小青柑普洱茶。
喝小青柑，已成为茶界的一种潮流，但很多人以为小青柑就是陈皮普洱，但其实它们根本不同。小青柑和陈皮普洱虽然都是柑普，它们外表都是一种;柑橘皮;，但它们有太多不一样的地方。
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何为小青柑
小青柑选用还未成熟的;婴幼儿期;柑橘制与云南普洱茶味原料作而成的一种茶。
青柑一般默认为采摘于农历立秋至秋分期间所加工的皮，此时果皮尚未着色，外表色泽青褐色甚至青黑色，油室点微凹且密，不显皱缩，质硬皮薄，味辛气香。通常小青柑里的普洱茶采用的是存放几年的普洱熟茶。
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陈皮普洱
陈皮普洱它用新会大红柑和云南普洱茶叶为原料制作而成的一种茶。
大红柑采摘于小雪至小寒期间所加工的成熟柑皮，此时橙皮甙含量较低，多糖的含量较高,油室则大而饱满，果皮色泽鲜红色至大红色，陈皮色泽棕红色至棕黑色，质软、皮厚、性温，味甜香，不耐贮。通常陈皮普洱里的普洱茶采用的是存放几年的普洱熟茶。
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二者的不同
1、大小不同。因为采摘的时间不同，通常陈皮普洱比小青柑大出两三个，一般小青柑只冲泡一次，陈皮普洱可以分好几次来冲泡。
2、功效不同。小青柑味苦、辛、性温，归肝、胆、胃经，有散结、止痛、抗菌、消炎之功效；陈皮，味苦、辛、性温，归肺、脾经主要功效是理气健脾、燥湿化痰；红柑主要功效理气健脾、燥湿化痰。
3、滋味不同。小青柑融合了青柑的清香苦涩跟普洱熟茶的醇厚，口感上更清爽。陈皮普洱选用的是甜香的红柑与醇厚的普洱熟茶，甘醇，比起小青柑，陈皮普洱里普洱熟茶的味道更为明显一些。
4、冲泡方式的不同。小青柑可以整颗投入盖碗或紫砂壶，陈皮普洱一整颗投只适用容量大的泡茶器，比如泡茶机之类的，若用盖碗或紫砂壶冲泡，还是需要把里面的熟茶掏出一点再撕一点陈皮进去一起冲泡，虽然小青柑也可用这种方式，但会比较不耐泡。
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小青柑普洱茶之小青柑解析
说起小青柑普洱茶这个名字，大家都不陌生，它是小青柑果皮与普洱熟茶相结合而精制的一款新品，是茶品中另一款珠联璧合的杰作，广受茶友的喜爱，价格也是参差不齐，原因是由所选用的小青柑果皮与茶底的品质决定的，下面我们来解析这款茶的青柑果皮的出处与奥秘。我们所说的小青柑，是指果皮未着色，生理未成熟时采收果实所加工的柑果，这个时段的柑果颜色为青绿色，称之为小青柑。
而好的陈皮，只产于广东新会，除了新会柑，其他地区的柑果都不能称为陈皮。而新会区域内根据新会柑的品质特点分成第一、第二、第三、第四产区，即所谓的核心产区和次核心产区。其主要种植区有梅江、东甲、西甲、天马、茶坑等，均为新会柑的核心产区，其中梅江为最。
以上五地处咸淡水交界，两岸为珠江三角洲冲积平原，土地肥沃，有机质丰富，海水成分和淡水混合，加上三山环抱的天然屏障，使此核心产区的柑品质出类拔萃。只有选择新会地理标志范围内，在新会原地以当地工艺加工的，保证原料的正宗与品质的上乘，才算正宗的新会小青柑普茶。东甲村，历史上著名新会柑种植基地，传统的圈枝柑产区，清朝时新会柑作为岭南佳果，曾被朝廷指定为贡品。西甲村，史上著名新会柑橘种植基地，气候水土与东甲柑品质一样，质量上乘。茶坑村，中国近代著名的革命家、文学家梁启超的故居所在地，新会柑核心产区之一，700多年前，茶坑人已大量种植新会柑，并经营新会陈皮。天马的柑园种植地主要围绕小鸟天堂周边，占尽地利优势，气温，土壤适宜，产出的柑肉爽脆多汁酸脆无涩味，酸甜适度，柑韵悠长、口感顺滑，柑皮香浓，沁人心脾。
梅江村，新会茶枝柑的著名产区，素有;柑之乡;称誉，梅江出产的柑果光泽亮、口感清爽，塞口围茶枝柑尤为著名。青柑为柑幼青果，一般在每年的7;8月份采摘，其皮薄、色深、质硬味香，味辛微苦，耐储藏。青皮挥发油及黄酮类物质含量较高，药性强，可疏肝理气，缓解疲劳。
而采摘时间多数在8月，因为7月初还有点早，偏青涩，缺乏甜度。9月后果甜度增多，而柑果的浓郁高扬的果香清香低了。此时农历，时已过立秋，早晚秋风送爽，果实成长过程中的糖分开始生成增加，当地的果农称为;上糖;。此时段摘取的鲜果，果皮含糖分相应增加，随着柑果中的营养成分以及糖分相对充足，对口感滋味和品质的保障，才是最好的。青柑鲜果重在50到60克每只时的摘取，柑果大小合适，刚好一次泡一颗粒，制作生产出来的成品，每个12克左右：干果皮重3克左右，里面装填的熟普茶9克左右。柑皮与茶的搭配比例1:3的小青柑口感较佳。青柑普洱茶，以广东新会的柑果皮与云南熟普相结合，融合了青柑果的清香果香甜跟普洱熟茶的醇厚，口感上更清爽甜纯。
生晒小青柑和高温烘干小青柑有什么区别？
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又到了一年小青柑的采果和制茶的时间，至2014年以来，小青柑一步一步融入每个茶友茶桌上，成为味蕾不可获取的记忆。你又知道“生晒”和“高温烘干”的小青柑有什么区别吗。柑普茶以独特风味与功效赢得了广大茶友们的欢心,是茶界的新宠。所谓的柑普茶，就是采用纯天然的新会柑与云南普洱茶作为原料，在没有任何添加剂的情况下，经过特殊工艺加工而成。其特点就是有着新会柑的清醇果香味与云南普洱茶的醇厚甘香味，两者相互融合，形成的口感一绝。了解柑普茶的人都知道，柑普茶可以生晒也可以高温烘焙。而生晒柑普茶好处会更多。
柑普茶的生晒工艺，并不是说填茶之后放在太阳底下晒一晒这么简单，而是一个茶性调整、风味塑造以及茶柑融合的综合性过程。生晒中，有一半的时间是处于仓储状态的，而合适的温湿度，使得这段仓储成为了柑普茶陈化的黄金时间。
而高温烘干虽然提高了效率，但相对就损失了这一个过程，口感滋味明显就不如生晒柑普茶。生晒柑普因为边生晒边陈化，所以口感是更醇。
而日光生晒是不经过高温的，这一过程自然温和，所以茶品的茶性相对温醇，其滋味纯正无火燥，所以喝生晒柑普茶不会上火。而高温烘干则是火燥稍重，温醇不足。
生晒柑普，由于柑皮的挥发油活性保留完好，油囊更加通透，冲泡时候营养物质也就稳定浸出；另外其柑皮与普洱茶含有的丰富维生素，在阳光下可以促使更容易被身体吸收。而高温烘干柑普因为经过高温烘烤，其部分营养成分活性已失，事情了原本价值，对维生素也有破坏效果。
除此，生晒柑普还多了紫外线灭菌的效果，给健康与安全性是额外增加了一重保障，而高温烘干的柑普就没有了。这么一看，买柑普茶自然要买生晒柑普了，那么如何辨别呢？
生晒小青柑、二红柑会有明显的晒斑，大红柑橙黄亮泽，并且表面都是有这油润光泽的；而高温烘干柑普表面则是暗哑无油光，青柑呈现青褐色，红柑呈现深褐色。
除了观察颜色，我们还可以照通透度。取柑普茶，倒出柑普，然后用强光源来投射柑皮，全部油室都晶莹剔透的是生晒柑普茶，部分油室不透光的则是高温烘干柑普。
最后我们要品其滋味。口感柔顺甜润、滋味醇正、柑香怡人并且厚滑绵和的是生晒柑普；口感要是单薄燥舌、香高不持久、出味快但是后继无力的就是高温烘干柑普了。
云南普洱小青柑功效
下面小编为大家带来一篇《云南普洱小青柑功效》，希望能够帮助到大家。
云南普洱小青柑功效有能够缓解支气管炎和支气管哮喘，还能够抑制肿瘤癌细胞的增生，还能够抗真菌。
1、缓解支气管炎和支气管哮喘：
大麦芽碱也是小青柑含有的另一成分，能够松弛支气管平滑肌、收缩血管、血管加压、升血压和兴奋中枢之效，可用于缓解支气管炎和支气管哮喘。
2、抑制肿瘤，癌细胞增生：
小青柑属于新会茶枝柑的未成熟果实，表皮含有多甲氧基黄酮，能抗肿瘤细胞增殖，如骨髓癌细胞，淋巴癌细胞，卵巢癌细胞，前列腺癌细胞及扁平癌细胞有抑制增殖的作用，这类黄酮通过改变癌细胞的细胞膜和酶以及信号传导机制干扰其DNA复制，蛋白质合成而起作用。
3、抗真菌作用：
因为小青柑含有桔皮素成分，而桔皮素具有抗真菌作用。体外可抑制亚性肿瘤细胞增殖，可抑制嗜碱性细胞组胺释放。对于平滑肌的收缩亦有抑制作用。
4、醒脑提神，美白肌肤：
小青柑果皮中所含的酚酸能杀菌，还可以使体味芬芳、醒脑提神、美白肌肤.、清热解火、滋阴养颜。对女性朋友作用明显。与清茶一同喝可以提神减少疲劳的功效。
5、抗病毒作用：
柑橘类植物普遍含有柠檬苦素，而新会小青柑的含量更甚，具有抗病毒作用及其他有益生物活性。
6、促进新陈代谢：
川陈皮素有抗血细胞凝集、抗血栓形成、抗癌、抗真菌、抗炎、抗过敏、抗胆碱酯酶和抗癫痫作用，是碳水化合物代谢促进剂，而小青柑果皮中便含有川陈皮素。
7、缓解支气管炎和支气管哮喘：
大麦芽碱也是小青柑含有的另一成分，能够松弛支气管平滑肌、收缩血管、血管加压、升血压和兴奋中枢之效，可用于缓解支气管炎和支气管哮喘。
8、改善记忆障碍：
适用于良性记忆障碍，可显著改善AD患者认知功能、行为和心境障碍。对痴呆患者和脑器质性病引起的记忆障碍亦有改善作用。
9、降脂减肥：
国外研究发现辛弗林主要作用为氧化脂肪、减肥。因此，辛弗林常用为减肥药中的有效成分。
普洱小青柑的功效多，还能够促进人体的新陈代谢。
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关于小青柑的小知识
1、新鲜与否看果柄
采摘新鲜果还是用的落地果，看果柄就知道
落果或者劣果，品质远不如新鲜采摘的果，成本自然很低。但优劣之分，一看果柄便可知晓，落果是没有带有果柄的。
2、优劣与否看白霜
白霜不是“霉”，而是新会柑才有的“柑油精”
新会小青柑油室均匀密布，油窝明显，芳香油含量高，经过日晒或烘焙工艺后所析出的柑油结晶而形成的白色粉末状物质。
3、为什么新会的柑好？
只有新会，三水汇通，雨季西江、潭江携带上游砂土淤积，旱季海水倒灌，此处咸淡交融，熊（Ni）子塔下，气候独特，有机质丰厚，方能造就无可比拟的青柑。
也只有新会的陈皮，才是国家地理标志保护产品。
4、为什么选择宫廷熟茶？
经过我们多次对比试喝，最终选定采用宫廷熟普和天马柑皮搭配。宫廷熟普更顺滑、更醇和，不夺柑皮清香，茶味柑香能够很好的达到一个平衡点。
5、一粒可以泡几泡？
上好的柑，加上5年陈的布朗宫廷料，在耐泡度方面将是一个很大的提升。经过亲测，“一品青柑”可达15泡亦不失滋味。
普洱小青柑是红茶吗
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普洱小青柑不是红茶，它是属于发酵茶，普洱茶并不能单纯的定义为是红茶或者是绿茶，因为它的制作工艺比较多。
也是一种茶叶，只是区别在于是后天加工的茶，主要是和有青柠在里面。一般是混合了其他的茶叶，味道都是很好的。小青柑与普洱茶的结合，主要采用广东省江门市新会地区生产的新会柑，未成熟的柑果为原料，将里面的果肉掏空，果皮清洗晒干，再将云南出产的普洱散熟茶装入果皮内，经过特定的工艺加工而成。
主要是口味是比较独特的，比起常规的茶叶，青柑茶就是很特别的。而且会有青柠的香味。方便简单，耐泡，由于茶叶在柑果里面，所以茶性释放得比较慢，无论怎么泡，汤色都很漂亮，适合随性而为的茶友。
小青柑属于红茶吗？
不属于，但是会有红茶和绿茶的味道。一般是看选择哪一种的味道。普洱是有红茶，绿茶之分的，小青柑是选用新会的柑橘，也就是用来制作陈皮的品种，选择优质的青柑掏空果肉再放入普洱茶，结合工艺而成。
对于爱喝茶的人来说，青柑茶就是很常见的，味道比较的独特，会有发酵的味道，比起一般的茶来说，味道比较的深层次。对于普洱茶，既有普洱红茶也有普洱绿茶，但是很多人通过茶汤以为普洱是红茶，其实不能单纯的将普洱茶判定是红茶或是绿茶，然可准确的说其是发酵茶。
普洱茶在制作时，对制作的过程要注意。
小青柑的冲泡方法
三种注水方式冲泡法直冲柑心水柱正冲在小青柑内的熟普上，茶汤红褐，滋味醇厚，稍带浓烈。因为熟普直接受水冲击，耐泡度会降低，刚开始接触品饮的友会觉得味太浓。直冲柑皮水柱正冲在小青柑皮上，茶汤黄亮，清香自然，滋味青甜。因为在盖碗内水漫过茶后，熟普才浸泡出色香味，此种注水茶味淡，汤色浅。直冲柑皮和熟普的接合处此种注水，水柱打到柑皮，又冲击里面熟普，所以汤色变换奇妙，会因你的注水靠内或靠外的不同，茶色或淡或浓、或深或浅变换，有一种熟普的红色在水中慢慢融开的变化美。滋味是三种注水方式中最美妙的，有茶香又有柑甜。耐泡度居三者中间。如此冲泡，能更好的发挥熟普的耐泡能力，以使后面柑味浓郁时，熟普味道还持续存在。三段位泡法因为小青柑整颗冲泡，非常耐泡，基本都可以连续冲泡12泡左右，所以如何充分调配前段、中段、后段茶味的平衡很关键。掌握不好，就是前期茶味非常浓、汤色深红暗褐，柑味青涩；中后段柑出味，熟普已经无色无味，二者不能;情投意合;、步调一致。可以灵活应用上面说的三种注水方式，变换使用。冲泡前段5道水内，注水在外，使柑味先出，熟普香浸出少；中段5-10道水，注水在柑皮和熟普接合部，以使柑味和熟普析出同步，因为前段柑皮已经充分浸润，加上熟普容易出味出色，中段几水适当减少浸泡时间；后段10水以后，注水柑心，熟普更多的受水，同时稍加闷泡，适当延长浸泡时间，熟普的糯香加上柑的甜醇充分析出，后段就更多的是甘甜，有一种经历过风雨后的;苦后回甘;。 还有一种更简单的冲泡方法，三种注水方式交替循环往复使用，期间仔细观察茶汤变化，以调整盖碗内汤色的均匀。最后，快速出汤。这样泡出的茶，可以十多道茶水汤色十分接近。如此泡茶，真的锻炼茶人的耐心、恒心。开孔捏裂冲泡有时，一整颗泡太耐泡，自己又没有太悠闲的时间，可以先用牙签或茶针在小青柑底部开个小孔，如此，再注水冲泡，可以使茶及柑更早的出味，降低耐泡能力，提高每道茶汤滋味浓度。无论哪种注水方式，柑内也能快速受水，茶味析出。另一个方式就是投茶之前，先在柑果上稍用力，把柑果捏裂几个开口，再应用冲泡。也能很好的达到滋味浓郁、柑茶味协调的平衡。壶泡无论是紫砂壶、玻璃壶、铸铁壶、飘逸杯，想要想泡出好喝好看的小青柑茶，主要就是做到茶与汤的分离，就是泡出适宜的茶色茶味后，把茶汤及时分离出来，避免长久浸泡，以免茶味苦涩。紫砂壶泡最适宜，茶熟香温，既不夺香，又无熟汤气。
如何选择小青柑
什么是小青柑
;小青柑;是小青柑普洱茶的简称，它不同于常见的"大红柑"，采用果皮未着色、生理未成熟时纯天然的新会柑和云南普洱茶为原料，在没有任何添加剂的情况下，经特殊工艺加工而成。
影响小青柑口感的七大因素
一、产区的选择：核心产区与非核心产区
1）核心产区
以熊子塔为中心，凡能眺望到茶坑凤山熊子塔，都产出质量上乘的新会柑皮。
新会柑有五个核心产区：茶坑，天马，东甲，西甲，梅江。以上五地的附近一带，处咸水和淡水交界，两岸为珠江三角洲冲积平原，土地肥沃，有机质丰富，灌溉用水是海水成分和淡水混合的特殊水质，加上三山环抱的天然屏障，使核心产区的新会柑的品质是其它产区无可比拟。
2）非核心产区
由于土壤和水质成分上的差异，影响了小青柑的生长及口感，使柑皮质量与核心产区有一定的差距。
新会熊子塔
二、品种的选择：圈枝与驳枝
新会大红柑学名;茶枝柑;，根系发达，其种苗繁殖，一般常用两种方法。
一种是在母树上;圈枝;，也称作;原枝;。以禾草缠上泥土，让它生根，长成树苗后移植到大田，以这种方法育苗种出的，称;圈枝柑;，也被视为是最正宗的新会柑，其果实偏小，果皮较薄，果味很好，制成陈皮质量最好，但抗病虫害能力较差，产量不高。
另一种是以柠檬、江西桔等其他苗木为砧木，通过嫁接方法培育种苗，用这种方法育苗种出的，称;驳枝柑;，其果子大，产量高，抗病力强，但质量稍稍逊于圈枝柑。目前，大批量的种植，基本上采用都是;驳枝;技术，毕竟产量大，抗病力强。
总结，五个细节，判断圈枝与驳枝：
1）同等条件下，比较扁身，小的为圈枝，反之为驳枝。
2）柑皮较厚，头部相较更凸出的为驳枝，柑皮薄，头部凸出相较少的是圈枝。
3）柑皮油室饱满，整体较为光滑的为圈枝，表面粗糙凹凸不平的为驳枝。
4）气味上圈枝比驳枝柑香味更重，更为醇正，驳枝有夹杂柠檬味的刺激性气味。
5)入口驳枝柑皮涩苦味重，夹杂柠檬味，圈枝柑皮香甜居多。
西甲圈枝驳枝柑比较
三、树龄的大小：
树龄越大，根系越发达，吸收土壤营养成分的能力越强，柑皮内含物质越丰富。从口感上来说，树龄越大，小青柑的口感越醇甜，柑皮的异味和刺激性趋于平和。
生态柑园基地
柑树一般树龄在3-5年居多，7-8年很少，10年以上的更是寥寥
四、摘果的时间：
7月果，果形较小，柑皮内含物质柑油含量相较多一些，柑香味足够，但是填茶量减少使茶味稍淡，影响柑茶融合度。
8月果，果形较大，内含物质有机物含量相较多，滋味更加饱满厚实，填茶量适中，柑茶融合度较好。
雨前、雨后影响柑皮含水量及有机物成分的比例。雨前果有机物含量相对比例大，小青柑口感相对比较香甜，而雨后果含水量增大，致使小青柑苦涩味较重。
有些产品出现茶味淡、柑皮苦涩味重，大多是因为使用了七月份雨后果。
小青柑
五、工艺的选择：
1）小青柑选用未成熟的新会柑，其酸涩味较重，故要进行杀青工艺，暂时抑制酶的活性，降低小青柑的酸涩度。杀青有两种不同的工艺：蒸青与烘青，两种杀青方式均可，烘青操作更容易控制，一般批量生产为保证工艺稳定性多选用烘青技术。
2）小青柑为了长期保存需要进行脱水步骤，脱水有生晒与直烘两种方式，晒果使得柑油味更厚，口感相对更好，但是新会七八月份为多雨季节，晒果不能满足大批量生产要求，一般生产厂家多选用直烘技术，适当辅以短时间生晒。
3）香型影响因素：生晒时间长短，直烘的温度。
低温烘焙使花香味显著，高温烘焙柑油香重，不同茶友对不同香型喜好不同，小编觉得柑香更清新、更浓郁、更持久些。除此之外，低温烘使得后期柑皮物质转化更趋向于陈皮的转化，也就是说陈化后的小青柑柑皮，滋味更接近于正宗陈皮的口感。
小青柑生晒厂
六、茶叶的选择：
小青柑由于个头小，里面通常搭配宫廷级普洱熟茶，这样的搭配从药理上讲可以互补，达到疏肝破气、消积化滞之作用。茶叶的选择对口感影响很大，好的茶叶会提高整个小青柑的适口性和耐泡度，柑茶融合入口的滋味也更加纯正自然，如果小青柑入口茶气不足，口感稀薄，苦涩而不回甘，极有可能填茶的质量不高。
熟茶搭配西甲圈枝小青柑
七、融合度的判别：
融合较好的小青柑入口不会只有强烈的柑味或是厚重的茶味，柑的清香和茶的醇滑相较平衡，相互促进，形成一种独特的愉悦的口感体验。当然，不同茶友有不一样的口感衡量，最欢喜的那一杯便是于你最好的选择。
小青柑冲泡示范
小青柑的主要成分及功效：香精油，d柠檬烯果胶，维生素，微量元素。小青柑入肝胆经，具有疏肝破气、消积化滞、保护心血管等功效。
怎样的小青柑好
在选购小青柑时，要选择汤色透明度高的小青柑，对小青柑的色泽以及它油润的程度都要注意。
汤色：
汤色可以从颜色、透明度两方面来鉴赏。冲泡时以汤色红浓为最佳，红橙次之。若汤色过于厚重沉暗，可能是小青柑表面柑皮经过染色，伪装成陈化柑所致。汤色过淡，意味着小青柑内的填茶并非宫廷普洱，或陈化年份不足。汤色偏冷色调，还可能是小青柑陈化年份较轻所致。从汤色透明度来讲，越通透晶莹，越是上品。假如汤色浑浊，有沉底现象，则可能为外地柑冒充小青柑，或小青柑品质较劣质，会影响到其口感。
外观：
当我们拿到一款小青柑时，首先需要观察它的柑果形态与色泽油润程度。一般来说，品质较好的小青柑，体型娇小，色泽青褐，果皮表层富含油性。柑皮颜色自然，凹凸感明显，色泽光亮，均匀密布的油室，柑皮有韧性。
味道：
小青柑茶质纯净，融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味，形成独特的口感与风味。冲泡后汤色橙红透亮，茶汤醇厚，汤感细腻，回味爽适有甜感，有浓厚陈香味。
功效：
青皮陈皮性微温，味苦辛，入肝、胆经，具有理肝气、咽炎、消积化滞、保护心血管功效，与熟普茶结合后，其保健功效自然兼有两者的好处：具有健脾养胃、化痰止咳、美容养颜、抗衰老等各种作用。小青柑最为适合以下人群享用：长期烟酒过多、脾胃欠佳人士、长期食用高脂肪、高糖人士、生活规律欠佳的亚健康人士、美容健身瘦身减肥的爱美人士。
选购小青柑，要注意选购的技巧。
小青柑哪里的好
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小青柑好的地方是很多的，选购小青柑，需要从小青柑的外形、香气、滋味、叶底等方面选购。
1、看外表：
包装完整，无霉斑，柑皮色泽统一且不过深，茶汤清亮透明、无沉底。
2、闻香气：
冲泡后茶香中带着淡淡的果香味，香气清幽，没有涩味或霉味。
3、尝滋味：
入口时茶汤醇厚滑爽，回味甘甜，无尖锐的刺激感。
4、看叶底：
轻捏叶底，色泽鲜活，柔韧有弹性，并且叶底无其他杂物。
柑普茶，它用广东新会大红柑或小青柑和云南西双版纳勐海县普洱茶为原料制作而成的一种茶，是普洱茶的一种。其特点一是入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，这是由于新会柑的果香味特别，普洱茶长期吸附了柑皮的果香味所致。二是保健作用突出，发挥出新会陈皮“理气”的功效。
柑普茶采用纯天然的新会柑（国家地理标志保护产品）一般采用未成熟青柑除去果肉和云南普洱茶（国家地理标志保护产品）为原料，在没任何添加剂的情况下，经生晒，半生晒制作而成。
小青柑的材质不同，它的口感也不同。
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