金奖茉莉花茶王(散装)冲泡方法

发布时间 : 2020-06-29
散装茉莉花茶 茉莉花茶王的制作方法 茉莉花茶冲泡

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金奖茉莉花茶王(散装)是精选的原料加上精湛的工艺,让这款茉莉花茶有了很好的表现。带有茉莉花香自然舒适,鲜灵而持久,略有甜香,香融于茶汤,茶汤饱满度高,口感丰富,滋味鲜活甜润,饮后口内生津快速,有喉韵,口腔有持续的清凉感,令人愉悦。总体协调性颇佳。

茶叶冲泡选材信息

冲泡茶叶:金奖茉莉花茶王(散装)茶叶品牌:吴裕泰所属茶类:花茶,其他茶叶产区:福建茶叶生产时间:2016年茶叶参考价格:66元/500g茶叶包装:普通装保质期:18个月

喜欢泡金奖茉莉花茶王(散装)喝的茶友,您可以按如下金奖茉莉花茶王(散装)冲泡方法步骤,自己去尝试泡一下。

金奖茉莉花茶王(散装)冲泡干茶介绍

芽头肥硕挺直,色泽银灰、褐绿相间,白毫满披,略有少量鱼叶,匀整度高。干茶带有淡淡的茉莉花香。

金奖茉莉花茶王(散装)冲泡叶底介绍

叶色绿黄,柔软明亮,芽头肥硕,稍有鱼叶,带有茶梗,部分叶蒂发红,匀整度较高。

金奖茉莉花茶王(散装)第1泡

冲泡温度:90度冲泡时间:10秒

金奖茉莉花茶王(散装)汤色浅金色,白毫丰富,明亮度较高;茉莉花香鲜活,清扬,香入茶汤;茶汤柔顺,滋味鲜活爽口,入口生香,回甘强,生津快速。

金奖茉莉花茶王(散装)第2泡

冲泡温度:90度冲泡时间:20秒

金奖茉莉花茶王(散装)汤色浅金色,白毫丰富,明亮度高;茉莉花香鲜灵,带有甜香,香入茶汤;汤感较稠,茶汤顺滑,滋味鲜活,甜润,回甘较深,生津快速。

金奖茉莉花茶王(散装)第3泡

冲泡温度:100度冲泡时间:40秒

金奖茉莉花茶王(散装)汤色浅金色,透明亮;茉莉花香明显,带有甜香;茶汤有厚度,滋味甜润,入口略有涩感,化开较慢,回甘至喉咙,有生津,口腔有持续的清凉感。

金奖茉莉花茶王(散装)第4泡

冲泡温度:100度冲泡时间:50秒

金奖茉莉花茶王(散装)汤色浅金色,透明亮;茉莉花香稍有减弱,依然清晰明显,略有甜香;滋味鲜活,带有冰糖甜味,入口稍有涩感,化开稍慢,有回甘生津。

金奖茉莉花茶王(散装)第5泡

冲泡温度:100度冲泡时间:50秒

金奖茉莉花茶王(散装)汤色浅金色,透明亮;花香微弱;滋味较淡,带有冰糖甜味,有回甘生津。杯底留香持久。

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茉莉花茶怎么冲泡茉莉花茶的饮用方法


茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香而成的,茶香与茉莉花香交互融合,“在中国的花茶里,可闻春天的气味”之美誉。那么茉莉花茶应该怎样饮用,茉莉花茶的饮用方法是怎样的呢?下面就详细介绍茉莉花茶的饮用方法。

茉莉花茶的饮用方法建议:用玻璃杯泡或瓷盖杯花茶冲泡,既能赏心悦目,又能娱乐口舌。

1.份量:4-6颗(根据自己喜好浓淡程度来加)

2.水温:约90~95℃(第一泡最好用沸水冲泡)

3.水量:约150~180cc

4.浸泡时间:2~3分钟

冲泡茉莉花茶时,头泡应低注,冲泡壶口紧靠茶杯,直接注于茶叶上,使香味缓缓浸出;二泡采中斟,壶口稍离杯口注入沸水,使茶水交融;三泡采用高冲,壶口离茶杯口稍远冲入沸水,使茶叶翻滚,茶汤回荡,花香飘溢……。一般冲水至八分满为止,冲后立即加盖,以保茶香。

以上就是对茉莉花茶的饮用方法介绍,希望对大家了解这一知识有所帮助。

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“茉莉茶王”亲制茉莉花茶


诸多花茶中,最爱茉莉。闻上一闻,整个人都瞬间清醒了。喝上一口,更是浓厚香醇,暖中带甜。

老舍先生,也是茉莉花茶的狂热爱好者。

据说当年他与冰心关系交好,每次去冰心家做客,一进门便大声问:“客人来了,茶泡好了没有?”

冰心总是用她家乡福建盛产的茉莉香片(茉莉花茶的别称),来招待老舍。

为此,老舍先生还写了一首打油蹭茶诗:“中年喜到故人家,挥汗频频索好茶。且共儿童争饼饵,暂忘兵火贵桑麻。”

今天,一条生活馆就给你带来了两款福建的茉莉花茶:七窨(xūn)茉莉大白毫、九窨茉莉针王。

这两款茉莉花茶,是由非遗传承大师陈光富师傅亲自制作的。他所窨制的茉莉花茶多次获奖,还被列为福建名茶,他本人也被称为“茉莉茶王”。

所谓七窨、九窨,是指茉莉花的窨花次数。窨花是制作茉莉花茶的一种工艺,将茶与花混合在一起,鲜花吐香,茶叶吸香的过程。

制作茉莉花茶,少则三窨五窨,多则七窨九窨,窨花的次数越多,难度和成本愈高,但香气也会愈加浓郁鲜灵,渗入茶骨。

每一次窨制过后,都需要焙干,等待下一次窨制。全部窨制完成后,茉莉的香气便长久留存在了茶中。这时再将茶与花分离,这个过程也叫“提花”。这也是茉莉花茶跟一般花茶的不同之处:只闻花香不见花。

茉莉针王一共要窨9次,烘焙9次。茉莉大白毫要窨7次,烘焙7次。在反复窨制和烘焙的过程,茶性变得温和养人,四季皆可饮用。

嗅上一嗅,香得浑身都舒坦了。再喝上几口,身体暖暖的,散发着温热的气息。

1.七窨茉莉大白毫

大白毫是最经典的福建花茶之一,选用福鼎茶种大白毫作为茶坯。采摘一芽两叶、芽头饱满的大白毫,做成烘青绿茶,再去窨花。

七窨大白毫,又称“绕枕香”,余香绕枕,足见香气饱满持久。前几泡花香扑鼻,口感鲜爽。后几泡,花香沉水,茶汤细软回甘,层次丰富。

冲泡:建议玻璃杯冲泡,取3g左右的茶叶,用80℃的水来冲泡,后逐渐续水即可。

每一次续水前,杯中留有1/4的水,汤味则更鲜甜。七窨大白毫的制作,需要21天左右。每窨制一次,需要耗时3天。窨7次,就需要21天。

2.九窨茉莉针王

九窨茉莉针王是传统茉莉花茶中的上品。选用品质俱佳的、清明前采摘的福鼎银针为茶坯。

银针干茶,披满白毫(也叫毫毛,是茶叶细嫩的标志),芽头粒粒饱满。

茉莉针王花香入骨,因此又称“换骨香”。其香气饱满深邃,能通肌骨。它的香气比七窨茉莉大白毫更浓烈、持久,而且喝起来有冰糖的甜香,味道清冽鲜灵,汤水绵顺。

茉莉针王的窨制次数达到了9次,全部做成需要27天左右。制作工艺也最为复杂。每一道工序,陈光富师傅都会亲自参与把关。

福州伏夏小茉莉

茉莉白茶所用的茉莉,是福州本地的伏夏小茉莉。福州,自古就盛产茉莉。而福州茉莉花茶的制作,从汉代就开始了。

清朝时期,因慈禧太后对茉莉花茶的钟情,福州茉莉花茶就已纳为贡茶。

新中国成立以来,福州茉莉花茶还一直是国家的外事礼茶。

入伏时节,是茉莉盛开的季节。此时花香浓郁,清新不浊,是入茶的绝佳原材料。当地采花的女工,多来自贵州一带,她们技法娴熟,颇有经验。

采花,一般采茉莉的花骨朵,温温的,软软的。这时候花的香气还很淡,到了每天晚上八九点,花才开放。开花的一瞬间,香气是白天的数倍。此时入窨,窨制出的花茶,才会鲜灵馥郁,具有冰糖甜香。

茉莉花茶如何泡茉莉花茶冲泡方法、品饮技巧


冲泡花茶时水温80-90摄氏度为宜,通常茶水的比例为1:50,每泡冲泡时间为3-5分钟。

一、冲泡

品饮高档花茶,通常采用透明的玻璃杯冲泡,用90~C左右的沸水冲泡,冲泡时间约3-5min,冲泡次数以2-3次为宜。冲泡时可通过玻璃杯欣赏茶叶精美别致的造型。盖碗冲泡法是四川人品饮花茶常用的方法,一套茶具有茶碗、茶托、茶盖,每人一套盖碗泡茶,边饮边品,摆摆“龙门阵”,悠悠自得,其乐无穷。

二、闻香

茉莉花茶经冲泡静置片刻后,即可提起茶盏,揭开杯盖一侧,用鼻闻香,顿觉芬芳扑鼻而来。有兴趣者,还可凑着香气作深呼吸状,以充分领略香气对人的愉悦之感,人称“鼻品”。

三、品饮

经闻香后,待茶汤稍凉适口时,小口喝入,并将茶汤在口中稍时停留,以口吸气、鼻呼气相配合的动作,使茶汤在舌面上往返流动12次,充分与味蕾接触,品尝茶叶和香气后再咽下,这叫“口品”。所以民间对饮茉莉花茶有“一口为喝,三口为品”之说。

四、欣赏

特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶泡在玻璃杯中,在品其香气和滋味的同时可欣赏其在杯中优美的舞姿。

苏州茉莉花茶的冲泡方法


一杯好苏州茉莉花茶自是要细细品味,因此,苏州茉莉花茶的冲泡过程相当讲究,规矩也特别多。那么,苏州茉莉花茶的冲泡方法什么怎么样的呢?下面就和小编一起看看苏州茉莉花茶的冲泡方法。

1、杯具

一般品饮茉莉花茶的茶具,选用的是白色的有盖瓷杯,或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托),如冲泡特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶,为提高艺术欣赏价值,应采用透明玻璃杯。

2、烫盏

就是将茶盏置于茶盘,用沸水高冲茶盏、茶托,再将盖浸入盛沸水的茶盏转动,尔后去水,这个过程的主要目的在于清洁茶具。

3、置茶

用竹匙轻轻将茉莉花茶从贮茶罐中取出,按需分别置入茶盏。用量结合各人的口味按需增减。

4、冲泡

冲泡茉莉花茶时,头泡应低注,冲泡壶口紧靠茶杯,直接注于茶叶上,使香味缓缓浸出;二泡采中斟,壶口稍离杯口注入沸水,使茶水交融;三泡采用高冲,壶口离茶杯口稍远冲入沸水,使茶叶翻滚,茶汤回荡,花香飘溢。一般冲水至八分满为止,冲后立即加盖,以保茶香。

5、闻香

茉莉花茶经冲泡静置片刻后,即可提起茶盏,揭开杯盖一侧,用鼻闻香。有兴趣者,还可凑着香气作深呼吸状,以充分领略香气对人的愉悦之感。

6、品饮

经闻香后,待茶汤稍凉适口时,小口喝入,并将茶汤在口中稍事停留,以口吸气、鼻呼气相配合的动作,使茶汤在舌面上往返流动12次,充分与味蕾接触,品尝茶叶和香气后再咽下。

以上便是小编对苏州茉莉花茶的冲泡方法的相关介绍,现在你对苏州茉莉花茶的冲泡步骤了解了吗?希望本文对你了解苏州茉莉花茶的冲泡方法有所帮助!

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