【www.cy316.com - 隔夜铁观音茶能喝吗】
隔夜铁观音因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。其实，没有变质的隔夜茶不但可以饮用，还有以下保健作用：
抗癌、抗氧化：茶水放置时间长了会变为红褐色，这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用，虽然说隔夜茶中维生素C的含量大大减少，但依然具有抗病作用。
止血：隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细血管出血。如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等，均可用隔夜茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴。
明目：隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出现红丝，可以每天用隔夜茶洗几次。
止痒：用温热的隔夜茶洗头或擦身，茶中的氟能迅速止痒，还能防治湿疹。
生发：用隔夜茶洗头，还有生发和消除头屑的功效。如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然变得浓密光亮。
固齿洁齿：茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后，会增强对酸性物质的抵抗力，减少蛀牙的发生；氟还能消灭牙菌斑，最好饭后两三分钟用茶水漱口。
除口臭：茶中含有精油类成分，气味芳香，清晨刷牙前后或饭后，含漱几口隔夜茶，可使口气清新，经常用茶漱口可消除口臭。
防晒：皮肤被太阳晒伤，可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭。因为鞣酸对皮肤有收敛作用，茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用。
去腥除油腻：隔夜茶还有特强的除腥气和除油腻的功效，吃虾蟹后用来洗手倍感清爽。使用隔夜茶，应以不变馊（变质）为度。夏季温度高，茶水易酸败变味，如果搁置了24小时以上，最好不喝，否则会引起腹泻。
通便:：清晨起床后，喝一杯昨晚泡的隔夜凉茶、有通便、醒脑、减脂效果。
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铁观音具体有哪些香型
铁观音既是茶名，又是品种名，属于乌龙茶饮品，它香气独特，滋味醇和，以及独具“兰花香，观音韵”而深得茶人喜爱。此外，铁观音根据发酵程度和制作工艺，还有不同的香型之分。那么，铁观音具体有哪些香型？下面一起来了解看看。
铁观音的香型
如今市面上流行的铁观音香气类型的叫法大概有六种：
“清香型”、“浓香型”
“韵香型”、“鲜香型”
“酸香型”、“陈香型”。
除了“清香型”、“浓香型”是有国家明文规定外，其他香型都没有一个明确的标准。大多是业界人士根据制作工艺及特点做出的定义理解。
1、清香型
清香型铁观音，也俗称“青茶”。
属于流行性的轻发酵茶叶，“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合市场口感的茶叶。
首先是在标准的发酵工艺标准上，采取了降低发酵的程度，以保留香气为主的做法。
烘焙时轻火烘焙（即走水焙，温度控制在80度内）。外型色泽翠绿润，香气高，滋味鲜爽，汤色偏绿清澈。
2、浓香型
浓香型铁观音，也俗称“熟茶”。按传统半发酵的标准制作。
烘焙时一般控制在120度到180度之间。外型色泽经过高温作用，叶绿素破坏，颜色变得乌黑（高温）、或微红，色泽变暗。
由于水分的完全去除，条索稍轻，香气清纯，茶叶带焦糖香、炒米香等特别香型。口感醇厚甜味感强，稍苦涩，回甘强。
因为传统手法是用炭烘焙的，有炭香味，所以有的也称“炭香型”铁观音。现在科技进步，大都用电焙箱烘焙了。
3、韵香型
韵香型铁观音，介于清香和浓香之间。
比清香型铁观音发酵程度高，滋味更浓厚，但又比浓香型铁观音发酵程度低，带有一定的鲜度。
是在清香型的发酵工艺基础上，采取加深发酵的铁观音，但并未达到传统发酵程度。对茶叶进行烘焙时温度一般不超过110度。
韵香型铁观音，干茶外形沉重如铁（不是绝对的，有的包揉较松散），色泽墨绿。香气较清香型更加浓郁持久，汤色金黄，口感醇厚滑顺，持久耐泡，7泡有余香。
冲泡后叶底暗黄偏绿色，汤色金黄。韵香型铁观音烘焙得当的，是香气浓郁，口感醇厚耐泡。
4、鲜香型
鲜香型铁观音，属于流行性的轻发酵茶叶，强调的是茶叶的鲜味、鲜度。
按照铁观音四大工艺中，属于消青炒制的茶叶。
鲜香型铁观音，干茶色泽翠绿，极具欣赏性，干茶近嗅可以闻到一股鲜香的味道,冲泡出来清汤绿水，香高味纯，冲泡后的叶底仍保持绿色，高档的鲜香型铁观音。
优点在于，香气强度高，有霸气，第一泡茶香即让人心旷神怡，印象深刻。
但耐泡性相对较弱，茶香回落幅度大，较“韵香型”铁观音来说，就是一个重水，一个重香。
5、酸香型
酸香型铁观音，属于流行性的轻发酵茶叶，也有人描述为啤酒香（估计是好酒的茶人）！
按照铁观音四大工艺中，属于拖酸炒制的茶叶。
酸香型铁观音，色泽翠绿，近嗅可以闻到一股酸香的味道。
汤水清绿，香高稍带酸味，冲泡后的叶底仍保持绿色。做坏了的茶叶则汤水变红，味道无法入口。
属于重口味茶友的喜好，曾经一度流行，被奉为顶级铁观音！
6、陈香型
陈香型铁观音，也称“老铁观音”。属于铁观音中唯一有年龄价值的茶叶。
陈香型不是浓香型铁观音，是将浓香型一次性焙火到位后（一般采用较高温度烘焙），长期存放在干燥背阴的地方，往后多年再多次无规则发酵、复火的铁观音。
这类茶存放条件十分重要，丝毫不亚于普洱的干仓存放。
保存好的陈年铁观音滋味醇厚，陈香明显，汤色偏红，喝到后面几泡，甘甜明显，回甘强。
不同香型的铁观音品质特点独具特色，我们可以按照自己的喜好选择喜欢的香型。铁观音是健康的茶饮，具有养生保健的功能，除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效，合理饮用对身体有好处。
隔夜的铁观音茶能不能喝
隔夜茶能不能喝是很多人常问的问题，不同的人对于这个问题持有不同的观点。有人说可以喝，也有的人说不能喝。那么，就拿铁观音茶来说，隔夜的铁观音茶到底能不能喝呢？下面一起来了解看看。
隔夜的铁观音茶能不能喝
对于隔夜的铁观音茶能不能喝的问题，存在着不同的说法，具体如下：
观点一：能喝的
许多人都觉得隔夜铁观音茶不能喝，说法很多，其中比较“危言耸听”的是说喝隔夜铁观音茶会得癌症，其实这种说法是没有科学根据的。喝隔夜茶其实并没有坏处，但是铁观音茶叶易氧化，所以隔夜茶的茶杯上往往会留有茶斑。有的时候冲泡太多，到第二天味道没有怎么改变。但是夏季温度偏高，如果你家灰尘多久不要喝隔夜铁观音茶。
过夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为过夜茶不能喝。其实，没有变质的过夜茶不但可以饮用，隔夜铁观音茶还有以下作用：抗氧化、止血、明目、生发、固齿洁齿、除口臭、防晒、去腥除油腻。
观点二：不能喝的
隔夜的铁观音不能喝。隔夜茶最好是不要再喝了，因为茶泡太久了很有可能产生对身体有害的物质，所以平常喝的茶到第二天的时候就要把它给倒掉了，因隔夜茶时间过久，维他命已失去，并且茶里的氨基酸、糖类等会变成球菌、霉菌等对身体有害物质，对健康非常不利。
综合来说，隔夜的铁观音茶在没有变质的情况下也是可以继续饮用的，但是还是不建议大家饮用。喝茶，我们还是现泡现饮为好，这样比较新鲜，所以隔夜的铁观音茶就最好不要喝了。
隔夜的铁观音茶虽然不能喝，但是隔夜茶却有着很多妙用，具体如下：
隔夜茶妙用
1、止血
隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细血管出血。如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等，均可用隔夜茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴。
2、明目
隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出现红丝，可以每天用隔夜茶洗几次。
3、止痒
用温热的隔夜茶洗头或擦身，茶中的氟能迅速止痒，还能防治湿疹。
4、生发
用隔夜茶洗头，还有生发和消除头屑的功效。如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然变得浓密光亮。
5、固齿洁齿
茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后，会增强对酸性物质的抵抗力，减少蛀牙的发生；氟还能消灭牙菌斑，最好饭后两三分钟用茶水漱口。
6、除口臭
茶中含有精油类成分，气味芳香，清晨刷牙前后或饭后，含漱几口隔夜茶，可使口气清新，经常用茶漱口可消除口臭。
7、防晒
皮肤被太阳晒伤，可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭。因为鞣酸对皮肤有收敛作用，茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用。
8、去腥去油腻
隔夜茶还有特强的除腥气和除油腻的功效，吃虾蟹后用来洗手倍感清爽。
以上内容就介绍到这里。铁观音茶本身是保健功能不错的饮品，合理饮用对身体的好处很多。我们在饮用的时候最好是现泡现饮，已经隔夜的茶就最好不喝了。