白茶要注意什么。
每天喝茶自然有益身心健康的好处，但如果平时不注意饮茶卫生和饮茶习惯的话，反而起不到保健作用。茶文化在很多人的心目中已经根深蒂固了，所以养成健康的饮茶习惯是必要的。茶垢要及时清理，否则会导致早衰和致癌。
一、茶垢含多种有毒物质 可能导致癌变和早衰茶垢通常是由于茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质在空气中发生氧化反应而产生。保健专家介绍，茶垢中含有镉、铅、砷、汞、亚硝酸盐等多种有害金属物质以及致癌物，如果不及时清理，这些有毒物质将很容易随茶水一起进入饮用者的消化系统。茶垢进入人体后，极易与食物中的蛋白质、脂肪酸和维生素等产生营养化合，生成难溶的沉淀，不但阻碍人体对食物中营养素的吸收与消化，更会使肠胃等脏器受损，引起神经、消化、泌尿和造血系统的功能紊乱或病变，可能导致癌变和人体过早衰老。
二、清理茶垢 日常清洁和定期清理都很重要茶垢越厚，越难清理，因此日常的清洁和定期清理同等重要。专家建议个人每次喝完茶后，即使茶具上没有留下明显的茶渍，也应认真清洗，以免积少成多。清理顽固的茶垢，则可以用专用清洁剂、盐、牙膏或打碎的鸡蛋壳来擦洗;也可将土豆削碎后放进茶具内，然后倒入热水泡上10分钟后再洗;或者将茶具放入加热过的米醋或苏打水里浸泡24小时后再冲洗。专家特别提醒，清除茶垢时最好不要用钢丝球或清洁球等比较粗糙的清洗工具来刷洗，个人宜采用软毛小刷子或牙刷、轻柔的清洁布等来清洗。
三、紫砂壶可以慢慢养 不必刻意清理茶垢虽然茶具应及时清理茶垢，但“紫砂壶”可以例外。专家表示，紫砂本身是一种天然陶土，富含铁、钙、钠、钾、锌等元素，可碱化水质，并消减茶垢的毒害。同时由于紫砂壶里外都不施釉，保持微小的气孔，具有较强的吸附力，茶垢中的有害物质能够被这些气孔吸收，对壶起到养护作用，却不会“跑”到茶水中被人体吸收。时间长了，不仅壶体本身会变得颜色温润，还会散发出茶叶的自然香气，使泡出的茶汤更浓更香。喝茶可以怡情更能陶冶人的情操，所以健康饮茶，养成良好的饮茶习惯是爱喝茶之人必须具备的茶饮素养。爱茶就会更好的喝茶。
延伸阅读
生活中喝茶要注意哪些方面的问题_3158
口干舌燥的时候，很多人往往想要饮上一杯凉凉的茶水，能起到清热解暑的功效。但是就曾经有科学研究，茶水不能凉着喝，要不然会导致肾结石出现。因为茶叶凉了之后，会含有非常多的草酸盐，这些草酸盐形成小结石，从而阻塞输尿管，增加患肾结石的风险。因此，有些专家解释，尿道结石中约八成属草酸钙结晶，结石患者要少喝茶、多喝水。这也就告诉了许多爱喝茶的认识，关于喝茶要注意哪些方面。
1、冷掉的茶。上面也说过，茶凉之后再喝容易患胆结石，而烫茶又难以忍受。这该如何是好?其实，最好的喝茶温度应该是在降到60℃左右时再喝，一定不要超过70℃。此外，反复冲泡或者冲泡的时间太长，茶叶中的茶多酚、维生素、蛋白质氧化变性，有害微生物也会增多。
2、也有些人习惯等到茶凉了以后再继续加上一些热水饮用。如果在这个过程中，没有再添加任何茶叶的话，那么茶叶之中的草酸含量也不会发生任何的变化，因此大可不必担心。但是如果中途加水，茶叶之中的营养成分就不容易溶解，自然也就不能冲泡出茶之香味。
3、切记不要空腹喝茶。空腹喝茶，茶叶之中的草酸会更容易吸收进入体内，形成结石的概率也会比较高。尤其是一些结石患者，可以饮用清水或者是柠檬水来解渴，因为柠檬含大量柠檬酸钠，可以防止肾结石。
4、每天不宜喝太多茶。一个健康的成年人一天饮茶大约在6-10，一次2-3泡即可。体力劳动量大、体能消耗多、吃油腻食物较多、烟酒量大的人，尤其在高温环境，或接触有毒物质较多的人，每天稍微多喝一些也没关系。
适合冬季的养生茶 冬天喝茶要注意什么问题
喝茶也要讲究当季、当时。不同的季节里喝相应的茶，不仅能暖心暖胃驱走含义，还能达到最佳的养生功效。下面是网特别为大家推荐的，几款冬季养生茶。
普洱茶
陈年普洱茶茶性温和，香气醇厚。普洱茶养胃护胃的功效大家都知道了，它还能够降血脂、降压、醒酒解毒、暖胃生津、减肥消食等。在冬季，大家常常吃些甘肥的食物，很容易积食、生腻，体重立刻有上升的趋势。自然缺不了一杯解腻暖胃的普洱茶。在冬季养生茶中，首推普洱茶。
红茶
红茶性温，尤其适合冬季饮用，属于女性专属的冬季养生茶。在冬季，女性的手脚尤其容易冰冷。煮一杯热热的红茶喝下去，身体就立刻暖和了。而且红茶有解腻的功效，饭后来一杯，对于不爱饮普洱茶的女性来说是最合适不过了。
红枣枸杞茶
在寒冷干燥的冬季，常常容易感冒，鼻炎也有发作的风险。红枣枸杞茶补血生津，能令肌肤润泽，也能预防过敏性鼻炎。血气不足、生理期习惯性腹痛的女生，千万不要错过这一款养生茶。
冬季喝茶要注意，不要喝冷茶。不仅茶味不好，还会造成肠胃受寒。常饮这几种冬季养生茶，既过了茶瘾，还能达到养生的功效。
养生茶疗：喝茶养生需要注意什么问题
养生方式多种多样，但要注意采取健康的方法对身体才好。其中喝茶养生这一方法是大家普遍认同的，但要注意喝茶养生的同时，我们还需要多加运动锻炼身体以增强自己的体质，这样身体才会更好。那么，喝茶养生需要注意什么问题呢？喝茶养生也是不能随意喝的，需要了解它的一些注意事项，我们才能科学正确的喝茶养生，下面就一起来了解看看。
喝茶养生需要注意什么问题？不是所有人都适合喝茶养生，以下情况者不宜喝茶养生：
1、发烧忌喝茶
茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。
2、肝脏病人忌饮茶
茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，会有损肝脏组织。
3、神经衰弱慎饮茶
茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用，神经衰弱饮浓茶，尤其是下午和晚上，易引起失眠，加重病情。可以在上午及午后各饮一次茶，上午不妨饮花茶，午后饮绿茶，晚上不饮茶。这样，患者白天精神振奋，夜间静气舒心，可以早点入睡。
4、孕妇忌饮茶，尤其是不宜喝浓茶
茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿智力正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶。
5、妇女哺乳期不宜饮浓茶
哺乳期饮浓茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。
6、溃疡病患者慎饮茶
茶是一种胃酸分泌刺激剂，饮茶可引起胃酸分泌量加大，增加对溃疡面的刺激，常饮浓茶会促使病情恶化。但对轻微患者，可以在服药2小时后饮些淡茶，加糖红茶、加奶红茶有助于消炎和胃粘膜的保护，对溃疡也有一定的作用。饮茶也可以阻断体内的亚硝基化合物的合成，防止癌前突变。
7、营养不良忌饮茶
茶叶有分解脂肪的功能，营养不良的人，再饮茶分解脂肪，会更加营养不良。
8、醉酒慎饮茶
茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。
饮茶有利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。因此，对心肾生病或功能较差的人来说，不要饮茶，尤其不能饮大量的浓茶；对身体健康的人来说，可以饮少量的浓茶，待清醒后，可采用进食大量水果或小口饮醋等方法，加快人体的新陈代谢，使酒醉缓解。
9、慎用茶水服药
药物的种类繁多，性质各异，能否用茶水服药，不能一概而论。
茶叶中的鞣质、茶碱，可以和某些药物发生化学变化，因而，在服用催眠、镇静等药物和服用含铁补血药、酶制剂药，含蛋白质等药物时，因茶多酚易与铁剂发生作用而产生沉淀，不宜用茶水送药，以防影响药效。有些中草药如麻黄、钩藤、黄连等也不宜与茶水混饮，一般认为，服药2小时内不宜饮茶。
而服用某些维生素类的药物时，茶水对药效毫无影响，因为茶叶中的茶多酚可以促进维生素C在人体内的积累和吸收，同时，茶叶本身含有多种维生素，茶叶本身也有兴奋、利尿、降血脂、降血糖等功效，对人体可增进药效，恢复健康也是有利的。另外，在民间常认为服用参茸之类的补药时，也不宜喝茶，也有一定的道理。
10、贫血患者忌饮茶
茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不到足够铁的来源，故贫血患者不宜饮茶。
11、尿结石患者忌饮茶
尿路结石通常是草酸钙结石，由于茶含有草酸，会随尿液排泄的钙质而形成结石，若尿结石患者再大量饮茶，会加重病情。
12、忌空腹饮茶
空腹饮茶会冲淡胃酸，还会抑制胃液分泌，妨碍消化，甚至会引起心悸、头痛、胃部不适、眼花、心烦等“茶醉”现象，并影响对蛋白质的吸收，还会引起胃粘膜炎。若发生“茶醉”，可以口含糖果或喝一些糖水可以缓解。
13、忌饭前后大量饮茶
饭前后20分钟左右不宜饮茶。若饮茶，会冲淡胃液，影响食物消化，而且因为茶中含有草酸，草酸会与食物中的铁质和蛋白质发生反应，影响人体对铁和蛋白质的吸收。
14、忌睡前饮茶
睡前2小时内最好不要饮茶，饮茶会使精神兴奋，影响睡眠，甚至失眠，尤其是新采的绿茶，饮用后，神经极易兴奋，造成失眠。
15、忌饮头道茶
因为现代茶叶在种植、加工、包装的过程中难免会受到农药、化肥、尘土等物质的污染。头道茶其实是洗茶的水，应尽快到出后再冲入开水，这样泡出的茶水才是最卫生的茶。
16、忌饮用劣质茶或变质茶
茶不易妥善保管，易吸湿而霉变，而有些人出于爱茶节约，舍不得丢弃已霉变的茶。变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌，是绝对不能饮用的。优质茶泡好后若放置太久，茶汤也会因氧化和微生物而繁殖而变质，这样的茶亦不可再饮用。
17、儿童不宜喝浓茶
因为茶叶浓度大时，茶多酚的含量太多，易与食物中的铁发生作用，不利于铁的吸收，易引起儿童的缺铁性贫血。儿童可以适量喝一些淡茶（为成人喝的茶浓度的三分之一）。对于学龄前儿童可以喝一些粗茶，因粗茶中茶多酚含量较低。
18、冠心病患者谨慎喝茶
对于心率过快、早搏或心房纤颤的冠心病者，因茶中的咖啡碱、茶碱都是兴奋剂，能增强心脏的机能，大量喝浓茶会使心跳加快，往往会导致其发病或加重病情，因此这类人只能喝一些淡茶；与此相反，心率一般在60次/分钟以下的患者，应该多喝一些茶，不仅无害，反而能提高心率，有配合药物治疗的作用。
19、老年人不宜饮生茶
所谓生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶。这种茶的外形自然绿翠，内含成分与鲜叶所含的化合物基本相同，低沸点的醛醇化合物转化与挥发不多，香味带严重的生青气。
老年人饮了这种绿茶，对胃粘膜的刺激性很强，饮后易产生胃痛；青年人饮后也会觉得胃部不适，即通常所说的“刮胃”。误购买了这种生茶，最好不要直接泡饮，可放在无油腻的铁锅中，用文火慢慢地炒，烤去生青气，待产生轻度栗香后即可饮用。
20、高血压患者不宜饮浓茶
头泡茶每克用沸水量少于50毫升的为“浓茶”。高血压患者若饮过多过浓的茶，由于咖啡碱的兴奋作用会引发血压升高，不利于健康。
上述几类人群是不适宜喝茶的，其次，由于茶叶会与一些事物相克，因而在这方面我们也需要多加注意，具体如下：
1、茶和白糖
茶叶味苦性寒，人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增强消化机能。再就是利用茶的寒凉之性，达到清热解毒的效果。如茶中加糖，就会抑制这种功能。但古籍中也有茶叶配白糖疗疾的偏方，作为食疗可以，若平时饮茶则不宜配糖。
2、茶与鸡蛋
茶水煮鸡蛋，茶的浓度很高，浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。鸡蛋为高蛋白食物，所以不宜用茶水煮鸡蛋食用。
3、茶与酒
不少人酒后都爱饮茶，想达到润燥解酒、消积化食、通调水道的功效，但这对肾脏是不利的。因为酒后饮茶，茶碱产生利尿作用，这时酒精转化的乙醛尚未完全分解，即因茶碱的利尿作用而进入肾脏，乙醛对肾脏有较大的刺激性，从而易对肾脏功能造成损害。于是肾寒、阳痿、小便频浊，睾丸坠痛等症状接通而至。
4、茶与羊肉
虽然时常吃一些羊肉对身体大有稗益，但在吃羊肉喝茶时，羊肉中丰富的蛋白质能同茶叶中的鞣酸“联姻”，生成一种叫探酸蛋白质的物质。这种物质对肠道有一定的收敛作用，可使肠的蠕动减弱，大便里的水分减少，容易发生便秘。所以，不宜边吃羊肉边喝茶。吃完羊肉后也不宜马上喝茶，应等2—3小时再饮茶。
5、茶与药
茶叶中的鞣酸可与某些药物(如硫酸亚铁片、构檬酸铁铵、黄连素等)起化学反应而产生沉淀，影响药物吸收。如果用茶水服用镇静药(如苯巴比妥、安定等)，则茶叶中的咖啡因和茶碱等兴奋剂就会使药物的镇静作用抵消或减弱。因为药物种类很多，不容易掌握，所以一律用温水送服，有益无害。
6、吃狗肉后忌喝茶
狗肉中富含蛋白质，而茶叶中鞣酸较多，如食狗肉后立即饮茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用，能减弱肠蠕动，产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物滞肠内被动吸收，而不利于健康，所以，吃狗肉后忌喝茶。
总而言之，茶叶功效虽多，但需要正确的饮用才能发挥它的养生效果。并且，在特殊情况下不适宜喝茶的人群就停止喝茶为好，毕竟身体健康才是最重要的。
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