【www.cy316.com - 湖南安化黑茶】
茶中“粗粮”湖南安化黑茶老百姓时尚养生品黑茶属于后发酵茶，安化黑茶则是来自雪峰山脉的神奇之茶，其独特的加工过程使其具有降“三高”、消脂解腻、清肠胃助消化的显着功效。眼下，元旦春节两节假期快到了，在佳肴纷呈的假期，我们的身体负担容易加大。这个时候，黑茶绝对是必不可少的保健佳品。安化黑茶金花茯砖消脂去腻降三高国内首款男士养生黑茶怡清源金典茯茶“粗茶”保健功效强
三皇五帝时代的神农有以茶解毒的故事流传，从唐朝始，流传到我国西北各个少数民族地区，更成为当地人民生活的必需品。“一日无茶则滞，三日无茶则病”，这个茶指的就是黑茶。在“后普洱时代”，安化黑茶开始成为老百姓追捧的时尚养生品，黑茶对“富贵病”患者降“三高”有十分显着的疗效。黑茶被誉为茶叶中的“粗粮”。
首先，粗老叶富含木质纤维和茶多糖，这种木质纤维可促进肠胃蠕动、修复肠道功能；粗老叶茶多糖的含量是嫩叶的5-10倍。据科学测定，茶多糖含量以黑茶最高、活性最强。据怡清源常务副总经理颜益龙介绍，黑茶中又以湖南安化云台野生大叶种茶的茶多糖含量最高，其含量是一般茶类的2-3倍。茶多糖对降低血糖血脂有显着功效。长期饮用黑茶对人体的血脂、血糖、血压具有良好的调节作用，并对体重、体形具有良好的调控作用。
其次，粗老叶含有丰富的茶色素。黑茶汤色的主要成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，其最大的功效在于阻止血浆脂质的形成，延缓心脑血管血栓的形成。
第三，蛋白质、特种氨基酸丰富。黑茶在渥堆发酵与存放过程中形成大量的Y-氨基丁酸，具有显着的降血压效果。黑茶中有极为丰富的多酚类物质，占总量的70%以上，实验证实茶多酚对皮肤癌、食道癌、胃癌、肠癌、肺癌等有抑制作用。
第四，含有多种矿物质。黑茶中的茯砖茶中矿物质主要有钠、钾、铁、铜、磷、氟等28种，对于缺少水果、蔬菜的人来说，饮用茯砖茶是他们人体必需矿物质的重要来源。
过节饮黑茶调节肠胃效果佳www.cY316.coM
黑茶有如此之多的好处，与它制作工艺亦有关。据介绍，黑茶是后发酵茶，其发酵程度高于其他茶类。通过热发酵的渥堆，可以使茶叶中的大量咖啡碱丢失，所以黑茶安神，不伤胃。
节假日即将到来，大吃大喝必不可少，颜益龙副总建议大家可以尝试喝点带“金花”的茯砖茶。因为茯砖具备特有的“发花”工序，使砖茶原料在加工过程中形成“金花”（学名“冠突散囊菌”），是其他茶类没有的菌种，自然生长的冠突散囊菌只在千年灵芝等少数名贵中草药中才能看到。“金花”是茶界中的“益生菌”，黑茶中调理肠胃的最大“功臣”，所以十分适合大家在过节的时候用以减轻肠胃负担。像怡清源近期上市新品金典茯茶，国内第一款专门针对男性健康养生，无论口感、工艺、原料以及外观包装都依男性喜好研发，佳节期间男士宴请应酬多，对于帮助解烟酒毒、调理肠胃效果非常明显。
茶经网黑茶扩展阅读
安化黑茶：前世岁月醇香，今生造“富”百姓
沿北纬28度，有座小城，从历史中款款走来，中国文化不能忽视她，世界文明不能没有她的名字。
巍巍雪峰山脉是她的骨骼，滔滔资江水是她的血液，好山好水孕育了她的千年传奇——安化黑茶。
满眼诗画的城市中，糅杂着浓茶醇香，城楼街巷斑驳印记如时光雕琢。凝神驻足，启思感言：一幕幕历史长河里的兴衰更迭，赋予安化黑茶浩如烟海的故事；一批批独具匠心的茶人，接历史重任，建百家茶企，开万亩茶园，创造近200亿元茶业产值。
安化黑茶，你的前世，并未随风消散，你的今生，薪火相传！
延续传奇，飘香万里茶道
如果安化是本厚重的历史书，那么故事的开端始于公元856年。
唐代杨晔《膳夫经手录》记载安化渠江薄片“其色如铁，芳香异常”，这是最早记载安化黑茶的历史文献。
如果安化是本厚重的历史书，那么万里茶路的漫漫征途定是浓墨重彩的一笔。
明未清初，晋商与安化茶人共同开辟了从安化至中俄边境恰克图的“万里茶路”。随后，晋、陕、甘等地茶商相继来安化兴办茶庄、茶号、茶行，鼎盛时期，呈现“茶市斯为最，人烟两岸稠”的繁华景象。
如果安化是本厚重的历史书，那么民族团结的边销茶伟绩不该被遗忘。
“宁可三日无粮，不可一日无茶”，安化黑茶压制的砖茶，曾经是草原上的硬通货。即使在战火连天的岁月，勇敢的安化儿女冒着炮火硝烟，最终找出两条运销路线。
如果安化是本厚重的历史书，那么曾经走过的弯路或许是为今生的蜕变蓄积能量。
上世纪八十年代，安化黑茶曾经历衰落。至2006年时，安化黑茶产业产值只有1000多万元，税收只有四五十万元，仅有的几家茶厂濒临倒闭。
“许多茶场毁掉茶园改种其他作物或种上树木，茶农弃茶外出打工。”回忆起当时情景，安化县人大常委会副主任肖伟群感慨地说。
曾叱咤“万里茶道”的安化怎会轻言放弃。这时，一篓存放半了个世纪的安化“天尖”黑茶在中央电视台《鉴宝》栏目中惊艳亮相，这无疑给安化的决策者和茶人们点亮明灯——黑茶产业出路就在当下。
安化县委、县政府立足资源禀赋，主攻黑茶特色产业，十年磨一剑，创造了安化黑茶崛起于中国名茶之林的产业奇迹。
2018年，全县茶园面积达35万亩，茶叶加工企业达160多家，其中：国家级龙头企业3家，省级龙头企业8家，省高新技术企业8家。茶叶加工量8.2万吨，综合产值达180亿元，税收3.2亿元，产品出口20多个国家和地区。
重拾辉煌，创下安化奇迹
如今，安化黑茶已从一个产品上升到了一个产业。
找准一个产业不容易，发展壮大一个产业更不可能一蹴而就。安化县委、县政府走好了三招妙棋：集中力量办大事，一张蓝图干到底，宣传推介精准发力。
为更好地发展黑茶大业，安化在湖南率先成立了县茶产业茶文化开发领导小组和县茶业协会，两套人马同心发力，充分发挥好政府“有形手”和市场“无形手”的双重作用。
2007年县委出台了《关于做大做强茶叶产业的意见》，2008年县委、县政府办制定了《关于做大做好茶叶产业的意见》实施细则，2012年完成了“十三·五”茶叶产业发展专业规划编制工作……政策之风，吹香了茶园，吹“醒”了茶企。
几届县委、县政府坚持一张蓝图干到底，长期的坚守与发展，成就了一个特色产业的崛起。
数千年时光与人文的酝酿造就了安化黑茶的厚度，在系统梳理历史资料后，品牌建设成为重中之重。
安化县集中力量打造“安化黑茶”公共品牌，成功注册了“安化黑茶”商标和“安化黑茶”地理标志保护产品，成功申报了两项国家非物质文化遗产，荣获“中国十大茶叶区域公用品牌”荣誉，并拥有中国驰名商标5个、省著名商标14个，湖南名牌8个，中华老字号1家、湖南老字号2家。
“安化黑茶”品牌价值迅速提升，离不开宣传推介的支撑。安化县成功承办了第三、第四届中国湖南·安化黑茶文化节和第六届中蒙俄万里茶道市长论坛。
2018年“五一期间”，安化县与北京八大处公园合作，共同举办了以“挑担茶叶上北京”为主题的“第十七届八大处中国园林茶文化节暨安化黑茶文化周”活动，再现当年安化黑茶运抵京城的胜景。
在安化黑茶产业的发展中，走什么路，打什么“牌”，拿什么占领市场，是安化县委、县政府孜孜不倦探寻的三个问题。找到三把钥匙，前景豁然开朗。
黑茶产业必须走发展健康产业之路。“世界茶王——安化千两茶：世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有”这是不争的事实，历史文献也记载了安化黑茶药用功效的不可否定性。
黑茶产业必须做健康清洁之产品。原材料供突出“优势区域、优良茶种和优质鲜叶”，做地道安化黑茶；建标准化清洁化工厂，建绿色有机茶园；规范传承与创新，保持历史原貌同时适应时代发展。
做好黑茶就必须掌握核心技术。安化黑茶中的“金花”是产品走俏市场的“卖点”，已作为黑茶的核心技术之一加以保护。同时，聘请了陈宗懋、刘仲华等7位茶叶界顶级专家任首席顾问，研发能力进一步增强。桑香黑茶等有效成分提取与应用等新技术，速溶茶、黑茶饮料等新产品不断涌现，产品附加值持续提高。
安化茶产业基础雄厚，旅游业基础薄弱，茶旅融合恰能形成优势互补，旅游发展有了着力点，茶产业下游产品也得到延伸。
安化把旅游作为融合一二三产业的平台，通过发展“旅游+茶业”、“旅游+文化”、“旅游+健康”等新业态，把旅游渗透到茶产业各个环节。
安化先后建起了茶马古道、中国黑茶博物馆、梅山生态文化园、白沙溪黑茶博物馆、云台山茶旅开发项目和茶乡花海等茶旅一体化等重点项目。2018年，共接待游客650万人次，实现旅游综合产值52亿元。
一叶扶贫，造“富”一方百姓
2019年4月19日，从安化县再次传来令人振奋的好消息——经省政府批准，安化正式脱贫摘帽，从此告别贫困县的历史。
这背后就不得不说一片叶子和产业扶贫的故事。
自然造物就是这么神奇，作为曾经的国家重点扶持贫困县，主要贫困人口集中在高寒山区和生态保护较为完整的区域，而这个区域恰恰也是安化黑茶原料生产的主要区域。
兴建一个茶产业，归根结底是要富一方老百姓。安化各级党委、政府把黑茶产业作为根本性的造血产业，让黑茶产业挑起扶贫攻坚的历史重任。
安化县委、县政府整合项目资金支持茶园基地建设，按照种苗基地2000元/亩，新建基地1000元/亩，老茶园改造500元/亩的标准，对茶农给予补贴。
看到脱贫希望的贫困户被调动了积极性，茶园面积从2007年的10.9万亩发展到了2018年的35万亩。通过“公司+基地+农户”的模式，鼓励农户参与茶园基地建设，并按“保护价”进行收购。三年来，有50多家民营企业和农民专业合作社共筹资金2亿多元发展农户种茶，实行订单茶业，解决了近10多万贫困人口的脱贫难题。
家乡就业让曾经的“留守村”重新焕发活力。安化创办了全国首家黑茶专业学校，实施“五个一千”工程，还通过举办“雨露计划”、“阳光工程”等各类培训班，提高贫困农户技能。目前，全县从事茶产业的人员达35万，占全县总人口32.4%。
黑茶产业的蓬勃发展带动了种茶、制茶、评茶、茶艺、包装、旅游、文化、广告等产业的迅猛发展，更带动了大量农村劳动力从传统和养殖业转移到茶叶种植、绿色包装、茶叶加工、茶馆茶楼、茶旅餐宿、现代物流、营销仓储等行业中来。
马路镇千秋界茶农邓秀山自2007年起，依靠改造老茶园和新建茶园，拥有茶园基地80亩，年纯收入达30万元，不但早早摘掉了贫困帽，还成了当地种茶致富的典范。
追问历史，安化黑茶从肩挑篓背到船仓马背，从丝绸之路到万里茶道，从飘洋过海到搏击长空，已是千年桑海桑田。
指路前方，安化黑茶依旧“野心勃勃”，正以创建“国家现代农业产业园、国家农产品质量安全县、国家出口茶叶质量安全示范区”为契机，坚定不移地走“小块茶园、林中有茶、茶中有林”有机生态茶园发展之路……
安化黑茶，以一杯香醇，敬过往的沉淀，敬未来的辉煌！
湖南黑茶_湖南安化黑茶
湖南黑茶介绍
根据质量和加工工艺，我们可以将中国茶叶分为六种：绿茶，黄茶，黑茶，白茶，乌龙茶，红茶。黑茶技术在湖南黑茶加工中具有两个显着特点：初加工时用松木发酵和烘干。没有这两个过程，就不能称为“黑茶”。黑色光泽，深棕色，陈旧醇厚，一点点松木气味是黑茶的特征。
有关“黑茶”的最早记录于1524年出现在中国历史上，其中真正的黑茶起源于湖南安化。湖南是明代主要的黑茶产地，湖南安化，临湘的茶叶产量最大，品质优良。
湖南黑茶有四大特点：一是历史，二是数量大，三是质量好，四是各种。
湖南黑茶史“茶马交易”出现在中国古代历史上，从唐代到清朝持续了一千多年，政府在中原地区为西北少数民族饲养的马匹交换了浓厚的茶叶，他需要什么。“茶马交易”中，黑茶是主要的茶类之一。它也被称为“官方茶”，这意味着这种茶是由政府控制的，以便当时与少数民族交换马匹。
唐朝时期，从云南，四川到西藏的道路被称为历史上的“茶马古道”。这些商人将湖南黑砖茶运到北方。
明代政府认为湖南产茶量大，强烈刺激味的黑茶更适合少数民族用奶油奶酪饮用，因此他们将湖南安化县生产的茶作为“官方茶”。到山西省咸阳，泾阳等地，并制成“泾阳砖茶”，由于夏季生产，故名“茯砖茶”。
如何冲泡湖南黑茶喝湖南安化黑茶有很多种方法：纯饮可以让你品尝到茶的真正品质，加味饮品可以让你不仅享受茶与牛奶的完美结合，还可以补充饮用茶，饮用可以缓解人体疾病。所以人们可以根据自己的习惯和健康状况做出选择。
第一步：取约5克黑茶叶
第二步：将黑茶放入约700毫升水的
第三步：将茶壶加热至开水中，茶液颜色可能会迅速变化。
第四步：倒出茶壶里的茶液。请过滤茶叶。
第五步：享受黑茶。我们可以再加水和加热，直到茶液颜色变淡。
第六步：有人喜欢喝酷酷的黑茶，他们认为这比纯天然甜味的热茶好多了。
湖南黑茶的功效与作用中国有“用茶治病”的历史，黑茶的主要功能成分是茶多糖类化合物。这种化合物在医学界被认为可以调节糖代谢（防治糖尿病），降低血脂和高血压，抵抗血栓形成，提高人体免疫力。
黑茶的堆发酵可使茶叶中的大分子化合物分解并裂变，并在有益微生物如念珠菌，黑曲霉菌的参与下通过其自身代谢分泌有助于茶叶品质的小分子化合物细菌等，使茶味协调，酒色深厚等。用松木烟熏烘干黑茶可进一步提高茶叶品质，使茶叶香气浓郁，口感醇厚，深红色酒颜色。
湖南黑茶具有独特的品质和显着的药理作用，这是因为黑茶的加工过程与其他茶种不同，其中堆发是黑茶质量形成的基础，松木烟熏烘烤木材进一步促进了黑茶产品的颜色，香味和味道的形成。茯砖茶的真菌生长过程是与其他黑茶区别开来的特色技术，它不仅可以提高茶叶的色泽，香气和味道，还可以使其产生神奇的药效，所以茯砖茶是被公认为“中国古代丝绸之路上的神秘茶”，并广泛关注世界各地的茶叶和医学界。
湖南安化黑茶
不知道大家喝过湖南安化黑茶没有呢？下面让我给大家介绍一下该茶吧。
湖南安化黑茶
安化茯茶是现代富贵病的克星，中国最为神秘之茶!它的神秘在于“茶叶生长环境”神秘、“茶树品种”神秘、“加工工艺”神秘、“金花”神秘、“功效”神秘。原叶茯茶，原汁原味原生态，非一般的茯茶，堪称“茯茶珍品”，荣获第七届中国国际茶业博览会金奖。
湖南安化黑茶的亮点
亮点一：茯茶珍品——天然养生茶原叶茯茶中的黄色颗粒“金花”，在千年灵芝上偶尔发现过，是特有的益生菌种，是国家茶行业唯一二级机密保护菌种。经中外科学家们分析鉴定：具有极强的分解油腻，消食，调节人体脂肪代谢，养胃护肝、调节血糖、血压等功能;被誉为韩国人的瘦身茶，日本人的美容茶，西方人的神秘之药，边疆牧民的生命之饮。 亮点二：茯茶珍品——安化云台山野生茶树品种安化是世界奇观、距今六亿年奇石——冰碛岩全球85%的集中地，是北纬优质产茶带。冰碛岩地貌形成了安化独特的气候地理环境，形成的有独特优良品质的安化云台山野茶大叶茶种，是极为罕见的原始优良品系，是茶树育种的宝贵遗传资源。原叶茯茶精选云台山野生茶树原料，比一般茯茶原料更好。亮点三：茯茶珍品——原生态外形传统茯茶茶叶较碎、茶梗较多，原叶茯茶不同，它颠覆传统“茶叶切碎”工艺，保留茶叶叶片原有形状，通过怡清源独特的加工技术和独创的高新技术成果——“野尖黑茶醇化”技术，确保了原叶“金花”的形成，提高了产品品质，形成了独特的风味与特色，是高档茯茶，茯茶中划时代的产品。
亮点四：茯茶珍品——全国走俏 供不应求
怡清源，中国茶业百强企业，安化黑茶唯一中国驰名商标，第一个获得安化黑茶出口生产备案证明的企业，生产环境、加工工艺、产品品质领先同行。
怡清源原叶茯茶一推出市场，即受到全国各地茶商、茶友的喜爱，供不应求，经常卖断货。2010年荣获第七届中国(北京)国际茶业博览会金奖。适合有“三高”、肥胖、喝酒、消化道系统需要调理、爱好黑茶、收藏黑茶的朋友。
安化天尖茶:古时帝王茗，今日百姓茶
安化天尖茶在明清时就列为了皇家贡品，专供皇室家族饮用。古时皇帝尊称为天子，制作天尖的原料采用的是安化一级嫩茶尖，所以故名----天尖。
安化天尖茶，精选安化道地优质黑毛茶为原料加工，色泽黑润、口感甘爽醇和、独具纯正松烟香、汤色橙黄明亮。在合适的环境里，品质逐渐转化，滋味会越来越醇厚润滑。
安化天尖茶在古时就是专营专运，纵是一般官吏绅士、商贾名流也不能染指。平头百姓自不待言，曾经只有官僚阶层和富庶人家才能品用，民间难得一见。安化天尖茶特有的王者气息和强者姿态，其地位为安化黑茶所有品类之首。
历史的风云早已将专制的封建王朝荡尽，而安化天尖茶也走进了千万寻常百姓家。
它是黑茶中唯一的贡茶
1825年期间，道光皇帝将两江总督陶澍所奉送的安化黑茶赐名“天尖茶”作为褒奖，列为清皇帝御品茶，意为天字第一号茶。依此类推，就有了皇上喝的安化黑茶为“天尖茶”；朝廷重臣所喝为“贡尖茶”；一般官员所喝为“生尖茶”。
它有显赫的家族历史
湖南产茶历史悠久，亦是“茶祖之地”。湖南黑茶最早的历史记载于五代毛文锡《茶谱》：“潭郡之间有渠江，中有茶……其色如铁而芳香异常。”
据《明史？食货志》记载：“神宗万历十三年（公元1585年）中茶易马，唯汉中保守，而湖南产茶值贱，商人率我境私贩。”即是说湖南黑茶质优价廉；受到茶商争相贩运的状况。
它是来自大山深处的茶
资江贯穿安化境内，有云雾绵延的雪峰山脉，在“八山半水半分田，一分旱土和庄园”的崇山峻岭之区，漫山满坡都是茶园茶树。安化茶在北宋建县以前，多为“山崖水畔，不种自生”的野茶；到元明时，茶树开始由野生逐渐向人工培植演进。
它的采摘标准很高
每到谷雨左右，茶农们就开始上山采茶。天尖鲜叶在采摘时，要按照统一的标准，既要准确与效率，又不能伤及茶树长势，需要熟练的采摘技术，其人工费也是最高的。然后按一定配比加工成一级黑毛茶。
茶园每年要在农历六、七月冒酷暑进行中耕，入冬则要松土、施肥、培根，攀悬崖，走陡坡，非常辛苦。
它的加工制作过程复杂
天尖茶至少有500余年成熟的制作工艺，和黑茶其他品种一样，经历杀青、揉捻、渥堆、烘焙过程，加工成特级安化黑毛茶。其中独特的七星灶烘焙一定要用松柴明火，它是制黑毛茶的关键性工序。
天尖黑毛茶形状规整，色泽乌黑均匀，至少经过一年时间的陈化，再经高温汽蒸、拼堆、包装灌篓、压制定型、插丝透气、凉置等工序方为成品。
它有低调奢华的内涵品质
天尖茶，毛茶原料在三尖中等级最高，经一年的陈放转化，使其色泽黑润、口感甘爽醇和、独具纯正松烟香、汤色深黄明亮。随着品质逐渐转化，滋味越来越醇润。
天尖茶的散装篾篓包装，是现存的最古老的茶叶的包装方式。一是通气，便于发酵；二是去除异味，保持茶品的陈香。
安化黑茶的制作原料均为黑毛茶，黑毛茶又按等级分为“芽尖、白毛尖、天尖、贡尖、乡尖、生尖、捆尖”七类。天尖茶古时为茶商馈送达官、富商、亲友的高贵礼品，清道光年间被列为贡品，专供皇室饮用，现也成为有钱人的一种饮用时尚，新茶既可以泡饮，陈茶也可煮饮；既适合清饮亦适合制作奶茶，特别在南方各茶馆煮泡壶茶，家庭煎泡冷饮茶，很合时宜。现在全国许多省、市饮用天尖茶已成为一种潮流。
安化天尖茶古时帝王茗，今日百姓茶
安化天尖茶在明清时就列为了皇家贡品，专供皇室家族饮用。古时皇帝尊称为天子，制作天尖的原料采用的是安化一级嫩茶尖，所以故名----天尖。
安化天尖茶，精选安化道地优质黑毛茶为原料加工，色泽黑润、口感甘爽醇和、独具纯正松烟香、汤色橙黄明亮。在合适的环境里，品质逐渐转化，滋味会越来越醇厚润滑。
安化天尖茶在古时就是专营专运，纵是一般官吏绅士、商贾名流也不能染指。平头百姓自不待言，曾经只有官僚阶层和富庶人家才能品用，民间难得一见。安化天尖茶特有的王者气息和强者姿态，其地位为安化黑茶所有品类之首。
历史的风云早已将专制的封建王朝荡尽，而安化天尖茶也走进了千万寻常百姓家。
它是黑茶中唯一的贡茶
1825年期间，道光皇帝将两江总督陶澍所奉送的安化黑茶赐名“天尖茶”作为褒奖，列为清皇帝御品茶，意为天字第一号茶。依此类推，就有了皇上喝的安化黑茶为“天尖茶”；朝廷重臣所喝为“贡尖茶”；一般官员所喝为“生尖茶”。
它有显赫的家族历史
湖南产茶历史悠久，亦是“茶祖之地”。湖南黑茶最早的历史记载于五代毛文锡《茶谱》：“潭郡之间有渠江，中有茶……其色如铁而芳香异常。”
据《明史，食货志》记载：“神宗万历十三年（公元1585年）中茶易马，唯汉中保守，而湖南产茶值贱，商人率我境私贩。”即是说湖南黑茶质优价廉；受到茶商争相贩运的状况。
它是来自大山深处的茶
资江贯穿安化境内，有云雾绵延的雪峰山脉，在“八山半水半分田，一分旱土和庄园”的崇山峻岭之区，漫山满坡都是茶园茶树。安化茶在北宋建县以前，多为“山崖水畔，不种自生”的野茶；到元明时，茶树开始由野生逐渐向人工培植演进。
它的采摘标准很高
每到谷雨左右，茶农们就开始上山采茶。天尖鲜叶在采摘时，要按照统一的标准，既要准确与效率，又不能伤及茶树长势，需要熟练的采摘技术，其人工费也是最高的。然后按一定配比加工成一级黑毛茶。
茶园每年要在农历六、七月冒酷暑进行中耕，入冬则要松土、施肥、培根，攀悬崖，走陡坡，非常辛苦。
它的加工制作过程复杂
天尖茶至少有500余年成熟的制作工艺，和黑茶其他品种一样，经历杀青、揉捻、渥堆、烘焙过程，加工成特级安化黑毛茶。其中独特的七星灶烘焙一定要用松柴明火，它是制黑毛茶的关键性工序。
天尖黑毛茶形状规整，色泽乌黑均匀，至少经过一年时间的陈化，再经高温汽蒸、拼堆、包装灌篓、压制定型、插丝透气、凉置等工序方为成品。
它有低调奢华的内涵品质
天尖茶，毛茶原料在三尖中等级最高，经一年的陈放转化，使其色泽黑润、口感甘爽醇和、独具纯正松烟香、汤色深黄明亮。随着品质逐渐转化，滋味越来越醇润。
天尖茶的散装篾篓包装，是现存的最古老的茶叶的包装方式。一是通气，便于发酵；二是去除异味，保持茶品的陈香。
安化黑茶的制作原料均为黑毛茶，黑毛茶又按等级分为“芽尖、白毛尖、天尖、贡尖、乡尖、生尖、捆尖”七类。天尖茶古时为茶商馈送达官、富商、亲友的高贵礼品，清道光年间被列为贡品，专供皇室饮用，现也成为有钱人的一种饮用时尚，新茶既可以泡饮，陈茶也可煮饮；既适合清饮亦适合制作奶茶，特别在南方各茶馆煮泡壶茶，家庭煎泡冷饮茶，很合时宜。现在全国许多省、市饮用天尖茶已成为一种潮流。
关于湖南安化黑茶
【安化黑茶的产地】安化黑茶的工艺主要分布在县内的小部分地区，即沿资江流向的马路、东坪、黄沙坪、酉州、江南、陈王、洞市、小淹等区域。这些地方的安化黑茶的传统工艺制作，其流程及质量标准是相同的，大都为作坊式，只是生产规模有大小之分而以。
【安化黑茶的特征】安化黑茶条索卷折成泥鳅状，色泽油黑，汤色橙黄，叶底黄褐，香味醇厚，具有松烟香。
【安化黑茶的工艺】安化黑茶是采割下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序制作而成。
【安化黑茶的功效】安化黑茶属于后发酵茶，其独特的加工过程，尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效。安化黑茶富含茶多糖类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢（防止糖尿病）、降血脂、血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫力。
【安化黑茶的渊源】安化黑毛茶经蒸压装篓后称天尖，蒸压成砖形的是黑砖、花砖或茯砖等。湖南名茶安化黑茶是20世纪50年代绝产的传统工艺商品，主要由于海外市场的征购，这一原产地在安化山区的奇珍才得以在21世纪之初璧现，并风靡广东及东南亚市场。安化黑茶声誉之盛，已不亚于当今大行其道的普洱，被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品”。
湖南安化黑茶主要产地，湖南安化黑茶的产地介绍！_黑茶
安化黑茶，湖南省益阳市安化县特产，中国国度天文标记产物，属于后发酵茶，次要产物以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产物为主，是一种十分好的茶叶，上面咱们就来理解一下湖南安化黑茶次要产地吧！
湖南黑茶产地
湖南黑茶产田主如果会合正在安化，安化黑茶之出名使患上名声都盖过了湖南黑茶，其他正在益阳、桃江、宁乡等地也有消费。
湖南黑茶制造工序需颠末达成、初揉、渥堆、复揉以及枯燥，最初可制成黑砖、花砖以及茯砖砖茶和天尖、贡尖以及生尖散茶，再加之“花卷茶”就组成了湖南黑茶的“三砖三尖一花卷”的系统。
湖南黑茶产地情况
一、地形
安化县地区工具长而南北短，阵势自东北向西南歪斜，南北构成"V"型，工具构成"W"型。境内群山连片，丘、岗、高山散布零碎，山体切割激烈，溪谷发育，水系密度年夜。
二、泥土
平地坡地，可开拓成熟土，种植茶树，建成茶园。县内泥土以板页岩风化发育的地盘面积最广，约占总面积的71.1%。茶园土质较好，酸碱度适合，营养含量较高。茶园泥土以酸性以及弱性为主，氮、钾等无机质含量丰厚。
三、气象前提
安化县域属亚寒带季习尚候区，四时清楚，雨量充分，酷寒期短。年均匀气温为16.2℃，年夜于即是10℃的年勾当积温为5016℃，初终距离日数为241天，茶树的发展期长达7个多月。降雨量年均匀为1687.7妹妹，年均匀绝对湿度为81%，足以满意茶树发展发育的请求。
四、水域前提
资江横贯县境中部，流程120.85千米，主流48条，流域面积占全县地盘面积的98%。正在柘溪库区，因为洪流体效应的影响，无霜期均匀长达300天，冬暖夏凉，更适合于茶树的发展。
湖南黑茶的制造工艺
一、达成
黑茶质料比拟粗老，为了不水份缺乏杀没有匀透，普通除了雨水叶、露珠叶以及幼新苗叶外，都要按10∶1的比例洒水，即10公斤鲜叶1公斤净水，以便于达成能杀匀杀透。
二、揉捻
达成后趁热揉捻，将茶叶开端揉捻成条，茶汁溢出附于外表，为渥堆做预备。
三、渥堆
渥堆是构成黑茶色喷鼻味的关头性工序，也是黑茶色喷鼻味构成的紧张关键。渥堆，室温正在25℃以上，绝对湿度坚持正在85%摆布。
四、复揉
将渥堆过度的黑茶茶坯解块后，上机复揉，压力较初揉稍小，工夫普通6～8分钟。下机解块，实时枯燥。
五、枯燥
枯燥是黑茶初制中最初一道工序。黑茶枯燥正在七星灶长进行。
综上所述，湖南黑茶消费始于湖南益阳安化县。据唐·杨烨《膳夫经手录》记录，唐代时，安化所产渠江薄片，已经远销湖北江陵、襄阳一带，这里气象适合、泥土肥美，十分合适茶叶发展！
湖南安化黑茶来源！
湖南安化黑茶来源：
黑茶的前身是16世纪以前四川由蒸青绿毛茶作色蒸压而成的“乌茶”，真正的黑茶产于湖南安化，改乌茶的“蒸青”为“炒青”加工而成。
安化黑茶来源于秦汉时期的渠江薄片，黑茶薄片呈形状不一的扁平薄片状，源于安化县渠江镇，黑茶薄片又称为黑茶宗祖薄片，民间相传为张良所造，俗称“张良薄片”。
汉代时黑茶薄片成为皇家贡茶，称之为皇家薄片或渠江皇家薄片。安化县志和黑茶史料中记载唐皇以产地赐名，称之为“渠江薄片”。
据《明史·食货志》记载：“神宗万历十三年(公元1585年)中茶易马，惟汉中保宁，而湖南产茶，其直贱，商人率越境私贩私茶。”
安化黑茶是20世纪50年代绝产的传统工艺商品，主要由于海外市场的征购，这一原产地在安化山区的奇珍才得以在21世纪之初璧现，并风靡广东及东南亚市场。
其声誉之盛，已不亚于当今大行其道的普洱，被权威的台湾茶书誉为“黑茶文化的经典，黑茶历史的浓缩，茶中的极品”。
安化在明代前期(15世纪)参照四川乌茶的制造方法，加以改进，制成黑茶。
乌茶是蒸青(水煮)茶，黑茶是炒青(锅炒)茶，相比之下，黑茶除掉了青叶气，滋味醇和，有松烟香，更受西北各少数民族的欢迎。
当时，西藏喇嘛常至京师礼佛朝贡，邀请赏赐。回藏时，明朝廷赏给许多礼物，其中茶叶是大宗，指定由四川官仓拨给，但喇嘛们却绕道湖广收卖私茶。
湖广黑茶最合他们的口味，而黑茶主产于安化一带，后统称安化黑茶。
“黑茶”二字最早见于1524年。明嘉靖三年(公元1524年)，《明史含货志》云：“商茶低伪，产地有限，悉征黑茶”，此时的安化黑茶已经闻名全国。并由“私茶”逐步演变为“官茶”，用以易马。
湖南黑茶的功效与作用著称，具有降血压、降血糖、降血脂、调理肠胃消炎、防辐射等独特功效，在边疆地区流传着“喝酒要喝伊利特，喝茶要喝湖南黑茶”之风。
随着人们生活水平的提高和对茶叶保健功能的逐步认识，黑茶必将成为人们首选的健康饮品。“喝安化千两茶，添人间百岁寿”、“多喝茯砖茶、健康千万家”。
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