台湾乌龙茶怎么泡。
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台湾乌龙茶的保质期多为十八个月，而且不须存入冰箱，只需要装茶叶的真空袋在取出茶叶以后，排出空气，再用橡皮筋扎紧，放在阴凉通风的地方。
什么是高山乌龙茶：
高山乌龙茶是一种介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，台湾高山乌龙又叫软枝乌龙或金萱茶，这是因为其种植于海拔一千公尺以上。高山山明水秀，层峦叠嶂，雾深雨大，空气湿度非常高从而产出的高山乌龙非常嫩，品质上乘。茶树内生成苦涩味的儿茶素成份由于高山地区日照时间较短而降低，所以高山茶外形翠绿，茶汤味道甘醇，并耐冲泡。
高山乌龙茶保存方法：
1、冻顶乌龙茶能罐装储存：
平冻顶乌龙茶平时可以保存在可以密封的茶叶罐中，放在阴凉的地方，把冻顶乌龙茶放入以后，把盖子密封好，能减少异味吸收，平时方便取食，这种保存方法能让冻顶乌龙茶保存几个月甚至一年不变质。
2、冻顶乌龙茶能冷冻保存：
冻顶乌龙茶在低温的环境中保存时间最长，平时把它密封以后，放在冰箱的冷冻室中，进行冷冻保存，可以让冻顶乌龙茶保存三到五年的时间，一点也不会发生变质。WWw.Cy316.coM
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延伸阅读
正山小种茶叶能放多久呢
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正山小种茶叶是全发酵茶，存放越久越好，可以存放30年以上，常温密封保存。
正山小种红茶保存方法：
通常采用常温下密封、避光保存即可，因其是全发酵茶，一般存放一两年后松烟味进一步转换为干果香，滋味变得更加醇厚而甘甜。茶叶越陈越好，三年以上的正山小种味道开始变得醇厚韵长。
1、铁罐的储藏法，
选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向作盛器。储存前，检查罐身与罐盖是否密闭，不能漏气。储存时，将干燥的茶叶装罐，罐要装实装严。这种方法，采用方便，但不宜长期储存。
2、热水瓶储藏法：
选用保暖性良好的热水瓶作盛具。将干燥的茶叶装入瓶内，装实装足，尽是减少瓶内空气存留量，瓶口用软木塞盖紧，塞缘涂白蜡封口，再裹以胶布。由于瓶内空气少，温度稳定，这种方法保持效果也比较好，且简便易行。
什么是正山小种红茶：
正山小种是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，由福建武夷山深处汉族茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。桐木村位于国家重点自然保护区与世界文化自然双遗产地的核心区，被誉为“世界生物之窗”，优异环境培育了品质卓越的正山小种红茶。
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茶疗相关知识：台湾乌龙茶－－东方美人
东方美人茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶。是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品。主要产地在台湾的新竹、苗栗一带。东方美人茶的采收必须在炎夏六、七月，即端午节前后10天，茶树嫩芽经茶小绿叶蝉(浮尘子)吸食后长成之茶芽，茶叶品质的好坏决定在吸食的程度。
经手工采摘一心二叶，再以传统技术精制而成高级乌龙茶，制茶过程的特点是：炒菁后，需多一道以布包裹，置入竹篓或铁桶内的静置回润或称回软的二度发酵程序，再进行揉捻、解块、烘干而制成毛茶。再经分级、精制焙火、包装。茶叶白毫肥大，叶身呈白、绿、黄、红、褐五色相间，鲜艳可爱，有浓浓的果香或是蜂蜜香，西方饮茶人士誉之为东方美人。
石碇位处台湾东北部，境内气侯温和，空气湿润凉爽，雨量充沛均匀，土壤深厚富含有机质，处处丘陵，良好的天然环境，极适于茶树的生长，也让石碇茶享有盛名，曾经是台湾地区三大茶市之一。
石碇乡除原本的文山包种茶外，近年亦积极生产东方美人茶，是东方美人茶叶的新兴产区，茶农在制茶技术上努力学习改进，使得石碇东方美人茶的质量都有很高的评价。
石碇乡东方美人乌龙茶以六至七月所制成的品较佳，采收茶菁以一心一叶为首选。外观呈现白、红、黄、绿、褐五色，饮用兼欣赏外观，滋味则有如蜂蜜般的甘甜味，不管是拿来热泡或冷饮都是最好的享受。
东方美人乌龙茶叶型红黄绿嫩，变化多端，仿佛美人的衣襟轻纱，汤水清雅甘甜爽口，就连叶底也红罗轻纱的美。
关于三清山“黄金茶”的由来有四个传说－－
传说一：
据传、唐末黄巢起义军转战到浙西，士兵因久战且遭遇酷署而大量中署腹泻，有乡民献此茶喝而治愈。义军便以黄金换之，由此而得名“黄金茶”。
传说二：
据保靖县志记载，清朝嘉庆年间，某抚台钦命巡视楚地六郡，专察湘西迁陵，路经两岔河，鞍马劳顿，口渴唇干，造访农舍中饮茶解渴，品尝茶叶后，顿觉清香甘甜，栗香扑鼻，回味无穷，精神倍增，对该茶赞不绝口，随赠黄金一两以酬乡民，赋曰：“此乃黄金之茶，当为贡品矣。”该地已有“黄金寨”名，后人将该茶取名为“换金茶”，又名黄金茶。
传说三：
相传，乾隆皇帝下江南途经信州府（今上饶地区）中暑闭痧严重，随行御医没法医治难以奏效，听说深山香茶好，便四处寻求，经多方问路找到香茶，御医欲以银子购买，山农有香茶都留自家饮用不肯出售，御医只好用黄金来换之，才求得香茶。乾隆皇帝喝后，病很快痊愈。乾隆皇帝高兴极了，听说用黄金换来的香茶，脱口而出：真是黄金茶！
传说四：
据保靖县志记载，清嘉庆皇帝微服私访保靖六都，路经两岔河，品尝该地茶叶后，颇为赞赏，曾赏黄金一两，故有“一两黄金一两茶”的典故。该茶被御点为贡品，取名为“黄金茶”。
毛尖茶放多久
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一般1年左右，保存得当的话，相对会更长一点，保存方法不当，那么可能短时间之内茶叶就会变质。
毛尖茶的特点：
毛尖茶是绿茶的一种品种，其外形细直、圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，香气香远悠长，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特，冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑。毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘。
毛尖茶的存放条件：
一般而言，毛尖茶的保质期在常温下一般为一年左右,不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则可延长茶叶保质期。
判断茶叶是否过期，主要看它的味道与汤色。目前国家已经以食品卫生标准为准制定了茶叶标准，对保质期也作出了限定。一般来说，毛尖保质期一般为一年左右，但如果保存不当，受潮引起含水量超标的话可能两个月就过期了。开封的绿茶，应倒入密闭的容器内保存，最好在两个月以内喝完。
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