡：
一级：滋味浓厚，苦回甘，香气馥郁持久。
金毫：滋味醇厚，苦轻回甘，香气清醇持久。
3老树：滋味醇厚饱满，苦回甘，花香浓郁持久。
云南滇红茶怎么泡 泡茶
云南滇红茶在冲泡时，需要准备好茶具，还要置茶洗茶，之后注水，水温一般在85℃比较好。
滇红制作工艺分为晒红，烤红，晒红是最原始的茶叶加工工艺，现在人们喜欢火香味的茶叶，因此加工工艺又多出烤红，包括用木炭焙火的茶叶。
红茶相对于其他茶而言，是比较嫩的，茶性也较为温和，冲泡前也需要洗茶。滇红是云南红茶的意思，分为功夫红茶和红碎茶，这里介绍的是云南功夫滇红茶的泡法。和其它地方的红茶不一样，滇红不能用100度的开水，而要用85度的水，不然味道区别比较大。
滇红茶的冲泡注意事项：
1、冲泡滇红茶叶前，请选好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯，这样您就能在泡茶的过程中，直观的欣赏到“高原红”的红艳剔透。
2、泡茶的水可选用山泉水、矿泉水、地下水、井水、蒸馏水、纯净水。将一小袋红茶置于器皿中，注入开水后放置至80——90度的热水中，浸泡15秒左右，即可品饮。
3、冲泡滇红茶叶的水温很重要，过热茶气欠醇，过低香气滋味无法充分释放。浸泡的时间决定着红茶的甜度，每个人的口感不同，茶汤在不同温度和冲泡时间的层次感，只有等您细细实践后，才能找到自己最喜欢并适合的冲泡方法。
冲泡滇红茶技巧：
1、烹水沏茶：
当量茶入杯后，然后就冲入沸水。泡茶的水温也是特别讲究的，过热茶气欠醇，过低香气滋味无法充分释放。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。
2、品饮尝味：
待茶汤冷热适口时，即可举杯品味。尤其是饮高档红茶，饮茶人需在品字上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出红茶的醇味，领会饮红茶的真趣，获得精神的升华。如果品饮的红茶属条形茶，一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶，通常只冲泡一次；第二次再冲泡，滋味就显得淡薄了。
滇红茶一般可以冲泡2-3次，注意频率。
滇红茶怎么泡好喝 泡茶
滇红茶想要泡的好喝一点，那么在冲泡的时候，要选择好玻璃杯等来冲泡，注意控制好水温和浸泡的时间。
滇红制作工艺分为晒红，烤红。晒红是最原始的茶叶加工工艺，现在人们喜欢火香味的茶叶，因此加工工艺又多出烤红，包括用木炭焙火的茶叶。
红茶相对于其他茶而言，是比较嫩的，茶性也较为温和，冲泡前也需要洗茶。滇红是云南红茶的意思，分为功夫红茶和红碎茶，这里介绍的是云南功夫滇红茶的泡法。和其它地方的红茶不一样，滇红不能用100度的开水，而要用85度的水，不然味道区别比较大。
滇红茶的冲泡注意事项：
1、冲泡滇红茶叶前，请选好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯，这样您就能在泡茶的过程中，直观的欣赏到“高原红”的红艳剔透。
2、泡茶的水可选用山泉水、矿泉水、地下水、井水、蒸馏水、纯净水。将一小袋红茶置于器皿中，注入开水后放置至80——90度的热水中，浸泡15秒左右，即可品饮。
3、冲泡滇红茶叶的水温很重要，过热茶气欠醇，过低香气滋味无法充分释放。浸泡的时间决定着红茶的甜度，每个人的口感不同，茶汤在不同温度和冲泡时间的层次感，只有等您细细实践后，才能找到自己最喜欢并适合的冲泡方法。
冲泡滇红茶技巧：
1、烹水沏茶：
当量茶入杯后，然后就冲入沸水。泡茶的水温也是特别讲究的，过热茶气欠醇，过低香气滋味无法充分释放。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。
2、品饮尝味：
待茶汤冷热适口时，即可举杯品味。尤其是饮高档红茶，饮茶人需在品字上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出红茶的醇味，领会饮红茶的真趣，获得精神的升华。如果品饮的红茶属条形茶，一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶，通常只冲泡一次；第二次再冲泡，滋味就显得淡薄了。
滇红茶在冲泡时之后，可以细细的品味。
滇红茶能煮吗？怎么煮？
滇红茶是产自我国云南的一种优质红茶，其不仅香高味浓，而且营养功效好，经常适量饮用具有很好的保健养生功效，深受广大茶友的喜爱。不过，想要饮用到好喝的滇红茶，也要有正确并且合适的喝法，那么滇红茶能煮吗？下面一起来了解下。
一、滇红茶能煮吗？
滇红茶根据其原料嫩度和加工工艺的不同，一般分成滇红工夫茶和滇红碎茶。前者多用于清饮，后者多用于调饮。那么滇红工夫茶的冲泡一般不适合用沸水，否则容易酸涩，而掩盖红茶原有的清甜，所以清饮红茶是不适合煮茶的。
如果要煮红茶的话，一般做调饮红茶，即滇红碎茶是适合煮的。如在滇红碎茶中加入一些干花、牛奶等。煮茶让红茶滋味更加浓郁，虽然难免有一些苦涩，但会被牛奶、糖等所掩盖，而且滋味更融合浓醇。
二、滇红茶怎么煮？
【红茶牛奶】
做法：
1、先将滇红茶放入锅里煮沸，尽量多煮几次煮透；
2、然后把煮好的茶通过尼龙网过滤；
3、接着杯子里放1/3的奶，把茶壶举高，冲泡；
4、可以根据自己的口味添加适量的糖。
【柠檬红茶】
做法：
1、先把柠檬洗净切片，在碗内先放一层白糖；
2、接着将柠檬一片片摆放在糖上，再放一层白糖再放柠檬；
3、最后用保鲜膜封好放冰箱冷藏；
4、沸水冲泡滇红茶，放置一会儿再加入柠檬片。
好处：此茶是最经典的水果红茶调饮法，其有美容养颜、预防感冒的作用，在季节交替的时候，不妨来上几杯哦。
【玫瑰红茶】
做法：
1、先将滇红茶放入茶杯中，冲入90℃左右的开水，泡30秒；
2、然后将几朵玫瑰花放入茶杯中，闷3分钟等玫瑰花泡开后即可饮用。
好处：此茶是飘着甜甜玫瑰花香的美容红茶，不仅能促进血液循环、补气血，使人面色红润、皮肤充满活力，还能令人情绪平和。
【甘草红茶】
做法：
1、先将滇红茶和甘草放入茶壶中；
2、然后往壶中冲入开水，泡3-5分钟；
3、随后将红茶叶倒入杯中冲泡；
4、可以根据喜好加入方糖，调匀后饮用。
好处：甘草有清热解毒、补脾益气的作用，其味道较甜，还可以用作减肥甜味剂。红茶里面加入甘草则有利尿、防龋齿、抗菌的功效。
【苹果红茶】
做法：
1、先将滇红茶和3片苹果放入壶中；
2、然后倒入350ml沸水闷香，往杯子放入苹果片；
3、最后滴入几滴葡萄酒，把泡好的红茶倒入茶杯中即可。
好处：苹果酸甜可口，加上滇红茶的清香，喝起来别有一番风味，惬意十足。因此，苹果红茶受到人们的喜爱，是非常受欢迎的风味红茶。
以上就是关于滇红茶饮法的一些相关知识介绍，相信大家看完后有不少收获。而综上所得，滇红茶属于红茶，是红茶中的精品，是一种品质非常高的茶叶，正常情况下，单纯红茶煮饮的口感并不佳，冲泡可以完全表现出红茶的香气和滋味，如果要煮的话一定要调饮！
滇红怎么煮 2020滇红怎么煮
煮滇红有3个要点，茶叶用量、水温、出汤，用量4~5克，泡10泡以上，水温80-83度，注意水温是要把水先烧开，再放置几分钟，稍微降温就行了，不要加冷水或者水不开就拿来用。
出汤要快1~3泡都是1秒出汤，第一泡是洗茶，第4泡开始延长到3秒，5秒，8秒这样递增出汤之后不要盖盖。
云南红茶，简称滇红，产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地，以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。
滇红茶，属大叶种类型的工夫茶，主产云南的临沧、保山、凤庆等地，是我国工夫红茶的后起之秀。以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，而称着于世。滇红工夫外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶。
滇红因采制时期不同，其品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。风庆、云县、昌宁等地工夫茶，毫色多呈菊黄，勐海、双扛、临沧、普文等地工夫茶，毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色。
滇红金针怎么泡 2020滇红金针怎么泡
滇红金针沏泡方法需要用煮茶的方式，有温杯、倒水、冲泡等五个步骤需要连续冲泡10道以上具体步骤。滇红茶中的品种比较多，而金针就是其中的一种。滇红金针的选料颇为讲究，极品滇红金针通常以一芽鲜叶为原料，较低档次的滇红金针通常也以一芽一叶为原料。
滇红金针具体冲泡方法：材料大金针5克，
先倒入热开水将茶壶(容量250毫升)及茶杯温热，再放入茶叶。
待水开始沸腾之后，稍微冷却至水温90~93度左右，再冲泡(水温不宜太高)。
盖上壶盖，不超过5秒，前1~6泡，无需闷，直接出汤，即可饮用。
第7~14泡，泡冲泡时间为10~20秒，以后每次冲泡时间递增(依个人口味浓淡而定)。
连续冲泡10道以上，香气依旧芬芳，蜜香和果香水乳交融，相得益彰，令人回味无穷。
滇红金针的特点：滇红制作工艺从采摘到成品茶需要经过初制和精制两个步骤。滇红茶采用云南大叶种茶树鲜叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序加工，再经过繁复的精制，才得以有这得天独厚的产品优势。
随着加工工艺的不断改进以及品类的不断更新，滇红茶的种类也推陈出新，滇红金针、滇红金芽、滇红金丝都是全新的品种。
滇红金针是云南茶人在大宗滇红工夫茶工艺的基础上引入理条机械及其技术，从而创制了滇红金针名优红茶。滇红金针的选料颇为讲究，极品滇红金针通常以一芽鲜叶为原料，稍低级别的也以一芽一叶为原料。
不同的采摘标准及制作过程产生不同的滇红茶品质，优质滇红茶主要有外形条索紧结，汤色鲜红，香气鲜浓，滋味醇厚，耐冲泡的特点。