关于银骏眉的特点介绍

发布时间 : 2020-08-11

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关于银骏眉的特点介绍

骏眉因其外形毫极显,似人的眉毛,又因以茶原料取自群山峻岭,干茶条形酷似海马,又根据茶叶的品质及采摘的标准不同,在前面加上金、银、铜来区分骏眉的等级,下面就关于银骏眉的特点做一介绍。

银骏眉:武夷山红茶正山小种的特级红茶!

银骏眉外形:一芽一叶,紧结,均整,银灰色为上,金黄带红为次。

香气:清爽,如蜜糖。

汤色:橙黄、清澈、明亮为上;红、浊、暗为次。

滋味:清爽、醇厚、甘甜,耐久泡。

叶底:明亮,古铜色为上,红褐色为次。

以上就是对关于银骏眉的特点介绍,其实银骏眉与传统的正山小种最大的不同之处在于:传统的正山小种要经过松枝烟熏,而骏眉除了在萎凋过程中有小部分的烟熏之外,并没经过用松枝烟熏的过程。骏眉的制作对茶青和工艺要求极高,产量有限,故极其贵重。

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骏眉分为金骏眉、银骏眉、铜骏眉


骏眉分为金骏眉、银骏眉、铜骏眉。

金骏眉是顶级正山小种红茶的一种。根据茶叶的品质及采摘的标准不同,分为金骏眉、银骏眉。

首创于2005年。金骏眉是采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500—1800米高山的原生态小种野茶的茶芽,采集芽尖部分,每天每个采茶工人只能采芽尖约2千粒,结合正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作,每500克金骏眉需数万颗芽尖,是可遇不可求之茶中珍品。其外形黑黄相间,乌黑之中透着金黄,显毫状,置于茶盘中似奔腾之骏马。金骏眉的出现带来了银骏眉的产生。在制作过程中,由一芽一叶茶青作为原料,品质略次于金骏眉者,便称为银骏眉。

银骏眉采摘地点与金骏相同,一芽一叶,精心选取原料,不过筛,所以条形保持完好。金骏眉、银骏眉一经投放市场,便引来茶友的追捧,一时间,正山小种市场掀起了金骏眉、银骏眉潮流。在这样的背景下,许多商家受利益驱使,推出各种质量参差不齐的金骏眉、银骏眉,形成了了鱼龙混杂的局面,对消费者造成了极大的误导。

骏眉是一种顶级正山小种红茶。是顶级正山小种红茶骏眉的一种。骏眉根据茶叶的品质及采摘的标准不同,分为金骏眉、银骏眉、铜骏眉等。

首创于2005年。采用来自1500~1800米高的原生小种野茶的茶青制作。因其外形毫极显,似人的眉毛,又因制作的第一个人为梁骏德茶师,故取名骏眉,又根据茶叶的品质及采摘的标准不同,在前面加上金、银、铜来区分骏眉的等级,后传入民间,茶农们常把铜骏眉叫做赤甘(一芽两叶),又根据叶子的张开程度,分为小赤甘(叶子未张开)和大赤甘(叶子张开)。

骏眉的制作只是沿袭了部分正山小种传统的制作方法进行制作。在萎凋时,茶青和原本的鲜绿色转为暗绿色即视为成熟。发酵是最重要的环节,应根据天气进行,如若发酵程度不到位,轻易产生苦涩感;发酵时间过长,则跟平常的正山小种一样,不会产生骏眉所特有的蜜香。烘干亦很要害应正确把握时间和温度,才能做出骏眉真正的蜜糖香。

与传统的正山小种最大的不同之处在于:传统的正山小种要经过松枝烟熏,而骏眉除了在萎凋过程中有小部分的烟熏之外,并没经过用松枝烟熏的过程。骏眉的制作对茶青和工艺要求极高,产量有限,故极其贵重。

银骏眉的功效


银骏眉属于正山小种的新型工艺产品,同金骏眉一并,金骏眉的取材为茶芽,银骏眉则为一芽一叶,结合正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作,是可遇不可求之茶中珍品。那么银骏眉的功效有哪些?

银骏眉的功效一

抗氧化、延缓衰老:在过去的5年里,美国政府资助了150多项关于绿茶和银骏眉及其化学成分的研究,研究结果表明,绿茶和银骏眉中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里密特尔曼医生说:“银骏眉与绿茶的功效大致相当,但是银骏眉的抗氧化剂比绿茶复杂得多,尤其是对心脏更是有益”。美国杂志报道,银骏眉抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。

银骏眉的功效二

养胃护胃:人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是因为茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹的情况下刺激性更强。而银骏眉就不一样了。它是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酉每的作用下发生酉每促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。银骏眉不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的银骏眉,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。

银骏眉的功效三

利尿:在银骏眉中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

银骏眉的功效四

消炎杀菌:银骏眉中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝银骏眉颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

银骏眉的功效五

解毒:据实验证明,银骏眉中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。

银骏眉的功效六

强壮骨骼:2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查,指出饮用银骏眉的人骨骼强壮,银骏眉中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防治女性常见骨质疏松症,建议每天服用一小杯银骏眉,坚持数年效果明显。如在银骏眉中加上柠檬,强壮骨骼,效果更强,在银骏眉中也可加上各种水果,能起协同作用。

舒张血管、有益心脏:美国医学界最近也有一项研究与银骏眉有关。研究发现,心脏病患者每天喝4杯银骏眉,血管舒张度可以从6%增加到10%。常人在受刺激后,则舒张度会增加13%。

银骏眉的功效七

提神消疲:经由医学实验发现,银骏眉中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

银骏眉的功效八

生津清热:夏天饮银骏眉能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

银骏眉精心选取一芽一叶,以正山小种传统手工工艺进行制作,不过筛,所以条形保持完好,外形上已经类似于工夫红茶的条索了。银骏眉盖碗边的汤色显得绿黄清澈,汤色金黄清澈;银骏眉香气独特,清高持久,是一种花香与果香混合的综合香型,滋味鲜爽甘活,喉韵悠长。

金骏眉和银骏眉的区别


金骏眉、银骏眉都是正山小种红茶,最早出品地是在我国福建的武夷山地区,金骏眉、银骏眉都是正山小种比较好的茶品,但是两种在汤色,口感有有所不同。

金骏眉和银骏眉的区别

1、金骏眉是顶级正山小种红茶的一种。根据茶叶的品质及采摘的标准不同,分为金骏眉、银骏眉。

2、金骏眉是采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500—1800米高山的原生态小种野茶的茶芽,采集芽尖部分,每天每个采茶工人只能采芽尖约2千粒,结合正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作,每500克金骏眉需数万颗芽尖,是可遇不可求之茶中珍品。其外形黑黄相间,乌黑之中透着金黄,显毫状,置于茶盘中似奔腾之骏马。

3、金骏眉的出现带来了银骏眉的产生。在制作过程中,由一芽一叶茶青作为原料,品质略次于金骏眉者,便称为银骏眉。

银骏眉的功效

银骏眉的功效一

抗氧化、延缓衰老:在过去的5年里,美国政府资助了150多项关于绿茶和银骏眉及其化学成分的研究,研究结果表明,绿茶和银骏眉中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里密特尔曼医生说:“银骏眉与绿茶的功效大致相当,但是银骏眉的抗氧化剂比绿茶复杂得多,尤其是对心脏更是有益”。美国杂志报道,银骏眉抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。

银骏眉的功效二

养胃护胃:人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是因为茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹的情况下刺激性更强。而银骏眉就不一样了。它是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酉每的作用下发生酉每促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。银骏眉不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的银骏眉,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。

银骏眉的功效三

抗癌:关于茶叶具有抗癌作用的说法很流行,世界各地的研究人员也对此做过许多的探索,但是一般认为茶叶的抗癌作用主要表现在绿茶方面,但是现在有了新的进展。研究发现,银骏眉同绿茶一样,同样有很强的抗癌功效。

银骏眉的功效四

舒张血管、有益心脏:美国医学界最近也有一项研究与银骏眉有关。研究发现,心脏病患者每天喝4杯银骏眉,血管舒张度可以从6%增加到10%。常人在受刺激后,则舒张度会增加13%。

银骏眉简介


银骏眉是武夷山正山小种(Lapsang Souchong black tea)的一种,中国乃至世界的顶级,银骏眉与金骏眉首创于2005年, 根据茶叶的品质及茶青采摘的标准不同,分为金骏眉(Jinjunmei)、银骏眉.

顶级正山小种采用芽尖制作,根据茶叶的品质及采摘的标准不同,分为:银骏眉是一芽一叶制作的正山小种,而比银骏眉更高端的金骏眉则是全部由芽尖制作而成的. 小赤甘为一芽两叶,叶未开张的茶青所制,叶开张所制的是大赤甘. 银骏眉(Yinjunmei)是一芽一叶制作的正山小种,与金骏眉差别不大,都是中国的高端,仅是制作原料有所差别,价格略低于全芽尖的金骏眉.

附银骏眉相关的资料:

正山小种:http:///Chinese-Tea/BOHEA-Lapsang-Souchong-black-tea-373.shtml

小种大赤甘小赤甘

金骏眉

银骏眉

金骏眉茶叶价格

桐木关

金骏眉的冲泡方法

金骏眉的功效

银骏眉是于谷雨前采摘于武夷山正山小种《原产地保护标记管理规定》正山小种的原产地(其中以武夷山桐木关为最佳),海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽,制作500克银骏眉需数万颗标准嫩芽,一芽一叶.银骏眉在外形上条索紧细,锋苗显秀,稍显黄毫之色.银骏眉精心选取原料,以正山小种传统手工工艺进行制作,不过筛,所以条形保持完好.银骏眉汤色金黄清澈,香气独特,清高持久,是一种花香与果香混合的综合香型,滋味鲜爽甘活,喉韵悠长.

国家工商总局商标局通过了福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司(lapsang)申请金骏眉商标和银骏眉注册商标的审定,并于今年2月20日发布了公告.福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司申请金骏眉和银骏眉获得通过,引发武夷山茶业业界担忧,普遍赞同与政府共管"金骏眉"和"银骏眉"商标,让桐木关的茶人都享受品牌带来的利益.

对此,正山茶业有限公司发表关于"金骏眉"和"银骏眉"商标的郑重声明,商标注册成功后不会独享专有权来垄断市场,无偿授权给符合条件的茶叶加工厂家或个人使用,本公司将在武夷山市人民政府及省市相关部门的指导和监督下,促进福建市场尤其是;金骏眉;市场的持续、健康发展,将;金骏眉;商标授权给符合生产技术要求的厂家,绝对不会搞;金骏眉;商标的权利垄断.与天下茶人共同为福建事业的健康持续发展做出自己的贡献.

区分金骏眉与银骏眉


【颜色】其外形黑黄相间,乌黑之中透着金黄,显毫状,置于茶盘中似奔腾之骏马。金骏眉的出现带来了银骏眉的产生。在制作过程中,由一芽一叶茶青作为原料,品质略次于金骏眉者,便称为银骏眉。

【特征】银骏眉采摘地点与金骏相同,一芽一叶,精心选取原料,不过筛,所以条形保持完好。金骏眉、银骏眉一经投放市场,便引来茶友的追捧,一时间,正山小种市场掀起了金骏眉、银骏眉潮流。在这样的背景下,许多商家受利益驱使,推出各种质量参差不齐的金骏眉、银骏眉,形成了了鱼龙混杂的局面,对消费者造成了极大的误导。

【毛,毫】骏眉因其外形毫极显,似人的眉毛,又因制作的第一个人为梁骏德茶师,故取名骏眉,又根据茶叶的品质及采摘的标准不同,在前面加上金、银、铜来区分骏眉的等级,后传入民间,茶农们常把铜骏眉叫做赤甘(一芽两叶),又根据叶子的张开程度,分为小赤甘(叶子未张开)和大赤甘(叶子张开)。

【工序】骏眉的制作只是沿袭了部分正山小种传统的制作方法进行制作。在萎凋时,茶青和原本的鲜绿色转为暗绿色即视为成熟。发酵是最重要的环节,应根据天气进行,如若发酵程度不到位,轻易产生苦涩感;发酵时间过长,则跟平常的正山小种一样,不会产生骏眉所特有的蜜香。烘干亦很要害应正确把握时间和温度,才能做出骏眉真正的蜜糖香。

银骏眉是什么茶银骏眉有什么功效


相信大家对于金骏眉都比较熟悉吧,但是对于银骏眉想必大家就比较陌生吧。银骏眉

骏眉是一种顶级正山小种红茶,首创于2005年。根据茶叶的品质及采摘的标准不同,分为金骏眉、银骏眉。

银骏眉知识介绍

银骏眉是于谷雨前采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽,制作500克银骏眉需数万颗标准嫩芽,一芽一叶。银骏眉在外形上条索紧细,锋苗显秀,稍显黄毫之色。

银骏眉精心选取一芽一叶,以正山小种传统手工工艺进行制作,不过筛,所以条形保持完好,外形上已经类似于工夫红茶的条索了。银骏眉盖碗边的汤色显得绿黄清澈,汤色金黄清澈;银骏眉香气独特,清高持久,是一种花香与果香混合的综合香型,滋味鲜爽甘活,喉韵悠长。金骏眉、银骏眉一经投放市场,便引来茶友的追捧,一时间,正山小种市场掀起了金骏眉、银骏眉潮流。

特点银骏眉外形:一芽一叶,紧结,均整,银灰色为上,金黄带红为次。

香气:清爽,如蜜糖。

汤色:橙黄、清澈、明亮为上;红、浊、暗为次。

滋味:清爽、醇厚、甘甜,耐久泡。

叶底:明亮,古铜色为上,红褐色为次。

银骏眉:武夷山红茶正山小种的特级红茶!

金骏眉和银骏眉口味的区别


最近很多茶友都在找茶经网小编了解关于“金骏眉和银骏眉口味的区别”的知识,于是给大家收集整理了下面这些“金骏眉和银骏眉口味的区别”有关内容,感谢阅读,希望大家能够喜欢!

金骏眉和银骏眉是中国传统的名茶,两者口味上有着一些明显的区别。金骏眉和银骏眉是两种不同的福建岩茶,虽然都是以俊秀的茶芽制成,但其生产工艺和茶叶外观存在明显的差异。下面将详细介绍金骏眉和银骏眉的区别。

从外观上来看,金骏眉和银骏眉有着较为明显的区别。金骏眉的外观呈现出红褐色,茶叶较为饱满,扎实,看上去金黄光泽,茶汤颜色明亮橙黄。而银骏眉的外观则偏向银灰色,茶叶相对较细小,外形卷曲而紧致,茶汤则呈现出黄绿色。

进一步来说,金骏眉和银骏眉的制作工艺也存在一定的差异。金骏眉的制作过程包括晒青、加工和烘焙三个步骤。茶叶采摘回来后会通过晒青的过程,使茶叶的水分蒸发,增加茶叶中的酶活性。然后,茶叶会通过加工,包括揉捻和杀青,使茶叶进一步发酵。经过烘焙,使茶叶的水分蒸发掉,形成最终的金骏眉。而银骏眉则相对简单一些,只需要经历晒青、揉捻和烘焙三个步骤即可制成。

金骏眉和银骏眉的口感也有所差异。金骏眉的口感饱满,入口香气浓郁,甜润爽口,有一种独特的蜜香味。同时,金骏眉持久的回甘使其倍受追捧。与之相比,银骏眉的口感则更显清爽,茶汤较为甘醇,带有一丝清香的淡雅风味。相对于金骏眉的甜润口感,银骏眉更具清新的醇厚口感。

金骏眉和银骏眉的适饮人群也存在一定区别。金骏眉适合喜欢口感丰富、香气浓郁的茶叶爱好者。因其浓厚的甜度和持久的回甘,金骏眉尤其适合冬季品饮,能够很好地温暖身体。而银骏眉则适合喜欢口感清爽、茶汤清亮的茶叶爱好者,尤其适合夏季品饮,可以消暑解渴。

金骏眉和银骏眉是两种非常经典并且受人喜爱的茶叶。金骏眉以其饱满的外观、甜润的口感和持久的回甘,让人陶醉其中;银骏眉则以其清爽的外观、清雅的口感和适合夏季的特点,让人流连忘返。它们分别在外观、制作工艺、口感和适饮人群等方面呈现出了明显的差异,且各自都有其独特之处。无论是金骏眉还是银骏眉,不同的个人口感偏好会对其有不同的评价,但它们都是中国茶文化中的瑰宝,值得品味和珍藏。

银骏眉红茶与金骏眉的辨识


金骏眉是顶级正山小种红茶的一种。根据茶叶的品质及采摘的标准不同,分为金骏眉、银骏眉。首创于2005年。金骏眉是采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔150*****米高山的原生态小种野茶的茶芽,采集芽尖部分,每天每个采茶工人只能采芽尖约2千粒,结合正山小。

金骏眉是顶级正山小种红茶的一种。根据茶叶的品质及采摘的标准不同,分为金骏眉、银骏眉。

首创于2005年。金骏眉是采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500—1800米高山的原生态小种野茶的茶芽,采集芽尖部分,每天每个采茶工人只能采芽尖约2千粒,结合正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作,每500克金骏眉需数万颗芽尖,是可遇不可求之茶中珍品。其外形黑黄相间,乌黑之中透着金黄,显毫状,置于茶盘中似奔腾之骏马。金骏眉的出现带来了银骏眉的产生。在制作过程中,由一芽一叶茶青作为原料,品质略次于金骏眉者,便称为银骏眉。

银骏眉采摘地点与金骏相同,一芽一叶,精心选取原料,不过筛,所以条形保持完好。金骏眉、银骏眉一经投放市场,便引来茶友的追捧,一时间,正山小种市场掀起了金骏眉、银骏眉潮流。在这样的背景下,许多商家受利益驱使,推出各种质量参差不齐的金骏眉、银骏眉,形成了了鱼龙混杂的局面,对消费者造成了极大的误导。

骏眉因其外形毫极显,似人的眉毛,又因制作的第一个人为梁骏德茶师,故取名骏眉,又根据茶叶的品质及采摘的标准不同,在前面加上金、银、铜来区分骏眉的等级,后传入民间,茶农们常把铜骏眉叫做赤甘(一芽两叶),又根据叶子的张开程度,分为小赤甘(叶子未张开)和大赤甘(叶子张开)。

骏眉的制作只是沿袭了部分正山小种传统的制作方法进行制作。在萎凋时,茶青和原本的鲜绿色转为暗绿色即视为成熟。发酵是最重要的环节,应根据天气进行,如若发酵程度不到位,轻易产生苦涩感;发酵时间过长,则跟平常的正山小种一样,不会产生骏眉所特有的蜜香。烘干亦很要害应正确把握时间和温度,才能做出骏眉真正的蜜糖香。

与传统的正山小种最大的不同之处在于:传统的正山小种要经过松枝烟熏,而骏眉除了在萎凋过程中有小部分的烟熏之外,并没经过用松枝烟熏的过程。骏眉的制作对茶青和工艺要求极高,产量有限,故极其贵重。

银骏眉怎么泡


我们知道,金骏眉和银骏眉属于正山小种的一种,而且银骏眉在正山小种中也是顶级的,而正山小种大家都知道属于红茶,所以银骏眉自然也是红茶的一种了。那么银骏眉怎么泡?

银骏眉怎么泡

量茶入泡杯(专用玻璃器具):每次只放5克干茶即可;烹水沏茶:先将水煮沸,然后倒入玻璃茶海;将干茶入杯(专用玻璃器具),待茶海水温达到85°左右时,将水冲入专用玻璃器具。

建议冲泡时间:第一泡至第十泡时长分别为:15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、2分钟、2分钟30秒。由于骏眉是高档茶,建议顾客选用专用开口玻璃杯为宜,以便观其汤色闻其蜜香。

品饮尝味:待茶汤冷热适口时,即可举杯品味。尤其是饮骏眉茶,饮茶人需在品字上下功夫,缓缓啜饮,细细品味,在徐徐体察和欣赏之中,品出骏眉茶的醇味,领会饮骏眉茶的真趣,方能获得精神的升华。

冲泡的时候,千万别闷,银骏眉原料本来就嫩,如果再闷的话会增加苦涩感。冲泡银骏眉,按照个人喜欢可以洗茶也可以不洗茶,洗茶即冲即出。

很多茶友通常被金骏眉、银骏眉给搞混,傻傻分不清两者,首先,银骏眉属于红茶。每年采摘自武夷山国家级自然保护区内海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽,制作500克银骏眉需数万颗标准嫩芽,一芽一叶。银骏眉在外形上条索紧细,锋苗显秀,色泽油润,稍显黄毫之色。

银骏眉以正山小种传统手工工艺进行制作,不过筛,所以条形保持完好,外形上已经类似于工夫红茶的条索了。银骏眉盖碗边的汤色显得绿黄清澈,汤色金黄清澈;银骏眉香气独特,清高持久,是一种花香与果香混合的综合香型,滋味鲜爽甘活,喉韵悠长。

银骏眉属于正山小种的新型工艺产品,是可遇不可求之茶中珍品。金骏眉、银骏眉一经投放市场,便引来茶友的追捧,一时间,正山小种市场掀起了金骏眉、银骏眉潮流。

金骏眉与银骏眉红茶的区别


金骏眉是顶级正山小种红茶的一种。根据茶叶的品质及采摘的标准不同,分为金骏眉、银骏眉。金骏眉和银骏眉同属于红茶,同是顶级正山小种,那么金骏眉与银骏眉红茶的区别是什么呢?

1、金骏眉红茶

首创于2005年。金骏眉是采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500—1800米高山的原生态小种野茶的茶芽,采集芽尖部分,每天每个采茶工人只能采芽尖约2千粒,结合正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作,每500克金骏眉需数万颗芽尖,是可遇不可求之茶中珍品。其外形黑黄相间,乌黑之中透着金黄,显毫状,置于茶盘中似奔腾之骏马。金骏眉的出现带来了银骏眉的产生。在制作过程中,由一芽一叶茶青作为原料,品质略次于金骏眉者,便称为银骏眉。

金骏眉红茶

2、银骏眉红茶

银骏眉采摘地点与金骏相同,一芽一叶,精心选取原料,不过筛,所以条形保持完好。金骏眉、银骏眉一经投放市场,便引来茶友的追捧,一时间,正山小种市场掀起了金骏眉、银骏眉潮流。在这样的背景下,许多商家受利益驱使,推出各种质量参差不齐的金骏眉、银骏眉,形成了了鱼龙混杂的局面,对消费者造成了极大的误导。

骏眉因其外形毫极显,似人的眉毛,又因制作的第一个人为梁骏德茶师,故取名骏眉,又根据茶叶的品质及采摘的标准不同,在前面加上金、银、铜来区分骏眉的等级,后传入民间,茶农们常把铜骏眉叫做赤甘(一芽两叶),又根据叶子的张开程度,分为小赤甘(叶子未张开)和大赤甘(叶子张开)。

银骏眉红茶 

骏眉的制作只是沿袭了部分正山小种传统的制作方法进行制作。在萎凋时,茶青和原本的鲜绿色转为暗绿色即视为成熟。发酵是最重要的环节,应根据天气进行,如若发酵程度不到位,轻易产生苦涩感;发酵时间过长,则跟平常的正山小种一样,不会产生骏眉所特有的蜜香。烘干亦很要害应正确把握时间和温度,才能做出骏眉真正的蜜糖香。

与传统的正山小种最大的不同之处在于:传统的正山小种要经过松枝烟熏,而骏眉除了在萎凋过程中有小部分的烟熏之外,并没经过用松枝烟熏的过程。骏眉的制作对茶青和工艺要求极高,产量有限,故极其贵重。

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