白毫银针年份越久越好吗?

发布时间 : 2019-12-16
普洱茶年份越久越好吗 红茶年限越久越好喝 黑茶越久越好

普洱茶年份越久越好吗。

白毫银针作为白茶中的珍品,有不少茶友都非常喜欢饮用,当然,也有很多喜欢喝白茶的茶友都知道,白毫银针经过几年的存放后,滋味口感会更醇厚香甜,其保健养生的功效也会更加的显著。那么现在问题来了,白毫银针年份越久越好吗?以下就为大家解答一下。

一、白毫银针年份越久越好吗?

白毫银针是一款极好的天然保健茶品,也是一种很有特色的茶叶。那么白毫银针是可以存放多年的,并且其品质会随存放时间的增长而提高。首先,如果是从滋味口感方面来说的话,白毫银针一般存放2~3年或更长年份后再饮用更好。因为白毫银针属轻发酵茶,在整个制作过程中由于没有高温杀青的步骤,因此较多地保留了茶叶鲜叶中的活性酶,这些活性酶在白毫银针加工完毕后还能继续发挥其氧化作用,茶叶中的单宁复合物继续氧化,进一步改变了茶芽中原有的苦涩味和“青涩气”,使茶叶的色香味趋向更好。

其次,如果是从保健养生的功效方面来说的话,白毫银针存放的年份当然是越长时间其保健价值就会越高。那么当年的新茶在饮用时会有比较强的青涩味,随着存放的增长,这种青涩味会越来越淡,其保健功效据称也是陈年茶叶更好一些,当地人在选用白毫银针治病时多选择陈茶,并且是存放了5~10年以上的陈茶。由此,综上所得,不管是从白毫银针的滋味口感方面来说,还是从其保健养生的功效方面来说,白毫银针的年份都是越久就越好的。

二、白毫银针放几年好?

1、第一个品饮期

首先,白毫银针如果是存放了两三个月,其实也就是说它整个茶叶成品制作出来的两三个月的这个时间之后。那么这个时候的白茶青味重,性凉,高温干燥之后的水味还在,但也有白茶独特的毫香甘甜。这个时候喝它,主要是为了试茶,决定一款茶适不适合后期存储。

2、第二个品饮期

其次,白毫银针如果是存放了三年之后,这个时候的白毫银针其口感和药效都是上了一个很高层次的。那么三年之后,白毫银针青味才会褪的差不多,内质趋于稳定沉淀,香甜醇滑逐渐显现。此时的茶叶,可细品其味,感受时光带给它的缓慢变化,清甜甘香,醇滑细腻,缺陷慢慢隐去,茶性由寒凉朝着温润转变,偏热体质适宜常饮。

3、第三个品饮期

最后,白毫银针如果是存放了七年、十年之后,这个时候的茶叶已经可以说非常完美了,也是最适合品饮的时期。那么此时茶叶进入稳定而缓慢的转化期,茶性温和,滋味醇厚甘甜,香气纯正,饱满丰润,药用价值高,老少皆宜。

三、存放白毫银针的注意事项

1、保证干燥通风

首先,存放白毫银针的时候,要注意的第一个问题就是保证干燥通风,不然在潮湿或高温的环境中,茶叶可能发生霉变,喝了会对身体有害。

2、避免吸附异味

其次,存放白毫银针的时候,要注意的第二个问题是避免吸附异味,即不要把茶叶放在比较容易串味的地方,不然到时候拿出茶叶,冲泡出来的可不一定就是茶叶的香气了。

3、相对密封保存

另外,存放白毫银针要注意的一个问题是关于密封,那么密封保存也不是完全真空的,茶叶也需要呼吸空气提高品质的,因此,相对密封就可以了。

所以存放的时候,上面几点注意事项可千万要放在心上了,不要觉得只要放在容器里就好了,也要注意周围的环境之类的,看是不是会影响白毫银针的存放。

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收藏茶并非越久越好 茶青、仓储、年份是关键


不少人开始将目光转向各种年份好茶的收藏,业内人士提醒,收藏茶叶,“老”并不是唯一的标准。

被业界称为“红茶姐姐”的吴玉芬女士,虽然年纪不大,却是行业里的资深“茶人”,对收藏茶叶有独到见解。吴玉芬说,一款茶的工艺是否正宗,要从色、香、味上辨识,选茶最好选大品牌、有质量保证的、后续转化好的茶叶,当然,最重要的是要符合自己的口味。“怎么选茶很‘考’眼力,大家曾经有一个误区,认为像普洱茶、黑茶等,越久越好,其实不然,茶青、仓储、年份才是收藏的关键。”

选茶首先要看茶青,茶青分有多种:一芽一叶,一芽两叶或是一芽几叶,通常一芽一叶是上品;后再闻其香,茶叶易串味,茶叶必须有自然的茶香,如有杂味,必为下下之选;最后用开水开“泡”,上品茶色看起来橙红透亮,喝起来非常润滑,泡完的茶底没有杂物。有一定年份的好茶,品起来滋味清爽、味道醇厚,给人带来愉悦感,才是上上品。

不过值得注意的是,如果保存不善,茶品会变坏,出现杂味,茶的价值就会大打折扣。吴玉芬说,长时间存放,茶叶容易滋生各种有害菌,发霉的茶甚至会泡出酱油般的茶色,霉味浓重。这样的茶是不值得收藏的。

马上就要进入梅雨天气,茶叶极容易受潮。因此,收藏茶叶的朋友要特别注意除湿,可在空气中放置石灰或者干燥剂,但切忌翻动茶叶。防潮是茶叶收藏的重中之重,由于茶叶还很容易“串味”,储藏茶叶时,还要把茶叶放在通风透气、无异味、无光照的地方,收藏年限一般以10~15年为宜。

若不小心茶叶染上轻微的异味,也有补救方法。业内人士建议,可将茶叶放入上好的紫砂缸醒一个月,这能够挽救被染味的茶叶。为了防止被染味的“惨剧”发生,存放前最好将茶叶用棉纸包好,再用隔热膜或保鲜膜密封。

不过,并不是所有的茶叶都能长时间存放,像绿茶、铁观音、黄茶、白茶之类的茶,最好在一年之内使用。如果绿茶短时间内不饮用,需要放入冰箱速冻层存放。

白茶存放越久就越好吗?如何原因


不少茶友在买茶喝茶的过程中,都会想要存一些有年份的茶,等着升值或者滋味变好的那天。

殊不知,有的老白茶在存放的过程中没有注意到茶的保存,受潮了,让茶带有些异味,这些异味影响了香气的存放,

有的老白茶本身质量不过关,即使存放方法得当,也是不会让你很惊喜的。故而,如果想要白茶又老,又滋味好,两点必不可少!

1、选对好的白茶

说到选白茶,海拔是重要的条件。

高山茶,因为海拔、日照、环境等客观因素,使得高山茶自带了鲜爽之气。

高山位于平均海拔600-800米的高山之中,百亩青色遍布山野,云雾缭绕如临仙境。好生态可以看得见、闻得着,只要你来过这儿,闻过萦绕山头自然清新的茶香,便能懂得。而白茶发源地太姥山的白茶,是福鼎白茶的“正统代表”,制成老茶,又是一番境界。正是因为高海拔才有条件完成纯日光萎凋,做出来的白茶甜度更高,滋味更清新。

2、保存方法更是重要

白茶一定是要密封、避光,干燥、无异味地保存,如果没有按照这4点要求存茶,再优质的白茶也是白费。

关于白茶的保存方法,可采用陶瓷铝袋纸箱的保存方法。

如果存量不多,我们可以用精美、小巧些的陶瓷罐存茶,用于日常饮茶。

如果你是大批量的存茶,那么就将纸箱封好,之后用透明胶带将纸箱密封好即可。白茶一定要架空远离地面、墙面保存。

综上所述,散茶白茶在存放的时候只要注意了这2个条件,就能够达到“存放年份越长越好”的目的了。你的茶存好了吗?

茶油是不是越久越好吗 新鲜食用更佳


下面小编为大家带来一篇《茶油是不是越久越好吗 新鲜食用更佳》,希望能够帮助到大家。

茶油的功效还是蛮好的,很多人为了身体健康都开始吃茶油了,其实这个是一个非常好的现象,下面介绍茶油是不是越久越好吗新鲜食用更佳。

茶油是不是越久越好吗

刚出榨的茶油颜色会略深些,但并不影响其质量和使用。经过10-30天左右的存放,茶油的颜色会稍变浅。有些人对茶油的认识不够,误认为刚出榨的茶油不好,茶油放置时间越久越好,其实这种想法是极端的错误。因茶油的保质期有限,故不能超过期限使用,否则茶油质量会发生改变。

茶油与橄榄油哪个好

油茶树与油橄榄树为世界上最著名的两大木本油料植物。油茶籽含油率一般为25~35%,所榨出的油茶籽油主要含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸。不含芥酸、胆固醇等对人体有害物质。其脂肪酸含量、比例与橄榄油极为相似,素有“东方橄榄油”的称号,甚至有些营养成分的指标还要高于橄榄油。

茶油可以直接擦脸吗

可以直接擦脸。

如果采用一级冷压榨的茶油,直接接触肌肤是没有问题的,擦在脸上有祛痘的效果,如果擦在手上具有防晒的作用。建议不要用土榨的茶油直接擦在脸上,怕里面残留有毒物质!

现在的人越来越多地区选择使用茶油来做脸部的面膜;可想而知山茶油已经深受广大人的青睐,使用过茶油的人都知道,当茶油护肤刚开始使用时,可能会觉得脸上有油质感,但是很快就会感觉到皮肤已经慢慢地被吸收掉了;这就是使用茶油的效果。

茶油可以治荨麻疹吗

茶油对荨麻疹没有治疗作用。荨麻疹俗称风疹块,是由于皮肤、黏膜小血管扩张及渗透性增加而出现的一种局限性水肿反应,病程迁延数日至数月。疾病于短期内痊愈者,称为急性荨麻疹。若反复发作并连续6周以上者称为慢性荨麻疹。荨麻疹的病因非常复杂,约3/4的患者找不到原因,特别是慢性荨麻疹。常见原因主要有食物及食物添加剂,吸入物,感染,药物。物理因素如机械刺激、冷热、日光等,昆虫叮咬,精神因素,内分泌改变。

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茶叶白毫越多就越好吗?


喝茶已经成为了不少人生活中的一部分,很多时候,我们在喝茶的时候都会发现,茶叶上会有一层毫毛,尤其是在泡茶以后表现得更加的明显。有的人会遗憾了,茶叶上的这些毫毛是什么呢?是不是和品质有关系呢?是否茶毫越多就越好呢?事实上,茶毫的存在的确是判断品质的一个根据,但这个根据可不可以作为是衡量茶叶标准的一个重要指标呢?下面一起来了解一下这个问题。

1、茶毫的存在意义

茶好,向来都是购茶者们所关注的一个热点,也是备受争议的。事实上,茶毫的存在,是茶树品质的一个重要特征,对茶叶的外形起到很重要的作用,它的存在,可以让我们在泡茶的时候,促进茶汤滋味更加的好,这一点,就很明显的提高了茶叶存在的价值意义了,这也是茶叶幼嫩、优质的一个标准,更是评定茶叶品质的一个重要因素。

2、茶毫分布特点

茶毫的存在,不仅仅是看它的存在,而且还要根据长度、密度、粗度、色泽、分布,这些都是依品种来决定的。茶毫中是茶芽存在最多,并且随着叶片的成熟,然后脱离,这也就是为什么春茶中的白毫是最多的原因了。春天气温渐渐回升,茸毛慢慢生长,这个时候茶芽膨胀后,茸毛自然长得多,这个时候也是茸毛最为旺盛的时候。所以,很多名优茶叶在采摘的时候,采摘标准都是以茶芽、一芽一叶初展为主,并且在制作过程中,还增加了一个提毫的工序,所以这也就充分的发挥出了茶毫的特性了。

3、茶毫和茶叶外形的关系

在许多著名的茶叶中,外形要求都是显毫,这是基本的,比如黄山毛峰、碧螺春等,这些都拥有白毫显著的特点;其中高级祁门红茶、滇红茶,都以金毫显毫为标准;而君山银针、蒙顶黄芽,这些都是黄毫显著的;茶毫的颜色,主要是和茶树品种有直接的关系;所以,大家挑选每一款茶叶的时候,尤其是一些春茶,都是以白毫显著为基本的选购特点。

4、为什么西湖龙井没有白毫?

比如碧螺春要求多毫,制作过程中的有一道专门的搓毫工序;而龙井的制作要求外形扁平光滑,需要进行脱毫;而乌龙茶的采摘原料成熟度高,大部分成品茶叶都是不见茶毫;茶叶的品质,是许多作用下综合结合;而西湖龙井作为顶级绿茶的代表,但在却没有白毫的存在,但是却无白毫,只是因为制作工艺上的不同。因此,从这一点上去看的话,也就是说并上是所以的茶叶最嫩、茶毫越多就代表越好;只是我们可以用茶毫的存在来去欣赏它,但购买过程中,没有必要一定过分的去追求白毫的存在哦。

5、茶毫的特点

茶毫的存在,导致这款茶叶的营养物质成分增多,对干茶品质的形成是有重要作用的;滋味上,茶毫中的茶多酚、咖啡碱成分存在是比茶叶中含量要低的;而氨基酸含量则可以提高茶叶的中的含量;简单的说,茶毫的存在,导致茶叶苦涩味变少,鲜甜物质增多;香气方面的话,茶毫存在含有丰富的化学物质,所以可以分泌出许多芳香物质,因此,幼嫩芽叶茸毛多,制作出来的茶叶是有一股独特的毫香的哦。

总结:茶毫固然重要,但茶毫的多少,并不可以做为唯一一个评判茶叶质地好坏的标准。

泡茶越浓越好吗?


饮茶有益于健康,但并不意味着饮得越多越浓就越好。恰恰相反,常饮浓茶害处很多,既浪费茶叶又有损于身体健康。生活中爱饮茶是好事,但是饮茶也要讲究科学。饮茶应当现泡现饮,以清淡适量为宜,这样才有利于发挥饮茶有助健康的作用。

由于浓茶中的咖啡碱含量相对较多,如常饮浓茶,咖啡碱大量积累可对整个中枢神经系统产生强烈的兴奋作用,使大脑处于过度兴奋状态,尤其是晚上饮浓茶往往会严重影响睡眠。经常饮浓茶,人体摄入过多的咖啡碱,还会促使身体分泌胰岛素,从而可能出现低血糖。浓茶易伤骨。这是因为浓茶中的咖啡碱含量较多而咖啡碱既可抑制十二指肠对钙的吸收,又可加速尿中钙的排出。由于抑制吸收和加速排泄这双重作用,导致体内缺钙,易诱发骨中钙质流失,天长日久,便会出现骨质疏松症,容易发生骨折。饮浓茶可促使胃酸分泌过多。因为茶中的生物碱可降低能够抑制胃壁细胞分泌胃酸的磷酸二酯酶的活性,使胃壁细胞分泌出大量胃酸,久而久之易形成胃、肠溃疡或使已有的溃疡面难以愈合。常饮浓茶还会使哺乳期间的妇女乳腺分泌受到抑制,使乳汁大大减少,影响母乳对婴儿的喂养。

过量饮浓茶还可使不常饮茶或空腹饮茶的人出现“茶醉”现象,即饮茶后感到心悸、乏力、烦躁、头晕、眼花,甚至站立不稳、步履蹒跚。常饮浓茶,由于咖啡碱的刺激作用会促使心跳过快,血流加速,呼吸加快易导致心律不齐或心动过速。

有些东西,并不是越浓越好,要恰到好处。深深的话我们浅浅地说,长长的路我们慢慢地走。——毕淑敏

普洱茶越久越好喝吗


普洱茶并不是越久越好喝,普洱茶只有保存的好,才会越陈越香,在保存普洱茶的时候,对相应的方法需要注意。

首先,关于普洱茶越陈越香的说法,如果保存得当,是会越陈越香的。作为商品流通的茶叶,通常需要在外包装明显的位置标识生产日期和保质期限,但只要保存得当,茶叶品质反而会随着年份的增加变得更加可口。特别要注意的是,消费者在选购茶叶时要避免购买带有明显霉味的茶叶。

其次,关于陈年普洱茶的优势,新普洱茶味道浓烈,刺激性强,对于喝惯高山茶或者普洱老茶的人比较不习惯。老的普洱茶由于陈放较久,经过长时间的后氧化作用,茶性变得较温、刺激性弱,能促进血液的新陈代谢,据说还能养生、助气、补气。存放的时间越久,氧化程度越高,茶汤滋味越醇和。

最后,看懂普洱茶年份,普洱茶的存放年份是一个重要因素,一块普洱茶砖叫价可以从100元到1000元,主要是因为茶叶存放时间不一样。对于消费者来说,重要的是多喝茶、多去比较,在学习茶叶品质过程中选择适合自己体质的普洱茶。

当然,普洱茶如果存放的不当也会导致其发霉或者变味,因此我们购买普洱茶时要判断其发霉与否,可以注意以下这三个方面的问题。

第一个方面:观其外形

普洱茶必须在干燥适宜的环境中存放,才能得到很好的转化,外型干爽与否可以判断保存是否妥当。若陈放空间受潮或过于潮湿,不通风,必定产生霉味。较直观的现象就是,有的茶表面会出现白色霉斑,严重的甚至长出茸毛,可能也会出现白沫,也有可能是绿毛,且分布不均,大小不一,会聚成一块一块的。

第二个方面:闻其气味

在开水倒入冲泡的时候,闻叶底最易辨别,陈味是自然柔和的,类似于木质老家具散发出的具有活力的深沉香气。而霉味是刺激的,令人皱眉反感的霉味、潮味。在这里,提醒大家,有的茶商会在发霉的茶里加入菊花,使之产生一种花香味。如果普洱茶中掺杂着菊花,很有可能就是已经发霉的茶,被改造过。

第三个方面:品其茶汤

一杯茶好不好,合不合口味,入口就可以完全知晓。普洱茶合理陈化后,性温和、不刺激,因此味道就和慢得乐,熟茶一样比较甘醇温润,茶香浓郁,变化立体丰富,入口顺畅,无杂味,也不会有苦水,下咽后喉咙感觉很舒服。霉变茶则刺激杂乱,难以下咽。

选购普洱茶,对于选购的方法需要关注。

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