龙井茶是什么味道。
茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识，下面为大家提供的是“龙井是什么茶？有什么特点？”一文，帮助各位了解更多关于“龙井是什么茶？有什么特点？”的绿茶知识，感谢大家的阅读！
欢迎来到本网站，下面为您提供的是《龙井是什么茶？有什么特点？》内容，感谢阅读！
对于西湖龙井，即使是不熟悉茶叶的人想必也知道，但要说龙井属于什么茶，有什么特点，可能就不是每个人都清楚了。下面，小编就来告诉你龙井茶属于什么茶以及它的特点是什么。
龙井是什么茶?
龙井茶有“国茶”之称，属于炒青绿茶，是未发酵的茶。因此比较多的保留了鲜茶叶中的天然物质，如茶多酚、叶绿素、儿茶素、咖啡碱、维生素等。常喝龙井茶有减肥、利尿、防龋齿、抗菌、抗癌等好处。
其他绿茶：洞庭碧螺春、竹叶青、松峰绿茶、崂山绿茶、六安瓜片、黄山毛峰、信阳毛尖、太平猴魁、安吉白茶、庐山云雾等。
龙井茶的特点
要说龙井茶的特点，可以“四绝”来说明，即：“色绿、香郁、味甘、形美”。具体点来说便是：色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌。
清代品茶名家曾这么赞誉龙井：“甘香如兰，幽而不洌，啜之淡然，看似无味，而饮后感太和之气弥漫齿额之间，此无味之味，乃至味也。”
龙井是绿茶中的极品，色、香、味、形俱全，有“色绿、香郁、味甘、形美”的特点。现在，你知道龙井是什么茶了吗?
关于本文《龙井是什么茶？有什么特点？》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
cy316.Com小编推荐
什么是龙井绿茶？龙井绿茶有什么特点？
西湖龙井茶的名字始于宋代，始于元代，始于明代，盛于清代。2011年，西湖龙井茶成功注册为国家地理标志。龙井绿茶被称为“色绿香甜形美”，什么是龙井绿茶？如果你不知道，我们来看看。龙井绿茶简介
西湖龙井茶属于烤绿茶，产于浙江杭州西湖的石峰、翁家山、琥珀、梅家坞、云起、灵隐等地。杭州茶叶生产历史悠久，早在唐代陆羽的《茶经》中就有记载，龙井茶产于宋代。品质特征:龙井茶以“绿色、芳香、甜味、外形美观”著称，被誉为“国茶”。
龙井绿茶的特性
1.优秀的产品
外观平坦、光滑、锋利。颜色是浅绿色，新鲜。切碎、整平、称重并显示芽峰；清洁度均匀干净。这香味又嫩又香。味道新鲜、醇厚、甜美。汤是浅绿色的，明亮清澈。叶的底部柔软、均匀、明亮。
2.特级
外观平坦、光滑、直且尖。颜色是浅绿色，新鲜。粉碎、整平和称重；清晰度是均匀和整洁的。香味芬芳持久。味道新鲜、醇厚、甜美。汤是浅绿色的，明亮清澈。叶子底部的芽和叶是嫩的，均匀而明亮的绿色。
3.一级
外观平坦、光滑、直。颜色是浅绿色，仍然新鲜湿润。粉碎和整平都有高峰。清洁度和清洁度；香气清晰、高贵、持久。味道清新、醇厚、清爽。汤是浅绿色的，明亮的。叶子的底部又嫩又亮。
四级和二级
外观平坦、直且光滑。颜色是绿色和潮湿的。断裂和整平；清洁度仍然是干净的；芬芳的香味；味道仍然新鲜。汤又绿又亮。树叶仍然是嫩绿色的。
5级和3级
外观平坦、光滑、直。颜色仍然是绿色和潮湿的。压碎仍然是均匀的。清洁度仍然是干净的；香味仍然很香。味道仍然醇厚。汤还是绿色明亮的。叶子仍然在底部开花，有嫩的单叶和浅绿明亮的。
龙井绿茶的制备工艺
1、采摘新鲜树叶
西湖龙井茶很嫩，而且早茶最贵。根据国家采集标准样品，分为特殊等级和1~8级。采摘应该用手柄完成，没有黄色、茎和老叶。要求“投标[标签:缩略图)、均匀、新鲜、干净”。清明节前收集的龙井茶通常是最好的等级。
2.干枯
如果新鲜的叶子适当地展开以减少一些水分，新鲜的叶子会失去一些刚性而变软，这更适合于以后的油炸加工。另一方面，它可以减少炒制过程中茶汁的流出，避免粘在锅上而使茶叶变黑。同时，传播会引起缓慢的生化变化，丰富其味道和香味。
3.杀青
也被称为绿锅(green pot)，即鲜叶中的酶因高温而失活，使茶叶在加工过程中不会变红或变黄。
4.旋转
也就是说，新鲜茶叶的细胞组织被破坏，细胞中含有的物质溢出，有利于冲泡。
5、炒两个绿色
它也被称为“郭辉”。郭辉是新鲜叶子水分进一步流失和重塑的过程。龙井茶在一定温度下，通过十种传统手工炒制技术(摇动、研磨、压制、拉伸、摆动、屈曲、提升、抓取、压制和研磨)逐渐降低水分的过程中形成了独特的形态。
6.把…弄干
将成形的茶叶干燥有利于保存。
一般来说，龙井茶是中国第一种名茶。这是一种品质极高的茶。色泽浅绿，体表无绒毛，汤色浅绿明亮，有淡淡的清香或嫩栗香味，口感清新醇厚，功效多。
剑叶茶是什么茶？有什么特点？
剑叶茶的采摘精细，要求嫩度均匀，长度一致，具体标准是采摘半开展的一芽一叶为原料。剑叶茶是全国十大名茶之一，茶叶外形圆绿，如松针，带白毫，紧直。雨花茶必须在谷雨前采摘，采摘下来的嫩叶要长有一芽一叶，长2.5至3公分，制作过程中全部为手工完成。雨花茶冲泡后茶色碧绿、清澈，香气清幽，滋味醇厚，回味甘甜。
特征品质
剑叶茶，以紧，直，绿，匀为其特色，即：形似松针，条索紧直，两端略尖，色呈墨绿，茸亳微显，绿透银光。颇受新加坡，台湾和江浙人垂青，北方，西南知此茶者不多！故价格没真的龙井[1]，碧螺春[2]哪么昂贵，珍品千元即可得，造假还未形成风气！
特点
剑叶茶冲泡后茶色碧绿、清澈，香气清幽，滋味醇厚，回味甘甜。紧、直、绿、匀是剑叶茶品质特色。表现为：形似松针，条索紧直、浑圆，两端略尖，锋苗挺秀，茸毫隐露，色呈墨绿，香气浓郁高雅，滋味鲜醇，汤色绿而清澈，叶底嫩匀明亮。沸水冲泡，芽芽直立，上下沉浮，犹如翡翠，清香四溢。品饮一杯，沁人肺腑，齿颊留芳。
采制工艺
剑叶茶芽叶、空心芽叶。采后鲜叶避免日晒，及时加工，按炒青绿茶制法，经轻度萎凋，高温杀青，适度揉捻，整形干燥等工序，再经圆筛、抖筛、飘筛，分成特级和1～4级四个等级。剑叶茶成品茶形似松针，紧直圆绿，锋苗挺秀，色泽翠绿，白毫显露，以热水冲泡，叶底均嫩，滋味鲜凉，气香色清，有除烦去腻，清神益气之功效。
鉴别
剑叶茶共分为特级一等剑叶茶、特级二等剑叶茶、一级剑叶茶、二级剑叶茶四个等级。
剑叶茶采摘的鲜叶应大小匀称、整齐。不带单片叶、对夹叶、鱼叶、虫伤叶、紫叶、红芽、空心芽等。
剑叶茶应具有正常商品的外形及固有的色、香、味，无异味、无劣变。产品应洁净，不得混有非茶类夹杂物。不着色，不得添加任何人工合成的化学物质。
庐山云雾是什么茶？有什么特点？
庐山云雾茶是汉族传统名茶，是中国名茶系列之一，属于绿茶中的一种。最早是一种野生茶，后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶。始于汉朝，宋代列为“贡茶”。因产自中国江西省九江市的庐山而得名。茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐。通常用“六绝”来形容庐山云雾茶，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。云雾茶风味独特，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡。
庐山云雾茶是什么茶
庐山云雾茶是绿茶，因产自中国江西省九江市的庐山而得名。庐山云雾茶诞生于汉朝，最早是一种野生茶。由于受庐山凉爽多雾的气候和日光直射时间短等条件影响，风味较为独特，非常的醇甘耐泡。
庐山云雾茶产区环境特点
庐山云雾茶，因产区而得名，那我们就不得不来认识一下其产区环境了哦。庐山，北临长江、南倚鄱阳湖，林木茂密，常年云雾弥漫，雨量充沛，所产的庐山云雾茶叶厚、毫多，滋味醇厚。
庐山云雾茶品质特点
庐山产的庐山云雾茶，条索紧结、肥润多毫，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜。人们通常用“六绝”来形容庐山云雾茶，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。
庐山云雾茶价值功效特点
庐山云雾茶含单宁、维生素、氨基酸、茶多酚等成分，香气芬芳怡人，可以清热、消暑、杀菌、解毒、助消化，是夏季解暑的理想茶饮之选。
庐山云雾茶的特征：
云雾茶干茶上的毫毛密集，条索紧结，颜色绿润，冲泡后的茶香悠扬，汤色又清又亮，叶底呈现嫩绿色，至于滋味嘛，醇厚有回甘。
如此，庐山云雾茶便有了“味醇、色秀、香馨、液清”四绝。
《采茶谣》中有一句赞美庐山云雾茶歌谣，“色香幽细比兰花”。庐山气候早晚温差大，潮湿多雨，茶树生长缓慢，但是茶树芽内的物质含量会增多，香气十分出众。有人将其喻为“雾茶吸尽香龙脑”。可见庐山云雾茶给世人留下的印象就是香。
泡茶需要用好水：
古时可没有自来水，当然也没有污染，日常均是食用井水、江河水，不同地方的水因为地理环境和气候的原因，水质自然均不相同。古人泡茶时十分注重水的来源，自古以来也有好水配好茶的说法，像：龙井茶，虎跑水;蜜溪水，神潭茶。”
茶圣陆羽在其《茶经》中说道：“其水，用山水上，江水中，井水下。”意思是，泡茶所用之水，以山泉水最佳，其次是江河水，最后才是井水。可能因为井水通常矿物质较多，并且流通过差，有异味的缘故，会严重影响好茶。
龙舞茶是什么茶？有什么特点？
龙舞茶品质优异，一九八七年在江西省名茶评比中，被授于荣誉名茶称号。龙舞茶产于江西吉安县的东固山，茶园分布在连绵起伏的山坡上，中有深七米的泉水井，无论晴雨，井水始终保持在离井面一米左右，清澈见底，水味甘甜。
茶叶介绍
龙舞茶产于江西省吉安县的东固山。吉安位于赣西赣南之间，茶园分布在连绵起伏的山坡上，中有深约7米的泉水井，无论晴雨，井水始终保持在离井面1米左右，清澈见底，水味甘甜。近年来，江西吉安县有关单位，大力协作，共同研制，恢复和发展了龙舞茶。由于品质优异，1986年在吉安地区名茶审评会上获得创新名茶证书；1987年在江西省食品工业协会主持的全省名茶评比中，被授于江西荣誉名茶称号。
龙舞茶的采制要求严格，鲜叶在清明前后开采，以一芽一叶初展为标准。加工工艺分为杀青、揉捻和干燥三道工序。揉捻工序又分初揉和复揉，在初揉中理条，在复揉中定型。干燥工序又分初烘、复烘和再烘三个步骤。再烘后，茶叶已足干，此时茶香四溢，出烘笼后，置于干燥处摊凉，凉后包装密封贮藏。由于采制方法讲究，茶叶品质十分优异。外形似麻花，独具一格。条索紧结、色泽翠绿、满披白毫；香气嫩香清高；汤色碧绿，清澈明亮；滋味甘鲜；叶底嫩绿明亮。形质俱佳，逗人喜爱。
品质特征
形似麻花，条索紧结，色泽翠绿，满披白毫，向其嫩香清高，汤色碧绿，清澈明亮，滋味甘鲜，叶底嫩匀。1986年在吉安地区名茶审评会上获得创新名茶证书，1987年在江西省食品工业协会主持的全省名茶评比中，被授于江西荣誉名茶称号。
径山茶是什么茶？有什么特点？
径山茶，浙江省杭州市余杭区特产，是绿茶的一种，中国国家地理标志产品。
径山茶叶外形细嫩有毫，色泽绿翠，香气清馥，汤色嫩绿莹亮，滋味嫩鲜。据《续余杭县志》记载：产茶之地，有径山四壁坞及里坞，出者多佳，至凌霄峰尤不可多得，径山寺僧采谷雨茗，用小缶贮之以馈人，开山祖钦师曾植茶树数株，采以供佛，逾年蔓延山谷，其味鲜芳特异，即今径山茶是也。
产品特点
径山茶为条索纤细的卷曲型毛峰，特级茶采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展。经通风摊放、高温杀青、理条整形、精细揉捻，最后经炭火烘干制作而成。其外形细嫩显毫，色泽绿翠；内质嫩香持久，滋味鲜爽；汤色嫩绿明亮，叶底细嫩成朵且嫩绿明亮。用玻璃杯冲泡一杯径山茶，就会品尝到它的真色、真香、真味及其真态。其翠绿的色泽、悠悠的清香、丝丝的甘甜，“色、香、味、形”让人赏心悦目，得到感官和精神的多重满足。
产地环境
径山属东天目山余脉，主峰窑头山为1095.2米，其余山体均在千米以下。由于受多次地质运动和强烈的地表径流，又是东南沿海突然隆起之山，更显雄伟挺拔，相对高度均在500米以上。这样的地理条件，使来自东南的温湿季风易进难出而形成激烈对流，形成多云雾、多漫射光和长年湿润多雨的环境，十分有利于径山茶自然品质的形成。
受浙北茶区纬度和径山山脉等综合因素影响，气温相对较低，茶树在漫射光下生育，可产生较多的叶绿素B，形成多种氨基酸，使茶叶香气四溢。径山茶区常年降水量大于1400毫米，适应茶树喜湿润的特点。径山茶区的土壤，分布最广的是红壤中的黄红壤亚类，疏松深厚，矿物质和微量元素丰富，pH值在5.6—5.7之间，为茶树栽培的最佳土壤条件。径山茶产区所处的地理纬度、山体特征、气候因子和土壤条件，成为径山茶独特品质特点的物质基础。
休宁松萝是什么茶？有什么特点？
休宁松萝茶是未发酵茶，属于绿茶类，创于明初，产于黄山市休宁县休歙边界黄山余脉的松萝山。产地环境优越，茶叶品质上乘，今天就一起随小编来了解下。
休宁松萝是什么茶？
松萝茶属绿茶类，为历史名茶，创于明初，产于黄山市休宁县休歙边界黄山余脉的松萝山。松萝茶的采制技术，早在四五百年前已达到精湛娴熟的程度，它具有色绿、香高、味浓等特点。
休宁松萝产地
松萝茶产地范围为安徽省休宁县海阳镇、万安镇、齐云山镇、蓝田镇、渭桥乡、五城镇、山斗乡、岭南乡、商山镇、东临溪镇、源芳乡、榆树乡、璜尖乡、白际乡、龙田乡、溪口镇、陈霞乡、板桥乡、流口镇、汪村镇、鹤城乡21个乡镇现辖行政区域。
休宁松萝产地环境
松萝茶产于松萝山。松萝山位于休宁城北约9公里，与琅源山、五陵山相望，最高峰海拔882米，茶园多分布在海拔600～700米之间，山势险峻，崖悬壁峭，松萝交映，连绵数里，风景秀丽，“松萝雪齐”为休宁海阳八景之一。山上气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，土层深厚，土壤为杂有风化成片状碎石的乌沙土，生态环境适宜茶树生长。
休宁松萝的品质特点
松萝茶的品质特点是，条索紧卷匀壮，色泽绿润，香气高爽，滋味浓厚，带有橄榄香味，汤色绿明，叶底绿嫩。饮后令人神驰心怡，古人有“松萝香气盖龙井”之赞辞。喝过松萝茶的人都知道，初喝头几口稍有苦涩的感觉，但是，仔细品尝，甘甜醇和，这是茶叶中罕见的橄榄风味。松萝茶区别于其他名茶的显著特点是“三重”：色重、香重、味重。“色绿、香高、味浓”是松萝茶的显著特点。
休宁松萝的药用价值
松萝茶产于安徽省休宁县，是中国著名的药用茶。“徽州松萝，专于化食”，久饮能治顽疮、高血压等症。1930年赵公尚编著的《中药大辞典》中说松萝茶：消积滞、油腻、清火、下气、降痰。据有关资料介绍，过去徽州休宁一带流行伤寒、痢疾时，初染此病的患者，用沸水冲泡松萝茶频饮，三五日即可痊愈；病重者，用炒至焦黄色的糯米，加生姜片、食盐与松萝茶共煮后喝下，也有很好的疗效。松萝茶具有较高的药用价值，古医书中多有记载。《本经蓬源》：“徽州松萝，专于化食。”《中药大辞典》（1930年赵公尚编著）：“松萝茶产于徽州，功用：消积滞油腻，消火、下气、降痰。”
松萝茶的药理作用有兴奋、强心、利尿、收敛、杀菌消炎等。因此，饮用松萝茶，能消除精神疲劳，增强记忆力。多量煎吸对治痢疾有卓越疗效。儿茶酸能促进维生素c的吸收。维生素c可使胆固醇从动脉移至肝脏，降低血液中胆固醇，同时可增强血管的弹性和渗透能力，降低血脂，对冠心病高血压能起到很好的疗效。至今，山东济南一带的老中医开处方时，用松萝茶者甚多。
保靖黄金茶是什么茶？有什么特点？
保靖黄金茶，湖南省湘西土家族苗族自治州保靖县特产，全国农产品地理标志。
保靖黄金茶具有“四高四绝”的特质：“四高”，即茶叶内氨基酸、茶多酚、水浸出物、叶绿素含量高，氨基酸含量达7.47%，是同期一般绿茶品种的2倍，茶多酚含量达20%左右，水浸出物近50%，叶绿素比对照品种高50%以上；“四绝”，就是茶叶的香气浓郁、汤色翠绿、入口清爽、回味甘醇。特别是高氨基酸含量，使保靖黄金茶具有保健养颜，促进新陈代谢，延年益寿的功效。保靖黄金茶红茶，具有“香、绿、爽、醇”的品质特点，是养胃、养颜、养生的佳品。
2010年03月25日，中华人民共和国农业部批准对“保靖黄金茶”实施农产品地理标志登记保护。
产品特点
保靖黄金茶由境内古茶树经过长期自然选择和人工选择形成有性群体品种，具有五大显著特点：一是发芽早；二是发芽密度大、整齐，持嫩性强，产量高；三是抗性强；四是品质优；五是效益高。
1.感官特征：外形条细匀紧、翠绿稍弯、有毫，内质汤色明亮、香气高锐持久、栗香，滋味鲜爽，叶底黄绿明亮。
2.理化指标：水浸出物≥40%，氨基酸≥2.5%，茶多酚≥20%。
平水珠茶是什么茶？有什么特点
平水珠茶是浙江独有的传统名茶，由日铸茶发展而来，素以形似珍珠、色泽绿润、香高味醇的特有风韵而著称于世。几百年来，外销不衰，成为我国主要出口绿茶产品。
平水珠茶是什么茶？
平水珠茶，也叫圆茶，是浙江独有的传统名茶，是未发酵茶，属于绿茶类珍品茶叶，具有外形圆紧，呈颗粒状，色泽绿润、身骨重实、宛如珍珠，内质香高味浓，经久耐泡等品质特点。平水珠茶是我国主要出口绿茶产品，深受各国消费者的信赖。
平水珠茶制作工艺特点
平水珠茶需经过初制和精制二次加工，而关键性的工艺是初制。炒制的方法十分讲究，要经过杀青、揉捻、干燥3个过程。而干燥工序又可分“炒二青”、“炒三青”、“炒对锅”、“炒大锅”4个工艺工程。手炒一锅珠茶约需10余个小时，劳动强度很大，故有“斤茶斤汗淌脚跟，一季茶落瘦煞人”的说法。从60年代开始，创制了珠茶炒干革命机，实行珠茶初制全程机械化，从而大大减轻了劳动强度，提高了炒茶工效，也提高了珠茶外形圆结度。
平水珠茶的品质特点
平水珠茶，是浙江独有的传统名茶，出产于浙江会稽山平水茶区。茶区被会稽山、四明山、天台山所环抱，云雾缭绕，溪流纵横，土地肥沃，气候温和，非常适宜茶树生长。平水是浙江绍兴东南的一个著名集镇，早在唐代，这里已是有名的茶酒集散地，各县所产珠茶，均集中在这里进行精制加工，然后转运出口。该茶以沸水冲泡后，粒粒珠茶释放展开，别有趣味；香高味浓，经久耐泡。平水珠茶是中国最早出口的茶品之一，17世纪即有少量输出海外。18世纪初期，珠茶以“熙春”“贡熙”的茶名风靡欧洲，被誉为“绿色珍珠”。
平水珠茶，其外形浑圆紧结，故又称“圆茶”。色泽绿润，香味浓郁，经久耐泡，被誉为“绿色的珍珠”。
平水珠茶的功效特点
平水珠茶主要成分：水、蛋白质、氨基酸、咖啡因、多元酚类、碳水化合物、脂质、矿物质、植物色素、维生素、挥发性成分、有机酸。
平水珠茶具有助消化、提神醒脑、延年益寿、降血脂、减肥、明目、利尿、消肿、抗菌消炎、抗动脉硬化、降血压、防高血压、防治冠心病、抗辐射，如电视的辐射、安神、镇静、陶冶性情、可治糖尿病、美容作用、防治贫血、抗疲劳、解疲劳、醒酒、解酒毒、生浸解渴、益气增力等功效。
1、预防高血压与高血脂
平水珠茶中含有丰富的微量元素钾，这种物质可以促进钠盐代谢，而它含有的茶多酚则能抑制人体对胆固醇的吸收，它含有的其他营养成分还能软化血管促进血液循环，平时经常饮有可以保护心血管也能防止高血压与高血脂发生。
2、预防糖尿病
平水珠茶能预防糖尿病，它本身不含糖而且抑制人体对糖的吸收，也能加快身体内糖类物质的分解与代谢，它能让人们的血糖指数保持稳定，平时经常饮用能减少高血糖和糖尿病发生，那些患有糖尿病的人群多喝平水珠茶还能预防糖尿病并发病。
3、预防老年痴呆
平水珠茶中含有的活性成分对人类的大脑细胞有明显的保护作用，它们能提高脑细胞活性，促进脑细胞再生，也能保护脑血管防止脑血管病变，平时经常喝平水珠茶，可以提高记忆力预防老年痴呆，也能减少其他多种脑科疾病发生。
4、提神醒脑
平水珠茶含有丰富的咖啡碱，这是一种可以兴奋中枢神经的物质，对于大脑皮层的兴奋作用尤为明显。当血液中咖啡碱浓度在5～6mg/L时，会使人精神振奋、注意力集中，大脑思维活动清晰、感觉敏锐，记忆力增强，工作效率提高。
而平水珠茶中又含有一种叫做茶氨酸的物质，茶氨酸具有缓和咖啡碱兴奋中枢神经的功效。所以相对于喝咖啡来说，平水珠茶对于神经的刺激并没有那么大。
5、利尿
平水珠茶含量丰富的咖啡碱可以舒张肾血管，使肾脏血流量增加，肾小球过滤速度增加，抑制肾小管的再吸收，从而促进尿液的排泄。
6、促消化
平水珠茶含有的咖啡碱可以刺激胃液分泌，使胃液持续增加，促进食物的消化。所以说饮用平水珠茶可以通过对人体肠胃的刺激作用提高胃液的分泌量，同时也能够刺激小肠分泌水分和钠，从而增进食欲，促进消化。
平水珠茶品质独特，很受大众的欢迎，其中尤以“天坛”“骆驼”牌特级珠茶为佼佼者。1984年9月，在西班牙马德里举行的第23届世界优质食品评选会上，特级珠茶荣获金质奖。此前，在1981年获国家优质产品银质奖。
蒙顶茶是什么茶？有什么特点？
蒙顶茶是中国传统绿茶，产于四川省雅安市名山区蒙顶山。产地全年平均气温14.5℃，年降水量2000~2200mm，常细雨蒙蒙、烟霞满山。这种生态环境，能减弱太阳光直射，使散射光增多，有利于茶叶中合氮物质的形成。
其外汤色碧清微黄，清澈明亮，滋味鲜爽，浓郁回甜。
相传西汉时，甘露普惠妙济大师吴理真，“携灵茗之种，植于五峰之中”。吴理真在上清峰栽了七株茶树。茶树“高不盈尺，不生不灭，迥异寻常”，久饮该茶，有益脾胃，能延年益寿，故有“仙茶”之誉。
生态环境
蒙顶茶产地具有得天独厚的自然条件，蒙山位于四川省雅安市名山区西部，由上清、玉女、井泉、甘露、菱角等五峰组成。诸峰相对，状若莲花，山势巍峨，峻峭挺拔。全年平均气温14.5℃，年降水量2000~2200mm，常细雨蒙蒙、烟霞满山。这种云雾弥漫的生态环境，能减弱太阳光直射，使散射光增多，有利于茶叶中合氮物质的形成，也增加了氨基酸、蛋白质、咖啡碱、茶素、维生素C的含量。
品质特点
外形紧卷多毫，嫩绿色润；内质香气馥郁，芬芳鲜嫩；汤色碧清微黄，清澈明亮，滋味鲜爽，浓郁回甜，叶底嫩芽秀丽、匀整。
仰天雪绿是什么茶？有什么特点？
仰天雪绿属于绿茶类，于1982年至1984年连续试制，产于河南固始县祖师庙镇仰天洼茶场。其加工工序包括摊青，杀青，做形，干燥等步骤。仰天雪绿茶含有多种成分，其中每百克茶叶中含Vc为100～500毫克，Vc又是解毒、防辐射、防重金属伤害、防疲劳和防感染的能手，并能抑制最终致癌物的形成和癌细胞的增殖。
历史发展
“仰天雪绿”于1982年至1984年连续试制。1985年5月在信阳地区优质名茶评比会上地区农牧局给其颁发了优质名茶证书。1986年春，在河南省名茶鉴评会上，邀请湖南农学院、安农、浙农大等茶叶专家教授鉴评，被认定为河南省创新名茶之一。
产地分布
仰天雪绿产于河南固始县仰天洼茶场。
生长环境
仰天洼茶场位于大别山麓、海拔近千米的奶奶殿北坡，属国家级生态示范区，有茶园面积4500亩。属北亚热带温暖湿润季风气候区，具有典型的山地气候特征，气候温和，雨量充沛。温光同季，雨热同季，具有优越的山地气候和森林小气候特征，具备森林的气候优势。
年平均气温12.5℃，最高气温18.7℃，最低气温8.8℃，极端最高气温37.1℃，极端最低气温-16.7℃，1月份最冷平均温度0.2℃，7月份最热平均气温23℃，夏季平均温度22℃，冬季平均气温10℃，≥10℃积温4500-5500℃，气温年较差21.8℃。
平均降水量1832.8毫米，年降水日数161天，空气相对温度平均79%，年日照时数平均1400-1600小时，年雾日102天，太阳平均辐射量110千卡/cm2，无霜期179-190天，年平均气温比附近的市、镇分别低5.2℃，降水比附近的地区多360毫米。
品质特征
仰天雪绿的品质特征：条索扁平，挺秀显毫，色泽翠绿，内质香气高，尚鲜嫩，汤色嫩绿明亮，滋味清爽鲜醇，叶底嫩匀。
庐山云雾有什么特点是什么
庐山云雾茶特点主要是外形一茶一叶，香气为幽幽兰香，汤清色诱，味道甘醇，从而得到喜爱。庐山云雾茶，属于绿茶，因产自中国江西的庐山而得名，始于中国汉朝，中国十大名茶之一。
庐山云雾茶的特点：1、庐山云雾茶芽外形一茶一叶，肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘 甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐，是绿茶中的精品，以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名。庐山山好、水好、茶也香，自古就有“峰奇山秀茶香”之说，若用庐山的山泉沏茶焙茗，其滋味更加香醇可口。
2、云雾茶，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多， 醇甘耐泡，含单宁，芳香油类和维生素较多等特点，不仅味道浓郁清香，怡神解泻，而且 可以帮助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃感染，增加抗坏血病等功能。
3、庐山云雾茶以清明前的云雾茶品质最佳，味似兰花的幽香，为茶中上品，长期饮用有延年 益寿的功效。
庐山云雾茶的生长环境特点：1、喜温喜湿
庐山云雾茶茶树喜欢温暖而湿润的气候条件，茶树的原产地在中国的云南，那里四季如春，在夏天，因海拔高，气温低，7月份平均气温在22℃以下，盛夏而无酷署，到了冬天，在西南暖湿气流影响下，一般较弱的寒流不能到达。1月份的平均气温也在10℃以上，隆冬而无严寒。那里的年降雨量在1000—2000mm之间，相对湿度在80%以上，由于茶树长期生活在这种温暖而湿润的生态条件下，因而使茶树形成喜爱温湿的特性。最适宜茶树生长的温度是日平均温度在15—25℃之间。在这个温度范围内，茶树不但生长快，而且茶叶品质也好，日平均温度超过25，虽然生长快，但茶叶易老化，品质下降。茶树生长良好的地方，年降雨量最好在1500mm以上，而且雨量分布均匀，在茶树生长的季节，月降雨量要求在100mm以上，大气相对湿度以80—90%为最好。
2、喜光耐荫
茶树喜光，但它具有很大的耐荫性，它既能在强光下正常生长，更能在弱光下有效地利用漫射光，生长得更好，而且品质也可以大大提高。茶树耐荫性的形成，主要是由于茶树的祖先长期在光线较弱的生态条件下，逐渐形成了耐荫的遗传特性。茶树叶片中含有较多的叶绿素b，叶绿素b对蓝紫光的吸收率特别高，而漫射光中可以有效地利用光能，进行光合作用。
3、喜酸性土壤
土壤是茶树赖以生存的基础。土壤条件的好坏直接影响着茶树生育和茶叶品质。茶树对土壤的适应范围比较广泛，但要茶树生长好，品质优，就要求土层深厚、土壤疏松，含有机质丰富，呈酸性反应，PH值在45—55之间。