杭白菊花茶。
现年60岁的浙江省桐乡市农民龚柏洪已经种植杭白菊40年了，但还是第一次碰到如此暴跌的行情。
24日整整一上午，龚柏洪和老伴徐新娥摘了38斤朵菊(大菊花)，卖给马路边的小商贩，共计38元。“这已经是很好的价格了，前段时间一斤才两毛钱。”
龚柏洪叹息着说，去年这个时候，朵菊能卖到5元钱一斤，胎菊10元一斤，现在很多人都不采菊了，价格太低，连成本都收不回，就让它们烂在地里了。
龚柏洪所在的桐乡市是我国最大的杭白菊产地，被称为“杭白菊之乡”。杭菊在中国栽培历史悠久。“杭白贡菊”一向与“龙井名茶”并提，古时曾作贡品，素有“千叶玉玲珑”的美誉。
收购菊花的小贩钱玉夫说，现在桐乡朵菊价格是每斤8毛到1元之间，比11月上旬的时候已经有所回暖，当时最低只能卖2毛钱一斤。
钱玉夫说，杭白菊的价格是从年初慢慢开始跌的，到11月份，由于杭白菊大量上市，于是暴跌，变成了“过山车”的行情。
龚柏洪说，家里种了两亩杭白菊，今年每亩收入2000元，光农资成本就1000多元，如果再请小工帮忙摘，那就肯定亏本了。“你看旁边种的水稻，现在利润都比种菊花高。”
据桐乡市农业经济局统计，桐乡现有杭白菊种植面积6.3万亩，约占全国种植面积的34%，年产量达到7500吨。
桐乡市农业经济局信息中心主任夏建兴说，农民种杭白菊，不包括土地租金和人力成本，每亩农资成本1000元，如果含土地租金和人力成本，每亩成本达到2500－3000元。而现在杭白菊一亩收购价才2000元左右，致使很多的杭白菊无人采摘。“初步估计，有2000到3000亩杭白菊在地里腐烂。”
今年杭白菊为何暴跌？夏建兴说，罪魁祸首就是去年杭白菊被爆炒。“去年杭白菊像大蒜、生姜、苹果一样也被人爆炒，导致价格飞涨，因此今年很多地方扩大了杭白菊种植面积。”
据桐乡市农业经济局初步统计，今年全国杭白菊种植面积达到18万亩，比去年增加了6万亩，产量也增加了40%。
同低迷的杭白菊收购价相比，实际上，今年国内的杭白菊终端产品的价格并没有受到影响。
为此，桐乡市杭白菊协会也调整了工作方向。“加工过的杭白菊，利润要比不加工高出两三倍。我们开始在菊农中加大宣传力度，鼓励他们加工后再出售，避免类似的市场‘堵车’再次发生。”协会理事长沈学根说。
不过记者在采访中发现，此次杭白菊受伤，短期来看是市场波动，但长期来看，还是对杭白菊产业的研究和规划不够。
夏建兴说，现在杭白菊产业只占桐乡GDP的1%，并且从事杭白菊种植的大多是上年纪的老人。桐乡市目前30多家杭白菊加工企业，也只能加工现有产量的40%。
一些当地企业负责人说，尽管杭白菊过去与龙井茶齐名，但现在来看，杭白菊产业已经远远落后于龙井茶产业。像杭州的龙井茶不仅仅当做饮品，还当做文化在经营，杭州当地靠卖龙井茶致富是一个途径，龙井茶带来的旅游开发又是相当大的产业。
目前，杭白菊还只停留在简单的种植和饮料开发上，产业链非常短。不少人提出，江西、贵州依靠油菜花也能带旺旅游产业，为什么杭白菊就不能在这方面想想办法呢？
花茶延伸阅读
杭白菊介绍
杭白菊一直是浙江桐乡的特产，并不是杭州的，可是为什么叫杭白菊呢？
事情是这样的，清末的时候，桐乡白菊花就出口到国外了，可是中间要经过二级代理商，桐乡当地的一级代理商觉得二级代理商会不会有一天越过他们自己找到农民收购呢？于是在产地上写上“杭州西湖白菊花”，于是杭白菊的名字就传开了。
后来二级代理商果然把一级代理商踢开了，自己来找杭白菊，结果他们跑到杭州来找，当然不可能找到真正的白菊花，但人们已经习惯于把它叫做杭白菊了。
杭白菊特点
按浙江传统习惯，“黄菊入药，白菊入茶。”，它由多年生草本植物的鲜白菊蒸煮晾干而成，经沸水冲泡后，水呈浅绿色，清香四溢。
菊花茶的产地和种类
产于浙江桐乡的杭白菊和黄山脚下的黄山贡菊（徽州贡菊）比较有名。产于安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊、四川中江的川菊、浙江德清的德菊、河南济源的怀菊花（四大怀药之一）都有很高的药效。特别是黄山贡菊，它生长在高山云雾之中，采黄山之灵气，汲皖南山水之精华，它的无污染性对现代人来说，具有更高的饮用价值。菊花的种类很多，不懂门道的人会选择花朵白且大朵的菊花。其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上选。
杭白菊产地
杭白菊产地在浙江省嘉兴市桐乡市，桐乡素有“杭白菊之乡”的美誉，在中国有悠久的栽培历史。其所产杭白菊占全国饮用菊总量的十分之九，产品畅销港澳台和东南亚地区，名声远扬，无人不知。杭白菊，亦名小汤黄、小白菊。
1、桐乡土地肥沃，气候宜人。根据有机体与外界环境条件统一的学说，杭白菊长期生长在桐乡这样的风土条件下，经过历代人工选优、精培，形成了它独特的品质和特性。其花朵比野菊稍大，比观赏菊略小，花形秀美，花色纯白，观之使人赏心悦目，闻之淡香沁人肺腑，泡茶饮之则味甘而醇郁，是一种食药兼用的优良品种。
2、桐乡地处江南水乡平原，又是全国蚕桑重点产区，传统农家住房宽敞，晒场广阔，燃料充足，为杭白菊的种植和加工提供了优越的自然和生产条件，再加上长期积累的丰富经验，故桐乡杭白菊自古一枝独秀，盛产不衰。据1998年统计，全市杭白菊种植面积达3万余亩，全年总产量达3900多吨。其种植面积和总产量均居全国之首。桐乡在种植杭白菊的同时，还培育出1100余种观赏菊，加之历史积淀形成的菊风菊情，构成了多姿多彩的菊文化。为此，1999年5月，桐乡市被国家农业部命名为"中国杭白菊之乡"。
杭白菊简介：
1、杭白菊是宿根性草本植物，通常用播种法繁殖。杭
2、据医学分析，杭白菊含有菊城、瞟吟、氨基酸以及微量维生素等成分。性微寒，味甘苦。有散风清热、清肝明目和解毒消炎作用，能治高血压、偏头痛、急性结膜炎等症。如用杭白菊泡茶作饮料，微甘而香，更是佳品。
3、经常饮用杭白菊，能增强毛细血管抵抗力，抑制毛细血管的通性，起到抗炎强身的作用。它与安徽的滁菊、亳菊，河南的怀菊，都是中国驰名的茶用菊。杭菊在中国有悠久的栽培历史。“杭白贡菊”一向与“龙井名茶”并提。
《桐乡市杭白菊因遭炒作价格暴跌》一文由茶经网花茶栏目提供，我们力求提供优质的2022花茶相关知识点，以及准备大量关于花茶相关的专题，如：杭白菊花茶