影响茶叶口感的因素。
越来越多的人喜欢喝药茶，认为可以防病治病，但最为一种药，却不是可以随便喝的，其中涉及到很多方面的因素会对喝药茶的结果产生影响。
选用恰当的药茶。
药茶是一种传统的疗法，在使用过程中，必须选用恰当的配方。例如，胃脘痛患者，若胃痛隐隐，泛吐清水，喜温喜按，大便溏薄，舌淡，脉见缓者，属于寒症，应选用温中散寒的艾叶茶；若胃脘疼痛时间长，月久难愈，舌红口干，时有嘈杂感，大便秘结者为胃阴虚，应选用养阴和胃的石斛茶，麦门冬茶；若胃脘胀痛，嗳腐吐酸，呕吐不消化，吐后痛减，苔厚腻者，属食滞中焦，应选用消食导滞的消滞茶、山楂茶。前例说明，药茶方的选择使用是一项重要工作，如果对胃痛不加辨证，寒热虚实不分，就不可能取得合理应用的效果。辨证选方，还可以从感冒一症的分析得到启发。感冒也有寒热之分，还有春夏秋冬之分。一般感冒风寒，宜辛温解表，应使用桑菊茶、甘露茶等。辨证准确，用准药茶方，才可能取得显著效果。
选用适宜的水。
为了发挥药茶的功效，必须注意选用适宜的水。就一般而言，泡茶宜用软水、淡水。唐代陆羽《茶经》载：“其水用山水上、江水中，井水下。”据专家研究发现，沏茶以泉水最好，它杂质少，水质软。用江、湖、河水，必须经过充分煮沸，使酸性碳酸盐分解、沉淀，使水软化。否则，它可与茶中的茶多酚结合，影响药茶效果。自来水中漂白粉多，可将贮存过夜或延长煮沸时间。井水一般含钙、磷等矿物质和氧化物质最多，用它煮水泡茶，茶水上会浮现一层薄薄的“彩油”，影响药茶的药用效果。CY316.Com
药茶须讲究饮用方法。
药茶的饮用方法主要有泡、煎、调三种：①泡。就是取花类或切成薄片，捣碎，或制成粗末的茶方，或袋泡茶、块茶。取适量放置茶杯中，将煮沸的开水沏入，再用盖子盖好，焖15～30分钟，即可以饮用，以味淡为度。②煎。指一部分复方药茶，药味多，茶杯内泡不下，而且，有一部分厚味药、滋补药的药味不易泡出，自然减少茶方药效。所以，须将复方药茶共制成粗末，用砂锅煎药汁，加水煎2—3次，合并煎液过滤，装入保温瓶中，代茶频频饮用。③调。有的茶药方为药粉，可加入少量的白开水调成糊状服用，如八仙茶等。
选择恰当的药茶饮用时间。
饮用药茶时间的选择，应根据药茶性质和疾病状况而定。如发汗解表用的药茶，宜温饮顿服，不拘时间，病除为止，发汗以微微出汗为度，不可大汗淋漓，以免虚脱。补益药茶宜在饭前服用，使之充分吸收，对胃肠道有刺激性的药茶，应在饭后服用，以减轻对胃肠道的刺激。泻下药茶宜早晨空腹服用，使之充分吸收，并能观察服药后大便的次数，色质等，如泻下次数过多，可食冷粥即止。安神药茶，宜在晚上临睡前服用。防疫药茶，宜掌握流行季节选用。老年保健药茶，治疗慢性病的药茶，应有一定的规律，做到经常化和持久化。
用药茶须忌口。
临床饮用药茶，为了确保安全有效，除了注意中药的“十九畏”、“十八反”和妊娠禁忌外，还应注意服药的“忌口”。人生病后吃药要忌口，这是有科学道理的，人在生病后，人体内部发生一系列复杂的病理变化，有些食物对疾病有利，有的食物吃后有副作用，所以，饮用药茶须忌口。如服解表药，宜禁生冷、酸食，服止咳平喘药，宜禁食鱼虾之类食品；服清热解毒药宜禁食油腻辛辣、腥臭食品；服理气消胀药，宜禁豆类、白薯等。
扩展阅读
生活中喝茶要注意哪些方面的问题_3158
口干舌燥的时候，很多人往往想要饮上一杯凉凉的茶水，能起到清热解暑的功效。但是就曾经有科学研究，茶水不能凉着喝，要不然会导致肾结石出现。因为茶叶凉了之后，会含有非常多的草酸盐，这些草酸盐形成小结石，从而阻塞输尿管，增加患肾结石的风险。因此，有些专家解释，尿道结石中约八成属草酸钙结晶，结石患者要少喝茶、多喝水。这也就告诉了许多爱喝茶的认识，关于喝茶要注意哪些方面。
1、冷掉的茶。上面也说过，茶凉之后再喝容易患胆结石，而烫茶又难以忍受。这该如何是好?其实，最好的喝茶温度应该是在降到60℃左右时再喝，一定不要超过70℃。此外，反复冲泡或者冲泡的时间太长，茶叶中的茶多酚、维生素、蛋白质氧化变性，有害微生物也会增多。
2、也有些人习惯等到茶凉了以后再继续加上一些热水饮用。如果在这个过程中，没有再添加任何茶叶的话，那么茶叶之中的草酸含量也不会发生任何的变化，因此大可不必担心。但是如果中途加水，茶叶之中的营养成分就不容易溶解，自然也就不能冲泡出茶之香味。
3、切记不要空腹喝茶。空腹喝茶，茶叶之中的草酸会更容易吸收进入体内，形成结石的概率也会比较高。尤其是一些结石患者，可以饮用清水或者是柠檬水来解渴，因为柠檬含大量柠檬酸钠，可以防止肾结石。
4、每天不宜喝太多茶。一个健康的成年人一天饮茶大约在6-10，一次2-3泡即可。体力劳动量大、体能消耗多、吃油腻食物较多、烟酒量大的人，尤其在高温环境，或接触有毒物质较多的人，每天稍微多喝一些也没关系。
中医学对药茶保健功能的认识
1．四气。包括寒、热、温、凉，它是通过对不同性质的疾病分类归纳后反推出来的。人体疾病虽然多种多样、千变万化，但归纳起来只有这几个最基本的类型。通过大量的临床实践，也就总结出了药物的功能，凡是能够治疗寒性疾病的药物属温性、热性，具有温热、助阳、祛寒、益气的功能，如附子、干姜等；能够治疗热性疾病的药物属凉性、寒性，具有清热、泻火、凉血、解毒、滋阴的功能，如黄连、生地等；此外能够治疗机体虚弱的药物，具有补气、壮阳、滋阴、养血、安神的功能，如人参、当归等；能够治疗机体功能亢进或外邪内聚等疾病的药物，具有泻下、利水、通便、祛瘀、活血的功能，如大黄、川芎等。
2．五味。指药具有辛、酸、甘、苦、咸五种不同的滋味。辛能发散、行气，如麻黄、桂枝、紫苏等解表药；酸能收涩、收敛，如乌梅等；苦能泻下、燥湿、降逆，如黄连等；甘能补益，如甘草等；咸能软坚散结，如昆布等。
3．升降沉浮。指药物进入体内后能产生升阳举陷、或下降平逆、或上行发散、或下行泄利的作用，可以纠正病势下陷上逆之偏差。升浮药多具有升阳、发散、解表、催吐的功能，沉降药多具有清热、泻下、利水、降逆、平喘、潜阳的功能。
4．归经。指药物对机体某一脏腑经络具有选择性的发挥治疗作用，如黄连能清泻心火，故认为黄连入心经。
综上所述，中药的药理作用是通过四气、五味、升降沉浮、归经等机制综合性完成的，虽然每一种药物有几种功能，甚至多功能，但都有一个主次之分，不可能找到一种能包治天下所有疾病的药物。将各种具有不同功能、不同药力优势的药物，在中医药理论指导下，通过辨证用药，合理的配合，有效地发挥药物的整体协同效果，从而达到治疗各种常见病、疑难病的自的。
药茶也是在中医药理论的指导下使用的，它的保健机理同其它中药方法治病的机制一样，同样通过药性与病性的相互对抗、药性对机体正气的协调补充来达到治病目的。如热性病表现出大热、大汗、口渴、喜冷饮、烦躁等症状，用寒凉药物甚或以冷饮的方式饮用，就可以有效地抑制亢盛的热邪，最后恢复机体的阴阳平衡。
喝茶对胃有影响吗？
品茗对胃有影响吗？这个题目一向都是茶友们在纠结的题目。本日，君就带各人一路去相识下。
品茗对胃有影响吗
只要喝法正确，品茗对胃是不会有影响的。反之，不适当的品茗要领，则也许会对胃部发生倒霉的影响。想要品茗不伤胃，下面几种喝法要停止：
1、空腹或饭前大量品茗
空腹或饭前大量品茗，茶叶中的部门活性物质会刺激肠胃，冲淡肠胃的消化液，中国十大名茶，影响消化的同时，还会伤胃。
2、喝烫茶
恒久喝烫茶，轻易危险消化道和胃壁，茶叶知识，对身材康健很是倒霉。品茗温度以可口为宜，也不宜常常喝太凉的茶。
3、饭后顿时品茗
饭后不宜顿时品茗，不然会冲淡胃酸，增进肠胃承担，不只影响肠胃消化，还轻易伤胃。最好是饭后1-2个小时再喝。
品茗留意事项
茶的种类有许多，品茗前要先弄清晰自身的体质环境。肠胃欠好的人，应选择喝温性的茶，如红茶、黑茶等。而绿茶、乌龙茶这些，茶性较严寒，肠胃欠佳或体质弱的人群，应只管少喝，以免对肠胃造成倒霉的影响。
总的来说，只要喝法正确，品茗对胃是不会有影响的。
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