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下面小编为大家带来一篇《买老白茶不要追逐年份，是要注重品质！》，希望能够帮助到大家。
在日常生活中，你们是如何选购老白茶的？白茶有着一年茶、三年药、七年宝的说法，老白茶的香气有药香、荷叶香、粽叶香等，茶汤入口的口感醇厚、稠滑、饱满，喝在嘴里是温柔、细嫩的，同时老白茶还具有三抗三降功能，三抗：抗病毒、抗氧化、抗衰老，三降：降血压、降血脂、降血糖，同时老白茶还能保肝护肝、清热解毒，老白茶这么好怎么能不让我们心动，但是在买老白茶的时候我们会陷入某些误区，买到了品质不佳的茶，甚至是假茶，为了避免买到品质不佳的老白茶，浮生用几点经验来分享。
我们都知道白茶越老越好，不少新茶友会这样认为，只要白茶老，就是好茶，如果你现在一直还有这个想法的话请立刻改正，白茶越老越好，是有前提条件的，老白茶是需要满足三个条件，老白茶茶青好、老白茶保存好、老白茶工艺好，只有满足了这三个条件才能称之为好茶。
优质的白茶都是从茶青开始的，要说茶青的优质，一定要说的就是高山茶，高山茶生长环境优越是平地茶无法比的，高山茶从土壤、光照、温度、湿度等条件下，处于上乘，在高山环境中生长的白茶，茶汤鲜爽、柔和，茶香高扬，花香馥郁。白茶的工艺好，白茶工艺简约，只经过萎凋和干燥，这样不会破坏白茶自身的结构，能让白茶的内在物质得以保留，这些物质有茶多酚、氨基酸、咖啡碱、茶多糖、芳香物质等，在这些物质丰富的情况保证了高山茶茶汤、茶香品质突出的重要性。
优质的白茶都是从茶青开始的，要说茶青的优质，一定要说的就是高山茶，高山茶生长环境优越是平地茶无法比的，高山茶从土壤、光照、温度、湿度等条件下，处于上乘，在高山环境中生长的白茶，茶汤鲜爽、柔和，茶香高扬，花香馥郁。白茶的工艺好，白茶工艺简约，只经过萎凋和干燥，这样不会破坏白茶自身的结构，能让白茶的内在物质得以保留，这些物质有茶多酚、氨基酸、咖啡碱、茶多糖、芳香物质等，在这些物质丰富的情况保证了高山茶茶汤、茶香品质突出的重要性。
当我们买到正宗的老白茶的时候，在保存方面也要一丝不苟，白茶保存要求比较高，储存环境一定要干燥、阴凉、避光、无异味，如果白茶吸收了水汽或者异味，那你储存的白茶将会失去价值，存白茶还是要很细致的，最好的储存方法就是三层包装法，铝箔袋、食品级塑料袋、纸箱，因为这些可以防水、避光、简单实用，最里一层是铝箔袋，中间一层是食品级塑料袋，最外层一层纸箱，最后用透明胶带将纸箱四周密封好，这样的组合可以完美的储存白茶，简单又方便。然后白茶必须保存在一个合格的环境中，必须干燥、无异味、不会被阳光直射，最好离墙离地保存，这样保存白茶就万无一失了。
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买白茶可以只看年份和价格吗？
白茶具有年份越久，价值越高的特点，自然而然会被贴上一个年份越长越好的标签。在选购白茶时，年份越高者，自然备受一部分茶友青睐。
但随着白茶市场的火热，市场供需所求，高年份低价格的做旧老白茶也随之出现，欺瞒消费者。
因此，在选购老白茶时，切不可一味追求年份。万丈高楼平地起，如果只看年份，而忽略茶叶本身的品质，这样着实不够理性。
由上好的茶青、良好的制作工艺、储存到位的自然陈化后的老白茶，它整个外形给人清新的充满活力的视觉感知，颜色非常自然，看起来生命力十足。
再者，就是闻香，这里有两种方法，一是闻干茶香，二是水含香。品质好的老白茶干茶香清新自然，有淡淡蜜甜香，闻之爽适怡人。
而水含香，即茶品在冲泡后，汤色清澈透亮纯净，不含任何杂质；其次，茶汤入口，细细品呷，可感香气丰富而又有层次感。
一款优质老白茶的茶汤滋味，一定是爽口的，口感稠润顺滑，随时间沉淀，汤质愈发浓醇，带点软糯，浆感明显，喝起来十分舒爽。
在了解一款茶品时，一定要从产地、茶园生态环境、茶青品质、存储等方面一一了解，做到心中有数，而不是一味地追求低价或高价茶品。
真正懂茶爱茶之人，相信在了解白茶之后，价格高低心中已有十之八九的把握，同样，在对比试喝之后，其品质自会有评说。
白茶无论新老，都可以满足各个年龄层和口感偏好的人群。同时，白茶保留了鲜叶中的茶多酚、黄酮等营养成分，具有极好的保健功效。
白茶所面临的成本因素，包括优质茶青原料、工艺难度、市场供需等，都会导致价格有所上浮。品质跟价格是成正比的，价格也是依成本而定。
什么样的老白茶不能买？
俗话说，老白茶是个宝，但是你买到的是真正的老白茶吗？是否物有所值？购买老白茶的门道太多了，今天就简单给大家说说几个老白茶的购买事项。下面几种情况的老白茶一定不要买。
一、干茶色泽过黑的不买！
一般情况下，为了方便存储和运输，老白茶会被压成茶饼，老白茶的饼茶在压制之前，要先蒸汽软化，再压制成饼。正是因为有这么一个过程，不良商检们就趁机从中作梗。采用“做旧”的手法来造假，就是在干茶摊匀之后泼水，促进白茶的发酵，再用高温烤干，做成与老白茶模样无差的干茶色泽。从而浑水摸鱼，假装成年份很久的老白茶。
虽说猛地看上去，颜色深黑，像极了有一定年岁的物件，但仔细观察，就会发现其中不同。这些假的老白茶，颜色太黑、太深、太统一。真的老白茶饼，经过长时间的存放，外表开始逐步被氧化，这个氧化的过程，是渐进式的，正是因为这种渐进的颜色氧化方式，使得正宗老白茶的颜色呈现渐变色，，可用“缤纷”二字来形容，黄褐色、古铜色、黄绿色、银白色，相映成辉。所以说，遇到干茶色泽过黑的可不要买！
二、不香的不买
不香的老白茶就更不能买了。白茶的香气可是它的一大特色，经过时间沉淀的老白茶，其营养物质更加丰富，茶叶香气也更加馥郁。不仅不会随着时间的流逝而挥发掉，反而更加独特，更加吸引人。
通常来说，储存妥当的老白茶的会出现陈香、枣香以及薄荷香等各种香气，时间再久远一些，会有股浓浓的药香，闻之沁人心脾。老白茶，闻其盖，花香隐约，药香沉稳内敛，粽叶香迷人清新，再加杂上自身而来的陈香，那股子香味细嗅起来也是清绝。所以说，不香的老白茶不买！
三、没有滋味的不买
不管什么茶，口感滋味都是最最重要的。一泡老茶，经沸水洗礼之后，除了闻香最重要的是品其滋味。没有滋味的老白茶一定不买！
白茶本身就含有丰富的营养物质，再经过多年的陈化，虽然我们肉眼看不到变化，但是这些营养物质非但没有流失，反而使得白茶茶性更加温和，只有我们敏感的味蕾可感受到汤水的细腻变化。老白茶，褪去原本的清爽感，渐渐变得更加醇厚，圆润，汤水越加成熟，所带来的口感极具韵味。
四、叶底软烂的不买
叶底也是衡量茶叶好坏的一个标准。若是遇到叶底软烂的老白茶，茶友们可要注意了，这样的不要买！
经过沸水冲泡后，老白茶的叶底会暴露出很多的信息，茶的好坏一下子就分明了，即使是商家“做旧”的老白茶也会原形毕露。真的陈年老白茶，即便经过多年的陈化，叶底的脉络依然很清晰，色泽多为黄褐或深褐，几经冲泡之后，观之仍有鲜活之感。而造假的老白茶，极不耐泡，稍微多泡一两冲之后，叶底脉络不再清晰，且会呈现出不正常的黑褐色，失去原有的鲜活弹性，用手轻轻揉捏就烂了。所以说，遇到叶底软烂的要注意啦！
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