“糊锅巴味道”的大红袍

发布时间 : 2020-02-22
红茶大红袍 大红袍红茶 大红袍茶树

【www.cy316.com - 红茶大红袍】

昨饮大红袍,置干茶于盖碗中,洗茶后,冲入滚水,加盖淋水,约1分钟后出汤,汤色深红,口味偏苦,坚韧厚重,浓香浑浊,二泡约1分30秒后出汤,汤色已是淡黄,口味微甘,三泡之后汤色虽依然淡黄,但已是淡然无味了。

和博友老崔谈及岩茶极品之大红袍怎会如此不耐泡,而且三泡差异竟然如此之大,丝毫不能体味岩茶之妙。博友笑言岩茶本是最最令人糊涂之茶,大红袍更是被众多茶友戏称为“糊锅巴味道”。

再次仔细观察大红袍干茶,条索状完整;深褐色,有光泽,闻之有焦浓兰香和隐隐竹糯之韵,其味似乎又有些许冲劲。博友老崔又说,此茶乃大红袍传人刘国英先生监制,应该不错的。

既然如此,那一定是冲泡方法有问题。俗话说“三分茶七分泡”,纳闷之余,心有不甘,乃上网查阅大红袍冲泡之法。武夷山的余泽岚先生归纳为三点:好水,沸水,快出水。基本原则是宁淡勿浓,先淡后浓。如果依此方法冲泡,基本上就能冲泡出大红袍的韵味。

余先生真是一语点醒梦中人,于是当即按此法冲泡。第一泡冲水后,稍待迅即出汤,汤色亮黄泛红,清彻透亮,品饮有清幽兰香,微苦迅速回甘,若此连饮六泡,泡泡均有难以名状的优雅清香,口感格外甘醇鲜滑,令人神清气爽,荡气回肠。饮毕,察看盖碗叶底,犹有果香,而此茶触及之处,无不香韵弥久,乃至一觉醒来,依然口有余香。

《周易·乾》:“上九,亢龙有悔”。《象》的解释是:“亢龙有悔,盈不可久也”。《文言》说:“亢龙有悔,与时偕极”。所谓“与时偕极”就是说乾卦发展到上爻已经走到了尽头,再也没有发展的余地了,所以我们把这个阶段说成是终结阶段,好比动物临近死亡,植物临近干枯,盛时已逝,难免有悔。初时品茗大红袍,首泡即用高温久泡,茶味香韵已是上九,自不可久也,盖因亢龙无悔所致。

《周易·渐》:“女归吉,利贞”。《彖》曰:“渐之进也,女归吉也。进得位,往有功也;进以正,可以正邦也;其位,刚得中也;止而巽,动不穷也”。《象》曰:“山上有木,渐;君子以居贤德善俗”。次品大红袍,由淡及浓,循序渐进,顺其自然,令岩茶之韵渐渐释放,自能茶香高雅弥久,方能得尝其岩骨花香之真味。

品茶如此,待人遇事又何尝不是如此!凡事有度,循序渐进,适可而止。

cY316.com精选阅读

大红袍怎么泡,大红袍的泡法


我们都知道中国传统文化历史悠远,在这条历史的河流里,遗留给了后人非常丰富的历史文化。其中就是茶的文化灵魂。古代唐朝末期,古人以茶会友,会品茶,会煮茶,会讲茶更是身份的地位以及能力的象征。到了现今人们更是以茶款待客人,更是一种文化底蕴,友好交际的文化礼仪的规范。受传统中医理念的影响,一些人将中药跟茶叶相结合,以求得修身养性的目的,这就是饮茶的真谛。

大红袍的生长环境

在福建武夷山上生长着一种名叫大红袍的茶树,这种茶叶被称为“茶中之王”。大红袍树的生长会随着土壤,气候以及雨水等因素的影响,所以对其生长环境要求也特别的高。大红袍树长在惊险陡峭的岩石缝中间。这些岩石凹陷处长年累月都有山水流淌着,岩石周围附着绿色植物,加上充裕的日晒阳光,温度适宜,武夷山上土壤中含有多种有机物质,所以这些得天独厚的生长环境无疑影响着大红袍树的成长。

大红袍的汤色

大红袍经过半发酵传统工艺的精心烘焙之后,茶叶不仅仅带有独到茶香,而且还具有炭火的气息。茶叶外观红绿相间,周围似乎勾芡有金边,形状像一条小麻花,经过泡制之后,茶叶就会舒展开来,茶叶的颜色变得明黄鲜艳,同时一股浓郁的兰花香扑鼻而来。

那么日常生活中,我们该如何泡制所谓的“功夫茶”呢?首先我们应该将所需要的茶具统统清洗干净,再将大红袍茶叶放入茶具中,通过高温开水冲泡,但是不要将茶叶冲泡的太久,不然一些营养物质会流失掉。最后将茶水倒入品茶的杯子中,进行品茗。这个时候我们轻轻抿上一口清茶,口齿留香,芳香四溢,回味无穷

大红袍大红袍是红茶吗


欢迎来到本网站,下面为您提供的是《大红袍大红袍是红茶吗》内容,感谢阅读!

大红袍并不是红茶而是乌龙茶,大红袍是有着非常好的口感的,并且大红袍的保健效果也是非常的好的。

现在市面上所售的大红袍。如无特别说明,一般均为嫁接品种,但仍保持了母本的优良品质。

适合喝什么茶要根据自己的口味喝咯。

都说红茶暖胃,所以有冬天喝红茶的说法。

大红袍产于福建省武夷山,是武夷岩茶的一种,为乌龙茶类,大红袍茶叶外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,滋味甘爽,香气清爽。大家知道茶叶具有挺多的保健功效,那么大红袍的功效与作用又是哪些呢?下面就让我们来看看吧。

大红袍具有保护牙齿、提神益思、生津利尿、解暑杀菌、减肥美容、预防癌症、降脂降压、抵抗衰老等功效。下面让我们具体来看看吧。

保护牙齿:由于氟对于牙齿的保护比较关键,大家知道我们日常使用的牙膏中都含有氟,而茶叶中也存在这种物质,因此对于牙齿保健具有不错的作用,同时经常用茶水漱口液可以去除口臭。

提神益思:大红袍茶叶中含有咖啡碱,而咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维等功能,因此对于提神益思有所帮助。

生津利尿:大红袍中的咖啡碱和芳香物质有利于排除体内的乳酸、尿酸、过多的盐分、有害物等,缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

大家在饮用大红袍的过程中,一定要注意使用沸水冲泡才行。

以上就是为您提供的《大红袍大红袍是红茶吗》全部内容,在阅读的过程中是不是有所收获呢?更多内容请继续关注我们网站内容更新!

大红袍是乌龙茶吗 大红袍的种类


欢迎来到本网站,下面为您提供的是《大红袍是乌龙茶吗 大红袍的种类》内容,感谢阅读!

大红袍是乌龙茶,它产自武夷山,在茶叶分类中属于乌龙茶的品种,很多人可能一直以为它是红茶,要改变这个错误的想法哦,大红袍和红茶没什么关系。

大红袍是乌龙茶吗

大红袍是属于乌龙茶类。

大红袍是武夷岩茶中品质最优异者,武夷岩茶产于福建的武夷山。在中国茶叶分类里有红茶,绿茶,青茶之分。青茶的代表类别是乌龙茶,而乌龙茶有武夷岩茶和安溪铁观音之别,大红袍是武夷岩茶的扛鼎之品,生长在武夷山脉的茶叶独领山水灵气,山间岩缝和沟壕的特别土质赋予大红袍一种坚韧,醇厚的品质。传统的烘焙方式更增添了大红袍茶类特有的与木有关的碳香。

大红袍的特点

大红袍外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。除与一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶,必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活、甘、清、香。

大红袍饮用禁忌

饮用大红袍茶时,注意不要食用富含蛋白质的食物。因为大红袍茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠道蠕动减慢,延长了粪便在肠道内滞留的时间,不但易造成便秘,而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性,危害人体健康。

大红袍的营养价值

1、饮大红袍茶可以补充人体需要的多种维生素,饮大红袍茶是补充水溶性维生素的好方法,大红袍茶叶中含有多种维生素。依照其溶解性可分为水溶性维生素和脂溶性维生素。其中水溶性维生素(包括维生素BC),通过饮茶直接被人体吸收利用。因此。经常饮大红袍茶可以补充人体对多种维生素的需要。

2、饮大红袍茶可以补充人体需要的蛋白质和氨基酸,能通过饮大红袍茶被直接吸收利用的水溶性蛋白质含量约为2%大部分蛋白质为水不溶性物质。大红袍茶叶中的氨基酸种类丰富,多达25种以上,其中的异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸,人体必需的八种氨基酸中的六种。还有婴儿生长发育所需的组氨酸。这些氨基酸在大红袍茶叶中含量虽不高,但可作为人体日需量不足的补充。

本文《大红袍是乌龙茶吗 大红袍的种类》不知道是否有帮助到您呢,更多相关精彩内容可以查看网站其他栏目!

茶叶鉴别:大红袍如何挑选?大红袍的品鉴方法


大红袍作为茶中之王受到很多人的喜爱。面对如此珍贵的大红袍茶人在选购的时候就经常遇到一个问题,就是大红袍如何选购?下面小编为大家介绍大红袍的挑选技巧及大红袍的品鉴方法。

大红袍如何挑选

1、叶形

大红袍属于“叶红镶边”半发酵茶品。其条索壮结,匀整,色泽深褐鲜润。

2、汤色

开汤汤色呈深橙黄色,清澈透亮。一经冲泡,满室韵香浓郁,香气幽长、绵绵无尽。仅闻茶香,便神清气爽、怡情悦性。

3、口感

滋味醇厚顺滑。汤水过喉则回甘生津,牙间留香。耐人寻味。

4、叶底

细看叶底,叶底发酵均匀,叶底软亮,绿叶红镶边。

大红袍叶底以嫩绿、黄绿、明亮者为好,深绿色较差,暗绿、青绿为次,最忌红梗红叶、病虫斑、焦叶等。总的来说,审评大红袍要从叶底的老与嫩、厚与薄、软与硬、暗与亮等方面去评比,凡嫩、厚、软、亮的叶底表明毛茶品质好,凡老、薄、硬、暗的叶底都属品质低劣者。

大红袍的品鉴方法

清代梁章钜早已提出“活、甘、清、香”四字。因大红袍在武夷岩茶系列中最为“重味以求香”,不同于安溪茶的“以香而取味”,这是鉴别的最重要原则。香有纯与不纯、锐短与幽长、青与熟、重与飘等区别,味有浓淡厚薄、韵的显露程度和持久性长短之分。

活:系指润滑、爽口,有快感而无滞涩感,喉韵清洌。

甘:系指回甘时间短而快捷,清爽甘润。

清:系指清纯不杂,清快舒适,清丽明亮(指茶汤、叶底)。

香:系指口含茶汤有芬芳馥郁之气,冲鼻而出,饮后有齿颊留芳之感。

浓:系指浓而厚醇,无明显苦涩感。

厚:系指茶底厚薄,啜之有骨。持久不变,可谓“舌本常留甘尽日”之感。

韵:即指“岩骨花香”中的岩骨而言。

持久性:系指口腔舒适快感的持久性,而不是苦涩及杂味的持久性。优质茶饭前饮之。饭后尚感有余味。

大红袍的冲泡技巧

1、大红袍的投茶量:以容器(壶或盖杯)大小而定,一般为容器量的三分之二处,喜欢清淡的可以减少至容器的一半。

2、冲泡大红袍的水量:以投放大红袍茶的量为准,一般一克茶叶20-25毫升水。

3、冲泡大红袍水温:大红袍属于半发酵的乌龙茶,一定要用初沸98摄氏度以上的水冲泡,特别是第一泡,若第一泡水温低了,不但会影响大红袍的茶汤浓度和香气,还会导致大红袍被泡死,后面泡不了几泡就没味道了,按照正常的喝茶速度建议每三泡加热一次水。

4、大红袍的浸泡时间:第一次以15秒钟,第二次30秒钟,第三次1分钟较适宜,优质的大红袍可以冲泡八以上,余韵尚显,而且越泡越甘甜清澈。大红袍浸泡时间的调整原则为1至6泡的汤色基本一致。

5、大红袍冲泡手法:注水的时候应注意悬壶高冲,水要略高于容器面、然后刮去冲泡大红袍用的壶或者杯杯表面泡沫、净盖后盖好分杯应低斟,可减少大红袍茶香飘逸。

武夷岩茶按等级分为四大类,由好到差为:正岩茶、半岩茶、洲茶、外山茶最好的是正岩茶,最差的为外山茶,正岩茶处于景区60平方公里的区域内。

大红袍是哪里的


想了解《大红袍是哪里的》知识吗,丰富的《大红袍是哪里的》内容等你来看!

大红袍产于福建省武夷山,是武夷岩茶的一种,被誉为“茶中之王”。大红袍茶历史悠久,是受到很多人喜爱的一种茶叶。

大红袍,产于福建武夷山,属乌龙茶,品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。

除与一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶,必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活、甘、清、香。

大红袍是一种在全世界都享有盛名的茶叶,其色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,闻起来清爽怡人,入口甘香顺滑,因而被誉为“茶中之王”。茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,大红袍能兴奋神经中枢、强化心搏、促进发汗、利尿,进而达到消除疲劳、振奋精神、增进思维、提高工作效率的效果。

大红袍是半发酵茶,泡大红袍茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯,并且一定要用100℃的沸水,大红袍茶的投叶量比较大,基本上是所用壶或盖碗的一半或更多,泡后加盖。泡大红袍茶时边上要有个煮水壶,水开了马上冲,第一泡要倒掉,用倒掉的水可以把所有的杯子润一下,然后再倒入开水冲泡饮用。

大红袍茶可冲泡多次,品质好的可冲泡7~8次,每次冲泡的时间由短到长,以2~5分钟为宜。

大红袍可以反复进行冲泡,口感也是非常好的。

本文《大红袍是哪里的》不知道是否有帮助到您呢,更多相关精彩内容可以查看网站其他栏目!

红茶是大红袍吗 关于红茶是大红袍


大红袍并不是红茶,大红袍是一种非常好的乌龙茶,大红袍的口感也是非常的醇香的,所以受到很多人的喜爱。

大红袍茶不是红茶,它是品质优异的乌龙茶。品质最好的大红袍茶叶在立夏前后采摘,而红茶最佳采摘时间在清明前后。大红袍产于福建武夷山,其制作工艺集合了绿茶和红茶的工艺,大红袍的茶叶拥有兰花香,泡出的茶汤橙黄明亮,特有的兰花香味十分出众。

可能是因为大红袍名字里带有“红”字的缘故,很多人一听到“大红袍”三个字,就很自然的和“红茶”联系到一起,认为大红袍属于红茶,其实大红袍属于乌龙茶,是乌龙茶中的代表茶。

我们先来看一下茶叶的分类,通常我们习惯上按加工方式的不同,将茶叶划分为六大类,即红茶、黑茶、乌龙茶、黄茶、白茶以及绿茶。所谓的加工方式,主要指的是是否经过发酵、渥堆等工序,以及发酵的程度等等。

比如红茶属于全发酵茶,在加工过程中经过了萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工序,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上。而绿茶属于不发酵茶,鲜叶在加工过程中仅经过杀青、整形和烘干等工艺,而未经过发酵处理,所以茶叶中较多的保留了鲜叶的天然物质。乌龙茶介于红茶与绿茶之间,属于半发酵茶,为中国特有的茶类。

由于加工工艺的不同,这六种茶的品质特点以及功能也各不相同。其中,红茶发酵程度最高,口味比较醇和,红汤红叶,具有暖胃养胃、促进食欲助消化以及消除水肿等功效。而绿茶发酵程度最低,清汤绿叶,口味比较鲜爽,具有抗衰老、防癌、消炎杀菌等功效。其它几大类茶叶也各有自己的特点和功效。

大红袍有着非常好的抗衰老的效果,长期喝大红袍对身体有着非常多的好处。

大红袍怎么冲泡


大红茶在冲泡的过程中首先需要对茶具进行清洁,其次就是洗茶是非常重要的,只有洗茶才能够让大红袍的味道变得更好的。

大红袍的冲泡,需要一定的技巧,俗话说“三分茶七分泡”,大红袍最忌用冲泡绿茶的方法冲泡;那么大红袍要如何冲泡,才能发挥出茶应有的滋味;下面就为大家介绍:

通常有壶泡法和杯泡法两种,人多时宜用壶泡,人少时宜用杯泡。

1、洁具:

用滚烫的开水冲洗茶具,温杯汤壶更有利于发挥茶性。

2、置茶:

将茶叶快速放入盖碗或茶壶中,尽可能地保持器具的温度,茶量一般为器具容量的二分之一;具体需要的茶叶量,还是需要按照具体的喝茶人数而定,投放茶叶的数量不宜过多,因为喝浓茶对身体是不好的。

3、洗茶:

用沸水高冲入泡茶器具中,水满至略溢出,刮去盖碗或茶壶表面的泡沫,在茶叶未张开时,迅速将茶水倒出;这一步是必须的,每一款茶叶都是要先洗茶再品饮的。因为茶叶在加工和运输过程中,或多或少地都会受到污染。

洗茶醒茶的主要目的是为了能更好地泡茶,而不是让茶叶的味道随之而溜走,所以动作要快速。不要让茶叶在洗茶这个步骤中停留太久。

4、冲泡:

大红袍需要用沸水冲泡,只有高温才能把茶叶中的内含物质浸泡出来;如水温不够,可让冲泡时间更久一些。

冲泡大红袍的时候一般使用高冲水的方式,就是直接把滚烫的热水冲在茶叶上,让茶叶进行翻滚,这样的话茶叶的味道会释放得更为彻底。

第一泡的时间约为1--2分钟,也可根据茶叶的老嫩和茶量的多少来调节时间,以后每泡可延长5--10秒。

大红袍耐冲泡,可反复冲泡7--8次。

在冲泡大红茶的过程中,大家一定要好好进行洗茶才行。

大红袍口感特征


下面小编为大家带来一篇《大红袍口感特征》,希望能够帮助到大家。

大红袍的口感是非常的甘醇,并且气味是非常香的,品质好的大红袍入口都是非常的清香的,非常好喝。

大红袍,属于乌龙茶中的瑰宝,产自福建省武夷山,是武夷山四大名枞之首。关于大红袍的故事和传说很多,但更为特别的是它的品质。传统产区的大红袍条索紧结,色泽青褐油润,净度佳,较为匀整;汤色橙黄油亮带宝色,香气馥郁显兰花香,滋味醇厚,岩韵充足,叶底紧实软亮。

此外,大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶,必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活、甘、清、香。

品鉴要从几个方面来观察:外形、汤色、香气、滋味、冲泡次数和叶底等多个方面。其中以香气和滋味这两方面为重点。

(1)香气:香气清爽,吸入后,深呼一口气从鼻中出,若能闻到幽幽香气的,其香品为上。熟香型(足焙火)的茶以果香以及奶油香为上。清香型(轻焙火)的茶以花香及蜜桃香为上。

(2)滋味:入口甘爽滑顺者美,苦、涩、麻、酸者劣。茶水无质感,淡薄者为下品。苦涩味的轻重往往决定岩茶品质高低。冲泡次数,通常为八泡左右,超过八泡以上者更优。好的茶有“七泡八泡有余香,九泡十泡余味存。”的说法。

(3)外形:干茶的外形色泽也可以作为品质鉴别的参考。通常要求外形匀整,条索紧结壮实,稍扭曲,色泽油润带宝色。陈茶则色泽灰褐。条形不完整或碎茶多的就差了。另外,茶叶的叶底也可以作为茶叶品质的参考,应软亮匀齐,叶底红边明显。

(4)优质茶应具备:无明显苦涩,有质感(口中茶水感觉黏,有稠度),润滑,回甘显,回味足(初学者不易把握这一岩韵的特点)

经常喝大红袍对于身体是有着非常多的好处的。

大红袍花椒特点


想了解《大红袍花椒特点》知识吗,丰富的《大红袍花椒特点》内容等你来看!

大红袍花椒特点是它的生产性比较强,它喜欢温暖和湿润的土地,它的果球颜色一般是青色的。

大红袍花椒是我国分布范围较广、栽培面积最大的花椒优良品种,大红袍花椒树势强壮、树形紧凑、生长迅速、高产稳产,其干制品麻味浓、质量优,适合在海拔300一1800米、朝阳潮湿、深沉肥美的沙质壤土上栽培。

一、生长习性:

大红袍具有丰产性强、高产稳产、喜水肥较抗旱、抗寒能力较强等特点,适宜于较温暖的气候地区栽培生长。

大红袍花椒的物候期因品种、分布区域、海拔及气候条件不同而有差异。大红袍花椒全生育期210~220d。

1、发芽及抽梢:

春季气温稳定通过30℃时(3月下旬)花椒开始发芽萌动;稳定通过5℃时大量萌动(4月上旬),需要≥0℃积温140℃~160℃.d,稳定通过10℃左右(4月中下旬)开始发芽抽出新梢,发芽展叶需要≥0℃积温150℃~160℃.d。

2、开花期:

花椒花序着生在新梢顶端,展叶后5~7d开始现蕾。日平均气温稳定通过12℃,白天气温15-20℃时花序生长快,4月下旬进人现蕾开花期;5月初气温稳定通过15℃进人盛花期;开花期需要≥0℃积温240~270℃.d。

花椒树开花由花序基部到顶部依次开放,整个花期与温、湿度关系密切。日均气温20℃、相对湿度70%左右时最适宜,低于15℃或高于27℃时都会抑制开花;湿度过大时花蕾顶部分泌的粘性物质也抑制开花;花期遇连阴雨或连续多日湿度过大可造成花蕾霉烂;湿度过小、干旱或遇大风会使雌蕊柱头干枯萎缩,从而影响受粉受精。

3、座果及果实膨大期:

花椒授粉后6~10d,5月下旬子房逐渐膨大进人座果期,座果期需≥0℃积温320~340℃.d;6月上旬至7月上旬进人果实膨大期,日平均气温20℃左右最适宜;果实膨大期需≥0℃积温770~800℃.d,光照400~500h。低于150℃或高于30℃抑制果实的生长。座果期是生理落果的主要时期,与气候及水肥管理条件有密切关系。

4、果实着色期:

7月下旬进人果实着色期。需要较高的温度、充足的光照和一定的降水。着色期需≥0℃积温1050~1200℃.d。日照过少雨量过多都会影响光合作用和有机物质的合成,造成落果和减产。若气温大于35℃的日数过多降水过少,会造成果实色泽变淡品质欠佳。

5、果实成熟期:

花椒处署前后(8月中下旬)进人果实成熟期,需≥0℃积温150~160℃.d。成熟时果皮呈紫红色,种子呈豆黑色。成熟采收期阴雨天气会造成花椒色、味不佳影响质量。采收后雨量过多还会延长新梢生长期和落叶期,造成木质化程度低,冬季易受冻害。天气干早会造成早期落叶,暖秋多雨会造成二次发芽开花影响来年生长和产量。

6、越冬期:

花椒树生长到秋末冬初,气温下降到3℃左右时(11月)即停止生长,叶柄形成离层脱落,进人落叶休眠越冬期。高于3℃的暖冬日数较多时,花椒树生命活动相对旺盛,呼吸加快,养分消耗量增大,影响来年的生长发育。

二、气候生态条件:

1、温度:

花椒属阳性喜温和树种,在年平均气温10~14℃及≥0℃,年积温为3005~3245℃.d时生长发育良好、结实正常、色味具佳、成熟充分,可获得较高产量。花椒抗寒能力较强,冬季0℃以下积温在-400℃.d以内可安全越冬,单幼树及老龄树较差,幼树能耐-18~-20℃的低温,10年以上树能耐-20~-23℃的低温,温度降至-25℃时树种会被冻害致死。

2、降水:

花椒是比较耐旱的树种,年降水量400mm以上可正常发育和结实,最适降水量500~800mm;干早可造成大量落花落果;降水过多使根系处于无氧呼吸而生长不良或致死。总的需水要求是前期、中期宜多,后期特别是着色成熟时宜少;否则影响产量和品质。水分对产量影响较大,干早年份灌水可以提高产量,灌水应在果实膨大期。

3、光照:

花椒属喜光树种,要求年日照时数在1800~2000h以上。特别是7-8月花椒着色成熟期是保证产量和品质的关键期,充足的光照有利于光合产物的积累,促使果皮增厚、产量增加、着色良好、品质提高;光照不足花椒色泽暗淡、品质下降甚至霉变。长年庇荫或阴坡生长的花椒,也因光照不足而结实较差,产量和品质较差。

4、土壤:

花椒是直根系植物,根系发达须根较多。喜土层深厚、土壤疏松的中性壤土或沙土,在石灰质或微碱性土壤也可正常生长。耐瘠薄,适宜在地形平缓的梁好和光照充足、不积水的“四旁”地栽植。山坡地的坡度5~20°为栽植地段,可逐步将坡地修成保水、保肥、保土的梯田与鱼鳞坑。不宜在地势低洼栽植。

5、风:

花椒喜通风良好的生长环境,微风可以促进花期传粉结果。最忌大风,不宜在风口处或多风地带栽植,应选择背风阳坡或半阳坡的山地丘陵地、埝地、路旁等地块,作为花椒最适宜发展的重点地带。

三、栽培技术规范:

(一)选种:

1、选择采种母树:选择的母树必须是生长健壮、结实多、丰产稳产、品质优良、无病虫害的盛果树,一般为10~15年生树。

2、采种:当果实外皮全部呈深红色,种皮变为蓝黑色、有光亮时即可采收。一般为8月上旬采种。

采回后将花椒薄薄地摊放一层进行晾晒。当果皮开裂后轻轻地用木棍敲击收取种子,放在通风干燥的地方进行阴干以备育苗。

(二)育苗:

1、播种时间:10月上、中旬至土壤封冻前进行。种子在土壤中越冬,既起到催芽作用又免除了越冬时的种子贮藏工序,而且比春播出苗整齐,并提早出苗10~15天。

2、播种方法:在整好的畦子内(畦宽1m、长5~10m),将经过水选的种子均匀地撒在畦面上,然后覆细土1cm厚,再盖秸秆等物保持苗床湿润,出苗后再揭去。每亩播精选的种子30kg左右。

3、苗期管理:出苗后要及时进行除草,严防草荒以利幼苗生长。当苗高达4~5cm,有3~4片真叶时进行间苗。苗高10cm左右时进行定苗,每亩约留苗3万株。

苗期要及时灌水,结合灌水每亩撒施尿素5~10kg,生长后期要控肥、控水。雨水过多苗子疯长时要进行化控,以利木质化和安全越冬。

(三)栽植:

1、栽植密度:

(1)梯田地埂和田边单行栽植时,株距为3~4m。

(2)整片栽植,每亩50~80株,株行距采用3×4m,3×3.5m,2.5×4m。

(3)生态经济林栽植,每亩110株,株行距为2×3m。

2、栽植时间:

(1)秋冬季栽植在落叶后至土壤封冻前进行并注意培土防冻。

(2)春季栽植:土壤解冻后至发芽前进行。

(四)管理:

1、整形修剪:以主干开心形为主要丰产树形。该树形充分利用了花椒树的生物学特性,具有成形快、结果早、通风透光、抗病虫害、产量高等优点。定植后在距地表30~40cm有饱满芽处定干。第二年对选留的3~4个主枝,采用拉、别等方法开张角度,再疏除原留辅养枝。第三年春对50cm以上的枝条剪截1/3,即形成多量花芽。

2、合理施肥:

(1)基肥:时间以采椒后的秋季施基肥为最佳。

(2)追肥:一年中一般追肥二次。

第一次在萌芽现蕾前以氮肥为主并适当配合磷肥。

第二次在5月底至6月初以磷、钾肥为主。

(3)施肥方法:幼树以环状、放射沟状为最佳。盛果树以全园撒施深翻或点状穴施为宜。

3、病虫防治:

花椒主要以防治蚜虫、蚧壳虫、窄吉丁虫、潜叶跳甲、红蜘蛛及炭疽病为主。

(1)蚜虫:坚持“防早、防小,及时发现,及时防治”的原则,重点抓好花前、花后及花期的防治,以保产量,可选吡虫啉类、灭多威类农药。

(2)蚧壳虫:重点抓好春季发芽前的防治和一龄期(5月底至7月初)的防治,可选用瑞士产的速扑杀进行防治。

(3)窄吉丁虫:主干流胶部位,采取锤击法或涂抹50倍氧化乐果进行防治。

(4)潜叶跳甲:春季地面喷洒50~100倍辛硫磷或撒施呋喃丹颗粒,防治越冬成虫。

(5)红蜘蛛:5月下旬至6月上旬,结合其它害虫防治,混喷“阿维菌素”进行防治。

(6)炭疽病:分别于初果期和着色期喷布一至二次甲托800倍进行防治。

(五)采收:

当果实全部变红果皮上的椒泡凸起呈半透明状态,种子完全变黑即为成熟。此时按“先阳坡、后阴坡”的顺序进行采收。采收时主要采用人工手摘法以保护油泡,这样干后不变色、不影响品质、不降低商品价值。

(六)干制:

一般采用天然晾晒法。采下的花椒立即摊放在阳光下的地块或席子上晾晒。一般应晾晒3~4h,要用木棍轻轻翻动,切忌用手翻。阴雨天气采取人工室内烘干的办法。干制后将果皮和种子分开除去杂质,按品种级别分类装袋,密封保存。

(七)保存:

晾干后的花椒果实经过分级,若暂时不出售将其装入新编织袋。采用双层包装即编织袋内再套一个塑料袋(必须是聚乙烯类),这样既卫生、隔潮又不易走色和跑味。装好后将编织袋口反叠缝合紧密,并在袋口挂上标签注明重量、等级。应注意放在干燥凉爽的房间内并要垫木。严禁和农药、化肥等混放在一起。

大红袍花椒它的功效比较多,还能够降血压。

本文《大红袍花椒特点》不知道是否有帮助到您呢,更多相关精彩内容可以查看网站其他栏目!

大红袍品质特征


大红袍的品质好不好是需要从好几个方面进行判断的,一般情况下需要从香气外形进行判断,好的大红袍是非常的清香的。

大红袍,属于乌龙茶中的瑰宝,产自福建省武夷山,是武夷山四大名枞之首。关于大红袍的故事和传说很多,但更为特别的是它的品质。传统产区的大红袍条索紧结,色泽青褐油润,净度佳,较为匀整;汤色橙黄油亮带宝色,香气馥郁显兰花香,滋味醇厚,岩韵充足,叶底紧实软亮。

此外,大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶,必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活、甘、清、香。

品鉴要从几个方面来观察:外形、汤色、香气、滋味、冲泡次数和叶底等多个方面。其中以香气和滋味这两方面为重点。

(1)香气:香气清爽,吸入后,深呼一口气从鼻中出,若能闻到幽幽香气的,其香品为上。熟香型(足焙火)的茶以果香以及奶油香为上。清香型(轻焙火)的茶以花香及蜜桃香为上。

(2)滋味:入口甘爽滑顺者美,苦、涩、麻、酸者劣。茶水无质感,淡薄者为下品。苦涩味的轻重往往决定岩茶品质高低。冲泡次数,通常为八泡左右,超过八泡以上者更优。好的茶有“七泡八泡有余香,九泡十泡余味存。”的说法。

(3)外形:干茶的外形色泽也可以作为品质鉴别的参考。通常要求外形匀整,条索紧结壮实,稍扭曲,色泽油润带宝色。陈茶则色泽灰褐。条形不完整或碎茶多的就差了。另外,茶叶的叶底也可以作为茶叶品质的参考,应软亮匀齐,叶底红边明显。

(4)优质茶应具备:无明显苦涩,有质感(口中茶水感觉黏,有稠度),润滑,回甘显,回味足(初学者不易把握这一岩韵的特点)

经常喝大红袍有很多的好处,是可以延缓衰老的。

《“糊锅巴味道”的大红袍》一文由茶经网(cy316.com)茶叶常识栏目提供,我们力求提供优质的2022茶叶常识,以及准备大量关于茶叶常识的专题,如:红茶大红袍

相关文章