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有关研究人员提出，茶具内壁长出的一层茶垢，含有镉、铅、铁、砷、汞等多种金属物质。它们在饮茶时带入身体，与食物质中的蛋白质、脂肪和维生素等营养化合，生成难溶的沉淀，阻碍营养的吸收。
同时，这些氧化物进入身体还会引起神经、消化、泌尿造血系统病变和功能紊乱，尤其是砷、镉可致癌，引起胎儿畸形，危害健康。故凡有饮茶习惯者，应经常及时清洗茶具内壁的茶垢，以免其危害健康。
几种可以去除茶垢的方法：
1、使用金属制的茶隔网时，会因茶垢而变得乌黑，如用中型清洁剂也洗不掉的，可用醋浸泡，或用漂白剂浸泡后可轻易去垢。
2、除掉茶杯或茶壶上的茶垢，茶杯、茶壶用久了，就会由大量茶垢，用海绵蘸盐磨擦，可轻易去掉。
3、除小块茶垢，可将其浸泡于漂白剂或清洁粉的溶液中，并放置一晚，就可去掉茶垢。
4、茶壶或茶杯里加水，放入土豆皮，加热煮沸，冷却后冲洗，很容易就能清洗干净。
5、用牙膏清洗茶垢，这应该是最快捷的方法了!找一支硬毛牙刷，涂挤上一点牙膏，在茶垢的位置上来回搓刷。即使是沉积许久的茶垢，只需要多刷几次就可以完完全全清洗掉，让茶具变回刚买的时候一样。
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银器茶具怎么清洗
银器茶具的清洗一般用温水加普通洗洁精清洗，并用清水过清，所有金银产品均不能用漂白水、强酸类去污粉等化学剂漂洗。
银器茶具的护理常识：1、银壶长时间使用后会发黑，这正是纯度高的表现，不影响正常使用。
2、新品：冷水清洗后，热水冲洗，再用一般茶叶冲泡一、二次。
3、旧品：壶身外表可用牙膏、牙粉，棉布擦拭清洗，用擦银布更可清洁，收藏忌碰撞，宜用软纸或细布包裹。
4、壶身内，用清水加白醋煮过，再用清水煮一、二次，或用热水冲洗，至洁净无味为止。
5、外表可用擦银布擦拭，让银质的光泽渐渐的展现，如遇发黑情况请使用专业洗银水擦洗。
6、家庭清洗可采用牙膏和柠檬水，擦洗干净即可。
7、使用后必须保持远离含硫化合物，避免冷水冲热壶、高处摔下。
8、同时要洼意不可壶内没有装水的情况下干烧。
9、由于是银制品，若与硬物撞击，受到强烈冲击的话，有可能会留下划痕，请务必小心。
10、请使用电磁炉或光波炉加热，直接于明火上烘烤容易导致与煤气木炭中硫反应银发黑变黄，影响品相。
银器茶具的功效：用纯银茶具泡茶一方面可以将水中的细菌杀死，保证健康饮茶。另一方面纯银茶具也具有摔不碎，压不烂，无毒，无味的优良品质。还可以根据自己的喜好设计出自己喜欢的纯银茶具，而且杯体洁白无瑕，图案逼真，线条自然流畅，外观尽显高贵，代表着财富与地位。银壶煮水，能使水质变软变薄，古人谓之“若绢水“就是说水质柔薄爽滑犹如丝绢。另外，本身洁净无味，而且热化学性质稳定，不易锈，不会让茶汤沾染异味。银的热传导性在所有的金属中是最突出的，它能够迅速散发血管的热量，因此可以有效预防多种心血管疾病。
去除茶垢快的方法
去除茶垢最快的方法是用小苏打、牙膏、白醋、土豆皮等。茶垢沉积已久不好清洗，茶垢中的矿物质能够被这些气孔吸收，对壶能起到养护作用，也不会导致有害物质跑到茶水中被人体吸收。
去除茶垢的方法：1、小苏打。
茶垢沉积已久不好清洗，可以用加热过的米醋或用小苏打浸泡一昼夜，再用牙刷刷洗就可以轻松清洗干净。需要注意的是，如果使用的是紫砂壶，就不需要这样清洗。紫砂壶本身有气孔，茶垢中的矿物质能够被这些气孔吸收，对壶能起到养护作用，也不会导致有害物质跑到茶水中被人体吸收。
2、牙膏。
挤少量的牙膏在茶具上面，用手或是棉花棒把牙膏均匀地涂在茶具表面，大约过一分钟后再来用水清洗这些茶具，这样，茶具上面的茶垢就很容易被清洗干净了。
3、白醋。
在水壶中倒些醋，用软毛刷子轻轻刷洗，要用醋充分接触水锈，如果还有顽固的，可以稍倒些热水继续刷洗，水锈完全消失后，用清水冲洗就可以了。
4、土豆皮。
土豆皮去茶垢，最简单的清除方法就是：用土豆皮帮忙。将土豆皮放在茶杯中，然后放入开水，盖上盖，闷上5至10分钟，再上下摇晃几下，就可以将其中的茶垢去除掉了。土豆里有淀粉，这些淀粉有很强的吸附力，所以很容易的就把杯里的垢去掉。
茶垢形成过程：茶垢是由茶叶中的鞣酐是茶叶中的鞣质(一种复杂的酚类有机物，化学性质很不稳定)暴露在空气中被氧化、聚合形成的棕红色化合物，难溶于水，慢慢从茶叶中沉淀出来，依附在杯壁或壶壁上。另外，茶垢中还含有一种物质，是茶叶中的茶多酚与金属元素(不是重金属元素)发生氧化反应后形成的，后者就是茶垢有害说法的主要原因。
茶垢致癌不科学 但不卫生
茶杯中积累起的厚厚茶垢，被一些喝茶人当作宝贝。然而最近网上流传一种传闻称，茶垢中含有镉、铅、汞、砷等有毒物质以及亚硝酸盐等致癌物，进入人体后将会造成极大伤害，甚至导致癌症。那么，茶垢的危害性究竟有没有这么大？茶垢长期不洗真的容易致癌吗？对此，记者进行一番求证。
网络观点：“茶山”泡茶香但含致癌物
许多茶友有个习惯，喝茶后不洗杯，在茶壶或茶杯中积累下厚厚的茶垢，并将其称之为“茶山”。市民李大爷就有这个习惯，他用来泡茶十年的紫砂壶中，已经留着一层厚厚的茶垢。李大爷说，这是每次清洗茶杯时都故意留一点，常年累积而成的，“这些‘茶山’冲泡的茶水香，我很喜欢。”
不过，前些日子，李大爷得知网上有种说法，常年不洗的茶垢含有重金属，用有茶垢的茶壶泡茶容易致癌，这让李大爷大吃一惊。“女儿告诉我，网上说茶垢中含有镉、铅、汞、砷等有毒致癌物，对健康极为不利。”
对此，李大爷表示疑惑，我留茶垢的习惯已有这么多年了，也没发现身体有啥异常？这种说法靠谱吗？
专家说法：这种说法没有道理
对于茶垢中含有镉、铅、汞、砷等有毒致癌物，对健康极为不利这一说法，食品专家、大连工业大学食品学院教授农绍庄表示，这种说法没有任何道理，“茶垢不会对人体造成伤害，致癌更不可能。”
农绍庄表示，所谓茶垢主要有两部分组成，一部分是水垢，太“硬”的水中微量元素含量高，在经生化反应后易产生水垢；另一部分指的是当没有喝完或搁置时间较长的茶水暴露于空气中时，茶叶中的化学成分经生化反应后残留于杯壁上的沉淀物。
农绍庄说，茶叶本身是否含有镉、铅、汞、砷等重金属，与茶叶生长的土壤有关系，也就是说，并不是所有的茶叶都含有重金属。而如果是茶叶生长的土壤中含有重金属，在种植过程中，土壤中的重金属有可能会“跑”入茶叶中。但即便如此，通过热泡过程后，也很难将重金属从茶叶中分割出来。
而一位从事多年茶研究的业内人士表示，若是长期摄入，茶垢确有一定害处，而害处主要来自于茶叶中残存的重金属所产生的沉淀物，沉淀物有可能会诱发相关系统的炎症，但也是在大量积累的前提下，不可能直接导致癌症。
农绍庄表示，尽管茶垢不会导致癌症，但长年不洗茶垢的做法也不可取，这种做法很容易滋生霉菌，因此应该及时清理茶垢，而每次喝完茶后，即使杯子没有茶渍，也要认真清洗一下。
建议：饮茶后及时清洗茶杯
而如果杯子里已经积满了茶垢，该如何去除？
1.用一支旧牙刷挤上牙膏，在茶壶或茶杯中来回擦刷，很容易将茶锈擦去而又不损伤壶杯。
2.用加热的米醋或苏打水浸泡24小时，再反复冲洗，也能清洗干净。
茶叶知识：茶垢怎么去除最轻松？小妙招有大作用
杯子里的茶垢怎么去除最轻松呢？茶是一种非常受欢迎的健康饮料，经常喝茶的好处非常多，而且夏天喝茶特别解渴。但是经常泡茶喝的话，杯子里总是会有一层棕色的茶垢，不仅影响杯子的美观度，而且茶垢还含有镉、铅、汞、砷等多种有害金属，对人体有害。茶垢怎么清洗呢？试试下面几个小妙招吧。
1、杯子里的茶垢用水很难洗掉，可以在杯子里放入几片陈皮，加入适量热水，泡一晚上，第二天用刷子一刷茶垢就没有了，变得非常干净。
2、准备一些面碱，也就是做面食用的小苏打粉，倒一点在杯子里，然后用抹布擦一擦，茶垢轻轻松松就被清除干净了。
3、往茶杯里放入一些土豆皮，再倒入沸水，冷却后冲洗，也能起到去除茶垢的作用。
4、往茶杯里放少许食盐，或者挤少许牙膏，然后耐心搓洗一番，茶垢就能被彻底清除干净了。盐和牙膏的除渍效果都非常好。
5、杯子里的茶垢怎么去除呢？将少许柠檬皮放入杯中，加入适量温水，浸泡4-5小时，就可以将难洗的茶垢去除了。
6、茶杯中金属制的茶隔用久了，会因为茶垢而变得乌黑。这时可以将茶隔用醋浸泡，或者用漂白剂浸泡后即可轻易去除。
7、将蛋壳碾碎，放入要清洗的茶杯中，然后倒入半杯醋，慢慢摇晃，再用刷子清洗即可。而对于一些杯口比较窄，不容易清洗到底部的茶杯来说，可以将碎蛋壳放入其中，加些热水以及适量的洗洁精，盖上杯盖，上下摇晃，然后用清水冲洗干净即可。
8、喝剩下的可乐等汽水也可以作为洗涤剂，用来清除茶垢。因为它们所含的酸性物质与茶垢相遇后，会产生复分解反应，茶垢中的有害物质就会溶于饮料里面，清洗起来也轻松很多。
9、将维生素C片碾碎，放到装有温水的茶杯中，然后就可以开始清洁了。这样比单纯用水洗有效许多。如果杯口比较小，手指无法直接触及全部杯壁，那么可以使用牙刷来清洗。清洗杯底的时候，可以将干净的纱布裹在筷子上，再慢慢刷洗，这样原本积满茶垢的茶杯就会变得崭新干净了。
茶垢就是干掉的茶水吗？为啥那么难洗？听说有害？
喝茶的好处众所周知，不过很多人的茶杯却泛黄发黑，积攒下一层厚厚的茶垢。民间流传着一句俗语：“喝茶不洗杯，阎王把命催”。虽然远不到“把命催”的程度，但长期“不洗杯”确实弊大于利，将增加一定的健康风险。
饮用水中含有矿物质和微量有害重金属离子，如镉、汞、砷等。当水加热时，随着水温的升高，当水被浓缩到一定程度时沉淀析出。这些析出物可随水冲泡茶而进入茶杯中，没有被喝完或放的时间较长的茶水暴露在空气中，茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素就会发生氧化，生出褐色茶锈，俗称茶垢，附着在杯子内壁，茶锈中就含有了镉、铅、汞、砷等多种有害金属，是危害人体健康的罪魁祸首。
积多了的茶垢雅称“茶山”，喝完茶的杯子只是随手冲一冲，经年累月，壶壁上就会积累厚厚一层茶垢，如果能坚持几十年乃至几代人，那壶或杯子也就成了宝物，据说这就到了无茶也有三分香的境界。
茶垢中的一些物质会随着饮茶进入人们的消化系统，与食物中的蛋白质、脂肪酸、维生素等相结合，生成难溶的沉淀，不仅阻碍了人体对这些营养素的吸收和消化，还会使肠胃等器官受到损害。另外，经常不清洗的茶杯，还留有更多水垢，其中也含有大量的重金属，对健康极为不利。”同时，这些氧化物进入身体还会引起神经、消化、泌尿造血系统病变和功能紊乱，甚至引起早衰，尤其是砷、镉可致癌，引起胎儿畸形，危害健康。
那么，如何才能彻底洗掉茶垢呢？
（1）茶垢沉积已久不好清洗，用加热过的米醋或用小苏打浸泡一昼夜，再用牙刷刷洗就可轻松清洗干净。需注意的是，如果使用的是紫砂壶，就不需这样清洗。
（2）茶杯、茶壶内放入一小勺桔子粉或桔子汁等果汁，装满清水后放置2-3小时，这样茶垢与茶具失去了粘合力，就容易除去。
（3）茶壶或茶杯里加水，放入土豆皮，加热煮沸，冷却后冲洗，很容易就能清洗干净。
（4）使用金属制的茶隔时，会因茶垢而变得乌黑，如用中型清洁剂也洗不掉的，可用醋浸泡，或用漂白剂浸泡后可轻易去垢。
（5）在内侧涂上食用盐，特别是有茶垢的地方。然后用牙刷用力地刷洗茶杯，最后再用清水冲洗干净即可。当然也不要太用力，小心弄坏杯子哦！
特别提醒，清除茶垢时最好不要用钢丝球或清洁球等比较粗糙的清洗工具来刷洗，因为这些刷洗工具容易伤害茶具内壁的釉质，使之变得越来越薄，以后生成的茶垢会很容易渗入到茶具深层，极难彻底清除。个人宜采用软毛小刷子或牙刷、轻柔的清洁布等来清洗。
如何冲泡苦丁茶
天气渐渐地变热了，一些“喜欢”上火的朋友又开始了他们“苦不堪言”的日子……在这个时侯许多人就想起了苦丁茶，上火喝点苦丁茶，已经成为很多人的习惯。另外，还有不少人偏爱苦丁茶的味道，把苦丁茶当白开水一样喝。怎么喝苦丁茶！很多朋友都知道苦丁茶，也都买过苦丁茶，喝过苦丁茶。可是到底有多少人知道苦丁茶要怎么喝才最好呢？这个问题，我的客户也问过我，他们都很喜欢苦丁茶，也明白苦丁茶是目前最好的保健茶，可是，他们不知道怎么喝才能真正最大利用苦丁的价值，才能真正做到保健呢？在这里，我就把怎么样喝苦丁茶就能最大限度利用它的价值，告诉大家，这可是很实用的哦！
冲饮苦丁茶的要点：
一是水要开，
二是水质要好，最好是矿泉水、泉水或纯净水等优质水。
三是选用瓷器或陶器做茶具，味道更佳。
四是放的量要少，苦丁茶有量少味浓、耐冲泡的特点。虽然喝茶的浓淡因人而异，难以一概而论。但对于初次接触苦丁茶的人来说，如果以250毫升的沸水来泡2--3支茶芽，也许就会觉得太苦了。一般而言，一支一芽二--三叶的苦丁茶芽通常为0.3--0.4g重，以之配1000毫升的沸水，随泡随饮。对于初饮者而言，也丝毫不会显得味道很淡。即使几个人喝同一壶茶，也不能放大量的苦丁茶来冲泡，而应该一次放一两支，直至喝到其味道变淡后，并嚼食茶芽，效果更佳。
五是热饮，尤其对有胃寒疾病都则更是如此，但对于没有胃病的人来说，清凉的苦丁茶水更是甘洌爽口，沁人心脾。
苦丁茶在冲饮时，有单独冲泡和与其他茶叶、药材混合冲泡两种泡法。单纯以苦丁茶冲泡，原汁原味，清甜爽口，也不失为一种享受。而当其与其他茶叶，如乌龙茶、绿茶、龙井、毛尖、花茶等混合冲泡时，则既有这些茶的香味，又有苦丁茶回甘和润喉的优点。苦丁茶在茶叶中素有“茶胆”的名声，即无论什么茶，苦丁茶在味道上都能与之相配，而且拼配苦丁茶后更是别有一番风味。一般而言，苦丁茶与其他茶叶相配的比例为：1：9，最高最好不超过2：8，否则，苦丁茶就会把其茶叶的味道盖住。所以，古今岭真一带的百姓泡茶时总喜欢加一两片苦丁茶做调味品，把苦丁茶当作“茶中味精”来使用。
同时，苦丁茶名为茶，实为药，具有“药”的特点，对于有胃寒疾病的人而言，在冲泡时可以和红茶、乌龙茶等热性茶或与人参、桂元、红栆、枸杞、冰糖等热补药材一并冲泡，这种冲饮方法虽然对苦丁茶的药性有一定的中和作用，但也能具有其他茶、药的优点。夏天还可以与蜂蜜一起冲泡制成苦丁茶甘露，口感极佳，清凉解渴。
苦丁茶当药用时，如用于降血压、降血脂、利便、降火、清咽利喉、治牙龈、牙齿发炎等时，因其体质和病情的不同，饮用的浓度和时间的长短也不一样，一般而言，病情重、体重的患者饮用的剂量相应相对大一些，时间也要长一些，反之亦然。通常来说，饮用浓度大，效果快：饮用浓度低。则效果慢。一般而言，苦丁茶当药用时的浓度为当茶用时的2-3倍，
饮用的方法是：一天中分上午，下午和晚上各泡2-3支，一直喝到无味时嚼食茶芽，通过胃粘膜吸收饮用效果更加明显；如果感到病情已有所减轻时，可适当降低浓度；如感到病情没有明显好转，可适当加大用量。对于高血压、高血脂、高血糖等的疾病患者来说，通过饮用苦丁茶将血压、血脂、血糖降下来之后，可适当降低饮用浓度，但不要完全停止，以免病情反复。如果饮用苦丁茶的浓度适当，照样可以在二三十天内把血压、血脂降下来。这也正是苦丁茶的价值所在。
苦丁茶也用来减肥，饮用方法:取本品3--5克,用沸水冲泡3--5分钟后即可饮用.苦丁茶减肥也是最简单的减肥法，味道还不错。以下是配方：苦丁茶，番仙叶，决明子，泡茶喝，随时喝。
苦丁茶对上述各种疾病有很好的预防和治疗作用，聪明的消费者应是平时把苦丁茶当作茶来饮用，从而预防各种疾病的发生，达到保健的效果。
如何喝茶养生
喝茶养生是中国流传了几千年的传统，不同的茶，在不用的时间、季节饮用，所发挥的功效也不同。那么如何喝茶养生？下面我们一起来看看吧。如何喝茶养生茶中含有丰富的有机化学成分和无机矿物元素，如：茶多酚、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素等，具有非常多的养生作用。不过不同的茶，在不同的时间、季节饮用，所产生的养生功效也不一样。喝茶要分时间1、研究表示，人在睡了一夜之后，身体往往处于相对静止的状态，在吃过早餐以后，适当喝点红茶或者花茶能够促进血液循环，有助于祛除体内的寒气。2、绿茶具有抗氧化、消除自由基、清热消暑等功效，通常情况下，人体在中午时分肝火比较旺盛，喝绿茶或者青茶有利于清热降火。3、人在吃了一天三餐以后，身体内会积聚一些肥腻物质在消化系统内，这时候喝一杯黑茶，有助于分解积聚的脂肪，可以助消化。喝茶要分季节1、绿茶性凉，能缓解春困，清热解毒，有助于降低血脂，在春夏季节饮用，具有很好的养生作用。2、乌龙茶介于绿茶和红茶之间，茶性温和，有助于兴奋神经中枢，使人精神爽朗，在秋季饮用最适合。3、冬天寒气比较重，饮用黑茶具有生热暖胃、祛除寒气、抵抗病毒等养生作用。以上内容就是如何喝茶养生的介绍，另外，老年人喝茶一定要注意清淡，不能饮用过浓的茶。
如何选购绿茶
绿茶含有多种营养素，如茶多酚、儿茶素等。具有防老化、杀菌、消炎等特殊保健效果，是生活中常见的茶叶。当然，绿茶是好的还是坏的，而且很容易买到劣质茶而不区分好坏。那么，呢？我们还是具体的来了解下绿茶的选购方法。
选购绿茶的方法
1、看茶的外形
首先，我们需要做的是看看这种茶的外观，看看它是否让人感到快乐和舒适。同时，我们还可以检查是否有许多碎茶叶，是否有一些黄、红茶混合在中间，以及整个茶叶看起来是否暗淡或光泽差。如果茶叶的视觉效果不好，听听自己的声音，不要听商人的蠢话，应该立即放弃。
2、闻香气
好茶叶的香味应当正宗而无参杂别的的臭味（闻着令人难受的味儿，如淡香水香料味或别的非大自然的香味）。如果茶含有很高的香气，甚至烧焦的味道，就需要仔细区分。一般来说，这种茶有些问题，当然，它不影响饮用，甚至成为一种特征。
3、问茶
无论是茶馆还是茶友，对自己手中的茶应该有基本的理解。每这种荼叶都应当有个相对而言清晰的来路，非常是当季的红茶，由于是新茶，店家更应当清晰其来路才对，不然总有难题。
4、沏茶
茶即然是喝的，要辨别大自然免不了开汤沏茶。“放入”这个词看起来很简单，但使用时有必要注意的问题。有人们发现，在茶庄喝的茶买回去自己泡就并非哪家味了，而猜忌茶庄做了手和脚。事实上，消除这种怀疑的方法基本上掌握在茶爱好者自己手中。
辨别绿茶需要做的是，自己动手，现场沏茶。那样做有一个益处，就是说若人们泡这一茶的方式不正确，内行人的店家也会具体指导人们冲调的。如此一来，不但买来茶，也学得了这类茶的恰当泡法，人们能够从而发觉大量的冲调方法和小技巧，它是1个很好的学习培训方式。
绿茶里隔年的茶叶，一泡就会露馅。这类茶经在冲调全过程中，香味因此就是泡就消退，冲调后的叶底，会有显著的变黄，且延展性差。汤色通道，觉得回甘偏淡，苦味而无回甜或是回甜太弱。
总的来说，只要我们遵循上述方法，购买绿茶是没有问题的。当然，我们也需要找到可靠的商人来购买绿茶。红茶沒有历经发醇，因此保存的纯天然营养元素较多，人们能够常常喝点红茶来健康保健身心健康，可是要特别注意空肚或是胃肠不好的状况下不必食用。
如何选购茶油
茶油市场鱼龙混杂，很多都品质都得不到保证，对茶油不是够了解，很有可能买到假茶油，以下教大家如何选购茶油：
看品名和分类
根据国际通行的植物油脂理论，野生初榨茶油按其等级可分为茶籽毛油(原油)、精制级茶油等。最新的国家食用油标准也明确规定：毛油(原油)不能直接作为人体食用油。
看加工工艺
野生初榨茶油，是将人工采集的油茶果在很短的时间内通过物理冷榨工艺获得的纯天然油脂，与将油茶饼作为原料，用化工溶剂制取油脂的浸出法有着本质区别。按照我国新的食用油管理办法，食用油脂加工方法必须在标签上注明“压榨法”或“浸出法”。
看产地
产地对于价格和质量的影响很大。野生初榨茶油，品质好次的原因在于树种、气候、经纬度等地理条件。五百里井冈野生初榨茶油的树种主要是遂金籽(原产自遂川县)，该油茶品种只有在五百里井冈山区才能产出独特的茶油风味，油茶香味绵长和非常高的多酚含量是该树种最知名的特点。
看包装
野生初榨茶油对光敏感，光照如果持续或强烈，野生初榨茶油易被氧化，因此，建议购买PET瓶包装，或不易透光的礼盒包装，这样，保存的时间会较长，且野生初榨茶油中的营养不易被破坏。
看品质
野生初榨茶油品质的好次，一方面是内在的各项理化指标要求达到国家绿色食品标准，另一方面需要通过感官进行测定。把需要品评的野生初榨茶油倒入小的玻璃杯中，手掌紧贴杯底，轻轻晃动，用手掌的温度慢慢将野生初榨茶油加热：
观：油体透亮，呈黄色，或金黄色。浸出精炼的茶油因色素及其它营养成份被破坏而色浅;
闻：有浓郁的茶油香味;
尝：口感爽滑，喉咙的后部有明显的茶油清香。
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