银针白茶。
君山银针，属轻发酵的黄茶，中国十台甫茶之一，因茶叶体态细如针，由此患上名君山银针。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，属于黄茶。其废品茶芽头健壮，是非巨细平均，茶芽内面呈金黄色，外层白毫表现完好，并且包裹坚固，茶芽形状很象一根根银针，雅称“金镶玉”。为什么要买君山银针？
1.君山银针产于湖南省岳阳市君山区洞庭湖岛上。土壤大部分是沙土。它又丰富又深，能很好地吸收热量。大气潮湿，昼夜差异小，温差大，丛林茂密。非常适合茶树的种植和发展。
2.君山银针采摘时间是从七天到十天。新苗的采摘标准是“第一春”，然后完成到达、铺展干燥、一次干燥、一次包装、再铺展干燥、复拱、再包装、烘烤干燥八个过程。总时间约为78小时。
3.君山银针按茶的种类分为剑形的“剑茶”和荣昊较多的“榕茶”两种。自清代以来，它一直被列为贡茶。
4.上好的君山银针结实而多芽。成品茶色泽金黄，覆盖着淡黄色的细毛，喷鼻香，清醇甘甜，汤色黄色。酿造后，豆芽在水中慢慢上升，逐渐下降，非常有趣，叶子又厚又亮。
5.喝君山银针往往有很好的荞麦效果:
(1)具有很强的抗癌和抗塌陷作用。它经常喝醉，可以在中途死亡，也可以避免恶性肿瘤的形成。
(2)提神效果好，还能消除疲劳。
(3)可与印刷肠胃吸收脂肪的效果相比较，有助于消化和消除脂肪和油脂。没有胃口的人经常喝它，这是非常无益的。
(4)脂肪细胞在消化酶的影响下可以调节和代谢。它们可以经常饮用，有很好的减肥效果。
(5)除此之外，还能抗氧化、美容、降血压、降血脂等。
6.购买君山银针时，应注意茶叶评价的主要元素:茶叶的形状、纯度、光泽、喷鼻、茶汤的颜色和味道，最初是茶底的光泽和质地。
7.1956年8月，他在莱比锡的一次国内展览会上获得一枚金牌。
8."镶玉染尘的金四川已经在洞庭呆了好一个月了."君山茶历史悠久，在唐代就已经被人们消费并广为人知。我听说文成公主结婚时把君山银针茶带到了西藏。
君山银针禁忌
1.缺铁和血虚:茶中的单宁酸会影响身体对铁的吸收，减少血虚。
2.神经健康:茶中的咖啡因能让人快乐，促使根部新陈代谢增加，缓解失眠。
3.动态胃溃疡患者:咖啡因缓解胃液分泌，缓解疾病，影响溃疡愈合。
4.泌尿结石:茶中的草酸会导致结石增加。
5.对于肝功能不佳的人来说，咖啡因主要由肝脏代谢。对于肝功能不佳的人，肝脏将被添加到茶中。
6.便秘:晒黑有收敛作用，可以减弱肠蠕动，缓解便秘。
7.哺乳期家庭主妇:咖啡因会通过母乳进入婴儿体内，导致婴儿出现肠痉挛和血虚，还会影响孩子的就寝时间。
8.心脏病患者:过量喝茶会降低心率，有些人还可能表现出不完全的心律。
9.孕妇:过量喝茶会使婴儿肥胖和虚弱。
10.喝醉了:酒精对血汗工厂来说是一种极大的安慰。咖啡因会降低心率。他们两个都能提升影响力。对于心脏功能不佳的人来说，这是非常危险的。
11.如果没有其他合适的冷茶和凉茶，腹泻就会简单地引起。
总之，在购买之前，我们必须先了解君山银针的禁忌，这是禁止旁边提到的人购买的，但最好不要喝酒。此外，了解君山银针的常识点也很重要。君山银针的常识点可以让人们知道君山银针为什么被选中。
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君山银针购买失误
偶然候你感到对于的纷歧定是谬误，比方说价钱越高茶叶越好？以是购置茶叶的时分是有必定的误区的，君山银针的购置误区是：
君山银针购买失误；
价格越高，茶越好。茶叶的价格和黑白品质之间没有决定性的关系。最紧张的是适合人群胃的茶。
2.君山银针和白浩银针没有明显分开。不，虽然君山银针和白浩非常针都是用新的幼苗制成的，绝对地说，君山银针是黄色的，因为它是黄茶，所以无论茶芽的颜色还是毛发的颜色，它甚至更黄。
3.君山银针对茶农更好吗？茶农自己煮的君山银针作业不规范，缺乏相关检测，消费加工过程卫生得不到保证，质量不如车间。
君山银针采购能力:
1.直线度:最主要的是目视观察干茶的形状，茶的形状，手里的重量，以及叶子包装的紧密度。优秀的君山银针芽头薄，大小大小不分对错。外层用细毛紧紧地包裹着，看起来像一根针。
2.纯度:主要取决于是否有稠浊的茶叶、茶梗、碎茶、沙子等杂质。君山银针极佳，透明度好，无杂物。
3.荣耀:主要是看干茶的颜色和亮度。君山银针色泽鲜艳，内部为黄色，内部为浅黄色绒毛。光泽平均有光。它被称为“镶玉黄金”。
4.嗅闻:主要是闻闻茶，首先是闻闻茶中是否有什么好闻的，然后再闻闻茶的例子，上下，对错。君山银针精纯、高远、经久耐用。
5.汤的颜色:主要是看开汤后茶的颜色、亮度和混浊度。君山银针色泽橙黄色，明澈色泽浅。
6.味道:主要是品尝茶汤，区分茶汤的色泽、新鲜度以及是否有甜味或酸味等。上好的君山银针口感香甜醇厚，爽口爽口。感觉很解渴，很醇厚，主要是觉得茶汤有很多延伸。
7.叶底:第二件事是观察泡茶后茶渣的光泽和质地。君山银针极佳，底部叶厚、均匀、明亮。
关注君山银针收购事件；
我没有买太便宜的茶。太便宜的茶叶质量需要考虑。
2.确定要购买的品牌连锁店。产品质量有一个积极的障碍。此外，我们还需要希望我们是否能有相关的证书、天文标志、产品的公共标志和防伪标志。
3.湖南省岳阳市君山区洞庭湖生产的君山银针在购买时得到认可。
4.对于以前的购买，大量的茶叶需要重复购买，劣质茶叶可以实时停止。
5.购买时，应识别具有“qs”或“sc”认证的产品，这可能会导致茶叶质量安全隐患。
6.购买时，注意检查包装是否不完整，是否是“三无产品”。
综上所述，军山银针的收购不仅仅是掌握收购技巧的问题，更是掌握军山银针对收购中的事件和失误的关注。
君山银针购买技巧
君山银针的购置本领分为干茶形状的辨别（包括了条索外形、净度以及光彩）以及湿茶的品鉴（包括了喷鼻气、汤色、味道以及叶底）。除了此以外，购置君山银针必定要理解好的君山银针所具有的质量特点。
君山银针采购能力:
1.直线度:最主要的是目视观察干茶的形状，茶的形状，手里的重量，以及叶子包装的紧密度。优秀的君山银针芽头薄，大小大小不分对错。外层用细毛紧紧地包裹着，看起来像一根针。
2.纯度:主要取决于是否有稠浊的茶叶、茶梗、碎茶、沙子等杂质。君山银针极佳，透明度好，无杂物。
3.荣耀:主要是看干茶的颜色和亮度。君山银针色泽鲜艳，内部为黄色，内部为浅黄色绒毛。光泽平均有光。它被称为“镶玉黄金”。
4.嗅闻:主要是闻闻茶，首先是闻闻茶中是否有什么好闻的，然后再闻闻茶的例子，上下，对错。君山银针精纯、高远、经久耐用。
5.汤的颜色:主要是看开汤后茶的颜色、亮度和混浊度。君山银针色泽橙黄色，明澈色泽浅。
6.味道:主要是品尝茶汤，区分茶汤的色泽、新鲜度以及是否有甜味或酸味等。上好的君山银针口感香甜醇厚，爽口爽口。感觉很解渴，很醇厚，主要是觉得茶汤有很多延伸。
7.叶底:第二件事是观察泡茶后茶渣的光泽和质地。君山银针极佳，底部叶厚、均匀、明亮。
君山银针的质量特点；
君山银针，产于湖南岳阳君山。它是由尚未打开的又新又肥的标志组成的。芽头薄而直，均匀，长满绒毛，色泽金黄明亮，鼻子清新，味道淡棕色，香甜。看起来好像花蕾的顶端冲到水面，直立着。然后冉冉沉入杯底，形状像出土的竹笋，站起来像银刀。假银针尝起来像青草，浸泡后不能直立。
废茶根据其脂肪和薄芽以及弯曲、明亮和暗色进行分类。顶部为强、直、亮黄色。上好的茶芽头薄，芽体坚实直，金黄色，披着银发。汤是橙色、黄色和白色的，鼻喷剂是纯净的，叶底是浅黄色，甚至是明亮的。这真是黄茶的瑰宝。
综上所述，购买君山银针时首先要了解君山银针的质量特征，而君山银针中描述的质量特征可以应用于君山银针在鉴别君山银针时的购买能力。它可以帮助我们了解君山银针的质量。
君山银针的购买陷阱
君山银针是中国十大名茶之一，君山银针的采摘和制作都有严格要求，每年只能在“清明”前后七天到十天采摘，采摘标准为春茶的首轮嫩芽。制作这种茶，要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序，需78个小时。所以市场上真正的君山银针很少，所以市场上的假君山银针有很多，无数的无良商家想尽一切的办法造假，以此牟取暴利。有很多人掉入了君山银针的购买陷阱中。
君山银针的购买陷阱：
1．产地造假，以普通产地的茶蓄代原产地的茶进行售卖。
2．质呈封刻限，商家以次充好。
3．包装诱惑，以高大上的包装诱惑消费者购买，其实里面是茶叶质量较次的茶叶。
4．假冒品牌。也有一部分人从注册商标上进牙剥限冒注册．甚至假冒优质茶叶或者优质认证的标志及冒用许可证的标志。
5．虚假推销，商家盲目推销昂贵的或者并不适合的茶叶产品。
6．虚标日期，使用老的茶叶，重新包装后冒充新茶叶。
7．农家骗局，谎称茶叶是农家亲手制作，不含农药，价格便宜，其实茶叶的食品安全难以判断，有食品安全的隐患。
8．缺斤短两，销售的君山银针实际重量咯氏于包装上标识的重量。
君山银针的购买技巧：
一看茶叶外表
想要鉴别君山银针茶的品质，首先要观察其外表。品质好的君山银针茶，茶叶颜色是金黄色的，外表形状就如同银针一样。看起来如同橙黄色银针的，是优质的君山银针。而劣质的君山银针，并不会有这样的颜色。
1．条索性状：主要是用视觉去看干茶的外形，茶叶的形状，拿在手里的轻重，叶子包裹的紧还是松。优质的君山银针芽头肥壮，长短和大小都均匀，外层茸毫包裹紧实，形似针型。
2．净度：主要是看茶叶中有没有混杂的，茶梗，碎茶，沙土之类的夹杂物。优质的君山银针，净度好，无杂物。
3．色泽：主要是看干茶的颜色和光泽度。优质的君山银针色泽鲜亮，内里呈黄色，外面由淡黄色的绒毛包裹，色泽均匀有光泽，雅称”金镶玉”。
二看冲泡
鉴别君山银针的品质好坏，可以通过冲泡来鉴别。看其冲泡之后有没有立起来，只有立起来的才是优质的君山银针，反之，则不属于优质的君山银针了。
1．香气：主要是闻茶叶的气味，首先闻茶叶是否有不良的气味，七以口焦味，糊味等等，再次闻茶香的类型，高低，长短。优质的君山银针，香气清纯，高远，持久性好。
2．汤色：主要是观察茶叶开汤后的汤色，光泽度和清浊度。优质的君山银针，汤色为橙黄色，清澈有光泽。
3．滋味：主要是品尝茶汤，辨别茶汤的滋味的浓淡、鲜爽度以及是否有回甘或者酸涩味等等。优质的君山银针，滋味甘醇甜爽，爽口感十足，感觉非常解渴，醇厚感好，主要是感觉茶汤中内涵物很多．
4．叶底：主要是观察茶叶冲泡后的茶渣的色泽和质感。优质的君山银针，叶底叶剧巴厚，均匀，有光泽。
综上，购买君山银针的陷阱虽然多，但是只要掌握了君山银针的购买技巧，就相当于掌握了一双慧眼，掌握了明辨真假的能力。
购买君山银针的小贴士
君山银针的购置提醒指的是购置君山银针的留意事变，是除选购本领以后的留意事变。
君山银针购买提醒:
我没有买太便宜的茶。太便宜的茶叶质量需要考虑。
2.确定要购买的品牌连锁店。产品质量有一个积极的障碍。此外，我们还需要希望我们是否能有相关的证书、天文标志、产品的公共标志和防伪标志。
3.湖南省岳阳市君山区洞庭湖生产的君山银针在购买时得到认可。
4.对于以前的购买，大量的茶叶需要重复购买，劣质茶叶可以实时停止。
5.购买时，应识别具有“qs”或“sc”认证的产品，这可能会导致茶叶质量安全隐患。
6.购买时，注意检查包装是否不完整，是否是“三无产品”。
君山银针采购能力:
看看茶的表面
如果你想区分君山银珍茶的质量，你应该先看看它的表面。君山银针茶质量很好。茶的颜色是金黄色，表面看起来就像银针。看起来像橙黄色银针的是一个优秀的君山银针。但是劣质的军山银针，其实不会有这样的颜色。
1.直线度:最主要的是目视观察干茶的形状，茶的形状，手里的重量，以及叶子包装的紧密度。优秀的君山银针芽头薄，大小大小不分对错。外层用细毛紧紧地包裹着，看起来像一根针。
2.纯度:主要取决于是否有稠浊的茶叶、茶梗、碎茶、沙子等杂质。君山银针极佳，透明度好，无杂物。
3.荣耀:主要是看干茶的颜色和亮度。君山银针色泽鲜艳，内部为黄色，内部为浅黄色绒毛。光泽平均有光。它被称为“镶玉黄金”。
第二，看看酿造
君山银针的品质可以通过酿造来区分。酿造后看看它是否能站起来，只要它站起来，就是上好的君山银针。相反，军山银针没有好的。
1.嗅闻:主要是闻闻茶，首先是闻闻茶中是否有什么好闻的，然后再闻闻茶的例子，上下，对错。君山银针精纯、高远、经久耐用。
2.汤的颜色:主要是看开汤后茶的颜色、亮度和混浊度。君山银针色泽橙黄色，明澈色泽浅。
3.味道:主要是品尝茶汤，区分茶汤的味道和它的色泽、新鲜度，以及它是甜的还是酸的味道。上好的君山银针口感香甜醇厚，爽口爽口。感觉很解渴，很醇厚，主要是觉得茶汤有很多延伸。
4.叶底:主要是观察泡茶后茶渣的光泽和质地。君山银针极佳，底部叶厚、均匀、明亮。
综上所述，如果能够把握君山银针的购买力和君山银针的关注度，那么选择优秀的君山银针就相对简单了。
君山银针的购买技巧
君山银针的购买技巧分为干茶外形的鉴别（包含了条索形状、净度和色泽）和湿茶的品鉴（包含了香气、汤色、滋味和叶底）。除此之外，购买君山银针一定要了解好的君山银针所具备的品质特征。
君山银针的购买技巧：
1．条索性状：主要是用视觉去看干茶的外形，茶叶的形状，拿在手里的轻重，叶子包裹的紧还是松。优质的君山银针芽头肥壮，长短和大小都均匀，外层茸毫包裹紧实，形似针型。
2．净度：主要是看茶叶中有没有混杂的，茶梗，碎茶，沙土之类的夹杂物。优质的君山银针，净度好，无杂物。
3．色泽：主要是看干茶的颜色和光泽度。优质的君山银针色泽鲜亮，内里呈黄色，外面由淡黄色的绒毛包裹，色泽均匀有光泽，雅称”金镶玉”。
4．香气：主要是闻茶叶的气味，首先闻茶叶是否有不良的气味，七以口焦味，糊味等等，再次闻茶香的类型，高低，长短。优质的君山银针，香气清纯，高远，持久性好。
5．汤色：主要是观察茶叶开汤后的汤色，光泽度和清浊度。优质的君山银针，汤色为橙黄色，清澈有光泽。
6．滋味：主要是品尝茶汤，辨别茶汤的滋味的浓淡、鲜爽度以及是否有回甘或者酸涩味等等。优质的君山银针，滋味甘醇甜爽，爽口感十足，感觉非常解渴，醇厚感好，主要是感觉茶汤中内涵物很多．
7．叶底：主要是观察茶叶冲泡后的茶渣的色泽和质感。优质的君山银针，叶底叶剧巴厚，均匀，有光泽。
君山银针的品质特征：
君山银针，产于湖南岳阳君山。由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立。假银针为清草味，泡后银针不能竖立。
成品茶按芽头肥瘦、曲直，色泽亮暗进行分级。以壮实挺直亮黄为上。优质茶芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披银毫；汤色橙黄明净，香气清纯，叶底嫩黄匀亮。实为黄茶之珍品。
综上，选购君山银针的时候可以先了解君山银针的品质特征，在鉴别君山银针的时候可以将君山银针里描述的品质特征应用到君山银针的选购技巧中。可以帮助我们了解君山银针的优劣。
君山银针的购买提示
君山银针的购置提醒指的是购置君山银针的留意事变，是除选购本领以后的留意事变。
君山银针的购置提醒：
1．没有要买太廉价的茶。一分代价一分货，太廉价的茶品质有待考量。
2．认准品牌连锁店购置，产物品质有阳呆障，除了此以外，还需寄望能否具备相干证书、天文标识产物公用标记及防伪标记。
3．购置时认准湖南岳阳市君山区洞庭湖所产的君山银针。
4．前几回购置，应大批屡次地购置，买到品质较次的茶当前能够实时止损。
5．购置时认准有“QS”或者“SC”认证的产物，卜到氏茶叶品质平安的隐患。
6．购置时，留意察看包装能否残缺无损，能否是“三无产物”。
君山银针的选购本领：
一看茶叶表面
想要辨别君山银针茶的质量，起首要察看其表面。质量好的君山银针茶，茶叶色彩是金黄色的，表面外形就好像银针同样。看起来好像橙黄色银针的，是优良的君山银针。而劣质的君山银针，其实不会有如许的色彩。
1．条干脆状：次要是用视觉去看干茶的形状，茶叶的外形，拿正在手里的轻重，叶子包裹的紧仍是松。优良的君山银针芽头瘦弱，是非以及巨细都平均，外层茸毫包裹紧实，形似针型。
2．净度：次要是看茶叶中有无稠浊的，茶梗，碎茶，沙土之类的搀杂物。优良的君山银针，净度好，无杂物。
3．光彩：次要是看干茶的色彩以及光芒度。优良的君山银针光彩鲜明，里面呈黄色，里面由淡黄色的绒毛包裹，光彩平均有光芒，雅称”金镶玉”。
二看冲泡
辨别君山银针的质量黑白，能够经过冲泡来辨别。看其冲泡以后有无立起来，只要立起来的才是优良的君山银针，反之，则没有属于优良的君山银针了。
1．喷鼻气：次要是闻茶叶的气息，起首闻茶叶能否有没有良的气息，七以口焦味，糊味等等，再次闻茶喷鼻的范例，上下，是非。优良的君山银针，喷鼻气纯洁，高远，耐久性好。
2．汤色：次要是察看茶叶开汤后的汤色，光芒度以及清浊度。优良的君山银针，汤色为橙黄色，明澈有光芒。
3．味道：次要是品味茶汤，区分茶汤的味道的浓淡、鲜爽度和能否有回甘或许酸涩味等等。优良的君山银针，味道甘醇甜爽，爽口感实足，觉得十分解渴，醇厚感好，次要是觉得茶汤中外延物良多．
4．叶底：次要是察看茶叶冲泡后的茶渣的光彩以及质感。优良的君山银针，叶底叶剧巴厚，平均，有光芒。
综上，假如能把握君山银针的选购本领以及君山银针的留意事变，那末挑选优良的君山银针是比拟简单的。
君山银针
相信很少朋友喝过君山银针吧，该茶的味道还是不错的哦，下面一起来了解下吧。
君山银针
君山银针是中国十大名茶之一。1956年在莱比锡国际博览会上，荣获金质奖章，被誉为“金镶玉”。
君山坐落在湖南岳阳城西，洞庭湖湖心，与著名古迹岳阳楼遥遥相对，全岛面积不到一千平方公里。这里湖水四面环绕，水气蒸发，终年云雾缭绕，空气湿润。山上土质均为沙壤，土层深厚肥沃，非常适宜茶树生长。自古就有“洞庭茶岛”之称。
君山银针始于唐代，清朝时被列为“贡茶”。
君山银针芽头茁壮，紧实而挺直，白毫显露，茶芽大小长短均匀，形如银针，内呈金黄色。饮用时，将君山银针放入玻璃杯内，以沸水冲泡，这时茶叶在杯中一根根垂直立起，踊跃上冲，悬空竖立，继而上下游动，然后徐徐下沉，簇立杯底。军人视之谓“刀枪林立”，文人赞叹如“雨后春笋”，艺人偏说“金菊怒放”。君山银针茶汁杏黄，香气清鲜，叶底明亮，被人们称是“琼浆玉液”。
君山银针的功效
君山银针 产自湖南岳阳。属黄茶类。品质特征：外形芽头壮实笔直，色泽金黄光亮，内质香气高纯，汤色杏黄明澈，滋味甘爽。君山银针具有一般茶类索有的保健功效：兴奋解倦，益思少睡，消食祛痰，解毒止渴，利尿明目，增加营养。还有杀菌、抗氧化、抗衰老、预防癌症的功效。
黄茶之冠，君山银针君山银针属于什么茶君山银针产地
古语，书中自有“黄金屋”，孰知茶中还有“金镶玉”？黄茶中的极品茶君山银针，因其出色的外形特质，一直享有“金镶玉”的美誉。
君山银针产自湖南岳阳洞庭湖君山岛，君山岛自古盛产茶叶，产茶历史悠久：君山岛上的崇明寺中，明朝嘉靖年间中宪大夫孙继鲁所立碑文记载，君山茶的第一颗种子，是舜帝南巡时，由其妃子娥皇和女英亲自种下的。另有嘉靖年间《君山茶歌》记载：“君山之茶不可得，只在山南与山北。……李唐始有四品贡，从此逐为守令职”。同治年间《湖南省志》载：“巴陵君山产茶。……岁以充贡。君山茶盛称于唐，始贡于五代”。又《巴陵县志》云：“君山制茶自国朝（清）乾隆46年（公元1781年）始，岁贡18斤，有贡兜（叶片）、贡尖（芽头）两个品种”。
而君山银针历来是君山茶中的名优代表，相传文成公主出嫁，就曾选带君山银针入藏。我国著名茶学家庄晚芳，更在其著作《中国名茶》中提到：《红楼梦》中贾母爱饮的“老君眉茶”就是君山银针。
“君山银针”更以其卓越的品质：外形茁壮挺直，重实匀齐，银豪披露，芽身金黄光亮；内质汤色杏黄明净，滋味甘醇鲜爽，香气清雅。而驰名中外。1956年，君山银针在德国莱比锡博览会上，一致获得国际评委“茶盖中华，价压天下”的极高赞誉，荣获金质奖章。1957年，君山银针被列入“中国十大名茶”。
君山银针卓越的茶品质自然得益于它精细的选料、精湛的加工工艺。
岳阳《巴陵县志》记载“谷雨前后，知县遣人临山僧采制一旗一枪，雨前雨后采茶忙，嫩绿新抽一寸香”。君山银针采摘季节性很强，采摘要求十分精细。
清明前后7-10天，遵循“九不采”原则：雨天不采、寡水芽不采、冻伤芽不采、紫色芽不采、开口芽不采、空心芽不采、瘦弱芽不采、虫伤芽不采、过长过短芽不采。采摘单一壮实苞满芽尖，置于洁净白布垫衬的茶篮内，以防擦坏茶芽，或使茶芽上的茸毛脱落。因此，就算是采摘能手，一人一天也只能采摘200克茶芽。
制作君山银针，要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干八道工序，前后共需78小时。此外君山银针的制作不同于一般名茶，它在外形上不作任何修饰，务必保持芽体原状。只在色、香、味三个方面下功夫。银针的制作劳动强度不大，但技术要求高。
加工完毕后，还要按芽头肥瘦、曲直、色泽明暗进行分级，以壮、直、亮为上，瘦、曲、暗为次。拣茶分级的工具和方法也很讲究，盛茶盘须垫衬光滑的纸张，以免有损茶芽和金毫，手势亦需十分轻巧。拣剔分级后用皮纸包成小包，置于垫有生石灰的枫木箱中贮藏，茶叶品质方可久藏不变。
君山银针的魅力不仅在于它悠久的历史、卓越的茶品质和精湛的加工工艺，还在于它奇趣独有的“茶舞”。
据传后唐皇帝明宗李嗣源，初次上朝时，侍臣为他奉杯沏茶，开水向杯里一倒，遂见一团白雾腾空而起，雾中现出一只白鹤。只见这只白鹤对明宗点了三下头，便转身飞出大殿。此时杯中茶叶全冲出水面，悬空竖立。后茶芽如雪花坠落，沉入杯底，状似鲜笋出土，又如刀剑林立，如此往来三次。明宗见后份感惊奇，遂问侍臣缘由，侍臣答语“这是君山的白鹤泉（即柳毅井），泡黄翎毛（即银针茶）之缘故。”明宗当下十分高兴，即刻下旨把君山银针定为贡茶。
传说中茶芽在杯中沉浮的情景，便是君山银针独具盛名的“三起三落”茶舞。此“茶舞”奇趣飘摇、美感十足，穿越古今，曾令多少君王、文人墨客为之动容，驻足。不愧有诗人留下“三上又三下，巧手弄新芽。洞庭风物美，最是君山茶。”的佳句。
所谓千金易得，好茶难求，要识黄茶，必饮银针。极品黄茶，非银针莫属，黄茶之冠，君山银针当之无愧！
君山银针好喝吗？如何挑选君山银针？
君山银针，是一种黄茶，也是黄茶品种中的佼佼者，因品质优越而被茶友们所喜爱。但对于部分没有喝过君山银针的茶友来说，问君山银针好喝吗？其实，君山银针堪称是黄茶中的极品呢，具体的我们看下面的介绍。
君山银针属于是按照黄茶加工方式制成的，是中国名茶之一，产自于湖南省洞庭湖中的君山，因外形细如针，所以得此名；成品君山银针，芽头茁壮，大小均匀，茶芽呈现为金黄色，外层白毫显露，完整规整，茶芽的外形细如银针，所以只是从外形上就已经是非常吸引人的。
君山银针，被号称是黄茶中的极品，冲泡后，汤色杏黄色，透亮，洁净，香气清爽，甘醇鲜美；从品质上去欣赏君山银针的话，那么是非常好的；功效作用也是非常好的，具体的如何选择，那么完全是靠每个人的口味喜好来定论，毕竟每个人的口味都是不一样的。
从上面的文章，我们可以知道，事实上君山银针还是非常不错的茶类，它的滋味口感是甘醇鲜爽、香气清雅的。但具体的，如何选择，你又是否了解呢？下面给大家八一八具体的君山银针挑选方法。
1、看外表
首先我们需要通过外表去观察。好品质的君山银针，茶颜色是金黄色的，外形如同是银针一样；优质的君山银针，橙黄色似针；如果是劣质的，则表现出完全不一样的颜色。
2、看冲泡
用冲泡方式去鉴别茶叶的好坏，也是最之间的；君山银针冲泡后，如果表现得没有立起来的话，那么这样的茶叶品质往往是不好的；而真正可以立起来的君山银针，是非常优质的。
3、看茶汤
茶汤也是鉴别茶叶品质的一个好方法；品质好的君山银针，泡出来的茶汤是橙黄色的，并且带透亮，散风出浓郁的香气；如果冲泡出来的君山银针，颜色太差，浑浊，没有什么香气，那么这样的茶叶品质往往是比较劣质的。
1、提神醒脑
君山银针内含的茶多酚、茶碱等，可以兴奋大脑中枢神经，所以大家在早上、下午的时候适当饮用一些君山银针的话，那么是可以帮助达到提神醒脑的功效的。
2、促进消化
君山银针中所含的咖啡碱、茶多酚等，可以减少肠胃对脂肪的吸收，是有非常好的助消化作用的，可以帮助缓解消化不良、食欲不振的问题。
3、减肥祛脂
常喝君山银针的话，是可以起到非常好的减肥祛脂的作用的，可以让脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，从而帮助去除掉腹部上的脂肪哦。
4、抗衰老
生活中常喝君山银针，那么它的抗氧化功效是非常好的，并且这一个功效也是被大家所公认的，主要是因为它的某些成分具有抗氧化、清除自由基的作用，可以减缓衰老速度。
5、抑制癌细胞
君山银针，有很好的防癌作用，它可以有效的增强我们的免疫力，可以抑制癌症细胞的生长，可以帮助预防身体内一些肿瘤细胞的滋生，可以达到延年益寿的功效呢。
以上就是关于君山银针的相关知识介绍了，希望可以帮助到大家更加了解君山银针。
君山银针特点，君山银针营养价值
君山银针，属于黄茶中的上品茶类，为中国的十大名茶之一。君山银针茶色鲜绿，其泡出的茶香也是甘醇爽口，让人回味无穷，同时，君山银针营养价值非常的高，具体的特点如下！
君山银针特点
1、外形
君山银针芽头茁壮，大小长度均匀，好像银针，里面呈金黄色，结实挺直，茶叶带有白毫。
2、冲泡后
君山银针冲泡时茶叶会悬空垂直立起，上下浮动，之后下沉而竖立在杯底。
3、汤色
君山银针茶汤颜色为杏黄色，清透明亮。
4、香气
山银针茶香气清高持久，味醇甘爽，汤黄澄高，滋味甘醇甜爽，久置不变其味。
5、口感
君山银针口感甘醇甜爽，久置口感不变。
君山银针营养价值
1、品质好
湖南君山银针的茶香味清淡，但味醇甘爽，芽壮多豪。冲泡之后，茶芽悬在茶汤的水面，会上升下沉几次，趣味十足。
2、加工工艺精细
人们于清明前三四天便开始开采君山银茶，选出肥壮、多毫、长20-30毫米的嫩芽进行制作，制作过程非常的复杂，要经过八道工序，历时三天到四天。
3、功效多保健强
湖南君山银针含有大量的消化酶，对脾胃有好处，消化不良、食欲不振者均可饮用。
4、自然环境优越
湖南君山银针品质之独特，与其所在地的自然地理环境的优越有一定的关系。君山岛昼夜温差大，湿度大，有利于茶树生长；土壤肥沃，土质疏松，加之周边密集的森林也是相当有利于茶树的生长的。
5、历史悠久
湖南君山银针起源于唐朝，在清朝的时候被纳为“贡茶”，自有真实历书记载“君山贡茶自清始，每岁贡十八斤”。可见其地位之高，古人形容湖南君山银针为“白银盘里一青螺”。
君山银针采摘
君山银针采摘开始于清明前三天左右，直接从茶树上拣采芽头。为防止擦伤芽头和茸毛，盛茶篮内衬有白布。芽头要求长25~30毫米，宽3~4毫米，芽蒂长约2毫米，肥硕重实，一芽头包含三、四个已分化却未展开的叶片。雨天不采、露水芽不采、紫色芽不采、空心芽不采、开口芽不采、冻伤芽不采、虫伤芽不采、瘦弱芽不采、过长过短芽不采，即所谓君山银针的“九不采”。
君山银针制作工艺
1、杀青
在20°的斜锅中进行，锅子在鲜叶杀青前磨光打蜡，火温掌握“先高（100～120℃）后低（80℃）”，每锅投叶量300克左右。茶叶下锅后，两手轻轻捞起，由怀内向前推去，再上抛抖散，让茶芽沿锅下滑。动作要灵活、轻巧，切忌重力摩擦，防止芽头弯曲、脱毫、茶色深暗。约经4～5分钟，芽蒂萎软清气消失，发出茶香，减重率达30%左右，即可出锅。
2、摊凉
杀青叶出锅后，盛于小篾盘中，轻轻杨簸数次，散发热气，清除细末杂片。摊凉4～5分钟，即可初烘。
君山银针的采摘和制作工艺
3、初烘
放在炭火炕灶上初烘，温度掌握在50～60℃，烘20～30分钟，至五成干左右。初烘程度要掌握适当，过干，初包闷黄时转色困难，叶色仍青绿，达不到香高色黄的要求；过湿，香气低闷，色泽发暗。
4、初包
初烘叶稍经摊凉，即用牛皮纸包好，每包1．5公斤左右，置于箱内，放置40～48小时，谓之初包闷黄，以促使君山银针特有色香味的形成，为君山银针制造的重要工序。每包茶叶不可过多或过少，太多化学变化剧烈，芽易发暗，太少色变缓慢，难以达到初包的要求。由于包闷时氧化放热，包内温度逐升，24小时后，可能达30℃左右，应及时翻包，以使转色均匀。初包时间长短，与气温密切相关。当气温20C左右，约40小时，气温低应当延长。当芽现黄色即可松包复烘。通过初包，银针品质风格基本形成。
5、复烘
复供的目的在于进一步蒸发水分，固定已形成的有效物质，减缓在复包过程中某些物质的转化。温度50℃左右，时间约一小时，烘至八成干即可。若初包变色不足，即烘至七成干为宜。下烘后进行摊凉，排凉的目的与初烘后相同。
6、复包
方法与初包相同。历时20小时左右。待茶芽色泽金黄，香气浓郁即为适度。
7、足火
足火温度50～55℃，烘量每次约0.5公斤，倍至足干止。
加工完毕，按芽头肥瘦、曲直、色泽亮暗进行分级。以壮实、挺直、亮黄者为上；瘦弱、弯曲、暗黄者欢之。
8、贮藏
将石膏烧热捣碎，铺于箱底，上垫两层皮纸，将茶叶用皮纸分装成小包，放在皮纸上面，封好箱盖。只要注意适时更换石膏，银针品质经久不变。
综上所得，君山银针茶为中国十大名茶之一，其香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，条真匀齐，白毫如羽，芽身金黄发亮，着淡黄色茸毫，叶底肥厚匀亮，滋味甘醇甜爽，久置不变其味！