白芽奇兰茶叶功效。
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白芽奇兰主产地是在福建省漳州市和平县，这也是它们的特产，它在中国的乌龙茶当中是珍稀的良种。
平和白芽奇兰，福建省漳州市平和县特产，全国农产品地理标志。
平和白芽奇兰，是中国珍稀乌龙茶良种，主产地位于大芹山一带，大芹山上常年云雾缭绕，云雾浸染的茶叶带有别样的芬芳，让白芽奇兰的芳香随风飘荡，也形成了独特的品质特征。白芽奇兰成品茶外形条索紧结，匀整美观，色泽青褐油润稍间蜜黄。内质香气清高爽悦，品种特征香突出，似兰香幽长，滋味醇爽，溢品种香，汤色橙黄明亮，叶底软亮，具山骨风韵。
2015年7月22日，原中华人民共和国农业部批准对“平和白芽奇兰”实施国家农产品地理标志登记保护。
外在感官特征：平和白芽奇兰外形圆结重实，色泽青褐油润，内质香气浓郁细长，品种香突出，汤色金黄明亮，滋味醇厚、鲜爽，叶底柔软明亮，红边明。cY316.cOM
内在品质指标：白芽奇兰成品茶多酚类含量介于10%～30%之间，咖啡碱介于2%～4%之间，氨基酸总量介于100～200克/千克之间。
白芽奇兰对于质量技术，都需要符合相应的国标标准。
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白芽奇兰是什么茶？如何鉴别白芽奇兰茶？
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白芽奇兰是什么茶呢？白芽奇兰属于乌龙茶的一种，产于福建省平和县。由于茶树新萌发出来的芽叶呈白绿色，而且制成干茶后具有奇特的兰花香味，因此而得名。在选购茶叶的时候，如何鉴别白芽奇兰茶呢？这种茶具有哪些特点？
白芽奇兰属于什么茶？白芽奇兰是乌龙茶的种类之一。相传清朝乾隆年间，在福建省平和县大芹山下的崎岭乡彭溪“水井”边长出一株奇特的茶树，茶树新萌发出来的芽叶呈白绿色。于是有茶农将其鲜叶采摘下来并制成乌龙茶，结果发现干茶带有奇特的兰花香味，于是就为这株茶树就被取名为“白芽奇兰”，制成的乌龙茶也叫“白芽奇兰”。
白芽奇兰茶外形紧结匀整，色泽翠绿油润，香气清高持久，兰花香味浓郁，口感醇厚回甘，汤色杏黄明亮，叶底肥软。干茶就已经能闻到诱人的幽香，用热水冲泡后兰花香更为突出，这就是白芽奇兰最大的特点。在选购茶叶的时候，应该如何鉴别白芽奇兰呢？
鉴别方法：
1、香气
白芽奇兰根据制作方法的不同，分为清香型和浓香型，就像铁观音一样。清香型的奇兰茶香气比铁观音高飘、持久，兰花香浓郁。而我们常见的奇兰茶大都是经过烘焙的浓香型白芽奇兰，其中浓香型奇兰又分为轻火焙、中火焙、传统炭焙几种，炭焙奇兰香气里闻不到兰花香，而是带有一种类似炒米的香气。
2、口感
白芽奇兰喝起来口感顺滑，对于喜欢喝乌龙茶的人来说，奇兰茶比较浑厚和醇爽，十分接近单枞茶、武夷岩茶的感觉，口味较重。不太喜欢涩味的茶友，在冲泡白芽奇兰的时候最好冲淡一点，茶叶和水的比例大约为1：60。
3、回甘
白芽奇兰还有一个特点就是回甘好。喝完六泡茶后，休息五分钟，再喝一些白开水，你依然能感觉到茶叶的甘甜滋味，就是这么神奇。
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平和白芽奇兰
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白芽奇兰茶园
“只要有一只茶壶，中国人走到哪里都是快乐的。”出生于平和县的世界文学大师林语堂从小就受到茶的熏陶，他爱茶懂茶，常谈起喝茶的种种好处和闽南功夫茶的各种讲究以及韵味。平和白芽奇兰茶，飘香在林语堂的笔下。
漳州茶叶种植有1000多年的历史，作为福建省五大茶叶名品之一的白芽奇兰，已经成为漳州茶的当家品种，白芽奇兰茶和武夷大红袍、安溪铁观音一起，构成福建茶叶“三足鼎立”格局，在海内外茶叶市场作为漳州茶“一号代表”，传递漳州味。喝着白芽奇兰茶，就不仅仅是品茶，还是品味漳州文化，品味平和心境。
历年来，平和县委、县政府都非常重视白芽奇兰茶的开发工作，推出“以茶为媒、广交朋友、外引内联、富民兴县”发展战略，出台一系列优惠政策，鼓励茶业快速发展。目前，平和县茶叶种植面积12.5万亩，年产量1.2万吨，全县从事茶叶种植、加工的企业和大户1万多户，涉茶人员10多万人，涉茶产值近20亿元。白芽奇兰，成为平和县继琯溪蜜柚之后又一个农业支柱产业。在推动扶贫开发、农业增效、农民增收致富中，平和一柚一茶交相辉映。
优势突显 生态管理
平和白芽奇兰茶具有品种、品质、品牌、地缘和人文五大优势。
平和县素称“五江之源”，生态环境好，境内群山叠嶂，茶区常年云雾浸染，茶叶生产条件得天独厚。白芽奇兰茶因其鲜叶芽尖带白毫，成茶具有独特的类似兰花香气而得名。农业部茶叶质检中心鉴评白芽奇兰为：“白芽奇兰茶品质优良，属青茶类中的优质产品”。其茶叶中的有效成分比其他乌龙茶品种高，且含有多种维生素和稀有元素。
如今，全县90%以上的茶园按无公害生态茶园建设标准进行管理。积极采用生物防治技术，全面禁止施用高毒高残留农药，率先在全省开展测土配方施肥，建设检验检测系统，为广大茶农提供有效技术指导。制订《白芽奇兰茶标准》，对白芽奇兰茶的品种、苗木、栽培、初加工、精加工、毛茶、成品茶等各项环节进行技术规范，全县茶企按标准进行生产销售。加大茶农培训力度，提高茶叶质量卫生安全水平，有效确保了白芽奇兰茶品质。每年的抽检茶样经检测，所有指标全部符合无公害茶叶要求。
文化厚重 品牌响亮
茶与文化，总是交融。平和建县已近500年，文化底蕴深厚。目前，平和县正全力打造十大文化品牌，建设“文化旅游名县”。
擅长喝茶的林语堂，品茗议县的王阳明，峰茶润笔的黄道周，朝拜三平祖师求茗救孙的蔡新，徐霞客的灵通山品茗，陈元光将军煮茶，众多文人政客与平和茶结缘。漳人入武夷传漳艺、开创天地会的万五道宗天地茗会、雾峰林氏赴台植茶等与茶有关的佳话，让平和人与平和茶快意江湖。在“茶出大峰者良”的国家级风景名胜区灵通山中，在温润的青花克拉克瓷茶杯上，在中国现代油画拓荒者周碧初作品里，可以体会平和与平和茶的意境。
一品清茗，茶香中思忆当年“阿里山神”吴凤、雾峰林氏渡台创业的故事；还可隐约听到明朝大理寺卿陈扬美如何与魏忠贤叫板，品味到黄道周题写“灵应感通”的初衷、明朝诗人李赞元写诗的雅致、明朝著名音乐家李文察对音乐的诠释，以及蔡新、林釬、陈天定、张士良、颜师鲁等等名人纵情山水的惬意。人文荟萃，造就了平和白芽奇兰茶的独特风味。《奇兰雅韵》、《寻韵奇兰》等书的出版，推动当地茶文化的梳理和挖掘。
白芽奇兰茶的发展，离不开品牌打造。全县有200个白芽奇兰茶商标，其中中国驰名商标1个，省著名商标11个。白芽奇兰茶先后获得近百项殊荣。平和县先后被授予“中国茶叶（白芽奇兰茶）之乡”、“全国重点产茶县”。白芽奇兰被认定为中国驰名商标，通过地理标志证明商标、原产地商标注册认证。2014年，全国已有白芽奇兰茶销售网点700多个，“白芽奇兰”品牌评估价值为18.82亿元，位列全国茶类第13位。
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白芽奇兰喝了能减肥吗 关于白芽奇兰喝了能减肥
白芽奇兰喝了能减肥。白芽奇兰茶中含有大量的鞣酸，经常的饮用白芽奇兰茶，鞣酸与铁质的结合形成一种不溶性物质，阻碍对铁的吸收，就可以达到减肥的目的。
喝白芽奇兰能减肥的原因：1、白芽奇兰茶里的茶多酚与茶素和维生素C的综合作用，能够促进脂肪氧化，帮助消化、降脂减肥。
2、白芽奇兰中的维B1、C和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化和消脂。
3、白芽奇兰茶中含有大量的鞣酸，经常的饮用白芽奇兰茶，鞣酸与铁质的结合形成一种不溶性物质，阻碍对铁的吸收，就可以达到减肥的目的。
4、平时把喝白芽奇兰当成一种习惯，不但有益健康，还可以减肥，而且还有很多的功效。
5、现代科研及临床实验证明，常喝白芽奇兰茶，能够减低血液中的血脂及胆固醇，令躯干变得轻盈。
白芽奇兰的品鉴：一、香气：
白芽奇兰根据不同的做法有不同的香味，清香型的奇兰，在茶叶的制作工艺上和铁观音的做法差不多，香气比观音高飘、持久，有浓郁的兰花香。乌龙茶中有花果香的被视为高香，而奇兰的香是其它茶叶没有的。黄金桂的典型桂花香，本山的米兰香，水仙的水仙花清香，单枞的白玉兰香，梅占的水蜜桃香，八仙乌龙的杨桃香，等等。唯独奇兰茶的兰香是混合型的，而且混合得很好，有素心兰的神秘香，也有墨兰的幽香，说它是奇特的兰花香最为贴切，清香型奇兰对茶叶制作要求比较高，所以一般清香型奇兰茶价位相对都比较贵。
常见的奇兰茶大都是经过烘培的浓香型白芽奇兰，浓香型奇兰又分轻火培、中火培、传统碳培几种，轻火培、中火培现在一般是采用电培，只有传统碳培还保存了最原始的奇兰制作工艺，碳培奇兰的香气里已经闻不到兰花香，而是一种类似炒米香的火香味。
二、口感：
白芽奇兰的口感属于滑顺型的，对于喝乌龙茶的人来说，奇兰茶比较浑厚和醇爽。很接近单枞、武夷岩茶的感觉，口味较重。对于怕涩的茶友，建议泡淡点，茶叶置水比例1：60。爱喝浓茶的人喝这个就很对胃口了。
三、回甘：
白芽奇兰的特点就是回甘很好，不信，喝完六泡后，休息五分钟，再喝白开水。
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