红茶可以降低血糖吗。
红茶的干茶色泽与冲泡的茶汤以红色为主调，所以称为红茶。以 适宜制作本品的茶树新芽叶 为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。红茶性温，擅温中驱寒，温胃驱寒，能化痰、消食、开胃。可见，红茶宜脾胃虚弱者饮用。因此，在日常生活 中，脾胃不好的消费者宜选用红茶进行品饮。
红茶含有大量的酚类物质，尽管这些酚类 物质的分子量很大，与绿茶中的酚类成分有比较大的区别．但从临床试验 结果看，同样也具有抗氧化、降低血脂、抑制动脉硬化，增强毛细血管功能、抗突变等功能。红茶含有脂多糖，因此，喝红茶也 具有降低血糖的作用。红茶具有较强的杀菌、消炎作用。
红茶开始创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了化学反应，鲜叶中的化学成份变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶黄 素的新的成份 。香气物质从鲜叶中的50多种，增至300多种，一部分咖啡碱、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。
一、提神消疲：经由医学 实验发现,正山小种中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反 应更形敏锐；
二、 记忆力增强;对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以 利新陈代谢
三、促进发汗和利尿,咖啡硷控制下视丘的体温中枢,调节体温,刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。
四、生津清热：夏天饮红茶能止渴消暑,因为茶中的多酚类、 醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉 得滋润,并且产生清凉感;
由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。
五、抗氧化 、延缓衰老：在过去的5年里，美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究，研究结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。波士 顿贝 斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里-密特尔曼医生说：“红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益”。
美国杂志报道，正山小种抗 衰 老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
六、养胃护胃：人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的 重要物质——茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹 的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部 的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常 饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
七、舒张血管、有益心脏：美国医学界最近也有一项研究与红茶有关。研究发现，心脏病患者每天喝4杯红茶，血管舒张 度可以从6％增加到10％。常人在受刺激后，则舒张度会增加13％。
这项研究是由波士顿大学进行，研究报告说，红茶的疗效虽然无法让病人的血液流通恢复正常，但是，却有助于改善血管畅通！
研究人员还指出，红茶的好处相当于降胆固醇药、运动、维他命 c.
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茶中含有大量“抗癌之王”硒元素
科学界研究发现，血硒水平的高低与癌的发生息息相关。经过调查资料证实，一个地区食物和土壤中硒含量的高低与癌症的发病率有直接关系，如果一个地区的食物和土壤中的硒含量高，癌症的发病率就低，反之，这个地区的癌症发病率就高，说明硒与癌症的发生有着密切关系。同时科学界也认识到硒是人体微量元素中的“抗癌之王”。
硒不仅有抗癌、防癌、防治心血管疾病和延缓衰老的功能，还能增强人体免疫功能，具有胰岛素作用，有效防止心脑血管疾病，它可以调节人体内的糖分，有助于改进糖尿病患者的饮食疗法；保护视神经，预防白内障，增强视力的功能；它能防治铅、镉、汞等有害重金属对肌体的毒害，起到解毒作用；它对防治地方性疾病如克山病、大骨节病等，均有显着的疗效 。
经过科研采集茶区大量的茶叶样品测定分析说明，茶叶中均含有硒元素为有机硒，比粮食中的硒更易被人吸收，并认为茶叶中硒素含量的高低主要取决于各茶区茶园土壤母质含硒量的多寡。普洱茶种植地区土壤中硒含量都比较高，美国理查德。派习瓦特博士认为，食物中加入硒与维生素C、维生素E配成三合剂，不仅可以防止细胞衰老，还可以延长人的寿命，普洱茶中正含有这类有益的成分。茶叶储运也很方便，常饮普洱茶可以大量的补充硒元素，又经济实惠，符合人们的饮用习惯，不愧是缺硒地区补充硒最理想的保健饮品。
普洱茶具有降低胆固醇、降血脂功效与作用
普洱茶是否真的具有降低胆固醇、降血脂等保健功效?最近上海交通大学药学院有关专家通过代谢组学试验，研究发现了普洱茶降低胆固醇、降血脂的药学机制，从而为此前只限于典籍记载和茶友体验的这个说法找到了药学根据。
这个研究由上海交通大学药学院副院长贾伟等专家完成，是上海交大与云南西双版纳傣族自治州政府合作项目之一。研究成果已在马来西亚举办的一个国际茶文化研讨会上公开发表。
研究项目参与者、西双版纳州茶产业办公室主任彭哲介绍，药学典籍《本草纲目拾遗》记载普洱茶具有“消食、解油腻”等功效，其他典籍对普洱茶保健功效也多有记载，但因未得到医药学研究证实，社会各界一直存在质疑，这正是开展此项研究的原因。
研究成果论文介绍，代谢组学试验公开招募了30名健康志愿者，年龄22岁至32岁之间，统一规范饮食，每人每日饮普洱茶200毫升(10克茶叶)，在饮茶前2周、饮茶2周和停茶后2周，每天定时收集尿样用于科学分析检测。研究发现，在持续饮用普洱茶一段时间后，志愿者的尿样中，肌醇等4种物质含量明显升高，而3-氯酪氨酸等3种物质含量明显降低。
根据现有生物化学研究成果，肌醇具有降低脂肪酸和胆固醇的作用，饮用普洱茶后肌醇浓度升高，是普洱茶降低胆固醇的作用机制之一。而3-氯酪氨酸能显著提高人动脉粥样硬化内膜的低密度脂蛋白，它的含量降低，导致低密度脂蛋白降低，相应地提高了高密度脂蛋白与血清蛋白的比值，是普洱茶降血脂功能的机制之一。
“这个研究成果为普洱茶保健功效找到了药学根据。” 彭哲认为，这将有助于培育市场和消费者的信心，使普洱茶产业走上健康理性发展的轨道。他还表示将继续加强与相关科研单位的合作，使人们更加科学地认识普洱茶。
普洱茶具有降血糖功效
普洱茶在中国已有几千年历史，一直以来在中国都流传着“普洱茶具有降糖、降血脂功能”的说法，但却得不到确切的科学依据。中国科学家经过长期研究发现，中国普洱茶确实具有降血糖功效，喝普洱熟茶茶水能预防和辅助治疗糖尿病。
4月27日，在于北京举行的“普洱茶功效科学研究成果”新闻发布会上，中国云南省普洱市的官员朱飞云称，由云南省普洱市普洱茶研究院、吉林大学生命科学学院费舍尔细胞信号传导实验室、长春理工大学共同合作完成的一项课题，初步解释了普洱茶降血糖功能的机理。
据介绍，糖尿病是最常见的慢性疾病之一，仅中国就有２型糖尿病病人6000多万，近年来，２型糖尿病的发病率已呈逐年增加趋势，成为继肿瘤、心脑血管疾病之后第３位严重的慢性非传染性疾病。
这项研究项目的负责人盛军研究员告诉记者，研究发现，普洱茶具有显着抑制糖尿病相关生物酶的作用。以中国云南大叶种为原料生产的普洱熟茶，经过现代生物发酵技术和现代提取技术精制的固态速溶普洱茶粉，对糖尿病相关生物酶抑制率达90％以上。同时，经动物实验证明，固态速溶普洱熟茶茶水具有显着降血糖效果：
与喝普通水模型动物组相比，连续喝４３天固态速溶普洱熟茶茶水试验动物组血糖下降42％，而口服降糖药罗格列酮灌胃组下降36％，优于口服降糖药动物组；
在普洱市第一人民医院和中医院进行的１２０多人的糖尿病患者检测中发现，对注射胰岛素严重抵抗和口服降糖药的患者，在不停用药和不改变饮食习惯的情况下，饮用定量普洱茶水的患者，７０％糖尿病患者血糖下降至７以下，血糖值平均下降３５％。其中，４０％饮用普洱茶的２型糖尿病患者在不停止用药的情况下，血糖降至正常值，而参与检测的正常人血糖值无改变。
目前，普洱茶降血糖研究的相关发现和发明，已经申请中国国家发明专利５项，并获得受理。研究机构下一步将开发出治疗２型糖尿病的具有自主知识产权的新药或系列保健食品。
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