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小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分，正山小种红茶产于武夷山市星或者说桐木关一带，也称"桐水关小种或"星村小种"。
正山小种产区地处武夷山脉。武夷山脉的主峰位于武夷山市西北28公里的黄岗山，海拔2158米，号称“华东屋脊”。正山小种的发源地和主产区——“桐木”山乡，位于重峦叠嶂的武夷山脉的之中，年平均气温为零下8-10度，昼夜温差为6-10度，全年霜期为90-100天。肥袄的土地，较短的日照，充沛的雨量，加上几百年来群众培育适宜当地生长的茶树有性群体，正山小种便有了得天独厚的鲜叶原料，也使芽叶具有了特殊的持嫩性。
政和、坦洋、北岭、展南、古田等地所产的仿照正山品质的小种红茶，质地较差，统称"外山小种"或"人工小种"。
正山小种之"正山"，及表明是真正的"高山地区所产"之意，凡是武夷山中高海拔，桐木一带所产的茶，均称作正山，而武夷山附近所产的茶称外山。"人工小种"计有坦洋小种、政和小种，古田小种、东北岭小种等。现人工小种布场已被淘汰，唯正山小种百年不衰。正山小种外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长，带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶，茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。
延伸阅读
正山小种红茶的保质期
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正山小种红茶的保质期通常在三年左右，但是如果保存不得当的话也是会导致正山小种的保质期缩短的。
正山小种红茶的保质期有多久？这个问题很多人都会问，因为大家在保存的时候可能会不注意正山小种红茶的保质期，将正山小种红茶放到发霉，当然这只是少部分忙碌或者不懂茶的人的做法。
正山小种红茶的保质期有多久？这个问题很多人都会问，因为大家在保存的时候可能会不注意正山小种红茶的保质期，将正山小种红茶放到发霉，当然这只是少部分忙碌或者不懂茶的人的做法，对于每一个爱茶之人绝对不会不顾正山小种红茶的保质期的，因为保质期会影响茶的口感。
为了保证正山小种红茶的保质期，我们在日常的生活中，储存方法大致分两种：罐子储存和冰箱储存法。首先介绍罐子储存方式，用罐子储存时，先把罐内的茶叶的袋口封好了，最好放在铁制的罐子内，盖好盖子，用透明胶带胶好灌口的四边，防止空气进入，最大限度的保持真空。
要想提高正山小种红茶的保质期，我们在保存的时候要注意以下几点：
第一、不要与有鱼腥味或是异味重的东西放在一起，茶叶有很好的吸附性，很容易破坏茶叶的醇香味道。
第二、避免放在阳光直射或是高温地方，高温的环境或阳光直射会使茶叶发生化学反应，发生质变，影响茶叶的口感。
正山小种红茶的保质期决定了茶叶保存的时间，钟爱正山小种红茶的朋友首先要了解正山小种红茶的保质期，之后了解一下正山小种红茶储存的方法，通过好的储存办法能够提高正山小种红茶的保质期，保证正山小种红茶的质量。
正山小种在存放过程中，一定要注意进行避光储存才行的。
关于本文《正山小种红茶的保质期》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
茶叶常识：正山小种和外山红茶的区别
小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分，正山小种红茶产于武夷山市星或者说桐木关一带，也称“桐水关小种”或”星村小种”。
正山小种产区地处武夷山脉。武夷山脉的主峰位于武夷山市西北28公里的黄岗山，海拔2158米，号称“华东屋脊”。正山小种的发源地和主产区——”桐木”山乡，位于重峦叠嶂的武夷山脉的之中，年平均气温为零下8-10度，昼夜温差为6-10度，全年霜期为90-100天。肥袄的土地，较短的日照，充沛的雨量，加上几百年来群众培育适宜当地生长的茶树有性群体，正山小种便有了得天独厚的鲜叶原料，也使芽叶具有了特殊的持嫩性。
政和、坦洋、北岭、展南、古田等地所产的仿照正山品质的小种红茶，质地较差，统称“外山小种”或”人工小种”。
正山小种之“正山”，及表明是真正的”高山地区所产”之意，凡是武夷山中高海拔，桐木一带所产的茶，均称作正山，而武夷山附近所产的茶称外山。“人工小种”计有坦洋小种、政和小种，古田小种、东北岭小种等。现人工小种布场已被淘汰，唯正山小种百年不衰。正山小种外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长，带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶，茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。
正山小种红茶和祁门红茶的香气有何不同
正山小种红茶和祁门红茶的香气不同之处，主要在于小种红茶具有特殊的松脂香和桂圆干香，祁门红茶香气清鲜持久，似花、似果、似蜜，单独泡饮，更能领略它的独特香味，世人誉为祁门香。
一、祁门红茶采用传统工艺并结合新技术严格选料，精湛制作，风格独特，品质优异，其条形紧秀，色泽乌润，金毫显露，汤色红艳明亮。滋润鲜醇酣厚，加入牛奶后汤色粉红，香味不减别具风格。
祁门红茶（小叶种）的一个特征是和大叶种的红茶（如印度、斯里兰卡的红茶）相比，香叶醇含量与芳樟醇及其氧化物含量的比值比较高。
二、正山小种红茶品质是独一无二的，从外形看它条形壮实，紧结，匀整洁净，色泽乌黑油润，干闻具有特殊的松脂香和桂圆干香。从内质看，具有特有的高山韵和桂圆干味，这种香味是在独特与优越的环境下所形成的，是别的任何一种红茶所不具备的香味；而且它耐冲泡，四五泡后各种特征仍然明显，这也明显优于别的红茶；它的汤色橙红，明亮，滋味醇厚，甘滑爽口，不苦不涩，回甘持久。
正山小种红茶的叶子吸收松木燃烧的香气，而祁门红茶不接触烟。正山小种红茶的许多成分是木材烟的特征成分，也是烟熏食品特有的成分。松木中含有大量的木质素、纤维素和半纤维素，这些都是烟成分的来源。糠醛及其衍生物是纤维素的热解产物，而酚类由木质素的热解产生。这些热解产物在正山小种红茶中也少量存在。
红茶正山小种
正山小种红茶诞生于明末清初，产于风景秀丽环境优美的中国国家级自然保护区——福建武夷山，是中国著名的历史名茶。
正山小种有机红茶滋味甘醇，汤色红亮，具有天然的桂圆味及特有的松烟香。由于其产于原始森林内，野生采集，并采用传统工艺制作，具有独特的保健功效。
1、长期饮用可利尿、消炎杀菌、解毒、提神消疲、生津清热、抗氧化、延缓衰老、养胃护胃、抗癌症、舒张血管。
2、正山小种红茶还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效;同时还是极佳的运动饮料，除了可消暑解渴及补充水分外，若在进行需要体力及持久力的运动前喝，因为茶中的咖啡碱具有提神作用，又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋，所以让人体更具持久力。
正山小种的原产地初步界定范围为东经117°38‘6′~117°44‘30′，北纬27°41’35′′~27°49‘00′′。方圆565平方公里，东至麻粟，西至挂墩，南至皮坑，古王坑，北至桐木关。产地仍以桐木关为中心，另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园亦有生产。
凤庆滇红茶与福建正山小种红茶的大区别是什么？
小种最甜，香，汤水也挺厚实。滇红不像小种那么甜，但是浓醇，还有股韧劲。
凤庆滇红茶是云南大叶种茶，福建是福建本地的小叶种，树种中差异最大的区别在于各自内含物中茶多酚的百分比大有不同。茶多酚含量是红茶反应的重要物质。
此外，茶树生长环境，工艺都是有区别的，包括生长海拔，云南是高原，而福建是临海平地。
1939年，第一批滇红500担终于试制成功了，先用竹编茶笼装运到香港，再改用木箱铝罐包装投入市场。滇红茶创制出来了，冯老先生终从众人之意，定名“滇红”；“滇红”名茶就这样诞生了。此后，滇红茶产业年年向前发展，成为祖国茶叶生产上一朵璀璨的名茶之花；滇红特级工夫茶，中国著名红茶；其在前苏联、东欧各国和伦敦市场上享有崇高声誉，是中国出口红茶中售价高创汇多的佼佼者。
产地的境内群峰起伏，平均海拔1000米以上。属亚热带气候，年均气温18～22℃，年积温6000℃以上，昼夜温差悬殊。年降水量1200～1700毫米，有“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”的气候特征。其地森林茂密，落叶枯草形成深厚的腐殖层，土壤肥沃，致使茶树高大，芽壮叶肥，着生茂密白毫，即使长至5～6片叶，仍质软而嫩，尤以茶叶的多酚类化合物、生物碱等成分含量，居中国茶叶之首。
滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶；再加工制成滇红功夫茶，又经揉切制成滇红碎茶。
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