普洱茶品饮。
盖碗茶并非一种品饮方式，在我国很多地区都非常流行，尤以西南地区如四川、云南一带最为盛行，成为当地居民日常生活接朋待友的一种习俗。
1,备具
2,净具
3,净具
4,净具
5,投茶
6,注水
7,洗茶
8,洗茶
9,注水
10,出汤
11,洗杯
12,分茶
13,清洗茶具
饮盖碗茶有五道程序。首先净具：用温水清洁茶具，包括茶碗、碗盖、碗托。其次投茶：用此法冲泡的一般都是名优茶品，以花茶、沱茶居多。一般取3-5克，也可依情况需要而定。再次沏茶：用初沸水冲水至茶碗，静置。然后闻香：冲水约5分钟后，右手持碗托，左手掀盖，茶香飘散，令人神醉。最后品茗：左手持碗盖，右手提碗至盖，茶烫缓送，细品茶味，令人神清气爽。
cy316.cOM编辑推荐
盖碗茶的喝法介绍
作为茶叶之乡的我国，茶具历史也十分悠久。茶具文化也是茶叶文化中不可分割的一部分。而不同的茶具的喝法也是不同的，下面就中盖碗茶的喝法做一详细介绍。
茶有，器亦当体其道。器、道相宜，方能相得益彰。嗜茶者，爱品茗，好，也极重茶器，无意或有意中体现和完成了茶器道与实用并重之目的。
鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道：“喝好茶，是要用盖碗的。于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。”鲁迅先生为什么单单赞赏盖碗呢，在众多的碗、盏、壶、杯之中?其中，自有道理。
中国的茶具据《茶经》“四之器”载，有二十五种，一般可按其选型分为碗、盏、壶、杯等几类。选择何种茶具为佳，可根据各自生活习惯、饮食起居、审美观念、所处环境，从方便适用着眼而各取所需。不过若从休闲鉴赏、品茗论道角度而言，却颇有区别，自有高下之分。
杯形茶具呈直桶状，茶泡在杯中嫩叶细芽全被滚烫的沸水焖熟了，何来品茗之雅趣，只可作“牛饮”;北方盛行的大壶泡茶，茶温易冷却，香气易失散，不耐喝且失却趣味。
凡深谙的人都知道，品茗特别讲究“察色、嗅香、品味、观形”。杯、壶泡茶，不利于察色、观形，亦不利于茶汤浓淡之调节。此外，茶泡久了，品质会下降而色败香散。无论从品茗鉴赏，或是从养生保健角度而论，杯、壶泡茶的不足均显而易见。
而盖碗茶具，有碗，有盖，有船，造型独特，制作精巧。茶碗上大下小，盖可入碗内，茶船做底承托。喝茶时盖不易滑落，有茶船为托又免烫手之苦。且只需端着茶船就可稳定重心，喝茶时又不必揭盖，只需半张半合，茶叶既不入口，茶汤又可徐徐沁出，甚是惬意，避免了壶堵杯吐之烦。盖碗茶的茶盖放在碗内，若要茶汤浓些，可用茶盖在水面轻轻刮一刮，使整碗茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓，是其妙也。写到此，我也要弃壶而用盖碗了。
中国茶具在历史的长河中发展创新，其艺术性不断地增强，具很高的审美价值。人们在品茶的过程中同时欣赏各式茶具，也就成为品茶的自然衍生，成为了一种温馨愉悦的审美过程。
盖碗茶正确的喝法 盖碗茶杯喝茶正确手势
盖碗茶就是直接用盖碗冲泡的茶汤，它是中国饮茶的传统方式，多数盖碗儿都有茶托茶杯以及产二三部分组成，人们也把它称为三才杯。在传统的茶文化中，盖碗茶有正确的喝法，而且用盖碗杯喝茶，还有正确的手势，如果想了解这些专业知识可以和小编一起去看看。
盖碗茶正确的喝法图解
1、平时喝盖碗茶时，应该取3到5克的茶叶，直接放到盖碗中，然后将开水从高处注入盖碗儿，三十秒内把第一次冲出的茶汤倒掉，再进行二将你 冲水，水可以冲到八分满，这时要要盖上茶盖，闷泡1到2分钟，里面的茶汤才能泡好。
2、盖碗茶在泡好以后，应该用左手拿起茶托，把盖板拖起来，然后用右手捏起茶盖，轻轻刮动茶汤表面浮起的茶叶，然后用右手捏着查干姜茶盖倾斜，再把茶杯送到嘴边，慢慢把茶汤吸入口中即可。
盖碗茶杯喝茶正确手势
1、人们在用盖碗茶杯喝茶时，坐姿一定要保持端正，头个嘴一定不能向前伸，更不能低头，而且在喝盖碗茶时，要把茶盖儿呈倾斜状存在，并把茶杯送到嘴边，然后把茶汤慢慢吸入嘴中，绝对不能出声音。
2、在喝盖碗茶时，茶盖一定不能拿掉，而且不能用嘴去对茶汤表面浮起的茶叶，正确的做法是，用右手拿着茶盖，将主体的茶叶轻轻刮到一旁。另外再用盖碗茶杯喝茶时，还要注意不能让茶托和茶碗以及茶盖三部分发生碰撞和摩擦，更不能让他们之间发出刺耳的声音，不然会影响雅致的品茶氛围，也会被别人认为是不文明的表现。