正山小种红茶的历史、产地、分类以及现状解析

发布时间 : 2019-12-17
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正山小种红茶产地。

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正山小种红茶的历史与现状

正山小种是福建物有的传统特种外销红茶,系从半发酵茶类演变而来的一种全发酵茶,是我国红茶生产历史最悠久的传统茶类,以其特殊而迷人的香味而驰名海内外。其他各种红茶制法都是在小种红茶制法的基础上发展的。小种红茶起源16世纪,最早为武夷山一带发明的。至18世纪中叶,从小种红茶演变出工夫红茶。

小种红茶的产地与分类

小种红茶是福建省的特产,产地以福建省武夷山市星村镇木关乡为中心,东至大王宫,西近九子岗,南达光峰岭,北延桐木关,纵横25公里。小种红茶有正山小种和外山小种之分。正山小种产于崇安县星村乡桐木关一带,也称“桐木关小种”或“星村小种”。在小种红茶盛期,政和、坦洋、北岭、屏南、古田、沙县及江西铅山等地所等地仿效正山小种的制法所产的小种红茶,质地较差,统称“外山小种”或“人工小种”。有的将低级工夫红茶熏烟制成小种工夫,称“烟小种”亦叫“假小种”。现人工小种市场已被淘汰,唯正山小种百年不衰。

小种红茶的品质

正山小种外形条索肥状,紧结圆直,不带芽毫;色泽乌润,香高持久,微带松烟香;汤色红艳浓厚,滋味甜醇回甘,具桂圆汤和蜜枣味,尚带醇馥烟香,活泼爽口;叶底红亮,带紫铜色。茶汤放牛奶后,茶香味不减,形成糖浆状奶茶,液色粉红鲜艳。

小种红茶的现状CY316.CoM

历史上小种红茶最高年产量达300吨以上,20世纪50年代后才得到恢复和发展。2003年正山小种和小部分白琳、坦洋工夫红茶,主要供应外贸出口,年产2000多吨,预计2004年产量2300多吨,产值1700多万元,2005年仍是以产定销。小种红茶主销美国、法国、荷兰、瑞典及波罗的海沿岸喜爱烟熏食品的国家。武夷山正山茶业公司的正元牌正山小种红茶2002年1月获国家原产地标志注册保护。

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正山小种红茶产地


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正山小种红茶产地以桐木关为中心,另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园均有生产。产区四面群山环抱,山高谷深,气候严寒,年降水量达2300毫米以上,相对湿度80~85%,大气中的二氧化炭含量仅为0。026%。雾当地具有气温低、降水多,湿度大,雾日长等气候特点。雾日多达100天以上,春夏之间终日云雾缭绕,海拔1200~1500米,冬暖夏凉,昼夜温差大,年均气温18C,日照较短,霜期较长,土壤水分充足,肥沃疏松,有机物质含量高。

正山小种的原产地初步界定范围为东经117°38‘6′~117°44‘30′北纬27°41’35′′~27°49‘00′′。方圆565平方公里,东至麻粟,西至挂墩,南至皮坑,古王坑,北至桐木关。产地仍以桐木关为中心,另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园亦有生产。

正山小种红茶名字由来

“正山小种”红茶一词在欧洲最早称WUYIBOHEA,其中WUYI是武夷的谐音;在欧洲(英国)它是中国茶的象征,后因贸易繁荣,当地人为区别其它假冒的小种红茶(人工小种或烟小种)扰乱市场,故取名为“正山小种”,“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔;相同地域;用相同一种传统工艺制作;品质相同,独具桂圆汤味的统称“正山小种”,“正山”既指正确正宗的意义,而“小种”是指其茶树品种为小叶种,且产地地域及产量受地域的小气候所限之意;故“正山小种”又称桐木关小种。

正山小种红茶故事传说

相传,武夷山星村桐乡的江墩,地处海拔1500米左右。这里的乡民祖祖辈辈都制作茶或经营茶业。明末的某年,一支军队路过江墩,士兵们睡在茶青上,等军队离开后,茶青已经开始不同程度的发酵。于是,村民们赶紧将茶青揉拎后,用当地的马尾松烘干,这种带有马尾松特有的松脂香味的茶,并没有受到人们的喜爱,因为当时,人们从来都习惯饮绿茶。于是,村民们便将茶挑到星村去出售。当时,当时,星村是茶叶的一个集散地,这种茶出售后的第二年,却被人高价订购。于是,这种发酵红茶开始受到人们的关注,并得到了迅速的发展。

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正山小种红茶的产地


“星村小种”或“桐木关小种”都是正山小种红茶的别名,是按其产地命名,正山小种红茶产哪里?一起去看看。

正山小种红茶产地

正山小种红茶原产于武夷山地区。产于崇安县星村乡桐木关,所以又称为“星村小种”或“桐木关小种”。

正山小种红茶诞生于明末清初;产于风景秀丽,环境优美的“世界双世遗产地”中国国家级自然保护区——福建武夷山,是中国著名的历史名茶,早在17世纪初就远销欧洲,并大受欢迎,曾经被当时的英格兰皇家选为皇家红茶,并因此而诱发了闻名天下的“下午茶”。历史上的BOHEA就是指“正山小种红茶”,当时它是中国茶的象征。

其他红茶的产地

1、祁门工夫红茶:主产安徽省祁门县,与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。

2、滇红工夫红茶:主产云南的临沧、保山、凤庆等地,是我国工夫红茶的后起之秀。

3、闽红工夫红茶:闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称,均系福建特产。

4、湖红工夫红茶:主产地是湖南安化、平阳、长沙、涟源、浏阳、桃源、邵阳、平江、长沙一带。

5、宁红工夫红茶:主产于江西省修水、武宁、铜鼓一带。

6、川红工夫红茶:主产于四川省宜宾地区。

7、宜红工夫红茶:主产于湖北省的宜昌、恩施等地区。

8、越红工夫红茶:主产于浙江省的绍兴、诸暨、嵊县一带。

9、浮梁工夫红茶:主产地江西景德镇一带的山区和丘陵地带,景德镇一带古称浮梁。

10、湘红工夫红茶:主产于湖南湘西的石门、慈利、桑值、大庸等县市,现已被归于“湖红工夫”。

11、台湾工夫红茶:在台湾的山地、丘陵地区均有出产,以台北县文山地区出产的为上品。

12、外山小种红茶:主产于福建的政和、但洋、古田、沙县等地,近年来江西的铅山一带也有出产。

正山小种红茶功效大解析


近年来,随着养生话题的大热,人们也越来越注重健康,因此很多人都加入了喝红茶的行列。这是为什么呢?因为红茶对人体有很多好处,比如排毒养颜,生津解渴等等。这其中很多人又把目光对准了正山小种红茶,那么究竟正山小种红茶功效如何呢?

正山小种红茶功效之一、利尿功效:在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

正山小种红茶功效之二、消炎杀菌:红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

以上这些内容只是对于正山小种红茶功效的一些阐述说明,我们没有办法为您进行全方位无比全面的解释。但是红茶却是对身体很多方面都极有好处,如果您想深入了解的话,不放在网页上搜索一下正山小种红茶功效,就可以进行更深入的了解。

正山小种红茶的产地介绍


很多人可能在茶室或者茶楼喝过正山小种红茶这类茶,这种茶呈条状,呈园紧形状,,色泡入水中,整个茶杯呈艳红,喝起来滋味醇厚。但是很少人知道正山小种红茶的产地,正山小种红茶的产地是武夷山,那么,现在就介绍一下正山小种红茶武夷山的产地。

正山小种红茶武夷山的产地产于"世界自然遗产地"、武夷山市(原崇安县)武夷山自然保护区内星村乡桐木关一带,也称"桐木关小种"或"星村小种"。而周边的政和、坦洋、北岭、屏南、古田、沙县及江西铅山等地所产的仿照正山品质的小种红茶,质地较差,统称"外山小种红”。

小种红茶是福建省的特产,属全发酵红茶类,有"正山"小种和"外山"小种之分."小种指的是其茶树品种为小叶种茶树.以桐木关为中心,另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园均有生产。所以,正山小种红茶的产地是武夷山。

上面,我们介绍了正山小种红茶武夷山的产地,下次你在茶室或者茶楼再与好友品尝正山小种红茶的时候,你就能告诉他们正山小种红茶的产地是武夷山,还能与有缘人叙上几句知心话。赶紧记上正山小种红茶的产地和由来吧。

正山小种红茶产地,正山小种——桐木关特产


正山小种红茶是世界上最早的红茶,亦称红茶鼻祖,至今已经有400多年的历史,是红茶中的精品,是一种品质特别好的茶叶,得到很多人的喜欢,那大家知道正山小种红茶产地在哪里吗?具体如下!

正山小种红茶产地

正山小种产地在福建省武夷山市桐木关。因为熏制的原因,茶叶呈黑色,茶汤为琥珀色与深红色。正山小种红茶是最古老的一种红茶,非常适合于咖喱和肉的菜肴搭配。后来在正山小种的基础上发展了功夫红茶。

正山小种产地环境

1、植被

桐木关土壤主要由侏罗系兜岭群火山岩和燕山期花岗岩分化而来。山高林密。随着四季的变化,落叶,枯萎的植物植被,成了正山小种茶树天然的绿色肥料。也正因为如此,正山小种茶园基本不施肥料。

茶区冬季气候寒冷有积雪,冻土可达4厘米左右,且茶虫天敌有70多种,茶园基本不需要施任何化学农药。

2、气候

山高谷深,气候严寒,年降水量达2300毫米以上,相对湿度8085%大气中的二氧化炭含量仅为0.026%当地具有气温低、降水多,湿度大,雾日长等气候特点。

雾日多达100天以上,春夏之间终日云雾缭绕,海拔1200~1500米,冬暖夏凉,昼夜温差大,年均气温18C日照较短,霜期较长,土壤水分充分,肥沃疏松,有机物质含量高。

正山小种红茶的来源

相传,明隆庆二年,公元1568年,因时局动乱不安,且桐木是地外入闽的咽喉要道,因而时有军队入侵。有一次,一支军队从江西进入福建过境桐木,占驻茶厂,茶农为躲避战争逃至山中。

躲避期间,待制的茶叶因无法及时用炭火烘干,过度发酵产生了红变。随后,茶农为挽回损失,采取易燃松木加温烘干,形成既有浓醇松香味,又有桂圆干味的茶叶品种,这就是历史上最早的红茶,又称之为“正山小种红茶”。

正山小种的分类

1、金骏眉

金骏眉是正山小种茶的顶级品种。此茶冲泡后其汤色金黄,具淡而甜的花香、蜜香、果香,品之甘甜润滑,叶底外形细小而紧秀,故而取名中含有“金”。因新开发的产品只选用产自崇山峻岭中小种茶树的一芽为原料,又期望新作能够如骏马般奔腾发展,故而取名中含有“骏”。茶叶的形状似眉毛,“眉”还具有寿者、长久之意,故而取名中含有“眉”。

2、银骏眉

银骏眉是于谷雨前采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽,制作500克银骏眉需数万颗标准嫩芽,一芽一叶。银骏眉在外形上条索紧细,锋苗显秀,色泽油润,稍显黄毫之色。

银骏眉精心选取一芽一叶,以正山小种传统手工工艺进行制作,不过筛,所以条形保持完好,外形上已经类似于工夫红茶的条索了。银骏眉盖碗边的汤色显得绿黄清澈,汤色金黄清澈;银骏眉香气独特,清高持久,是一种花香与果香混合的综合香型,滋味鲜爽甘活,喉韵悠长。

3、铜骏眉

铜骏眉又常被叫做赤甘(一芽两叶),又根据叶子的张开程度,分为小赤甘(叶子未张开)和大赤甘(叶子张开)。铜骏眉与金、银骏眉同为骏眉系列,根据茶叶的品质及采摘的标准不同,在前面加上金、银、铜来区分骏眉的等级。

铜骏眉同为正山小种的高端品种,品质只比顶级的金、银骏眉稍逊,而性价比更高,因此为骏眉系列的流行品种。

4、百瑞香

百瑞香也属于正山小种红茶。白瑞香茶种是武夷十大名枞之一,最早生长在武夷岩茶产区,白瑞香茶种属于高香品种,香气持久,因此取名百瑞香。干茶有小种典型的纯粹甜香味,条索匀细紧结,颜色墨黑有暗光;汤色红亮沉郁;香气是典型的幽兰和白桂味。

总而言之,正山小种的产地主要是在福建桐木关,桐木关茶树生长繁茂,茶芽粗纤维少,持嫩性高。这些优越的自然气候和地理环境为正山小种红茶创造了得天独厚的生态条件。

“星村小种”正山小种红茶产地


“星村小种”或“桐木关小种”都是正山小种红茶的别名,是按其产地命名,正山小种红茶产哪里?一起去看看。

一、正山小种红茶产地:

正山小种红茶原产于武夷山地区。产于崇安县星村乡桐木关,所以又称为“星村小种”或“桐木关小种”。

正山小种红茶诞生于明末清初;产于风景秀丽,环境优美的“世界双世遗产地”中国国家级自然保护区——福建武夷山,是中国著名的历史名茶,早在17世纪初就远销欧洲,并大受欢迎,曾经被当时的英格兰皇家选为皇家红茶,并因此而诱发了闻名天下的“下午茶”。历史上的BOHEA就是指“正山小种红茶”,当时它是中国茶的象征。

二、其他红茶的产地:

1、祁门工夫红茶:主产安徽省祁门县,与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。

2、滇红工夫红茶:主产云南的临沧、保山、凤庆等地,是我国工夫红茶的后起之秀。

3、闽红工夫红茶:闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称,均系福建特产。

4、湖红工夫红茶:主产地是湖南安化、平阳、长沙、涟源、浏阳、桃源、邵阳、平江、长沙一带。

5、宁红工夫红茶:主产于江西省修水、武宁、铜鼓一带。

6、川红工夫红茶:主产于四川省宜宾地区。

7、宜红工夫红茶:主产于湖北省的宜昌、恩施等地区。

8、越红工夫红茶:主产于浙江省的绍兴、诸暨、嵊县一带。

9、浮梁工夫红茶:主产地江西景德镇一带的山区和丘陵地带,景德镇一带古称浮梁。

10、湘红工夫红茶:主产于湖南湘西的石门、慈利、桑值、大庸等县市,现已被归于“湖红工夫”。

红茶之正山小种的发展历史

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正山小种红茶产地是哪里?


正山小种红茶堪称红茶中的精品,这款红茶无论在茶色方面还是在口感方面都是佼佼者。红茶良好的口感与其产地是息息相关的,只有优越的地理条件才能超出超众的红茶。那么正山小种红茶产地是哪里呢?接下来就让我们一起对正山小种红茶的产地做个详细的了解。

正山小种红茶产地是福建省崇安县(1989崇安撤县设市,更名为武夷山市)桐木地区。是世界上最早的红茶,亦称红茶鼻祖,由福建武夷山深处汉族茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。历史上该茶以星村为集散地,故又称星村小种。鸦片战争后,帝国主义入侵,国内外茶叶市场竞争激烈,出现正山茶与外山茶之争,正山含有正统之意,因此得名。至今已经有400多年的历史。茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因,茶叶呈灰黑色,但茶汤为深琥珀色。正山小种产地在福建省武夷山市,受原产地保护。

正山小种红茶产地仍以桐木关为中心,另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园均有生产。产区四面群山环抱,山高谷深,气候严寒,年降水量达2300毫米以上,相对湿度80~85%,大气中的二氧化炭含量仅为0。026%。雾当地具有气温低、降水多,湿度大,雾日长等气候特点。雾日多达100天以上,春夏之间终日云雾缭绕,海拔1200~1500米,冬暖夏凉,昼夜温差大,年均气温18C,日照较短,霜期较长,土壤水分充足,肥沃疏松,有机物质含量高。

看完了上述的文章之后,大家是不是对于正山小种红茶产地有所了解了呢!福建省不但是正山小种的主要产地而且目前也有大片的种植面积哦!如果大家喜欢喝红茶的话,那么这款红茶真的就是不二之选哦!相信他的口感一定可以受到大家的喜爱。

正山小种红茶产地在哪里


说起正山小种红茶,很多的人还是比较熟悉的。这是一种受到很多的人所喜欢的茶叶,在购买茶叶的时候也是比较多购买的。而当一种茶叶所受到的关注度越来越高的时候,人们就会开始关心正山小种红茶产地在哪里了?希望了解更多的知识。

正山小种红茶产地在哪里,哪里的温度最适合正山小种的生长,其实正山小种的原产地在武夷山市星村镇桐木关一带。这里地势高峻,冬暖夏凉,年均气温摄氏18度,年降雨量在2000毫米左右,春夏之间终日云雾缭绕,且土质肥沃。由于采用松柏木柴明小种红茶产地--武夷山火加温萎凋和重烟焙干,茶叶吸收了大量的松烟,有特具的松烟香味。

正山小种红茶产地?据《中国茶经》介绍,正山小种产地在正山,并且被称为正山,乃表明是真正的“高山地区所产”之意,原凡是武夷山中所产的茶,均称作正山。而武夷山附近所产的茶称外山(人工工夫烟小种),因此桂圆味的正山小种在市场独树一帜,故正山小种又称“星村小种”以区别武夷山以外所产之小种。

好了,以上就是正山小种红茶产地在哪里的相关知识,通过以上对于这样的知识的分析,相信你是有着进一步的了解了。不管怎么说了解一种茶叶也是挺有必要的,起码让自己的茶知识更为丰富,也可以和更多的人谈起茶叶。

正山小种红茶产地在哪里?


正山小种红茶如今越来越受到大众关注,红茶作为茶中的皇后,有促进血液循环,养生的作用,很多人在对茶叶选购上面也是十分小心谨慎的,但是大多数人多正山小种红茶并不是很了解,对正山小种红茶产地也并不是很清楚。

接下来小编想为大家介绍一下正山小种红茶产地,正山小种,又称拉普山小种,属红茶类,与人工小种合称为小种红茶。18世纪后期,首创于福建省崇安县(1989崇安撤县设市,更名为武夷山市)桐木地区。是世界上最早的红茶,亦称红茶鼻祖,由福建武夷山深处汉族茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。历史上该茶以星村为集散地,故又称星村小种。鸦片战争后,帝国主义入侵,国内外茶叶市场竞争激烈,出现正山茶与外山茶之争,正山含有正统之意,因此得名。至今已经有400多年的历史。茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因,茶叶呈灰黑色,但茶汤为深琥珀色。正山小种产地在福建省武夷山市,受原产地保护。

产地仍以桐木关为中心,另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园均有生产。产区四面群山环抱,山高谷深,气候严寒,年降水量达2300毫米以上,相对湿度80~85%,大气中的二氧化炭含量仅为0。026%。雾当地具有气温低、降水多,湿度大,雾日长等气候特点。雾日多达100天以上,春夏之间终日云雾缭绕,海拔1200~1500米,冬暖夏凉,昼夜温差大,年均气温18C,日照较短,霜期较长,土壤水分充足,肥沃疏松,有机物质含量高。想必大家对正山小种红茶产地有了详细的了解。

正山小种红茶产地对正山小种红茶的生产还是有很深刻的影响的,一个产地的好坏一定程度上决定了正山小种红茶的好坏,但是,正山小种红茶还是红茶中很好的品种,如果有机会,您一定要亲自去品尝一番,相信一定会让您回味无穷的。

正宗的正山小种红茶的产地


正山小种不仅仅属于中国的知名红茶,更是世界的著名红茶之一。正山小种红茶不仅是中国红茶的鼻祖,更是全世界红茶的创始者,而其从发展至今已经超过千年历史,正是因为其拥有独特的品种和特殊的功效,不一样的口味才能在世界红茶里繁衍生机,那么正山小种茶主要产自何地,需要具备什么条件呢?

正山小种产自哪里,哪里的温度最适合正山小种的生长,其实正山小种产自武夷山市星村镇桐木关一带。这里地势高峻,冬暖夏凉,年均气温摄氏18度,年降雨量在2000毫米左右,春夏之间终日云雾缭绕,且土质肥沃。由于采用松柏木柴明小种红茶产地--武夷山火加温萎凋和重烟焙干,茶叶吸收了大量的松烟,有特具的松烟香味。

据《中国茶经》介绍,正山小种之“正山”,乃表明是真正的“高山地区所产”之意,原凡是武夷山中所产的茶,均称作正山。而武夷山附近所产的茶称外山(人工工夫烟小种),因此桂圆味的正山小种在市场独树一帜,故正山小种又称“星村小种”以区别武夷山以外所产之小种。

《茶经述评》中“茶类发展与制茶工艺”所述福建省是红茶的发源地,其制作工艺传播是由武夷山先向江西铅山的河口镇,再由河口镇传到修水后又传到安徽东至,最后才传到祁门,产生祁门红茶,由此推断正山小种红茶是红茶之鼻祖,桐木是武夷红茶的发源地之一。正山小种红茶是红茶之鼻祖,正山小种红茶为英国王室传统茶饮。

正山小种红茶外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气高小种红茶采制长带松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味,加入桂圆汤味,加入牛奶茶香味不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽。由于正山小种红茶其独特的品质特征,茶树生长地桐木关的特殊环境,高山产好茶,也来自特殊的加工工艺,因此赢得了许多人的喜爱。19世纪70年代远销欧美各国,被誉为”茶中皇后”。

目前武夷红茶产地已划入世界自然遗产和文化遗产,并被联合国科教文组织列为A类自然保护区,所以正山小种红茶的生产规模受到严格的限制,是红茶中难得的珍品。近几年来,正山小种红茶产量已达200吨左右,大部分(95%)出口欧美地区,主要销往美国,德国,法国,日本等国家,只有少量在国内市场销售。随着我国人民生活水平的提高和茶文化的发扬光大,国内有机茶消费也将逐年增加。

最早的正山小种红茶产自于武夷山上,其中正山小种红茶里面的分支,金骏眉红茶是我国高端顶级茶叶的代表,因为其产量极其的稀少,只能兴叹可遇而不可求的红茶之一,即使有钱也无法购买到,通过以上的介绍大家都知道正山小种红茶主要产自于武夷山,只有这种自然环境才能孕育出正山小种红茶。

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