茶叶有什么功效。
茶香沁人心脾，喝茶有益健康。我国茶养生历史悠久，英国近日结合国际最新研究，告诉你茶的保健有什么功效。白茶护肤。白茶以精细的嫩芽为原料，含有高浓度的抗氧化剂，能保护细胞不受自由基伤害。
牙买加金斯敦大学的研究人员发现，白茶同样含有大量保护胶原蛋白和弹性蛋白的物质，有助保持肌肤的弹性；同时还有预防蛀牙的功效。
菊花茶降糖。日本学者发现，每天喝菊花茶可以减缓血糖升高和糖尿病并发症。在降低血糖的同时，菊花所含的化学物质还可抑制诱发糖尿病眼病与神经损伤的酶的活性。
红茶护心。红茶以养胃著称，但新研究发现每天喝四杯红茶还能降低心脏病风险。英国伦敦大学学院的研究发现，紧张的人可以喝一些红茶，它能降低人体压力激素皮质醇的含量。
绿茶减肥。东京大学的研究者发现，绿茶除了有清热去火的作用外，还能减少体脂肪，降低体内胆固醇。
不过，每天要喝五六杯才能达到这样的效果。
乌龙茶护牙。除了“刮油”、减脂的作用外，意大利那不勒斯大学研究者表示，乌龙茶含有高浓度的儿茶酚，能够抵抗细菌，降低蛀牙风险。
薄荷茶护肠。饭后喝杯薄荷茶可以舒缓肠道。嫩减少消化不良的病人所出现的腹痛、恶心等症状。
扩展阅读
茶叶有哪些神奇的保健功效呢
喝茶养生其实是一件老幼皆知的事情。那么，茶叶究竟有哪些养生以及保健的功效呢?有的人，是不喜欢喝茶的，但是小编今天所告诉你们的有关喝茶的一些保健功效，相信你们会对茶也是感兴趣了。
肥胖症：根据新闻媒体的报道，每人每天要是喝5至6杯的乌龙茶，那么4周之后，病人的体内的胆固醇以及体重都是会有所下降的。糖尿病：轻型的糖尿病患者是取10至15克的茶叶，一天分3次进行泡饮，连续服用半个月。或是取70年以上的老茶的树叶，在温服以及常饮的条件下，是可适量的泡饮的，是可以达到70%以上的有效率的。对于糖尿病的情比较严重的，是可用粗茶叶的10克、用200毫升的冷开水进行泡浸5小时之后再饮用。每次服用50至150毫升，一天服用3次。坚持服用40到60天。
哮喘：茶叶中的生物碱是能够起到松弛支气管的平滑肌，是有效解痉平喘的作用的。其用法就是:取5克的绿茶，沸水冲泡大半杯的浓茶，早晨进行空腹饮用。然后余汁，早餐和午餐后各加热水冲饮1杯。3个月就是1个疗程。有些轻症的患者，连服1疗程之后哮喘是不会再发作了。
茶叶的保健功效这么多，它能够治疗的疾病也这么多，希望大家可以，经常饮茶，平衡自己的一个身体健康状况。大家可不要不信，茶叶是有那么多的神奇的功效的。不然怎么会有话说，经常喝茶是可以活到99岁的呢?
茶叶的吃法延伸保健功效
中国是茶的故乡。古代医书记载：茶叶是“万病之药，百草之长”。老百姓也常说“当家度日七件事，柴米油盐酱醋茶”。现代科学证明，茶中300多种成分具有保健作用，其中最主要的是茶多酚、类黄酮、儿茶素、单宁酸等成分。茶叶的吃法也有很多种，用得得当，将会为全家人健康加码。
很多人都知道喝茶的好处，也养成了喝茶的习惯，而且茶喝得越来越浓，特别是有些老年人，常美其名曰“多多摄入有效成分”。为了达到这一目的，泡茶竟然是一杯水，半杯茶。凡事都要有度，喝茶也是一样。喝淡茶可以养生。喝浓茶则有损健康，会阻碍人体对铁的吸收，还易产生便秘症。通常，一杯茶放入3～4克茶叶就可以了。此外，还有很多办法既可以大量吸收茶叶中的有效成分，也没有大量饮用浓茶带来的危害。比如，用茶水煮米饭和用茶叶烧菜。
茶水煮米饭
用茶水煮米饭，可以使原来很普通的米变得清香扑鼻。茶水煮米饭所使用的茶汤浓度比较低，但量比较大，这样既保留喝茶的好处，也无喝浓茶的危害，还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。其方法很简单：先将茶叶1～3克，用500～1000克的水烧开后浸泡5分钟，取一小块洁净的纱布，将茶水过滤去渣后待用。再将米放入锅中，洗净，把茶水倒入饭锅中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即可食用。
安溪县珍田阁茶厂贴心提示：茶叶选绿茶或红茶均可，但是绿茶水煮米饭相对味道更好一些。很多人都说隔夜茶不能喝，其实茶水煮米饭是可以用隔夜茶。隔夜茶本身并没有坏处，但因茶叶易氧化，隔夜茶的茶杯上往往会留有茶斑。如果是夏季，夜间的温度也很高，茶叶容易被细菌污染，发霉、发馊，食用后易导致腹泻。所以，夏季不能用隔夜茶煮米饭。
茶叶烧菜
像龙井虾仁，就是用龙井新茶烧的一道苏帮经典菜，用料精细，色香味俱全，是典型的茶文化与食文化相结合的时令菜。其做法很简单：采用手拆新鲜虾仁，四成热的色拉油，清熘虾仁，用龙井新茶第二次冲泡的茶水烹饪。装盘时，在虾仁上点缀几片茶叶，其余的龙井茶叶围边，既美观又美味。除此之外，还有龙井蛤蜊汤、龙井鲍鱼、龙井扇贝片、龙井汆鸡丝、茶香鲫鱼、樟茶鸭子、绿茶番茄汤、茶香熏河鳗、毛峰熏鲥鱼、碧螺炒银鱼、铁观音炖鸡，茶香牛肉、红茶牛肉片、银针蒸肉丝、乌龙熏鸡、冻顶焖豆腐、芽茶土豆丝、茶叶炖猪心、红茶鳝筒煲、水煮茶香鱼片等茶叶菜。
安溪县珍田阁茶厂贴心提示：用茶叶烧菜，一般是用茶末、茶水来烹饪的。茶水不能太浓，既不能掩盖菜的本味，又要使菜含有茶的清香。
五花八门的吃法
茶叶的另类吃法还有很多。比如：用上好的红茶煮东坡肉，最后浇上用红茶调出的芡汁；用茉莉花茶与排骨炖汤；用绿茶和啤酒浸泡肉；用花茶和黄酒腌炝虾；用苦丁茶泡制苦瓜；用乌龙茶熏猪耳朵等。不仅仅是茶菜，现在还有了香茶饼、茶饼干等茶糕点，用茶末做茶泡饭和茶粥，用茶粉、面粉等混和着擀出来的茶叶面、茶叶馄饨，自制的茶饮料等。总之，全系列的茶肴、茶宴已经形成。
茶的保健功效 喝茶对人身体有什么养生功效？
茶的保健功效
1,安神醒脑
茶叶中含有咖啡因，而咖啡因可以刺激大脑感觉中枢，从而使其更加敏锐和兴奋，起到安神醒脑、解除疲劳的作用。当身心感觉到怠倦的时候，泡上一杯清茶，闻着缕缕的清香，品饮着茶汤的舒爽，精神自然会慢慢饱满起来，已有的困倦和劳累也会得到很好的缓解，从而思维清晰，反应敏捷起来。这便是茶带来的安神醒脑的良好功效。
2,防龋固齿
茶具有防龋固齿的功效和它本身含有的健康元素有关。
首先是氟元素，茶中含有较多量的氟元素，而适量的氟元素是抑制龋齿发生的重要元素。因此，一些牙膏中也以添加氟元素的方式起到更好的防蛀效果。
其次是茶多酚类化合物，它们可以抑制牙齿细菌的生成和繁殖，进而预防龋齿的发生。最后就是茶叶中皂苷的表面活性作用，它增强了氟元素和茶多酚类化合物的杀菌效果。另外，因为茶本身呈碱性，而碱性物质可以防止牙齿所必需的钙质的减少和流失，因此饮茶还可以起到坚固牙齿的作用。
3,清心明目
品茶的时候需要的是有一颗清静淡泊的心，即使稍有烦闷的心思，如果泡上一杯茶，细细地品茶之余，也会收到清火清心的良好效果。这一方面是因为茶叶的轻柔以及与水的交融给人心理上的抚平；另一方面是茶叶中含有的多种健康元素也悄然进入人体内，发挥了其清心宁神的效果。
茶不但能清心，同时也能明目。因为人的眼睛对维生素C的需求比例较高，而通过饮茶的方法可以很有效地摄入维生素C，因此经常饮茶可以很好地预防白内障、夜盲症等眼病的发生，进而起到明目的作用。
4,消渴解暑
茶作为一种健康的饮品，首先便是它具有消渴的作用。当茶水滑过干渴的咽喉，焦渴的感觉会慢慢变淡并消失，浸润的滋味充满身心。尤其是炎热的夏季，干燥的空气和酷烈的阳光很容易让人觉得干渴甚至引发中暑，茶便是绝佳的解渴和消暑饮品。
5,解毒醒酒
饮酒对于肝脏的伤害大家并不陌生，而饮茶可以帮助解毒醒酒也是众所周知的。这主要是因为茶中含有的大量的维生素C和咖啡因的缘故。维生素C可以促进肝脏中对酒精的水解酶作用，使得肝脏的解毒作用增强；其次咖啡因的提神作用可以使昏沉的酒醉头脑变得相对清醒，同时缓解头痛并促进身体代谢。
6,排毒美颜
经常饮茶可以有效清除体内重金属所造成的毒害作用。茶叶中的茶多酚类化合物可以对重金属起到很好的吸附作用，能够促使重金属在身体中沉淀并被排出。
此外，饮茶可以美容也是历来为人们所公认。一方面是因为通过饮茶有效地排出了身体中的毒素；另一方面茶中富含的美容营养素较高，对皮肤具有很好的滋润和美容效果，因此经常饮茶也是美容的一个有效而便捷的好方法。
7,消食去滞
酒足饭饱之后往往出现口渴和食物瘀积的感觉，而这时候饮茶是最好的选择，可以起到消食去滞的效果。因为茶叶中咖啡因和黄烷醇类化合物的存在，使得消化道的蠕动能力增强，促进了食物的消化。同时饮茶也预防了消化器官炎症的发生，这是因为茶多酚类化合物会在消化器官的伤口处形成一层薄膜，起到保护作用。
8,利尿通便
饮茶利尿当然是摄入了一定水分的原因，但因为茶中含有咖啡因、可可碱以及芳香油的综合作用的结果，从而促进了尿液从肾脏中加速过滤出来。由于乳酸等致疲劳物质伴随尿液排出，体力也会得到恢复，疲劳得到缓解。
同时，饮茶对于缓解便秘的症状也有很好的效果。这是因为茶叶中茶多酚类物质促进了消化道的蠕动，使得瘀积在消化道的废物能够有效地流动，从而起到对习惯性和神经性便秘的缓解与治疗作用。
9,增强免疫力
个人的免疫力固然跟自己本身的体质有关，但是通过适当科学的方法也可以增强自己的免疫力。饮茶就是一种便捷又健康有效的方式，因为茶中含有的健康元素可以有效地抵抗细菌、病毒和真菌。茶叶中含有较高量的维生素C，可以有效提高免疫力。同时，也有研究认为茶里含有的氨基酸也能增强身体的抵抗力。总之，饮茶对于身体免疫力的增强有着明显的效果。
9,防辐射抗癌变
茶被认为是一种有希望的辐射解毒剂。20世纪50年代，日本广岛、长崎遭受原子弹的轰炸，遭受爆炸辐射的幸存者很多都是有长期饮茶习惯的人。经研究发现，茶叶中的多酚类化合物和脂多糖对放射性同位素有很好的吸附作用，尤其是对有害的放射性元素——锶具有明显的吸收并阻止扩散的作用。
10,抗衰老延年益寿
人体衰老的机制主要是因为脂质的氧化作用，而维生素C和维生素E等具有良好的抗氧化作用。茶叶中不仅含有较高量的维生素C和维生素E，而且含有儿茶素类化合物。儿茶素类化合物具有较强的抗氧活性，可以起到很好的抗衰老、延年益寿的效果。
茶经网（cy316.com）茶疗养生频道为大家提供茶疗养生、2022茶疗养生、茶疗养生与保健、茶疗养生知识等。《茶叶的保健有什么功效？》一文由我们精选撰写，希望对您有所帮助！我们还准备了如茶叶有什么功效专题供您阅读！